Universitatea Agrar de Stat din Moldova

EVALUAREA CONDIIILOR
ECOPEDOLOGICE PRETABILE PENTRU
CULTURILE LEGUMICOLE N
LOCALITATEA BRVICENI RAIONUL
ORHEI



Student: COCERVA Vadim
Conductor:dr., conf. univ.
MOCANU Emilian




Chiinu 2014
Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare al Republicii Moldova
Universitatea Agrar de Stat din Moldova
Facultatea de Agronomie
Catedra Agroecologie i tiina Solului

Admis la susinere
ef de catedr: dr., conf. univ. Valentina Andriuc

___________________________________________
____ _____________________________2014
EVALUAREA CONDIIILOR
ECOPEDOLOGICE PRETABILE PENTRU
CULTURILE LEGUMICOLE N LOCALITATEA
BRVICENI RAIONUL ORHEI
Tez de licen

Student: TRICOLICI Mihai_______________
Conductor: dr., conf. univ. Mocanu E. __________
Recenzent : _____________________




Chiinu 2014
INTRODUCERE


Importanta legumelor in alimentatie

Legumele trebuie sa ocupe un loc important in hrana omului, datorita
continutului mare de substante hranitoare si in special de vitamine, a caror lipsa
sau insuficienta in alimentatie poate provoca serioase tulburari in metabolismul
uman, in special la copii, predispunandu-i la diferite boli. Cele mai frecvente
vitamine ce se gasesc in majoritatea legumelor sunt: A, B, C, D, E, K, PP.

Un om matur, n functie de activitatea pe care o depune n 24 ore, are nevoie
de vitamina A - 1 mg, vitamina B1 si B2 cate 2 mg, vitamina C - 50 mg, vitamina
PP - 20 mg. In cazul efortului fizic, cantitatea de vitamine C, B si PP se dubleaza.
Continutul in saruri minerale sporeste valoarea alimentara a legumelor. Sarurile
minerale au un rol important in formarea si intarirea oaselor, in formarea
hemoglobinei din sange, precum si la neutralizarea activitatii secretiilor gastrice.
Majoritatea legumelor contin saruri de calciu, fier, magneziu, fosfor, etc. Avand
aceste calitati, legumele trebuie s fie nmeniul zilnic.
Vitaminele din legume
Vitamina A stimuleaza functiile pielii si ale ochilor. Se gaseste in cantitati
mai mari in morcov, praz, tomate, salata, spanac, ardei gras, marar, patrunjel verde.
De retinut ca vitamina A nu se distruge prin fierbere, de aceea mancarurile gatite
cu aceste legume reprezinta o importanta sursa de vitamina A.
Grupul de vitamine B stimuleaza cresterea, cu rol insemnat in formarea
globulelor rosii. In cantitati mai mari se gasesc in sfecla rosie, ridichi de luna,
cartofi, mazare, spanac, fasole.
Vitamina C influenteaza pozitiv rezistenta organismului la boli. Se gaseste
mai mult in ardei, tomate, conopida, gulii, varza alba, varza rosie, spanac, salata,
marar, patrunjel verde.
Vitamina D contribuie la prevenirea si chiar vindecarea rahitismului. Se
gaseste in conopida, varza, gulii.
Vitamina E ajuta la combaterea sterilitatii si se gaseste in special in telina si
salata.
Vitamina K are o actiune coagulanta asupra sangelui. Se poate gasi in
patrunjel si morcov.
Vitamina PP este prezenta in conopida, varza alba si rosie, praz, ardei gras,
mazare.

I. SINTEZA BIBLIOGRAFIC
1.1. Dezvoltarea legumiculturii pe plan mondial
Agricultura ecologic
se practic n S.U.A, Canada, tri din America de Sud
(Argentina), Europa i mai puin pe celelalte continente.

Europa este leader n ce privete agricultura ecologic, att sub aspect
legislativ,


ct i teoretic i practic, avand multe de oferit locuitorilor acestui continent. n
acord cu


natura, poate s furnizeze alimente de nalta calitate, s ajute la conservarea
naturii i a


boidiversitii ei i s contribuie la dezvoltarea durabil a regiunilor rurale.
Uniunea


European promoveaz practicarea agriculturii ecologice de ctre rile
comunitare,


problema conversiei aflndu-se n permanen n atenia Parlamentului
European, n


vederea elaborrii strategiei de dezvoltare precum i a normelor legislative
adecvate.

Pe lng considerentul major de protejare a mediului, dezvoltarea agriculturii
ecologice europene este motivat i de aspecte socio-economice:

-cererea crescnd a consumatorilor europeni, a caror tendine sunt ndreptate


nspre produse cu o calitate controlat i garantat;

-venituri mai ridicate pentru agricultori, produsele bio fiind, n general, n
medie,
cu 25-30% mai scumpe ,comparativ cu cele convenionale;

-orientarea cercetrii agricole nspre sisteme de agricultur durabil i
produse de


calitate ecologic, nutriional, oraganoleptic, tehnologic, etic, cu alte
cuvinte, virajul


obiectelor cercetrii de la un demers cantitativ la unul calitativ.

n aciunea de promovare a agriculturii durabile, una dintre oportuniti este


reproiecterea i integrarea n circuitul agriculturii ecologice a unui numar din
ce n ce mai


mare de ecosisteme legumicole, care se bazeaz pe stabilitatea ecologic i
biologic a


sistemului, conservarea i protejarea resurselor, introducerea biotehnologiilor.

Sistemul legumicol ecologic trebuie s aib dimensiune fizic i socio-
economica


i s menin i amelioreze biotopul, asigurnd n acelai timp cerinele societii n


produse comform princiipiilor alimentaiei santoase , percum i o situaie
economic i


social ct mai bun a producatorilor din acest sector de activitate.


1.2. Ecologia culturilor legumicole

ECOLOGIA PLANTELOR LEGUMICOLE
Cunoaterea ecologiei plantelor legumicole prezint o deosebit importan
practic, deoarece st la baza stabilirii i dirijrii tehnologiilor de cultur.
Factorii ecologici (de mediu), lumina, cldura, apa, aerul i hrana, sunt cei
care
alturi de clorofila din plante, influeneaz direct procesul de acumulare n
fotosintez.
CLDURA
Cldura, ca factor stimulativ i limitativ pentru viaa plantelor, este unul
dintre
cei mai importani care particip direct la procesele metabolice.
Germinaia seminelor, creterea plantelor, nflorirea, fructificarea, durata
fazei
de repaus, precum i asimilaia, respiraia, transpiraia i alte procese
fiziologice se
petrec n prezena unei anumite temperaturi.
n privina gradului de temperatur, fiecare specie prezint trei praguri
biologice:
un minim
cnd

procesele metabolice sunt ncetinite i nu se produce acumulare
(F/R = 1);


un optim
cnd procesele metabolice sunt intense i echilibrate, i se realizeaz cel
mai intens ritm de cretere i acumulare a rezervelor de substane n organele
de consum
(F/R > 1);


un maxim
cnd intensitatea proceselor metabolice este maxim,dar F/R = 1, iar
prin depirea acestui prag, plantele se epuizeaz i mor (F/R < 1);
Gruparea plantelor legumicole n funcie de cerinele fa de cldur

Plante legumicole pretenioase fa de cldur
-

cuprind specii anuale, de la
care se consum fructele:tomate, ardei, vinete, castravei, dovlecei, pepeni
galbeni, pepeni
verzi, fasole, bame etc. Temperatura minim de ncolire este de 10-14

C, optima de
ncolire este 20-25

C, se dezvolt bine la 25-32

C, suport un maxim de 35-40

C i un
minim de 10

C.

