Raport Final Cercetare PDF

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar "Ion Ionescu de la Brad" Iai
Categoria de proiect: PN-II-ID-PCE-2007-1

Numr contract: 350
Cod proiect: ID_681
Valoare proiect: 815.300 lei
TEMA:
"STUDIUL ADAPTABILITII PRODUCTIVE,

COMPORTAMENTALE I ANATOMO-FIZIOLOGICE A
UNOR HIBRIZI OUTORI LA CONDIIILE ASIGURATE
DE DIFERITE SISTEME ALTERNATIVE DE CRETERE"
RAPORT FINAL DE CERCETARE
Director proiect: Prof.dr. USTUROI Marius Giorgi

Echipa de cercetare: Prof.dr. BOITEANU Paul Corneliu
Prof.dr. POP Ioan Mircea
ef lucr.dr. DOLI Marius Gheorghe
Asist.dr. RADU-RUSU Rzvan Mihail
CUPRINS
1. Scopul cercetrilor
2. Organizarea cercetrilor
2.1. Organizarea cercetrilor pentru genotipul A (Lohmann Brown)
2.2. Organizarea cercetrilor pentru genotipul B (Hisex Brown)
3. Materialul biologic studiat
3.1. Genotipul A-hibridul outor de gin Lohmann Brown
3.2. Genotipul B-hibridul outor de gin Hisex Brown
4. Metode de lucru utilizate
5. Rezultate obinute
5.1. Rezultate obinute pentru genotipul A (hibridul Lohmann Brown)
5.1.1. Producia de ou i intensitatea de ouat
5.1.2. Indici morfologici, fizico-chimici i microbiologici de calitate ai
oulor depuse
5.1.2.1. Oule cu anomalii morfologice
5.1.2.2. Greutatea oulor
5.1.2.3. Grosimea cojii minerale
5.1.2.4. Rezistena la spargere a cojii minerale
5.1.2.5. Compoziia chimic a glbenuului
5.1.2.6. Compoziia chimic a albuului
5.1.2.7. Compoziia chimic a cojii minerale
5.1.2.8. ncrctura microbian a cojii oulor
5.1.3. Dinamica greutii corporale la psrile studiate
5.1.4. Consumul de hran la psrile studiate
5.1.5. Ieirile din efectiv la psrile studiate
5.1.6. Indicii hematologici la psrile studiate
5.1.7. Producia cantitativ de carne
5.1.8. Histologia muchilor somatici
5.1.9. Concluzii pariale
5.2. Rezultate obinute pentru genotipul B (hibridul Hisex Brown)
5.2.2. Indici morfologici, fizico-chimici i microbiologici de calitate ai
oulor depuse
5.2.6. Indicatori biochimici la psrile studiate
5.3. Concluzii generale i recomandri
1. SCOPUL CERCETRILOR
La ora actual, consumul de ou cunoate o linie ascendent n majoritatea rilor
dezvoltate, previziunile fiind de 2-5%/an; cel puin pentru Europa, n urmtorii 10 ani se
prevd creteri cu 3-8% ale produciei de ou consum, dar i o concentrare a efectivelor de
psri n complexe de mare capacitate (Van Bosstraeten, F., 2001).
Fenomenul este datorat faptului c oule sunt produse alimentare cu valoare
nutritiv ridicat i o foarte bun digestibilitate a componentelor, fiind stimulatoare a
funciilor metabolice din organism (Welstead, D., 1992).
Hibrizii utilizai pentru obinerea oulor de consum sunt de o nalt valoare
genetic i ei se pot mpri n hibrizi productori de ou cu coaja alb i respectiv, cu
coaja brun (Galpern, I. i Pakhomova, T., 2006).
Sub aspectul preferinelor consumatorilor pentru cele dou tipuri de ou, exist
diferenieri de la o zon geografic la alta; astfel, oule cu coaja alb sunt solicitate n
America de Nord (90%), Asia-fr China (65%) i n America de Sud (60%), pe cnd cele
cu coaja brun sunt preferate n Europa de Vest (75%), China (70%) i n Europa Central
(65%) (Peters, T., 2001).
n marea majoritate a rilor, creterea ginilor outoare se face n complexe de tip
industrial, de mari capaciti. De exemplu, n 1993, 67% din producia de ou realizat n
S.U.A. a fost obinut n 156 complexe, cu capaciti de 500.0001.500.000 capete/serie
(Bell, D., 1995).
n rile Uniunii Europene, peste 90% din efectivele de gini outoare sunt crescute
n baterii i se pare c aceast variant de exploatare se va mai menine, nc, 10 ani
(Dallaert, B., 2001); aa de exemplu, n Suedia, din cele 5,8 milioane de gini outoare, 5
milioane sunt crescute n baterii, iar n Olanda, din cele 30 milioane de gini outoare, doar
5% sunt crescute n alte sisteme, dect n baterii (Sorensen, M. A., 2005).
Creterea psrilor n baterii, n hale oarbe de tip industrial, necesit asigurarea
unui anumit confort ambiental i care, de cele mai multe ori, este adus pn la nivelul
fiziologic optim, specific fiecrei categorii de psri (Weeks, C., 2001).
Rentabilitatea creterii ginilor outoare depinde de foarte multe aspecte, printre
care costul furajelor i rata de schimb monetar de la un moment dat (Damme, K., 2000);
de asemenea, intereseaz i modul de organizare a fluxului tehnologic, de la puicua de o zi
i pn la sfritul perioadei de exploatare, cu toate cheltuielile pe care le implic fiecare
etap n parte (Engstrm, B. i Schaller, G., 1993).
Rao, K. R. i Ravindra, D., 1996, mprind ciclul de via al unei gini outoare n
trei perioade, dup cum urmeaz: D-demaraj, de la o zi la-8 sptmni; C-cretere, ntre 918 sptmni i E-exploatare, ntre 19-77 sptmni, au studiat trei tipuri de raport ntre
spaiile de cretere specifice etapelor de vrst amintite i anume: 1D : 1C : 5 E; 1D : 1C :
4E i respectiv, 1D : 1C : 3E. Din analiza costurilor i veniturilor realizate, autorii au
concluzionat c varianta de lucru 1D : 1C : 4E a permis obinerea unor beneficii nete mai
mari cu 10,5814,42% comparativ cu celelalte variante.
Producia numeric de ou este dependent de numeroi factori de natur ereditar,
dar i de cei care in de tehnologia de exploatare aplicat. Greutatea oulor crete treptat, n
paralel cu naintarea n vrst a psrilor, mai ales pe seama sporirii proporiei
glbenuului n structura acestora, care este mai mare cu 8-10% la adulte, dect la puicue
(Vacaru-Opri, I. i col, 2000).
Atunci cnd n halele pentru ginile outoare exist temperaturi ambientale ridicate,
se constat reducerea masei oulor, prin scderea proporiei cojii minerale; la expuneri
ndelungate, se reduce i ponderea glbenuului. Efectele amintite sunt amplificate i de
umiditi necorespunztoare (Usturoi, M.G., 2008).
Comportamentul psrilor se modific n funcie de sistemul de ntreinere, ca o

adaptare la noile condiii de via, dar cu repercursiuni directe asupra nivelului cantitativ i
calitativ al produciei de ou (Srie, C., 2000).
Cunoaterea particularitilor biologice i comportamentale ale psrilor permite ca
n tehnologia lor de cretere s fie incluse i elemente care s redea condiiile naturale de
via, fr a fi afectat exteriorizarea potenialului productiv (Tauson, R., 2000).
Dei, mai mult de 75% din efectivele de gini outoare existente pe plan mondial
sunt crescute n baterii, evoluia opiniei publice n ceea ce privete exploatarea psrilor n
baterii, n sisteme superintensive, este n favoarea renunrii la aceast modalitate de
cretere i prin urmare, oricnd, poate fi adoptat o lege n acest sens (Conrad, D., 2000).
Criticile aduse cutilor convenionale s-au intensificat n ultimul deceniu, cu
deosebire n rile scandinave, dar i n Elveia, Germania, precum i n alte ri europene.
n iulie 1999, a fost adoptat o directiv a Uniunii Europene prin care se
reglementeaz confortul ce trebuie asigurat ginilor outoare; conform acestei hotrri,
cutile clasice vor fi acceptate numai pn n anul 2012, dup care ele se vor nlocui,
obligatoriu, cu cuti mbuntite sau se va trece la sistemele alternative de cretere (Van
Horne, P., 2001).
n Elveia, legislaia privind Bunstarea animalelor a fost adoptat nc din 1981
i prevedea eliminarea bateriilor convenionale pentru ginile outoare la sfritul anului
1991 (Von Emous, R.A., 2002).
Procedura de testare din aceast ar a unor cuti modificate a pus accentul pe
mbuntirea confortului animalelor, n aa fel nct comportamentul i funciile biologice
ale psrilor s nu fie perturbate; aspectele economice au fost de mai mic importan, dar
ele s-au luat n considerare ca informaii de sprijin (Oester, H. i Frhlich, E.K.F., 2002).
n Suedia s-a emis o ordonana a Bunstrii animalelor n anul 1989, care stipula
interdicia folosirii tuturor tipurilor de cuti, ncepnd cu anul 1999, dar, n anul 1997,
aceasta a fost modificat, permindu-se creterea ginilor n cuti mbuntite, prin
echiparea lor cu cuibare, stinghii pentru dormit i bazin pentru scldat n praf. Este de
menionat c n aceast ar, existau n martie 2002, cca. 650.000 psri cazate n cuti
modificate, ceea ce corespunde cu 10-15% din efectivul total de gini outoare din Suedia
(Tauson, R., i col., 2003).
n concluzie, productorii de ou din Uniunea European sunt obligai ca, ncepnd
cu anul 2012, s creasc ginile n cuti modificate sau n adposturi fr cuti, n care
acestea s-i poat manifesta comportamentele naturale; aceasta nseamn c bateriile
avnd cuti convenionale vor nceta de a mai fi un mijloc legal de producie (Hamann, H.
i col., 2004).
De aceea, n creterea i exploatarea hibrizilor outori de gin, se impune gsirea
de soluii tehnologice moderne, care s satisfac necesitile lor biologice, dar n acelai
timp s fie i economice.
n acest sens, au fost propuse sistemele alternative de cretere a ginilor, chiar dac,
nc, ele nu sunt argumentate de o baz tehnico-tiinific solid (Dun, P., 1992).
O lung perioad de cercetare a fost dedicat dezvoltrii unor sisteme de cretere
alternative, din care de mai multe aprecieri favorabile a avut parte aa zisa cuc
mobilat, echipat cu cuibar, stinghii pentru dormit dispuse pe un nivel i baie de praf
(de nisip); n plus, suprafaa de pardoseal a cutii care a revenit pe o pasre a crescut
semnificativ comparativ cu cea din cutile convenionale (Reuvekamp, B.F., 2000).
Creterea ginilor n cotee clasice, tradiionale, exclude folosirea cutilor, psrile
trind n colectiviti mai mari, pe aternut permanent sau pe pardoseli de srm. n aceste
cotee se introduc cuibare i stinghii pentru odihn i dormit, alturi de echipamentele de
furajare i adpare necesare.
Oferind un sistem de cretere nou, cuca modificat trebuie, nc, evaluat n
practic pe termen lung i rafinat n detalii. Creterea forei oaselor ginilor crescute n
4
cuti modificate, producia bun de ou pe care o asigur acestea i mortalitatea sczut,

furnizeaz o baz pentru dezvoltarea lor ulterioar ntr-un alt sistem alternativ de cretere,
superior celor cunoscute (Appleby, M.C., 2002).
Viitorul unui sistem alternativ de cretere a ginilor, cu colectiviti mai mari,
depinde de disponibilitatea genotipurilor de a menine o ordine social stabil. Probabil,
cutile modificate vor rspunde mai bine acestui deziderat, avnd n vedere numrul mai
redus de psri care revine pe o colectivitate dect n sistemele de cretere pe plas de
srm sau pe aternut permanent (Bosch, J. G. i col., 1995).
Totui, dei s-au fcut multe ncercri de proiectare i realizare a unor cuti
modificate pentru creterea ginilor productoare de ou consum, rezultatele obinute n
exploatare nu au fost suficient de concludente pentru a le recomanda produciei avicole
(Gerken, M.,2004).
Pe timpul testrilor s-au obinut rezultate economice slabe, date de cheltuielile
pentru amenajri interioare, de nivelul sczut al produciilor, de gradul redus de ocupare a
suprafeelor utile, la care se adaug volumul mare de munc i problemele de supraveghere
veterinar (Neumann, U., 2002).
Ca atare, este necesar s fie aduse, n continuare, modificri echipamentelor din
dotarea acestor cuti i dimensiunilor lor (n special, dimensiunilor de nlime) i nu n
ultimul rnd, densitii psrilor pe unitatea de suprafa (Neumann, U., 2003).
Cercetrile n aceast direcie sunt abia n faza de pionerat, iar clarificarea sau nu, a
necunoscutelor din acest domeniu, va demonstra care va fi soluia tehnologic optim de
cretere a psrilor.
Teoriile conform crora bateria este o surs de suferin pentru psri, pot fi
acceptate numai prin prisma concepiei umane, deoarece, starea de bine sau de ru nu poate
fi simit dect de ctre psri i care, de altfel, se materializeaz n nivelul produciilor
obinute (Appleby, M. C., 2000).
n consecin, considerm c una din modalitile de a iei din acest impas i de a
ne alinia, totodat, la cerinele impuse de Asociaiile de protecie a animalelor i
Societile ecologice ar fi luarea unor msuri de ordin tehnic, care s conduc la
mbuntirea confortului psrilor n sistemul de cretere pe aternut permanent, dar mai
ales n actualele cuti de baterie, urmnd ca n timp, aceste cuti s fie nlocuite cu altele,
construite la parametrii optimi i avnd dotri adecvate.
n ara noastr, creterea hibrizilor outori de gin se face aproape n exclusivitate
n baterii de cuti convenionale, n bun msur, nc, neamortizate. nlocuirea acestui
sistem de cretere cu altul printr-o msur radical este exclus, pentru c ar duce, cu
certitudine, la lichidarea unui sector economic aductor de profit i n acelai timp, ar
dezechilibra balana proteic a alimentaiei populaiei, prin dispariia oulor de consum.
n spiritul acestor aprecieri este i scopul prezentei cercetri, prin care ne-am
propus s studiem modul n care diferitele genotipuri avicole (hibrizi outori de gin) i
exteriorizeaz potenialul productiv n condiiile de cretere asigurate de diferite sisteme de
exploatare: semiintensiv, intensiv (pe aternut permanent) i superintensiv (n baterii).
2. ORGANIZAREA CERCETRILOR
Conform planului de realizare a proiectului intitulat Studiul adaptabilitii
productive, comportamentale i anatomo-fiziologice a unor hibrizi outori la condiiile
asigurate de diferite sisteme alternative de cretere, cod I.D. 681/2007, au fost organizate
dou grupe de experiene, pentru fiecare din cele dou genotipuri luate n studiu: genotipul
A, reprezentat de hibridul outor de gin Lohmann Brown i respectiv, genotipul B,
hibridul outor de gin Hisex Brown.
n baza analizei datelor existente n literatura de specialitate cu privire la
eficacitatea diferitele variante ale sistemelor alternative de cretere aplicate pn la ora
actual n practica avicol s-a hotrt adoptarea a trei soluii tehnologice de exploatare a
hibrizilor outori de gin, respectiv:
sistemul de cretere n baterii cu cuti modificate dimensional (2 variante);
sistemul de cretere n baterii deschise;
sistemul de cretere pe aternut permanent, n hale cu acces la exterior.
2.1. Organizarea cercetrilor pentru genotipul A (Lohmann Brown)
Pentru genotipul A (hibridul outor Lohmann Brown) au fost organizate 3 (trei)
experiene distincte, difereniate prin sistemul de cretere aplicat i prin amenajrile tehnice
specifice fiecruia dintre acestea.
Experiena I: Evaluarea rspunsului morfo-productiv i comportamental al genotipului A
(hibrizi Lohmann Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n baterii cu cuti
modificate dimensional (tab. 1).
Tabelul 1
Protocolul experimental pentru experiena I
Specificare
Sitemul de cretere
Densitatea la populare
Tipul de cuc
Suprafa cuc/pasre (cm2)
Efectiv la populare (cap)
Numr de cuti
Dimensiuni cuti (cm)
Suprafa cuc (cm2)
Lotul de experien
Lexp-1A
superintensiv
5 cap/cuca
de 3000 cm2
modificat
600
435
87
L=60; l= 50
3000
Lc-1A
superintensiv
4 cap/cuca de
2000 cm2
standard
500
432
108
L=40; l= 50
2000
Lexp-2A
superintensiv
6 cap/cuca
de 6000 cm2
modificat
1000
432
72
L=120; l= 50
6000
La lotul de control (Lc-1A) s-au aplicat principiile sistemului superintensiv de

cretere. n acest caz, ginile au fost cazate n cuti de baterie tip B.P.-3, asigurndu-se la
populare o densitatea de un cap/500 cm2, revenind 4 gini/cuca de 2000 cm2.
La primul lot experimental (Lexp-1A) s-au modificat dimensiunile cutilor bateriei
tip B.P.-3, astfel nct densitatea la populare s fie de un cap/600 cm2. ntr-o cuc de 3000
cm2 au fost cazate 5 gini.
La al doilea lot experimental (Lexp-2A) spaiul de cazare a ginilor n cutile
aceluiai tip de baterie (B.P.-3) s-a mrit i mai mult, revenind un exemplar/1000 cm2,
respectiv 6 gini pe cuca de 6000 cm2.
Experiena II: Evaluarea rspunsului morfo-productiv i comportamental al genotipului
A (hibrizi Lohmann Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n hale prevzute
cu baterii deschise (tab. 2).
Psrile din componena lotului de control (Lc-1A) au fost cazate n cuti
nemodificate de baterie tip B.P.-3, asigurndu-se la populare o densitatea de un cap/500
cm2, revenind 4 gini/cuca de 2000 cm2.
6
Tabelul 2
Protocolul experimental pentru experiena a II-a
Lotul de experien
Specificare
Sitemul de cretere
Tipul de cuc
Numr de cuti
Suprafa cuc (cm2)
Lc-1A
superintensiv
4 cap/cuca de 2000 cm2
standard
500
432
108
L=40; l= 50
2000
Lexp-3A
intensiv
modificat
500 cm2 cuca de ouat+odihn i 500 cm2
n cuca de furajare+adpare
432
108
L=40; l= 50
2000
Ginile din al treilea lot experimental (Lexp-3A) au fost adpostite n cutile

nemodificate ca dimensiune ale bateriei de tip B.P.-3. La aceste cuti s-au ndeprtat
plasele frontale, asigurndu-se psrilor libertate deplin de micare n ntreaga hal de
cretere. n acelai timp, cutile de la fiecare pereche de linii de baterie au cptat atribuii
limitate; astfel, cele de pe o latur a liniei de baterie nr. 1 au fost destinate pentru furajare i
adpare, iar cele de pe latura opus (linia de baterie nr. 2), pentru ouat i odihn.
Experiena III: Evaluarea rspunsului morfo-productiv i comportamental al genotipului
A (hibrizi Lohmann Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n hale cu acces
la padocuri exterioare (tab. 3).
Tabelul 3
Protocolul experimental pentru experiena a III-a
Loturi
Sistemul de cretere
Tehnologia de cretere i
exploatare
Suprafaa compartimentelor
Efective la populare
Front de furajare
Front de adpare
Cuibare
Lc-2A
intensiv
aternut permanent
252 m2
6,0 cap./m2
1512 cap.
Lexp-4A
semiintensiv
aternut permanent, panouri de stinghii
pentru dormit i acces liber n padoc
252 m2
7,5 cap./m2
1890 cap.
10 cm/pasre
3 cm/pasre
1 cuibar/5 psri
Cele dou loturi de gini au fost ntreinute ntr-un adpost fr ferestre, mprit n
dou compartimente egale ca mrime, revenind o suprafa de 252 m2/compartiment.
Lotul de control (Lc-2A) a fost cazat n compartimentul amenajat pentru creterea
pe aternut permanent. Pardoseala a fost acoperit cu un aternut din paie tocate, gros de
15cm, peste care au fost dispuse, intercalat, hrnitorile i adptorile; pe lungimea pereilor
au fost dispuse cuibare, pe dou niveluri. Densitatea la populare a fost de 6,0 cap./m2.
Psrile din lotul 4 experimental (Lexp-4A) au fost crescute dup sistemul
semiintensiv, cu exploatare pe aternut permanent i acces ntr-un padoc exterior.
Amenajarea interioar a fost identic cu cea de la Lc-2, cu deosebirea c pasrile au avut
acces la padocul aferent prin 4 (patru) uie. Adptorile i hrnitorile au fost dispuse att
n interiorul compartimentului, ct i n padoc, dar n zona protejat de copertin.
2.2. Organizarea cercetrilor pentru genotipul B (Hisex Brown)
Pentru aprecierea productivitii genotipului B (hibridul Hisex Brown), s-a
procedat, ca i n etapa anterioar la organizarea a 3 experiene, difereniate prin sistemul i
tehnologia de cretere aplicat.
La primele 2 experiene a fost utilizat acelai lot de control (Lc-1B), la care s-au
aplicat principiile sistemului superintensiv de exploatare, cu cretere n baterie clasic de
7
tip B.P.-3, iar pentru experiena a III-a s-a utilizat un alt lot de control (Lc-2B), la care s-a
aplicat sistemul intensiv de cretere, cu tehnologie de exploatare pe aternut permanent.
Experiena I: Evaluarea rspunsului morfoproductiv i comportamental al genotipului B
(hibrid Hisex Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n baterii cu cuti
modificate dimensional (tab. 4).
Tabelul 4
Protocolul experimental pentru experiena I
Specificare
Sistemul de cretere
Tipul de cuc
Numr de cuti
Suprafa cuc (cm2)
Lotul de experien
Lexp-1B
superintensiv
5 cap/cuca
de 3000 cm2
modificat
600
435
87
L=60; l= 50
3000
Lc-1B
superintensiv
4 cap/cuca de
2000 cm2
standard
500
432
108
L=40; l= 50
2000
Lexp-2B
superintensiv
6 cap/cuca
de 6000 cm2
modificat
1000
432
72
L=120; l= 50
6000
Lotul Lexp-1B - cu psri cazate n baterie B.P.-3, cu cuti modificate la suprafaa

de 3000 cm2; la populare au fost cazate 5 gini/cuc, revenind 600 cm2/pasre.
Lotul Lexp-2B - cutile de baterie B.P.-3 au fost modificate la suprafaa de 6000
cm2, asigurndu-se 6 gini/cuc, adic 1000 cm2/pasre.
Experiena II: Evaluarea rspunsului morfo-productiv i comportamental al genotipului
B (Hisex Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n baterii deschise (tab. 5).
Tabelul 5
Protocolul experimental pentru experiena II
Specificare
Sitemul de cretere
Tipul de cuc
Numr de cuti
Suprafa cuc (cm2)
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
superintensiv
intensiv
standard
modificat
500 cm2 cuca de ouat+odihn i 500
500
cm2 n cuca de furajare+adpare
432
432
108
108
L=40; l= 50
L=40; l= 50
2000
2000
Lotul Lexp-3B - a fost cazat n baterie de tip B.P.-3, cu cutile nemodificate, dar de
la care s-au ndeprtat plasele frontale, asigurndu-se psrilor libertate n ntreaga hal.
Experiena III: Evaluarea rspunsului morfo-productiv i comportamental al genotipului
B (hibrid Hisex Brown) la condiiile asigurate de sistemul de cretere n hale cu acces la
padocuri exterioare (tab. 6).
Tabelul 6
Protocolul experimental pentru experiena III
Loturi
Sistemul de cretere
Tehnologia de cretere i
exploatare
Suprafaa compartimentelor
Efective la populare
Front de furajare
Front de adpare
Cuibare
Lc-2B
intensiv
aternut permanent
252 m2
6,0 cap./m2
1512 cap.
Lexp-4B
semiintensiv
aternut permanent, panouri de stinghii
pentru dormit i acces liber n padoc
252 m2
7,5 cap./m2
1890 cap.
10 cm/pasre
3 cm/pasre
1 cuibar/5 psri
Lotul Lexp-4B psrile au fost crescute dup sistemul semiintensiv, cu tehnologie

de cretere pe aternut permanent i acces liber ntr-un padoc exterior. Pardoseala
adpostului a fost acoperit cu aternut din paie tocate, gros de 15cm; pe lungimea
pereilor au fost dispuse cuibare, pe dou niveluri. Pasrile au avut acces la padocul aferent
prin 4 uie. Adptorile i hrnitorile au fost dispuse att n interiorul compartimentului,
ct i n padoc, dar n zona protejat de copertin.
3. MATERIALUL BIOLOGIC STUDIAT

3.1. Genotipul A-hibridul outor de gin Lohmann Brown
Materialul biologic, reprezentat de hibridul Lohmann Brown", a fost achiziionat
la vrsta de 18 sptmni de la o unitate specializat n creterea puicuelor de nlocuire.
Perioada de 2 sptmni de la achiziionarea puicuelor i pn la demararea experienelor
a fost considerat perioad de acomodare cu noile condiii de via asigurate.
Hibridul utilizat a fost creat n Germania, din 4 linii pure ale rasei Rhode-Island; la
producerea sa, se folosesc masculi hibrizi (cocoi A x femele B) i femele hibride (cocoi
C x femele D).
Eficiena economic este dat de preul de cost al furajului, care, depinde de nivelul
de protein asigurat. Lohmann Brown este un hidrid la care se preteaz furajarea fazial,
ajustndu-se coninutul proteic al furajului n funcie de intensitatea de ouat, n timp ce
nivelurile de aminoacizi eseniali se pstreaz relativ constante (tab. 7, 8 i 9).
Tabelul 7
Nivelul nutrienilor/kg furaj, pentru diferite consumuri (faza I) (20-45 spt.)
Nutrieni
Protein brut
Metionin
Metionin+cistin
Metionin+cistin digest.
Lizin
Lizin digestibil
Triptofan
Treonin
Calciu
Fosfor total
Sodiu
Clor
Acid linoleic
Necesar
la
100g/cap/zi
19.60
0.40
0.75
0.62
0.87
0.71
0.22
0.64
4.10
0.60
0.17
0.17
2.00
105g
18.70
0.38
0.71
0.59
0.83
0.68
0.21
0.61
3.90
0.57
0.16
0.16
1.90
Consum zilnic de furaje

110g
115g
17.80
17.00
0.36
0.35
0.68
0.66
0.56
0.54
0.79
0.76
0.65
0.62
0.20
0.19
0.58
0.56
3.75
3.60
0.55
0.52
0.15
0.15
0.15
0.15
1.80
1.75
120g
16.30
0.33
0.63
0.52
0.73
0.59
0.18
0.53
3.45
0.50
0.14
0.14
1.70
Tabelul 8
Nivelul nutrienilor/kg furaj, pentru diferite consumuri (faza II) (46-65 spt.)
Nutrieni
Protein brut
Metionin
Metionin+cistin
Metionin+cistin digest.
Lizin
Triptofan
Treonin
Calciu
Fosfor total
Sodiu
Clor
Acid linoleic
Necesar
la
100g/cap/zi
18.40
0.38
0.71
0.59
0.83
0.20
0.58
4.30
0.54
0.17
0.17
1.60
105g
17.50
0.36
0.68
0.56
0.79
0.19
0.55
4.10
0.51
0.16
0.16
1.50
9

110g
115g
16.70
16.00
0.35
0.33
0.65
0.62
0.54
0.51
0.75
0.72
0.18
0.17
0.53
0.50
3.90
3.75
0.49
0.47
0.15
0.15
0.15
0.15
1.45
1.40
120g
15.50
0.32
0.59
0.49
0.69
0.17
0.48
3.60
0.45
0.14
0.14
1.35
Tabelul 9
Nivelul nutrienilor/kg furaj, pentru diferite consumuri (faza III) (65-80 spt.)
Nutrieni
Protein brut
Metionin
Metionin+cistin
Lizin
Lizin digestibil
Triptofan
Treonin
Calciu
Fosfor total
Sodiu
Clor
Acid linoleic
Necesar
la
100g/cap/zi
17.80
0.36
0.67
0.78
0.64
0.19
0.55
4.40
0.47
0.17
0.17
1.20
105g
17.00
0.34
0.64
0.74
0.61
0.18
0.52
4.20
0.45
0.16
0.16
1.15

110g
115g
16.20
15.50
0.33
0.31
0.61
0.58
0.71
0.68
0.58
0.56
0.17
0.17
0.50
0.48
4.00
3.85
0.43
0.41
0.15
0.15
0.15
0.15
1.10
1.05
120g
15.00
0.30
0.56
0.65
0.53
0.16
0.46
3.70
0.39
0.14
0.14
1.00
Este necesar s se asigure cel puin 1% acid linoleic, cu un nivel maxim de 1,9% n
perioada vrfului de ouat.
Coninutul n calciu trebuie s creasc de la 2,0%-la nceput de ouat, la 3,9% n
vrf, platou i panta decliv a ouatului, dup care se reduce la 3,85%-la sfrit de ouat.
Furajele administrate trebuie s conin nivelurile de vitamine i substane minerale
prezentate n tab. 10.
Tabelul 10
Recomandri pentru suplimentele vitaminice i minerale
Suplimente/kg
U.M.
Starter
Dezvoltare
Vitamina A
U.I.
12000
8000
Vitamina D3
U.I.
2000
2000
Vitamina E
mg
10-30*
10-30*
Vitamina K3
mg
3**
3**
Vitamina B1
mg
1
1
Vitamina B2
mg
6
6
Vitamina B6
mg
3
2
Vitamina B12
mcg
15
10
Acid pantotenic
Mg
8
7
Acid nicotinic
mg
30
30
Acid folic
mg
1.0
0.5
Biotin
mcg
50
50
Colin
mg
300
300
Antioxidant
mg
100-150*
100-150*
Coccidiostatic
mg
dup necesar
dup necesar
Magneziu
mg
100
100
Zinc
mg
60
60
Fier
mg
25
25
Iod
mg
0.5
0.5
Seleniu
mg
0.2
0.2
* conform coninutului n grsimi
** se dubleaz odat cu mrirea cantitii de furaje
Pre-ouat
10000
2500
10-30*
3**
1
4
3
15
8
30
0.5
25
400
100-150*
100
60
25
0.5
0.2
Ouat
10000
2500
10-30*
3**
1
4
3
15
8
30
0.5
25
400
100-150*
100
60
25
0.5
0.2
Pentru a crete eficiena utilizrii furajelor combinate, este obligatorie

administrarea de grit (tab. 11).
Tabelul 11
Recomandri privind cantitile de grit administrate
Recomandri
Sptmnile 1-2
Sptmnile 3-8
Dup sptmna a 9-a
O dat pe sptmn cte 1g/pasre (mrime: 1-2mm)

O dat pe sptmn cte 2g/pasre (mrime: 3-4mm)
O dat pe lun cte 3g/pasre (mrime: 4-6mm)
10
Mrimea fronturilor de furajare i adpare, precum i numrul de echipamente

necesare, depinde de perioada de vrst i de sistemul de exploatare adoptat (tab. 12 i 13).
Tabelul 12
Echipamente pentru perioada de cretere-dezvoltare
Specificare
Adptori starter
Adptori circulare
Adptori liniare
Adptori tip niplu
Tvie de furajare
Cartoane de furajare
Hrnitori circulare
Hrnitori cu lan
Vrsta
(sptmni)
1
pn la 20
pn la 20
pn la 20
1-2
1-2
3-10
11-20
3-10
11-20
Necesar
o adptoare (4-5 l) pentru 100 puicue
o adptoare (=46cm) pentru 125 cap.
un metru liniar pentru 100 cap.
6-8 psri pe niplu
o tvi pentru 60 puicue
1 carton pentru 100 puicue
2 hrnitori (=40cm) pentru 100 cap.
3 hrnitori (=40cm) pentru 100 cap.
2,5-3,5 metri liniari pentru 100 cap.
4,5 metri liniari pentru 100 cap.
Tabelul 13
Echipamente pentru perioada de ouat
Echipamentul
Adptori circulare
Adptori liniare
Adptori tip niplu
Hrnitori circulare
Cuibare simple
Mrimea
o adptoare (=46cm) pentru 125 psri
un metru liniar pentru 80-100 psri
4-6 psri pe niplu
4 hrnitori (=40cm) pentru 100 psri
un cuibar (26 x 30 cm) pentru 4 psri
Programul de lumin se adapteaz vrstei psrilor i trebuie s ajung la un nivel

de 14 ore lumin/zi, la adulte (tab. 14).
Tabelul 14
Recomandri privind programul de lumin i intensitatea luminoas
Vrsta
(spt.)
Program lumin (ore/zi)

Program A
Program B
Intensitate luminoas
A (w/m2)
A (luci)
B (w/m2)
zilele 1-2
24
24
3
20-40
3
zilele 3-6
16
16
3
20-30
3
2
14
14
2
10-20
2
3
12
12
2
10-20
2
4
10
10
1
4-6
1
5-14
8
8
1
4-6
1
15
8
9*
1
4-6
2
16
8
10
1
4-6
2
17
10
11
2
5-7
2
18
11
12
2
5-7
3
19
12
13
2
5-7
3
20
13
14
3
10-15
3
21
14
14
3
10-15
3
22
14
14
3
10-15
3
23
14
14
3
10-15
3
24
14
14
3
10-15
3
25
14
14
3
10-15
3
* Psrile trebuie s aib o greutate de 1250g la momentul nceperii fotostimulrii
B (luci)
20-40
20-30
10-20
10-20
4-6
4-6
5-7
5-7
5-7
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
La tineret, temperatura pornete de la un nivel de +33+320C la populare i scade

pn la +18+200C dup vrsta de 6 sptmni, n timp ce la adulte, temperatura optim
pentru conversia eficient a furajului este de +22+240C, la o umiditate de 60-79%.
Prin dirijarea programului de lumin i aplicarea unei furajri normate, psrile se
menin pe curba standard de greutate (tab. 15).
11
Tabelul 15
Evoluia greutii corporale
Vrsta
(spt.)
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
Greutate corporal
(g)
265-285
458-492
661-709
843-905
1006-1080
1155-1239
1283-1377
1423-1527
1583-1697
1727-1853
1786-1954
1805-1995
1815-2006
Vrsta
(spt.)
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
Greutate corporal
(g)
1824-2016
1829-2021
1834-2027
1838-2032
1843-2037
1848-2042
1853-2048
1857-2053
1862-2058
1867-2063
1872-2069
1876-2074
1881-2079
Vrsta
(spt.)
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
Greutate corporal
(g)
1886-2084
1891-2090
1895-2095
1900-2100
1905-2105
1910-2111
1914-2116
1919-2121
1924-2126
1929-2132
1933-2137
1938-2142
1943-2147
Aerul trebuie s conin minimum 16% oxigen i maximum 0,3% CO2, 40ppm oxid
de carbon, 20ppm amoniac i 5ppm hidrogen sulfurat.
Hibrizii "Lohmann Brown" sunt foarte precoci, atingnd o intensitate de ouat de
40% la vrsta de numai 20 sptmni, n timp ce vrful de ouat se instaleaz n jurul vrstei
de 28 sptmni, fiind de 93%.
n cele 60 sptmni de ouat, hibridul "Lohmann Brown" produce 337,5 ou, ceea
ce reprezint 21,65 kg mas ou/gin introdus (tab. 16).
Tabelul 16
Performane productive
Vrsta
(spt.)
1
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
Producie cumulat de
ou (buc./gin cazat)
2
1,1
3,9
8,1
13,3
19,3
25,6
32,0
38,5
45,0
51,5
58,0
64,5
70,9
77,4
83,8
90,2
96,6
102,9
109,2
115,5
121,8
128,0
134,1
140,3
146,3
152,4
158,4
164,4
170,3
176,2
182,0
Intensitate de ouat (%)

Pe gin cazat
Pe efectiv mediu
3
4
15,0
15,0
40,0
40,0
60,0
60,1
75,0
75,2
85,0
85,3
90,0
90,5
92,0
92,6
92,6
93,2
92,8
93,8
93,0
93,8
92,8
93,9
92,6
93,5
92,4
93,5
92,2
93,4
91,9
93,2
91,5
92,9
91,1
92,6
90,6
92,2
90,1
91,8
89,6
91,3
89,1
90,9
88,6
90,5
88,1
90,1
87,6
89,7
87,1
89,2
86,5
88,7
85,9
88,2
85,3
87,7
84,7
87,1
84,1
86,6
83,5
86,1
12
Greutate ou (g)
pe spt.
cumulat
5
6
45,0
45,0
47,5
46,8
50,0
48,5
52,5
50,1
54,7
51,5
56,5
52,7
57,9
53,8
58,9
54,6
59,7
55,4
60,4
56,0
61,0
56,6
61,4
57,1
61,7
57,5
62,0
57,9
62,3
58,2
62,6
58,5
62,9
58,8
63,2
59,1
63,4
59,3
63,6
59,6
63,8
59,8
64,0
60,0
64,2
60,2
64,4
60,4
64,6
60,5
64,8
60,7
65,0
60,9
65,2
61,0
65,4
61,2
65,6
61,3
65,8
61,5
Mas ou
(kg/pasre)
7
0,05
0,18
0,39
0,67
0,99
1,35
1,72
2,10
2,49
2,88
3,28
3,68
4,08
4,48
4,88
5,28
5,68
6,08
6,48
6,88
7,28
7,67
8,07
8,46
8,86
9,25
9,64
10,03
10,42
10,80
11,19
1
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
187,9
193,6
199,3
205,0
210,6
216,2
221,7
227,2
232,6
237,9
243,3
248,5
253,7
258,9
264,0
269,0
274,0
278,9
283,8
288,6
293,4
298,1
302,7
307,3
311,8
316,2
320,6
324,9
329,2
333,4
337,5
3
82,9
82,3
81,6
80,9
80,2
79,5
78,8
78,1
77,4
76,7
76,0
75,2
74,4
73,6
72,8
72,0
71,2
70,4
69,6
68,8
68,0
67,1
66,2
65,3
64,4
63,5
62,6
61,7
60,8
59,9
59,0
4
85,6
85,0
84,4
83,7
83,1
82,5
81,8
81,2
80,5
79,9
79,2
78,5
77,7
77,0
76,2
75,5
74,7
73,9
73,2
72,4
71,7
70,8
69,9
69,0
68,1
67,3
66,4
65,5
64,6
63,7
62,8
5
65,9
66,0
66,1
66,2
66,3
66,4
66,5
66,6
66,7
66,8
66,9
67,0
67,1
67,2
67,3
67,4
67,5
67,6
67,7
67,8
67,9
68,0
68,1
68,2
68,3
68,4
68,5
68,6
68,7
68,8
68,9
6
61,6
61,7
61,9
62,0
62,1
62,2
62,3
62,4
62,5
62,6
62,7
62,8
62,9
63,0
63,1
63,1
63,2
63,3
63,4
63,4
63,5
63,6
63,7
63,7
63,8
63,9
63,9
64,0
64,0
64,1
64,2
7
11,57
11,95
12,33
12,70
13,08
13,45
13,81
14,18
14,54
14,90
15,25
15,61
15,96
16,30
16,64
16,98
17,32
17,65
17,98
18,31
18,63
18,95
19,27
19,58
19,89
20,19
20,49
20,79
21,08
21,37
21,65
3.2. Genotipul B-hibridul outor de gin Hisex Brown

Imediat dup mplinirea vrstei de 20 sptmni, hibridul Hisex Brown necesit
asigurarea unui program de lumin de 14 ore/zi i o intensitate luminoas de 10 luci.
Temperatura din hala de cretere trebuie asigurat la un nivel de +20oC, iar
umiditatea relativ a aerului, la 75-80%.
Furajul se difereniaz sub aspectul condiiilor de calitate, n funcie de perioada de
ouat (tab. 17).
Tabelul 17
Condiiile de calitate ale furajelor utilizate la hibridul Hisex Brown
Specificare
UM
Protein
Energie metabolizabil
%
kcal/kg
MJ/kg
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
mg/kg
Celuloz
Grsimi
Acid linoleic
Calciu
Fosfor disponibil
Na (min.)
Cl
Metionin
Metionin+cistin
Lizin
Triptofan
Colin
Perioada de vrst:
17-40 spt.
17-18
2800
11.7
3-6
3-7
1.2
3.3-3.5
0.40
0.15-0.20
0.15-0.25
0.40
0.71
0.80
0.18
1300
13
41-60 spt.
16-17
2775
11.6
3-6
3-7
1.2
3.6-3.8
0.38
0.15-0.20
0.15-0.25
0.38
0.68
0.77
0.17
1300
peste 60 spt.
15-16
2750
11.5
3-7
3-7
1.2
3.8-4.0
0.34
0.20
0.15-0.25
0.35
0.65
0.72
0.16
1300
Atunci cnd se practic niveluri mai mari de acid linoleic n raie (peste 2,5%) se
constat o cretere a masei oulor obinute.
Consumul de furaje este influenat de cerinele psrilor n energie, dar i de nivelul
energetic al furajului; cnd temperaturile ambientale sunt prea ridicate sau nivelul
energetic al furajului este prea mare, se constat o diminuare a consumului de furaje,
situaie n care trebuie aplicat o compensare, n sensul creterii cantitii de aminoacizi,
vitamine i minerale, n raia administrat (tab.18, 19 i 20).
Tabelul 18
Cerinele n aminoacizi la diferite niveluri ale produciei (mg/pasre/zi) la Hisex Brown
Aminoacizi
peste 90%
+57g masa oului
420
790
910
190
Metionin
Meti.+cist.
Lizin
Triptofan
Nivelul produciei:
85-90%
80-85%
55-56g masa oului
53-54g masa oului
400
380
730
690
840
820
180
170
85-90%
55-56g masa oului
360
660
790
160
Tabelul 19
Cerinele de energie la diferite temperaturi i niveluri de producie
(kcal-kj/pasre/zi)
Temperatura
(oC)
+18
+22
+26
+30
peste 90%
+57g masa oului
340 (1430)
325 (1360)
315 (1320)
295 (1240)
Nivelul produciei:
85-89%
55-56g masa oului
330 (1390)
315 (1320)
305 (1280)
290 (1220)
sub 85%
<55g masa oului
320 (1340)
305 (1280)
295 (1240)
285 (1200)
Tabelul 20
Cerinele de aminoacizi i energie metabolizabil la diferite niveluri de producie i de
consumuri zilnice de furaje la hibridul Hisex Brown
Tipul de furaj:
Consum de
furaje
Met.
Met.+cist.
Lizin
(g/cap/zi)
(%)
(%)
(%)
105
0.40
0.76
0.87
peste 90%
110
0.38
0.72
0.83
(+57g masa oului)
115
0.36
0.68
0.79
120
0.35
0.65
0.76
100
0.40
0.73
0.84
105
0.38
0.70
0.80
85-90%
110
0.36
0.66
0.76
(55-56g masa oului)
115
0.35
0.63
0.73
120
0.33
0.61
0.70
100
0.38
0.69
0.82
80-85%
105
0.36
0.66
0.78
(53-54g masa oului)
110
0.35
0.63
0.74
115
0.33
0.60
0.71
110
0.36
0.66
0.79
sub 80%
105
0.34
0.63
0.75
(<53g masa oului)
110
0.33
0.60
0.72
115
0.31
0.57
0.69
* Energia metabolizabil n kcal/kg, la o temperatur de +25oC
Producie
zilnic
Triptofan
(%)
0.18
0.17
0.17
0.16
0.18
0.17
0.16
0.16
0.15
0.17
0.16
0.15
0.15
0.16
0.15
0.15
0.14
E.M.*
(kcal)
3020
2880
2760
2650
3080
2930
2800
2680
2570
2970
2830
2700
2580
2900
2760
2640
2570
O cot adecvat de metionin i cistin n furaje asigur o mrime corespunztoare a

oulor produse n primele luni de ouat.
Temperaturile ambientale mai mari de +30oC determin reducerea consumului de
furaje, inconvenient ce se poate remedia prin utilizarea de furaje echilibrate, cu un coninut
ridicat de energie, un nivel adecvat de aminoacizi i un procent diminuat de proteine, la
care se adaug i administrarea de ap rece.
14
n perioada de ouat, foarte important este asigurarea necesarului de calciu. n acest

sens, se recomand ca cel puin 50% din calciul adugat n furaje s fie constituit din
particule grosiere (sprtur de calcar sau de scoici) pentru a se constitui rezervele necesare
formrii cojii minerale, care se desfoar n mare parte pe timpul nopii (tab. 21 i 22).
Tabelul 21
Consumul zilnic de calciu la hibridul Hisex Brown
Consum de furaje
(g/zi)
90
95
100
105
110
115
120
3,2
2.88
3.04
3.20
3.36
3.52
3.68
3.84
3,4
3.06
3.23
3.40
3.57
3.74
3.91
4.08
% calciu n raie:
3,6
3.24
3.42
3.60
3.78
3.96
4.14
4.32
3,8
3.42
3.61
3.80
3.99
4.18
4.37
4.56
4,0
3.60
3.80
4.00
4.20
4.40
4.60
4.80
Tabelul 22
Cerinele de calciu la hibridul Hisex Brown (g/cap/zi)
Producia de ou
(%)
<70
75
80
85
>90
20-40
3.0
3.2
3.3
3.5
3.6
Vrsta psrilor (sptmni):

