Sunteți pe pagina 1din 1

http://sfatulveterinarului.

ro/siguranta-alimentelor
Aprecierea prospetimii la oua proba in apa normala

Aceasta metoda ofera date privind prospetimea la ouale de pana in 30 zile;
Metoda se bazeaza pe determinarea densitatii oualor scufundate in apa; densitatea scade pe masura ce
oul se invecheste.
De ce avem nevoie?
Pentru acest test este nevoie de:
Vas de sticla transparent;
Apa de robinet;
Modul de lucru
Ouale se introduce pe rand in vasul umplut cu apa; se va urmari pozitia pe care o are axul
longitudinal al corpului in raport cu partea inferioara a vasului
Cum interpretam?
Oul de pana la 4 zile adopta o pozite a axului orizontala;
Pe masura ce oul se invecheste axul longitudinal al oului va tinde spre vertical;









Ou de o zi Ou de o saptamana Ou de 2 saptamani Ou de 1 luna


PROBA DENSITATII IN APA DE ROBINET