Plante legumicole mediu pretenioase la cldur -
cuprind specii anuale i
bienale: bulboase, rdcinoase, vrzoase, frunzoase, mazre, bob, cartof, etc.
Temperatura
minim de ncolire este de 2-5

C, optima de ncolire i cretere este 14-20

C, i maxima de
vegetaie 22-25

C. Pentru scurt durat suport temperaturi negative de - 2

C; - 4

C.

Plante legumicole rezistente la frig
- cuprind specii perene ca: sparanghel,
revent, cardon, anghinare, tarhon, tevie, mcri.n linii generale necesit
valori de
temperatur asemntoare grupei anterioare, sau uor mai mici, dar peste
iarn, organele de
nmulire care se gsesc n sol suport valori de temperatur de pn la - 20

C, iar prin
protejare chiar de - 27

C.
n funcie de faza de vegetaie, cele mai ridicate valori i constante trebuie
asigurate
la germinarea seminelor i n faza de fructificare.
Temperatura optim de care au nevoie plantele legumicole n diferite fenofaze
se
stabilete astfel:
T

= t

7

C,
unde:
T

= temperatura optim pe fenofaz;
t = temperatura cea mai favorabil pentru cretere.
Cldura prin valorile sale termice se coreleaz direct cu toi ceilali factori de




































II. OBIECTELE I METODELE DE CERCETARE
2.1. Obiectele de cercetare
Satul Brviceni se afl n Satul Brviceni este o localitate in Raionul Orhei
situata latitudineanordic 47.43, longitudinea estic 28.65, altitudinea 36 m. fa de
nivelul marii. Aceasta localitate este n administrarea or. Orhei. Conform
recensamintului din anul 2004 populatia este de 1 699 locuitori. Distana direct
pna n or. Orhei este de 19 km. Distana direct pna n or. Chiinu este de 47
km.
Populatia constituie total locuitori - 1 699 din care barbati 834, femei 865
Structura etnic a populaiei n cadrul satului: 98.96% - moldoveni, 0.30% -
ucraineni, 0.49% - rui, 0.15% - bulgari, 0.10% - alte etnii.
n satul Brviceni au fost nregistrate 641 de gospodrii casnice, iar mrimea medie
a unei gospodrii era de 3.2 persoane.
Istoria localitaii
Satul Brviceni a fost menionat documentar n anul 1603. Biserica din Brviceni
cu hramul Cuv. Onufrie" a fost construit n anul 1859, din piatr, de ctre nite
boieri, de neam polonez, care la acel moment erau proprietarii satelor Brviceni,
Mlieti i Trzieni. Biserica, ca i majoritatea lcaelor din Moldova a fost fost
delsat decenii la rnd. n 2009 sfntul loca a fost sfinit dup renovare.
Monumente istorice
n 1956 lng Brviceni, pe malul stng al Rutului au fost efectuate spturi
arheologice care au scos la iveal dou mauzolee datate cu secolul al XIV-lea,
construite din crmizizi ptrate arse, cimentate cu var i lut. Mauzoleele au form
dreptunghiular , n interior se afl un cavou cu boli arcuite. Au fost gsite i dou
cuptoare rotunde pentru arderea pietrei de var, un cuptor dreptunghiular cu dou
etaje pentru arderea crmizilor. Cduptoarele se aseamn cu cele gsite la Orheiul
Vechi, Costeti. Monumentul de la Brneti este de provenien oriental,
caracteristic perioadei de dominaie a Hoardei de Aur.
n zona satului Brviceni exist o serie de movile care fac parte dintr-un complex
imens de tumuli circa 130, rspndii pe o distan de 30 km. Grupul de movile
de la Brviceni include morminte din epoca bronzului, a fierului, morminte
sarmatice i a turanicilor trzii. Au fost investigate 24 de movile, repartizate pe un
teritoriu de aproximativ 20 ha.


2.2. Metodele de cercetare




































III. REZULTATELE CERCETRILOR
3.1. Specificul ecologic natural al localitii Brviceni, raionul Orhei
3.1.1. Condiiile climatice

Nivelul de poluare[modificare surs]

Nivelul de poluare a apei rului rmne nalt ca i n anii precedeni la elementele
biogene. n toate seciunile de control s-a nregistrat insuficiena de oxigen
dizolvat, precum i variaii maxime pentru consumul biochimic de oxigen, care au
fost nregistrate n lunile de var. Pe parcursul anului s-au nregistrat depiri cu
compuii cuprului cu maxime la nivelul de 7,0 CMA n seciunea or. Orhei din
aval i un nivel de poluare nalt cu produse petroliere, unde peste 50% din probele
analizate din toate seciunile r. Rut depesc valorile CMA. Concentraiile medii
de fenoli au oscilat n limitele 1,0-2,0 CMA, iar pentru detergeni anioni-activi a
fost nregistrat maxima la nivelul de 2,4 CMA n seciunea din aval de or. Bli.
Conform valorilor IPA, calitatea apei rului se ncadreaz n clasele III (moderat
poluat) i VI (foarte poluate), iar comparativ cu anii precedeni, s-a mbuntit la
2 seciuni, trecnd din clasa de calitate IV (degradat) n clasa III (moderat
poluat).
3.1.2. Condiiile geomotfologice
Hotarele mosiei Braviceni:

- la N la 7 km se afla satul Cioclteni si la 3 km satul Malaiesti.

- la S la 8 km se afla satul Cismea si la 4 km satul Mitoc.

- la V la 3 km se afla satul Breanova iar la 2 km satul Trzieni ( ambele sate se afla
pe partea opusa a rului Raut ).

Solul: e cernoziom si e de cteva categorii: basc, cernoziom obisnuit si cu
carbonati, cernoziom cu o haminoaciza de elemente, soluri spalacite de diferite
grade, 75 % cernoziom, 10 % lutos-nisipos, 15 % aluviane. nvelisul de sol al vaii
Rautului apartine categoriei de sol aluvian de lunca.

Relieful: lunca, podis,dealuri, cu vai manoase, povrnis, platouri.

Fauna: n cele cteva fsii forestiere ce s-au pastrat totusi mai avem iepuri, vulpi,
bursuci, nevastuici, arici, guzgani, tistari s.a. Lumea pasarilor e variata: se ntlnesc
ciocanitoarea, ciocrlia, potrnichea, cucul, graurul, vrabia, cioara, barza,
rndunica, cocostrcul s.a.

Vegetatia: cu taierea fsielor forestiere a saracit si vegetatia. Pe alocuri mai exista
negara, brndusa, ceapa ciorei, purul, troscotul, nalba, lucerna galbena-sulcina,
susaiul, cimburelul, creasta cocosului, minta, calapar s.a ce mngie sufletul
trecatorului n lunile de primavara si de vara.

Vara clima: este foarte variata, n una si aceiasi zi poate fi aer rece, ploaie cu
grindina, vnt puternic si soare blnd. Vara cele mai frecvente vnturi sufla din
directiile S-E si S-V, adesea fiind urmate de furtuni, vrtejuri puternice, aducnd
cu sine nori de grindina si descarcari electrice. Schimbarile produse n atmosfera
lovesc n agricultor si nu numai n el, dar si n toata populatia, iata de ce savantii,
organele de stat si institutiile agricole, academicienii au de meditat, de studiat
clima, mai activ si mai insistent de rezolvat problemele stringente, deoarece
consecinta acestor schimbari lovesc n noi toti prin lipsa de produse alimentare,
preturi fabuloase.