41-60
3.9
4.0
4.1
4.2
-
>60
4.1
4.2
4.4
-
Cantitatea suplimentar de calciu ce trebuie administrat zilnic este diferena dintre

cerina zilnic de calciu i consumul zilnic de calciu. Deoarece, coninutul n calciu al
scoicilor i al carbonatului de calciu este de cca 40%, gramele de calciu ce trebuie adugate
se vor multiplica cu 2,5 obinndu-se, astfel, suplimentul zilnic de scoici sau carbonat de
calciu ce revine fiecrei psri (n grame); acesta este, de regul, de 5-20 kg/tona de furaj.
Cea mai bun metod de administrare a sprturii de scoici este la sfritul furajrii.
n condiii normale, hibridul Hisex Brown nregistreaz parametrii productivi
prezentai n tab. 23 i 24.
Tabelul 23
Indicatori morfo-productivi la hibridul Hisex Brown (1)
Vrsta
(spt.)
1
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
Procent de
ouat din total
gini (%)
2
6
20
50
78
90
92
93
94
94
94
94
94
93
93
93
93
92
92
92
92
91
91
Greutate
ou
(g)
3
47.0
49.0
50.6
52.2
53.5
54.8
55.9
57.0
57.7
58.4
59.0
59.5
59.9
60.4
60.7
61.1
61.4
61.7
61.9
62.0
62.2
62.4
Producie de ou din total gini

cumulat
mas ou
(g/zi)
buc.
kg
4
5
6
0
0
0.0
3
0
0.0
10
2
0.1
25
5
0.3
41
11
0.6
48
17
0.9
50
24
1.2
52
30
1.6
54
37
2.0
54
43
2.4
55
50
2.7
55
56
3.1
56
63
3.5
56
69
3.9
56
76
4.3
56
82
4.7
57
89
5.1
56
95
5.5
57
102
5.9
57
108
6.3
57
115
6.7
57
121
7.1
57
127
7.5
15
Producie de ou din efectiv iniial

cumulat
%
buc.
kg
7
8
9
0
0
0.0
6
0
0.0
20
2
0.1
50
5
0.3
78
11
0.5
90
17
0.9
92
23
1.2
93
30
1.6
93
36
2.0
93
43
2.3
93
50
2.7
93
56
3.1
93
63
3.5
92
69
3.9
92
75
4.3
92
82
4.7
92
88
5.1
91
95
5.4
91
101
5.8
90
107
6.2
90
114
6.6
89
120
7.0
89
126
7.4
1
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
2
91
90
90
89
89
88
88
87
87
86
86
85
84
84
83
83
82
81
80
80
79
78
77
77
76
75
75
74
73
72
72
71
70
69
68
68
67
66
3
62.5
62.7
62.9
63.0
63.2
63.5
63.6
63.7
63.9
64.0
64.1
64.2
64.4
64.5
64.6
64.7
64.8
64.9
65.0
65.2
65.3
65.4
65.5
65.6
65.7
65.8
66.0
66.1
66.2
66.3
66.4
66.5
66.5
66.6
66.6
66.6
66.7
66.7
4
57
56
57
56
56
56
56
55
56
55
55
55
54
54
54
54
53
53
52
52
52
51
50
51
50
49
50
49
48
48
48
47
47
46
45
45
45
44
5
134
140
146
153
159
165
171
177
183
189
195
201
207
213
219
225
231
236
242
247
253
258
264
269
274
280
285
290
295
300
305
310
315
320
325
330
334
339
6
7.9
8.3
8.7
9.1
9.5
9.9
10.2
10.6
11.0
11.4
11.8
12.2
12.6
12.9
13.3
13.7
14.1
14.4
14.8
15.2
15.5
15.9
16.2
16.6
16.9
17.3
17.6
18.0
18.3
18.6
19.0
19.3
19.6
19.9
20.3
20.6
20.9
21.2
7
89
88
88
87
87
86
85
84
84
83
83
82
81
81
80
80
79
78
77
76
75
74
73
73
72
71
71
70
69
68
68
67
66
65
64
64
63
62
8
132
138
145
151
157
163
169
175
181
186
192
198
204
209
215
220
226
231
237
242
247
253
258
263
268
273
278
283
288
292
297
302
306
311
315
320
324
329
9
7.8
8.2
8.6
8.9
9.3
9.7
10.1
10.5
10.8
11.2
11.6
12.0
12.3
12.7
13.0
13.4
13.8
14.1
14.5
14.8
15.2
15.5
15.8
16.2
16.5
16.8
17.2
17.5
17.8
18.1
18.4
18.7
19.1
19.4
19.7
20.0
20.2
20.5
Tabelul 24
Indicatori morfo-productivi la hibridul Hisex Brown (2)
Vrsta
(spt.)
1
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
Consum de furaje
g/zi
cumulat kg
2
3
87
0.6
97
1.3
103
2.0
105
0.7
109
1.5
112
2.3
114
3.1
114
3.9
115
4.7
115
5.5
116
6.3
116
7.1
117
7.9
117
8.8
117
9.6
117
10.4
117
11.2
117
12.0
117
12.8
117
13.7
117
14.5
117
15.3
116
16.1
116
16.9
116
17.7
115
18.5
Conversia furajului (kg/kg)

pe spt.
cumulat
4
5
4.15
2.77
2.68
2.72
2.33
2.57
2.26
2.48
2.19
2.42
2.15
2.37
2.12
2.33
2.11
2.30
2.09
2.27
2.09
2.25
2.10
2.24
2.08
2.22
2.07
2.21
2.06
2.20
2.07
2.19
2.06
2.18
2.05
2.17
2.05
2.16
2.07
2.16
2.04
2.15
2.04
2.15
2.06
2.14
2.03
2.14
16
Mortalitate
cumulat (%)
6
0.0
0.1
0.2
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.9
2.0
2.1
2.2
2.3
2.4
Greutate corporal (g)

7
1490
1580
1670
1750
1820
1860
1900
1910
1920
1930
1930
1940
1950
1950
1960
1960
1960
1970
1970
1970
1970
1980
1980
1980
1990
1990
1
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
2
115
115
114
114
114
113
113
113
113
113
113
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
111
111
111
111
111
111
111
111
111
3
19.3
20.2
21.0
21.7
22.5
23.3
24.1
24.9
25.7
26.5
27.3
28.1
28.9
29.6
30.4
31.2
32.0
32.8
33.6
34.3
35.1
35.9
36.7
37.5
38.3
39.1
39.8
40.6
41.4
42.2
42.9
43.7
44.5
45.3
46.0
4
2.05
2.04
2.04
2.04
2.06
2.03
2.05
2.05
2.07
2.09
2.09
2.09
2.09
2.11
2.13
2.15
2.15
2.17
2.20
2.22
2.22
2.24
2.27
2.26
2.29
2.32
2.33
2.32
2.35
2.38
2.42
2.45
2.45
2.48
2.52
5
2.13
2.13
2.13
2.12
2.12
2.12
2.12
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.11
2.12
2.12
2.12
2.12
2.13
2.13
2.13
2.13
2.14
2.14
2.14
2.15
2.15
2.16
2.16
2.17
2.17
6
2.5
2.7
2.8
2.9
3.0
3.1
3.2
3.3
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
4.0
4.1
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.9
5.0
5.1
5.2
5.3
5.5
5.6
5.7
5.9
6.0
6.1
6.3
6.4
6.5
6.6
7
1990
1990
2000
2000
2000
2000
2010
2010
2010
2010
2020
2020
2020
2020
2020
2030
2030
2030
2030
2030
2040
2040
2040
2040
2040
2040
2050
2050
2050
2050
2060
2060
2060
2060
2060
Clasificarea oulor produse de hibridul outor Hisex Brown se face dup criteriile
prezentate n tab. 25.
Tabelul 25
Procentul de ou pe clase, la vrsta dat, la hibridul Hisex Brown
Clasa
de
Greutate ou (g)
greutate
XL
>73
L
63-73
M
53-63
S
<53
Greutatea medie a oului (g)
30
0
22
71
7
59.5
40
1
44
53
2
62.4
17
Vrsta (sptmni):
50
60
3
6
55
62
41
32
1
1
64.0
65.2
70
9
66
25
0
66.3
78
10
67
23
0
66.7
4. METODE DE LUCRU UTILIZATE

Pe parcursul desfurrii cercetrilor au fost urmrii mai muli indicatori,
determinai prin metodele de lucru prezentate n cele ce urmeaz.
dinamica greutii corporale-prin cntriri individuale, periodice, efectuate pe
exemplarele individualizate, din fiecare lot, cu ajutorul unui cntar electronic (fig. 1);
Fig. 1 Cntar electronic
dinamica produciei de ou-prin nregistrarea numrului total de ou obinute n

fiecare sptmn de ouat, pe loturi de experien;
intensitatea de ouat (I %) - cu ajutorul relaiei:
Qx100
I=
, n care:
NxK
Q = numrul total de ou produse, n K zile;
N = numrul de psri la care s-a raportat producia total de ou (Q).
consumul de hran
o total (kg/lot/perioad)
o mediu zilnic (g/cap/zi)
o indicele de conversie a hranei (g n.c./ou);
starea de sntate a psrilor-prin nregistrarea ieirilor din efectiv i determinarea
cauzelor acestora;
greutatea oulor-a fost determinat n 4 perioade diferite de vrst a psrilor (20; 28;
37 i 80 sptmni), cu ajutorul balanei analitic (fig. 2);
Fig. 2 Balan analitic

18
anomaliile morfologice-au fost identificate oule cu abateri de la morfologia normal,

dup care s-au raportat la producia total de ou din perioada de control. Identificarea
oulor anormale s-a realizat vizual, prin apreciere direct sau la ovoscop (fig. 3);
Fig. 3 Ovoscop
grosimea cojii minerale-au fost efectuate msurtori pe probe de coaj prelevate din
cele 3 zone ale oului (vrful rotunjit, cel ascuit i zona median), dup care a fost
stabilit grosimea medie a cojii oului respectiv. Determinrile de grosime a cojii
minerale au fost exectuate cu dispozitiv avnd ceas comparator (fig. 4);
Fig. 4 Dispozitiv cu ceas comparator
rezistena la spargere a cojii minerale-a fost apreciat n baza metodei de testare a

rezistenei la presiune (metoda Brinell), cu ajutorul unui dispozitiv de compresiune,
ntre dou plci (fig. 5);
Fig. 5 Aparat pentru determinarea rezistenei la presiune
compoziia chimic a oulor:

o coninutul de ap a fost stabilit prin metoda uscrii n etuv, la temperatura de
+1050C (fig. 6);
19
Fig. 6 Etuv termoreglabil

o coninutul n proteine - prin metoda Kjeldahl, care se bazeaz pe urmtorul
principiu: azotul din combinaiile organice, prin nclzire cu acid sulfuric
concentrat, n prezena unui catalizator este transformat n sulfat de amoniu.
Prin adaosul unei baze puternice (NaOH 33%), amoniacul este pus n libertate,
iar prin distilare poate fi prins ntr-o cantitate determinat de acid cu
normalitatea cunoscut. Excesul de acid se trateaz cu o soluie bazic de
aceeai normalitate i prin diferen se stabilete cantitatea de azot total.
Dozarea proteinelor brute s-a realizat cu sistemul Kjeldahl-Velp (fig. 7);
Fig. 7 Sistem Kjeldahl-Velp

o coninutul n grsimi a fost stabilit cu ajutorul unui sistem Soxhlet (fig. 8),
prin metoda cu acelai nume, al crui principiu const n extracia grsimilor cu
un solvent organic;
Fig. 8 Sistem Soxhlet-Velp

20
o coninutul n substane minerale-prin metoda calcinrii la temperatura de

+5500C, n cuptor de calcinare (fig. 9).
Fig. 9 Cuptor de calcinare
ncrctura microbian de pe coaja mineral - prin stabilirea numrului total de

germeni de pe coaj, prin metoda diluiilor seriate (N.T.G.).
Indicatorii morfologici, fizici, chimici i microbiologici de calitate au fost stabilii pe
ou recoltate n cele 4 faze principale ale curbei de ouat (nceput de ouat-sptmna a 20-a;
vrf de ouat-sptmna a 28-a; platoul curbei de ouat-sptmna a 37-a i sfrit de ouatsptmna a 80-a).
determinrile hematologice, s-au efectuat cu ajutorul analizorului automat ABX
Micros VET ABC (fig. 10), pe probele de snge recoltate n vacumtainere (fig. 11).
Fig. 10 Analizor hematologic ABX

Micros VET ABC
Fig. 11 Vacumtainere pentru probele de

snge
morfologia elementelor figurate - a fost evideniat prin executarea de frotiuri;

randamentul la sacrificare - a fost calculat cu ajutorul relaiei:
Greutatea carcasei (kg)
Randament la sacrificare (%)=
x100
Greutate vie (kg)
ponderea poriunilor tranate-dup tranarea carcaselor rezultate n urma
abatorizrii, s-a procedat la cntrirea componentelor anatomice i apoi raportarea lor
la greutatea carcaselor;
histologia muchilor somatici-utiliznd tehnica necropsiei, de la fiecare pasre
sacrificat la vrsta de 80 de sptmni s-au recoltat 4 muchi somatici pereche, din 4
zone anatomice cu importan semnificativ: Pectoralis superficialis (piept), Biceps
brachialis (aripi), Quadriceps femoris (pulpe superioare-coapse) i Gastrocnemius
lateralis (pulpe inferioare-gambe). Din fiecare pereche muscular s-au detaat i
21
fasonat eantioane reprezentative care au fost apoi fixate n formol 10%, impregnate cu
parafin la +56C i apoi colorate cu fucsin acid i albastru Evans, rezultnd cte
100 lame histologice/lot. Acestea au fost studiate n cmpul microscopic, utiliznd un
microscop fotonic trinocular, Motic DMB1-30, echipat cu micrometru obiectiv,
micrometru ocular, software de analiz a imaginii - Image Plus 2.0 i cu dou tipuri de
camere foto digitale - Motic M230, FujiFilm Finepix A800.
nsuirile morfo-structurale ale muchilor somatici sunt date de valorile unor
parametri histologici precum: diametrele mari i mici ale fibrelor musculare, grosimea
medie i suprafaa pe seciune transversal a acestora. Pentru fiecare parametru studiat
au foste efectuate cte 100 citiri/lot. Astfel, miocitele msurate analogic iar imaginile
capturate au fost procesate digital pentru verificarea micrometriei analogice i pentru
continuarea calculelor necesare determinrii diametrului mediu i a suprafeei pe
seciune transversal.
Principalele date experimentale obinute au fost prelucrate statistic, calculndu-se:
- media ( x );
- deviaia standard (s);
- eroarea standard a mediei ( s x );
- coeficientul de variaie (V%).
Datele au fost procesate cu ajutorul algoritmului ANOVA unifactorial, rezultnd
principalii estimatori statistici i semnificaia diferenelor aprute ntre mediile calculate.
22
5. REZULTATE OBINUTE
5.1. Rezultate obinute pentru genotipul A (hibridul Lohmann Brown)
Coeficientul de heritabilitate pentru producia de ou este de 0,56, iar cel de
variabilitate al produciei n momentul vrfului de ouat, de 10,7-13,6%. Pn la vrsta de
80 sptmni, hibridul Lohmann Brown este capabil s produc 337,5 ou/gin
introdus, aceasta n condiiile unei exploatri de tip intensiv-industrial, n baterii, cu
asigurarea unui management optimizat.
Rezultatele obinute au artat c aplicarea unui management optimizat n cazul
variantelor de la loturile fr acces liber n hal (loturile Lexp-1A i Lexp-2A), a permis
psrilor s realizeze producii mari de ou, apropiate de potenialul productiv cu care este
creditat hibridul Lohmann Brown. n schimb, libertatea de micare de care au beneficiat
ginile din loturile Lexp-3A i Lexp-4A dei a fost benefic pentru starea lor de sntate,
nu a asigurat i o bun producie de ou.
Experiena I. n cazul testrii bateriilor cu cuti modificate dimensional, s-a constatat c
varianta clasic de populare (4 cap./cuca convenional) de la lotul de control Lc-1A a
permis realizarea celei mai ridicate producii de ou, de 325,05 buc./pasre. Acest lot a fost
urmat de lotul Lexp-1A, cu cretere n cuti de baterie B.P.-3 modificate (5 cap./cuca de
3000cm2), cu o producie medie de 319,09 ou/pasre i de lotul Lexp-2A (cuti de baterie
B.P.-3 modificate, cu 6 cap/cuca de 6000cm2), cu numai 316,32 ou/pasre.
Intensitatea de ouat realizat de psrile studiate a diferit ntre cele trei loturi, dar a
fost n strns legtur cu producia lor numeric de ou. Astfel, vrful de ouat a fost atins
n sptmna a 28-a, fiind de 91,56% la lotul Lc-1A, de 89,97% la lotul Lexp-1A i de
89,88% la lotul Lexp-2A. La aceast vrst, intensitatea de ouat normal pentru hibridul
"Lohmann Brown" este de 93%. Dup atingerea vrfului de ouat, intensitatea depunerii
oulor a nceput s scad progresiv, astfel nct la sfritul experienelor (sptmna a 80-a
de via a psrilor), aceasta a fost de 56,38% la lotul de control (Lc-1A), de 54,25% la
lotul Lexp-1A i de 53,53% la lotul Lexp-2A (tab. 26).
Tabelul 26
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena I
Spt.
1
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
2
431,5
431
431
430,5
430
429,5
429
428,5
427,5
427
426,5
426
426
426
425,5
425
424
422,5
421,5
420,5
420
420
420
419,5
419
418,5
418
418
417,5
416,5
416
3
1154
1753
2261
2503
2642
2689
2729
2731
2740
2722
2702
2688
2683
2648
2622
2617
2588
2578
2562
2538
2523
2492
2492
2470
2463
2424
2398
2376
2364
2346
2322
Lc-1A
Intensitat
e de ouat
(%)
4
38,2
58,10
74,91
83,06
87,79
89,44
90,87
91,05
91,56
91,07
90,50
90,14
89,97
88,80
88,08
87,66
87,63
87,44
87,27
87,04
86,33
85,82
84,76
84,11
83,97
82,74
81,95
81,20
80,89
80,53
79,74
Producie
cumulat
(ou/gin)
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
5
2,67
6,74
11,98
17,79
23,93
30,19
36,55
42,92
49,33
55,70
62,03
68,34
74,63
80,84
87,00
93,16
99,29
105,41
111,52
117,61
123,65
129,66
135,59
141,47
147,35
153,14
158,88
164,56
170,22
175,86
181,44
6
434
433
432,5
431,5
431
431
431
430,5
429,5
428,5
428
428
427,5
426,5
426
426
425,5
424,5
423,5
422,5
421,5
420,5
420
420
420
419,5
419
419
418,5
418
418
7
1139
1730
2232
2471
2608
2654
2694
2696
2705
2687
2667
2653
2648
2614
2588
2583
2567
2552
2542
2529
2505
2490
2459
2437
2431
2393
2366
2344
2332
2316
2292
23
Lexp-1A
Intensitat
e de ouat
(%)
8
37,49
57,07
73,72
81,81
86,44
87,97
89,29
89,46
89,97
89,58
89,02
88,55
88,49
87,59
86,78
86,62
86,18
85,88
85,75
85,51
84,99
84,59
83,64
82,89
82,68
81,49
80,67
79,92
79,60
79,15
78,33
Producie
cumulat
(ou/gin)
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
9
2,62
6,61
11,77
17,50
23,55
29,71
35,96
42,22
48,51
54,78
61,01
67,20
73,39
79,52
85,59
91,65
97,68
103,69
109,69
115,67
121,61
127,53
133,38
139,18
144,97
150,67
156,32
161,91
167,48
173,02
178,50
10
431,5
431
431
431
431
431
430,5
429,5
428,5
428
427,5
427
427
426,5
426
426
425,5
424,5
423,5
422,5
422
421,5
421
420,5
420
420
420
420
419,5
419
419
11
1136
1725
2225
2463
2600
2646
2685
2687
2696
2678
2659
2645
2640
2606
2580
2575
2560
2545
2534
2522
2498
2483
2453
2431
2424
2385
2360
2338
2337
2311
2285
Lexp-2A
Intensitate
de ouat
(%)
12
37,61
57,17
73,75
81,64
86,18
87,70
89,10
89,37
89,88
89,38
88,85
88,49
88,32
87,29
86,52
86,35
85,95
85,66
85,48
85,27
84,56
84,15
83,24
82,59
82,45
81,12
80,27
79,52
79,24
78,79
77,90
Producie
cumulat
(ou/
gin)
13
2,63
6,63
11,79
17,50
23,53
29,67
35,91
42,17
48,46
54,72
60,94
67,13
73,31
79,42
85,48
91,52
97,54
103,53
109,51
115,48
121,40
127,29
133,12
138,90
144,67
150,35
155,97
161,53
167,08
172,59
178,04
1
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
415,5
414,5
414
414
413,5
413
413
413
412,5
411,5
410,5
409
407
405,5
404,5
403,5
403
402,5
401
399,5
398
396,5
395,5
394,5
393,5
392
390,5
389
387
385
3
2307
2288
2558
2339
2218
2196
2172
2156
2131
2097
2072
2051
2026
2007
1967
1936
1912
1886
18853
1836
1800
1756
1726
1698
1655
1638
1581
1558
1541
1519
4
79,32
78,85
77,91
77,26
76,63
75,96
75,13
74,57
73,80
72,79
72,11
71,64
71,11
70,71
69,47
68,54
67,78
66,94
66,01
65,72
64,61
63,27
62,34
61,49
60,08
59,69
57,84
57,22
56,88
56,38
5
186,99
192,51
197,96
203,37
208,73
214,05
219,31
224,53
220,70
234,79
239,84
244,85
249,83
254,78
259,64
264,43
269,17
273,85
278,47
283,07
287,59
292,02
296,38
300,68
304,89
309,07
313,12
317,13
321,11
325,05
6
417,5
416,5
416
415,5
415
415
414,5
413,5
413
412,5
411,5
411
410,5
409,5
408
406,5
405,5
405
404,5
403,5
402,5
401,5
400,5
399
398
397,5
396,5
369
395,5
395
7
2277
2259
2229
2210
2190
2168
2145
2129
2104
2070
2045
2024
2000
1981
1941
1910
1886
1860
1828
1814
1777
1733
1704
1676
1634
1617
1561
1538
1522
1500
8
77,91
77,48
76,54
75,98
75,39
74,63
73,93
73,55
72,78
71,69
70,99
70,35
69,60
69,11
67,96
67,12
66,44
65,61
64,56
64,22
63,07
61,66
60,76
60,01
58,64
58,11
56,24
55,48
54,97
54,25
9
183,95
189,37
194,73
200,05
205,33
210,55
215,72
220,87
225,96
230,98
235,95
240,37
245,74
250,58
255,34
260,03
264,68
269,27
273,79
278,28
282,69
287,01
291,26
296,46
299,56
303,63
307,57
311,45
315,30
319,09
10
419
419
418,5
418
418
418
417,5
417
417
416,5
416
416
415,5
414,5
413,5
413
413
412,5
411,5
411
410,5
409,5
409
408,5
407,5
406,5
405
403
401
309
11
2271
2252
2222
2204
2183
2161
2137
2121
2097
2064
2039
2018
1994
1975
1935
1905
1881
1855
1822
1807
1769
1728
1698
1671
1629
1612
1556
1533
1516
1495
12
77,43
76,78
75,85
75,32
74,61
73,85
73,12
72,66
71,83
70,79
70,02
69,29
68,50
68,07
66,85
65,89
65,06
64,24
63,25
62,81
61,56
60,28
59,31
58,44
57,11
56,65
54,88
54,34
54,01
53,53
13
183,46
188,83
194,14
199,41
204,63
209,60
214,92
220,00
225,03
229,98
234,88
239,73
244,52
249,28
253,96
258,57
263,12
267,61
272,04
276,43
280,74
284,96
289,11
293,20
297,19
301,15
304,99
308,79
312,57
316,32
Diferenele de producie de ou dintre loturi pot fi puse pe seama unei dereglri n

timp a ritmicitii normale a ouatului, pentru c psrile care au beneficiat de spaii mai
mari de cazare au cheltuit o parte din energia i proteinele din nutreurile combinate
administrate pentru surplusul de micare.
Experiena II. Creterea ginilor outoare n hale prevzute cu baterii deschise rspunde n
mare msur dezideratului de "bunstare a psrilor" solicitat de ctre organizaiile de
protecie a animalelor, dar nu se coreleaz cu rentabilitatea financiar specific exploatrii
acestei categorii de psri.
Astfel, psrile din lotul Lexp-3A (crescute n baterii deschise, fr plase frontale)
au realizat o producie de ou de numai 311,34 ou/pasre, inferioar cu 1,57% produciei
psrilor din lotul Lexp-2A (6 cap/cuca de 6000cm2), cu 2,43% fa de cele din lotul
Lexp-1A (5 cap/cuca de 3000cm2) i cu 4,22% dect cele crescute n baterii B.P.-3
convenionale (lotul Lc-1A) (tab. 27).
Tabelul 27
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena a II-a
Spt
1
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
Efectiv
mediu
(cap.)
2
431,5
431
431
430,5
430
429,5
429
428,5
427,5
427
426,5
426
426
426
425,5
425
424
422,5
421,5
420,5
420
420
420
Producie
total
(ou/spt.)
3
1154
1753
2261
2503
2642
2689
2729
2731
2740
2722
2702
2688
2683
2648
2622
2617
2588
2578
2562
2538
2523
2492
2492
Lc-1A
Intensitate de
ouat
(%)
4
38,2
58,10
74,91
83,06
87,79
89,44
90,87
91,05
91,56
91,07
90,50
90,14
89,97
88,80
88,08
87,66
87,63
87,44
87,27
87,04
86,33
85,82
84,76
Producie
cumulat
(ou/gin)
5
2,67
6,74
11,98
17,79
23,93
30,19
36,55
42,92
49,33
55,70
62,03
68,34
74,63
80,84
87,00
93,16
99,29
105,41
111,52
117,61
123,65
129,66
135,59
24
Efectiv
mediu
(cap.)
6
431
430
429,5
429
429
429
429
428,5
428
428
427,5
427
427
426,5
425,5
424,5
423,5
422,5
421,5
420,5
419,5
418,5
418
Producie
total
(ou/spt.)
7
1115
1694
2184
2418
2552
2598
2636
2638
2647
2629
2610
2696
2691
2657
2631
2626
2613
2498
2488
2475
2452
2437
2407
Lexp-3A
Intensitate de
ouat
(%)
8
36,96
56,28
72,64
80,52
84,98
86,51
87,78
87,95
88,35
87,75
87,23
86,85
86,68
86,65
84,87
85,01
84,77
84,46
84,32
84,08
83,50
83,19
82,26
Producie
cumulat
(ou/gin)
9
2,59
6,53
11,61
17,25
23,20
29,26
35,40
41,56
47,74
53,88
59,98
66,06
72,13
78,12
84,07
90,02
95,95
101,86
107,76
113,64
119,48
125,30
131,08
1
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
419,5
419
418,5
418
418
417,5
416,5
416
415,5
414,5
414
414
413,5
413
413
413
412,5
411,5
410,5
409
407
405,5
404,5
403,5
403
402,5
401
399,5
398
396,5
395,5
394,5
393,5
392
390,5
389
387
385
3
2470
2463
2424
2398
2376
2364
2346
2322
2307
2288
2558
2339
2218
2196
2172
2156
2131
2097
2072
2051
2026
2007
1967
1936
1912
1886
18853
1836
1800
1756
1726
1698
1655
1638
1581
1558
1541
1519
4
84,11
83,97
82,74
81,95
81,20
80,89
80,53
79,74
79,32
78,85
77,91
77,26
76,63
75,96
75,13
74,57
73,80
72,79
72,11
71,64
71,11
70,71
69,47
68,54
67,78
66,94
66,01
65,72
64,61
63,27
62,34
61,49
60,08
59,69
57,84
57,22
56,88
56,38
5
141,47
147,35
153,14
158,88
164,56
170,22
175,86
181,44
186,99
192,51
197,96
203,37
208,73
214,05
219,31
224,53
220,70
234,79
239,84
244,85
249,83
254,78
259,64
264,43
269,17
273,85
278,47
283,07
287,59
292,02
296,38
300,68
304,89
309,07
313,12
317,13
321,11
325,05
6
418
418
418
418
418
417,5
417
417
417
416,5
416
415,5
415
415
415
415
415
415
414,5
414
414
413,5
413
413
413
412,5
412
412
411,5
410,5
409,5
408,5
407,5
406,5
406
405,5
404
402
7
2385
2378
2340
2314
2292
2280
2268
2242
2229
2210
2181
2162
2141
2121
2098
2082
2059
2025
2002
1981
1957
1938
1898
1868
1844
1816
1790
1776
1739
1696
1667
1640
1599
1582
1527
1502
1489
1467
8
81,51
81,27
79,97
79,08
78,33
76,01
77,69
76,81
76,36
75,80
74,89
74,33
73,70
73,01
72,22
71,67
70,95
69,71
68,99
68,36
67,53
66,95
65,65
64,61
63,78
62,89
62,07
61,58
60,37
59,02
58,15
57,35
56,06
55,59
53,73
53,02
52,62
52,13
9
136,76
142,45
148,04
153,57
159,05
164,51
169,96
175,33
180,67
185,98
191,22
196,42
201,58
206,69
211,75
218,76
221,76
226,64
231,47
236,25
240,98
245,67
250,28
254,78
259,24
263,64
267,98
272,29
276,52
280,65
284,72
288,73
292,65
296,54
300,30
304,01
307,69
311,34
i n acest caz, intensitatea maxim a ouatului a fost realizat n sptmna a 28-a

de via a psrilor, dar a fost de numai 88,35%, cu 3,51% mai mic dect a lotului de
control Lc-1A, cu psri crescute n baterii clasice. Diminuarea intensitii de ouat a fost
ceva mai evident, astfel c la sfritul investigaiilor (sptmna a 80-a de via a
psrilor), nivelul acesteia a fost de numai 52,13% (tab. 27).
Experiena III. n acest caz a fost studiat, comparativ, evoluia productiv a hibridului
Lohmann Brown crescut n sistem intensiv, pe aternut permanent (lotul Lc-2A) i
respectiv, n sistem semiintensiv, n hale cu aternut permanent i cu acces la padoc
exterior (lotul Lexp-4A). Libertatea de micare mult mrit i confortul superior asigurat
de aternutul permanent, la care s-a adugat influena benefic a mediului natural de via
(la psrile din lotul Lexp-4A) au condus la o mai bun proporie de pstrare a efectivului,
dar cu repercursiuni asupra realizrii potenialului productiv al hibridului utilizat, care a
fost creat pentru exploatarea n baterie (tab. 28).
Tabelul 28
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena a III-a
Vrst
1
19
20
21
22
23
24
25
26
Efectiv
mediu
(cap.)
2
1508
1500.5
1495
1491.5
1489.5
1488
1486.5
1485
Lc-2A
Producie
Intensitate
total
de ouat
(ou/spt.)
(%)
3
4
1346
12.75
3529
33.60
5275
50.41
6580
63.02
7449
71.44
7878
75.63
8041
77.28
8085
77.78
Lexp-4A
Producie
cumulat
(ou/gin)
5
0.89
3.24
6.77
11.18
16.18
21.47
26.88
32.32
25
Efectiv
mediu
(cap.)
6
1888
1884.5
1882
1880.5
1879.5
1879
1879
1879
Producie
total
(ou/spt.)
7
1606
4275
6408
7997
9058
9591
9803
9866
Intensitate de
ouat (%)
8
12.15
32.41
48.64
60.75
68.85
72.92
74.53
75.01
Producie
cumulat
(ou/gin)
9
0.85
3.12
6.52
10.77
15.59
20.69
25.91
31.16
1
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
1483
1481.5
1480.5
1480
1478.5
1476
1474.5
1473
1471
1469.5
1468
1466
1464.5
1463.5
1462
1459.5
1457.5
1456
1454
1451.5
1449
1446.5
1444
1442.5
1441
1439.5
1437.5
1434.5
1432.5
1430.5
1428
1426
1423.5
1420.5
1416
1412.5
1408
1404
1400
1396
1392
1388.5
1385.5
1382.5
1379.5
1376.5
1373.5
1370.5
1367.5
1364.5
1361.5
1358
1354
1349
3
8092
8101
8077
8058
8033
8002
7967
7925
7879
7828
7777
7723
7672
7624
7574
7517
7464
7405
7343
7280
7217
7153
7090
7031
6973
6906
6838
6765
6696
6628
6557
6490
6420
6348
6261
6179
6093
6010
5927
5845
5763
5682
5605
5528
5442
5358
5274
5189
5106
5022
4940
4855
4773
4680
4
77.95
78.11
77.94
77.78
77.62
77.45
77.19
76.86
76.52
76.10
75.68
75.26
74.84
74.42
74.01
73.58
73.16
72.65
72.15
71.65
71.15
70.64
70.14
69.63
69.13
68.53
67.96
67.37
66.78
66.19
65.60
65.02
64.43
63.84
63.17
62.49
61.82
61.15
60.48
59.81
59.14
58.46
57.79
57.12
56.36
55.61
54.85
54.09
53.34
52.58
51.83
51.07
50.36
49.56
5
37.78
43.25
48.70
54.14
59.57
64.99
70.39
75.77
81.13
86.46
91.76
97.03
102.27
107.48
112.66
117.81
122.93
128.01
133.06
138.08
143.06
148.01
152.92
157.79
162.63
167.43
172.19
176.91
181.58
186.21
190.80
195.35
199.86
204.33
208.75
213.12
217.45
221.73
225.96
230.15
234.29
238.38
242.43
246.43
250.37
254.26
258.10
261.88
265.61
269.29
272.92
276.49
280.01
283.48
6
1878.5
1877.5
1876.5
1875
1873.5
1872.5
1871.5
1870.5
1869
1867.5
1866
1864.5
1863.5
1862
1860.5
1860
1859.5
1858.5
1858
1857.5
1856
1854.5
1853.5
1852
1851
1851
1851
1850
1848
1846
1844
1842
1839.5
1836.5
1833
1829
1824.5
1820
1816
1812
1808
1804
1799.5
1795
1791
1787
1783
1778.5
1773.5
1769
1764.5
1760
1756
1752.5
7
9884
9900
9873
9846
9815
9789
9752
9705
9654
9593
9531
9496
9414
9353
9292
9238
9183
9113
9050
8983
8914
8843
8776
8705
8637
8565
8491
8412
8329
8248
8166
8083
8000
7914
7815
7715
7614
7513
7414
7315
7216
7120
7020
6921
6814
6707
6601
6494
6386
6279
6173
6068
5964
5863
8
75.17
75.33
75.16
75.02
74.84
74.68
74.44
74.12
73.79
73.38
72.97
72.76
72.17
71.76
71.35
70.95
70.55
70.05
69.58
69.09
68.61
68.12
67.64
67.15
66.66
66.10
65.53
64.96
64.39
63.83
63.26
62.69
62.13
61.56
60.91
60.26
59.62
58.97
58.32
57.67
57.02
56.38
55.73
55.08
54.35
53.62
52.89
52.16
51.44
50.71
49.98
49.25
48.52
47.79
9
36.42
41.69
46.95
52.20
57.44
62.67
67.88
73.07
78.24
83.38
88.49
93.58
98.63
103.65
108.64
113.61
118.55
123.45
128.32
133.16
137.96
142.73
147.46
152.16
156.83
161.46
166.05
170.60
175.11
179.58
184.01
188.40
192.75
197.06
201.32
205.54
209.71
213.84
217.92
221.96
225.95
229.90
233.80
237.66
241.46
245.21
248.91
252.56
256.16
259.71
263.21
266.66
270.06
273,40
Referitor la producia numeric de ou realizat, aceasta a fost de 283,48

ou/pasre la lotul Lc-2A i de numai 273,40 ou/pasre la lotul Lexp-4A, cu 12,79% i
respectiv, cu 15,89% mai puin dect performana realizat de ginile din lotul Lc-1A,
crescute n sistem superintensiv, n baterii clasice (nemodificate) de tip B.P.-4
Psrile din cele dou loturi au realizat vrful de ouat tot n sptmna a 28-a de
via, dar nivelul intensitii de ouat a fost de numai 78,11% la cele din lotul Lc-2A i de
75,33% la cele din lotul Lexp-4A. Procentual, diferena de intensitate de ouat dintre
psrile crescute n sistem intensiv (lotul Lc-2A) i semiintensiv (lotul Lexp-4A), fa de
performana ginilor crescute n sistem superintensiv (lotul Lc-1A) a fost de 14,69% i
respectiv, de 17,73%. La aceast experien, perioada de sfrit a ouatului s-a caracterizat
printr-o intensitate de ouat foarte mic, de numai 49,56% la cele din lotul Lc-2A i
respectiv, de 47,79% la cele din componena lotului Lexp-4A (tab. 28).
26
5.1.2. Indicii morfologici, fizico-chimici i microbiologici de calitate ai oulor depuse

Cauzele apariiei oulor cu abateri de la morfologia normal sunt multiple, fiind de
natur exogen, dar i endogen (Wall, H., 2000). Dup Sandu, Gh., 1983, valoarea h2
pentru numrul de ou cu defecte este de 0,37.
Experiena I. n perioada nceputului de ouat, cea mai ntlnit anomalie a fost
reprezentat de oule cu coaj spart (0,600,85%), urmat de oule fr coaj
(0,200,22%), cele cu coaja ru format (0,160,17%), oule cu dou glbenuuri
(0,060,08%) i de oule fr glbenu (0,030,04%) (tab. 29).
Tabelul 29
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de
ouat
Vrf de ouat
Platou de ouat
Sfrit de ouat
Anomalia (%)
Ou cu coaja ru format
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Lc-1A
0,17
0,04
0,20
0,08
0,78
1,27
0,34
0,04
0,10
0,04
0,54
1,06
0,41
0,06
0,14
0,05
0,69
1,35
0,63
0,12
0,28
0,07
1,34
2,44
Lotul de experien
Lexp-1A
0,16
0,03
0,21
0,08
0,85
1,13
0,33
0,04
0,09
0,05
0,46
0,97
0,40
0,05
0,15
0,04
0,57
1,21
0,65
0,12
0,27
0,06
1,25
2,35
Lexp-2A
0,17
0,03
0,22
0,06
0,60
1,08
0,35
0,03
0,10
0,05
0,31
0,84
0,41
0,05
0,14
0,05
0,50
1,15
0,64
0,11
0,27
0,07
1,18
2,27
Vrful de ouat s-a caracterizat prin diminuarea ponderii oulor cu coaja spart
(0,310,54%), dar a crescut proporia de ou cu coaja ru format (0,330,35%).
n perioada de platou a ouatului, au predominat oule cu coaja spart (0,500,69%),
urmate ndeaproape de cele cu coaja ru format (0,400,41%).
Perioada sfritului de ouat a fost etapa cu cele mai multe ou anormale morfologic
(2,44% la Lc-1A; 2,35% la Lexp-1A i 2,27% la Lexp-2A). n aceast perioad au fost
depistate mai multe ou cu coaja spart (1,181,34%), ou cu coaja ru format
(0,630,65%) i ou fr coaj (0,270,28%).
Experiena II. La nceputul de ouat au fost gsite multe ou sparte (0,78% la Lc-1A i
0,99% la Lexp-3A) i fr coaj (0,20% la Lc-1A i 0,15% la Lexp-3A). Pe total perioad,
oule cu anomalii au fost ntr-o proporie de 1,27% la Lc-1A i de 1,41% la Lexp-3A.
n perioada corespunztoare vrfului de ouat, ponderea oulor anormale morfologic
a mai sczut, fiind de 1,06% la lotul Lc-1A i de 1,21% la lotul Lexp-3A.
Cele mai frecvente anomalii au fost oule cu coaja spart (0,540,72%) i oule cu
coaja ru format (0,340,35%).
27
Platoul de ouat s-a caracterizat printr-o cretere a ponderii oulor improprii

comercializrii (1,35% la Lc-1A i 1,40% la Lexp-3A). i n aceast perioad s-a constatat
existena unui numr mare de ou cu coaja spart (0,690,81%), dar i cu coaja ru
format (0,390,41%) (tab. 30).
Tabelul 30
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput de ouat
Vrf de ouat
Platou de ouat
Sfrit de ouat
Anomalia (%)
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
0,17
0,18
0,04
0,02
0,20
0,15
0,08
0,07
0,78
0,99
1,27
1,41
0,34
0,35
0,04
0,04
0,10
0,05
0,04
0,05
0,54
0,72
1,06
1,21
0,41
0,39
0,06
0,05
0,14
0,10
0,05
0,05
0,69
0,81
1,35
1,40
0,63
0,62
0,12
0,13
0,28
0,28
0,07
0,08
1,34
1,59
2,44
2,68
La sfritul ouatului au fost gsite cele mai multe ou cu abateri de la morfologia

normal, ntr-o proporie de 2,44% la lotul Lc-1A i de 2,68% la lotul Lexp-3A. n aceast
perioad au predominat oule cu coaja spart (1,341,59%), urmate de cele cu coaja ru
format (0,620,63%) i de oule fr coaj, cu o pondere de 0,28%.
Experiena III. La controlul efectuat la nceput de ouat a fost gsit o pondere mai ridicat
pentru oule cu coaja spart (0,55-0,65%), oule fr coaj (0,19-0,21%) i cele cu coaja
ru format (0,15-0,29%). ntr-o proporie mult mai redus au fost evideniate oule cu
dou glbenuuri (0,04-0,06%) i cele fr glbenu (0,02-0,03%).
Comparativ cu etapa anterioar de control, n perioada vrfului de ouat (sptmna
a 28-a) s-a diminuat destul de mult ponderea oulor cu coaja spart (0,27-0,32%), a celor
cu dou glbenuuri (0,03-0,04%), precum i a oulor fr coaj (0,06-0,09%); n schimb,
a crescut proporia de ou fr glbenu (0,04-0,05%) i cea a oulor cu coaja ru format
(0,32-0,40%).
La controlul efectuat n sptmna a 37-a de via a psrilor (platou de ouat), s-a
constatat o cretere a numrului de ou cu abateri de la morfologia normal, ndeosebi, a
oulor cu coaja ru format (0,39-0,45%) i a celor cu coaja spart (0,56-0,57%).
Cumulate, cele cinci tipuri de anomalii gsite n aceast perioad de control au atins
niveluri de 1,17% la lotul Lc-2A i de 1,19% la lotul Lexp-4A.
Cu ocazia controlului efectuat la sfrit de ouat (sptmna a 80-a) a fost gsit cea
mai ridicat pondere a oulor anormale din punct de vedere morfologic, cu un total de
2,33% la lotul Lc-2A i de 1,97% la lotul Lexp-4A. Cele mai numeroase au fost oule cu
coaja spart (1,27-0,82%) (tab. 31).
28
Tabelul 31
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de ouat
Anomalia (%)
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Vrf de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Platou de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Sfrit de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Lc-2A
0.15
0.02
0.21
0.06
0.65
1.09
0.32
0.05
0.09
0.03
0.32
0.81
0.39
0.07
0.10
0.05
0.56
1.17
0.51
0.15
0.36
0.04
1.27
2.33
Lotul de experien
Lexp-4A
0.29
0.03
0.19
0.04
0.55
1.10
0.40
0.04
0.06
0.04
0.27
0.81
0.45
0.06
0.07
0.04
0.57
1.19
0.66
0.16
0.31
0.02
0.82
1.97

Greutatea oulor este un caracter cu un puternic determinism genetic (h2=0,470,53) (Vacaru-Opri, I. i col., 2000), iar valoarea sa crete n paralel cu naintarea n
vrst a psrilor, n special, pe baza mririi proporiei de glbenu (Choi, Y.H. i Ohh,
B.K., 1990).
Calitatea furajelor administrate, factorii ambientali, precum i tehnologia de lucru
aplicat sunt ali factori care condiioneaz greutatea oulor (Miller, P.C., 1994).
Experiena I. Cntririle efectuate de noi pe oule recoltate la nceput de ouat (sptmna
a 20-a) au evideniat un anumit echilibru ntre loturi (46,83-47,01 g), confirmat de lipsa
diferenelor de ordin statistic ntre acestea; acest caracter a prezentat o variabilitate mijlocie
(V%=14,78-16,92).
n sptmna cu cea mai ridicat intensitate de ouat (a 28-a), omogenitatea
caracterului a fost mult mai bun, coeficientul de variaie situndu-se sub nivelul de 10%,
la toate loturile de experien. Cea mai mare greutate a oulor (60,171,073 g) a fost
stabilit la lotul Lc-1A, iar cea mai mic (59,960,925 g) la lotul Lexp-2A.
La psrile n vrst de 37 sptmni (platoul curbei de ouat), greutatea oulor a
prezentat limite de variaie cuprinse ntre 62,990,937 g la lotul Lc-1A i 63,040,989 g la
lotul Lexp-1A. i n acest caz, caracterul analizat a fost omogen, cu valori ale
coeficientului de variabilitate mai mici de 10%.
Ctre sfritul ciclului productiv, greutatea medie a oulor a crescut, ajungnd n
sptmna a 80-a la niveluri de 68,111,557 g la lotul Lc-1A, de 68,371,633 g la lotul
Lexp-1A i de 68,241,606 g la Lexp-2A; s-a observat o oarecare neomogenitate a
caraterului studiat, coeficientul de variaie fiind de 12,51-13,08% (tab. 32).
29
Tabelul 32
Greutatea oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
Estimatori statistici
(n=30)
X s x (g)
V%
Semnificaia diferenelor
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lc-1A
46,981,305
Lotul de experien
Lexp-1A
46,831,264
Lexp-2A
47,011,452
15,21
14,78
16,92
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,87<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,56<F5%=4,006 NS
Lexp-1A vs Lexp-2A: F=1,15<F5%=4,006 NS
60,171,073
60,091,049
59,960,925
9,77
9,56
8,45
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,46<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,12<F5%=4,006 NS
62,990,937
63,040,989
63,010,956
8,15
8,59
8,31
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,81<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,89<F5%=4,006 NS
68,111,557
68,371,633
68,241,606
12,51
13,08
12,89
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,11<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,57<F5%=4,006 NS
Experiena II. n cazul psrilor crescute n baterii (n cuti convenionale i n cuti

deschise), greutatea oulor obinute a fost apropiat ntre cele dou loturi, aspect confirmat
i de lipsa diferenelor cu semnificaie statistic ntre acestea.
Astfel, la nceput de ouat, greutatea medie a oulor a fost de 46,981,305g la lotul
Lc-1A i de 46,781,284g la lotul Lexp-3A. n urmtoarele etape de control s-a constatat o
cretere a valorilor caracterului urmrit pn la niveluri de 60,171,073g-lotul Lc-1A i
60,121,004g-lotul Lexp-3A n perioada vrfului de ouat i respectiv, pn la
62,990,973g-lotul Lc-1A i 63,030,877g-lotul Lexp-3A n platoul curbei de ouat.
Totui, cele mai ridicate niveluri ale greutii oulor s-au nregistrat n ultima
sptmn de control (a 80-a), cnd indicatorul amintit a fost de 68,511,557g la psrile
din lotul Lc-1A i de 68,501,765g la cele din lotul Lexp-3A (tab. 33).
Tabelul 33
Greutatea oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-1A
46,981,305
X s x (g)
V%
Lexp-3A
46,781,284
15,21
15,03
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,02<F5%=4,006 NS
60,171,073
60,121,004
X s x (g)
V%
9,77
9,15
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,25<F5%=4,006 NS
62,990,937
63,030,877
X s x (g)
V%
8,15
7,62
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,20<F5%=4,006 NS
68,511,557
68,501,765
X s x (g)
V%
12,51
14,11
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,05<F5%=4,006 NS
30
Experiena III. Faptul c greutatea oulor este un caracter puternic determinat genetic,
deci mai puin influenat de factorii tehnologici a fost confirmat de evoluia indicatorului
amintit la oule obinute de la gini crescute n sistem intensiv i respectiv, semiintensiv.
Investigaiile noastre au artat c, doar la nceput de ouat, greutatea oulor a fost
mai mare cu 0,07-0,11g dect cea a oulor provenite de la ginile crescute n cuti
convenionale de baterie. La urmtoarele etape de control, greutile determinate au fost
mai mici, fapt datorat consumului suplimentar de energie impus de libertatea mare de
micare (tab. 34).
Tabelul 34
Greutatea oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
X s x (g)
V%
Lc-2A
Lexp-4A
47,09 1,480
47,05 1,820
17,21
21,19
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,35<F5% = 4,006 NS
X s x (g)
V%
59,44 0,740
59,25 1,075
6,82
9,94
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,33<F5% = 4,006 NS
X s x (g)
V%
61,86 0,953
61,63 1,214
8,44
10,79
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,61<F5% = 4,006 NS
X s x (g)
V%
67,82 1,237
67,61 1,542
9,99
12,49
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,47<F5% = 4,006 NS
Aa de exemplu, greutatea oulor recoltate n vrf de ouat a fost de 59,440,740g la

