Sunteți pe pagina 1din 5

C1.1.

Componentele materiei vii


Componentele materiei vii elementele fundamentale
(C,H,O,N,P,S), substante organice (proteine, glucide, lipide) si
anorganice(apa, cationi si anioni)
COMPOZIIA CHIMIC GENERAL A ORGANISMELOR VII
Organismele vii au luat natere din substane organice care s-au format din substane
anorganice n anumite condiii favorabile unor astfel de transformri.
Compoi!ia "#imi"$ %eneral$ a or%ani&melor vii'
1. (ioelemente
o Plastice (nemetale, metale)
o Oligoelemente (nemetale, metale)
). (iomole"*le
o Organice (Rol plastic i energetic, Rol catalitic, Rol informaional)
o Anorganice (apa si saruri minerale)
(ioelemente
Din cele cca. 100 elemente chimice ntlnite n litosfer! i atmosfer!, un num!r relati" mic
particip! la alc!tuirea materiei "ii. Acestea se numesc +ioelemente. Dei
num!rul #ioelementelor se ri$ic! la %0, $istri#uia lor este foarte $iferit!.
Compoziia
chimic
elementar a
organismelor vii
Bioelemente
Plastice
Nemetale: C, O,
H, N, S, P, Cl
Metale: Na, K,
Ca, Mg
Oligoelemente
Fe, Co, Mn, Cu,
n, Mo, !, "r, F, "

&lementele care se g!sese n cantitate mai mare n organismele "ii sunt numite i +ioelemente
pla&ti"e sau macro#ioelemente, ele repre'entn$ (() $in totalul #ioelementelor.
&le inclu$ nemetalele* o+igen, car#on, hi$rogen, a'ot, fosfor, sulf, clor i metalele* calciu,
magne'iu, so$iu i potasiu. Acestea repre'int! componenii principali care particip! la
e$ificarea structurilor $iferitelor su#stane $in organism. Dintre #ioelementele plastice* O, ,,
-, . repre'int! (/ ) $in masa celulelor.
Elementele
plastice ale
materiel vii
(%)
NEMETALE % METALE %
0xigen O 63,0 Calciu Ca ,!0
Car"#n C $0,0 %#tasiu & 0,$!
'i(r#gen ' 0,0 )#(iu Na 0,$6
A*#t N 3,0 Magne*iu Mg 0,0+
,#s-#r % ,0
)ul- ) 0,$
Cl#r Cl 0,$
TOTAL ..,+!
Oli%oelementele ,mi"roelementele- se g!sesc n cantit!i e+trem $e mici, su# 0,01), sau
chiar n urme i sunt inegal r!spn$ite n $iferite esuturi.
Din categoria microelementelor not!m* florul (0). #romul (1r), io$ul (2), #orul (1), fierul
(0) 'incul (3n), cuprul (,u), co#altul (,o), moli#$enul (4o), "ana$iul (5), manganul (4n).
&le nu particip! efecti" la constituia celulelor, ns! $ein un rol important, intrn$
n constituia chimic! a unor #iomolecule ca en'ime* (3n, ,o, 4n, ,u), hormonii (2),
"itamine (,o), hemoglo#in! (0e). 6ipsa acestora $in organismul animal pro$uce anumite
$eregl!ri #iochimice i tul#ur!ri fi'iologice.
6a alc!tuirea materiei "ii particip! cu prepon$eren! elemente cu masa atomic! mic! (-, ,,
., O). Dintre acestea atomul $e car#on pre'int! o po'iie $eose#it!. 1iomoleculele organice
conin n mo$ o#ligatoriu atomi $e car#on pe care sunt grefai ceilali atomi sau grup!ri $e
atomi.
(iomole"*le. Compoi!ia +io"#imi"$ a or%animelor vii.
1iomoleculele sunt n ma7oritatea lor substane organice din grupa glucidelor, protidelor
,lipidelor i anorganice, ca apa i diferite sruri minerale. 8n cantitate mai mic! se g!sesc i
alte su#stane organice $ar "arietatea acestora este mult mai mare n plante $ect n animale. 8n
organismele animale pre$omin! proti$ele i lipi$ele, pe cn$ n plante pre$omin! gluci$ele.