Iarna: sufla vnturi puternice, patrunzatoare din directiile N-V si N-E.

O problema primordiala ce nelinisteste astazi ntregul sat este legata de ocrotirea
mediului ambiant: solul este mbibat cu chimicale si nitrati ce defavorizeaza
sanatatea satenilor, mai ales a copiilor. Desi conducerea satului, medicii, tin cont
de aceasta problema la ordinea zilei, totusi apa, fructele, legumele contin nca un
procent mare de nitrati. Pe lnga aceasta n sat sunt peste 100 de copii ce sufera de
diferite boli: mai avem un numar major de copii handicapati ( fizic sau mintal ).
Este o durere nu numai a parintilor, dar si a satului.
3.1.3. Vegetaia i fauna
3.1.4. Compoziia nveliului de sol
3.1.5. Structura funciarelor i echilibrul ecologic
3.2. Structura culturilor legumicole i tehnologiile de cultivare
4.Asolamentul i rotaia culturilor

au un rol deosebit de important n cadrul
fermei legumicole ecologice, care este considerat o unitate natural, tiiific i


tehnologic fazabil, cu obiective cuantificate n mediul nconjurator i n
peisaj.

Asolamentele

presupun mparirea terenului fermei n sole, stabilirea structurii


culturilor, modul de repatizare a plantelor legumicole n cadrul solelor, iar
rotaia


culturilor reprezint modul de succesiune a speciilor i a sistemelor tehnologice


corespunztoare n decursul anilor, pe aceeai suprafaa (sol, parcel).

n producie se practic mai multe tipuri de asolamente:

-asolamentele specializate
se folosesc cu precdere n cadrul sistemului
legumicol convenional dar se uitilizeaz i n fermele ecologice fiind cultivate
numai


specii de legume, respectivi soiuri si hibrizi, direcionate pe o anumit
ntrebuinare


economic: pentru consum n stare proaspt pentru piaa intern, pentru
export, pentru


industrializare;
-asolamentele mixte
, cu aplicabilitate larg n sistemul de cultur ecologic,
cuprinde pe lng plantele leguminoase i specii din dou sau mai multe
ramuri agricole:


cereale pioase (secar,gru,orz,ovz) cartofi de toamn, pepinier de pomi
fructiferi,
furaje;
-asolamentele integrate
conin att sortimentul de plante legumicole specific


zonei ecologice de favorabilitate ct i alte comuniti biologice cum sunt
perdelele


agroforestiere, minirezervaiile de tip garduri vii, etc., cu rol de refacere,
respectiv de


pstrare ecologic a terenurilor agricole.
n cadrul asolamentului, foarte bune plante premergtoare sunt lucerna i
trifoiul


n primul an dupa deselenire, mazre i fasolea, bune, rdacinoasele i
bulboasele iar


corespunztoare, bostnoasele i cerealele, tomatele revenind pe aceeasi sol
dup minim


patru ani.
Rotaia culturilor

se refer la modul de succesiune att a plantelor legumicole pe
aceiai suparafa de teren de la un an la altul, ct i a lucrrilor solului,
fertilizrii,


irigrii, msurilor de protecie a plantelor, cu alte cuvinte a tehnologiei
adecvate.

Lucrrile solului
Pentru culturile legumicole ecologice sunt potrivite terenurile plane sau cu
pant
sudic, sud-estic sau sud-vestic de 2-3%, protejate de vturile dominante i
de curenii


reci, cu ap freatic de peste 2 m adncime, ferite de poluare. De asemenea,
trebuie s
aib asigurate surse permanate de ap, n tot timpul anului pentru irigarea
culturilor i s


fie pe ct posibil n apropierea unor ci de comunicaie i a pieelor de desfacere,
tiut


fiind c majoritatea legumelor au un grad ridicat de perisabilitate.


Referitor la tipurile de sol, se prefer cele cu un grad ridicat de fertilitate, cu
stratul arabil profund, coninut superior n substana organic, textura uoar,
nisipo-

lutoas sau luto-nisipoas, structur i capacitate bun de reinere a apei, s
lucreze uor,


s nu formeze crust, s se ncalzeasc i zvnte repede.

n fermele legumicole mici i mijlocii ntregul complex de lucrri a solului este


mecanizat, executndu-se n urmatoarea ordine cronologic:
-
mrunirea solului i ncorporarea resturilor vegetale i a buruienilor

se
numete n mod curent discuit i se execut fie dup ncheierea recoltatului,
pentru


desfiinarea culturii anterioare fie pentru pregtirea patului germinativ n
vederea


nfiinrii noilor culturi. Buruienile sunt tocate i introdu-se n sol, ocazie cu
care se


realizeaz i mrunirea solului pe adncimi variabile;

-nivelarea de exploatare
, numit i de ntreinere, are drept scop uniformizarea


suparfeei terenului. Pe suprafee mici i la denivelri reduse lucrarea se execut
manual,


iar pe sufrafete mari, mecanizat, cu nivelatoare mecanice.

-artura are drept scop asigurarea unui raport optim ntre fazele solid
(25%),
lichid (42%) i gazoas (33%) ale solului i const n tierea mai adnc (28-35
cm) sau


mai superficial (15-18 cm) a stratului de sol n fii numite brazde, care sunt
sau nu


rsturanate;
-
marunirea, afnarea i aezarea stratului superficial de sol sau pregtirea


patului germinativ,
asigur un regim de umiditate, cldur i aeraie optim pentru


ncolirea seminelor i rsrirea plantelor sau pentru plantarea n bune condiii i


prinderea rsadurilor;
-modelarea
ncheie lucrrile de baz privind pergtirea terenului n vederea
nfiinrii culturilor legumicole. Prin aceast lucrare se realizeaz un profil al
solului sub


form de straturi nlate, pe care se va semna plante, desparite sau rigole,
care servesc


la irigarea plantelor;
-aezarea solului

urmrete realizarea unei anumite consecine a stratului de sol


afnat, lucrare care are efect favorabil asupra acumulrii i meninerii apei n
sol,


activitiii microoorganismelor, asigurrii adncimii optime de semnat,
germinrii


seminelor i rsririi, creterii i dezvoltrii plantelor;

-afnarea solului
, distrugerea crustei i tierea buruienilor este o lucrare de


ntreinere care se efectueaz n timpul perioadei de vegetaie a culturilor.

Smna i semnatul

Materialul semincer, numit n mod generic, smn, constituie unul din
factorii


importani ai produciei legumicole, n general i a celei ecologice, n special. n
cadrul


sistemului de cultur ecologic se folosete material de semnat sau plantat
certificat


ecologic care corespunde standradelor internaionale stabilite prin
Regulamentele emise

de ctre IFOAM (Federaia Internaional a Micrilor pentru Agricultura
Organic) i


Consiliul Europei.
n vederea semnatului, smnaa se supune unor operaiuni care i sporesc


valoarea agrobiologic, previn transmiterea agenilor patogeni i dunatori,
asigur o


germinaie mai bun i mai rapid, stimuleaz unele procese biochimice i
fiziologice prin


care planta este favorizat in relaiile cu factorii biotici,cu efecte asupra
precocitii i


nivelului recoltei.
Norma de semnat
sau cantitatea de smn la hectar se stabilete n funcie de


desimea plantelor la unitatea de suparafa, masa a 1000 de boabe i valoarea
cultural a


seminelor. Numrul de plante/ha este la rndul su dependent de specificul
morfo-

biologic al plantelor legumicole, de agrotehnica aplicat, de natura solului i
de realizarea


condiiilor pentru executarea unor lucrri de ngrijire.