Lc-2A i de 59,251,075g la Lexp-4A, a celor provenite din perioada de platou de ouat a
fost de 61,860,953g la Lc-2A i de 61,631,214g la Lexp-4A, iar a oulor recoltate la
sfrit de ouat, de 67,821,237g la Lc-2A i de 67,611,542g la Lexp-4A.
Coaja mineral este cea mai variabil component a oulor, mai ales sub aspectul
grosimii ei. Acest criteriu de calitate a oulor depinde i de nutriia asigurat psrilor, de
comportamentul acestora, de perioada din zi n care are loc ponta etc (Rusell, M., 1993).
Heritabilitatea pentru grosimea cojii oulor este de 0,30 (Mc Clung i col.-1976).
Diferenieri privind grosimea cojii apar chiar i ntre hibrizii specializai n
producia de ou. Astfel, Suto, Z. i col., 1996, studiind performanele realizate de doi
hibrizi crescui n diferite sisteme de cretere, au gsit la hibridul Shaver-288 grosimi ale
cojii minerale de 0,349-0,358 mm-n cazul creterii n baterii i de 0,352-0,359 mm-n cel
al creterii pe aternut permanent, n timp ce pentru hibridul Tetra SL, valorile gsite au
fost de 0,374-0,377 mm la creterea n baterii i respectiv, de 0,367-0,381 mm la creterea
pe aternut permanent.
Fiind legat strns de rezistena la spargere, grosimea cojii are o importan mare n
cazul oulor pentru consum, date fiind pierderile cauzate de transportul sau manipulrile
defectuoase i care pot ajunge pn la 3% din totalul oulor destinate comercializrii
(Hunton, P., 1996).
Experiena I. La psrile cu cea mai bun intensitate de ouat (lotul Lc-1A) s-a nregistrat
cea mai redus grosime a cojii minerale, att la nceput de ouat (0,4400,015mm), ct i n
vrful ouatului (0,4000,013mm), n platoul acestuia (0,3880,014mm) i mai ales la
sfrit de ouat (0,3540,012mm) (tab. 35).
31
Tabelul 35
Grosimea cojii oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
(mm)
X sx
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (mm)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (mm)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (mm)
V%
Lc-1A
0,4400,015
Lotul de experien
Lexp-1A
0,4420,013
Lexp-2A
0,4430,014
18,22
15,85
17,62
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,49<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,25<F5%=4,006 NS
0,4000,013
0,4020,010
0,4040,014
17,50
14,22
18,38
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,51<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,00<F5%=4,006 NS
0,3880,014
0,3900,011
0,3910,012
19,40
15,61
17,44
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,50<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,26<F5%=4,006 NS
0,3540,012
0,3570,011
0,3580,012
18,38
17,40
17,98
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,77<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,28<F5%=4,006 NS
La polul opus s-au situat oule provenite de la psrile cu cea mai mic intensitate
de ouat (lotul Lexp-2A), la care ritmul redus de formare a oului a permis elaborarea unei
cantiti suficiente de minerale pentru coaj. La lotul menionat, evoluia grosimii cojii
minerale a fost urmtoarea: 0,4430,014mm la nceput de ouat; 0,4040,014mm n vrf de
ouat; 0,3910,012mm n platoul ouatului i 0,3580,012mm la sfrit de ouat.
La lotul Lexp-1A, grosimea cojii minerale a nregistrat valori intermediare,
cuprinse ntre 0,3570,011mm (sfrit de ouat) i 0,4420,013mm (nceput de ouat).
Experiena II. Ginile crescute n baterii deschise (lotul Lexp-3A) au beneficiat de mult
mai mult micare dect cele din bateria clasic (lotul Lc-1A), de unde i o mai slab
producie de ou. n schimb, oule obinute s-au caracterizat printr-o coaj mineral mai
groas, aspect constatat la fiecare din cele 4 determinri efectuate (tab. 36).
Tabelul 36
Grosimea cojii oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-1A
0,4400,015
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
Lexp-3A
0,4480,013
18,22
16,41
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,96<F5%=4,006 NS
0,4000,013
0,4100,012
17,50
16,19
Lc-1A vs Lexp-3A: F=2,52<F5%=4,006 NS
0,3880,014
0,4020,013
19,40
17,98
Lc-1A vs Lexp-3A: F=3,51<F5%=4,006 NS
0,3540,012
0,3690,012
18,38
18,01
Lc-1A vs Lexp-3A: F=2,14<F5%=4,006 NS
32
Astfel, la lotul evideniat anterior, grosimea cojii minerale a fost de

0,4480,013mm la controlul de la nceput de ouat, de 0,4100,012mm la cel din vrful
ouatului, de 0,4020,013mm n platou de ouat i de 0,3690,012mm la sfrit de ouat.
Grosimea cojii oulor depuse de ginile din lotul Lexp-3A a fost cu 0,0080,015mm mai mare dect cea a oulor obinute de la ginile din lotul de referin (Lc-1A).
Experiena III. La oule provenite de la ginile crescute n sistem intensiv i respectiv,
semiintensiv s-a constatat o variabilitate mijlocie spre mare a grosimii cojii minerale,
valorile coeficientului de variabilitate oscilnd ntre 10,10% i 18,18% (tab. 37).
Tabelul 37
Grosimea cojii oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (mm)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (mm)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (mm)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (mm)
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
0,434 0,011
0,452 0,008
13,85
10,10
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,37<F5%=4.006 NS
0,380 0,010
0,405 0,008
14,90
11,42
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,09<F5%=4.006 NS
0,329 0,009
0,347 0,007
15,76
11,07
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,98<F5%=4.006 NS
0,322 0,011
0,341 0,008
18,18
12,74
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,12<F5%=4.006 NS
Dei, ntre cele 2 loturi nu au fost gsite diferene statistice la nici o etap de
control, totui, la lotul la care psrile au avut acces la padoc (Lexp-4A) s-a nregistrat o
grosime a cojii mai mare, datorit faptului c psrile au avut o intensitate de ouat mai
redus, dar mai ales influenei benefice exercitate de razele solare, sub aciunea crora este
activat sinteza vitaminei D3, implicat n transportul calciului i n restabilirea calcemiei.
Determinarea grosimii cojii minerale a oulor la lotul Lexp-4A, pe faze ale curbei
de ouat, ne-a artat c la nceput de ouat, aceasta a fost mai mare, de 0,4520,008 mm,
dup care s-a redus la 0,4050,008 mm n vrf de ouat, la 0,3470,007 mm n platoul
curbei de ouat i respectiv, la 0,3410,008 mm la oule recoltate la sfrit de ouat.
La psrile aparinnd lotului de control (Lc-2A) s-a nregistrat o mai bun
intensitate de ouat, dar grosimea cojii minerale a fost mai mic, att la nceput de ouat
(0,4340,011mm), ct i n celelalte faze ale ouatului (0,3800,010mm n vrf de ouat;
0,3290,009mm n platou i 0,3220,011mm la sfrit de ouat).
Este o nsuire implicat n dimensionarea proporiei de ou ce pot fi
comercializate. ntre rezistena la spargere a cojii i grosimea ei exist o corelaie pozitiv
(rF pentru grosime coaj x fora de spargere prin presiune =+0,68; rF pentru grosime coaj
x fora de spargere prin impact =+0,73) (Sandu, Gh., 1983). Rezistena la spargere a cojii
minerale se afl i sub dependena proporiei straturilor care o compun, respectiv a
ultrastructurii ei; n plus, mai intervin numrul de pori de pe coaj i mrimea acestora.
Experiena I. Din investigaiile noastre a rezultat c la nceput de ouat (sptmna a 20-a)
s-au determinat cele mai ridicate niveluri pentru rezistena la spargere a cojii minerale, dar
cu anumite diferenieri ntre loturi, date de intensitatea diferit de ouat.
Astfel, la lotul Lexp-2A, unde oule au avut cea mai mare grosime a cojii minerale
s-a nregistrat i o rezisten la spargere superioar (0,3430,009 kg f/cm2) fa de numai
33
0,3400,008 kg f/cm2 ct s-a stabilit pentru oule depuse de ginile din lotul Lc-1A, cu cea
mai subire coaj. Valori intermediare pentru rezistena la spargere a cojii minerale s-au
evideniat la lotul Lexp-1A, cu 0,3420,010 kg f/cm2.
Ritmul mare de depunere a oulor din perioada vrfului de ouat (sptmna a 28-a)
a fost nsoit de reducerea grosimii cojii lor i implicit, a rezistenei acesteia la spargere,
obinndu-se valorile de 0,3300,007 kg f/cm2 la lotul de control Lc-1A, de 0,3310,008
kg f/cm2 la lotul Lexp-1A i de 0,3320,007 kg f/cm2 la lotul Lexp-2A.
La ieirea din perioada de platou a curbei de ouat (sptmna a 37-a), rezistena la
spargere a cojii oulor studiate a sczut la niveluri ce au oscilat ntre 0,3290,008 kg f/cm2
(Lc-1A) i 0,3310,007 kg f/cm2 (Lexp-2A), iar la sfritul ouatului (sptmna a 80-a),
aceasta s-a diminuat i mai mult, fiind cuprins ntre 0,3250,008 kg f/cm2 la Lc-1A i
0,3270,009 kg f/cm2 la lotul Lexp-2A (tab. 38).
Tabelul 38
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (kgf/cm2)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (kgf/cm2)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lc-1A
0,3400,008
Lotul de experien
Lexp-1A
0,3420,010
Lexp-2A
0,3430,009
12,51
16,59
13,80
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,31<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,45<F5%=4,006 NS
0,3300,007
0,3310,008
0,3320,007
11,49
12,78
11,06
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,16<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,32<F5%=4,006 NS
0,3290,008
0,3300,006
0,3310,007
12,89
10,62
11,41
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,14<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,29<F5%=4,006 NS
0,3250,008
0,3260,009
0,3270,009
13,98
15,89
14,73
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,15<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,31<F5%=4,006 NS
n ceea ce privete coeficientul de variaie, valorile gsite pentru acest parametru

statistic s-au grupat ntre limitele de 10,62-16,59%, ceea ce denot o variabilitate mijlocie
pentru caracterul urmrit. Diferenele nregistrate ntre loturi cu privire la rezistena la
spargere a cojii minerale a oulor nu au fost semnificative din punct de vedere statistic n
nici una din situaiile prezentate.
Experiena II. Datele obinute de noi indic faptul c cea mai ridicat rezisten a cojii
minerale a fost gsit la oule provenite de la psrile crescute n baterii deschise (lotul
Lexp-3A), la fiecare etap de control. Cele mai ridicate valori pentru parametrul menionat
au fost depistate la nceput de ouat (0,3480,009 kg f/cm3), dup care acesta a nceput s
scad la niveluri de 0,3390,006 kg f/cm3 n perioada vrfului de ouat, de 3370,006 kg
f/cm3 n platou de ouat i de 0,3370,008 kg f/cm3 la sfrit de ouat.
La oule depuse de psrile din lotul Lc-1A, evoluia n timp a rezistenei la
spargere a cojii minerale a fost urmtoarea: 0,3400,008 kg f/cm3 la nceput de ouat;
0,3300,007 kg f/cm3 n vrf de ouat; 0,3290,008 kg f/cm3 n platoul curbei de ouat i
0,3250,008 kg f/cm3 la sfritul ouatului.
i pentru acest parametru de calitate a fost nregistrat o variabilitate mijlocie,
valorile coeficientului de variaie fiind de 10,52-14,79% (tab. 39).
34
Tabelul 39
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
X s x (kgf/cm2)
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
0,3400,008
0,3480,009
12,51
14,79
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,21<F5%=4,006 NS
0,3300,007
0,3390,006
11,49
10,52
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,35<F5%=4,006 NS
0,3290,008
0,3370,006
12,89
10,89
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,12<F5%=4,006 NS
0,3250,008
0,3370,008
13,98
13,74
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,95<F5%=4,006 NS
Experiena III. Diferenele de grosime a cojii oulor au fost foarte mici ntre psrile
crescute pe aternut i cele cu acces la padocul exterior i prin urmare i rezistena cojii la
spargere a diferit foarte puin ntre cele dou loturi. Astfel, la oule recoltate de la ginile
din lotul Lc-2A, rezistena la presiune a variat ntre 0,3400,009 kg f/cm3 ct a fost la
nceput de ouat i 0,3280,008 kg f/cm3 ct s-a determinat la sfrit de ouat, n timp ce la
oule provenite de la ginile din lotul Lexp-4A, acelai parametru de calitate a oscilat ntre
0,3410,008 kg f/cm3-nceput de ouat i 0,3300,007 kg f/cm3-sfrit de ouat (tab. 40).
Tabelul 40
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
0,340 0,009
0,341 0,008
13.87
12.71
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0.59<F5% = 4.006 NS
0,334 0,007
0,335 0,007
12.11
11.62
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0.76<F5% = 4.006 NS

0,333 0,009
0,334 0,007
14.35
12.41
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (kgf/cm )
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0.61<F5% = 4.006 NS

0,328 0,008
0,330 0,007
13.03
11.84
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (kgf/cm )
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1.50<F5% = 4.006 NS

Din punct de vedere cantitativ, glbenuul unui ou de gin de 60g, conine: 8,09,2g ap; 8,7-10,0g substan uscat; 2,7-3,2g proteine; 6,0-6,8g lipide, urme de glucide,
vitamine i substane minerale (Sauveur, B., 1988).
Experiena I. Datele obinute ne-au artat c, la nceput de ouat (sptmna a 20-a),
substana uscat din glbenuul oulor a fost ceva mai redus, fiind cuprins ntre
8,620,235g (Lc-1A) i 8,640,243g (Lexp-1A), dar a crescut uor n vrf de ouat
(sptmna a 28-a), cnd a variat ntre 8,95g (Lc-1A i Lexp-1A) i 8,96g (Lexp-2A). n
continuare, substana uscat nu a mai suferit modificri semnificative, astfel nct, la sfrit
de ouat (sptmna a 80-a), aceasta a fost de 9,560,272g la Lc-1A, de 9,570,279g la
Lexp-1A i de 9,580,303g la Lexp-2A. ntre loturi nu au fost gsite diferene cu
35
semnificaie statistic. Caracterul studiat a nregistrat o variabilitate mijlocie, valorile

calculate pentru coeficientul de variaie fiind cuprinse ntre 10,10-17,30% (tab. 41).
Tabelul 41
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
8,620,235
8,640,243
8,630,160
14,96
15,47
10,14
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,50<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,75<F5%=4,006 NS
8,950,165
8,950,233
8,960,220
10,10
14,28
13,47
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,01<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,73<F5%=4,006 NS
9,140,252
9,120,280
9,160,191
15,12
16,83
11,42
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,02<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,05<F5%=4,006 NS
9,560,272
9,570,279
9,580,303
15,61
15,99
17,30
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,76<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,44<F5%=4,006 NS
Referitor la coninutul de proteine din glbenu, ntre loturi nu au fost depistate

diferene cu semnificaie statistic, la nici una din etapele de control effectuate (tab. 42).
Tabelul 42
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
2,650,035
2,680,040
2,670,035
7,31
8,18
7,12
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,21<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,81<F5%=4,006 NS
2,770,042
2,750,039
2,760,027
8,38
7,71
5,40
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,82<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,40<F5%=4,006 NS
2,840,041
2,830,022
2,850,031
7,82
4,31
5,88
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,43<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,42<F5%=4,006 NS
2,900,050
2,930,037
2,920,031
9,38
6,87
5,78
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,21<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,80<F5%=4,006 NS
Pe loturi, nivelul de proteine din glbenu a fost de 2,65-2,90g la oule obinute de

la lotul Lc-1A, de 2,68-2,93g la cele recoltate de la lotul Lexp-1A i de 2,67-2,92g la oule
provenite de la lotul Lexp-2A. n nici una din situaii nu au fost gsite valori mai mari de
10% pentru coeficientul de variaie, ceea ce indic uniformitatea caracterului.
36
Coninutul n lipide al glbenuului a fost apropiat ntre cele 3 loturi de experien,

aspect reliefat i de lipsa diferenelor statistice. Aa de exemplu, la nceput de ouat
(sptmna a 20-a), cantitatea de lipide din glbenu a fost de 5,970,092g la lotul Lc-1A,
de 5,960,080g la Lexp-1A i de 5,950,062g la Lexp-2A. La urmtoarele etape de
control, nivelul lipidelor din glbenu a fost la fel de apropiat ntre loturi, dar a mai crescut
cantitativ, astfel c la controlul efectuat la sfritul ouatului (sptmna a 80-a), valorile
determinate au fost de 6,660,111g la lotul Lc-1A, de 6,640,090g la lotul Lexp-1A i de
6,650,101g la lotul Lexp-2A. Caracterul urmrit a fost foarte omogen, valorile calculate
pentru coeficientul de variaie fiind mai mici de 10%, n toate situaiile (tab. 43).
Tabelul 43
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
5,970,092
5,960,080
5,950,062
8,44
7,38
5,71
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,51<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,02<F5%=4,006 NS
6,180,086
6,200,096
6,190,102
7,65
8,49
9,06
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,10<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,55<F5%=4,006 NS
6,300,081
6,290,060
6,310,096
7,04
5,20
8,31
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,50<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,00<F5%=4,006 NS
6,660,111
6,640,090
6,650,101
9,14
7,41
8,30
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,06<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,53<F5%=4,006 NS
Experiena II. La nceput de ouat, substana uscat din glbenu a fost ntr-o cantitate mai
mic (8,628,65 g), dar a crescut uor n urmtoarele perioade de control (8,95-8,99g n
vrf de ouat i 9,14-9,18g n platou de ouat), ajungnd la sfritul ouatului la niveluri de
9,569,61g. Fr a fi gsite diferene cu semnificaie statistic ntre loturi, caracterul
studiat a prezentat o variabilitate mijlocie (V%=10,10-15,61) (tab. 44).
Tabelul 44
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
8,620,235
8,650,219
14,96
13,89
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,20<F5%=4,006 NS
8,950,165
8,990,202
10,10
12,31
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,94<F5%=4,006 NS
9,140,252
9,180,238
15,12
14,19
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,84<F5%=4,006 NS
9,560,272
9,610,203
15,61
11,57
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,32<F5%=4,006 NS
37
Nici pentru coninutul de proteine din glbenu nu au fost gsite diferene statistice
ntre cele dou loturi, dar caracterul a fost mult mai omogen dect n cazul substanei
uscate (V%=6,98-9,38). Cantitativ, proteinele din glbenuul oulor depuse de ginile din
lotul Lc-1A au oscilat ntre 2,650,035g-nceput de ouat i 2,900,050g-sfrit de ouat, n
timp ce la lotul Lexp-3A, limitele de variaie au fost cuprinse ntre 2,660,044g-nceput de
ouat i 2,920,039g-sfrit de ouat (tab. 45).
Tabelul 45
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
2,650,035
2,660,044
7,31
8,98
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,60<F5%=4,006 NS
2,770,042
2,790,036
8,38
6,98
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,20<F5%=4,006 NS
2,840,041
2,860,043
7,82
8,24
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,24<F5%=4,006 NS
2,900,050
2,920,039
9,38
7,30
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,22<F5%=4,006 NS
Coninutul n lipide la oule recoltate la nceput de ouat a fost de 5,970,092g la

lotul Lc-1A i de 5,990,076g la Lexp-3A. n urmtoarele etape de control, limitele de
variaie nu au fost semnificativ mai mari dect n faza anterioar, fiind de 6,18-6,20g n
vrf de ouat i de 6,30-6,32g n platoul ouatului. La controlul efectuat la sfritul ouatului,
valorile determinate au fost de 6,660,111g la Lc-1A i 6,690,085g la Lexp-3A (tab. 46).
Tabelul 46
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
5,970,092
5,990,076
8,44
6,92
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,25<F5%=4,006 NS
6,180,086
6,200,069
7,65
6,13
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,00<F5%=4,006 NS
6,300,081
6,320,075
7,04
6,52
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,54<F5%=4,006 NS
6,660,111
6,690,085
9,14
6,95
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,77<F5%=4,006 NS
Experiena III. n cazul psrilor crescute n sistem intensiv i respectiv, semiintensiv, nu

au fost identificate diferene cu semnificaie statistic referitoare la coninutul n substan
uscat din glbenu. Astfel, la oule provenite de la psrile lotului Lc-2A, crescute pe
aternut permanent, cantitatea de substan uscat determinat din glbenu a variat ntre
9,310,238g-nceput de ouat i 9,850,273g-sfrit de ouat. La lotul Lexp-4A (cretere pe
aternut permanent i cu acces la padoc exterior), aceeai component a glbenuului a
prezentat o minim de 9,380,252g, determinat la nceput de ouat i o maxim de
9,940,290g, stabilit la oule recoltate la sfrit de ouat. Caracterul studiat a prezentat o
variabilitate mijlocie (V%=12,13-15,99) (tab. 47).
38
Tabelul 47
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
9,31 0,238
9,38 0,252
13.98
14.69
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =2,17<F5%=4.006 NS
9,46 0,209
9,52 0,239
12.13
13.74
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,86<F5%=4.006 NS

9,64 0,262
9,73 0,270
14.91
15.21
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =2,79<F5%=4.006 NS
9,85 0,273
9.94 0,290
15.16
15.99
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =2,77<F5%=4.006 NS
Cantitatea de proteine din glbenuul oulor recoltate de la psrile cazate n hala

prevzut cu aternut (lotul Lc-2A) a fost de 2,980,027g la nceput de ouat, de
3,020,025g n vrful acestuia, de 3,060,032g n perioada de platou i 3,130,047g la
sfrit de ouat. Pentru oule depuse de ginile care au avut acces la padocul exterior (lotul
Lexp-4A), cantitatea de proteine din glbenu a prezentat niveluri ceva mai ridicate, dar
fr a determina diferene cu semnificaie statistic ntre loturi (3,010,024g la nceput de
ouat; 3,060,024g n vrf de ouat; 3,110,032g n platou i 3,180,042g la sfrit de ouat).
Caracterul a fost omogen, n nici una din situaii nefiind depistate valori mai mari de 10%
ale coeficientului de variabilitate (tab. 48).
Tabelul 48
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-2A
2.98 0.027
5.89
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,81<F5%=4.006 NS

3.02 0.025
3.06 0.024
5.02
4.74
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lexp-4A
3.01 0.024
5.13
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,08<F5%=4.006 NS

3.06 0.032
3.11 0.032
6.11
5.88
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,35<F5%=4.006 NS
3.13 0.047
3.18 0.042
8.14
7.07
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,34<F5%=4.006 NS
Coninutul n lipide la oule recoltate la nceput de ouat a fost de 6,330,085g la

lotul Lc-2A i de 6,370,086g la Lexp-4A. n urmtoarele etape de control, aceast
component a glbenuului a crescut cantitativ, dar fr diferene marcante ntre loturi.
Astfel, n perioada de vrf a ouatului, lipidele au fost gsite ntr-o cantitate de 6,446,46g,
iar n perioada de platou a ouatului n cantitate de 6,586,62g. La controlul efectuat la
sfritul ouatului, valorile determinate au fost ceva mai mari, fiind de 6,720,099g la lotul
de control Lc-2A i de 6,760,100g la Lexp-4A (tab. 49).
39
Tabelul 49
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
6.33 0.085
6.37 0.086
7.33
7.42
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,26<F5%=4.006 NS
6.44 0.073
6.46 0.074
6.25
6.30
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,84<F5%=4.006 NS

6.58 0.106
6.62 0.110
8.79
9.14
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,68<F5%=4.006 NS
6.72 0.099
6.76 0.100
8.11
8.14
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,66<F5%=4.006 NS
Caracterul analizat a fost omogen, dovad fiind valorile calculate pentru

coeficientul de variaie (V=6,25-9,14%).
Pentru albuul oulor de gin sunt normale urmtoarele cantiti: 3,8-4,5g S.U.;
3,3-4,0g proteine; 0,12-0,16g glucide i 0,16-0,24g minerale (Sauveur, B.-1988).
Experiena I. Cantitatea de substan uscat din albu s-a redus n paralel cu sporirea
greutii oulor, dar fr diferene statistice ntre loturi. Astfel, dac la nceput de ouat
(sptmna a 20-a de via), valorile nregistrate au fost de 4,300,133g la lotul Lc-1A, de
4,290,149g la Lexp-1A i de 4,310,100g la Lexp-2A, la sfritul experienelor (vrsta de
80 sptmna), acest constituient chimic a ajuns la niveluri de numai 3,950,115g n cazul
lotului Lc-1A, de 3,960,124g n cel al lotului Lexp-1A i de 3,970,115g la Lexp-2A.
Variabilitatea caracterului a fost mijlocie (V%=12,70-19,04) (tab. 50).
Tabelul 50
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-3A
4,300,133
4,290,149
4,310,100
16,93
19,04
12,70
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,51<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,52<F5%=4,006 NS
4,100,106
4,110,126
4,130,105
14,12
16,78
13,96
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,49<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,47<F5%=4,006 NS
4,050,120
4,060,118
4,060,130
16,28
15,92
17,54
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,50<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,51<F5%=4,006 NS
3,950,115
3,960,124
3,970,115
15,92
17,09
15,87
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,51<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,02<F5%=4,006 NS
40
Coninutul n proteine al albuului. n urma analizelor efectuate pe oule recoltate

la nceput de ouat (sptmna a 20-a) s-a constatat c nivelul proteinelor din albu a oscilat
ntre 3,420,054g (lotul Lc-1A) i 3,440,033g (lotul Lexp-1A). n urmtoarele etape de
control, acest constituient chimic a mai crescut cantitativ, dar nu semnificativ, ajungnd la
sfrit de ouat la niveluri cuprinse ntre 3,490,045g (lotul Lc-1A) i 3,520,053g (lotul
Lexp-2A). Caracterul studiat a fost omogen, n nici una din situaii nefiind gsite valori
mai mari de 10% pentru coeficientul de variaie (tab. 51).
Tabelul 51
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
(n=30)
X s x (g)
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
V%
X s x (g)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lc-1A
3,420,054
Lotul de experien
Lexp-1A
3,440,033
Lexp-2A
3,430,043
8,72
5,21
6,89
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,96<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,48<F5%=4,006 NS
3,450,058
3,460,052
3,470,039
9,13
8,17
6,21
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,45<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,91<F5%=4,006 NS
3,460,050
3,480,044
3,490,052
7,87
6,92
8,21
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,94<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,41<F5%=4,006 NS
3,490,045
3,500,058
3,520,053
7,07
9,13
8,29
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,50<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,50<F5%=4,006 NS
Experiena II. Substana uscat din albu a fost determinat n cantiti mai mari la oule
recoltate la nceput de ouat (4,30g la Lc-1A i 4,32g la Lexp-3A), dup care s-a diminuat
n paralel cu naintarea n vrst a psrilor, atingnd niveluri de 4,10-4,12g n perioada de
vrf a ouatului, de 4,05-4,09g n platoul curbei de ouat i de numai 3,95-3,99g la sfrit de
ouat. Caracterul studiat a prezentat o variabilitate mijlocie (V%=13,03-16,93) (tab. 52).
Tabelul 52
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
4,300,133
4,320,120
X s x (g)
V%
16,93
15,18
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,66<F5%=4,006 NS
4,100,106
4,120,098
X s x (g)
V%
14,12
13,03
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,67<F5%=4,006 NS
4,050,120
4,090,107
X s x (g)
V%
16,28
14,31
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,30<F5%=4,006 NS
3,950,115
3,990,103
X s x (g)
V%
15,92
14,14
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,29<F5%=4,006 NS
41
Cantitatea de proteine din albu s-a pstrat relativ uniform pe parcursul perioadei
analizate, fr a fi identificate diferene cu semnificaie statistic ntre loturi.
Aa de exemplu, la oule lotului Lc-1A, nivelul proteinelor a variat ntre
3,420,054g (nceput de ouat) i 3,490,045g (sfrit de ouat), iar la cele depuse de ginile
din lotul Lexp-3A, ntre 3,430,048g (nceput de ouat) i 3,510,056g (sfrit de ouat).
Caracterul studiat a fost omogen (V%=7,07-9,13) (tab. 53).
Tabelul 53
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3
3,420,054
3,430,048
X s x (g)
V%
8,72
7,61
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,41<F5%=4,006 NS
3,450,058
3,470,050
X s x (g)
V%
9,13
7,89
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,82<F5%=4,006 NS
3,460,050
3,480,058
X s x (g)
V%
7,87
9,06
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,83<F5%=4,006 NS
3,490,045
3,510,056
X s x (g)
V%
7,07
8,77
Lc-1A vs Lexp-3A: F=0,82<F5%=4,006 NS
Experiena III. Coninutul albuului n substan uscat a fost mai ridicat la nceput de
ouat (4,290,128g la lotul Lc-2A i 4,300,124g la lotul Lexp-4A), dar s-a diminuat ctre
sfritul ciclului productiv, ajungnd la sfrit de ouat la niveluri de 4,070,132g la Lc-2A
i de 4,090,120 la Lexp-4A.
Caracterul studiat a prezentat o variabilitate mijlocie (V%=13,30-17,82) (tab. 54).
Tabelul 54
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lc-2A
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lexp-4A
4.29 0.128
4.30 0.124
16.39
15.81
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,38<F5%=4.006 NS
X s x (g)
V%
4.22 0.119
4.24 0.112
15.52
14.52
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,77<F5%=4.006 NS
X s x (g)
V%
4.17 0.108
4.19 0.102
14.21
13.30
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,76<F5%=4.006 NS
X s x (g)
V%
4.07 0.132
4.09 0.120
17.82
16.13
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,77<F5%=4.006 NS
Cantitatea de proteine din albuul oulor depuse de psrile din lotul Lc-2A a fost
de 3,440,047g la nceput de ouat i de 3,510,052g la sfrit de ouat, iar la oule recoltate
de la ginile lotului Lexp-4A, acelai parametru s-a ncadrat n limitele de 3,460,040g
(nceput de ouat) i 3,540,047g (sfrit de ouat) (tab. 55).
42
Tabelul 55
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
3.44 0.047
3.46 0.040
7.42
6.30
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,82<F5%=4.006 NS
3.46 0.041
3.49 0.042
6.49
6.60
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,23<F5%=4.006 NS

3.49 0.039
3.51 0.039
6.13
6.15
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,80<F5%=4.006 NS

3.51 0.052
3.54 0.047
8.18
7.21
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,22<F5%=4.006 NS
Caracterul studiat o fost omogen, n nici una din situaiile analizate nefiind
depistate valori ale coeficientului de variaie mai mari de 10%.
Substanele minerale din coaja oulor se afl ntr-o proporie de peste 95%,
diferena fiind reprezentat de substanele organice (4,4%) i de ap.
Experiena I. La nceput de ouat (sptmna a 20-a), substanele minerale din coaja
oulor analizate au fost gsite n cantiti de 5,250,174g la lotul Lc-1A, de 5,270,170g la
Lexp-1A i de 5,280,147g la Lexp-2A. n urmtoarele faze ale curbei de ouat, oule au
crescut n volum i implicit, s-a mrit suprafaa cojii minerale, nct, n vrf de ouat
(sptmna a 28-a), cantitatea de substane minerale din coaja oulor a atins niveluri de
6,260,185g la lotul Lc-1A i de 6,27g la loturile Lexp-1A i Lexp-2A, iar n perioada de
platou a curbei de ouat, coaja oulor a coninut 6,38-6,39g substane minerale (tab. 56).
Tabelul 56
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
5,250,174
5,270,170
5,280,147
18,20
17,69
15,21
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,90<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=1,35<F5%=4,006 NS
6,260,185
6,270,220
6,270,164
16,19
19,22
14,39
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,44<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,5<F5%=4,006 NS
6,380,180
6,390,200
6,390,221
15,44
17,17
18,97
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,46<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,45<F5%=4,006 NS
6,530,145
6,540,232
6,550,195
12,11
19,49
16,33
Lc-1A vs Lexp-1A: F=0,42<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=0,83<F5%=4,006 NS
43
La controlul efectuat n sptmna a 80-a s-au nregistrat cele mai ridicate cantiti
de minerale din coaj, cu limite cuprinse ntre 6,530,145g la Lexp-1A i 6,550,195g la
Lc-1A. n nici una din situaii, nu au fost evideniate diferene cu semnificaie statistic ntre
cele dou loturi. Caracterul studiat a nregistrat valori specifice unei variabiliti mijlocii.
Experiena II. La nceput de ouat (sptmna a 20-a) cantitatea de substane
minerale din coaja oulor studiate a fost de 5,250,174g la lotul Lc-1A i de 5,300,175g
la lotul Lexp-3A. n vrf de ouat, valorile determinate pentru mineralele din coaj au fost
de 6,260,185g la lotul Lc-1A i de 6,320,199g la lotul Lexp-3A, iar n perioada de
platou de 6,380,180g la lotul Lc-1A i de 6,450,191g la lotul Lexp-3A. La sfritul
ouatului s-au gsit cele mai mari cantiti de substane minerale, respectiv 6,530,145g la
lotul Lc-1A i 6,640,192g la Lexp-3A. Caracterul a fost mai puin omogen (V%=12,1118,20), dar ntre loturi nu au fost depistate diferene cu semnificaie statistic (tab. 57).
Tabelul 57
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
5,250,174
5,300,175
18,20
18,07
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,61<F5%=4,006 NS
6,260,185
6,320,199
16,19
17,28
Lc-1A vs Lexp-3A: F=1,92<F5%=4,006 NS
6,380,180
6,450,191
15,44
16,23
Lc-1A vs Lexp-3A: F=2,24<F5%=4,006 NS
6,530,145
6,640,192
12,11
17,05
Lc-1A vs Lexp-3A: F=3,52<F5%=4,006 NS
Experiena III. La lotul Lc-2A, cantitatea de minerale din coaj a variat ntre
5,450,143g (nceput de ouat) i 8,110,215g (sfrit de ouat). n cazul lotului Lexp-4A,
cu cretere n hala deschis la padoc exterior, mediul natural a asigurat psrilor o mai
bun sintez a vitaminelor D, dar i un supliment nutritiv natural care a condus la o
cantitate mai mare de minerale n coaj i care a variat ntre 5,670,162g (nceput de ouat)
i 8,440,283g (sfrit de ouat). Trebuie menionat faptul c, ntre cele dou loturi au fost
depistate diferene statistice semnificative, la fiecare din cele 4 etape de control (tab. 58).
Tabelul 58
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
5.45 0.143
5.67 0.162
14.41
15.69
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =4.62>F5% = 4.006 *
6.34 0.147
6.59 0.165
12.73
13.74
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =5.25>F5% = 4.006 *
7.40 0.167
7.68 0.235
14.39
16.78
Lc-2A vs. Lexp-4A: F = 5.88>F5% = 4.006 *
8.11 0.215
8.44 0.283
16.51
18.35
X s x (g)
V%
Lc-2A vs. Lexp-4A: F =6.93>F5% = 4.006 *

44

Spaiile destinate creterii psrile reprezint un mediu propice dezvoltrii
diferitelor microorganisme, date fiind temperatura i umiditatea ridicate, precum i
existena unui substrat nutritiv permanent pentru microorganism (furaje alterate, aternut
degradat, dejecii). n aceste condiii, ncrctura microbian poate ajunge la valori extrem
de ridicate, de 35 miliarde germeni/g aternut sau de 73211 mii germeni/m3 aer.
O bun parte din germeni se depun pe coaja mineral a oulor, mai ales dac
acestea nu sunt recoltate suficient de des din hale. Numrul de germeni de pe suprafaa
unui ou depinde de foarte muli factori, cum ar fi: tehnologia de cretere (n baterii sau pe
aternut), rata ventilaiei, tipul de aternut folosit i calitatea acestuia, numrul de recoltri
zilnice a oulor, numrul de cuibare pus la dispoziia psrilor etc.
i investigaiile noastre au artat c tehnologia de cretere aplicat influeneaz
ntr-o mare msur gradul de ncrcare cu germeni a cojii minerale a oulor depuse.
Experiena I. Pe coaja oulor recoltate la nceput de ouat au fost depistai 112,783,908
germeni/cm2 la Lc-1A, 110,493,674 germeni/cm2 la Lexp-1A i 106,313,420
germeni/cm2 la Lexp-2A. ntre Lexp-2A i loturile Lc-1A i Lexp-1A s-au depistat
diferene semnificative. n vrf de ouat, numrul de germeni a crescut, oscilnd ntre
120,143,374 (Lexp-2A) i 125,963,723 (Lc-1A). i n acest caz au fost gsite diferene
statistice semnificative ntre Lexp-2A i celelalte loturi, fenomen valabil i pentru perioada
urmtoare (platou de ouat) cnd s-a gsit acelai tip de diferene ntre loturi, numai c
numrul de germeni a fost i mai ridicat, cu limite de variaie cuprinse ntre
134,984,443/cm2 (Lexp-2A) i 139,234,665/cm2 (Lc-1A). Cele mai ridicate valori
pentru ncrctura microbian au fost determinate la sfritul ouatului (sptmna a 80-a)
i anume: 152,614,960 germeni/cm2 coaj la Lc-1A, 150,115,320 germeni/cm2 coaj la
Lexp-1A i numai 146,614,984 germeni/cm2 coaj la Lexp-2A. ntre Lexp-2A i loturile
LcA i Lexp-1A au fost diferene statistice semnificative (tab. 59).
Tabelul 59
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
2
(germeni/cm
)
X sx
V%
2
X s x (germeni/cm )
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
V%
2
X s x (germeni/cm
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
2
X s x (germeni/cm )
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
112,783,908
110,493,674
106,313,420
18,98
18,21
17,62
Lc-1A vs Lexp-1A: F=2,15<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=6,42<F5%=4,006 *
Lexp-1A vs Lexp-2A: F=4,28<F5%=4,006 *
125,963,723
124,313,473
120,143,374
16,19
15,30
15,38
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,08<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=5,40<F5%=4,006 *
Lexp-1A vs Lexp-2A: F=4,28<F5%=4,006 *
139,234,665
138,074,442
134,984,443
18,35
17,62
18,03
Lc-1A vs Lexp-1A: F=1,07<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=5,35<F5%=4,006 *
Lexp-1A vs Lexp-2A: F=4,29<F5%=4,006 *
152,614,960
150,115,320
146,614,984
17,80
19,41
18,62
Lc-1A vs Lexp-1A: F=2,16<F5%=4,006 NS
Lc-1A vs Lexp-2A: F=6,48<F5%=4,006 *
Lexp-1A vs Lexp-2A: F=4,32<F5%=4,006 *
Experiena II. Dac la oule recoltate de la ginile crescute n cuti convenionale de

baterie (Lc-1A), numrul de germeni de pe coaja oulor a oscilat ntre 112,783,908
germeni/cm2 (nceput de ouat) i 152,614,960 germeni/cm2 (sfrit de ouat), la Lexp-3A,
45
ncrctura microbian a cojii a fost mult mai ridicat, variind ntre 148,626,100
germeni/cm2 (nceput de ouat) i 258,9413,999 germeni/cm2 (sfrit de ouat) (tab. 60).
Tabelul 60
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
112,783,908
148,626,100
X s x (g)
V%
18,98
22,48
Lc-1A vs Lexp-3A: F=27,7<F0,1%=12,12 ***
125,963,723
187,568,667
X s x (g)
V%
16,19
25,31
Lc-1A vs Lexp-3A: F=56,34<F0,1%=12,12 ***
139,234,665
221,1710,842
X s x (g)
V%
18,35
26,85
Lc-1A vs Lexp-3A: F=77,74<F0,1%=12,12 ***
152,614,960
258,9413,999
X s x (g)
V%
17,80
29,61
Lc-1A vs Lexp-3A: F=104,48<F0,1%=12,12 ***
Diferena de ncrctur microbian dintre cele dou loturi a generat apariia de

diferene statistice foarte semnificative. La lotul Lc-1A, caracterul studiat a nregistrat o
variabilitate mijlocie, dar la lotul Lexp-3A valorile calculate pentru V% au indicat o
variabilitate mare, spre foarte mare.
Experiena III. Cea mai ridicat ncrctur microbian a cojii a fost pus n eviden la
oule recoltate de la psrile crescute n hala prevzut cu aternut permanent i cu acces la
padocul aferent (lotul Lexp-4A), cu limite de variaie cuprinse ntre 179,396,485 (nceput
de ouat) i 312,3711,321 (sfrit de ouat) pentru fiecare cm2 de coaj. La psrile din
lotul Lc-2A, aternutul din hal s-a meninut ntr-o mai bun condiie, de unde i gradul
mai redus de contaminare a oulor; la acest lot, numrul de germeni a oscilat 172,245,437
germeni/cm2 (nceput de ouat) i 295,3710,705 germeni/cm2 (sfrit de ouat).
Dac la nceput i n vrf de ouat, ntre cele dou loturi au fost depistate diferene
semnificative statistic, la urmtoarele etape de control (platou i sfrit de ouat), diferenele
stabilite ntre loturi au fost de tip distinct semnificative. La ambele loturi de experien,
caracterul studiat a fost mai puin omogen, valorile calculate pentru coeficientul de variaie
indicnd o variabilitate mijlocie spre mare (V%=13,72-19,85) (tab. 61).
Tabelul 61
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
172,24 5,437
179,39 6,485
17,29
19,80
Lc-2A vs. Lexp-4A: F = 6,01>F1% = 4,006 *
201,87 5,057
218,11 7,709
13,72
19,36
Lc-2A vs. Lexp-3A: F = 6,95>F5% = 4,006 *
247,56 7,481
259,95 8,771
16,55
18,48
Lc-2A vs. Lexp-4A: F = 8,02>F1% = 7,098 **
295,37 10,705
312,37 11,321
19,85
19,85
Lc-2A vs. Lexp-4A: F = 8,08>F1% = 7,098 **
46