Compoziia biochimic
general a organismelor vii
Componeni anorganici
#pa
Saruri #nioni:PO$
%&
Cl
&
CO%
'&
SO$
'&
!
&
Cationi:
Ca
'(
Na
(
K
(
Mg
'(
Fe
'(
n
'(
Componeni organici
)O* P*#S+!C ,!
-N-).-+!C
.luci/e
*ipi/e
Proti/e
0itamine
)O* 1- )-.*#)- -nzime
Hormoni
)O* C#+#*!+!C -nzime
)O* !NFO)M#2!ON#* #cizi nucleici
)O* -N-).-+!C Compusi macroergici
(iomole"*lele anor%ani"e
Apa este su#stana anorganic! in$ispensa#il! "ieii tuturor organismelor "ii. &a repre'int!
apro+imati" /0) $in masa corporal! a animalelor. ,ontinutul n ap! "aria'! n limite $estul $e
restrnse pentru $iferite specii, ns! coninutul acesteia n $iferite organe i esuturi "aria'! n
limite foarte largi. 8n ceea ce pri"ete $istri#uia apei n organismele animale se $isting $ou!
compartimente*
1. 9 compartimentul intracelular cuprin$e apa $e constituie (legat!). Aceasta ia parte la
constituia celulelor, la im#i#iia sistemelor coloi$ale i la hi$ratarea $iferiilor ioni sau
molecule $in interiorul celulei:
;. 9 compartimentul e+tracelular cuprin$e apa li#er!. Aceasta este pre'ent! n snge i
n lichi$ul lacunar (lichi$ interstiial i limf!). Originea apei n organism poate s! fie
e+ogen! pro"enin$ $in alimentaie sau en$ogen! pro"enin$ n urma reaciilor $e o+i$are $e
la ni"elul celulei. ,antitatea $e ap! $in organismul animal este strict reglat!, e+cesul
fiin$ eliminat prin urin!, fecale, transpiraie.
S$r*rile minerale. ,orpul animalelor conine <9%) su#stane minerale $intre care =>% se
g!sesc n schelet, iar restul n muchi i n celelalte esuturi.
?!rurile minerale sunt repre'entate $e cloruri, fosfai, a'otai, car#onati $e so$iu, potasiu,
calciu, magne'iu. ?!rurile solu#ile se g!sesc fie $i'ol"ate n lichi$ele #iologice i n me$iul
apos al celulei, fie com#inate cu proteinele $in citoplasm!. ?!rurile insolu#ile sunt pre'ente n
schelet i n $ini. 2onii pro"enii prin $isocierea s!rurilor se pot a$sor#i pe suprafaa
micelelor coloi$ale $eterminn$ nc!rcarea electrie! a acestora sau inter"in ntr9o serie $e
reacii #iochimice. @nii ioni inter"in n reglarea presiunii osmotice i n
permea#ilitatea celular!. 0 serie $e s!ruri solu#ile funcionea'! ca sisteme tampon contri#uin$
la meninerea i reglarea echili#rului aci$o9#a'ic. Pre'ena unor ioni este in$ispensa#il!
pentru acti"itatea unor en'ime sau hormoni.
(iomole"*le or%ani"e, care intra n alc!tuirea organismelor animale repre'int! <%9 =0) $in
masa acestora. Principalele categorii $e #iomolecule sunt proti$ele, lipi$ele, gluci$ele, aci'ii
nucleici, en'imele, "itaminele, hormonii, compuii macroergici etc.
Biomoleculele organice ndeplinesc n organismele animale diferite roluri i anume*
9 protidele, lipidele i unele glucide n$eplinesc rol pla&ti" (structural) $eoarece particip!
la alc!tuirea e$ificiului celular, a mem#ranelor celulare i formaiunilor su#celulare:
9 enzimele au rol "ataliti", participn$ la reglarea reaciilor #iochimice necesare
acti"it!ii organismelor "ii, f!cn$ posi#il! $esf!urarea acestora n con$iii compati#ile cu
"iaa:
9 glucidele i lipidele n$eplinesc rol ener%eti", $eoarece fiin$ supuse unor procese
$e $egra$are eli#erea'! energia necesar! funciilor "itale ale celulei: energia eli#erat! poate
fi stocat! su# form! $e energie chimic! n anumite molecule (su#stane macroergice):
9 acizii nucleici n$eplinesc rol in.orma!ional prin stocarea, transmiterea i
e+primarea informaiei ere$itare:
9 vitaminele i hormonii n$eplinesc rol /e re%lare a $iferitelor procese #iochimice.