Adncimea de semnt
se apreciaz fie de 10 ori mai mare dect diametrul
seminei, astfel c seminele mici se seamn la 1-2 cm, cele mijlocii la 2-3 cm,
iar cele


mari la 3-5 cm adncime.
Metodele de semnat
se stabilesc n funcie de suprafaa de nutriie necesar


pentru fiecare plant, desimea optim culturii, forma de modelare a
terenului, metoda de
irigare, caracteristicile tehnice ale tractoarelor, mainilor i utilajelor folosite
pentru


lucrrile de semnat, ntreinere i de recoltare. Semnatul se poate efectua pe
teren plan


sau modelat, n rnduri echidistante sau n benzi, cu cte 2-6-8 rnduri n
band i n


cuiburi.
a)ngrminte organice naturale

Administrarea de ngrminte organice naturale, servete la stimularea


proceselor pedogenetice, unele dintre ele deteriorate din cauza unei
agrotehnici agresive,
fiind totodat redat solului humusul i macro i microelementele necesare
nutriiei


plantelor.
Gunoiul de la animale domestice
n aceast categorie de ngrminte organice naturale sunt incluse gunoiul de


grajd (blegarul), suspensia de dejecii lichide i solide (tulbureala), mustul de
blegar i


urina, gunoiul de psri.
n cadrul legumiculturii ecologice, dejeciile animalelor sunt mult folosite
pentru


fertilizrile faziale, ngrmintele fiind administrate sub forma lichid, n
diferite moduri


n funcie de tipul de gunoi:

-gunoiul de grajd,
cel mai indicat fiind cel de bovine proaspt, n doza de cca
5t/ha: prin apa de irigare pe brazde (rigole), lucrare cunoscut sub numele de
serbetare.
Practic, se sap o groap pe canalul principal de irigare n care se aeaz
gunoiul de grajd,


n spatele unui gratar de lemn, dup care se las apa s curg. n acest timp
este necesar ca
un muncitor s agite gunoiul n groap, pentru a fi mai uor dispersat i preluat
de ap,


ajungnd astfel la rigolele de udare i, respectiv, la rdcinile plantelor;

-
urina si mustul de blegar
diluate cu 2-3 pri ap i gunoiul de psri, macerat


i diluat n 15-20 pri ap, aproximativ 3-5 m cubi soluie/ha: prin instalaia de
irigare


prin aspersiune sau cu maini de stropit, urmat de splarea plantelor cu ap
curat, pentru


ndeprtarea soluiei de pe frunze, aceste ngrminte nefiind produse cu
spectru de


aplicare foliar.
ngrmintele cu fosfor

Fostafaii naturali folosii ca ngrmnt sunt fostfai reactivi, o categorie aparte


de roc, numit francolit. Fostafaii reactivi au aproximativ acelai rol
agrochimic ca


superfosfatul, cea mai mare eficient nregistrndu-se pe solurile acide, unde,
datorit
ionilor de hidrogen, mediul este favorabil eliberrii din roca fosfatic a
pentoxidului de
fosfor asimilabil de ctre plante. Fosfaii naturali conin 28-30% P2O5, 48-50%
CaO, 0,6-

9,9% MgO, 0,10-0,14% K2O, precum i oligoelemente (Zn,Mo,Mn,Co,Cu) i se
aplic n


doza de 200-400 kg/ha la pregatirea de baz a terenului.
ngrminte cu potasiu

Cenua

rezultat din arderea complet a materialelor organice vegetale conine


cantitaile importante de poatsiu, precum i o serie de alte elemente, nutritive,
n proporii


variabile n funcie de specie. Se poate administra pe tipurile de sol, n doze
diferite, n


funcie de faza tehnologic de aplicare:

-tratarea seminelor cu 10-15 kg/norma de smn/ha;

-concomitent cu semnatul, pe rnd, 100-200kg/ha;
-la plantarea rsadului,15-20 g/cuib;
-fertilizarea faziala a plantelor, prin stropiri foliare, cu soluii de 50-150 g
cenu


dizolvat n 10 l apa.
Patentkali:
produs mineral natural ce conine 28% K2O, i 8% MgO aplicabil pe


toate tipurile de sol, toamna sau primvara, n cantiti de 200-400 kg/ha
Combaterea integrata a buruienilor
Este un concept care impune folosirea diferitelor metode de lupt mpotriva
buruienilor, aplicate n complex i care se bazeaz pe un program care include
utilizarea


acestor metode, n funcie de gradul infestrii cu buruieni, fiind unul dintre
cele mai


eficiente mijloace care condiioneaz realizarea recoltei de legume.

n vederea combaterii integrate a buruienilor din culturile legumicole trebuie
parcurse, respectate i monitorizate, urmatoarele aspecte:

-evaluarea gradului de infestare cu buruieni n cadrul fiecrei sole i culturi;

-eliminarea polurii mediului nconjurator;
-reducerea, pe cat posibil, a muncii manuale n procesul de combatere a
buruienilor;
-asigurarea calitii nutritive a recoltei de legume.

Msurile curative de combatere a buruienilor constau n distrugerea acestora
n
diferite faze de vegetaie.
Metodeie fizico-mecanice
cuprind mai multe direcii de combatere: prin lucrri


agraotehnice efectuate manual (plivit, prit cu sapa, cosit), sau mecanic( plivit
mecanic,


prit mecanic, lucrri adnci, discuiri repetate), pe cale termic( ardere cu
flacra) i pe


cale hidric ( prin inundare).
Metodele biotehnice
se refer la mulcire, pregtirea terenului pe ntuneric sau cu
utilaje acoperite, forarea germinaiei seminelor.

Metodele biologice
se bazeaz pe parazitare cu diferite micro i macroorganisme


a unor specii de buruieni. Aceast metod de combatere este total nepoluant
i


economic n acelai timp, pastrndu-se totodata biodiversitatea ecosistemelor
legumicole.


Nu trebuie ns eludat pericolul c agentul duntor al buruienilor s se
adapteze i s


paraziteze, la un moment dat, speciile cultivate, motiv pentru care testarea
prealabil
introducerii n cultura acestor organisme parazitare este absolut obligatorie.
Msuri preventive de combatere a bolilor i duntorilor

Combaterea preventiv sau profilactic a bolilor i duntorilor, reperezint


ansamblul msurilor i aciunilor ntreprinse pe ntreg ciclul de producie,
pornind de la


producerea materialului semincer, totalitatea secvenelor tehnologice parcurse
pn la


stadiul de plant de cultur, precum i cele din perioada de vegetaie.