Greutatea corporal este un factor care condiioneaz ntr-o msur nsemnat
producia numeric de ou ce urmeaz a fi obinut de la o pasre. n acest sens, s-a
demonstrat c cele mai ridicate producii de ou se obin de la psrile a cror greutate
reprezint media populaiei; psrile supraponderale asigur o producie de ou mai mic,
chiar i dect cele cu greuti sub media populaiei (Elizarov, E. S., 1992).
Greutatea corporal a psrilor urmeaz o linie ascendent, cu o evoluie rapid n
perioada de pn la atingerea vrfului de ouat, dup care ritmul de cretere este
nesemnificativ (Driha, Ana, 2000). Dei, dezvoltarea somatic a tineretului este alert, ea
trebuie meninut ntre anumite limite, specifice fiecrui hibrid, prin adoptarea unor msuri
tehnologice adecvate; supraconsumul de furaje sau administrarea de furaje cu un coninut
energetic prea mare duce la depuneri de grsime, ceea ce este total contraindicat pentru o
gin outoare (Vacaru-Opri, I., 2000).
Pe parcursul unui an, o pasre elimin prin oule produse, substane nutritive ntr-o
cantitate ce este de 5-6 ori mai mare dect propria ei greutate. Frecvent, psrile cu
producii foarte mari de ou sunt nevoite s mobilizeze rezervele din organism pentru
susinerea ouatului; la cele cu producii sczute, o bun parte din energia furajelor este
dirijat spre formarea de grsimi, ce se depun la nivel subcutanat sau pe organe, de unde i
o cretere a greutii lor corporale (Stncioiu, N., 1979).
Experiena I. La nceputul investigaiilor (sptmna a 20-a), greutatea corporal a
psrilor (crescute n baterie BP-3 cu cuti clasice i respectiv, modificate) a fost sensibil
egal ntre loturi, fiind de 1577,8224,93g la Lc-1A, de 1575,3130,61g la Lexp-1A i de
1576,4935,63g la Lexp-2A (tab. 62).
Tabelul 62
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena I
Vrsta
(spt.)
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
Lc-1A
X s x (g)
V%
1577,8224,93
1730,5730,08
1802,3933,55
1845,8137,28
1901,6940,86
1935,4441,72
1940,8941,65
1946,3843,74
1958,2542,07
1984,4846,01
1993,3345,79
2002,3345,48
2009,4046,33
2012,0245,99
2016,3845,66
2019,4148,21
2023,8649,79
2027,1749,32
2030,8452,19
2035,7552,93
2039,1153,67
2044,7452,75
2048,9154,71
2056,8959,29
2064,3459,24
2071,9359,19
2077,1761,37
2084,2262,46
2092,1862,32
2108,1271,23
2125,1369,71
11,17
12,29
13,16
14,28
15,19
15,24
15,17
15,89
15,19
16,39
16,24
16,06
16,30
16,16
16,01
16,88
17,39
17,20
18,17
18,38
18,61
18,24
18,88
20,38
20,29
20,20
20,89
21,19
21,06
23,89
23,19
Lexp-1A
X s x (g)
1575.3130,61
1721,7332,36
1799,8433,55
1839,2938,37
1870,5338,07
1904,2138,27
1913,1241,62
1919,1144,00
1922,3747,20
1939,4548,94
1958,1847,66
1963,5348,02
1972,8850,59
1984,0754,22
1985,6455,86
1989,6155,55
1992,3855,40
2000,8455,89
2004,0955,67
2011,4457,35
2016,2357,46
2021,6457,59
2026,1360,67
2030,6862,53
2036,4560,75
2041,1761,55
2047,2262,66
2052,7465,36
2061,3666,30
2079,4166,71
2087,8367,95
47
Lexp-2A
V%
X s x (g)
V%
13,74
13,29
13,18
14,75
14,39
14,21
15,38
16,21
17,36
17,84
17,21
17,29
18,13
19,32
19,89
19,74
19,66
19,75
19,64
20,16
20,15
10,14
21,17
21,77
21,09
21,32
21,64
22,51
22,74
22,68
23,01
1576,4935,63
1748,8039,31
1794,3743,29
1839,3645,11
1868,5845,01
1902,9947,48
1911,8947,56
1917,0747,23
1922,3751,63
1938,1351,37
1956,7051,42
1963,4951,82
1970,2752,25
1979,2152,46
1984,3855,79
1987,7961,32
1991,1161,87
1997,2560,28
2001,7361,55
2009,6961,65
2014,5763,87
2020,2960,18
2025,1461,81
2028,0363,51
2035,2163,58
2039,3364,35
2044,2465,49
2050,1664,35
2059,7766,02
2074,5964,99
2083,0366,90
15,98
16,17
17,06
17,34
17,03
17,64
17,59
17,42
18,99
18,74
18,58
18,66
18,75
18,74
19,88
21,81
21,97
21,34
21,74
21,69
21,75
21,06
21,58
22,14
22,09
22,31
22,65
22,19
22,66
22,15
22,74
Primele diferenieri au fost constatate abia la atingerea vrfului de ouat (sptmna

a 28-a), cnd greutatea psrilor a fost de 1901,6940,86g la Lc-1A, de 1870,5338,07g la
Lexp-1A i de 1868,5845,01g la Lexp-2A. La sfritul platoului curbei de ouat
(sptmna a 38-a), greutatea corporal a psrilor studiate a fost de 1984,4846,01g la
Lc-1A, de 1939,4548,94g la lotul Lexp-1A i de 1938,1351,37g la lotul Lexp-2A. La
sfritul experimentului (sptmna a 80-a de via a psrilor), diferenele dintre loturi sau mai accentuat, greutatea medie a ginilor studiate fiind de 2125,1369,71g la lotul de
control, de 2087,8367,95g la Lexp-1A i de 2083,0366,90g la Lexp-2A.
Caracterul studiat a fost mai puin omogen, valorile calculate pentru coeficientul de
variaie indicnd o variabilitate mijlocie n marea majoritate a cazurilor i chiar mare ctre
sfritul perioadei experimentale, pe fondul epuizrii psrilor
Experiena II. i n cazul variantei de cretere n baterii deschise, la momentul declanrii
ouatului (sptmna a 20-a de via), greutatea corporal a psrilor a fost uniform, fiind
de 1577,8224,93g la lotul Lc-1A i de 1577,2235,96g la lotul Lexp-3A. Diferena de
intensitate de ouat realizat de psrile din cele 2 loturi a condus la eforturi diferite ale
organismelor, cu repercursiuni asupra greutii corporale. Astfel, la atingerea vrfului de
ouat (sptmna a 28-a), greutatea psrilor a fost de 1901,6940,86g la lotul Lc-1A i de
1859,4045,37g la Lexp-3A. n platou de ouat (sptmna a 38-a), greutatea medie a
ginilor din cele dou loturi a fost de 1984,4846,01g la Lc-1A i de numai
1907,3955,52g la Lexp-3A. La sfritul experimentului (sptmna a 80-a), diferenele de
greutate s-au mai accentuat, fiind de 2125,1369,71g la lotul Lc-1A i 2030,2969,64g la
Lexp-3A (tab. 63).
Tabelul 63
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena II
Vrsta psrilor
(spt)
X s x (g)
Lc-1A
V%
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
1577,8224,93
1730,5730,08
1802,3933,55
1845,8137,28
1901,6940,86
1935,4441,72
1940,8941,65
1946,3843,74
1958,2542,07
1984,4846,01
1993,3345,79
2002,3345,48
2009,4046,33
2012,0245,99
2016,3845,66
2019,4148,21
2023,8649,79
2027,1749,32
2030,8452,19
2035,7552,93
2039,1153,67
2044,7452,75
2048,9154,71
2056,8959,29
2064,3459,24
2071,9359,19
2077,1761,37
2084,2262,46
2092,1862,32
2108,1271,23
2125,1369,71
11,17
12,29
13,16
14,28
15,19
15,24
15,17
15,89
15,19
16,39
16,24
16,06
16,30
16,16
16,01
16,88
17,39
17,20
18,17
18,38
18,61
18,24
18,88
20,38
20,29
20,20
20,89
21,19
21,06
23,89
23,19
Lexp-3A
X s x (g)
1577,2235,96
1714,4543,50
1789,0643,83
1833,3942,76
1859,4045,37
1870,9848,93
1885,7447,50
1894,6255,71
1898,2154,53
1907,3955,52
1912,0155,28
1919,0856,05
1923,7454,93
1930,6357,70
1937,2959,29
1941,3057,74
1952,4161,97
1959,5861,78
1964,6264,27
1970,8966,09
1977,3366,81
1985,2766,44
1991,1166,41
1994,2964,99
2001,3767,63
2008,7465,82
2011,2468,33
2014,2369,26
2021,9868,81
2025,2271,09
2030,2969,64
V%
16,12
17,94
17,32
16,49
17,25
18,49
17,81
20,79
20,31
20,58
20,44
20,65
20,19
21,13
21,64
21,03
22,44
22,29
23,13
23,71
23,89
23,66
23,58
23,04
23,89
23,17
24,02
24,31
24,06
24,82
24,25
Variabilitatea caracterului a fost mijlocie spre mare (V%=11,17-24,82)

48
Experiena III. n cazul aplicrii sistemului intensiv i semiintensiv de cretere, greutatea

corporal a psrilor s-a ncadrat n curba standard, dar la limita ei inferioar i cu foarte
mici difereniere ntre loturi.
Astfel, la momentul populrii (vrsta de 20 sptmni), greutatea medie a
puicuelor a fost sensibil egal, fiind de 1603,0415,61 g la lotul Lc-2A i de
1602,8712,87 g la lotul Lexp-4A. n sptmna n care a fost atins intensitatea maxim
de ouat (sptmna a 28-a), greutile medii ale psrilor au fost de 1824,2825,08g la
lotul Lc-2A i de 1825,3025,85 g la lotul Lexp-4A, iar la ieirea din platoul curbei de
ouat (sptmna a 38-a), de 1854,2230,48g la Lc-2A i de 1857,1629,73g la Lexp-4A.
Cnd psrile au mplinit vrsta de 80 sptmni, greutatea lor corporal a nregistrat valori
medii de 1953,8947,22g la Lc-2A i de 1959,8844,84 g la Lexp-4A (tab. 64).
Tabelul 64
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena a III-a
Vrsta
psrilor (spt.)
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
Lc-2A
X s (g)
x
1603.04 15.61
1734.88 18.18
1793.02 22.31
1814.06 25.23
1824.28 25.08
1832.57 29.17
1837.79 29.61
1843.12 30.19
1850.18 30.36
1854.22 30.48
1857.17 30.79
1862.93 31.43
1867.34 34.00
1871.89 37.47
1875.91 39.60
1882.74 40.44
1886.11 41.00
1889.74 41.23
1893.84 42.19
1899.17 42.37
1906.86 43.02
1909.41 43.17
1912.32 43.18
1916.02 44.39
1921.43 45.13
1925.33 45.40
1933.33 45.84
1935.48 46.06
1941.25 46.30
1946.38 46.54
1953.89 47.22
V%
9.74
10.48
12.44
13.91
13.75
15.92
16.11
16.38
16.41
16.44
16.58
16.87
18.21
20.02
21.11
21.48
21.74
21.82
22.28
22.31
22.56
22.61
22.58
23.17
23.49
23.58
23.71
23.80
23.85
23.91
24.17
Lexp-4A
X s (g)
x
1602.87 12.87
1734.29 17.53
1794.83 20.80
1816.17 23.68
1825.30 25.85
1834.91 27.87
1840.02 28.04
1845.58 28.26
1852.77 29.16
1857.16 29.73
1860.22 30.06
1864.30 31.21
1870.21 32.04
1874.03 33.98
1878.14 35.76
1885.29 36.91
1888.56 37.85
1892.68 38.33
1896.71 38.75
1903.25 39.30
1910.10 39.61
1913.79 40.11
1917.38 38.44
1920.20 39.61
1925.26 40.03
1928.48 40.25
1936.74 41.00
1940.12 41.94
1945.33 42.48
1950.05 43.02
1959.88 44.84
V%
8.03
10.11
11.59
13.04
14.16
15.19
15.24
15.31
15.74
16.01
16.16
16.74
17.13
18.13
19.04
19.58
20.04
20.25
20.43
20.65
20.74
20.96
20.05
20.63
20.79
20.87
21.17
21.62
21.84
22.06
22.88
n ceea ce privete omogenitatea caracterului luat n studiu, cu excepia perioadei

de nceput a ouatului, cnd variabilitatea a fost mic, n rest, valorile gsite pentru V% au
fost cele specifice unei variabiliti mijlocii i chiar mari.
Conform planului experimental, furajarea psrilor studiate n prezenta serie de
experiene s-a fcut n trei faze, ajustndu-se nivelul energetic i proteic al nutreurilor
combinate administrate, n funcie de intensitatea lor de ouat preconizat a se realiza.
49
Experiena I. La psrile crescute n baterii B.P.-3 (cu sau fr modificri), cele mai
reduse consumuri s-au nregistrat n prima etap de furajare (20-45 sptmni), de
106,32111,07 g/cap/zi (consum mediu) i de 126,29134,38 g/ou (indice de conversie).
n perioada de vrst 46-65 sptmni, consumul de hran a crescut pn la niveluri
de 111,99113,82 g/cap/zi (consum mediu) i respectiv, pn la 146,48153,30 g/ou
(indice de conversie), situaie similar i pentru ultima etap (66-80 sptmni), cnd
consumurile medii au fost de 119,74126,87 g/cap/zi, iar indicele de conversie de
191,29211,59 g/ou.
Pentru ntreaga perioad (20-80 sptmni), cele mai bune consumuri s-au obinut
la lotul Lc-1A (112,63g/cap/zi-consum mediu i 145,34g/ou-indice de conversie), urmat de
lotul Lexp-1A (115,10g/cap/ziconsum mediu i 153,06g/ouindice de conversie) i de
Lexp-2A (116,47g/cap/ziconsum mediu i 155,35g/ouindice de conversie) (tab. 65).
Tabelul 65
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena I
Perioada de vrst
20-45 sptmni
(182 zile)
46-65 sptmni
(140 zile)
66-80 sptmni
(105 zile)
20-80 sptmni
(427 zile)
Specificare
Efectiv mediu (cap.)
Furaje consumate (kg/lot/perioad)
Consum mediu (g/cap/zi)
Producia de ou (buc./lot/perioad)
Indice de conversie (g/ou)
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
425
427
426
8224
8508
8611
106,32
109,48
111,07
65118
64274
64081
126,29
132,37
134,38
411
413
416,5
6444
6546
6637
111,99
113,21
113,82
43993
43422
43294
146,48
150,75
153,30
394
401
405,5
4954
5342
5391
119,74
126,87
126,61
25897
25560
25477
191,29
208,99
211,59
408
415
415
19622
20396
20639
112,63
115,10
116,47
135008
133256
132852
145,34
153,06
155,35
Experiena II. Psrile crescute n baterii deschise au consumat mai mult furaj dect cele
cazate n cuti standard, pentru c au avut nevoie de un supliment de energie pentru a-i
acoperi cheltuielile ocazionate de libertatea de micare.
Astfel, psrile cazate n hale cu baterii deschise (Lexp-3A) au avut urmtoarele
consumuri medii zilnice: 115,18 g/cap/zi n perioada 20-45 sptmni; 115,66 g/cap/zi n
perioada 46-65 sptmni; 135,60 g/cap/zi n perioada 66-80 sptmni. Pe total perioad
studiat, lotul amintit s-a nchis cu un consum mediu de 120,51 g/cap/zi.
Referitor la indicele de conversie a hranei, acesta a fost de 141,65 g/ou n prima
perioad de control (20-45 sptmni), de 158,38 g/ou n perioada a doua de control (46-65
sptmni) i de 231,75 g/ou n perioada 66-80 sptmni. Exprimat procentual, diferena
fa de lotul de control (Lc-1A) a fost de 12,16% n prima perioad de control, de 8,12% n
a doua i de 21,15% n ultima perioad. Per total, lotul Lexp-3A a realizat un indice de
conversie de 164,38 g/ou, cu 19,04 g mai mult dect psrile din lotul Lc-1A, crescute n
baterie standard (tab. 66).
50
Tabelul 66
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena II
Perioada de vrst
20-45 sptmni
(182 zile)
46-65 sptmni
(140 zile)
66-80 sptmni
(105 zile)
20-80 sptmni
(427 zile)
Specificare
Lotul de experien
Lc-1A
Lexp-3A
425
425
8224
8909
106,32
115,18
65118
62895
126,29
141,65
411
415,5
6444
6728
111,99
115,66
43993
42480
146,48
158,38
394
407
4954
5795
119,74
135,60
25897
25005
191,29
231,75
408
416,5
19622
21432
112,63
120,51
135008
130380
145,34
164,38
Experiena III. Prima faz de furajare a cuprins vrful i platoul de ouat. n aceast etap,
consumul mediu a fost de 122,9 g/cap/zi la Lc-2A i de 126,1 g/cap/zi la Lexp-4A, iar cel
specific de 169,7 g/ou la Lc-2A i de 180,2 g/cap/zi la Lexp-4A (tab. 67).
Tabelul 67
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena III
Perioada
de vrst
20-45
sptmni
(182 zile)
46-65
sptmni
(140 zile)
66-80
sptmni
(105 zile)
19-80
sptmni
(427 zile)
Specificare
Furaje consumate (Kg/lot/perioad)
Producie de ou (buc./lot/perioad)
Lotul de experien
Lc-2A
Lexp-4A
1478.5
1872
33071
42963
122.9
126.1
194898
238479
169.7
180.2
1425.5
1836
25904
34238
129.8
133.2
132862
165137
194.9
207.3
1372
1782.5
17878
23826
124.1
127.3
79062
98941
226.1
240.8
1429
1820.5
76853
101027
125.95
129.96
408168
504163
188,29
200.38
n perioada 46-65 sptmni, consumurile au crescut fa de etapa anterioar (129,8

g/cap/zi la Lc-2A i 133,2 g/cap/zi la Lexp-4A i respectiv, 194,9 g/ou la Lc-2A i 207,3
g/ou la Lexp-3A). Perioada sfritului de ouat (66-80 sptmni) s-a caracterizat printr-o
reducere a consumurilor medii (124,1 g/cap la Lc-2A i 127,3 g/cap la Lexp-4A) i o
cretere a consumurilor specifice (226,1 g/ou la Lc-2A i de 240,8 g/ou la Lexp-4A) ca
efect al diminurii ouatului. Pentru ntreaga perioad (19-80 sptmni), indicatori
superiori au fost realizai la lotul Lc-2A (consum mediu=125,95 g/cap/zi; consum
specific=188,29 g/ou), iar mai puin convenabili la Lexp-4A (129,96 g/cap/zi i respectiv,
200,38 g/ou).
51

Experiena I. La variantele de cazare n cuti de baterie tip B.P.-3 s-a constatat c, la
sfritul sptmnii a 20-a de via a psrilor, pierderile din efectiv au fost de 0,23% la
Lc-1A i Lexp-2A i de 0,46% la Lexp-1A, cauzate de stresul de transport i de
acomodare, dar i de luptele pentru ierarhizarea social (tab. 68).
Tabelul 68
Pierderile din efectiv la psrile studiate n experiena I
Vrsta
(spt.)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-1A
Efectiv sptmnal
La
La
nceput
sfrit
432
431
431
431
430
430
429
429
428
427
427
426
426
426
426
425
425
423
422
421
420
420
420
420
419
419
418
418
418
417
416
416
415
414
414
414
413
413
413
413
412
411
410
408
406
405
404
403
403
402
400
399
397
396
395
394
393
391
390
388
386
431
431
431
430
430
429
429
428
427
427
426
426
426
426
425
425
423
422
421
420
420
420
420
419
419
418
418
418
417
416
416
415
414
414
414
413
413
413
413
412
411
410
408
406
405
404
403
403
402
400
399
397
396
395
394
393
391
390
388
386
384
Ieiri
sptmnale
(%)
Ieiri
cumulate
(%)
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,47
0,23
0,23
0,23
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,49
0,49
0,24
0,24
0,24
0,25
0,49
0,25
0,50
0,25
0,25
0,25
0,25
0,51
0,25
0,50
0,52
0,52
0,23
0,23
0,23
0,46
0,46
0,69
0,69
0,92
1,15
1,15
1,38
1,38
1,38
1,38
1,61
1,61
2,08
2,31
2,54
2,77
2,77
2,77
2,77
3,01
3,01
3,25
3,25
3,25
3,49
3,73
3,73
3,97
4,21
4,21
4,21
4,45
4,45
4,45
4,45
4,69
4,93
5,17
5,66
6,15
6,39
6,63
6,87
6,87
7,12
7,61
7,86
8,36
8,61
8,86
9,11
9,36
9,87
10,12
10,62
11,14
11,66
Efectiv sptmnal
La
La
nceput
sfrit
435
433
433
432
431
431
431
431
430
429
428
428
428
427
426
426
426
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
419
419
418
418
418
417
416
416
415
415
415
414
413
413
412
411
411
410
409
407
406
405
405
404
403
402
401
400
398
398
397
396
396
395
Lexp-1A
Ieiri
sptmnale
(%)
433
433
432
431
431
431
431
430
429
428
428
428
427
426
426
426
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
419
419
418
418
418
417
416
416
415
415
415
414
413
413
412
411
411
410
409
407
406
405
405
404
403
402
401
400
398
398
397
396
396
395
395
0,46
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,49
0,24
0,24
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,50
0,25
0,25
0,26
-
Ieiri
cumulate
(%)
0,46
0,46
0,69
0,92
0,92
0,92
0,92
1,15
1,38
1,61
1,61
1,61
1,84
2,07
2,07
2,07
2,30
2,53
2,76
2,99
3,22
3,45
3,45
3,45
3,45
3,69
3,69
3,69
3,93
3,93
3,93
4,17
4,41
4,41
4,65
4,65
4,65
4,89
5,13
5,13
5,37
5,61
5,61
5,85
6,09
6,58
6,82
7,06
7,06
7,31
7,56
7,81
8,06
8,81
8,81
8,81
9,06
9,31
9,31
9,57
9,57
Efectiv sptmnal
La
La
nceput
sfrit
432
431
431
431
431
431
431
430
429
428
428
427
427
427
426
426
426
425
424
423
422
422
421
421
420
420
420
420
420
419
419
419
419
419
418
418
418
418
417
417
417
416
416
416
415
414
413
413
413
412
411
411
410
409
409
408
407
406
404
402
400
431
431
431
431
431
431
430
429
428
428
427
427
427
426
426
426
425
424
423
422
422
421
421
420
420
420
420
419
419
419
419
419
419
418
418
418
418
417
417
417
416
416
416
415
414
413
413
413
412
411
411
410
409
409
408
407
406
404
402
400
398
Lexp-2A
Ieiri
sptmnale
(%)
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,50
0,50
0,51
0,52
Ieiri
cumulate
(%)
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,46
0,69
0,92
0,92
1,15
1,15
1,15
1,38
1,38
1,38
1,61
1,84
2,07
2,30
2,30
2,53
2,53
2,76
2,76
2,76
2,76
2,76
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,24
3,24
3,24
3,24
3,48
3,48
3,48
3,72
3,72
3,72
3,96
4,20
4,44
4,44
4,44
4,69
4,94
4,94
5,19
5,44
5,44
5,69
5,94
6,19
6,69
7,19
7,70
8,22
n continuare, s-a nregistrat o diminuare semnificativ a pierderilor sau chiar lipsa

mortalitii, cu excepia sezonului rece (perioada 36-41 sptmni), cnd rata mortalitii a
ajuns la 0,230,47%/sptmn i a celui cald (iulie-august), cnd mortalitatea a fost de
0,240,49%/sptmn, datorit influenei exercitate de temperaturile atmosferice.
52
Pe total perioad (20-80 sptmni), proporia ieirilor din efectiv a diferit ntre
loturi, n funcie de soluia tehnologic adoptat. Astfel, cea mai mic mortalitate (8,22%)
a fost la Lexp-2A, unde psrile au beneficiat de libertate de micare (1000 cm2
cuc/pasre); a urmat lotul Lexp-1A (600 cm2 cuc/pasre) cu 9,57% mortalitate i lotul
Lc-1A (cuca clasic de 500 cm2 cuc/pasre) cu 11,66% mortalitate.
Experiena II. La psrile cazate n baterii deschise (Lexp-3A), pierderile de la sfritul
primei sptmni de via (a 20-a) au fost de 0,46%, fa de 0,23% ct s-a nregistrat la
lotul Lc-2A (stresul de transport i de acomodare, luptele pentru ierarhizare) (tab. 69).
Tabelul 69
Pierderile din efectiv la psrile studiate n experiena a II-a
Vrsta
(sptmni)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-1A
Efectiv sptmnal
La nceput
432
431
431
431
430
430
429
429
428
427
427
426
426
426
426
425
425
423
422
421
420
420
420
420
419
419
418
418
418
417
416
416
415
414
414
414
413
413
413
413
412
411
410
408
406
405
404
403
403
402
400
399
397
396
395
394
393
391
390
388
386
La sfrit
431
431
431
430
430
429
429
428
427
427
426
426
426
426
425
425
423
422
421
420
420
420
420
419
419
418
418
418
417
416
416
415
414
414
414
413
413
413
413
412
411
410
408
406
405
404
403
403
402
400
399
397
396
395
394
393
391
390
388
386
384
Lexp-3A
Ieiri din efectiv:

cumulate
sptmnale(%)
(%)
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,46
0,46
0,23
0,69
0,69
0,23
0,92
0,23
1,15
1,15
0,23
1,38
1,38
1,38
1,38
0,23
1,61
1,61
0,47
2,08
0,23
2,31
0,23
2,54
0,23
2,77
2,77
2,77
2,77
0,24
3,01
3,01
0,24
3,25
3,25
3,25
0,24
3,49
0,24
3,73
3,73
0,24
3,97
0,24
4,21
4,21
4,21
0,24
4,45
4,45
4,45
4,45
0,24
4,69
0,24
4,93
0,24
5,17
0,49
5,66
0,49
6,15
0,24
6,39
0,24
6,63
0,24
6,87
6,87
0,25
7,12
0,49
7,61
0,25
7,86
0,50
8,36
0,25
8,61
0,25
8,86
0,25
9,11
0,25
9,36
0,51
9,87
0,25
10,12
0,50
10,62
0,52
11,14
0,52
11,66
53
Efectiv sptmnal
La nceput
432
430
430
429
429
429
429
429
428
428
428
427
427
427
426
425
424
423
422
421
420
419
418
418
418
418
418
418
418
417
417
417
417
416
416
415
415
415
415
415
415
415
414
414
414
413
413
413
413
412
412
412
411
410
409
408
407
406
406
405
403
La sfrit
430
430
429
429
429
429
429
428
428
428
427
427
427
426
425
424
423
422
421
420
419
418
418
418
418
418
418
418
417
417
417
417
416
416
415
415
415
415
415
415
415
414
414
414
413
413
413
413
412
412
412
411
410
409
408
407
406
406
405
403
401
Ieiri din efectiv:

sptmnale
cumulate
(%)
(%)
0,46
0,46
0,46
0,23
0,69
0,69
0,69
0,69
0,69
0,23
0,92
0,92
0,92
0,23
1,15
1,15
1,15
0,23
1,38
0,23
1,61
0,23
1,84
0,23
2,07
0,23
2,30
0,23
2,53
0,23
2,76
0,23
2,99
0,23
3,22
3,22
3,22
3,22
3,22
3,22
3,22
0,24
3,46
3,46
3,46
3,46
0,24
3,70
3,70
0,24
3,94
3,94
3,94
3,94
3,94
3,94
3,94
0,24
4,18
4,18
4,18
0,24
4,42
4,42
4,42
4,42
0,25
4,67
4,67
4,67
0,25
4,92
0,25
5,17
0,25
5,42
0,25
4,67
0,25
5,92
0,25
6,17
6,17
0,25
6,42
0,52
6,94
0,52
7,46
n urmtoarele sptmni de control, rata ieirilor din efectiv s-a diminuat, cu

meniunea c, att n sezonul rece, ct i n cel cald, s-au constatat creteri ale mortalitii,
deoarece microclimatul din hal a fost influenat de variaiile atmosferice externe
Pentru ntreaga perioad a experienelor (20-80 sptmni), proporia ieirilor din
efectiv la lotul Lexp-3A au fost de numai 7,46%, adic cu 36,02% mai mic dect cea
nregistrat la lotul Lc-1A, cu psri crescute n cuti nemodificate de baterie B.P.-3.
Experiena III. La efectivele studiate de noi, rata ieirilor din efectiv a prezentat valori mai
ridicate fa de proporia normal, cauzate, n principal, de tehnologia de exploatare
aplicat n cadrul fiecrui lot (tab. 70).
Tabelul 70
Situaia ieirilor din efectiv la psrile studiate n experiena III
Vrsta
psrilor
(spt.)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-2A
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
1504
1497
1497
1493
1493
1490
1490
1489
1489
1487
1487
1486
1486
1484
1484
1482
1482
1481
1481
1480
1480
1480
1480
1477
1477
1475
1475
1474
1474
1472
1472
1470
1470
1469
1469
1467
1467
1465
1465
1464
1464
1463
1463
1461
1461
1458
1458
1457
1457
1455
1455
1453
1453
1450
1450
1448
1448
1445
1445
1443
1443
1442
1442
1440
1440
1439
1439
1436
1436
1433
1433
1432
1432
1429
1429
1427
1427
1425
1425
1422
1422
1419
1419
1415
1415
1410
1410
1406
1406
1402
1402
1398
1398
1394
1394
1390
1390
1387
1387
1384
1384
1381
1381
1378
1378
1375
1375
1372
1372
1369
1369
1366
1366
1363
1363
1360
1360
1356
1356
1352
1352
1346
Cumulat
0.46
0.27
0.20
0.07
0.13
0.07
0.13
0.13
0.07
0.07
0.20
0.14
0.07
0.14
0.14
0.07
0.14
0.14
0.07
0.07
0.14
0.21
0.07
0.14
0.14
0.21
0.14
0.21
0.14
0.07
0.14
0.07
0.21
0.21
0.07
0.21
0.14
0.14
0.21
0.21
0.28
0.35
0.28
0.28
0.28
0.28
0.28
0.21
0.21
0.22
0.22
0.22
0.22
0.22
0.22
0.22
0.22
0.29
0.29
0.44
0.99
1.26
1.46
1.53
1.66
1.73
1.86
1.99
2.06
2.13
2.13
2.33
2.47
2.54
2.68
2.82
2.89
3.03
3.17
3.24
3.31
3.45
3.66
3.73
3.87
4.01
4.22
4.36
4.57
4.71
4.78
4.92
4.99
5.20
5.41
5.48
5.69
5.83
5.97
6.17
6.38
6.66
7.01
7.29
7.57
7.85
8.13
8.41
8.62
8.83
9.05
9.27
9.49
9.71
9.93
10.15
10.37
10.59
10.88
11.17
11.08
54
Lexp-4A
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
1886
1883
1883
1881
1881
1880
1880
1879
1879
1879
1879
1879
1879
1879
1879
1878
1878
1877
1877
1876
1876
1874
1874
1873
1873
1872
1872
1871
1871
1870
1870
1868
1868
1867
1867
1865
1865
1864
1864
1863
1863
1861
1861
1860
1860
1860
1860
1859
1859
1858
1858
1858
1858
1857
1857
1855
1855
1854
1854
1853
1853
1851
1851
1851
1851
1851
1851
1851
1851
1849
1849
1847
1847
1845
1845
1843
1843
1841
1841
1838
1838
1835
1835
1831
1831
1827
1827
1822
1822
1818
1818
1814
1814
1810
1810
1806
1806
1802
1802
1797
1797
1793
1793
1789
1789
1785
1785
1781
1781
1776
1776
1771
1771
1767
1767
1762
1762
1758
1758
1754
1754
1751
Cumulat
0.16
0.11
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.11
0.05
0.05
0.05
0.05
0.11
0.05
0.11
0.05
0.05
0.11
0.05
0.05
0.05
0.05
0.11
0.05
0.05
0.11
0.11
0.11
0.11
0.11
0.11
0.16
0.16
0.22
0.22
0.27
0.22
0.22
0.22
0.22
0.22
0.28
0.22
0.22
0.22
0.22
0.28
0.28
0.22
0.28
0.23
0.23
0.17
0.37
0.48
0.53
0.58
0.58
0.58
0.58
0.63
0.68
0.73
0.84
0.89
0.94
0.99
1.04
1.15
1.20
1.31
1.36
1.41
1.52
1.57
1.57
1.62
1.67
1.67
1.72
1.83
1.88
1.93
2.04
2.04
2.04
2.04
2.15
2.26
2.37
2.48
2.59
2.75
2.91
3.13
3.35
3.62
3.84
4.06
4.28
4.50
4.72
5.00
5.22
5.44
5.66
5.88
6.16
6.44
6.66
6.94
7.17
7.40
7.36
Chiar dac psrile au beneficiat de confortul asigurat de aternut (Lc-2A) sau de

influena mediului extern (Lexp-4A), proporia ieirilor din efectiv a fost destul de ridicat.
Aa de exemplu, lotul Lc-2A, cu psri crescut pe aternut, a nregistrat o
mortalitate total de 11,08%, cauzat n mare parte de aciunea elementelor negative (noxe,
umiditate n exces, cldur etc) specifice microclimatului unei hale nchise; mai mult dect
att, aternutul utilizat s-a degradat tot mai mult ctre sfritul ciclului de cretere. La lotul
la care psrile au avut acces la padoc (Lexp-4A), starea de sntate a fost mai bun,
materializat ntr-o proporie mai mic a ieirilor din efectiv, de numai 7,36%.
5.1.6. Indicii hematologici la psrile studiate
Recoltarea sngelui necesar examenelor hematologice s-a realizat prin puncia
venei ulnare n sistem vacuum, iar determinrile hematologice s-au efectuat cu ajutorul
analizorului automat ABX Micros VET ABC.
Din probele de snge prelevate au fost executate frotiuri pentru a evidenia
morfologia elementelor figurate; din acest punct de vedere, nu s-au nregistrat modificri
pe parcursul studiului efectuat.
Aa de exemplu, examinarea frotiurilor a pus n eviden faptul c euzinofilele s-au
prezentat cu citoplasma colorat n albastru-deschis, cu granulaii citoplasmatice sferice,
uniform repartizate (fig. 12).
Fig. 12 Aspectul microscopic al eozinofilelor

Limfocitele au prezentat marginile celulei bine conturate, nucleul situat central i
cu cromatina lax (fig. 13).
Fig. 13 Aspectul microscopic al limfocitelor

Bazofilele au granulaiile de un albastru nchis, sunt inegale ca mrime, rotunde de
cele mai multe ori; acestea acoper nucleul (fig. 14).
55
Fig. 14 Aspectul microscopic al bazofilelor

Variaia constantelor eritrocitare s-a efectuat n baza studiilor executate la dou
categorii de vrst, respectiv la 20 de sptmni i la 80 de sptmni.
n cazul psrilor aflate la nceput de ouat (sptmna a 20-a de via), valorile
RBC au prezentat limite de oscilaie cuprinse ntre 2,04 x 106/mm3 (lotul Lc-2A) i 2,73 x
106/mm3 (lotul Lexp-2A), sesiznduse o diferen de 0,69 ntre cele dou valori extreme.
Valoarea medie a tuturor rezultatelor a fost de 2,26 x 106/mm3, valoare ce a coincis cu
cantitatea de RBC din dreptul Lexp-4A.
PCV s-a ncadrat ntr-o zona delimitat la partea inferioar de valoarea de 27,43%,
nregistrat la lotul Lc-2A, iar la limita superioar, de 29,5% la indivizii din lotul Lexp-1A.
n MCV, s-a constatat o diferen mare dintre minimum (118,0 m3) i maximum
(132,3 m3) valorilor determinate. Pentru indivizii din loturile de control (Lc-1A i Lc-2A)
diferenele au fost de 11,8 n favoarea psrilor crescute n hala cu aternut (Lc-2A).
n ceea ce privete valorile MCHC, s-a observat variaia parametrului ntre minimul
de 23,4 g/100ml pentru Lc-1A i maximum de 44,8 g/100ml la Lexp-1A. Valorile pentru
cele dou loturi de control au fost de numai 23,4 g/100ml la Lc-1A i de 42,3 g/100ml la
Lc-2A. Diferenele dintre loturile experimentale au fost foarte mici, de numai 2,5.
WBCul a prezentat o medie a valorilor de 21,0 x 103/mm3 n cadrul loturilor de
experien, cu o minim de 20,0 x 103/mm3 nregistrat la lotul Lexp-3A i o maxim de
21,9 x 103/mm3 la lotul Lexp-4A (tab. 71).
Tabelul 71
Valori hematologice obinute la ginile n vrst de 20 de sptmni
Lot de
experien
Lc-1 A
Lexp-1A
Lexp-2A
Lexp-3A
Lc-2A
Lexp-4A
RBC
106/mm3
2,19
2,29
2,73
2,14
2,04
2,26
PCV
(%)
28,6
29,5
28,75
28,28
27,43
27,58
MCV
(m3)
120,4
118,0
125,6
132,3
132,2
132,0
RBC Numrul de eritrocite, 106/mm3

PCV Hematocritul
MCV Volumul eritrocitar mediu
MCH Cantitatea de hemoglobin eritrocitar medie
MCHC Concentraia de hemoglobin eritrocitar medie
WBC Numrul total de celule albe
MCH
(pg)
39,9
35,9
56,32
57,1
58,1
56,57
MCHC
g/100ml
23,4
44,8
42,6
43,2
42,3
42,3
WBC
103/mm3
20,4
21,8
20,3
20,0
20,6
21,9
La sfritul experienelor (vrsta de 80 sptmni a psrilor), RBC-ul a fost

determinat ntr-o cantitate cuprins ntre 2,4 x 106/mm3 (Lexp-4A) i 3,0 x 106/mm3 (Lexp2A i Lexp-1A), cu o medie de 2,85 x 106/mm3.Valori intermediare, de 2,9 x 106/mm3, au
fost determinate constant la indivizii din loturile Lc-1A i Lc-2A, dar i la lotul Lexp-3A.
56
Comparnd media valorilor PCVului la vrstele de 20 i respectiv, 80 de

sptmni, s-a observat superioritatea acesteia la psrile mai vrstnice, fiind de 33,33%
fa de numai 28,35%. Valoarea maxim de 37,7% nregistrat n dreptul lotului Lexp-3A
inaugureaz o scdere continu i constant a valorilor la toate loturile experimentale pn
la limita de 30,3% corespunztoare lotului Lexp-4A, cu psri crescute n hala cu acces la
padocul exterior. Pentru loturile de control, parametrul analizat a fost de 32,4-35,7%.
n ansamblu, rezultatele determinate pentru MCV sunt mai mici la vrsta de 80
sptmni, fa de valorile aceluiai parametru determinat la 20 sptmni. Acestea s-au
ncadrat ntre un minim de 113,7 m3 pentru Lexp-1A i un maxim de 127,2 m3 la lotul
Lexp-4A. Media tuturor valorilor a fost de 119,26 m3.
Pentru MCH, limita inferioar a valorilor a fost de 43,7 pg, rezultat superior celui
nregistrat la 20 sptmni (35,9 pg). Pentru psrile n vrst de 80 sptmni s-a constatat
c domeniul de ncadrare a valorilor (43,7-53,5 pg) a fost mai puin extensiv comparativ cu
domeniul valorilor determinate la psrile tinere, de 20 sptmni (35,9-58,1 pg).
Maximul (53,5 pg) pentru MCH s-a nregistrat la indivizii din lotul Lexp-4A, acesta
fiind urmat de valoarea imediat apropiat, 53,1 pg, corespunztoare Lexp-2A.
n ceea ce privete valorile pentru MCHC, acestea s-au ncadrat ntre un minim de
43,0 g/100ml la indivizii din lotul Lc-1A i un maxim de 47,2 g/100ml corespunztor
lotului Lexp-2A, prezentnd o valoare medie a tuturor loturilor de 44,73 g/100ml (tab. 72).
Tabelul 72
Valori hematologice obinute la ginile n vrst de 80 de sptmni
Lot de
experien
Lc-1A
Lexp-1A
Lexp-2A
Lexp-3A
Lc-2A
Lexp-4A
RBC
106/mm3
2,9
3,0
3,0
2,9
2,9
2,4
PCV
(%)
32,4
32,7
31,2
37,7
35,7
30,3
MCV
(m3)
115,6
113,7
117,9
127,2
113,8
127,4
RBC Numrul de eritrocite, 106/mm3

PCV Hematocritul;
MCV Volumul eritrocitar mediu;
MCH Cantitatea de hemoglobin eritrocitar medie;
MCHC Concentraia de hemoglobin eritrocitar medie;
WBC Numrul total de celule albe
MCH
(pg)
50,4
43,7
53,1
50,7
51,5
53,5
MCHC
g/100ml
43,0
43,4
47,2
46,2
43,9
44,7
WBC
103/mm3
23,8
29,7
28,8
23,7
23,6
27,8
Extensivitatea domeniului definit de valorile obinute pentru WBC la psrile n

vrst de 80 sptmni a fost mai mare dect cel pentru vrsta de 20 sptmni. Limitele
WBCului au evoluat de la o valoare inferioar de 23,6 x 103/mm3 (lotul Lc-2A) pn la un
maximum de 29,7 x 103/mm3 (lotul Lexp-1A). Per ansamblu s-a observat o cretere a
valorilor WBC la 80 sptmni, fa de cele determinate la 20 sptmni.
n vederea aprecierii laturii cantitative a produciei de carne din cele trei experiene,
la vrsta de 80 de sptmni s-a procedat la alegerea unui numr de 50 psri din fiecare
lot, care au fost cntrite i apoi sacrificate.
Dup eviscerare, s-a determinat greutatea carcaselor i a principalelor poriuni
tranate (piept, aripi, pulpe superioare i inferioare, tacm).
Experiena I. La psrile crescute n baterii cu/sau fr modificri dimensionale, greutatea
carcaselor a variat ntre 1357,8134,08 g (Lexp-2A, suprafa de 1000 cm2/cap) i
1394,1833,16 (cuc de dimensiune standard-lotul Lc-1A), omogenitatea caracterului
studiat fiind foarte bun (V=5,44-5,63%). Valorile absolute au condus la obinerea unor
niveluri apropiate pentru randamentul la sacrificare, cuprinse n intervalul 65,18%-65,60%.
57
Referitor la participarea poriunilor tranate n alctuirea carcaselor rezultate la

sacrificarea psrilor, s-a observat c cele mai bune rezultate au fost nregistrate la psrile
ntreinut n cuti cu suprafa de 1000 cm2/cap (Lexp-2A), dup cum urmeaz: piept18,810,26%, aripi-13,500,08%, pulpe superioare-20,320,09% i respectiv, 15,590,09
pentru pulpele inferioare. n cazul celorlalte dou loturi analizate, valorile au fost u or mai
reduse, cele mai slabe performan e nregistrndu-se la psrile din lotul Lc-1A; n acest
caz, tacmul a participat ntr-o propor ie mai mare n alctuirea carcasei, comparativ cu
loturile experimentale (24,47% vs. 20,67-22,36%) (tab. 73).
Tabelul 73
Randamentul la sacrificare i participarea poriunilor tranate n alctuirea carcasei,
la psrile din experiena I
Parametrul studiat
Lc-1A
sx
V%
Lexp-1A
sx
V%
Lexp-2A
sx
V%
2125,1348,13
5,63
2087,8344,97
5,28
2083,0342,19
5,44
1394,1833,16
5,32
1369,1432,19
5,07
1357,8134,08
5,19
65,600,59
2,91
65,580,47
3,09
65,180,51
3,25
1243,629,87
5,16
1219,226,12
4,95
1206,9925,41
4,87
247,939,32
4,74
251,879,85
4,39
255,4610,04
4,36
17,780,21
1,87
18,400,23
1,65
18,810,26
1,53
480,2713,94
4,36
481,6514,21
4,32
487,6314,86
4,42
34,450,18
1,42
35,180,24
1,35
35,910,28
1,44
270,876,39
4,18
272,586,17
4,38
275,916,24
4,29
% din carcas
19,430,12
1,57
19,910,09
1,41
20,320,09
1,52
Greutate pulpe inferioare (g)
209,47,31
4,84
209,077,42
4,37
211,727,38
4,65
% din carcas
15,020,09
1,19
15,270,08
1,28
15,590,09
1,31
174,286,12
4,75
179,625,39
4,82
183,245,87
4,69
12,500,07
1,51
13,120,07
1,29
13,500,08
1,34
341,1618,39
5,69
306,0818,47
5,51
280,6618,19
5,62
24,470,34
2,37
22,360,53
2,48
20,670,46
2,27
76,912,09
3,61
75,071,87
3,22
75,181,92
3,35
5,520,06
1,04
5,480,05
0,98
5,540,06
1,06
73,631,94
3,48
74,852,08
3,56
75,642,17
3,62
5,280,06
1,09
5,470,08
1,23
5,570,11
1,41
Greutate ficat (g)
62,180,83
2,37
63,710,88
2,41
64,260,95
2,47
Greutate pipot (g)
29,350,27
1,83
29,660,36
1,94
28,830,25
1,85
Greutate inim (g)
9,720,13
1,45
9,470,11
1,52
9,640,14
1,48
Greutate vie (g)

Greutate carcas
(cu cap i gheare) (g)
Randament sacrificare (%)
Greutate carcas
(fr cap i gheare) (g)
Greutate piept
(cu os i piele) (g)
% din carcas
Greutate pulpe (cu os) (g)
% din carcas
Greutate pulpe superioare (g)
Greutate aripi (g)

% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
Greutate cap (g)
% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
Greutatea principalelor organe interne a prezentat diferenieri reduse ntre cele trei
loturi analizate, cea mai mare amplitudine de variaie nregistrndu-se pentru greutatea
ficatului (diferene de cca. 1,5-2,0g la loturile experimentale fa de lotul de control), n
condiiile existenei unei omogeniti foarte bune a efectivelor studiate.
Experiena II. Cre terea ginilor outoare n baterii deschise a favorizat o mai mare
libertate de mi care psrilor din lotul Lexp-3A i, implicit, cheltuieli energetice mai
mari, deci greut i corporale mai reduse la vrsta de 80 sptmni, comparativ cu
exemplarele ntre inute n cu ti standard (2030,2938,64 g vs 2125,1348,13 g la lotul
Lc-1A).
58
n urma sacrificrii i a eviscerrii psrilor, s-a calculat un randament la

sacrificare a crui valori au fost apropiate ntre cele dou loturi analizate, respective, de
65,600,59% la lotul de control (Lc-1A) i de 65,720,63% la lotul experimental (Lexp3A).
Propor ia de participare a pieptului, aripilor i a pulpelor n alctuirea carcaselor a
fost superioar la lotul Lexp-3A, fa de lotul Lc-1A (diferen de cca. 2%), fapt care
poate fi pus pe seama unei u oare hipertrofieri a maselor musculare solicitate, cu
precdere, n momentul deplasrii din cu tile de ouat i odihn la cele de furajare i
adpare (tab. 74).
Tabelul 74
la psrile din experiena II
Parametrul studiat
Lc-1A
sx
Lexp-3A
v%
4,92
sx
v%
4,81
Greutate vie (g)
2125,1348,13
5,63
Greutate carcas (cu cap i gheare) (g)
1394,1833,16
5,32
2030,2938,64
1334,2826,72
65,600,59
2,91
65,720,63
2,98
Greutate carcas (fr cap i gheare) (g)
1243,629,87
5,16
1185,1526,91
4,72
Greutate piept (cu os i piele) (g)
247,939,32
4,74
256,8410,67
5,21
17,780,21
1,87
19,250,34
1,92
480,2713,94
4,36
488,6714,43
4,67
34,450,18
1,42
36,620,24
1,81
270,876,39
4,18
278,417,21
4,46
19,430,12
1,57
20,870,19
1,83
209,47,31
4,84
210,268,14
7,45
15,020,09
1,19
15,760,27
1,26
174,286,12
4,75
189,528,69
5,23
12,500,07
1,51
14,200,18
1,74
341,1618,39
5,69
250,1212,51
5,08
24,470,34
2,37
18,750,19
1,49
76,912,09
3,61
74,841,87
3,26
5,520,06
1,04
5,610,07
1,13
73,631,94
3,48
74,291,98
3,32
5,280,06
1,09
5,570,07
1,12
Greutate ficat (g)
62,180,83
2,37
62,840,92
2,53
Greutate pipot (g)
29,350,27
1,83
29,160,25
1,92
Greutate inim (g)
9,720,13
1,45
9,870,16
1,64
% din carcas
% din carcas
% din carcas
% din carcas
Greutate aripi (g)
% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
Greutate cap (g)
% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
Referitor la gradul de dezvoltare a organelor interne, la psrile din lotul

experimental (Lexp-3A) au fost determinate valori uor superioare, cu excepia pipotei,
dei dezvoltarea corporal a fost mai redus cu cca. 100g; aceast situaie poate fi explicat
printr-un metabolism mai intens al psrilor care au avut o mai mare libertate de micare.
Experiena III. Compara iile efectuate ntre ginile exploatate n sistem intensiv (la sol,
pe a ternut, de la lotul Lc-2A), respectiv, n sistem alternativ de cre tere (la sol, dar cu
acces la padoc exterior de la lotul Lexp-4A), au relevat valori asemntoare pentru masa
corporal la sfr itul perioadei de ouat Valoarea medie ob inut pentru randamentul la
sacrificare a fost apropiat la cele dou loturi (64,81% la Lc-2A i 64,86% la Lexp-4A).
59
O situa ie asemntoare s-a observat i n cazul cotei de participare a pieptului i

a aripilor n alctuirea carcaselor (19,05% fa de 18,93% pentru piept cu os; 14,27% fa
de 14,11% pentru aripi). n privina pulpelor superioare, s-a observat o mai bun
participare a acestui sortiment de tranare n alctuirea carcasei la lotul crescut n cadrul
sistemului alternativ (22,57%) fa de lotul de control (cretere pe aternut, n hal nchis21,42%).
Referitor la ponderea tacmului n carcas, aceasta a fost mai mare la lotul Lc-2A
(18,78%), fa de lotul Lexp-4A (17,13%) (tab. 75).
Tabelul 75
la psrile din experiena III
Lc-2A
Parametrul studiat
x sx
Lexp-4A
V%
x sx
V%
Greutate vie (g)
1953,8944,04
5,51
1959,8846,08
5,43
1266,328,62
5,14
1271,2430,39
5,08
64,810,59
3,20
64,860,54
2,98
1125,8822,43
5,48
1129,5328,14
4,83
239,7510,08
4,62
242,169,92
4,55
18,930,19
2,01
19,050,20
1,78
469,716,47
4,41
488,176,38
4,34
37,090,12
1,68
38,400,11
1,38
271,236,12
4,32
286,945,85
4,26
21,420,14
1,66
22,570,12
1,53
198,486,69
4,57
201,237,00
4,49
15,670,08
1,75
15,830,09
1,22
178,635,94
4,73
181,456,03
4,66
14,110,06
1,62
14,270,07
1,44
237,7912,84
5,64
217,7518,11
5,58
18,780,31
2,46
17,130,33
2,38
% din carcas
% din carcas
% din carcas
% din carcas
Greutate aripi (g)
% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
70,182,13
3,82
71,042,24
3,61
5,540,08
1,26
5,590,09
1,18
70,242,27
3,18
70,672,35
3,07
5,550,06
1,23
5,560,06
1,15
Greutate ficat (g)
59,270,96
2,49
58,611,12
2,45
Greutate pipot (g)
27,310,31
1,64
28,390,48
1,58
Greutate inim (g)
9,640,12
1,49
9,530,11
1,67
Greutate cap (g)

% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
i n acest caz, mi carea intensificat a psrilor, att n interiorul, ct i n

exteriorul adpostului, a condus la hipertrofierea musculaturii striate i, prin urmare, la
ob inerea unor valori relative superioare pentru acele por iuni ale carcasei mai valoroase
din punct de vedere economic.
Greutatea organelor interne a nregistrat valori mai mari pentru pipot, n cazul
psrilor cu acces n padoc exterior, situaie normal, considernd faptul c ingesta de
hran la acest lot a cuprins i particule din mediul exterior halei (pietricele, nisip, hran cu
un coninut celulozic ridicat), deci prezena unor stimuli determinani pentru o activitate
trituratorie mai intens la nivelul ventriculului.
60
Cu toate acestea, rezultatele ob inute sunt modeste, comparativ cu cele nregistrate

frecvent la sacrificarea psrilor specializate pentru produc ia de carne (pui broiler, rase
grele etc) dar indic faptul c la ncheierea perioadei de ouat se poate totu i ob ine i un
oarecare venit din valorificarea crnii provenite de la psrile reformate.
nsuirile morfo-structurale ale muchilor somatici sunt date de valorile unor
parametri histologici precum: diametrele mari i mici ale fibrelor musculare, grosimea
medie i suprafaa pe seciune transversal a acestora.
Pentru fiecare parametru studiat au fost efectuate cte 100 citiri/lot. Miocitele s-au
msurat analogic, iar imaginile capturate au fost procesate digital pentru verificarea
micrometriei analogice i pentru continuarea calculelor necesare determinrii diametrului
mediu i a suprafeei pe seciune transversal.
Datele obinute au fost procesate cu algoritmul ANOVA unifactorial, rezultnd
principalii estimatori statistici i semnificaia diferenelor ntre medii.
Experiena I. Pentru musculatura pectoral, valorile grosimii medie a fibrelor striate au
oscilat ntre 39,240,70 (Lc-1A, cretere n cuti standard, cu suprafa de 500
cm2/pasre) i 40,691,12 (Lexp-2A, cretere n cuti modificate, cu suprafa de 1000
cm2/pasre), n timp ce valoarea medie obinut pentru grosimea miocitelor la psrile din
Lexp-1A a fost situat ntre aceste dou extreme, dar mult mai apropiat de cea nregistrat
la al doilea lot experimental. Uniformitatea caracterului a fost foarte bun, coeficientul de
variaie oscilnd ntre 3-4,19% (tab. 76).
Tabelul 76
nsuirile histometrice ale miocitelor din unii muchi scheletici, la psrile
din experiena I
Muchiul
studiat/
zona
anatomic
Lotul
Diametrul mare
()
X
sx
v%
Caracteristici histologice (n=100/nsuire/lot)

Diametrul mic
Grosimea medie
Suprafaa pe seciune
()
()
transversal (2)
X
sx
v%
X sx
v%
X sx
v%
Lc-1A
41.131.23 3.93 37.360.57
3.25 39.240.70 3.00 1208.688.36
6.09
Pectoralis
superficialis
Lexp-1A 42.341.14 3.25 38.030.82
3.31 40.190.94 3.06 1266.718.71
7.23
PIEPT
Lexp-2A 42.251.37 4.12 39.130.98
3.53 40.691.12 4.19 1299.349.62
8.14
Lc-1A
32.300.77 6.72 27.16a0.42 7.25 29.730.50 6.97 689.006.72
6.72
Bicep
brachialis
Lexp-1A 33.481.14 8.76 28.14a0.97 7.48 30.811.10 8.21 739.947.04
7.28
ARIP
8.92
Lexp-2A 33.141.09 8.85 29.80b0.72 7.54 31.470.80 7.89 775.648.94
Lc-1A
38.971.23 5.31 35.611.08
4.92 37.291.19 5.16 1089.919.62
7.64
Quadriceps
femoris
Lexp-1A 39.341.42 7.02 36.801.15
5.49 38.071.31 6.87 1137.0310.97 8.02
COAPS
Lexp-2A 39.021.35 6.23 36.721.18
6.82 37.871.22 5.91 1125.3310.81 7.92
Lc-1A
35.191.09 6.14 30.150.85
5.89 32.671.05 6.03 833.297.54
7.21
Gastrocnemius
lateralis
Lexp-1A 36.271.21 7.25 29.770.79
5.57 33.021.07 6.42 848.047.84
7.92
GAMB
Lexp-2A 35.971.14 7.25 31.511.08
6.02 33.741.11 6.83 890.188.27
8.19
Semnificaia statistic metoda ANOVA: exponenii din cadrul aceleiai coloane, pentru fiecare muchi i
caracteristic histologic n parte:
Fr exponent = diferene nesemnificative ntre medii
ab
= diferene semnificative, F > F (0.05) la 1;198 GL.
Pentru suprafaa pe seciune transversal, cele mai mari valori au fost calculate
pentru probele de esut recoltate de la lotul Lexp-2A, situaie care denot faptul c
suprafaa extins a pardoselii/pasre a permis o mai mare libertate a micrilor efectuate,
respectiv, o folosire mai intens a aripilor, ceea ce a condus la hipertrofierea fibrelor
musculare pectorale la loturile experimentale, fa de lotul de control. ntre mediile
comparate nu au existat diferene semnificative din punct de vedere statistic.
n cazul muchilor bicepi brahiali, se observ aceeai ierarhizare dimensional
(Lc-1A cu cele mai subiri miocite i Lexp-2A cu cele mai dezvoltate fibre), cu deosebirea
c diferenele nregistrate pentru mediile diametrului mic al celulelor msurate au fost
61
semnificative statistic atunci cnd valorile de la lotul de control i de la Lexp-1A au fost

comparate cu cea calculat pentru Lexp-2A ( F > F (0.05) la 1;198 GL).
Pentru musculatura pulpelor superioare, s-a remarcat lotul Lexp-1A, cu cele mai
dezvoltate fibre (1137.0310.972), respectiv lotul de control, la cealalt extrem a
intervalului de variaie (1089.919.622). n timp ce omogenitatea pentru caracterul
suprafa pe seciune transversal a fost bun spre medie (V=7,64-8,02%), diferenele
nregistrate nu au avut grad de semnificaie statistic.
n cazul muchilor gemeni ai gambei, situaia s-a prezentat asemntor ca i n
cazul musculaturii pectorale i a aripilor, n sensul c cele mai sczute valori au fost
msurate i calculate pentru miocitele de pe preparatele histologice provenite de la ginile
din lotul Lc-1A, n timp ce valorile cele mai mari au reieit din analiza i procesarea
lamelor cu seciuni seriate de la lotul Lexp-2A.
Efectund o comparaie ntre esuturile analizate, se observ c cele mai dezvoltate
fibre au fost identificate n muchii Pectoralis superficialis, n timp ce miocitele cele mai
fine s-au evideniat n musculatura aripilor.
Experiena II. Investigaiile microscopice din experiena II au presupus efectuarea unor
comparaii asupra morfostructurii crnii provenit de la psrile crescute n sistem
superintensiv (lotul Lc-1A, baterii standard, 500 cm2/pasre) i cele ntreinute ntr-o
versiune alternativ a sistemului tehnologic (Lotul Lexp-3A, utilizarea bateriilor deschise,
cu suprafa total 1000cm2/cap i libertate de micare pe pardoseala halei).
Fibrele musculare din muchii pieptului au avut grosimi medii cuprinse n
intervalul 39,240,70 (Lc-1) - 44,811,60 (Lexp-3A), diferena ditre cele dou medii
fiind calculat ca distinct semnificativ statistic. Aceeai situaie s-a obinut i pentru
suprafaa pe seciune transversal a miocitelor analizate. Valorile pentru abaterea standard
de la medie au fost mai mari n cazul Lexp-3A, prin urmare i variabilitatea a fost mai
ridicat, pentru toate cele 4 nsuiri histologice luate n studiu (tab. 77).
Tabelul 77
din experiena II
Muchiul
studiat/
zona
anatomic
Pectoralis
superficialis
PIEPT
Bicep
brachialis
ARIP
Quadriceps
femoris
COAPS
Gastrocnemius
lateralis
GAMB
Diametrul mare
()
Lotul
sx
a
Lc-1A
41.13 1.23
Lexp-3A
Lc-1A
47.15 1.82
32.300.77
v%
Caracteristici histologice (n=100/lot)

Diametrul mic
Grosimea medie
()
()
Suprafaa pe seciune
transversal (2)
sx
v%
sx
a
v%
v%
6.09
3.93
37.36 0.57
3.25
39.24 0.70
5.61
42.47 1.51
3.81
44.81 1.60
4.32
1574.12 10.47
8.65
6.72
27.16 0.42
7.25
29.730.50
6.97
689.006.72
6.72
7.36
29.47 0.87
5.89
31.020.98
6.61
753.857.69
7.84
5.31
35.61 1.08
4.92
37.29 1.19
Lexp-3A
32.571.04
Lc-1A
38.97 1.23
Lexp-3A
42.13 1.51
8.62
39.11 1.22
7.19
40.62 1.30
Lc-1A
35.19 1.09
6.14
30.15 0.85
5.89
32.67 1.05
Lexp-3A
38.92c1.22
7.66
33.50c0.71
7.14
36.21c0.90
3.00
sx
5.16
7.44
1208.68 8.36
7.64
8.84
1089.91 9.62
1294.10 12.43
6.03
833.29 7.54
7.21
7.28
1024.02c8.76
8.53
Semnificaia statistic metoda ANOVA: exponenii din cadrul aceleiai coloane, pentru fiecare muchi i
caracteristic histologic n parte:
ab
ac
ad
= diferene distinct semnificative, F > F (0.01) la 1;198 GL;

= diferene foarte semnificative, F > F (0.001) la 1;198 GL.
Miocitele din muchii Biceps brachialis au fost mai dezvoltate la psrile din lotul
Lexp-3A, dei nu au existat diferene cu semnificaie statistic pentru majoritatea
caracterelor studiate. Musculatura membrelor inferioare s-a dovedit a fi alctuit, pe de o
62
parte, din fibre mai groase dect cele de la nivelul aripilor i, pe de alt parte, mai fine
dect cele msurate n muchii pectorali.
Acest fapt poate fi explicat i prin specializarea metabolic a miocitelor, cunoscut
fiind faptul c fibrele albe, cu metabolism preponderent glicolitic sunt mai dezvoltate n
grosime dect cele roii, de tip oxidativ i care se ntlnesc, la specia Gallus domesticus, cu
preponderen n musculatura membrelor.
Astfel, miocitele din muchii Quadriceps femoris (coapse) au prezentat valori ale
diametrului mediu cuprinse ntre limitele de 37,291,19 (Lc-1A) i 40,621,30 (Lexp3A), cu diferene statistice distinct semnificative; aceeai difereniere statistic a fost
observat i pentru suprafaa pe seciune transversal ( F > F (0.01) la 1;198 GL).
Miocitele provenite de la nivelul pulpelor inferioare (muchii Gastrocnemius
lateralis) s-au dovedit a fi mai fine dect cele analizate pe probele tisulare din coapse,
variind n intervalul 32,671,05 (Lc-1A) i 36,210,9 (Lexp-3A) n cazul diametrului
mediu i respectiv, ntre 833,297,542 i 1024,028,762 (suprafaa pe seciune
transversal a fibrelor). i de aceast dat, diferenele survenite au fost considerate distinct
semnificative din punct de vedere statistic, pentru toi parametrii studiai.
Uniformitatea nsuirilor histologice studiate a fost bun, ntruct valorile
coeficientului de variaie nu au depit pragul de 10%. n majoritatea cazurilor, s-a
observat o omogenitate mai bun pentru probele recoltate de la lotul de control.
Datele privind hipertrofierea miocitelor la psrile din lotul experimental pot fi
corelate cu cele rezultate la aprecierea cantitativ a produciei de carne, cnd s-au obinut
rezultate mbuntite la respectivele gini, pentru proporia de participare a pieptului i a
pulpelor superioare n alctuirea carcaselor, comparativ cu lotul de control
Experiena III. Comparaiile efectuate ntre exploatarea ginilor outoare n sistem
intensiv (Lc-2A, pe aternut permanent) i n sistem alternativ de cretere (Lexp-4A, la sol,
cu acces n padocul exterior), au condus la evidenierea unor valori apropiate pentru
dezvoltarea elementelor contractile ale esutului muscular scheletic (tab. 78).
Tabelul 78
din experiena III
Muchiul
studiat/
zona
anatomic
Pectoralis
superficialis
PIEPT
Bicep
brachialis
ARIP
Quadriceps
femoris
COAPS
Lotul
Diametrul mare
()
X
Lc-2A
sx
45,271,09

Diametrul mic
Grosimea medie
()
()
v%
X sx
v%
X sx
3,50
39,45a0,74
3,61
42,36a1,03
v%
3,27
Suprafaa pe seciune
transversal (2)
X sx
1402,64a9,27
b
v%
6,27
Lexp-4A
48,252,03
4,89
44,56 1,86
4,08
46,41 1,49
4,61
1688,62 11,19
8,91
Lc-2A
33,451,12
6,83
28,730,83
7,69
31,090,67
7,18
754,787,28
6,82
Lexp-4A
34,810,87
6,55
30,431,09
6,34
32,621,09
6,84
831,958,34
7,92
5,02
38,61 1,63
5,27
40,741,27
5,34
1299,7010,28
7,85
7,64
7,62
42,711,36
7,69
1431,2113,15
8,93
Lc-2A
Lexp-4A
42,861,47
44,081,86
41,34 2,04
Gastrocnemius
Lc-2A
39,211,53
6,72
35,28 0,98
6,14 37,251,25
6,45
1086,468,69
7,46
lateralis
b
7,38 39,381,49
7,61
1216,749,37
8,79
Lexp-4A 40,641,94
6,82
38,12 1,27
GAMB
Semnificaia statistic metoda ANOVA: exponenii din cadrul aceleiai coloane, pentru fiecare muchi i caracteristic
histologic n parte:
a
ab
= diferene semnificative,
F > F (0.05) la 1;198 GL.
Se observ apariia unor diferene statistice semnificative pentru comparaiile ntre

mediile obinute la unii parametri histometrici ai miocitelor din muchii pectorali. Valorile
au fost superioare n musculatura psrilor care au avut acces n padocul exterior
(46,411,49 vs. 42,361,03 la grosimea medie).
63
n cazul fibrelor musculare din preparatele realizate pe probe prelevate din aripi s-a
observat o uoar superioritate a lotului experimental fa de lotul de control, fr a exista
ns diferene semnificative statistic.
Diferene de cca. 2 la grosimea medie, respectiv de cca. 1302 pentru suprafaa pe
seciune transversal au fost evideniate ntre cele dou loturi pentru miocitele din coapse
i gambe. n majoritatea cazurilor, nu s-au nregistrat diferene semnificative, singurele
excepii fiind pentru diametrul mic al fibrelor (* F > F (0.05) la 1;198 GL).
Toi parametrii histometrici au prezentat valori mai mari n cadrul experienei III,
comparativ cu celelalte serii experimentale, dovedind avantajul libertii de micare n
direcia dezvoltrii muscular (fig. 15).
Fig. 15 Eantioane din muchiul Pectoralis Superficialis

Ca o concluzie general, se poate afirma c rezultatele obinute sunt inferioare
calitativ fa de valorile specifice musculaturii somatice la alte categorii de psri
domestice (pui broiler, ra, gsc), relevnd o textur mai grosier a crnii la ginile
64
outoare aflate la ncheierea produciei de ou, deci o carne mai slab calitativ, mai ales
din punct de vedere senzorial.
n studiile efectuate s-a mai remarcat i faptul c uoara hipertrofiere a miocitelor a
generat obinerea unor proporii mai bune pentru poriunile tranate ale carcaselor, la
psrile care au beneficiat de libertate mai mare de micare.
Din investigaiile efectuate au rezultat o serie de concluzii i anume:
Experiena I. Greutatea corporal a psrilor s-a ncadrat n curba standard a hibridului
Lohmann Brown, dar cu unele diferenieri ntre loturi, determinate de posibilitilor de
micare de care acestea au beneficiat.
Producia de ou a fost cuprins ntre 316,32 ou/pasre (lotul Lexp-2A) i 325,05
ou/pasre (lotul Lc-1A) i a influenat consumul de hran, cel mai bun indice de conversie
(145,34 g/ou) fiind stabilit la psrile din lotul Lc-1A, iar cel mai slab (155,35 g/ou) la
lotul Lexp-2A. n schimb, la lotul cu cea mai mare suprafa de cuc pe pasre (Lexp-2A)
rata mortalitii a fost de numai 8,22%, fa de 9,57-11,66% la celelalte loturi.
Greutatea oulor a nregistrat o linie ascendent de la nceput, ctre sfrit de ouat,
fr a fi depistate diferene semnificative ntre loturi. Grosimea cojii s-a corelat negativ cu
intensitatea de ouat, fiind superioar (0,3580,443mm) la lotul cu cea mai mic producie
de ou (Lexp-2A); de altfel, la acest lot a fost determinat i cea mai bun rezisten la
spargere a cojii (0,3270,343 kg f/cm2).
Constituienii chimici din glbenu nu au prezentat diferenieri ntre loturi i nici nu
s-au modificat semnificativ de la o etap de control la alta, aspect valabil i pentru
coninutul cojii n substane minerale. Referitor la compoziia chimic a albuului, trebuie
menionat c nu s-au gsit diferene semnificative ntre loturi, chiar dac oule recoltate de
la Lexp-2A au avut ceva mai mult substan uscat i un coninut mai mare de proteine. n
schimb, la lotul Lexp-2A a fost depistat o ncrctur microbian mai mic cu 4,25-6,47
germeni/cm2 coaj comparativ cu celelalte 2 loturi.
Randamentul la sacrificare, stabilit la psrile lotului de control (Lc-1A) a fost de
65,60%, cu 0,02-0,42% mai mare dect cel realizat la psrile din loturile experimentale
Lexp-1A i Lexp-2A. Referitor la producia calitativ de carne, datele obinute au artat o
cot de participare a tacmului de 20,67-24,47%, a pieptului de 17,78-18,81%, a pulpelor
de 34,45-35,91% i a aripilor de 12,50-13,50%. Trebuie menionat faptul c, exceptnd
tacmul, celelelalte componente anatomice au fost superioare la psrile care au beneficiat
de libertate de micare mai mare (loturile Lexp-1A i Lexp-2A).
Experiena II. Greutatea corporal a psrilor s-a ncadrat n curba standard a hibridului
utilizat, dar a fost ceva mai mic la lotul Lexp-3A, cu acces liber n hala de cretere. La
acest lot i producia de ou a fost mai sczut, de numai 311,34 ou/pasre, n timp ce
indicele de conversie a hranei a fost mai mare cu 13,10% dect la lotul de referin (Lc1A). n schimb, la lotul cu acces liber n hal (Lexp-3A), rata mortalitii a fost mai mic
cu 4,20% comparativ cu a lotului Lc-1A, cu psri crescute n baterii clasice BP-3.
Greutatea oulor a crescut de la 46,98-46,78g (nceput de ouat), la 68,51-68,50g
(sfrit de ouat). Grosimea cojii oulor a fost superioar la Lexp-3A (0,3690,448mm), de
unde i o mai bun rezisten la spargere a cojii (0,3370,348 kg f/cm2).
Constituienii chimici din glbenu au prezentat valori cresctoare de la o etap de
control la alta, dar fr diferene semnificative ntre cele dou loturi. O situaie similar s-a
nregistrat i n cazul compoziiei chimice a albuului. Cantitatea de sruri minerale din
coaj dei nu a variat semnificativ ntre loturi, a fost cu 0,05-0,11g mai mare la oule
recoltate de la psrile cu acces liber n hal (lotul Lexp-3A).
Psrile din lotul Lexp-3A au petrecut o parte de timp pe aternutul dintre baterii, a
crui grad de contaminare a crescut n timp; n plus, multe gini au ouat direct pe aternut;
de aici i o ncrctur de germeni mai mare cu 24,11-41,06% comparativ cu lotul Lc-1A.
65
Diferena dintre loturi privind randamentul la sacrificare a fost nesemnificativ,

valorile determinate n aceast experien fiind de 65,60% la psrile care au alctuit lotul
Lc-1A i de 65,72% la cele din lotul Lexp-3A. Calitatea produciei de carne a fost
superioar la psrile din lotul Lexp-3A, att prin prisma cotei de participare a pieptului
(19,25% vs. 17,78%), a pulpelor (36,62% vs. 34,45%), ct i a aripilor (14,20% vs.
12,50%), n timp ce la ginile lotului Lc-1A a predominat tacmul (24,47% vs. 18,75%).
Experiena III. Dei, greutatea corporal a psrilor determinat la nceputul experienelor
a fost mai mare comparativ cu cea a ginilor crescute n baterii clasice (Lc-1A), la sfritul
ciclului de exploatare a fost cu 165,25-171,24g mai mic dect aceasta.
Producia numeric de ou a fost mult mai sczut dect la celelalte serii de
experiene, fiind de numai 283,48 ou/pasre la lotul crescut pe aternut (Lc-2A) i de
273,40 ou/pasre la lotul cu acces la padocul exterior (Lexp-4A). Consumul de hran a
fost mult mai mare compartiv cu cel realizat de psrile din experienele anterioare, fiind
de 188,29 g/ou la lotul Lc-2A i de 200,38 g/ou la lotul Lexp-4A.
Rata mortalitii stabilit la psrile din lotul cu acces la padoc (Lexp-4A) a fost cu
3,72% mai mic comparativ cu situaia de la lotul cazat n hala cu aternut (Lc-2A).
Greutatea oulor a variat ntre 47,05-47,09g, ct a fost la nceput de ouat i 67,6167,82 la sfrit de ouat. Grosimea cojii minerale a fost cu 0,018-0,025 mm mai mare la
oule obinute de la psrile din lotul Lexp-4A, dar fr ca diferenele s aib semnificaie
statistic. n mod firesc i rezistena la spargere a cojii a fost mai bun la oule depuse de
psrile cazate n hala cu acces n padoc (lotul Lexp-4A), aceasta fiind de 0,3410,330
kgf/cm2, fa de 0,340-0,328 kgf/cm2 ct a fost la lotul Lc-2A.
Compoziia chimic a glbenuului nu a prezentat diferenieri semnificative ntre
cele 2 loturi, doar cantitatea de proteine i lipide a fost ceva mai mare la oule obinute de
la lotul cu acces la padoc (Lexp-4A). O situaie similar s-a constatat i n privina
compoziiei chimice a albuului, cu meniunea c oule de la lotul Lexp-4A au avut un
coninut mai mare de proteine. Cantitatea de minerale din coaja oulor depuse de psrile
cu acces n padoc (Lexp-4A) a fost cu 3,88-3,91% mai mare fa de a oulor de la Lc-2A,
de unde i diferenele semnificative dintre cele dou loturi.
Referitor la ncrctur de germeni a cojii oulor studiate, aceasta a fost cu 3,985,44% mare la lotul de psri cu acces la padoc (Lexp-4A) dect la cel cu psri crescute n
hala cu aternut (Lc-2A), datorit degradrii n timp a aternutului utilizat. ntre cele dou
loturi au fost depistate diferene semnificative la primele dou controale efectuate i
respectiv, distinct semnificative la ultimile dou.
Calcularea randamentului la sacrificare a indicat o valoare de 64,81% la ginile
cazate pe aternut permanent (lotul Lc-2A) i de 64,86% la cele care au avut acces la
padocul exterior (Lexp-4A). Producia calitativ de carne a fost mai bun la lotul Lexp-4A
n cazul pieptului (19,05%), a pulpelor (38,40%) i a aripilor (14,27%), n timp ce la lotul
Lc-2A a predominat proporia tacmului (18,78%).
Sub aspect histologic, carnea psrilor specializate n producia de ou s-a dovedit a
fi net inferioar celei specifice puilor broiler de gin. Totui, la ginile care au beneficiat
de libertate de micare suplimentar, s-a observat o anumit corelaie ntre hipertrofierea
miocitelor din musculatura poriunilor anatomice folosite mai intens pe timpul deplasrii i
proporia acestora n alctuirea carcaselor obinute.
n ceea ce privete evoluia constantelor sangvine, la psrile aflate la nceput de
ouat (sptmna a 20-a de via), valoarea medie a RBC-lui a fost de 2,27 x 106/mm3, n
timp ce PCV s-a ncadrat ntre minima de 27,43% i maxima de 29,5%. n cazul MCV s-a
evideniat o diferen notabil dintre minimul (118,0 m3) i maximul (132,3 m3)
valorilor determinate. n ceea ce privete valorile MCHC, diferenele dintre cele dou
loturi de control au fost de 18,9 g/100ml, fa de numai 2,5 g/100ml ct a fost ntre loturile
experimentale. WBCul mediu de la loturile experimentale a fost de 20,83 x 103/mm3.
66
La sfritul experienelor (vrsta de 80 sptmni a psrilor), RBC-ul a fost

determinat ntr-o cantitate medie de 2,85 x 106/mm3. Comparnd media valorilor PCV s-a
observat superioritatea acesteia la psrile n vrst, unde a avut un nivel de 33,33%, fa
de numai 28,3% la tineret. Limitele WBC au evoluat de la o valoare inferioar de 23,6 x
103/mm3 (lotul Lc-2A) pn la un maxim de 29,7 x 103/mm3 (lotul Lexp-1A).
67
5.2. Rezultate obinute pentru genotipul B (hibridul Hisex Brown)

Experiena I. A fost destinat studierii performanelor realizate de hibridul outor de gin
Hisex Brown crescut n baterii cu cuti clasice (Lc-1B), comparativ cu cele ale ginilor
aparinnd aceluiai hibrid, dar cazate n baterii avnd cutile modificate dimensional
(Lexp-1B i Lexp-2B).
Sub aspect productiv, varianta clasic de exploatare aplicat psrilor din
componena lotului Lc-1B (4 cap./cuca de 2000 cm2) a permis realizarea celei mai ridicate
producii de ou, de 324,17 ou/pasre.
Libertatea de micare de care au beneficiat ginile din variantele de cazare n cuti
de baterie cu suprafaa mrit a condus la consumuri sporite de energie care nu s-au mai
regsit n producia de ou realizat. Astfel, la lotul Lexp-1B (5 cap./cuca de 3000 cm2),
producia medie de ou a fost de 316,32 buc./pasre, iar cea a ginilor din lotul Lexp-2B (6
cap/cuca de 6000cm2) de numai 314,98 ou/pasre.
Referitor la intensitatea de ouat realizat de psrile componente ale celor trei loturi
de experien, trebuie menionat c aceasta a crescut progresiv, atingnd un nivel maxim n
sptmna a 28-a de via a psrilor, fiind de 90,95% la cele din lotul Lc-1B, de 88,28%
la ginile lotului Lexp-1B i de numai 87,61% la psrile lotului Lexp-2B. n urmtoarele
sptmni de via, intensitatea de ouat s-a diminuat treptat, astfel c la sfritul ciclului
productiv (sptmna a 80-a), nivelul acesteia a fost de numai 67,12% la lotul Lc-1B, de
54,53% la Lexp-1B i de 53,13% la Lexp-2B (tab. 79).
Tabelul 79
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena I
Spt.
1
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
Intensitate
de
ouat
(%)
Producie
cumulat
(ou/gin)
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
Intensitate
de
ouat
(%)
Producie
cumulat
(ou/gin)
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt)
Intensitate
de
ouat
(%)
Producie
cumulat
(ou/gin)
2
431
429
427
424
421
420
419,5
419
419
418,5
417,5
416,5
415,5
414
413
412,5
411
409,5
408,5
407,5
406,5
405
404
403,5
402,5
401,5
400,5
399,5
398,5
398
398
398
398
397,5
3
610
1411
2184
2457
2561
2591
2635
1646
1668
1653
1640
2615
2581
2511
2490
2481
2432
2414
2403
2396
2383
2364
2350
2334
2317
2298
2258
2243
2216
2201
2189
2177
2145
2128
4
20,21
46,99
73,07
82,79
86,90
88,14
89,75
90,23
90,95
90,57
90,33
89,68
88,74
86,65
86,13
85,91
84,54
84,22
84,05
83,98
83,74
83,38
83,11
82,64
82,25
81,78
80,54
80,21
79,44
79,01
78,58
78,13
76,99
76,47
5
1,41
4,70
9,81
15,60
21,68
27,85
34,13
40,43
46,85
53,19
59,51
65,79
72,00
78,06
84,09
90,10
96,02
101,91
107,79
113,67
119,53
125,37
131,19
136,97
142,73
148,45
154,09
159,70
165,26
170,79
176,29
181,76
187,15
192,50
6
433,5
431
429
427,5
427
427
427
427
426,5
425,5
425
425
425
424,5
423,5
422,5
421,5
420,5
420
420
420
419,5
418,5
417,5
416,5
415
413
411,5
410,5
409,5
408,5
407,5
406,5
405,5
7
1141
1725
2215
2443
2576
2591
2603
2617
2636
2626
2622
2621
2619
2594
2565
2554
2536
2521
2513
2507
2486
2471
2439
2414
2404
2357
2321
2291
2277
2259
2228
2209
2185
2153
8
37,61
57,17
73,75
81,64
86,18
86,70
87,10
87,57
88,28
88,18
88,15
88,09
88,02
87,29
86,52
86,35
85,95
85,66
85,48
85,27
84,56
84,15
83,24
82,59
82,45
81,12
80,27
79,52
79,24
78,79
77,90
77,43
76,78
75,85
9
2,63
6,63
11,79
17,50
23,53
29,67
35,91
42,17
48,46
54,72
60,94
67,13
73,31
79,42
85,48
91,52
97,54
103,53
109,51
115,48
121,40
127,29
133,12
138,90
144,67
150,35
155,97
161,53
167,08
172,59
178,04
183,46
188,83
194,14
10
434,5
433,5
432,5
431,5
431
431
431
430,5
429,5
428,5
428
428
427,5
426,5
426
426
425,5
424,5
423,5
422,5
421,5
420,5
420
420
420
419,5
419
419
418,5
418
418
417,5
416,5
416
11
1124
1708
2199
2432
2564
2610
2618
2629
2634
2626
2613
2602
2594
2587
2531
2535
2525
2510
2500
2487
2464
2449
2419
2396
2389
2348
2319
2297
2227
2273
2247
2232
2210
2181
12
36,96
56,28
72,64
80,52
84,98
86,51
86,78
87,25
87,61
87,55
87,23
86,85
86,68
86,65
84,87
85,01
84,77
84,46
84,32
84,08
83,50
83,19
82,26
81,51
81,27
79,97
79,08
78,33
76,01
77,69
76,81
76,36
75,80
74,89
13
2,59
6,53
11,61
17,25
23,20
29,26
35,40
41,56
47,74
53,88
59,98
66,06
72,13
78,12
84,07
90,02
95,95
101,86
107,76
113,64
119,48
125,30
131,08
136,76
142,45
148,04
153,57
159,05
164,51
169,96
175,33
180,67
185,98
191,22
67
1
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
397
397
396,5
395,5
394,5
393,5
392,5
391,5
391
390,5
389,5
389
389
389
388,5
388
387,5
387
386,5
386
385,5
385
384,5
383,5
382,5
382
382
3
2105
2092
2056
2041
1992
1979
1943
1924
1920
1916
1890
1879
1869
1866
1863
1859
1845
1833
1830
1824
1819
1815
1812
1807
1803
1799
1795
4
75,75
75,29
74,09
73,74
72,12
71,84
70,72
70,19
70,14
70,11
69,67
68,99
68,63
68,54
68,51
68,45
68,03
67,65
67,65
67,50
67,40
67,35
67,34
67,33
67,33
67,28
67,12
5
197,80
203,07
208,26
213,42
218,47
223,50
228,45
233,36
238,27
243,18
248,06
252,89
257,69
262,49
267,28
272,07
276,83
281,57
286,31
291,03
295,75
300,47
305,19
309,91
314,63
319,40
324,17
6
404,5
404
404
404
403,5
402,5
402
402
402
401,5
400,5
400
400
399,5
399
398,5
398
397,5
396,5
396
396
395,5
394,5
393
393
393,5
392,5
7
2133
2110
2088
2068
2052
2024
1992
1970
1950
1925
1908
1872
1845
1819
1794
1764
1750
1713
1673
1644
1620
1581
1564
1537
1522
1515
1498
8
75,32
74,61
73,85
73,12
72,66
71,83
70,79
70,02
69,29
68,50
68,07
66,85
65,89
65,06
64,24
63,25
62,81
61,56
60,28
59,31
58,44
57,11
56,65
55,88
55,34
55,01
54,53
9
199,41
204,63
209,60
214,92
220,00
225,03
229,98
234,88
239,73
244,52
249,28
253,96
258,57
263,12
267,61
272,04
276,43
280,74
284,96
289,11
293,20
297,19
301,15
304,99
308,79
312,57
316,32
10
415,5
415
415
414,5
413,5
413
412,5
411,5
411
410,5
409,5
408
406,5
405,5
405
404,5
403,5
402,5
401,5
400,5
399
398
397,5
396,5
396
395,5
394,5
11
2162
2141
2121
2095
2074
2051
2013
1987
1967
1940
1919
1875
1838
1810
1783
1758
1739
1701
1659
1630
1602
1562
1547
1519
1497
1484
1467
12
74,33
73,70
73,01
72,22
71,67
70,95
69,71
68,99
68,36
67,53
66,95
65,65
64,61
63,78
62,89
62,07
61,58
60,37
59,02
58,15
57,35
56,06
55,59
54,73
54,02
53,62
53,13
13
196,42
201,58
206,69
211,75
218,76
221,76
226,64
231,47
236,25
240,98
245,67
250,28
254,78
259,24
263,64
267,98
272,29
276,52
280,65
284,72
288,73
292,65
296,54
300,30
304,01
307,69
314,98
Experiena II. Sistemul de cretere a psrilor n baterii deschise este o soluie tehnologic
care rspunde dezideratului de "bunstare a psrilor", dar fr a avea un rspuns pozitiv la
nivel productiv.
Ginile componente ale lotului Lexp-3B, cazate n baterii lipsite de plase frontale,
au realizat o producie medie de numai 313,54 ou/pasre, cu 3,28% mai mic dect cea a
psrilor crescute n baterii clasice (lotul Lc-1B).
Vrful de ouat a fost atins tot n sptmna a 28-a de via a psrilor, dar a fost de
numai 87,25%, adic cu 3,7% mai mic dect a psrilor din lotul Lc-1B. i ritmul de
diminuare a intensitii de ouat a fost ceva mai evident la psrile din lotul Lexp-2B,
atingnd un nivel de numai 53,28% n sptmna a 80-a de via a psrilor (tab. 80).
Tabelul 80
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena a II-a
Spt
1
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
Efectiv
mediu
(cap.)
Producie
total
(ou/spt.)
2
431
429
427
424
421
420
419,5
419
419
418,5
417,5
416,5
415,5
414
413
412,5
411
409,5
408,5
407,5
406,5
405
3
610
1411
2184
2457
2561
2591
2635
1646
1668
1653
1640
2615
2581
2511
2490
2481
2432
2414
2403
2396
2383
2364
Lc-1B
Intensitate de
ouat
(%)
4
20,21
46,99
73,07
82,79
86,90
88,14
89,75
90,23
90,95
90,57
90,33
89,68
88,74
86,65
86,13
85,91
84,54
84,22
84,05
83,98
83,74
83,38
Producie
cumulat
(ou/gin)
5
1,41
4,70
9,81
15,60
21,68
27,85
34,13
40,43
46,85
53,19
59,51
65,79
72,00
78,06
84,09
90,10
96,02
101,91
107,79
113,67
119,53
125,37
68
Efectiv
mediu
(cap.)
6
430
427
425,5
424,5
423,5
422,5
421,5
421
421
421
420,5
420
420
420
419,5
418,5
418
417,5
416,5
416
415,5
414,5
Producie
total
(ou/spt.)
7
929
1638
2076
2347
2385
2497
2543
2565
2571
2565
2561
2548
2535
2529
2521
2494
2486
2476
2457
2449
2434
2416
Lexp-3B
Intensitate de
ouat
(%)
8
30,88
54,81
69,69
78,98
80,47
84,44
86,19
87,03
87,25
87,04
87,01
86,66
86,24
86,03
85,85
85,13
84,95
84,73
84,28
84,11
83,68
83,27
Producie
cumulat
(ou/gin)
9
2,16
5,99
10,87
16,40
22,03
27,94
33,97
40,06
46,17
52,26
58,35
64,42
70,46
76,48
82,49
88,45
94,40
100,33
106,22
112,11
117,97
123,80
2
404
403,5
402,5
401,5
400,5
399,5
398,5
398
398
398
398
397,5
397
397
396,5
395,5
394,5
393,5
392,5
391,5
391
390,5
389,5
389
389
389
388,5
388
387,5
387
386,5
386
385,5
385
384,5
383,5
382,5
382
382
1
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
3
2350
2334
2317
2298
2258
2243
2216
2201
2189
2177
2145
2128
2105
2092
2056
2041
1992
1979
1943
1924
1920
1916
1890
1879
1869
1866
1863
1859
1845
1833
1830
1824
1819
1815
1812
1807
1803
1799
1795
4
83,11
82,64
82,25
81,78
80,54
80,21
79,44
79,01
78,58
78,13
76,99
76,47
75,75
75,29
74,09
73,74
72,12
71,84
70,72
70,19
70,14
70,11
69,67
68,99
68,63
68,54
68,51
68,45
68,03
67,65
67,65
67,50
67,40
67,35
67,34
67,33
67,33
67,28
67,12
5
131,19
136,97
142,73
148,45
154,09
159,70
165,26
170,79
176,29
181,76
187,15
192,50
197,80
203,07
208,26
213,42
218,47
223,50
228,45
233,36
238,27
243,18
248,06
252,89
257,69
262,49
267,28
272,07
276,83
281,57
286,31
291,03
295,75
300,47
305,19
309,91
314,63
319,40
324,17
6
414
414
414
413,5
412,5
412
412
411,5
410,5
409,5
409
408,5
407,5
406,5
406
406
406
406
405,5
404,5
404
403,5
402,5
402
402
401,5
400,5
400
399
398
398
398
397,5
397
396,5
395,5
395,5
394
393,5
8
82,54
81,68
81,54
80,17
79,24
78,52
77,88
77,23
76,41
76,09
75,93
74,74
74,33
73,64
73,16
72,89
71,70
70,70
69,56
68,53
67,94
67,25
67,05
65,24
64,71
63,56
62,74
61,88
61,47
61,07
59,18
58,72
57,48
57,02
56,12
55,55
54,72
54,12
53,28
7
2392
2367
2363
2321
2288
2264
2246
2225
2196
2181
2174
2137
2120
2095
2079
2071
2037
2009
1974
1940
1921
1899
1889
1836
1821
1786
1759
1733
1717
1649
1649
1636
1599
1584
1558
1538
1515
1493
1469
9
129,58
135,3
141,01
146,62
152,17
157,66
163,11
168,52
173,87
179,20
184,52
189,75
194,95
200,10
205,22
210,32
215,34
220,29
225,16
229,95
234,70
239,41
244,10
248,67
253,20
257,65
262,29
266,62
271,92
276,06
280,20
284,31
288,33
292,32
296,25
301,13
305,96
309,75
313,54
Experiena III. Chiar dac cele dou variante de cazare (cretere pe aternut permanent
aplicat la lotul Lc-2B i respectiv, cretere n hale cu aternut permanent i cu acces la
padoc exterior folosit la lotul Lexp-4B) au asigurat o mai bun stare de sntate a
psrilor, comparativ cu celelalte soluii tehnologice adoptate, ele nu s-au dovedit a fi
eficiente sub aspect productiv. Astfel, producia de ou realizat a fost de numai 282,54
ou/cap la psrile din lotul Lc-2B i de 272,72 ou/cap la cele din lotul Lexp-4B (tab. 81).
Tabelul 81
Producia de ou i intensitatea de ouat la ginile din experiena a III-a
Vrst
1
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
Efectiv
mediu
(cap.)
2
1502
1499
1497
1495
1493,5
1492
1490,5
1488,5
1485
1481,5
1479,5
1479
1477,5
1477
1476,5
1475,5
Lc-2B
Producie
Intensitate
total
de ouat
(ou/spt.)
(%)
4
3
33.60
3533
50.41
5290
63.02
6604
73.44
7685
76.63
8011
77.08
8050
77.18
8053
77.25
8049
77,42
8048
77.34
8021
77.28
8004
77.12
7984
77.05
7981
76.99
7960
76.86
7944
76.52
7903
Lexp-4B
Producie
cumulat
(ou/gin
5
3.24
6.77
11.18
16.18
21.47
26.88
32.32
37.78
43.25
48.70
54.14
59.57
64.99
70.39
75.77
81.13
69
Efectiv
mediu
(cap.)
6
1884
1880
1876
1872
1869
1867
1865
1863
1861
1859
1857
1855
1853,5
1852,5
1851,5
1850,5
Producie
total
(ou/spt.)
7
4274
6401
8240
9153
9671
9714
9727
9751
9768
9742
9700
9666
9637
9614
9593
9558
Intensitate de
ouat (%)
Producie
cumulat
(ou/gin
8
32.41
48.64
62.75
69.85
73.92
74.33
74.51
74.77
74,98
74.86
74.62
74.44
74.28
74.14
74.02
73.79
9
3.12
6.52
10.77
15.59
20.69
25.91
31.16
36.42
41.69
46.95
52.20
57.44
62.67
67.88
73.07
78.24
1
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
2
1475
1474,5
1473,5
1472,5
1472
1471,5
1471
1470,5
1469,5
1469
1468,5
1467,5
1467
1467
1465,5
1463,5
1462
1460,5
1459,5
1459
1458,5
1457,5
1456,5
1456
1455
1453
1451
1448
1443
1437,5
1432,5
1428
1424
1419,5
1415
1411,5
1407,5
1403
1398
1393
1389
1385
1381
1377
1373
3
7857
7811
7763
7714
7668
7623
7577
7531
7473
7419
7365
7309
7254
7203
7143
7082
7013
6948
6883
6820
6758
6693
6629
6567
6502
6425
6347
6266
6178
6086
5997
5912
5827
5742
5656
5569
5479
5387
5293
5201
5112
5006
4879
4825
4724
4
76.10
75.68
75.26
74.84
74.42
74.01
73.58
73.16
72.65
72.15
71.65
71.15
70.64
70.14
69.63
69.13
68.53
67.96
67.37
66.78
66.19
65.60
65.02
64.43
63.84
63.17
62.49
61.82
61.15
60.48
59.81
59.14
58.46
57.79
57.12
56.36
55.61
54.85
54.09
53.34
52.58
51.63
50,47
50.06
49.15
6
1849,5
1848,5
1847,5
1846,5
1845,5
1844,5
1843,5
1842,5
1841
1840
1839,5
1838,5
1837,5
1836,5
1836
1835,5
1834,5
1833,5
1832,5
1831,5
1830,5
1829,5
1828,5
1827
1825
1824
1823
1821
1818,5
1815,5
1812,5
1809,5
1806
1802
1798
1793
1787,5
1782,5
1775
1767,5
1762,5
1757,5
1752,5
1747
1740,5
5
86.46
91.76
97.03
102.27
107.48
112.66
117.81
122.93
128.01
133.06
138.08
143.06
148.01
152.92
157.79
162.63
167.43
172.19
176.91
181.58
186.21
190.80
195.35
199.86
204.33
208.75
213.12
217.45
221.73
225.96
230.15
234.29
238.38
242.43
246.43
250.37
254.26
258.10
261.88
265.61
269.29
272.90
276.45
279,89
282,54
7
9500
9442
9410
9328
9270
9212
9156
9099
9027
8962
8896
8835
8762
8695
8630
8565
8488
8410
8333
8255
8179
8101
8024
7946
7864
7777
7690
7600
7507
7412
7317
7222
7128
7030
6932
6821
6709
6599
6468
6327
6219
6112
6017
5909
5810
8
73.38
72.97
72.76
72.17
71.76
71.35
70.95
70.55
70.05
69.58
69.09
68.61
68.12
67.64
67.15
66.66
66.10
65.53
64.96
64.39
63.83
63.26
62.69
62.13
61.56
60.91
60.26
59.62
58.97
58.32
57.67
57.02
56.38
55.73
55.08
54.35
53.62
52.89
52.06
51.14
50.41
49.68
49.05
48.32
47.69
9
83.38
88.49
93.58
98.63
103.65
108.64
113.61
118.55
123.45
128.32
133.16
137.96
142.73
147.46
152.16
156.83
161.46
166.05
170.60
175.11
179.58
184.01
188.40
192.75
197.06
201.32
205.54
209.71
213.84
217.92
221.96
225.95
229.90
233.80
237.66
241.46
245.21
248.91
252.56
256.16
259.71
263.21
266.66
270.06
272,72
Dei, psrile din ambele loturi au atins la termen vrful de ouat (n sptmna a
28-a de via), nivelul acestuia a fost de numai 77,42% la lotul Lc-2B i de 74,98% la lotul
Lexp-4B. Scderea intesitii de ouat a fost mult mai accentuat dect n seriile anterioare
de experien, astfel c la sfrit de ouat, intensitatea realizat a fost de numai 49,15% la
lotul Lc-2B i de 47,69% la lotul Lexp-4B.
5.2.2. Indici morfologici, fizico-chimici i microbiologici de calitate ai oulor depuse
Experiena I. La nceput de ouat, ponderea oulor anormale a fost de 1,30% la Lc-1B (cu
gini Hisex Brown cazate n baterii clasice), de 1,15% Lexp-1B (gini adpostite n baterie
cu cuti modificate dimensional-I) i de numai 1,10% la Lexp-2B (baterie cu cuti
modificate ca dimensiune-II). n vrf de ouat, proporia de ou cu anomalii s-a redus la
niveluri de 1,09% la ginile lotului Lc-1B, de 1,0% la lotul Lexp-1B i de numai 0,96% la
Lexp-2B, pentru ca n urmtoarea etap (platou de ouat) s se constate o nou cretere a
ponderii acestei categorii de ou (1,40% la Lc-1B; 1,24% la Lexp-1B i 1,19% la Lexp2B). Perioada de sfrit a ouatului s-a caracterizat prin cele mai ridicate cote ale proporiei
de ou anormale, de: 2,50% la Lc-1B; 2,45% la Lexp-1B i de 2,29% la Lexp-2B (tab. 82).
70
Tabelul 82
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
Anomalia (%)
Lc-1B
0,16
0,03
0,19
0,07
0,85
1,30
0,38
0,03
0,12
0,05
0,51
1,09
0,44
0,08
0,16
0,07
0,65
1,40
0,67
0,13
0,30
0,07
1,33
2,50
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Vrf de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Platou de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Sfrit de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Lotul de experien
Lexp-1B
0,14
0,04
0,20
0,07
0,70
1,15
0,35
0,05
0,10
0,07
0,43
1,00
0,44
0,03
0,16
0,05
0,56
1,24
0,68
0,10
0,29
0,08
1,30
2,45
Lexp-2B
0,19
0,01
0,24
0,08
0,58
1,10
0,40
0,02
0,12
0,06
0,36
0,96
0,43
0,04
0,17
0,07
0,48
1,19
0,66
0,14
0,31
0,05
1,13
2,29
Experiena II. n perioada nceputului de ouat au predominat oule cu coaj spart (0,85%
la Lc-1B i 0,99% la Lexp-3B) i cele cu coaja ru format (0,16% la Lc-1B i 0,20% la
Lexp-3B); per total control, oule improprii comercializrii au fost gsite ntr-o proporie
de 1,30% la lotul Lc-1B i de 1,44% la lotul Lexp-3B (tab. 83).
Tabelul 83
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
Anomalia (%)
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Vrf de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Platou de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Sfrit de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
71
Lc-1B
0,16
0,03
0,19
0,07
0,85
1,30
0,38
0,03
0,12
0,05
0,51
1,09
0,44
0,08
0,16
0,07
0,65
1,40
0,67
0,13
0,30
0,07
1,33
2,50
Lotul de experien
Lexp-3B
0,20
0,01
0,16
0,08
0,99
1,44
0,38
0,06
0,07
0,06
0,73
1,30
0,42
0,06
0,09
0,08
0,81
1,46
0,65
0,09
0,30
0,07
1,68
2,79
n vrf de ouat, ponderea oulor anormale a mai sczut, fiind de numai 1,09% la
lotul Lc-1B, fa de 1,30% ct a fost gsit la lotul Lexp-3B, cu gini Hisex Brown cazate n
baterii deschise. Pentru perioada de platou a fost gsit o pondere ridicat a oulor cu coaja
spart (0,650,81%) i a celor cu coaja ru format (0,420,44%), rezultnd 1,40% ou
anormale morfologic la Lc-1B i de 1,46% la Lexp-3B. La sfrit de ouat au predominat
oule cu coaja spart (1,331,68%), cele cu coaja ru format (0,650,67%) i oule fr
coaj (0,30%). Pentru aceast perioad de control, proporia de ou cu abateri de la
morfologia normal a fost de 2,50% la lotul Lc-1B i de 2,79% la lotul Lexp-3B
Experiena III. La nceput de ouat a fost gsit o pondere de 1,11% ou anormale
morfologic la lotul Lc-2B i de 1,09% la lotul Lexp-4B, cu meniunea c au predominat,
din nou, oule cu coaja spart (0,60-0,65%) i cele fr coaj (0,20-0,22%) (tab. 84).
Tabelul 84
Anomaliile morfologice la oule studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de ouat
Anomalia (%)
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Vrf de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Platou de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Sfrit de ouat
Ou fr glbenu
Ou fr coaj
Ou cu dou glbenuuri
Ou cu coaja spart
Total
Lc-2B
0,17
0,03
0,22
0,09
0,60
1,11
0,35
0,08
0,10
0,11
0,28
0,92
0,46
0,08
0,17
0,06
0,54
1,31
0,64
0,12
0,29
0,08
1,25
2,38
Lotul de experien
Lexp-4B
0,16
0,04
0,20
0,04
0,65
1,09
0,33
0,06
0,09
0,06
0,33
0,87
0,40
0,06
0,15
0,04
0,62
1,27
0,61
0,10
0,25
0,06
1,20
2,22
n vrf de ouat (sptmna a 28-a de via a psrilor) s-a diminuat ponderea oulor
cu abateri de la morfologia normal, nregistrndu-se niveluri de numai 0,92% la lotul Lc2B i de 0,87% la lotul Lexp-4B. La controlul efectuat n perioada de platou a ouatului a
fost depistat o proporie ridicat de ou cu coaja ru format (0,40-0,46%) i mai ales de
ou cu coaja spart (0,54-0,62%). Pe total perioad, proporia de ou cu anomalii
morfologice a fost de 1,31% la lotul Lc-2B i de 1,27% la lotul Lexp-4B. Pentru perioada
de sfrit de ouat (sptmna a 80-a), nregistrrile noastre au evideniat o pondere de
2,38% ou anormale la lotul Lc-2B i de 2,22% la lotul Lexp-4B.
Experiena I. n cazul oulor recoltate de la puicuele n vrst de 20 sptmni s-au gsit
greuti apropiate ntre cele 3 loturi (46,70-46,80g). Caracterul studiat a prezentat o
variabilitate mijlocie (V%=12,22-16,92). n vrf de ouat (sptmna a 28-a), greutatea
oulor a variat ntre 60,090,942g (Lc-1B) i 60,140,940g (Lexp-1B), cu meniunea c
omogenitatea caracterului a fost mult mai bun, comparativ cu perioada anterioar
(V%=8,45-8,59). La controlul efectuat la psrile aflate n platou de ouat (vrsta de 37
sptmni), greutatea oulor a fost de 62,771,078g la Lc-1B, de 62,950,987g la Lexp-1B
72
i de 62,920,955g la Lexp-2B. i n acest caz, valorile coeficientului de variabilitate s-au

