Sunteți pe pagina 1din 1

AMANDINA

Blat : 10 oua , 10 lg zahar ,9 lg faina ,4 lg ulei ,2 lg cacao,1 praf de


copt - Faci un blat obisnuit pandispan , adica
albusurile se bat spuma , se adauga zaharul si se bate in continuare .
Adaugi galbenusurile frecate cu uleiul .La final se adauga faina
amestecata cu cacao si praful de copt si se amesteca
usor ca sa nu se lase .
Crema : are 3 etape
a) 5 oua , 300 g zahar - Se fierb pana de ingroasa
b)1 lingurita ness , 1 punga cacao dr Oetker de 50 g - Se adauga ambele
atunci cand amestecul se ia de pe foc
c) 2 fiole esenta rom , un pachet margarina sau unt - se adauga at cand
crema se racoreste
Sirop: Fierbi 500 ml apa cu 400 g zahar si 1 punga cacao dr Oetker de 50 g
-ca sa se lege un pic .
Cand este rece adaugi 2 fiole esenta rom.
Glazura : 1 ciocolata amaruie , 1 ciocolata cu lapte - 4 linguri ulei -
se topesc si se adauga peste prajitura
asamblata (adica blatul se taie in 3 -ar fi bine ca straturile de blat sa
fie ca grosime ca cele de la baltul
de tort ca sa se insiropeze uniform .Se pune primul strat de blat , se
insiropeaza , se adauga jum din crema ,
al 2-lea strat de blat , se insiropeaza ,restul de crema , ultimul strat
de blat etc ..si la final glazura )