Msurile preventive cuprind:
-carantina fito-sanitar;
-prognoza i avertizarea;

-folosirea de genotipuri cu rezistena genetic, la atacul agenilor pataogeni i


duntori;
-rotaii variate ce permit limitarea natural a bolilor i duntorilor;

-practicarea sistemului de culturi asociative.
10.Irigarea culturilor legumicole
Pentru aprovizionarea corespunztoare cu ap a plantelor trebuie s se
stabileasc
elementele determinante ale procesului de irigare a culturilor legumicole
ecologice
: sursa
de ap, tipurile de irigare i regimul de irigare precum i metodele de udare.

Sursa de apa
Apa folosit la irigarea culturilor legumicole provine din surse foarte diverse i


ca urmare prezint nsuiri mai mult sau mai puin diferite, unele dintre ele


necorespunztoare pentru plante, astfel c necesit nainte de uitilizare s fie
supuse unor
tratamente de purificare. Indiferent de unde provine apa sursa de alimentare
trebuie s
aiba un debit minim care s asigure necesarul de ap al plantelor de pe
suprafeele


cultivate n perioadele de consum maxim. Sursele de ap pot fi: apa de ploaie,
apa
curgtoare, apa din lacuri, apa din bali, apa de izvor, apa de pu, apele
reziduale.

Importanta este i calitatea apei, n principal coninutul n sruri , care variaz
de


la sub 0,5 g/l pn la 1,2 g/l.
O ap bun de irigat trebuie s aib pH-ul neutru, 6,5-7,5, s fie aerisita i s
nu


conin prea mult ml n suspensie, cu particulele de aluviuni sub 0,10-0,15
mm, s aib o


temperatur apropiat de temperatura mediului nconjurator(20-25 grade C)
i sa fie


asigurat din punct de vedere sanitar.
Tipuri de udare
n funcie de perioada i scopul pentru care se executa, irigrile sunt de mai
multe


categori:
-udarea de aprovizionare se aplic n general, vara nainte de nfiinarea
culturilor


succesive;
-udarea pentru asigurarea rsririi i prinderii rsadurilor, se efectueaz cu
scopul


de a mpiedica formarea crustei de a permite seminelor mici i cu perioada
ndelungat de


germinare s rsar;
-udarea n perioada de vegetaie asigur nivelul optim de umiditate din sol i


atmosfer i de asemenea, constituie o posibilitate de fertilizare;

-udarea de splare are drept scop dizolvarea i drenarea srurilor n exces care
se


pot acumula n sol, efectundu-se n mod repetat,cu cantiti mari de ap, n
funcie de


natura solului i gradul de saraturare.

Metode de irigare
n funcie de specificul biologic al plantelor, natura solului i panta terenului,


intensitatea i frecvena vnturilor, n cadrul diferitelor sisteme de culturi
legumicole se

folosesc mai multe metode de irigare:
irigarea prin aspersiune, irigarea pe brazde sau
irigarea prin scurgerea apei la suprafa, irigarea prin picurare.

Irigarea prin aspersiune
se realizeaz sub form de ploaie artificial, cu ajutorul
aspensoarelor, care sunt instalate pe conductele sau aripile de ploaie. Acestea
sunt
alimentate de la hidrani, atunci cnd istalaia este format din conducte sub
presiune


ngropate sau de la agregate mobile de pompare, cnd apa este preluat din
canalele
deschise.
Apa este distribuit cu ajutorul aspensoarelor rotative, a aspensoarelor fixe
sau
prin intermediul conductelor perforate.Majoritatea aspensoarelor folosite la
culturile
legumicole din cmp sunt de tip rotativ, cu o capacitate de pulverizare a apei
cuprins
ntre 4 i 16l/minut. Distribuirea apei trebuie facut cu dispersia fin a
picturilor uniform,


s se evite bltirea apei la suprafa, scurgerea i eroziunea solului, formarea
crustei sau


efecte asupra frunzelor i florilor.

Irigarea pe brazde sau irigarea prin scurgerea apei la suprafa

Aceast metod de irigare presupune modelarea terenului sub form de
straturi
nalate, pe care se vor amplasa rndurile de plante i brazdele pentru udare,
fiind


recomandat cu precadere pentru solurile mijlocii sau semigrele, care se
caracterizeaza
printr-o capacitate medie sau sczut de absorbie a apei, iar orizontul arabil
al solului este


adnc i uniform i subsolul permite drenajul.

Prin amplasarea plantelor legumicole pe coronamentul straturilor nalate,


umiditatea este asigurat corespunzator de apa ce se scurge prin brazdele de
udare, care la
randul lor sunt aprovizionate din canalul provizoriu sau din rigolele de udare.
Distribuirea
apei n brazdele de udare se realizeaz prin sifoane mobile din tabl sau
material plastic,
cu diametrul de 20-25 mm, care dup ce se umplu cu ap sunt scufundate cu
un capt n
canal i cu celalalt n brazde, prin tuburi fixe din cauciuc sau material plastic.
Tuburile


strpung coama 2-5 cm de partea superioar, fiind cu un capt n canal i cu
celalalt n


brazd.
Irigarea prin picurare
n cadrul metodei de irigare prin picurare, apa este distribuita n culturi sub
presiune redus n cantiti foarte mici i intr-o perioada lung de timp, fiind
administrat


n imediata apropiere a plantelor legumicole, n zona de cretere a rdcinilor
active, prin


orificii i microemitori.

Limitarea extinderii acestei metode de administrare locala a apei la plante se
datoreaz n principal, costurilor iniiale ridicate, fr s se aiba n vedere
faptul c, prin


economia mare de ap i ngrminte, precum i reducerea consumului de for
de munc


manual datorit automatizrii, amortizarea investiiei se poate realiza n timp
scurt, de
maxim 2-3 ani.