situat sub 10%, ceea ce indic o bun omogenitate. La sfritul experienelor (sptmna a
80-a) au fost nregistrate cele mai ridicate greuti ale oulor, de 67,881,721g la Lc-1B,
de 68,091,626g la Lexp-1B i de 68,051,602g la Lexp-2B. Caracterul a fost mai puin
omogen, coeficientul de variaie fiind de 12,89-13,89%.
n nici una din situaiile analizate, ntre cele trei loturi nu au fost identificate
diferene cu semnificaie statistic (tab. 85).
Tabelul 85
Greutatea oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
Semnificaia
diferenelor
X s x (g)
V%
Semnificaia
diferenelor
X s x (g)
V%
Semnificaia
diferenelor
X s x (g)
V%
Semnificaia
diferenelor
Lc-1B
46,701,041
Lotul de experien
Lexp-1B
46,791,262
Lexp-2B
46,801,446
12,22
14,78
16,92
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,89<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,62<F5%=4,006 NS
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=1,24<F5%=4,006 NS
60,090,942
60,140,940
60,100,927
8,59
8,56
8,45
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,50<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,21<F5%=4,006 NS
62,771,078
62,950,987
62,920,955
9,41
8,59
8,31
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,84<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,00<F5%=4,006 NS
67,881,721
68,091,626
68,051,602
13,89
13,08
12,89
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1,11<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,57<F5%=4,006 NS
Experiena II. ntre loturi studiate (Lc-1B i Lexp-3B) nu au fost gsite diferene cu
semnificaie statistic referitoare la greutatea oulor depuse de psrile componente.
Astfel, la lotul cu psri crescute n baterii prevzute cu cuti standard (Lc-1B), greutatea
medie a oulor a oscilat ntre 46,701,041g - nceput de ouat i 67,881,721g - sfrit de
ouat, n timp ce la lotul format din gini cazate n baterii deschise (Lexp-3B), acelai
indicator de calitate a nregistrat o minim de 46,691,205g, stabilit la nceput de ouat i o
maxim de 67,871,886g, determinat la sfrit de ouat (tab. 86).
Tabelul 86
Greutatea oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
46,701,041
46,691,205
12,22
14,13
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,15<F5%=4,006 NS
60,090,942
60,080,879
8,44
8,01
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,18<F5%=4,006 NS
62,771,078
62,751,100
9,41
9,60
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,27<F5%=4,006 NS
67,881,721
67,871,886
13,89
15,22
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,38<F5%=4,006 NS
73
Caracterul a nregistrat o variabilitate mijlocie la nceput i sfrit de ouat

(V%=12,22-15,22) i mic, n vrf i platou de ouat (V%=8,01-9,60).
Experiena III. Greutatea medie a oulor recoltate la nceput de ouat a fost de
46,861,273g la lotul Lc-2B (gini cazate pe aternut permanent) i de 46,731,269g la
lotul Lexp-4B (psri crescute n hala cu aternut permanent i cu acces la padocul
exterior), iar a celor din perioada de vrf de ouat de 58,881,093g la Lc-2B i de
58,621,105g la Lexp-4B. n cazul oulor depuse n platou de ouat, greutatea determinat
a fost de 60,051,273g la Lc-2B i de 60,011,316g la Lexp-4B, iar a celor recoltate de la
psrile aflate la sfrit de ouat, de 67,551,901g la Lc-2B i de 65,261,956g la Lexp-4B.
ntre loturi nu au fost identificate diferene cu semnificaie statistic, la nici o etap
de control. Sub aspectul omogenitii, caraterul studiat a fost mai puin uniform, valorile
calculate pentru coeficientul de variaie nregistrnd niveluri specifice unei variabiliti
mijlocii, spre mare (V%=10,17-16,42) (tab. 87).
Tabelul 87
Greutatea oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
46,861,273
46,731,269
X s x (g)
V%
14,88
14,87
Lc-2B vs Lexp-4B: F=0,24<F5%=3,893 NS
58,881,093
58,621,105
X s x (g)
V%
10,17
10,32
Lc-2B vs Lexp-4B: F=0,39<F5%=3,893 NS
60,051,273
60,011,316
X s x (g)
V%
11,61
12,01
Lc-2B vs Lexp-4B: F=0,13<F5%=3,893 NS
67,551,901
65,261,956
X s x (g)
V%
15,41
16,42
Lc-2B vs Lexp-4B: F=0,58<F5%=3,893 NS
Datele obinute de noi confirm faptul c greutatea oulor este un caracter puternic
determinat genetic, fiind puin influenat de factorii tehnologici asigurai psrilor.
Grosimea cojii minerale a oulor este influenat de foarte muli factori, mai
importani fiind hibridul, intensitate de ouat realizat, nutriia asigurat, comportamentul
psrilor, perioada din zi n care are loc ponta etc.
Experiena I. Psrile din lotul de control (Lc-1B) au avut cea mai bun intensitate de
ouat, dar n detrimentul grosimii cojii minerale a oulor depuse, care a fost de numai
0,3460,011 mm la sfrit de ouat, de 0,3620,011 mm n platou, de 0,3970,008 mm n
vrf de ouat i de 0,4380,012 mm la nceput de ouat.
La ginile cu producie redus de ou (lotul Lexp-2B), coaja mineral a avut cele
mai ridicate grosimi, variind ntre 0,3510,012 mm ct s-a determinat la sfrit de ouat i
0,4400,012 mm la nceput de ouat.
n cazul oulor recoltate de la psrile din lotul experimental Lexp-1B, grosimea
cojii minerale a nregistrat grosimi intermediare, cuprinse ntre 0,3490,012 mm (sfrit de
ouat) i 0,4390,012 mm (nceput de ouat).
n mod firesc, caracterul studiat a fost mai puin omogen, valorile calculate pentru
coeficientul de variaie indicnd o variabilitate mijlocie, spre mare (V%=10,48-18,72).
Analiza comparativ a valorilor pentru grosimea cojii minerale nu a evideniat existena de
diferene semnificative ntre loturi (tab. 88).
74
Tabelul 88
Grosimea cojii oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna
a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna
a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna
a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna
a 80-a)
(n=30)
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
0,4380,012
0,4390,012
0,4400,012
15,21
14,55
15,26
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,53<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,29<F5%=4,006 NS
0,3970,008
0,3990,009
0,4010,010
10,48
12,31
13,28
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,64<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,24<F5%=4,006 NS
0,3620,011
0,3650,011
0,3680,011
16,16
16,74
16,99
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,63<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,30<F5%=4,006 NS
0,3460,011
0,3490,012
0,3510,012
17,54
18,48
18,72
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,89<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,44<F5%=4,006 NS
Experiena II. Libertatea de micare a psrilor din baterii deschise (Lexp-3B) nu a

favorizat producia numeric de ou, dar n schimb, oule depuse au avut o grosime a cojii
mai bun dect cea gsit la lotul de control (Lc-1B). La lotul Lexp-3B, grosimea cojii
oulor a fost de 0,4410,013 mm la nceput de ouat, de 0,4000,011 mm n vrf de ouat,
de 0,3660,010 mm n platoul ouatului i de 0,3490,011 mm la sfrit de ouat. Caracterul
studiat a prezentat o variabilitate mijlocie (V%=14,38-17,99). n cazul oulor provenite de
psrile din lotul Lc-1B, grosimea cojii minerale a prezentat o minim de 0,3460,011
mm, stabilit la sfrit de ouat i o maxim de 0,4380,012 mm, la nceput de ouat. i n
acest caz, variabilitatea caracterului a fost mijlocie (V%=10,48-17,54) (tab. 89).
Tabelul 89
Grosimea cojii oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
X s x (mm)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
0,4380,012
0,4410,013
15,21
16,02
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,25<F5%=4,006 NS
0,3970,008
0,4000,011
10,48
14,38
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,75<F5%=4,006 NS
0,3620,011
0,3660,010
16,16
15,61
Lc-1B vs Lexp-3B: F=2,44<F5%=4,006 NS
0,3460,011
0,3490,011
17,54
17,99
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,96<F5%=4,006 NS
Experiena III. Oule depuse de ginile crescute n hala cu aternut permanent (Lc-2B) au
avut o grosime medie a cojii de 0,4320,015 mm la nceput de ouat, de 0,3770,009 mm n
vrf de ouat, de 0,3250,010 mm n platou de ouat i de numai 0,3200,011 mm la
sfritul acestuia (tab. 90).
75
Tabelul 90
Grosimea cojii oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
X s x (mm)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
0,4320,015
0,4460,013
18,82
15,68
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1,21<F5%=4.006 NS
0,3770,009
0,4020,009
13,21
12,45
X s x (mm)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (mm)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (mm)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1,20<F5%=4.006 NS

0,3250,010
0,3440,010
16,18
15,39
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1,19<F5%=4.006 NS
0,3200,011
0,3330,011
19,05
17,41
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1,12<F5%=4.006 NS
Pentru oule provenite de la psrile care au beneficiat de acces la padocul aferent

halei (lotul Lexp-4B), msurtorile efectuate au pus n eviden urmtoarele grosimi ale
cojii minerale: 0,4460,013 mm la nceputul ouatului; 0,4020,009 mm n vrful acestuia;
0,3440,010 mm n platoul curbei de ouat i 0,3330,011 mm la sfrit de ouat. Att la
oule obinute de la ginile crescute n sistem intensiv, ct i la cele din sistem
semiintensiv, variabilitatea grosimii cojii a fost mijlocie spre mare (V%=12,45-19,05%).
Experiena I. Determinrile noastre au artat c cele mai bune niveluri pentru rezistena
cojii minerale au fost la oule depuse la nceput de ouat (sptmna a 20-a), de
0,3380,006 kg f/cm2 la lotul Lc-1B, de 0,3400,008 kg f/cm2 la lotul Lexp-1B i de
0,3420,008 kg f/cm2 la lotul Lexp-2B. Variabilitatea caracterului a fost mijlocie, valorile
calculate pentru coeficientul de variaie situndu-se ntre limitele 10,48-12,99% (tab. 91).
Tabelul 91
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna
a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna
a 28-a)
(n=30)
2
(kgf/cm
)
X sx
V%
X sx
(kgf/cm2)
V%
2
Platou de ouat
(sptmna
a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna
a 80-a)
X s x (kgf/cm )
V%
X sx
(kgf/cm2)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
0,3380,006
0,3400,008
0,3420,008
10,48
12,62
12,99
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,42<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,58<F5%=4,006 NS
0,3310,006
0,3320,006
0,3340,006
9,66
10,29
10,58
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,22<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,47<F5%=4,006 NS
0,3250,006
0,3280,007
0,3300,007
10,75
11,74
12,23
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,18<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,36<F5%=4,006 NS
0,3200,007
0,3240,008
0,3260,009
11,43
13,96
14,96
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,18<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,43<F5%=4,006 NS
76
n perioada de vrf a ouatului (sptmna a 28-a) ritmul intens de formare a oulor

a condus la reducerea grosimii cojii i implicit a rezistenei la spargere, parametru situat la
niveluri de numai 0,3310,006 kg f/cm2 la Lc-1B, de 0,3320,006 kg f/cm2 la Lexp-1B i
de 0,3340,006 kg f/cm2 la Lexp-2B; variabilitatea caracterului a fost mic spre mijlocie
(V%=9,66-10,58). n platou de ouat (sptmna a 37-a de via a psrilor), valorile
stabilite pentru rezistena la spargere a cojii au variat ntre 0,3250,006 kg f/cm2 (Lc-1B) i
0,3300,007 kg f/cm2 (Lexp-2B), iar la sfrit de ouat (sptmna a 80-a), ntre
0,3200,007 kg f/cm2 (Lc-1B) i 0,3260,009 kg f/cm2 (Lexp-2B)
Valorile calculate pentru coeficientul de variaie (V%=9,66-14,96) au artat o
variabilitate mijlocie a caracterului studiat.
Experiena II. n cazul ginilor crescute n baterie standard (Lc-1B), rezistena la spargere
a oulor a nregistrat o minim de 0,3200,007 kg f/cm3 (la sfrit de ouat) i o maxim de
0,3380,006 kg f/cm3 (nceput de ouat). Situaia a fost valabil i pentru oule psrilor
crescute n baterii deschise (Lexp-3B), numai c valorile nregistrate au fost mai ridicate,
att la sfrit (0,3240,008 kg f/cm3), ct i la nceput de ouat (0,3410,008 kg f/cm3).
i pentru acest indicator calitativ al cojii minerale a fost depistat o variabilitate
mijlocie, coeficientul de variaie calculat situndu-se la niveluri de 10,66-14,43% (tab. 92).
Tabelul 92
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
0,3380,006
0,3410,008
12,48
12,27
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,19<F5%=4,006 NS
0,3310,006
0,3330,007
10,66
10,75
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,15<F5%=4,006 NS
0,3250,006
0,3270,007
13,75
12,41
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,28<F5%=4,006 NS
0,3200,007
0,3240,008
14,43
14,03
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,15<F5%=4,006 NS
Experiena III. Rezistena la spargere a oulor depuse de ginile crescute pe aternut (lotul
Lc-2B) a nregistrat o evoluie descresctoare, de la nceputul, ctre sfritul ouatului:
0,3360,010 kg f/cm3 la nceput de ouat; 0,3300,007 kg f/cm3 n vrf; 0,3240,009 kg
f/cm3 n perioada de platou i 0,3200,010 kg f/cm3 la sfrit de ouat (tab. 93).
Tabelul 93
Rezistena la spargere a cojii oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
2
X s x (kgf/cm )
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
0,3360,010
0,3390,009
16,41
14,48
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.25<F5%= 4.006 NS
0,3300,007
0,3320,007
12,29
11,76
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.22<F5%=4.006 NS
0,3240,009
0,3270,008
15,77
14,20
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.23<F5%= 4.006 NS
0,3200,010
0,3220,010
17,79
16,62
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.24<F5%=4.006 NS
77
La psrile crescute pe aternut permanent i cu acces la padocul exterior (lotul

Lexp-4B), rezistena la spargere a cojii minerale a fost ceva mai bun, att la nceput de
ouat (0,3390,009 kg f/cm3), ct i n vrf de ouat (0,3320,007 kg f/cm3 ), n platou
(0,3270,008 kg f/cm3 ) i la sfrit de ouat (0,3220,010 kg f/cm3).
Caracterul studiat a fost mai puin omogen, coeficientul de variaie nregistrnd
niveluri specifice unei variabiliti mijlocii, att la lotul Lc-2B (V%=12,29-17,79), ct i la
lotul Lexp-4B (V%=11,76-16,62).
Glbenuul oului de gin are un coninut medie de: 8,0-9,2 g ap; 8,7-10,0 g
substan uscat; 2,7-3,2 g proteine; 6,0-6,8 g lipide, alturi de care se mai gsesc glucide,
vitamine i substane minerale (Sauveur, B., 1988).
Experiena I. Referitor la substana uscat din glbenu, datele noastre au indicat niveluri
mai reduse n cazul celor depuse la nceput de ouat (sptmna a 20-a), cu limite de
oscilaie cuprinse ntre 8,430,189g (lotul Lc-1B) i 8,45g (loturile Lexp-1B i Lexp-2B) i
mai ridicate la cele recoltate la sfrit de ouat (9,450,241g la Lc-1B; 9,490,247g la
Lexp-1B i 9,500,245g la Lexp-2B). n perioada de vrf a ouatului, caracterul analizat a
variat ntre 8,610,143g (lotul Lc-1B) i 8,640,150g (lotul Lexp-2B), iar n cea de platou
de ouat ntre 8,890,187g (lotul Lc-1B) i 8,920,195g (lotul Lexp-2B).
ntre loturi nu au fost gsite diferene cu semnificaie statistic. Caracterul studiat a
nregistrat o variabilitate mijlocie, valorile calculate pentru coeficientul de variaie fiind de
9,11-14,25% (tab. 94)
Tabelul 94
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
8,430,189
8,450,202
8,450,199
12,31
13,07
12,92
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,39<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,38<F5%=4,006 NS
8,610,143
8,620,153
8,640,150
9,11
9,69
9,53
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,17<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,42<F5%=4,006 NS
8,890,187
8,910,197
8,920,195
11,49
12,12
11,95
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,33<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,45<F5%=4,006 NS
9,450,241
9,490,247
9,500,245
13,94
14,25
14,13
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,66<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,86<F5%=4,006 NS
Cantitatea de proteine determinat din glbenuul oulor depuse de psrile lotului Lc-1B
a oscilat ntre 2,500,028g-nceput de ouat i 2,800,036g-sfrit de ouat, la cele obinute
de la ginile din lotul Lexp-1B, ntre 2,500,028g-nceput de ouat i 2,790,030g-sfrit de
ouat. La lotul Lexp-2B, limitele de variaie au fost ntre 2,490,025g ct s-a determinat la
nceput de ouat i 2,790,035 g la sfritul acestuia.
ntre loturi nu au fost gsite diferene statistice.Valorile coeficientului de variaie
(V%=5,28-7,11) au indicat omogenitatea caracterului studiat (tab. 95).
78
Tabelul 95
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2
2.500.028
2.500,028
2.490,025
6.24
6.11
5.48
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.0<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.21<F5%=4.006 NS
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=0.21<F5%=4.006 NS
2.570,033
2.560,029
2.570,028
7.01
6.28
5.97
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.23<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.0<F5%=4.006 NS
2.640.031
2.640,025
2.630,029
6.49
5.28
6.09
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.0<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.25<F5%=4.006 NS
2.800.036
2.790,030
2.790,035
7.11
5.90
6.87
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.30<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.30<F5%=4.006 NS
La cele 4 controale efectuate, cantitatea de lipide din glbenu a fost relativ egal
ntre cele 3 loturi de experien, dar a crescut n paralel cu naintarea n vrst a psrilor.
Astfel, dac la nceputul ouatului (sptmna a 20-a) cantitatea de lipide din glbenuul a
fost de 5,930,089 g la lotul Lc-1B, de 5,950,099 g la Lexp-1B i de 5,960,092 g la
Lexp-2B, la sfrit de ouat (sptmna a 80-a), valorile determinate au fost de 6,650,096
g la lotul Lc-1B, de 6,700,111 g la Lexp-1B i de 6,710,117 g la Lexp-2B.
Caracterul supus studiului a fost omogen (V%=7,59-9,58). ntre loturi nu au fost
gsite diferene statistice semnificative (tab. 96).
Tabelul 96
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
5.93 0.089
5.950.099
5.960.092
8.29
9.14
8.42
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.46<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.90<F5%=4.006 NS
6.04 0.084
6.060.101
6.070.098
7.59
9.11
8.88
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,48<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.93<F5%=4.006 NS
6.25 0.090
6.270.098
6.290.104
7.93
8.56
9.06
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.42<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1.07<F5%=4.006 NS
6.65 0.096
6.700.111
6.710.117
7.95
9.10
9.58
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1.12<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1.20<F5%=4.006 NS
79
Experiena II. La nceput de ouat, substana uscat din glbenu a fost gsit ntr-o
cantitate de 8,430,189g la Lc-1B i 8,480,212g la Lexp-3B, dup care a crescut, att n
vrf de ouat (8,61g vs. 8,66g), ct i n platou de ouat (8,89g vs. 8,94g) i la sfritul
ouatului (9,45g vs. 9,50g). Fr a fi gsite diferene cu semnificaie statistic ntre loturi,
caracterul studiat a prezentat o variabilitate mijlocie (V%= 9,11-14,35) (tab. 97).
Tabelul 97
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a 20a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28a)
Platou de ouat
(sptmna a 37a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
8,430,189
8,480,212
12,31
13,72
Lc-1B vs Lexp-3B:F=1,38<F5%=4,006 NS
8,610,143
8,660,160
9,11
10,11
Lc-1B vs Lexp-3B:F=2,03<F5%=4,006 NS
8,890,187
8,940,209
11,49
12,79
Lc-1B vs Lexp-3B:F=1,36<F5%=4,006 NS
9,450,241
9,500,249
13,94
14,35
Lc-1B vs Lexp-3B:F=1,37<F5%=4,006 NS
Stabilirea coninutului de proteine din glbenu nu a indicat diferene cu

semnificaie statistic ntre loturile de experien. Astfel, la controlul efectuat la nceput de
ouat, nivelul proteinelor a fost de 2,500,028g n glbenuul oulor provenite de la lotul
Lc-1B i de 2,510,031g la oule lotului Lexp-3B. La oule recoltate n vrf de ouat,
glbenuul a coninut 2,570,033g proteine la lotul Lc-1B i 2,560,029g la lotul Lexp-3B.
n perioada de platou a ouatului, cantitile de proteine au fost de 2,640,031g i respectiv,
de 2,650,025g, n timp ce la sfrit de ouat, glbenuul oulor a nregistrat un coninut
mediu de 2,800,036g proteine la lotul Lc-1B i 2,810,028g la lotul Lexp-3B.
Caracterul a fost omogen (V%=5,20-7,11) (tab. 98).
Tabelul 98
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
2.500.028
2.510.031
6.24
6.82
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.48<F5%=4.006 NS
2.570,033
2.560,029
7.01
6.23
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.54<F5%=4.006 NS
2.640.031
2.650.025
6.49
5.20
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.50<F5%=4.066 NS
2.800.036
2.810.028
7.11
5.48
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.48<F5%=4.006 NS
Cantitatea de lipide din glbenu a nregistrat o evoluie cresctoare, pe msura

naintrii n vrst a psrilor. n cazul nceputului de ouat, lipidele au fost gsite ntr-o
cantitate de 5,930,089g la lotul Lc-1B i de 5,970,083g la Lexp-3B, iar n vrf de ouat,
de 6,040,084g la Lc-1B i de 6,100,089g la Lexp-3B. n platou de ouat, cantitatea de
lipide a fost de 6,250,090g la Lc-1B i de 6,290,097g la Lexp-3B, iar la sfrit de ouat,
de 6,650,096g la Lc-1B i de 6,690,092g la Lexp-3B.
80
i n acest caz s-a remarcat omogenitatea caraterului studiat, precum i lipsa

diferenelor statistice ntre loturi (tab. 99).
Tabelul 99
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
5.93 0.089
5.970.083
8.29
7.59
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.65<F5%=4.006 NS
6.04 0.084
6.100,089
7.59
8.02
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1.08<F5%=4.006 NS
6.25 0.090
6.290,097
7.93
8.41
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,89<F5%=4.006 NS
6.65 0.096
6.690,092
7.95
7.58
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.91<F5%=4.006 NS
Experiena III. Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor recoltate de la ginile
crescute n sistem intensiv (lotul Lc-2B) a fost inferior celui determinat la oule psrilor
crescute semiintensiv (lotul Lexp-4B), dar fr ca aceste diferene s aib semnificaie
statistic. Aa de exemplu, la oule provenite de la lotul Lc-2B (cretere pe aternut
permanent), cantitatea de substan uscat din albu a variat ntre 8,550,125g-nceput de
ouat i 9,690,186g-sfrit de ouat, n timp ce la lotul Lexp-4 (cretere pe aternut
permanent i acces la padoc), limitele de oscilaie au fost de 8,640,133g-nceput de ouat
i 9,800,199g-sfrit de ouat (tab. 100).
Tabelul 100
Coninutul n substan uscat din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de
ouat
(sptmna a
20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
8,550,125
8,640,133
8,01
8,45
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =2.91<F5%=4.006 NS
8,750,099
6,21
8,820,106
6,57
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =2.21<F5%=4.006 NS

9,000,163
9,100,168
9,93
10,12
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =3.03<F5%=4.006 NS
9,690,186
9,800,199
10,49
11,11
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =3.44<F5%=4.006 NS
Cantitatea de proteine stabilit din glbenuul oulor depuse de psrile din lotul
Lc-2B a oscilat ntre 2,530,020g-valoare gsit la nceput de ouat i 2,840,031gdeterminat la sfrit de ouat, n timp ce la oule lotului Lexp-4B, limitele de variaie au
fost cuprinse ntre 2,560,028 g - nceput de ouat i respectiv, 2,880,018g - sfrit de ouat
Nu au fost depistate valori mai mari de 10% ale coeficientului de variaie, dar nici
diferene cu semnificaie ntre loturi (tab. 101).
81
Tabelul 101
Coninutul n proteine din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
2.53 0.020
2.56 0.028
4.33
6.07
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.74<F5%=4.006 NS
2.58 0.023
2.61 0.036
4.98
7.61
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.09<F5%=4.006 NS
2.66 0.028
2.70 0.024
5.79
4.82
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.18<F5%=4.006 NS
2.84 0.031
2.88 0.018
5.91
3.33
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.19<F5%=4.006 NS
Nivelul lipidelor din glbenuul oulor obinute la nceput de ouat a fost de

6,020,075g la lotul Lc-2B i de 6,080,071g la Lexp-4B. Pe msura naintrii n vrst a
psrilor, cantitatea de lipide s-a majorat, astfel c la sfritul ouatului, valorile determinate
au fost de 6,850,079 g la lotul Lc-2B i de 6,920,093 g la Lexp-4B (tab. 102).
Tabelul 102
Coninutul n lipide din glbenuul oulor studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
X s x (g)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
6.020.075
6.080.071
6.84
6.42
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.02<F5%=4.006 NS
6.170,103
6.210,103
9.13
9.09
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.89<F5%=4.006 NS
6.340,088
6.400,094
7.59
8.09
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.15<F5%=4.006 NS

6.850,079
6.920,093
6.29
7.37
X s x (g)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =1.30<F5%=4.006 NS
Caracterul a fost omogen (V%=6,29-9,13%), iar ntre loturi nu s-au gsit diferene
cu semnificaie statistic.
n albuul unui ou de gin de 60g, cantitatea de substan uscat este de 3,8-4,5g,
cea de proteine de 3,3-4,0g, glucidele sunt la un nivel de 0,12-0,16g, iar substanele
minerale de 0,16-0,24g (Sauveur, B., 1988).
Experiena I. Substana uscat din albuul oulor recoltate la nceput de ouat (sptmna a
20-a) a fost ntr-o cantitate de 4,170,104g la lotul Lc-1B, de 4,150,105g la Lexp-1B i
de 4,160,098g la Lexp-2B, pentru ca la sfrit de ouat (sptmna a 80-a), s ating
niveluri de 3,850,100g la Lc-1B, de 3,830,103g la Lexp-1B i de 3,820,097g la Lexp2B. ntre loturi nu au fost evideniate diferene cu semnificaie statistic. Variabilitatea
caracterului studiat a fost mijlocie (V%=10,96-14,75) (tab. 103).
82
Tabelul 103
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-3B
4,170,104
4,150,105
4,160,098
13,72
13,91
12,84
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,43<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,24<F5%=4,006 NS
4,030,081
4,010,082
4,000,079
10,96
11,15
10,75
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,42<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,61<F5%=4,006 NS
3,980,093
3,960,095
3,960,087
12,83
13,14
12,04
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,44<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,45<F5%=4,006 NS
3,850,100
3,830,103
3,820,097
14,23
14,75
13,91
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,45<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0,63<F5%=4,006 NS
Coninutul n proteine al albuului. n cazul oulor recoltate la nceput de ouat

(sptmna a 20-a), cantitatea de proteine din albu a fost de 3,40g la loturile Lc-1B i
Lexp-1B i respectiv, de 3,41g la lotul Lexp-2B. La urmtoarele etape de control,
nivelurile de proteine din albu s-a majorat, dar nu semnificativ, att n vrf de ouat
(3,413,42g), n perioada de platou (3,433,44g), ct i la sfrit de ouat, cnd proteinele
au fost determinate ntr-o cantitate de 3,46g la fiecare din cele 3 loturi de experien.
Caracterul studiat a fost omogen (V%=6,82-8,28). ntre loturi nu s-au evideniat
diferene statistice semnificative (tab. 104).
Tabelul 104
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
3.40 0.050
3.400.042
3.410.045
7.98
6.82
7.29
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.00<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.22<F5%=4,006 NS
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=0.21<F5%=4,006 NS
3.42 0.044
3.410.045
3.420.044
6.99
7.29
7.05
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.19<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.00<F5%=4,006 NS
3.43 0.049
3.430.045
3.440.050
7.81
7.16
7.92
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.01<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.22<F5%=4,006 NS
3.46 0.050
3.460.052
3.460.050
7.89
8.28
7.90
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0.02<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=0.01<F5%=4,006 NS
83
Experiena II. Coninutul de substan uscat din albuul oulor lotului Lc-1B a fost de
4,170,104g la nceput de ouat, de 4,030,081g n vrf de ouat, de 3,980,093g n platou i
de 3,850,100g la sfrit de ouat. Referitor la oule depuse de ginile lotului Lexp-3B, dei
cantitile de substan uscat din albu au fost ceva mai mari, ele au urmat o evoluie
similar celei de la lotul menionat anterior, fiind de 4,190,094g la nceput de ouat, de
4,060,075g n vrf, de 4,010,086g n platou i de 3,890,093g la sfrit de ouat.
Caracterul studiat a fost destul de omogen (V%=10,11-14,23). ntre loturi au fost
gsite diferene cu semnificaie statistic (tab. 105).
Tabelul 105
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
4,170,104
4,190,094
13,72
12,27
Lc-1B vs Lexp-3B:F=0,39<F5%=4,006 NS
4,030,081
4,060,075
10,96
10,11
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,74<F5%=4,006 NS
3,980,093
4,010,086
12,83
11,79
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,40<F5%=4,006 NS
3,850,100
3,890,093
14,23
13,09
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0,91<F5%=4,006 NS
Proteinele albuului s-au determinat n cantiti relativ egale la fiecare perioad de

control i fr diferene statistice ntre loturi; caracterul a fost omogen (V%=6,81-8,10).
La lotul Lc-1B, proteine din albu au fost de 3,400,050g la nceput de ouat, de
3,420,044g n vrf, de 3,430,049g n platou i de 3,460,050g la sfrit, n timp ce la
lotul Lexp-3B, valorile determinate au fost de: 3,410,042g la nceput de ouat; 3,43
0,044g n vrf de ouat; 3,440,047g n platou i 3,480,051g la sfrit de ouat (tab. 106).
Tabelul 106
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
3.40 0.050
3.41 0.042
7.98
6.81
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.33<F5%=4,006 NS
3.42 0.044
3.43 0.044
6.99
7.08
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.34<F5%=4,006 NS
3.43 0.049
3.44 0.047
7.81
7.53
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.33<F5%=4,006 NS
3.46 0.050
3.48 0.051
7.89
8.10
Lc-1B vs Lexp-3B: F=0.62<F5%=4,006 NS
Experiena III. Cantitatea de substan uscat din albuul oulor depuse de ginile
crescute n hala deschis la padoc (Lexp-4B) a variat ntre 4,060,099g-sfrit de ouat i
4,260,105g-nceput de ouat, pe cnd la lotul cazat pe aternut permanent (Lc-2B), valorile
gsite au fost ceva mai mici, cu o minim de 4,030,104g-sfrit de ouat i o maxim de
4,250,108g-nceput de ouat. ntre loturi nu au fost identificate diferene statistice.
Caracterul analizat a prezentat o omogenitate mijlocie (V%=10,98-14,08) (tab. 107).
84
Tabelul 107
Coninutul n substan uscat din albuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
4.25 0.108
4.26 0.105
13.90
13.52
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0,45<F5%=4.006 NS
4.18 0.090
4.20 0.084
11.74
10.98
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0,44<F5%=4.006 NS

4.14 0.103
4.17 0.099
13.67
13.01
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0,68<F5%=4.006 NS
4.03 0.104
4.06 0.099
14.08
13.42
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0,69<F5%=4.006 NS
Cantitatea n proteine din albu s-a meninut constant pe parcursul perioadei

analizate, fr a fi nregistrate diferene statistice ntre loturi. La lotul constituit din gini
crescute pe aternut permanent (Lc-2B), proteinele din albu a fost de 3,420,051g la
nceput de ouat, de 3,450,049g n vrful acestuia, de 3,470,056g n platou i de
3,490,058g la sfrit de ouat. Pentru oule depuse de ginile lotului Lexp-4B (cretere n
hala prevzut cu padoc exterior), cantitile de proteine din albu determinate n aceleai
perioade ale curbei de ouat au fost urmtoarele: 3,450,055g; 3,480,048g; 3,490,055g i
respectiv, de 3,500,058g (tab. 108).
Tabelul 108
Coninutul n proteine din albuul oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
X s x (g)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
3.420.051
3.450.055
8.24
8.66
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.71<F5%=4.006 NS
3.450.049
3.480.048
7.83
7.59
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.75<F5%=4.006 NS
3.470.056
3.490.055
8.84
8.70
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.47<F5%=4.006 NS
3.490.058
3.500.058
9.15
9.02
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =0.25<F5%=4.006 NS
Caracterul supus studiului a fost omogen, nefiind nregistrate valori ale

coeficientului de variaie mai mari de 10%.
Coaja conine cca. 95% substane minerale, 4,4% substane organice i 0,6% ap.
Experiena I. n cazul oulor depuse de ginile crescute n baterii standard (Lc-1B),
cantitatea de substane minerale din coaj a fost de 5,190,183g la nceput de ouat, de
6,060,193g n vrf de ouat, de 6,240,246g n platoul acestuia i de 6,380,257g la sfrit
de ouat. Variabilitatea caracterului a fost mijlocie, spre mare (V%=17,41-22,07). La lotul
85
Lexp-1B (baterie cu cutile mrite-I), substanele minerale din coaja oulor au fost n
cantiti de: 5,200,191g la nceput de ouat; 6,070,201g n vrf; 6,250,252g n platou i
6,390,270g la sfrit de ouat. Variabilitatea caracterului a fost mijlocie spre mare
(V%=18,15-23,11). Coaja oulor depuse de ginile crescute n baterii cu cuti mrite-II
(Lexp-2B), a coninut, n medie, 5,230,154g minerale la nceput de ouat, 6,110,145g n
vrf de ouat, 6,290,210g n platoul ouatului i 6,420,227g la sfritul acestuia, n
condiiile unei variabiliti mijlocii a caracterului (V%=14,97-19,38%) (tab. 109).
Tabelul 109
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena I
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
(n=30)
(g)
X sx
V%
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
X s x (g)
V%
X s x (g)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
V%
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
5,190,183
5,200,191
5,230,154
19,32
20,14
16,16
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,31<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,22<F5%=4.006 NS
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=0,74<F5%=4.006 NS
6,060,193
6,070,201
6,110,145
17,41
18,15
14,97
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,32<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,50<F5%=4.006 NS
6,240,246
6,250,252
6,290,210
21,61
22,09
18,25
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,30<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,52<F5%=4.006 NS
6,380,257
6,390,270
6,420,227
22,07
23,11
19,38
Lc-1B vs Lexp-1B: F=0,31<F5%=4.006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=1,29<F5%=4.006 NS
Experiena II. Cantitatea de minerale din coaja oulor obinute de la ginile crescute n
bateriile fr plase frontale (Lexp-3B) a prezentat o minim de 5,220,179g (nceput de
ouat) i o maxim de 6,410,205g (sfrit de ouat), fa de 5,19-6,38g substane minerale
ct s-a gsit n coaja oulor depuse de ginile cazate n baterii clasice (Lc-1B).
ntre cele dou loturi nu s-au nregistrat diferene cu semnificaie statistic. Sub
aspectul omogenitii, valorile calculate pentru coeficientul de variaie de la lotul Lexp-3B
au indicat o variabilitate mijlocie (V%=15,78-18,81) (tab. 110).
Tabelul 110
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena II
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
5,190,183
5,220,179
19,32
18,81
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,16<F5%=4.006 NS
6,060,193
6,100,194
17,41
17,39
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,61<F5%=4.006 NS
6,240,246
6,270,181
21,61
15,78
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,22<F5%=4.006 NS
6,380,257
6,410,205
22,07
17,54
Lc-1B vs Lexp-3B: F=1,24<F5%=4.006 NS
86
Experiena III. Psrile crescute pe aternut permanent, ntr-o hal cu mediul controlat
(lotul Lc-2B), au depus ou a cror coaj s-a caracterizat printr-un coninut n substane
minerale cuprins ntre 5,100,166g (nceput de ouat) i 8,090,272g (sfrit de ouat), n
condiiile unei variabiliti mijlocii a caracterului studiat (V%=14,27-18,40).
La oule depuse de psrile cazate n hala cu acces la padoc (lotul Lexp-4B),
cantitatea de substane minerale din coaj a fost de 5,280,186g la nceput de ouat, de
6,300,180g n vrf de ouat, de 7,850,261g n platoul ouatului i de 8,310,301g la
sfritul acestuia. Coeficientul de variaie a nregistrat niveluri specifice unei variabiliti
mijlocii, dar cu valori mai mari fa de lotul anterior (V%=15,66-19,83) (tab. 111).
Tabelul 111
Coninutul n substane minerale din coaja oulor studiate n experiena III
Perioada de control
nceput de ouat
(sptmna a 20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a 28-a)
Platou de ouat
(sptmna a 37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a 80-a)
(n=30)
X s x (g)
V%
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
5.10 0.166
5.28 0.186
17.84
19.26
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =4.20>F5%=4.006 *
6.11 0.159
6.30 0.180
14.27
15.66
X s x (g)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =4.41>F5%=4.006 *