1iomoleculele n funcie $e gra$ul lor $e comple+itate se mpart n*
9 pre"*r&ori "#imi"i, care au molecule simple, mas! molecular! mic!, iar prin $iferite procese
#iochimice se transform! n #iomolecule. Acetia sunt* ,O;, .-<, -;O, O;:
9 meta+oli!i interme/iari, ce re'ult! n urma proceselor meta#olite, sunt #iomolecule cu masa
molecular! mic! (<091%0)*aci$ acetic,aci$ lactic,aci$ propionic,glicerol,#a'e a'otate:
9"omponente mole"*lare /e +a$ (aminoaci'i, monogluci$e, aci'i grai,
mononucleoti$e) repre'int! #iomolecule cu mas! molecular! mai mare $ect a meta#oliilor
interme$iari:
9+ioma"romole"*lele sunt molecule gigant (proteine, aci'i nucleici: poligluci$e, comple+e
lipi$ice), $in policon$ensarea $e componente cu structuri simple (4 A 10< 910():
9 "omple0e &*pramole"*lare (comple+e en'imatice, nucleoprotei$e, ri#o'omi,
etc.), pro"enin$ $in asocierea macromoleculelor (4 A 10/ 910(). Prin ansam#larea
acestor comple+e re'ult! formaiuni intracelulare (nucleu, mitocon$rii, li'o'omi etc.).
Le%$t*rile "#imi"e ale +iomole"*lelor.
Propriet!ile #iomoleculelor $epin$ $e natura atomilor care le alc!tuiesc, $e mo$ul cum
acetia sunt legai ntre ei precum i $e influenele reciproce ale unui atom asupra altuia.
,unoaterea naturii leg!turilor chimice a fost posi#il! $atorit! teoriei electronice mo$erne i
a mecanicii cuantice. 6eg!tura chimic! e+prim! fora care leag! atomii sau grup!rile $e atomi
ntr9o molecul!.
0uncionarea sistemelor #iochimice implic! e+istena unor tipuri "ariate $e leg!turi chimice
ntre elementele ce formea'! $iferii compui chimici. &lementele chimice nu pot e+ista n
stare li#er! n natur! (cu e+cepia ga'elor rare), ele tin$ s!9i sta#ileasc! o configuraie
electronic! sta#il! ($u#let sau octet).
6eg!turile chimice care se ntlnesc n #iomolecule sunt*
leg!turi co"alente,
coor$inati"e i
electro"alente.
De asemenea, se pot sta#ili i interaciuni ntre #iomolecule, repre'entate $e*
leg!turile $e hi$rogen i
forele 5an $er Baals.
Apa "a &olvent 1i me/i* /e rea"!ie.
Apa ndeplinete n organism mai multe roluri
9 &tr*"t*ral, participn$ la constituia celulei i la formarea coloi'ilor celulari:
9 &olvent pentru su#stane organice i anorganice:
9 me/i* al rea"!iilor +io"#imi"e ce stau la #a'a "ieii:
9 me/i* /e ve#i"*lare a /i.eri!ilor meta+oli!i 2n or%ani&m:
9 %enerator /e ioni /e H3 1i HO4 necesari pentru meninerea p-9ului la limite constante i
pentru catali'a en'imatic!:
9 parti"ipant /ire"t a rea"!iilor /e #i/ratare5 #i/roli$ 1i /e o0i/are:
9 termore%lator pentru meninerea n limite normale a temperaturii organismului, prin procese
$e e"aporare la ni"elul pielii i prin transpiraie.
!antitatea de ap din organism este reglat metabolic prin dou mecanisme, care menin
volumul constant al acesteia i anume setea, care dicteaz o cretere a consumului de lichide
i activitatea rinichilor, care conserv apa sau o elimin dup necesiti