EGULI DE PRODUCTIE ECOLOGICA IN CULTURILE
DE TOMATE.
TOMATELE
Lycopersicon esculentum
Mill.,
sin.
Solanum lycopersicum
L.,
sin.
Lycopersicum lycopersicum
Karst.
Familia
Solanaceae
1. Importana culturii
Importana alimentar.
Tomatele se cultiv pentru fructele lor, care se consum
la maturitatea fiziologic, n stare proaspt sau conservat. n stare
proaspt, fructele se
consum sub form de salate simple sau asortate cu alte legume. Fructele
proaspete se
folosesc i la obinerea unei multitudini diverse de preparate culinare, cum ar
fi: supe,
ciorbe, boruri, ghiveciuri, tocane, sosuri, tomate umplute .a. Se cunosc peste
125 feluri
de preparate culinare (Patron, 1989).
O mare cantitate de fructe de tomate circa 60-65% (Beceanu, 2000) se
folosete la obinerea unei largi palete de conserve: suc, past, bulion, tomate
de pelate,
diverse sosuri, fin de tomate, ghiveciuri, tocane .a.Compoziia chimic a
fructelor
proaspete de tomate (dup mai muli autori:Dumitrescu i Oros, 1955;
Enchescu, 1984;
Patron, 1989; Butnariu i colab.,1992; Beceanu i Balint, 2000 .a.) are
aproximativ
urmtoarele limite de variaie: substan uscat 4-9 %, zaharuri 2,5 4,5 %,
celuloz 0,25
0,90 %, hemiceluloz 0,1 0,2%, substane proteice brute 0,6 1,5 %, lipide
0,25 0,35
%, acizi totali (exprimai ca acid citric) 0,6 1,0 %, cenu 0,5 0,6 %,
vitamine,
pigmeni, substane pectice .a.
Coninutul fructelor de tomate n macroelemente la 100 grame produs
proaspt
este urmtorul: potasiu 226 mg, fosfor 24,7 mg, sodiu 17,9 mg, magneziu 11,3
mg i
calciu 8,3 mg; microelementele cele mai importante, tot la 100 g produs
proaspt, sunt:
aluminiu 1,80 mg, fier 0,55 mg, mangan 0,15 mg, cupru 0,12 mg i zinc 0,09
mg
(Enchescu, 1984).
Vitaminele sunt diverse, dar n cantiti modeste. La 100 grame de fructe
proaspete, vitaminele au urmtoarele valori: vitamina A 0,8-0,9 mg,
complexul de
vitamine B 0,12-0,13 mg, vitamina C 20-60 mg, vitamina PP 0,10-0,25 mg
.a.Valoarea
energetic a tomatelor este relativ redus, un kilogram de tomate proaspete
asigurnd circa
190 kcal (Beceanu i Balint, 2000).
O anumit valoare alimentar, mai ales n tradiia culinar romneasc, o au
i
fructele verzi (imature, dar de mrime asemntoare fructelor ajunse la
maturitatea
fiziologic), care se folosesc n prepararea murturilor simple sau asortate.
Importana agrotehnic
. Tomatele valorific foarte bine terenurile legumicole
nsorite, fertile i irigate. De regul, tomatelor, ca de altfel i celorlalte legume
din grup,
li se rezerv cele mai bune sole de teren. Tomatele se preteaz pentru diverse
sisteme i
tipuri de culturi: n cmp sau n spaii protejate, n sisteme intensive i
industriale sau n
cele sustenabile i de tip gospodresc, n ogor propriu sau n succesiuni i
asociaii de
legume, pentru recolt timpurie sau mai tardiv etc.
Importana economic i social.
Cultura de tomate, n comparaie cu alte
culturi legumicole, asigur venituri dintre cele mai mari, ntr-un raport bine
echilibrat cu
cheltuielile.Uneori, rentabilitatea recoltei scade n perioadele cu vrfuri de
ofert, da
recoltele timpurii i cele din afara sezonului asigur recuperarea cheltuielilor
din
perioadele mai puin favorabile economic. Recolta este destul de perisabil,
dar exist
soluii tehnice pentru pstrare i transport pe distane mari.
Consumul de for de munc variaz n limite foarte largi: 212 ore/om/ha la
tomatele pentru industrie complet mecanizate i peste 4500 ore/om/ha la
tomatele de var
toamn palisate.
Principalii factori de risc.
Avantajele i dezavantajele culturii tomatelor trebuie
completate cu unii factori de risc, care pot compromite cultura i recolta i
fa de care
trebuie luate msuri adecvate. n ordinea cronologic de manifestare,
principalele pericole
cu probabilitate ridicat sunt:
- vrsta necorespunztoare a rsadului la plantare determin ntrzierea
culturii i
a recoltei;
- folosirea unui rsad necorespunztor (fr vigoare, neclit) determin un
numr
mare de goluri n cultur;
- brumele trzii pot distruge parial sau total cultura, iar cele timpurii opresc
prea
devreme vegetarea plantelor i distrug complet fructele de pe plant;
- atacul puternic al unor boli, cum ar fi mana, ptarea brun, ptarea alb
.a., sau
al unor duntori, dintre care cei mai comuni sunt gndacul din Colorado i
afidele; anii
ploioi favorizeaz atacul de boli, iar cei secetoi atacull duntorilor;
2.Zonarea ecologica
Tomatele ocup o suprafa apreciabil i are o importan mare pentru piaa
intern i export. n condiiile din ara noastr s-au adaptat o serie de metode
de cultur,
care au dat rezultate foarte bune din punct de vedere productiv i economic.
Tomatele au
un rol important n consumul n stare proaspt i conservat al populaiei
.
Zonele de
maxim favorabilitate ecologic pentru
cultura de tomate
timpurii sunt Cmpia de Vest,
Campia Dunrii, lunca Dunrii, terasele superioare ale rurilor Olt, Jiu,
Arge, Ialomia,


Siret, regiuni n care primverile sunt timpurii i ultimul nghe de primvara
survine pna
la 10-15 aprilie.Cultura tomatelor n solarii se realizeaz pe suprafee mari n
zona1 de


favorabilitate din sudul i vestul rii, asigurnd consumul extratimpuriu de
tomate.Se


practic ciclul scurt, cu plantare la 20-30 martie, i ncheierea culturii la 15-20
iulie i


ciclu prelungit, cu aceeai perioad de debut, dar cu desfiinarea dupa 20
septembrie.

3.Relatiile cu factorii de mediu.
3.1.Temperatura.
Dei pentru realizarea unor producii ridicate, tomatele, ca orice
specie, necesit anumite valori ale condiiilor de cretere i dezvoltare,
considerateoptime, totui consider c aceast specie tolereaz destul
de bine variaiile largi ale condiiilor de mediu; din acest punct de
vedere, se apreciaz c tomatele au o mare plasticitate ecologic i
chiar un anumit grad de rusticitate, n comparaie, mai ales, cu celelalte
plante din aceeai grup tehnologic.
3.1.1.
Lumina
este un factor de vegetaie fa de care

tomatele
au pretenii


mari pe ntreaga perioad de vegetaie. Intensitatea luminoas ridicat asigur
obinerea


de rsaduri viguroase, rezistente la condiiile de mediu mai puin favorabile, o
scurtare a


perioadei de timp pn la fructificare i formarea unui numr mai mare de
flori i de


fructe n inflorescen, creterea ntr-un ritm mai rapid a fructelor i obinerea
de producii


timpurii i totale superioare. n condiii de insuficien a luminii, rsadurile se
alungesc i


se etioleaz, florile avorteaz i cad, se prelungete perioada de nflorire si
fructificare,


creterea fructelor este perturbat iar maturizarea mult ntarziat.

Cerinele cele mai mari fa de intensitatea luminii manifest plantele de
tomate


n faza de rsad, cnd numai la o intensitate ridicat acumularea asimilatelor
n procesul
de fotosintez este normal, respectiv creterea tinerelor plante. Numarul de


noduri(frunze), pn la prima inflorescen, precum i numrul de zile pn la
iniierea


floral, indiferent de cultivar, sunt mai reduse la intensitate ridicat,ceea ce
influenteaz
precocitatea recoltei.
n faza de maturare a organelor florale, condiii de iluminare adverse
determin


ntarzierea fructificrii, mergnd pn la anularea procesului, prin avortarea
i cderea


florilor. n sfrit, lipsa luminii n perioada de coacere a fructelor, amn
recoltarea i


valorificarea produciei de tomate.

3.1.2Temperatura
minim de germinare a seminelor este de 9-10 C , cnd


procesul are loc in 9-15 zile i n numai 4-6 zile, la optimul de 26-30C.
Tratarea


seminelor cu variaii termice mari, de la 24-26C la 1-2 C, determin
germinarea


normal si rapid la valori sub pragul minim. La tomate, temperatura optim
se situeaz
ntre 20-28 C, dar fiecare faz a evoluiei ontogenice a plantelor necesit un
nivel termic


specific

3.1.3.Apa
reprezint factorul de vegetaie fa de care tomatele se nscriu cu


pretenii mai reduse, comparativ cu alte specii legumicole, avnd coeficientul
de


transpiraie de 300-400g ap/g s.u. Capacitatea de absorbie a sistemului
radicular, n


general bun, este determinat de modul de nfiinare a culturii: prin semnat
direct,


rdcinile se dezvolt n profunzime, preteniile fa de ap sunt mai reduse i se


nregistreaz chiar rezisten la secet; prin rsad, rdcinile cresc n stratul
superficial al


solului i aprovizionarea cu ap este mica. n general, udrile dese, n primele
faze de


vegetaie, conduc la formarea unui sistem radicular mai slab dezvoltat.