7.65 0.237
7.85 0.261
16.97
18.23
X s x (g)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =4.67>F5%=4.006 *

8.09 0.272
8.31 0.301
18.40
19.83
X s x (g)
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B: F =5.02>F5%=4.006 *
Diferena cantitativ privind substanele minerale din coaja oulor obinute de la

cele dou loturi, a condus la apariia de diferene statistice semnificative ntre ele, la fiecare
din cele 4 etape de control efectuate.
Datele obinute de noi cu privire la gradul de contaminare a cojii a pus n eviden
faptul c acest element de apreciere calitativ a oulor destinate consumului public a fost
influenat direct de ncrctura de psri asigurat pe unitatea de suprafa, dar mai ales de
tehnologia de cretere aplicat.
Experiena I. Controlul efectuat pe ou recoltate de la psrile aflate la nceput de ouat a
pus n eviden un numr de 120,543,812 germeni/cm2 la lotul Lc-1B, de 118,613,894
germeni/cm2 la Lexp-1B i de 110,793,295 germeni/cm2 la Lexp-2B. ntre lotul Lexp-2B
i loturile Lc-1B i Lexp-1B au fost identificate diferene statistice semnificative, la fiecare
din cele 4 determinri efectuate.
Degradarea treptat a mediului ambiental din halele de cretere a psrilor a condus
la creterea progresiv a numrului de germeni de pe coaja oulor studiate, astfel c au fost
nregistrate niveluri de 123,03131,28 germeni/cm2 n perioada vrfului de ouat, de
137,77144,55 germeni/cm2 n cea de platou a ouatului i de 152,69159,23 germeni/cm2
la sfritul de ouat.
i n aceste trei situaii, prin compararea statistic a rezultatelor medii obinute la
lotul Lexp-2B cu cele de la loturile Lc-1B i Lexp-1B au fost puse n eviden existena de
diferene semnificative.
Caracterul studiat a fost neomogen, valorile calculate pentru coeficientul de variaie
(16,29-24,11%) indicnd o variabilitate mijlocie spre mare (tab. 112).
87
Tabelul 112
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena I
Perioada de
control
nceput de
ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
2
(germeni/cm
coaj)
X sx
V%
X s x (germeni/cm2 coaj)
V%
2
X s x (germeni/cm coaj)
V%
2
V%
Lc-1B
120,543,812
Lotul de experien
Lexp-1B
118,613,894
17,32
17,98
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1,23<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=6,15<F5%=4,006 *
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=4,92<F5%=4,006 *
131,284,456
128,974,476
18,59
19,01
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1,76<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=5,95<F5%=4,006 *
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=4,61<F5%=4,006 *
144,555,598
142,865,728
21,21
21,96
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1,19<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=5,84<F5%=4,006 *
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=4,51<F5%=4,006 *
159,236,925
157,716,942
23,82
24,11
Lc-1B vs Lexp-1B: F=1,21<F5%=4,006 NS
Lc-1B vs Lexp-2B: F=5,80<F5%=4,006 *
Lexp-1B vs Lexp-2B: F=4,49<F5%=4,006 *
Lexp-2B
110,793,295
16,29
123,033,998
17,80
137,774,875
19,38
152,696,248
22,41
Experiena II. n hala lotului Lexp-3B, aternutul dintre liniile de baterie, dei murdar cu
dejecii, a tentat o parte din psri s depun oule la acest nivel; n aceste condiii,
ncrctura microbian a cojii oulor a nregistrat niveluri foarte ridicate, de: 156,225,941
germeni/cm2 la nceput de ouat; 191,057,751 germeni/cm2 n vrf; 229,7910,355
germeni/cm2 n platou i de 273,1213,205 germeni/cm2 la sfrit de ouat. La acest lot i
variabilitatea caracterului a fost mare i chiar foarte mare (V%=20,83-26,48).
Faptul c pe coaja oulor recoltate de la psrile crescute n baterii clasice (lotul
Lc-1B) a fost gsit un numr mult mai mic de germeni (120,54 159,23/cm2 de coaj), a
condus la apariia de diferene statistice foarte semnificative ntre cele 2 loturi (tab. 113).
Tabelul 113
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena II
Perioada de
control
nceput
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou
(sptmna a
37-a)
Sfrit
(sptmna a
80-a)
(n=30)
2
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
120,543,812
156,225,941
V%
2
V%
2
V%
2
V%
17,32
20,83
Lc-1B vs Lexp-3B:F=23,89<F0,1%=12,12 ***
131,284,456
191,057,751
18,59
22,22
Lc-1B vs Lexp-3B:F=42,51<F0,1%=12,12 ***
144,555,598
229,7910,355
21,21
24,68
Lc-1B vs Lexp-3B:F=64,84<F0,1%=12,12 ***
159,236,925
273,1213,205
23,82
26,48
Lc-1B vs Lexp-3B:F=80,08<F0,1%=12,12 ***
Experiena III. ncrctur microbian a oulor depuse de ginile din hala numai cu
aternut (Lc-2B) a oscilat n limite largi (174,836,965 germeni/cm2-nceput de ouat i
306,0215,239 germeni/cm2-sfrit de ouat). La ginile crescute n hala cu acces la padoc,
contaminarea oulor fost mai mare, variind ntre 182,697,395 (nceput de ouat) i
316,9316,168 germeni/cm2 (sfrit de ouat), pe fondul degradrii accentuate a
aternutului. Dac la nceput de ouat, ntre loturi au fost gsite diferene semnificative, la
urmtoarele etape de control, diferenele au fost distinct semnificative (tab. 114).
88
Tabelul 114
ncrctura de germeni de pe coaja oulor studiate n experiena III
Perioada de
control
nceput de ouat
(sptmna a
20-a)
Vrf de ouat
(sptmna a
28-a)
Platou de ouat
(sptmna a
37-a)
Sfrit de ouat
(sptmna a
80-a)
(n=30)
2
(germeni/cm
coaj)
X sx
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
174,83 6,965
182,69 7,395
21,82
22,17
V%
2
=6,98>F5%=4,006 *
Lc-2B vs. Lexp-4B: F
212,31 8,939
221,98 9,711
23,06
23,96
=8,74>F1%=7,098 **
250,18 11,456
260,41 11,972
24,98
25,18
V%
V%
=10,13>F1%=7,098 **
306,02 15,239
316,93 16,168
27,01
27,94
2
V%
Lc-2B vs. Lexp-4B:
F =10,35>F1%=7,098 **

Experiena I. La momentul populrii (sptmna a 20-a de via), greutatea corporal a
psrilor crescute n baterie BP-3 cu cuti clasice (lotul Lc-1B) a fost de 1655,1116,07g, a
celor cazate tot n baterie BP-3 dar cu cuti mrite dimensional (Lexp-1B) de
1657,3110,24g, iar a ginilor care au beneficiat de un spaiu i mai mare n cuca de
baterie BP-3 (lotul Lexp-2B), de 1656,5120,09g (tab. 115).
Tabelul 115
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena I
Vrsta
(spt)
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
Greutate
standard
1670
1820
1900
1920
1930
1950
1960
1960
1970
1970
1980
1990
1990
2000
2000
2010
2010
2020
2020
2020
2030
2030
2040
2040
2040
2050
2050
2060
2060
2060
2065
Lc-1B
X s x (g)
1655,1116,07
1782,2417,61
1799,7617,82
1859,3118,54
1882,4419,05
1915,2119,59
1922,1219,97
1931,1120,24
1936,3720,84
1942,4521,15
1958,1821,83
1963,5322,17
1972,8822,77
1984,0723,37
1985,6423,93
1989,6124,65
1992,3825,06
2000,8425,43
2004,0925,89
2011,4427,05
2016,2327,54
2021,6428,06
2026,1328,59
2030,7129,01
2040,4929,36
2049,2030,10
2050,1430,61
2057,8031,05
2059,3931,24
2060,4531,38
2064,7932,13
Lexp-1B
X s x (g)
V%
9,71
9,88
9,90
9,97
10,12
10,23
10,39
10,48
10,76
10,89
11,15
11,29
11,54
11,78
12,05
12,39
12,58
12,71
12,92
13,45
13,69
13,88
14,11
14,29
14,39
14,69
14,93
15,09
15,17
15,23
15,56
1657,3110,24
1787,2911,35
1802,9911,85
1855,5612,08
1878,6512,34
1906,8712,59
1918,2112,87
1929,5612,99
1935,6013,39
1940,5513,56
1947,7813,95
1960,5914,20
1970,6114,51
1980,5214,88
1982,9615,23
1988,5115,74
1991,8215,99
1998,6516,23
2001,0216,49
2008,7817,18
2015,6917,56
2020,5917,81
2024,6918,18
2028,7318,43
2039,8518,56
2048,7519,04
2049,6919,36
2055,5819,62
2058,9819,75
2060,2319,83
2063,7820,31
89
V%
10,51
12,12
12,45
13,88
14,75
14,97
15,17
15,86
15,17
16,37
16,29
16,09
16,33
16,19
16,07
16,80
17,37
17,22
18,12
18,40
18,61
18,24
18,88
20,38
20,29
20,20
20,89
21,22
22,15
23,17
23,57
Lexp-2B
X s x (g)
1656,5120,09
1783,7722,73
1794,4124,15
1839,3225,40
1868,6126,37
1902,8727,08
1911,7929,34
1917,1131,13
1922,4033,32
1938,1333,62
1956,7033,81
1963,4933,87
1970,2735,82
1979,2138,38
1984,3839,43
1987,7939,30
1991,1139,03
1997,2539,38
2001,7339,33
2009,6940,51
2014,5740,59
2020,3242,71
2025,2542,87
2028,1144,15
2035,2443,92
2039,3943,48
2044,3144,24
2050,2246,15
2053,8046,70
2057,6146,67
2060,1247,40
V%
12,13
12,74
13,46
13,81
14,12
14,23
15,35
16,24
17,33
17,26
17,28
17,25
18,18
19,39
19,87
19,77
19,60
19,72
19,65
20,16
20,15
21,14
21,17
21,77
21,09
21,32
21,64
22,51
22,74
22,68
23,01
i la urmtoarele etape de control, greutatea corporal a psrilor studiate s-a

pstrat destul de apropiat ntre loturile de experien, dar ntotdeauna sub curba teoretic
specific hibridului utilizat (Hisex Brown). Edificatoare n acest sens sunt datele obinute
la sfritul experienelor, respectiv, n sptmna a 80-a de via a psrilor, cnd greutile
corporale nregistrate au fost de 2064,7932,13g la cele lotul Lc-1B, de 2063,7820,31g la
ginile lotului Lexp-1B i de 2060,1247,40g la lotul Lexp-2B. La vrsta menionat,
hibridul Hisex Brown ar trebui s realizeze o greutate medie de 2065g.
Valorile coeficientului de variaie pentru greutatea corporal a psrilor au indicat o
variabilitate mijlocie la lotul Lc-1B (V%=9,71-15,56) i mijlocie spre mare la loturile
experimentale (V%=10,51-23,57 la Lexp-1B i V%=12,13-23,01 la Lexp-2B).
Experiena II. Dei, greutatea psrilor stabilit la nceputul investigaiilor a fost relativ
egal ntre loturi (1655,1116,07g la ginile din lotul Lc-1B i 1656,1726,46g la cele din
lotul Lexp-3B), pe msura naintrii lor n vrst s-au constatat anumite decalaje. Acest
fenomen a fost datorat faptului c accesul liber n hal a psrilor din lotul Lexp-3B a
condus la consumuri mai ridicate de energie, datorit micrii permanente pe un spaiu
mult mai mare, comparativ cu ginile cazate n cuti clasice (Lc-1B). Din motivul
menionat anterior, diferenele de greutate corporal dintre psrile celor dou loturi s-au
accentuat, mai ales la sfritul experimentului (sptmna a 80-a de via), fiind de
2064,7932,13g la cele din lotul de control (Lc-1B) i de numai 2048,3346,58g la ginile
lotului Lexp-3B (tab. 116).
Tabelul 116
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena II
Vrsta
(spt.)
Greutate
standard
X s x (g)
Lc-1B
V%
X s x (g)
Lexp-3B
V%
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
1670
1820
1900
1920
1930
1950
1960
1960
1970
1970
1980
1990
1990
2000
2000
2010
2010
2020
2020
2020
2030
2030
2040
2040
2040
2050
2050
2060
2060
2060
2065
1655,1116,07
1782,2417,61
1799,7617,82
1859,3118,54
1882,4419,05
1915,2119,59
1922,1219,97
1931,1120,24
1936,3720,84
1942,4521,15
1958,1821,83
1963,5322,17
1972,8822,77
1984,0723,37
1985,6423,93
1989,6124,65
1992,3825,06
2000,8425,43
2004,0925,89
2011,4427,05
2016,2327,54
2021,6428,06
2026,1328,59
2030,7129,01
2040,4929,36
2049,2030,10
2050,1430,61
2057,8031,05
2059,3931,24
2060,4531,38
2064,7932,13
9,71
9,88
9,90
9,97
10,12
10,23
10,39
10,48
10,76
10,89
11,15
11,29
11,54
11,78
12,05
12,39
12,58
12,71
12,92
13,45
13,69
13,88
14,11
14,29
14,39
14,69
14,93
15,09
15,17
15,23
15,56
1656,1726,46
1754,5828,37
1829,1331,20
1864,4232,33
1899,5332,35
1900,7933,53
1905,6933,52
1924,7133,53
1948,3336,99
1957,3736,68
1962,1236,46
1979,1136,93
1980,6637,14
1983,7537,18
1987,2739,51
1991,3043,43
1995,4143,84
1999,5842,67
2004,6443,58
2010,8543,67
2017,3843,88
2019,2943,93
2021,1643,62
2029,3244,93
2031,4144,87
2033,6845,37
2038,3046,17
2040,3545,27
2042,7946,29
2045,3145,30
2048,3346,58
15,98
16,17
17,06
17,34
17,03
17,64
17,59
17,42
18,99
18,74
18,58
18,66
18,75
18,74
19,88
21,81
21,97
21,34
21,74
21,69
21,75
21,86
21,58
22,14
22,09
22,31
22,65
22,19
22,66
22,15
22,74
Caracterul studiat a prezentat o variabilitate mic spre mijlocie la psrile din lotul
Lc-1B (V%=9,71-15,56) i mijlocie spre mare la cele din alctuirea lotului Lexp-3B
(V%=15,98-22,74).
90
Experiena III. Creterea psrilor n sistem intensiv i respectiv, semiintensiv, a condus la

nregistrarea unor greuti corporale care s-au situat sub curba standard specific hibridului
utilizat, mai ales dup primele sptmni de ouat. Astfel, dac la vrsta de 20 sptmni,
greutile psrilor au fost sensibil egale (1654,8224,93g la Lc-2B i de 1652,8712,87g
la Lexp-4B), la vrsta de 80 sptmni, greutile stabilite au fost de 2033,1369,71g la
lotul Lc-2B i de numai 2009,8844,84g la lotul Lexp-4B (tab. 117).
Tabelul 117
Dinamica greutii corporale la psrile studiate n experiena III
Vrsta
(spt.)
Greutate
standard
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
1670
1820
1900
1920
1930
1950
1960
1960
1970
1970
1980
1990
1990
2000
2000
2010
2010
2020
2020
2020
2030
2030
2040
2040
2040
2050
2050
2060
2060
2060
2065
Lc-2B
X
Lexp-4B
(g)
V%
1654,8224,93
1762,5730,08
1872,3933,55
1885,8137,28
1911,6940,86
1928,4441,72
1937,8941,65
1949,3843,74
1953,2542,07
1955,4846,01
1963,3345,79
1972,3345,48
1979,4046,33
1982,0245,99
1984,3845,66
1987,4148,21
1989,8649,79
1997,1749,32
1998,8452,19
1999,7552,93
2005,1153,67
2008,7452,75
2014,9154,71
2016,8959,29
2018,3459,24
2024,9359,19
2027,1761,37
2029,2262,46
2030,1862,32
2031,1271,23
2033,1369,71
12.77
12.84
13.48
14.01
14.75
15.90
16.04
16.26
16.35
16.40
16.53
16.86
18.22
20.11
21.02
21.46
21.72
21.88
22.23
22.36
22.50
22.60
22.56
23.05
23.54
23.88
24.32
24.65
24.89
25.62
26.29
X s
x
(g)
1652.87 12.87
1734.29 17.53
1794.83 20.80
1816.17 23.68
1825.30 25.85
1834.91 27.87
1840.02 28.04
1845.58 28.26
1852.77 29.16
1857.16 29.73
1860.22 30.06
1864.30 31.21
1870.21 32.04
1874.03 33.98
1878.14 35.76
1885.29 36.91
1888.56 37.85
1892.68 38.33
1896.71 38.75
1903.25 39.30
1910.10 39.61
1913.79 40.11
1917.38 38.44
1920.20 39.61
1935.26 40.03
1948.48 40.25
1956.74 41.00
1960.12 41.94
1975.33 42.48
1990.05 43.02
2009.88 44.84
V%
10.06
11.32
11.59
13.04
14.16
15.19
15.24
15.31
16.74
17.01
17.16
18.74
19.13
20.13
21.04
21.58
22.04
22.25
23.43
23.65
23.74
24.96
25.05
25.63
25.79
25.87
26.17
26.62
26.84
27.06
27.88
Caracterul luat n studiu a prezentat valori specifice unei variabiliti mijlocii spre
mare, att la lotul Lc-2B (V%=12,77-26,29), ct i la Lexp-4B (V%=10,06-27,88).
Experiena I. Consumuri mai mici de furaje au fost nregistrate n prima etap de furajare
(20-45 sptmni), cu limite de oscilaie de 112,55118,20 g/cap/zi - n cazul consumului
mediu i respectiv, de 143,05144,50 g/ou n cel al indicelui de conversie a hranei.
Pentru perioada de vrst 46-65 sptmni, consumurile de furaje au fost mai
ridicate (114,95119,01 g/cap/zi-consum mediu i 146,09160,75 g/ou-indice de
conversie), aspect valabil i pentru perioada 66-80 sptmni, cnd consumurile medii au
fost de 117,05122,43 g/cap/zi, iar indicele de conversie a hranei de 159,77205,35 g/ou.
Pentru perioada 20-80 sptmni, cele mai bune consumuri de furaje au fost
realizate de psrile din lotul Lc-1B, cu un consum mediu de 114,85g/cap/zi i un indice de
conversie de 150,29g/ou. Au urmat psrile din lotul Lexp-1B cu un consum mediu de
117,21g/cap/zi i un indice de conversie de 156,49g/ou i cele din lotul Lexp-2B
(119,88g/cap/ziconsum mediu i 161,42g/ouindice de conversie) (tab. 118).
91
Tabelul 118
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena I
Perioada de vrst
20-45 sptmni
(182 zile)
46-65 sptmni
(140 zile)
66-80 sptmni
(105 zile)
20-80 sptmni
(427 zile)
Specificare
Lc-1B
416,5
8531,63
112,55
59642
143,05
395
6356,74
114,95
43512
146,09
385,5
4737,89
117,05
29654
159,77
407
19959,67
114,85
132808
150,29
Lotul de experien
Lexp-1B
424,5
8911,83
115,35
61725
144,38
407
6675,21
117,15
43043
155,08
396
4953,43
119,13
27478
180,27
413,5
20695,13
117,21
132246
156,49
Lexp-2B
427
9185,80
118,20
63568
144,50
413
6881,16
119,01
42806
160,75
400,5
5148,49
122,43
25071
205,35
414,5
21217,74
119,88
131445
161,42
Experiena II. Psrile din lotul Lexp-3B (cazate n hala cu baterii deschise) au nregistrat
un consum zilnic de 119,01 g/cap/zi n perioada 20-45 sptmni, de 121,52 g/cap/zi n
perioada 46-65 sptmni i 123,01 g/cap/zi n perioada 66-80 sptmni. Indicele de
conversie a hranei a fost de 143,70 g/ou n prima perioad, de 146,57 g/ou n perioada a
doua i de 145,76 g/ou n a 3-a perioad.
Pe total perioad (20-80 sptmni) psrile din lotul Lexp-3B au avut un consum
mediu de 121,18 g/cap/zi (mai mare cu 5,51% dect al psrilor crescute n bateriei BP-3,
de la lotul Lc-1B) i un indice de conversie a hranei de 166,49g/ou, cu 10,78% mai mare
dect la lotul de referin (Lc-1B) (tab. 119).
Tabelul 119
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena II
Perioada de vrst
20-45 sptmni
(182 zile)
46-65 sptmni
(140 zile)
66-80 sptmni
(105 zile)
20-80 sptmni
(427 zile)
Specificare
92
Lotul de experien
Lc-1B
Lexp-3B
416,5
422,5
8531,63
9151,27
112,55
119,01
59642
63682
143,05
143,70
395
407,5
6356,74
6932,72
114,95
121,52
43512
47298
146,09
146,57
385,5
397,5
4737,89
5134,13
117,05
123,01
29654
35222
159,77
145,76
407
412,5
19959,67
21344,34
114,85
121,18
132808
128202
150,29
166,49
Experiena III. n prima faz de furajare, consumul zilnic a fost de 124,82 g/cap/zi la lotul
Lc-2B i de 128,03 g/cap/zi la lotul Lexp-4B, iar cel specific de 172,68 g/ou la lotul Lc-2B
i de 183,96 g/cap/zi la lotul Lexp-4B.
n perioada de vrst 46-65 sptmni, consumul zilnic s-a majorat fa de etapa
anterioar (129,94 g/cap/zi la lotul Lc-2B i 132,15 g/cap/zi la lotul Lexp-4B), ca de altfel
i indicele de conversie a hranei (194,98 g/ou la Lc-2B i 206,95 g/ou la lotul Lexp-3B).
La sfrit de ouat (66-80 sptmni), consumul zilnic de furaje s-a situat la un nivel
de 128,47 g/cap la lotul Lc-2B i de 133,36 g/cap la lotul Lexp-4B, n timp ce indicele de
conversie a nregistrat valori de 234,78 g/ou n cazul psrilor din lotul Lc-2B i de 253,75
g/ou la cele din lotul Lexp-4B (tab. 120).
Tabelul 120
Consumul de furaje la psrile studiate n experiena III
Perioada
de vrst
20-45
sptmni
(182 zile)
46-65
sptmni
(140 zile)
66-80
sptmni
(105 zile)
19-80
sptmni
(427 zile)
Specificare
Consum specific (g/ou)
Lotul de experien
Lc-2B
Lexp-4B
1486,5
1863
33769,18
43410,62
124,82
128,03
195556
235972
172,68
183,96
1452
1827
26414,20
33801,33
129,94
132,15
135471
163326
194,98
206,95
1403
1775,5
18925,56
24861,97
128,47
133,36
80609
97978
234,78
253,75
1437,5
1811,5
78408,41
101469,11
127,74
131,18
411636
497276
191,11
204,05
Datele stabilite pentru ntreaga perioad (20-80 sptmni) au artat c psrile din
lotul Lc-2B au realizat consumuri de furaje mai convenabile (consum mediu=127,74
g/cap/zi; indice de conversie=191,11 g/ou), comparativ cu cele ale psrilor din lotul Lexp4B (consum mediu=131,18 g/cap/zi; indice de conversie=204,05 g/ou).
Experiena I. Chiar dac psrile din cele 3 loturi au fost crescute dup o tehnologie
identic (n cuti de baterie piramidal tip B.P.-3), diferena de spaiu asigurat acestora n
cutile bateriilor folosite, a condus la anumite variaii ale ratei de supravieuire, n corelaie
cu libertatea de micare de care au beneficiat.
Astfel, n cele 60 sptmni de exploatare (de la vrsta de 20 sptmni a psrilor
i pn n sptmna a 80-a, inclusiv), proporia ieirilor din efectiv a fost de 12,08% la
ginile care au beneficiat de 500 cm2/cap n cutile standard de baterie BP-3 (lotul Lc-1B),
fa de numai 10,11% ct s-a nregistrat la psrile cazate n baterie BP-3 cu cuti
modificate dimensional-I (600 cm2 cuc/pasre) de la lotul Lexp-1B i de 9,71% ct a fost
mortalitatea la ginile adpostite n bateria BP-3 cu cuti modificate-II (1000 cm2
cuc/pasre) de la lotul Lexp-2B (tab. 121).
93
Tabelul 121
Pierderile din efectiv la psrile studiate n experiena I
Vrsta
(spt.)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-1B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
432
430
428
426
422
420
420
419
419
419
418
417
416
415
413
413
412
410
409
408
407
406
404
404
403
402
401
400
399
398
398
398
398
398
397
397
397
396
395
394
393
392
391
391
390
389
389
389
389
388
388
387
387
386
386
385
385
384
383
382
382
430
428
426
422
420
420
419
419
419
418
417
416
415
413
413
412
410
409
408
407
406
404
404
403
402
401
400
399
398
398
398
398
398
397
397
397
396
395
394
393
392
391
391
390
389
389
389
389
388
388
387
387
386
386
385
385
384
383
382
382
382
Ieiri
cumulate
(%)
0,44
0,91
1,38
2,31
2,76
2,76
3,00
3,00
3,00
3,24
3,48
3,72
3,95
4,41
4,41
4,65
5,12
5,36
5,60
5,84
6,08
6,55
6,55
6,79
7,03
7,27
7,51
7,75
7,99
7,99
7,99
7,99
7,99
7,99
8,18
8,18
8,49
8,74
8,99
9,24
9,49
9,74
9,74
9,99
10,24
10,24
10,24
10,24
10,52
10,52
10,79
10,79
11,04
11,04
11,30
11,30
11,56
11,82
12,08
12,08
12,08
Lexp-1B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
435
432
430
428
427
427
427
427
427
426
425
425
425
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
418
417
416
414
412
411
410
409
408
407
406
405
404
404
404
404
403
402
402
402
402
401
400
400
400
399
399
398
398
397
396
396
396
395
393
393
394
393
432
430
428
427
427
427
427
427
426
425
425
425
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
418
417
416
414
412
411
410
409
408
407
406
405
404
404
404
404
403
402
402
402
402
401
400
400
400
399
399
398
398
397
396
396
396
395
394
393
393
393
392
Ieiri
cumulate
(%)
0,69
1,15
1,61
1,84
1,84
1,84
1,84
1,84
2,07
2,30
2,30
2,30
2,30
2,53
2,76
2,99
3,22
3,45
3,45
3,45
3,45
3,69
3,93
4,17
4,17
4,65
5,13
5,37
5,61
5,85
6,09
6,33
6,57
6,82
7,07
7,07
7,07
7,07
7,32
7,57
7,57
7,57
7,57
7,82
8,07
8,07
8,07
8,32
8,32
8,57
8,57
8,82
9,08
9,08
9,08
9,34
9,60
9,86
9,86
9,86
10,11
Lexp-2B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
435
434
433
432
431
431
431
431
430
429
428
428
428
427
426
426
426
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
419
419
418
418
418
417
416
416
415
415
415
414
413
413
412
411
411
410
409
407
406
405
405
404
403
402
401
400
398
398
397
396
396
395
434
433
432
431
431
431
431
430
429
428
428
428
427
426
426
426
425
424
423
422
421
420
420
420
420
419
419
419
418
418
418
417
416
416
415
415
415
414
413
413
412
411
411
410
409
407
406
405
405
404
403
402
401
400
398
398
397
396
396
395
394
Ieiri
cumulate
(%)
0,23
0,46
0,69
0,92
0,92
0,92
0,92
1,15
1,38
1,61
1,61
1,61
1,84
2,07
2,07
2,07
2,30
2,53
2,76
2,99
3,22
3,45
3,45
3,45
3,45
3,68
3,68
3,68
3,91
3,91
3,91
4,15
4,39
4,39
4,63
4,63
4,63
4,87
5,11
5,11
5,35
5,59
5,59
5,83
6,07
6,54
6,78
7,02
7,02
7,26
7,50
7,74
7,98
8,22
8,46
8,70
8,94
9,18
9,22
9,46
9,71
Experiena II. Pentru ntreaga perioad studiat (20-80 sptmni), psrile adpostite n
hala dotat cu baterii deschise i cu acces n spaiul liber dintre acestea (lotul Lexp-3B) au
nregistrat o mortalitate de 9,12% (fa de efectivul iniial), n timp ce la ginile cazate n
baterii standard (lotul Lc-1B), aceasta a fost de 12,08% (tab. 122).
94
Tabelul 122
Pierderile din efectiv la psrile studiate n experiena II
Vrsta
(sptmni)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-1B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
432
430
428
426
422
420
420
419
419
419
418
417
416
415
413
413
412
410
409
408
407
406
404
404
403
402
401
400
399
398
398
398
398
398
397
397
397
396
395
394
393
392
391
391
390
389
389
389
389
388
388
387
387
386
386
385
385
384
383
382
382
430
428
426
422
420
420
419
419
419
418
417
416
415
413
413
412
410
409
408
407
406
404
404
403
402
401
400
399
398
398
398
398
398
397
397
397
396
395
394
393
392
391
391
390
389
389
389
389
388
388
387
387
386
386
385
385
384
383
382
382
382
Ieiri cumulate
(%)
0,44
0,91
1,38
2,31
2,76
2,76
3,00
3,00
3,00
3,24
3,48
3,72
3,95
4,41
4,41
4,65
5,12
5,36
5,60
5,84
6,08
6,55
6,55
6,79
7,03
7,27
7,51
7,75
7,99
7,99
7,99
7,99
7,99
7,99
8,18
8,18
8,49
8,74
8,99
9,24
9,49
9,74
9,74
9,99
10,24
10,24
10,24
10,24
10,52
10,52
10,79
10,79
11,04
11,04
11,30
11,30
11,56
11,82
12,08
12,08
12,08
Lexp-3B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
432
428
426
425
424
423
422
421
421
421
421
420
420
420
420
419
418
418
417
416
416
415
414
414
414
414
413
412
412
412
411
410
409
409
408
407
406
406
406
406
406
405
404
404
403
402
402
402
401
400
400
398
398
398
398
397
397
396
395
394
394
428
426
425
424
423
422
421
421
421
421
420
420
420
420
419
418
418
417
416
416
415
414
414
414
414
413
412
412
412
411
410
409
409
408
407
406
406
406
406
406
405
404
404
403
402
402
402
401
400
400
398
398
398
398
397
397
396
395
394
394
393
Ieiri cumulate
(%)
0,92
1,39
1,62
1,85
2,08
2,32
2,56
2,56
2,56
2,56
2,80
2,80
2,80
2,80
3,04
3,28
3,28
3,52
3,76
3,76
4,00
4,24
4,24
4,24
4,24
4,48
4,72
4,72
4,72
4,96
5,20
5,44
5,44
5,68
5,92
6,16
6,16
6,16
6,16
6,16
6,40
6,64
6,64
6,87
7,12
7,12
7,12
7,37
7,62
7,62
7,87
7,87
7,87
7,87
8,12
8,12
8,37
8,62
8,87
8,87
9,12
Experiena III. Psrile au beneficiat de condiii mai apropiate de cele din mediul natural
de via, fiind exploatate n sistem intensiv (lotul Lc-2B cu cretere pe aternut permanent)
i respectiv, semiintensiv (lotul Lexp-4B cu cretere n hal cu aternut i acces la padoc).
95
Aceast a condus la o rat mai sczut a ieirilor din efectiv, dar cu diferenieri
ntre cele dou loturi; astfel, la psrile crescute pe aternut permanent (lotul Lc-2B), rata
mortalitii stabilit la sfritul ciclului de exploatare a fost de 9,17%, n timp ce la psrile
care au avut acces la padocul aferent (lotul Lexp-4B), de numai 8,08% (tab. 123).
Tabelul 123
Situaia ieirilor din efectiv la psrile studiate n experiena III
Vrsta
psrilor
(spt.)
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Lc-2B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
1504
1500
1500
1498
1498
1496
1496
1494
1494
1493
1493
1491
1491
1490
1490
1487
1487
1483
1483
1480
1480
1479
1479
1479
1478
1477
1477
1477
1477
1476
1476
1475
1475
1475
1475
1474
1474
1473
1473
1472
1472
1472
1472
1471
1471
1471
1471
1470
1470
1469
1469
1469
1469
1468
1468
1467
1467
1467
1467
1467
1467
1464
1464
1463
1463
1461
1461
1460
1460
1459
1459
1459
1459
1458
1458
1457
1457
1456
1456
1456
1456
1454
1454
1452
1452
1450
1450
1446
1446
1440
1440
1435
1435
1430
1430
1426
1426
1422
1422
1417
1417
1413
1413
1410
1410
1405
1405
1401
1401
1395
1395
1391
1391
1387
1387
1383
1383
1379
1379
1375
1375
1371
Ieiri cumulate
(%)
0,27
0,40
0,47
0,60
0,67
0,80
0,87
1,07
1,34
1,54
1,61
1,68
1,75
1,75
1,82
1,89
1,89
1,96
2,03
2,10
2,10
2,17
2,17
2,24
2,31
2,31
2,38
2,45
2,45
2,45
2,65
2,72
2,86
2,93
3,00
3,00
3,07
3,14
3,21
3,21
3,35
3,49
3,63
3,91
4,32
4,67
5,02
5,30
5,58
5,93
6,21
6,42
6,77
7,05
7,48
7,76
8,04
8,32
8,60
8,88
9,17
96
Lexp-4B
Efectiv sptmnal
La nceput
La sfrit
1886
1882
1882
1878
1878
1874
1874
1870
1870
1868
1868
1866
1866
1864
1864
1862
1862
1860
1860
1858
1858
1856
1856
1854
1854
1853
1853
1852
1852
1851
1851
1850
1850
1849
1849
1848
1848
1847
1847
1846
1846
1845
1845
1844
1844
1843
1843
1842
1842
1840
1840
1840
1840
1839
1839
1838
1838
1837
1837
1836
1836
1836
1836
1835
1835
1834
1834
1833
1833
1832
1832
1831
1831
1830
1830
1829
1829
1828
1828
1826
1826
1824
1824
1824
1824
1822
1822
1820
1820
1817
1817
1814
1814
1811
1811
1808
1808
1804
1804
1800
1800
1796
1796
1790
1790
1785
1785
1780
1780
1770
1770
1765
1765
1760
1760
1755
1755
1750
1750
1744
1744
1737
Ieiri cumulate
(%)
0,21
0,42
0,63
0,84
0,95
1,06
1,17
1,28
1,39
1,50
1,61
1,72
1,77
1,82
1,87
1,92
1,97
2,02
2,07
2,12
2,17
2,22
2,27
2,32
2,43
2,43
2,48
2,53
2,58
2,63
2,63
2,68
2,73
2,78
2,83
2,88
2,93
2,98
3,03
3,14
3,25
3,25
3,36
3,47
3,63
3,79
3,95
4,11
4,33
4,55
4,77
5,10
5,38
5,66
6,22
6,50
6,78
7,06
7,34
7,69
8,08
5.2.6. Indicatori biochimici la psrile studiate

Determinarea indicatorilor biochimici a evideniat faptul c acetia s-au ncadrat n
limitele normale, specifice acestei categorii de psri.
Amplitudinea mare n care au oscilat valorile coeficienilor de variaie calculai
pentru fiecare din caracterele studiate (de la mici, la foarte mari), a fost datorat strii
fiziologice n care se aflau psrile la momentul prelevrii probelor (cu oul n diferite stadii
de formare, cu oul pregtit de ovipoziie sau cu oul expulzat).
Experiena I. Dozrile efectuate au indicat o corelaie direct ntre nivelul unor indicatori
biochimici i intensitatea de ouat a psrilor.
Aa de exemplu, la psrile cu cea mai bun producie de ou (lotul Lc-1B),
colesterolul a oscilat ntre 136,7810,01 mg/dl (vrf de ouat) i 159,8112,21 mg/dl
(sfrit de ouat), n timp ce la ginile cu producie redus de ou (lotul Lexp-3B), limitele
de variaie au fost de 150,4712,45 mg/dl (vrf de ouat) i 175,7514,02 mg/dl (sfrit de
ouat) O situaie similar a fost nregistrat i n cazul trigliceridelor, gsite n cantiti mai
mici (190,96-193,21 mg/dl) la ginile crescute n bateria clasic (lotul Lc-1B) i ceva mai
mari la cele exploatate n baterie BP-3 cu cuti mrite dimensional (191,76-194,44 mg/dl la
lotul Lexp-1B i 192,83-195,02 mg/dl la lotul Lexp-2B) (tab. 124).
Tabelul 124
Indicatori biochimici la psrile studiate n experiena I
Parametrul analizat
Colesterol (mg/dl)
Protein total (g/dl)
Trigliceride (mg/dl)
Acid uric (mg/dl)
Uree (mg/dl)
Calciu (mg/dl)
ALP (U/l)
AST (U/l)
Fosfor (mg/dl)
Glucoz (mg/dl)
Lotul de
experien
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
Lc-1B
Lexp-1B
Lexp-2B
La vrsta de 28 sptmni
V%
X sx
136,7810,01
19,11
144,2110,22
20,31
150,4712,45
24,06
4,030,62
14,31
3,970,54
13,63
3,940,33
13,31
190,967,72
11,49
191,768,11
14,63
192,839,20
17,21
11,170,62
21,24
9,880,43
23,17
9,670,33
20,50
5,010,36
19,27
5,050,20
18,25
5,190,42
17,69
8,550,19
18,92
8,680,36
20,23
9,160,41
24,31
88,8816,51
16,68
95,4620,44
13,00
90,4718,88
18,75
248,7419,51
21,92
287,3525,84
27,90
250,9820,77
21,26
5,640,37
8,38
6,450,48
9,42
6,770,63
9,28
207,6921,09
18,76
199,5420,30
22,86
200,1320,97
25,09
V%
X sx
159,8112,21
21,09
170,1013,39
18,94
175,7514,02
24,56
4,380,74
12,97
4,170,69
11,54
4,400,80
13,81
193,2110,11
11,97
194,4410,37
14,61
195,0210,95
13,98
9,210,28
16,81
7,150,15
14,30
8,740,19
20,15
5,130,37
17,85
5,140,39
21,46
5,220,45
19,30
8,970,22
17,24
9,020,40
15,87
9,840,49
16,59
93,7417,11
18,18
96,8519,82
20,75
92,4316,30
14,21
261,6121,04
20,19
275,5722,15
19,56
263,9421,84
22,41
6,280,43
10,48
7,180,69
12,13
7,370,75
9,61
245,2224,31
20,19
239,8623,08
22,31
240,3923,97
19,98
Psrile au beneficiat de condiii nutriionale identice, astfel c absorbia i

reabsorbia osoas a calciului s-a desfurat normal, dar nivelul su sanguin a fost
influenat de ritmul de formare a oulor, fiind mai mic la psrile aflate n plin producie
97
(8,55-9,16 mg/dl), comparativ cu cel determinat la psrile aflate la finalul ciclului

productiv (8,97-9,84 mg/dl). Este cunoscut c, pentru formarea cojii, sngele unei psri
trebuie s vehiculeze 100-150 mg Ca/h; dac rezerva de calciu nu este scindat rapid prin
absorbie intestinal, calcemia poate ajunge la zero, n decurs de 10-12 minute.
Fenomenul a fost valabil i pentru fosfor (5,64-6,77 mg/dl n vrf de ouat i 6,287,37 mg/dl la sfrit de ouat), cu meniunea c nivelul acestuia nregistreaz creteri
semnificative la 10-12 ore postovipoziie, n timpul procesului de mineralizare a cojii.
Proteinele totale au oscilat n intervalul 3,940,33 g/dl (lotul Lexp-3B, la vrst de
28 sptmni) i 4,400,80 g/dl (acelai lot, la vrsta de 79 sptmni), iar glucoza, ntre
199,54 mg/dl (Lexp-1B, la 28 sptmni) i 245,22 g/dl (Lc-1B, la 79 sptmni).
Referitor la enzimele sanguine, datele obinute de noi au indicat niveluri de 88,8896,85 U/l pentru alaninaminotransferaza (ALP) i de 248,74-287,35 U/l pentru
aspartataminatrasferaza (AST), pe fondul unor modificri ale metabolismului hepatic,
datorate ritmului diferit de ouat a psrilor studiate.
Experiena II. Productivitatea ginilor cazate n baterii deschise (lotul Lexp-3B) a fost
inferioar celor din bateria clasic (lotul Lc-1B), datorit direcionrii metabolismului spre
compensarea cheltuielilor energetice ocazionate de micarea pe suprafee mult mai mari;
din acest motiv, unii indicatori biochimici au nregistrat niveluri mai ridicate (cu 11,7612,76% pentru colesterol, cu 1,73-2,31% pentru trigliceride, cu 18,38-20,24% pentru
calciu i cu 20,0-21,5% pentru fosfor), fa de cele stabilite la lotul de referin (Lc-1B).
i pentru ceilali parametri biochimici, valorile determinate la psrile din lotul
Lexp-3B s-au ncadrat n limitele normale; astfel, nivelurile nregistrate au fost de: 3,994,41 g/dl pentru proteina total; 210,85-257,01 mg/dl pentru glucoz; 6,66-8,03 mg/dl
pentru acidul uric i 5,15-5,19 mg/dl n cazul ureei. Dozarea de ALP a evideniat valori de
94,0519,52 U/l n vrf de ouat i de 95,2220,01 U/l la sfrit de ouat, iar pentru AST, de
244,5117,17 U/l i respectiv, de 288,4225,90 U/l (tab. 125).
Tabelul 125
Indicatori biochimici la psrile studiate n experiena II
Parametrul analizat
Colesterol (mg/dl)
Acid uric (mg/dl)
Uree (mg/dl)
Calciu (mg/dl)
ALP (U/l)
AST (U/l)
Fosfor (mg/dl)
Glucoz (mg/dl)
Lotul de
experien
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
Lc-1B
Lexp-3B
V%
X sx
136,7810,01
19,11
156,7813,68
26,35
4,030,62
14,31
3,991,11
13,90
190,967,72
11,49
194,3310,34
18,68
11,170,62
21,24
8,030,50
21,99
5,010,36
19,27
5,150,41
17,18
8,550,19
18,92
10,720,48
25,94
88,8816,51
16,68
94,0519,52
15,78
248,7419,51
21,92
244,5117,17
19,25
5,640,37
8,38
7,050,81
11,11
207,6921,09
18,76
210,8521,14
23,19
V%
X sx
159,8115,06
21,09
181,1217,11
23,17
4,380,74
12,97
4,410,90
11,13
193,2110,11
11,97
197,7812,06
15,84
9,210,28
16,81
6,660,13
18,55
5,130,37
17,85
5,190,44
22,11
8,970,22
17,24
10,990,51
14,73
93,7417,11
18,18
95,2220,01
23,11
261,6121,04
20,19
288,4225,90
19,75
6,280,43
10,48
8,000,91
12,21
245,2224,31
20,19
257,0125,07
19,99
Experiena III. n cazul psrilor exploatate n hala cu aternut i respectiv, n hala cu

acces la padocul exterior, colesterolul a nregistrat o minim de 171,1115,82 mg/dl (Lc2B, la vrsta de 28 sptmni) i o maxim de 218,4023,92 mg/dl (Lexp-4B, la 79
sptmni), n timp ce trigliceridele au oscilat n intervalul 194,37-199,74 mg/dl.
98
Comparativ cu experienele anterioare, n acest caz au fost depistate niveluri mai

ridicate pentru proteina total (4,11-4,93 g/dl), calciul sanguin (11,24-12,09 mg/dl) i
pentru fosfor (7,18-8,54 mg/dl), pe fondul unei intensiti de ouat mai reduse.
Acidul uric a fost gsit n cantiti mai mari n perioada de vrf a ouatului (7,287,71 mg/dl) i mai reduse la sfritul acestuia (5,86-5,99 mg/dl), n timp ce dozarea de uree
a evideniat un anumit echilibru ntre cele dou etape de vrst (5,19-5,21 mg/dl n vrf i
5,23-5,30 mg/dl la sfrit de ouat). Alaninaminotransferaza a oscilat n intervalul
91,6918,94 U/l (lotul Lc-2B, n vrf de ouat) i 98,5420,14 U/l (lotul Lc-2B, la sfrit de
ouat), iar aspartataminatrasferaza, ntre 278,4424,21 U/l (Lc-2B, la vrsta de 28
sptmni) i 299,9926,58 U/l (Lexp-4B, la 79 sptmni) (tab. 126).
Tabelul 126
Indicatori biochimici la psrile studiate n experiena III
Parametrul analizat
Colesterol (mg/dl)
Acid uric (mg/dl)
Uree (mg/dl)
Calciu (mg/dl)
ALP (U/l)
AST (U/l)
Fosfor (mg/dl)
Glucoz (mg/dl)
Lotul de
experien
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
Lc-2B
Lexp-4B
V%
X sx
171,1115,82
34,58
189,3823,92
30,94
4,110,90
18,25
4,251,02
21,14
194,3711,65
25,40
196,6013,99
26,94
7,280,21
22,15
7,710,18
26,02
5,190,46
17,01
5,210,57
16,58
11,240,77
26,11
11,730,89
27,48
91,6918,94
17,74
93,7219,98
15,21
278,4424,21
24,08
281,5725,13
25,54
7,181,13
10,98
7,691,24
14,21
201,3422,70
24,05
219,1323,05
25,25
V%
X sx
202,1515,82
34,58
218,4023,92
30,94
4,931,14
17,81
4,900,96
15,97
197,9812,72
20,82
199,7413,98
24,11
5,860,08
20,81
5,990,09
22,46
5,230,51
14,84
5,300,59
20,12
11,730,80
25,84
12,090,94
20,41
98,5420,14
15,88
97,0819,74
19,21
294,1326,11
22,22
299,9926,58
24,38
8,130,99
12,17
8,541,07
13,42
261,2426,30
22,79
258,8825,97
24,04