Consumul de ap al plantelor de tomate st sub incidena celorlali factori


ecologici, influen mai puternic avnd temperatura i intensitatea luminoas:
n zile


noroase, consumul zilnic de ap este de 0,5 l/ plant, iar n zile senine, de peste
2l/plant.Pe faze de vegetaie, necesarul de ap este diferit. La nceputul
creterii,


consumul de ap fiind mai scazut, umiditatea din sol trebuie s fie de 65-70%
din
capacitatea de cmp, iar n perioada de crestere intens a fructelor, cnd
plantele de
tomate nregistreaz cel mai ridicat consum de ap, nivelul umiditaii optime
ajunge la 75-

80% din CC. Aprovizionarea plantelor cu ap, se stabileste prin determinarea
concentraiei sucului celular, care n cazul regimului hidric optim, este de 8-
9%.

n ce privete umiditatea atmosferic, tomatele necesit 55-60% din umiditatea


relativ maxim a aerului pe toat perioada de la rsarire si pn cnd se
formeaz
fructele i de 65-70%,n fazele de cretere i de maturare a organelor
comestibile. n


condiii de umiditate relativ ridicat, creterea apical incetineste, frunzele
sunt mici si


tulpinile fasciate iar eliberarea si viabilitatea polenului, precum si legarea
fructelor sunt
prejudiciate. De asemenea, este favorizata instalarea unor boli ca Botrytis
cinerea,
Phytophthora infestans, Phytophthora parasitica, etc.
3.1.4.Aerul
:prin mrirea concentraiei n CO

2
la 0,18% producia de tomate s-

amajorat cu pn la 22% iar la o doz de CO
2
de 450-500 ppm, sporul a fost de 22%.
Producerea rsadurilor pentru culturile timpurii
de tomate
are loc n rsadnie


calde, solarii cu pat cald de biocombustibil sau sere nmulitor, pregtite
corespunztor.

4. Soiuri
Sortimentul de soiuri (cultivare) folosit la noi n ar este deosebit de variat i
cuprinde peste 70 de soiuri, hibrizi i populaii locale. La nivel
mondial,sortimentul este
mult mai amplu i satisface cerinele pieei actuale de pe tot globul, funcie de
preferinele
consumatorilor, interesele productorilor, n concordan cu circumstanele
ecologice i
geografice i, n mod special, cu sistemele i tipurile de cultur.
Sortimentul actual mondial, ca i cel din ara noastr, este deosebit de mobil,
n
sensul c mereu apar noi cultivare din ce n ce mai performante, fiind
eliminate cele care
nu mai fac fa exigenelor actuale.
5.Tehnologia de cultivare a tomatelor
Tomatele ocup o suprafa apreciabil i are o importan mare pentru piaa
intern i export. n condiiile din ara noastr s-au adaptat o serie de metode
de cultur,
care au dat rezultate foarte bune din punct de vedere productiv i economic.
Tomatele au
un rol important n consumul n stare proaspt i conservat al populaiei.
Sortimentul de cultivare de tomate
pentru diferite sisteme de cultur este
format din genotipuri certificate ecologic, rezistente genetic la boli si
duntori, cu
cretere determinat sau nedeterminat, timpurii(90-110 zile),
semitimpurii(110-120 zile),


semitrzii(120-130 zile), trzii (peste 130), produciile fiind destinate
consumului n stare


proaspat sau industrializrii.
4.1.Cultura timpurie
n cmp se practic n zonele ecologice din sudul i vestul
rii, unde primvara vine mai devreme i brumele trzii nu sunt frecvente.
Se aleg numai
terenuri uoare, permeabile, cu expoziie sudic.
Alegerea terenului.
Culturile timpurii de tomate se amplaseaz pe terenuri plane
sau cu o pant uoar, orientat spre sud, adpostit fa de vnturile
puternice sau curenii
reci de aer, cu un sol uor, care prezint un nivel de fertilitate ridicat sau
chiar foarte
ridicat. De asemenea, terenul trebuie s aib asigurate condiiile pentru
irigare, de
preferin pe brazd (rigol). n cadrul asolamentului, sola destinat
tomatelor timpurii
poate urma dup lucern,leguminoase, castravei, verdeuri; la nevoie, planta
premergtoare poate fi i o
specie din grupa cepei sau a legumelor pentru rdcini. Sunt interzise ca
premergtoare cartoful i solanaceele pentru fructe.
26
Administrarea ngrmintelor chimice
n completarea fertilizrii de baz -
superfosfat (100 200 kg/ha) i sulfat de potasiu (50 75 kg/ha), i celei
starterazotat
de amoniu (150 kg/ha) sau ngrmnt complex cu solubilitate ridicat, se
realizeaz ntre cele dou treceri cu grapa cu discuri sau din motive
organizatorice naintea
lucrrii de mobilizare superficial a solului.
Hibrizii
folosii sunt: Export II, Ialnia 50, Hector, Ioana ce au port nalt.
Rsadul
se produce n sere nmulitor sau rsadnie cu biocombustibil, prin
semnat n perioada 25 februarie - 5 martie.
Plantarea
se face cnd temperatura n sol atinge + 12C, ntre 25 aprilie i 5 mai,
funcie de zona de cultur, manual sau folosind maina de plantat MPR-5, n
agregat cu
tractorul L-445.
Lucrrile de ngrijire
constau n completarea golurilor, montarea spalierului de
srmsau a aracilor, conducerea la o tulpin cu 4-3 inflorescene, prin
crnitul vrfului de
cretere, nlturarea periodic a lstarilor laterali, 2-3 fertilizri i 4-6 udri,
praile
mecanice i manuale, stimularea florilor, combaterea brumelor, bolilor i
duntorilor.
Combaterea chimic
a buruienilor se realizeaz cu erbicidele, Nabu, Lasso sau
Sencor, care se aplic postemergent, cnd buruienile sunt n faz tnr
(rozet); erbicidul
Fusilade se aplic cnd buruienile au 3-4 frunze bine dezvoltate pentru a
prelua ct mai
mult din soluia erbicid. De regul, dup erbicidare, la circa 7-10 zile se
intervine cu o
prail complet
.
ngrmintele chimice la sol se aplic mecanic, la 10-12 cm distan de
rndurile
de tomate i la o adncime de 8-10 cm, simultan cu praila mecanic realizat
cu ajutorul
cultivatorului echipat cu dispozitivul de fertilizare. Dac fertilizarea se
realizeaz n alt
mod, ngrmintele se ncorporeaz printr-o prail. Att n vederea
ncorporrii, dar mai
ales pentru a asigura o mai rapid absorbie a elementelor nutritive, dup
fertilizarea la sol
se recomand una din udrile planificate.
Irigarea
, ca lucrare general, a fost deja meniont parial. n afara udrilor
realizate cu ocazia nfiinrii culturii sau imediat dup aceasta, n timpul
vegetaiei, n
funcie de nivelul precipitaiilor i gradul de aprovizionare a solului cu ap, se
aplic n jur
de 6-7 udri cu norme de 300-400 m3/ha. Lucrarea se realizeaz n timpul
zilei, de
diminea pn dup amiaz, la orele 14-16 astfel nct solul s se
renclzeasc pn la
apusul soarelui, iar plantele s se zvnte de picturile de ap (dac irigarea se
face prin
aspersie). Cu ajutorul irigrii, umiditatea solului se va menine la un nivel de
70-75% din
intervalul umiditii active (IUA), n mod ct mai constant, mai ales n
perioada maturrii
fructelor, pentru a evita crparea acestora. Pentru forarea maturrii, mai
ales a ultimelor
fructe de pe plant, nivelul umiditii solului se menine ct mai redus posibil.
Combaterea bolilor i duntorilor
reprezint una din verigile tehnologice de
prim importan n realizarea recoltei. Atacul unor patogeni sau
duntoripoate
compromite n mare parte sau chiar total recolta de fructe