La sfritul ciclului productiv (vrsta de 80 sptmni), psrile au fost sacrificate,
n vederea aprecierii cantitative i calitative a produciei de carne rezultate.
Experiena I. Greutatea psrilor exploatate n baterii BP-3, fie n varianta clasic, fie n
cuti modificate pentru asigurarea condiiei de bunstare, a variat ntre 2060,1244,18 g
(Lexp-2B) i 2064,7942,26 g (Lc-1B), cu o bun omogenitate a caracterului studiat
(V%=5,39-5,50). n baza greutii psrilor vii i cea a carcaselor obinute (1333,4630,24
g la Lc-1B; 1328,9128,18 g la Lexp-1B; 1321,6528,04 g la Lexp-2B), a fost calculat
randamentul la sacrificare, care a prezentat valori de 64,15% la lotul Lexp-2B, de 64,39%
la lotul Lexp-1B i de 64,58% la lotul Lc-1B.
Cele mai bune rezultate pentru participarea poriunilor cu importan n alctuirea
carcasei au fost gsite la psrile ntreinute n cuti mbuntite, varianta a II-a (Lexp2B), dup cum urmeaz: 17,570,21% pentru piept; 20,000,13% pentru pulpele
superioare i 14,780,09 pentru pulpele inferioare. n cazul aripilor, cea mai bun proporie
(12,66%) a fost determinat la lotul Lexp-1B.
La lotul Lc-1B s-au nregistrat cele mai mici cote de participare a regiunilor
anatomice (16,56% pentru piept; 33,78% pentru pulpe superioare; 14,38% pentru pulpe
inferioare i 12,32% pentru aripi), cu excepia tacmului, a crui pondere a fost de
26,050,11%, fa de 23,99-24,78% la loturile Lexp-1B i Lexp-2B.
99
Greutatea organelor interne a fost aproximativ egal la psrile din cele trei
variante experimentale, cu meniunea unei mai bune dezvoltri a ficatului la ginile lotului
Lexp-2B (62,67g, fa de 60,72-61,94 g) (tab. 127).
Tabelul 127
la psrile din experiena I
Lc-1B
Parametrul studiat
Greutate vie (g)
Greutate carcas (cu cap si gheare) (g)
% din carcas
% din carcas
% din carcas
% din carcas
Greutate aripi (g)
% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
Greutate cap (g)
% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
Greutate ficat (g)
Greutate pipot (g)
Greutate inim (g)
Lexp-1B
x sx
V%
2064,7942,26
1333,4630,24
64,582,72
1183,129,27
220,888,65
16,560,18
450,4811,83
33,780,16
258,735,41
19,400,10
191,756,85
14,380,08
164,325,84
12,320,08
347,4219,25
26,050,11
77,822,16
5,840,05
72,541,83
5,440,06
60,720,71
28,070,24
9,840,16
5,54
5,26
3,08
5,02
4,55
1,70
4,39
1,43
4,24
1,55
4,75
1,25
4,72
1,43
5,66
2,32
3,48
1,05
3,55
1,25
2,42
1,84
1,47
sx
2063,7845,72
1328,9128,18
64,392,64
1182,729,31
228,148,73
17,170,18
457,1212,61
34,400,19
262,185,84
19,730,12
194,946,96
14,670,09
168,196,43
12,660,08
329,2618,87
24,780,10
74,391,98
5,600,05
71,811,74
5,400,06
61,940,76
28,870,28
9,380,12
Lexp-2B
V%
5,50
5,31
3,21
5,06
4,59
1,72
4,43
1,44
4,28
1,56
4,79
1,26
4,77
1,44
5,71
2,34
3,51
1,06
3,58
1,26
2,44
1,76
1,53
sx
2060,1244,18
1321,6528,04
64,152,58
1174,1826,58
232,178,81
17,570,21
459,6412,84
34,780,22
264,355,93
20,000,13
195,297,02
14,780,09
165,325,96
12,510,08
317,0518,62
23,990,08
75,292,04
5,700,05
72,181,81
5,460,06
62,670,84
28,640,25
9,610,15
V%
5,39
5,29
3,10
5,15
4,58
1,74
4,42
1,48
4,26
1,59
4,77
1,23
4,81
1,53
5,69
2,45
3,47
1,12
3,53
1,34
2,54
1,88
1,45
Experiena II. Psrile lotului Lexp-3B au beneficiat de o mai mare libertate de micare
comparativ cu cele din lotul Lc-1B, datorit eliminrii plaselor frontale ale bateriilor. Prin
urmare, dei condiiile de cazare au fost mbuntite, o parte din energia ingerat prin
hran a fost direcionat spre susinerea efortului muscular a psrilor, n detrimentul
produciei de ou i a dezvoltrii corporale (tab. 128).
Tabelul 128
la psrile din experiena II
Parametrul studiat
Greutate vie (g)
% din carcas
% din carcas
% din carcas
% din carcas
Greutate aripi (g)
% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
Greutate cap (g)
% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
Greutate ficat (g)
Greutate pipot (g)
Greutate inim (g)
Lc-1B
sx
2064,7942,26
1333,4630,24
64,582,72
1183,129,27
220,888,65
16,560,18
450,4811,83
33,780,16
258,735,41
19,400,10
191,756,85
14,380,08
164,325,84
12,320,08
347,4219,25
26,050,11
77,822,16
5,840,05
72,541,83
5,440,06
60,720,71
29,070,24
9,840,16
100
Lexp-3B
V%
5,54
5,26
3,08
5,02
4,55
1,70
4,39
1,43
4,24
1,55
4,75
1,25
4,72
1,43
5,66
2,32
3,48
1,05
3,55
1,25
2,42
1,84
1,47
x sx
2048,3340,21
1312,8228,19
64,092,09
1160,6621,64
240,849,57
18,350,26
468,6214,34
35,700,18
271,185,84
20,660,13
197,447,25
15,040,09
183,947,63
14,010,10
267,2616,88
20,360,07
78,193,21
5,960,06
73,972,08
5,630,08
60,540,55
29,180,39
10,240,24
V%
5,46
5,21
3,12
5,24
4,59
1,59
4,31
1,49
4,16
1,62
4,69
1,33
4,79
1,38
5,72
2,38
3,41
1,14
3,46
1,32
2,49
1,78
1,55
Astfel, la vrsta de 80 sptmni, greutatea corporal a psrilor din lotul Lexp-3B

a fost mai redus comparativ cu a exemplarelor din lotul Lc-1B (2048,33 g vs. 2064,79 g).
n urma sacrificrii psrilor, s-a calculat un randament cu valori apropiate ntre cele dou
loturi, de 64,582,72% la Lc-1B i de 64,092,09% la Lexp-3B.
La psrile din lotul Lexp-3B, cota de participare a principalelor poriuni anatomice
n alctuirea carcaselor a fost mai mare cu cca. 1,3-2,0% dect cele de la lotul Lc-1B, cu
excepia tacmului, care s-a regsit ntr-o proporie mult mai mare n alctuirea carcaselor
lotului Lc-1B (26,05%), comparativ cu lotul Lexp-3B (20,36%). n toate cazurile,
omogenitatea caracterelor studiate a fost foarte bun, coeficientul de variaie situndu-se n
intervalul 1,05-5,66%.
n cazul ficatului i a pipotei, greutile medii au fost apropiate ntre cele dou
loturi, fiind de 60,54-60,72 g pentru ficat i de 29,07-29,18 g pentru pipot. n cazul inimii,
s-a observat o dezvoltare mai bun la psrile din lotul Lexp-3B (10,24 g vs 9,84 g),
situaie generat de efortul fizic mai intens depus de psri.
Experiena III. Comparaiile efectuate ntre sistemul intensiv de cretere (pe aternut) i
cel alternativ (la sol, dar cu acces la padoc exterior), au relevat greuti corporale apropiate,
de 2033,1352,81 g la psrile din lotul Lc-2B i de 2009,8846,33g la cele din lotul
Lexp-4B. n aceste condiii i randamentul la sacrificare s-a situat la niveluri relativ egale,
fiind de 63,85% la Lc-2B i de 63,83% la Lexp-4B (tab. 129).
Tabelul 129
Lc-2B
Parametrul studiat
Greutate vie (g)
Greutate carcas (cu cap si gheare) (g)
% din carcas
% din carcas
% din carcas
% din carcas
Greutate aripi (g)
% din carcas
Greutate tacm (g)
% din carcas
Greutate cap (g)
% din carcas
Greutate gheare (g)
% din carcas
Greutate ficat (g)
Greutate pipot (g)
Greutate inim (g)
Lexp-4B
x sx
V%
x sx
V%
2033,1352,81
1298,1734,15
63,850,63
1146,0727,54
238,1910,16
18,340,17
473,677,29
36,490,18
275,926,26
21,250,13
197,755,67
15,230,12
172,614,82
13,300,08
261,609,86
20,150,11
77,432,84
5,960,09
74,672,38
5,750,06
60,350,87
5,48
5,21
3,08
5,06
4,56
1,75
4,38
1,46
4,26
1,56
4,68
1,32
4,72
1,45
5,64
2,35
3,54
1,10
3,43
1,23
2,43
2009,8846,33
1282,9331,17
63,830,59
1133,1226,12
234,389,87
18,270,15
489,147,45
38,130,20
281,946,34
21,980,15
207,205,91
16,150,15
176,834,99
13,780,09
232,779,75
18,140,09
76,852,61
5,990,08
72,962,14
5,690,05
59,810,66
5,39
5,19
3,05
5,04
4,49
1,75
4,32
1,41
4,19
1,56
4,62
1,27
4,64
1,41
5,70
2,36
3,56
1,10
3,38
1,29
2,40
28,340,38
10,510,15
1,78
1,50
28,930,42
10,780,18
1,75
1,53
Sub aspectul dezvoltrii diferitelor regiuni anatomice ale carcaselor, la psrile

crescute n hala cu aternut (Lc-2B) s-au gsit valori superioare pentru cota de participare a
pieptului (18,34% vs 18,27%) i a tacmului (20,15% vs. 18,14%), n timp ce la ginile
crescute n hala cu acces la padocul exterior (Lexp-4B), proporii superioare au fost
nregistrate pentru pulpe (38,13% vs. 36,49%) i aripi (13,78% vs. 13,30%).
n cazul organelor interne, datele obinute sugereaz o activitate mai intens a
cordului (10,78 g vs. 10,51 g) i a pipotei (28,93 g vs. 28,34 g) la psrile care au avut
acces n exteriorul halei (Lexp-4B), pe fondul libertii mai mari de micare, dar i a
accesului la suplimentele nutritive oferite de mediul natural.
101

Experiena I. n cazul muchilor pectorali, valorile referitoare la grosimea medie a fibrelor
striate au oscilat ntre 39,830,35 (Lc-1B, cretere n cuti standard, cu suprafa de 500
cm2/pasre) i 40,550,42 (Lexp-1B, cretere n cuti modificate, cu suprafa de 600
cm2/pasre); la psrile lotului Lexp-2B, acelai indicator a fost de 40,160,36.
Uniformitatea caracterului a fost bun, coeficientul de variaie fiind de 7,66-9,87%.
O situaie asemntoare a fost observat i n cazul suprafaei pe seciune
transversal; astfel, cele mai mari valori au fost calculate pentru probele prelevate de la
lotul Lexp-1B (1288,2411,192), iar cele mai sczute la lotul Lc-1B (1242,7210,242).
ntre mediile comparate nu s-au gsit diferene cu semnificaie statistic (tab. 130).
Tabelul 130
nsuirile histometrice ale miocitelor din muchii scheletici, la psrile din experiena I
Muchiul
studiat/
zona
de origine
Pectoralis
superficialis
PIEPT
Bicep
brachialis
ARIP
Quadriceps
femoris
COAPS
Gastrocnemius
lateralis
GAMB
Loturi
de
experien
Caracteristici histologice (n=100/nsuire/lot)

Diametrul mare ()
X
sx
V%
Diametrul mic ()
X sx
V%
Grosimea medie ()
X
sx
V%
Suprafaa pe seciune
transversal (2)
X sx
V%
Lc-1B
41,760,32
7,66
37,890,28
7,51
39,830,35
8,79
1242,7210,24
8,24
Lexp-1B
42,550,42
9,87
38,550,36
9,34
40,550,40
9,91
1288,2411,19
8,69
Lexp-2B
42,130,39
9,26
38,190,31
8,12
40,160,36
8,98
1263,6710,67
Lc-1B
32,800,24
7,32
27,550,21
7,61
30,180,26
8,62
709,728,04
11,33
8,44
Lexp-1B
33,200,31
9,34
27,870,29
10,41
30,540,31
10,12
726,758,97
12,34
Lexp-2B
33,100,29
8,76
27,790,24
8,64
30,440,27
8,97
722,318,61
11,92
Lc-1B
39,670,62
15,63
36,250,54
14,87
37,960,66
17,39
1129,4311,36
10,06
10,26
Lexp-1B
40,160,69
17,18
36,880,63
17,08
38,520,68
17,65
1163,1811,94
Lexp-2B
40,040,65
16,24
36,540,57
15,60
38,290,63
16,41
1148,9011,45
Lc-1B
35,820,40
11,17
30,690,41
13,41
33,260,46
13,83
863,409,60
11,12
Lexp-1B
36,500,52
14,25
31,270,55
17,59
33,890,55
16,26
896,5110,08
11,24
Lexp-2B
36,140,49
13,56
30,960,48
15,50
33,550,50
14,89
878,819,82
11,17
9,97
La muchii bicepi brahiali s-a observ aceeai ierarhizare dimensional, n sensul

c la lotul Lc-1B s-au gsit cele mai fine miocite, iar la Lexp-1B cele mai dezvoltate
(groase) fibre; nici n aceast situaie nu s-au nregistrat diferene semnificative.
Pentru musculatura coapsei s-a remarcat lotul Lexp-1B, cu cele mai dezvoltate fibre
(1163,1811,942); la cealalt extrem a intervalului de variaie s-a situat lotul de control
(1129,4311,362). Diferenele nregistrate ntre mediile loturilor nu au avut grad de
semnificaie statistic. Omogenitatea caracterului a fost medie (V%=9,97-10,26).
n cazul muchilor gemeni ai gambei, cele mai sczute valori au fost msurate i
calculate pentru miocitele provenite de la ginile din lotul Lc-1B, iar cele mai mari au
reieit din analiza i procesarea lamelor cu seciuni seriate de la lotul Lexp-1B.
Experiena II. Grosimea medie a miocitelor din muchii pieptului a fost cuprins ntre
39,830,35 (lotul Lc-1B) i 45,270,72 (lotul Lexp-3B), ceea ce a condus la apariia de
diferene foarte semnificative statistic. Aceeai situaie s-a nregistrat i pentru suprafaa pe
seciune transversal a miocitelor analizate. Variabilitatea caracterului a fost mai ridicat n
cazul lotului Lexp-3B (V%=15,98) i mai redus la lotul Lc-1B (V%=8,72).
Dei nu au existat diferene statistice pentru majoritatea caracterelor studiate la
Biceps brachialis, fibrele musculare au fost mai dezvoltate la psrile din lotul Lexp-3B.
Pentru miocitele din muchii Quadriceps femoris, diametrul mediu a fost cuprins
ntre 37,960,66 (Lc-1B) i 40,390,74 (Lexp-3B), cu diferene statistice semnificative
ntre loturi; acelai tip de difereniere a fost i n cazul suprafaei pe seciune transversal.
Fibrele contractile de la nivelul muchilor Gastrocnemius lateralis s-au dovedit a fi
mai fine dect cele din coapse, variind n intervalul 33,260,46 (Lc-1B) i 36,610,48
(Lexp-3B) n cazul diametrului mediu i respectiv, ntre 863,409,602 (Lc-1B) i
1047,6810,352 (Lexp-3B) pentru suprafaa pe seciune transversal. Diferenele dintre
102
loturi au fost de tip semnificativ pentru diametrul mediu i distinct semnificative pentru
suprafaa pe seciune transversal. Uniformitatea nsuirilor histologice studiate a fost
medie, majoritatea valorilor coeficientului de variaie depind pragul de 10%, cu
meniunea unei mai bune omogeniti la probele recoltate de la lotul de control (tab. 131).
Tabelul 131
nsuirile histometrice ale miocitelor din muchii scheletici, la psrile din experiena II
Muchiul
studiat/
zona
de origine
Pectoralis
superficialis
PIEPT
Bicep
brachialis
ARIP
Quadriceps
femoris
COAPS
Loturi
de
experien

Diametrul mare ()
X sx
a
V%
X sx
a
V%
a
8,24
7,71
47,92 0,56
11,69
42,61 0,71
16,64
45,27 0,72
15,98
Lc-1B
32,800,24
7,30
27,550,21
7,61
30,180,26
8,48
709,728,04
11,33
Lexp-3B
33,540,50
14,79
28,390,43
15,29
30,970,53
17,12
747,869,22
12,32
Lc-1B
39,67 0,62
14,87
37,96 0,66
Lexp-3B
16,05
16,23
37,920,61
40,39 0,74
8,72
X sx
Lexp-3B
36,250,54
39,83 0,35
V%
7,51
X sx
Suprafaa pe seciune
transversal (2)
41,76 0,32
15,52
37,89 0,28
V%
Grosimea medie ()
Lc-1B
42,85 0,70
7,78
Diametrul mic ()
17,34
18,41
1242,72 10,24
1603,68 12,36
10,06
11,39
1129,43 11,36
1276,17 14,53
Gastrocnemius
Lc-1B
35,82a0,40
11,17 30,69a0,41
13,41 33,26a0,46
13,91 863,40a9,60
11,12
lateralis
12,27 34,09c0,37
10,72 36,61b0,48
13,16 1047,68c10,35
9,88
Lexp-3B
39,13c0,48
GAMB
Semnificaia statistic (ANOVA): exponenii din cadrul aceleiai coloane, pentru fiecare muchi i caracteristic histologic n parte:
ab
ac
ad
Experiena III. n cadrul acestei experiene s-au comparat nsuirile dimensionale ale
fibrelor musculare prelevate de la ginile crescute n sistem intensiv, n hala cu aternut
permanent (Lc-2B), cu cele ale psrilor exploatate n sistem alternativ, cu cretere n hala
prevzut cu aternut, dar cu acces la padocul exterior (Lexp-4B) (tab. 132).
Tabelul 132
nsuirile histometrice ale miocitelor din unii muchi scheletici,
Muchiul
studiat/
zona
de origine
Pectoralis
superficialis
PIEPT
Bicep
brachialis
ARIP
Loturi
de
experien

Diametrul mare ()
X sx
a
V%
Diametrul mic ()
X sx
a
Lc-2
45,94 0,52
11,31
40,00 0,34
Lexp-4
48,95 0,83
17,00
45,17 0,62
Lc-2
33,900,44
13,09
Lexp-4
35,280,40
11,26
V%
8,43
Grosimea medie ()
X sx
a
42,97 0,24
V%
5,61
Suprafaa pe seciune
transversal (2)
X sx
V%
a
8,35
8,38
1443,13 12,05
13,72
47,06 0,41
8,65
1736,58 14,55
29,110,39
13,46
31,510,23
7,39
775,089,46
12,21
30,840,65
21,06
33,060,29
8,65
854,7610,84
12,68
Quadriceps
Lc-2
43,440,65
14,88 39,120,89
22,69 41,280,42
10,21 1334,6613,36
10,01
femoris
Lexp-4
44,680,81
18,06
41,901,05
24,97
43,290,51
11,78
1470,4617,10
11,63
COAPS
Gastrocnemius
Lc-2
39,790,67
16,88 35,77a0,53
14,70 37,78a0,34
8,87 1117,8211,30
10,11
lateralis
c
14,63 39,94b0,40
9,96 1251,2912,18
9,73
Lexp-4
41,230,85
20,60 38,64 0,57
GAMB
Semnificaia statistic (ANOVA): exponenii din cadrul aceleiai coloane, pentru fiecare muchi i caracteristic histologic n parte:
ab
ac
ad
n cazul musculaturii pieptului s-au evideniat diferene ntre medii, cu diferite

grade de semnificaie statistic (semnificative pentru diametrul mare, foarte semnificative
pentru diametrul mic i grosimea medie, respectiv distinct semnificative pentru suprafaa
pe seciune), situaie datorat diferenelor absolute destul de mari ntre medii. n toate
103
cazurile, fibrele mai groase au fost msurate n musculatura pectoral a psrilor care au
avut acces liber n exteriorul halei (Lexp-4B) (1736,5814,552 vs. 1443,1312,052).
n cazul preparatele realizate pe probe prelevate din musculatura aripilor s-a
observat o uoar superioritate a lotului experimental (Lexp-4B) fa de lotul de control
(Lc-2B), fr a exista ns diferene semnificative statistic.
Diferene de cca. 2-2,5 pentru grosimea medie i de cca. 134-135 2 pentru
suprafaa pe seciune transversal au fost evideniate ntre loturi pentru miocitele din
coapse i gambe. n majoritatea cazurilor, nu s-au nregistrat diferene semnificative,
singurele excepii fiind reprezentate de comparaiile pentru diametrul mic i mediu al
fibrelor din gemenii gambei (diferene semnificative i distinct semnificative).
Parametrii histometrici au prezentat valori mai mari n cadrul experienei III,
comparativ cu celelalte serii experimentale, dovedind avantajul libertii de micare n
direcia dezvoltrii musculare. Cele mai dezvoltate fibre au fost identificate n muchii
pieptului, dar cele mai fine miocite s-au evideniat n musculatura aripilor (fig. 16).
Lotul Lc-1B (400x)
Lotul Lexp-2B (400x)
Lotul Lc-2B (400x)
Fig. 16 Eantioane histologice din muchiul Pectoralis superficialis

104

n urma efecturii cercetrilor efectuate pe hibridul outor de gin Hisex Brown
au rezultat o serie de concluzii i care vor fi prezentate n cele ce urmeaz.
Experiena I. Greutatea corporal a psrilor din cele trei loturi s-a situat n apropierea
curbei standard a hibridului Hisex Brown, diferenele constatate la sfritul experimentului
fa de performana teoretic fiind de numai 0,21 g la cele din lotul Lc-1B, de 1,22 g la
lotul Lexp-1B i de 4,88 g la lotul Lexp-2B.
Producia de ou realizat de psrile crescute n baterie clasic (lotul Lc-1B) a fost
de 324,17 buc., fa de numai 316,32 buc. ct s-a obinut la lotul Lexp-1B i respectiv, de
314,98 buc. ct a fost la lotul Lexp-2B. Psrile din cele 3 loturi au atins intensitatea
maxim de ouat la termen, n sptmna a 28-a de via, dar cu valori inferioare
potenialului teoretic a hibridului (94%), fiind de numai 90,95% la Lc-1B, de 88,28% la
Lexp-1B i de 87,61% la Lexp-2B.
Consumul de hran a fost influenat de productivitatea psrilor, cel mai bun indice
de conversie (150,29 g/ou) fiind realizat de ginile din lotul Lc-1B, iar cel mai puin
convenabil (161,42 g/ou) de cele din lotul Lexp-2B.
Mortalitatea psrilor crescute superintensiv, n baterie clasica (lotul Lc-1B, cu 500
2
cm /pasre) a fost de 12,08%, mai mare cu 1,97% dect a celor cazate n cuti mrite
dimensional-I (lotul Lexp-1B, cu 600 cm2/pasre) i cu 2,37% dect a ginilor adpostite
n bateria cu cuti mrite dimensional-varianta II (lotul Lexp-2B, cu 1000 cm2/pasre).
Proporia oulor anormale morfologic a fost, n medie, de 1,57% la lotul Lc-1B, cu
0,11% mai mare dect la Lexp-1B i cu 0,18% dect la Lexp-2B. Greutatea oulor, dei nu
a diferit semnificativ ntre loturi, a nregistrat o valoare medie de numai 59,36 g la ginile
din lotul Lc-1B, fa de 59,49 g la cele din lotul Lexp-1B i de 59,47 g la Lexp-2B.
Grosimea cojii s-a corelat negativ cu intensitatea de ouat, fiind, n medie, de 0,386
mm la ginile cu cea mai ridicat producie de ou (Lc-1B), fa de 0,390 mm ct s-a gsit
la psrile cu cea mai redus producie de ou (lotul Lexp-2B). Grosimea cojii minerale a
determinat i rezistena acesteia la spargere i care a fost, n medie, de 0,329 kgf/cm2 la
lotul Lc-1B, de 0,331 kgf/cm2 la lotul Lexp-1B i de 0,333 kgf/cm2 la lotul Lexp-2B.
Constituienii chimici din glbenu i albu nu au prezentat diferene semnificative
ntre loturi, dar au crescut uor de la o etap de control la alta; de asemenea, nici cantitatea
de sruri minerale din coaj nu a diferit semnificativ ntre loturi.
La lotul Lc-1B a fost determinat o ncrctur medie de 138,9 germeni/cm2 coaj,
mai mare cu 1,87-7,83 germeni/cm2 comparativ cu situaia de la loturile experimentale
(Lexp-1B i Lexp-2B).
Determinrile biochimice au evideniat influena sistemului de cretere (prin prisma
intensitii de ouat realizate) asupra nivelului unor indicatori; aa de exemplu, la psrile
din lotul Lc-1B, colesterolul a nregistrat o valoare medie de 148,29 mg/dl, mai mic cu
5,98-9,99% dect la loturile experimentale, situaie valabil i pentru trigliceride (192,08
mg/dl vs. 193,1-193,92 mg/dl) i calciu (8,76 mg/dl vs. 8,85-9,50 mg/dl). Ceilali indicatori
au prezentat valori mai apropiate ntre loturi, cu meniunea ncadrrii lor n limitele
normale pentru ginile outoare.
Dei, randamentul la sacrificare calculat pentru psrile din lotul Lc-1B a fost mai
mare cu 0,19-0,43% dect la loturile experimentale (Lexp-1B i Lexp-2B), ponderea
principalelor regiuni anatomice a fost mai mic cu 0,61-1,01% pentru piept, cu 0,62-1,00%
pentru pulpe i cu 0,19-0,34% pentru aripi. Carnea ginilor din lotul Lc-1B a fost mai fin,
aspect dovedit de valoarea de 35,31 stabilit pentru grosimea medie a fibrelor musculare,
fa de 35,61-35,86 ct a fost la psrile din loturile experimentale.
Experiena II. Dac la psrile crescute n baterii clasice (lotul Lc-1B) greutatea corporal
a urmat curba standard, la cele cazate n baterii deschise (lotul Lexp-3B), libertatea de
micare a determinat consumuri suplimentare de energie, de unde i greuti corporale
105
inferioare acesteia, mai mici cu 16,46 g la momentul finalizrii ciclului de cretere,

respectiv n a 80-a sptmn de via.
Producia numeric de ou a prezentat diferenieri ntre loturi, situndu-se la un
nivel de 324,17 ou/pasre la lotul Lc-1B i de numai 313,54 ou/pasre la lotul Lexp-3B.
Intensitatea maxim de ouat realizat de ginile componente ale lotului de control (Lc-1B)
a fost de 90,95%, iar cea a psrilor din lotul Lexp-3B de numai 87,25%.
Consumul de hran a psrilor crescute n baterii deschise (Lexp-3) a fost mai slab
dect a ginilor din lotul de referin (Lc-1B), dovad fiind indicele de conversie a hranei:
166,49 g/ou la lotul experimental i 150,29 g/ou la lotul de control.
La ginile cazate n hala cu baterii lipsite de plasele frontale (Lexp-3B), rata
mortalitii a fost de numai 9,12%, mai mic cu 2,96% dect a psrilor din lotul Lc-1B,
crescute n baterii clasice, de tip BP-3.
n cazul ginilor cazate n baterii deschise (lotul Lexp-3B), ponderea medie a
oulor cu anomalii morfologice a fost de 1,75%, fa de numai 1,57% ct s-a depistat la
ginile crescute n bateria clasic (lotul Lc-1B).
Greutatea medie a oulor depuse de ginile din lotul Lc-1B a fost de 59,36g, foarte
apropiat de a oulor obinute de la psrile din lotul Lexp-3B (59,35g).
Grosimea cojii minerale a oscilat ntre 0,346-0,438 mm la lotul Lc-1B (cu o medie
pe perioada experimental de 0,386 mm) i respectiv, ntre 0,349-0,441 mm la lotul Lexp3B (cu o medie de 0,389 mm). Rezistena la spargere a cojii oulor studiate a nregistrat o
valoare medie de 0,329 kg f/cm2 la lotul Lc-1B i de 0,331 kgf/cm2 la lotul Lexp-3B.
Din punctul de vedere al constituienilor chimici din glbenu, determinrile
cantitative efectuate nu au evideniat diferene statistice semnificative ntre cele dou
loturi, situaie valabil i pentru compoziia chimic a albuului. Cantitatea de sruri
minerale din coaj, dei nu a variat semnificativ ntre loturi, a fost ceva mai mare la oule
recoltate de la psrile cu acces liber n hal (lotul Lexp-3B).
Degradarea n timp a aternutului ntre liniile de baterie de la lotul Lexp-3B a
condus la o contaminare mai accentuat a cojii oulor (n medie, 212,55 germeni/cm2), mai
mare cu 34,65% comparativ cu cea de la lotul Lc-1B (138,90 germeni/cm2).
Analiz biochimic a sngelui recoltat de la ginile cazate n baterii deschise (lotul
Lexp-3B), comparativ cu a celor crescute n sistem superintensiv (Lc-1B), a evideniat
niveluri mai ridicate cu 13,93% pentru colesterol, cu 2,07% pentru trigliceride, cu 23,91%
pentru calciu i cu 26,17% pentru fosfor; n rest, nu au fost constatate diferene majore
ntre cele dou loturi de experien.
Libertatea de micare de care au beneficiat psrile cazate n baterii deschise
(Lexp-3B) a contribuit la o mai bun dezvoltare a anumitor regiuni anatomice (piept, pulpe
i aripi) n comparaie cu a ginilor crescute n bateria clasic (Lc-1B), dar carnea obinut
a fost mai puin fin; astfel, grosimea medie a fibrelor musculare din cei 4 muchi analizai
a fost de 38,31 , fa de numai 35,31 la lotul Lc-1B.
Experiena III. Soluiile tehnologice adoptate au condus la realizarea unor greuti
corporale inferioare celor din seriile anterioare, astfel c la sfritul experienelor
(sptmna a 80-a), greutatea psrilor din lotul Lc-2B a fost mai mic cu 31,9 g dect
greutatea standard pentru aceast vrst, iar a celor din lotul Lexp-4B cu 55,12 g.
Produciile de ou realizate au fost de numai 282,54 buc. la lotul Lc-2B i de
272,72 la lotul Lexp-4B. Intensitatea de ouat a nregistrat un nivel maxim n sptmna a
28-a de via a psrilor, dar cu valori inferioare posibilitilor teoretice ale hibridului
(94%), de numai 77,42% la lotul Lc-2B i de 74,98% la Lexp-4B.
n aceste condiii i consumul de hran a fost inferior celui realizat n experienele
anterioare, indicele de conversie fiind de 191,11 g/ou la psrile crescute pe aternut
permanent (lotul Lc-2B) i de 204,05 g/ou la cele cu acces la padocul exterior (Lexp-4B).
Proporia ieirilor din efectiv stabilit pentru psrile care au avut acces la padocul
aferent halei (lotul Lexp-4B) a fost de 8,08%, cu 1,09% mai mic dect a celor crescute n
106
hala cu aternut permanent (lotul Lc-2B) i cu 1,04-4,0% comparativ cu situaia

nregistrat la celelalte loturi de experien.
Oule anormale morfologic au fost depistate ntr-o proporie medie de 1,43% la
ginile crescute pe aternut permanent (lotul Lc-2B) i de 1,36% la cele cu acces la
padocul aferent halei de cretere (lotul Lexp-4B).
Greutatea oulor a fost, n medie, de 58,34g la ginile lotului Lc-2B, mai mare cu
1,18% dect a celor obinute de la ginile lotului Lexp-4B.
Grosimea cojii minerale a atins o valoare medie de numai 0,364 mm la oule
recoltate de la ginile din lotul Lc-2B, n timp ce la oule lotului Lexp-4B, acelai indicator
s-a situat la un nivel de 0,381 mm. n mod firesc i rezistena la spargere a cojii a fost mai
bun la oule depuse de ginile cu acces n padoc (lotul Lexp-4B), de 0,330 kgf/cm2, fa
de 0,328 kgf/cm2 ct s-a determinat la oule lotului de control Lc-2B.
Att compoziia chimic a glbenuului, ct i cea a albuului nu a prezentat
diferenieri semnificative ntre cele 2 loturi de experien, cu meniunea c niveluri ceva
mai ridicate au fost nregistrate la oule obinute de la ginile care au beneficiat de acces la
padocul exterior (lotul Lexp-4B).
Cantitatea de substane minerale din coaja oulor depuse de psrile cu acces la
padoc (lotul Lexp-4B) a fost mai mare dect a oulor de la lotul Lc-2B (6,94g vs. 6,74g),
de unde i diferenele semnificative dintre loturi.
ncrctur de germeni determinat de pe coaja mineral a prezentat cele mai
ridicate valori din cele 3 experiene, fiind, n medie, de 235,84 germeni/cm2 la oule lotului
Lc-2B i de 245,50 germeni/cm2 la oule obinute de la lotul Lexp-4B.
Sub aspect biochimic, indicatorii care sunt influenai de ritmul de formare a oulor
(colesterol, trigliceride, calciu i fosfor) au nregistrat niveluri mai ridicate, comparativ cu
cele determinate n experienele anterioare, dar fr a depi limitele normale.
Aprecierea influenei exercitate de sistemul de cretere asupra produciei de carne a
pus n eviden superioritatea sistemului free range n privina ponderii n carcas a
regiunilor de interes comercial (piept, pulpe i aripi), mai mare cu 0,34-0,62% dect la
psrile cazate n hala cu aternut; n aceeai not s-a situat i grosimea medie a fibrelor
musculare, care a fost de 40,83 la lotul Lexp-4B, fa de 38,36 la ginile lotului Lc-2B,
numai c acest aspect indic o carne mai puin fin.
5.3. CONCLUZII GENERALE I RECOMANDRI
n cazul hibridului Lohmann Brown, soluia clasic de exploatare n baterie de tip
BP-3 (Lc-1A) a permis realizarea celei mai ridicate producii de ou, de 325,05 ou/pasre,
cu 1,83-2,69% mai mare dect a ginilor cazate n baterie BP-3 cu cuti mrite dimensional
(Lexp-1A i Lexp-2A), cu 4,22% dect a ginilor crescute n baterii deschise (Lexp-3A) i
cu 12,79-15,89% fa de ginile crescute intensiv (Lc-2A) i semiintensiv (Lexp-4A).
Producia numeric a hibridului Hisex Brown crescut n baterie clasic (Lc-1B) a fost
mai mic dect a genotipului anterior, de numai 324,17 ou/pasre, dei a fost mai mare cu
2,42-15,87% dect la variantele alternative de cretere.
Comparativ cu psrile Lohmann Brown crescute n sisteme alternative, cele din
baterie clasic (Lc-1A) nu au avut cheltuieli energetice suplimentare (micare pe arii
restrnse i microclimat optim), de unde i un indice de conversie redus, de numai 145,34
g/ou, mai mic cu 5,31-6,89% dect la loturile Lexp-1A i Lexp-2A, cu 13,10% fa de lotul
Lexp-3A i cu 29,55-37,87% dect Lc-2A i Lexp-4A. La hibridul Hisex Brown crescut
n baterie BP-3 (Lc-1B), indicele de conversie a fost mai mare, de 150,29 g/ou, dar i n
acest caz mai bun dect a celorlalte loturi (mai mic cu 4,12-35,77%).
La sfritul ciclului de producie, greutatea psrilor crescute n sistem
superintensiv (Lc-1A i Lc-1B) a fost mai mare cu 1,76-8,06% (hibridul Lohmann
Brown) i cu numai 0,05-2,66% (hibridul Hisex Brown), dect a ginilor din celelalte
107
loturi, ceea ce nseamn venituri suplimentare obinute n urma livrrii n viu a psrilor
reformate ctre abatoare.
n acelai context, trebuie menionat i faptul c randamentul la sacrificare nu a
prezentat diferene ntre variantele experimentale (hibridul Lohmann Brown: 65,6% la
Lc-1A vs. 64,81-65,72%; hibridul Hisex Brown: 64,58% la Lc-1B vs. 63,83-64,39%),
aspect important pentru c aceast categorie de psri se valorific sub form de carcase.
Psrile care au beneficiat de spaii mrite pentru micare au avut o proporie mai
mare a principalelor regiuni anatomice n alctuirea carcasei, dect cele crescute n baterie
clasic (cu 0,62-1,47% pentru piept, cu 0,73-3,95% pentru pulpe i cu 0,62-1,77% pentru
aripi n cazul hibridului Lohmann Brown i respectiv, cu 0,61-1,79% pentru piept, cu
0,62-4,35% pentru pulpe i cu 0,20-1,70% pentru aripi la Hisex Brown).
n schimb, la psrile ntreinute n bateria clasic (loturile Lc-1A i Lc-1B) s-a
determinat o finee superioar a fibrelor musculare (mai bun cu 2,27-15,98% la hibridul
Lohmann Brown i respectiv, cu 0,85-15,66% la hibridul Hisex Brown), ceea ce
corespunde unei caliti superioare a crnii.
Mortalitatea nregistrat la loturile de control Lc-1A i Lc-1B a fost de 11,66% i
respectiv, de 12,08%, mai mare cu 0,58-4,30% i respectiv, cu 1,97-4,00% dect n cazul
creterii n sisteme alternative; aceste date indic faptul c exploatarea n baterii clasice
(500 cm2/pasre) determin o uzur mai avansat a psrilor (pe fondul intensitii mari
de ouat), dar i apariia afeciunilor specifice hipokineziei prelungite (spaii insuficiente de
micare), de unde i o mai slab proporie de pstrare a efectivelor.
Rezultatele cu privire la calitatea oulor obinute nu au evideniat diferene
imprimate de sistemele de cretere adoptate, cu meniunea unor niveluri ceva mai bune
pentru proteinele i lipidele din glbenu, proteinele din albu i substanele minerale din
coaj la oule depuse de ginile crescute n sistem free range (loturile Lexp-4A i Lexp4B). O situaie special a fost nregistrat pentru gradul de contaminare a cojii minerale i
care, la oule depuse de psrile care au avut acces la padocul exterior au fost mai mari cu
5,44-47,61% n cazul hibridului Lohmann Brown i respectiv, cu 3,93-46,61% la Hisex
Brown comparativ cu celelalte variante de exploatare.
Determinrile efectuate pe sngele psrilor studiate a evideniat faptul c, dei
indicatorii biochimici s-au ncadrat n limitele normale, o parte au fost influenai de
intensitatea de ouat realizat, corelat, la rndul ei, cu sistemul de cretere practicat.
Randamentul la sacrificare a nregistrat niveluri sczute, att la hibridul Lohmann
Brown (64,81-65,72%), ct i la Hisex Brown (63,83-64,58%), dar n ambele situaii,
cele mai reduse cote de participare a principalelor regiuni anatomice (piept, pulpe i aripi)
n alctuirea carcasei au fost determinate la psrile exploatate n bateria clasic, mai mici
cu 1,47-3,95% n cazul psrilor Lohmann Brown i cu 1,69-4,35% la Hisex Brown,
comparativ cu rezultatele nregistrate la loturile experimentale.
Din punct de vedere calitativ, carnea obinut de la ginile crescute n baterie
clasic a prezentat nsuiri superioare celei provenite de la ginile exploatate n alte
sisteme; aa de exemplu, la hibridul Lohmann Brown, grosimea medie a fibrei musculare
stabilit pentru cei patru muchi analizai a fost cuprins ntre 34,73 (Lc-1A) i 35,5240,28 (celelalte loturi), iar la hibridul Hisex Brown, ntre 35,31 (Lc-1B) i 35,6140,83 (loturile crescute n sisteme alternative).
Rezultatele obinute de noi cu privire la reactivitatea unor hibrizi outori de gin la
condiiile asigurate de sistemele alternative de cretere, ne-au condus la concluzia c
acetia au manifestat comportamente diferite, att din punct de vedere morfo-productiv, ct
i anatomo-fizilogic, datorate modului n care s-a aplicat selecia la nivel de linii pure, de
unde i o adaptabilitate productiv difereniat.
Deoarece, majoritatea unitilor avicole din Romnia exploateaz ginile outoare
n baterie clasic tip BP-3, iar nlocuirea acestui sistem cu un altul ar genera grave
dezechilibre de natur economic, recomandm, cel puin pentru perioada urmtoare,
108
meninerea sistemului de ntreinere a ginilor outoare n baterie BP-3 avnd suprafaa

cutilor majorat la 3000 cm2, la o densitate de 5 cap./cuca de 3000 cm2.
Alternativa de cretere propus de noi permite realizarea unor performane
productive apropiate de potenialul hibridului, n condiiile unei bune utilizri a spaiilor de
producie; n acelai timp, asigur psrilor suficient libertate de micare (600 cm2
cuc/pasre), iar prin introducerea n spaiul propriu-zis de cretere a unor accesorii
specifice (cuibare, stinghii, bi de nisip etc) ar corespunde i dezideratului de bunstare.
Alte variante de exploatare agreate n cazul ginilor outoare (mai ales sistemul
free range) asigur, ntradevr, bunstarea psrilor, dar sunt lipsite de eficien
productiv, reduc rentabilitatea economic pe unitatea de suprafa i prezint riscul
apariiei unor focare de boli cu diverse etiologii.
109

Raport Final Cercetare PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Raport Final Cercetare PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar "Ion Ionescu de la Brad" Iai

Categoria de proiect: PN-II-ID-PCE-2007-1

"STUDIUL ADAPTABILITII PRODUCTIVE,

RAPORT FINAL DE CERCETARE

Director proiect: Prof.dr. USTUROI Marius Giorgi

Comportamentul psrilor se modific n funcie de sistemul de ntreinere, ca o

cuti modificate, producia bun de ou pe care o asigur acestea i mortalitatea sczut,

La lotul de control (Lc-1A) s-au aplicat principiile sistemului superintensiv de

Ginile din al treilea lot experimental (Lexp-3A) au fost adpostite n cutile

Lotul Lexp-1B - cu psri cazate n baterie B.P.-3, cu cuti modificate la suprafaa

Lotul Lexp-4B psrile au fost crescute dup sistemul semiintensiv, cu tehnologie

3. MATERIALUL BIOLOGIC STUDIAT

Consum zilnic de furaje

Consum zilnic de furaje

Consum zilnic de furaje

Pentru a crete eficiena utilizrii furajelor combinate, este obligatorie

O dat pe sptmn cte 1g/pasre (mrime: 1-2mm)

Mrimea fronturilor de furajare i adpare, precum i numrul de echipamente

Programul de lumin se adapteaz vrstei psrilor i trebuie s ajung la un nivel

Program lumin (ore/zi)

La tineret, temperatura pornete de la un nivel de +33+320C la populare i scade

Intensitate de ouat (%)

3.2. Genotipul B-hibridul outor de gin Hisex Brown

O cot adecvat de metionin i cistin n furaje asigur o mrime corespunztoare a

n perioada de ouat, foarte important este asigurarea necesarului de calciu. n acest

Vrsta psrilor (sptmni):

Cantitatea suplimentar de calciu ce trebuie administrat zilnic este diferena dintre

Producie de ou din total gini

Producie de ou din efectiv iniial

Conversia furajului (kg/kg)

Greutate corporal (g)

4. METODE DE LUCRU UTILIZATE

Fig. 1 Cntar electronic

dinamica produciei de ou-prin nregistrarea numrului total de ou obinute n

Fig. 2 Balan analitic

anomaliile morfologice-au fost identificate oule cu abateri de la morfologia normal,

Fig. 4 Dispozitiv cu ceas comparator

rezistena la spargere a cojii minerale-a fost apreciat n baza metodei de testare a

Fig. 5 Aparat pentru determinarea rezistenei la presiune

compoziia chimic a oulor:

Fig. 6 Etuv termoreglabil

Fig. 7 Sistem Kjeldahl-Velp

Fig. 8 Sistem Soxhlet-Velp

o coninutul n substane minerale-prin metoda calcinrii la temperatura de

Fig. 9 Cuptor de calcinare

ncrctura microbian de pe coaja mineral - prin stabilirea numrului total de

Fig. 10 Analizor hematologic ABX

Fig. 11 Vacumtainere pentru probele de

morfologia elementelor figurate - a fost evideniat prin executarea de frotiuri;

Diferenele de producie de ou dintre loturi pot fi puse pe seama unei dereglri n

i n acest caz, intensitatea maxim a ouatului a fost realizat n sptmna a 28-a

Referitor la producia numeric de ou realizat, aceasta a fost de 283,48

5.1.2. Indicii morfologici, fizico-chimici i microbiologici de calitate ai oulor depuse

Platoul de ouat s-a caracterizat printr-o cretere a ponderii oulor improprii

La sfritul ouatului au fost gsite cele mai multe ou cu abateri de la morfologia

5.1.2.2. Greutatea oulor

Experiena II. n cazul psrilor crescute n baterii (n cuti convenionale i n cuti

Lc-2A vs. Lexp-4A: F =0,35<F5% = 4,006 NS

Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,33<F5% = 4,006 NS

Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,61<F5% = 4,006 NS

Lc-2A vs. Lexp-4A: F =1,47<F5% = 4,006 NS

Aa de exemplu, greutatea oulor recoltate n vrf de ouat a fost de 59,440,740g la

Astfel, la lotul evideniat anterior, grosimea cojii minerale a fost de