Alegerea i organizarea terenului

Alegerea terenului destinat culturii legumelor se face n funcie de plantele
cultivate, modul i sistemul de cultur.Se aleg de regul terenurile plane sau
cu pante foarte mici, orientate spre sud-est sau sud-vest, adpostite de vnturi
i cureni reci, n apropierea unei surse corespunztoare de ap pentru irigaii
i ct mai apropiate de ci de comunicaie modernizate.
Se evit terenurile umede sau pe care bltete apa, precum i cele infectate de
boli i infestate de buruieni i duntori.

Organizarea teritoriului pe care se amplaseaz culturile legumicole urmrete
n principal concentrarea i comasarea suprafeelor, precum i specializarea
produciei, n funcie de destinaia produselor obinute.

Organizarea terenului se face conform unui proiect care cuprinde un
complex de lucrri ce se refer la repartizarea terenului pe sole (parcele),
trasarea drumurilor i executarea amenajrilor sistemului de irigare.

Asolamentul legumicol presupune folosirea intensiv i raional a terenului
prin organizarea terenului n sole, repartizarea culturilor n timp i spaiu,
mpreun cu un sistem raional de lucrri ale solului, de aplicare a
ngrmintelor, de combatere a buruienilor, bolilor i duntorilor.

Culturile succesive reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren
se cultiv una dup alta dou sau mai multe culturi ntr-un singur an.In
cadrul acestui gen de cultur exist o cultur de baz sau principal i una
sau dou culturi secundare.

Cultura de baz ocup terenul o perioad de timp mai ndelungat, fiind i
cea de la care se realizeaz volumul de producie cel mai nsemnat,
preponderent din punct de vedere economic.Cultura secundar poate fi
anterioar sau urmtoare i ocup terenul fie naintea culturii de baz, fie
dup aceasta.

Exemplu : Cultura de baz: tomate timpurii, de var, de toamn , culturi
succesive : salat, spanac; sau cartofi timpurii- cultura de baz i varza de
toamn cultura succesiv.

Culturile asociate sau intercalate reprezint sistemul n care pe aceeai
suprafa i n acelai timp se cultiv dou sau mai multe specii. In cadrul
acestui sistem se deosebete o cultur principal, cea care prezint importan
economic mai mare i una secundar. Asocierea culturilor se face de obicei
prin dispunerea alternativ a rndurilor sau benzilor culturii principale cu
acelea ale culturii secundare. Exemple de culturi asociate n cmp :

I. culturi secundare: salat, gulii timpurii, fasole oloag; culturi de baz :
castravei, pepeni.

II. culturi secundare: ridichi de lun sau de var, morcov, ptrunjel; culturi
de baz: ardei, varz, tomate.

RELAIILE PLANTELOR LEGUMICOLE CU CLDURA



IMPORTANA CLDURII PENTRU PLANTELE LEGUMICOLE

Cldura este un factor deosebit de important pentru plantele
legumicole. Cunoaterea relaiilor care exist ntre cldur i plantele
legumicole prezint importan teoretic, dar mai ales practic.

Cldura este un factor hotrtor care influeneaz ntreaga gam de procese
vitale ale plantelor. Germinaia seminelor, creterea plantelor, nflorirea,
fructificarea, durata fazei de repaus, precum i asimilaia, respiraia,
transpiraia i alte procese fiziologice se petrec numai n prezena unei
anumite temperaturi. Temperatura influenteaz, de asemenea, foarte mult
formarea clorofilei.

Temperatura influeneaz durata perioadei de vegetaie a plantelor
legumicole. Astfel, n zonele cu temperaturi mai ridicate, perioada de vegetaie
este mai scurt, nfiinarea culturilor se poate face mai devreme i recolta se
obine mai timpuriu.

Un studiu efectuat asupra perioadei de apariie a recoltei n diferite judee ale
rii au scos n eviden o ntrziere de 5 sptmni la tomatele n solar (20 V-
a 25 VI-a ), de 4 sptmni la fasolea verde n cmp VI-a 1 VII-a), de 2-3
sptmni la varz i ridichi n judeele din nordul rii i zonele mai reci: ca
Suceava, Bistria Nsud, Harghita, fat de judeele din sudul i vestul rii:
ca Teleorman, Olt, Timi, Arad etc.

Importana temperaturii pentru cultura plantelor legumicole reiese
din relaia care exist ntre fotosintez i respiraie. Astfel, intensitatea
fotosintezei duce la acumularea unei cantiti mari de substan uscat n
plant, ns intensificarea respiraiei determin un consum ridicat de
substane sintetizate anterior.

Fotosinteza, care este un proces fiziologic complex, prezint o sporire
de 1,5 1,6 ori la o cretere a temperaturii de 100C ( n intervalul O0C i 30-
350C). n schimb, respiraia se intensific de 2-2,5 ori la 100C.

Fiecare specie legumicol are o temperatur minim, optim i
maxim de vegetaie (Maier, 1.,1969).

La temperatura minim:

-procesele de asimilaie i dezasimilaie au o intensitate minim (F/R=1 );

-prelungirea temperaturii minime debiliteaz plantele;

-temperaturile sub acest nivel duc la moartea plantei.

La temperatura optim:

-procesele biochimice se desfoar normal;

-are loc creterea i fructificarea plantelor (FIR> 1);

-nivelul temperaturii optime se stabilete n funcie de originea fiecrei specii.

-Nivelul de temperatur la care toate procesele biochimice i fiziologice se
desfsoar la intensitatea corespunztoare unei creteri i dezvoltri
echilibrate se numete optimum armonic (lndrea D. , 1992).

La temperatura maxim procesele de asimilaie i dezasimilaie au intensitate
mare, dar raportul F/R=l.

Depirea temperaturii maxime duce la: mrirea dezasimilaiei, micorarea
asimilaiei (FIR < 1); epuizarea plantelor; coagularea coloizilor; moartea
plantelor.

GRUPAREA PLANTELOR LEGUMICOLE N FUNCIE DE
CERINELE FA DE TEMPERATUR

Exist mai multe posibiliti de grupare a plantelor legumicole, n
funcie de cerinele fa de temperatur.

O clasificare mai complet mparte plantele legumicole n 5 grupe i
anume (Maier, I., 1969) :

1) Legume foarte rezistente la frig, n care intr anumite specii perene
ca: reventul, sparanghelul, hreanul, mcriul, tarhonul, tevia, cardonul,
anghinarea etc.

Aceste legume rmn peste iarn n cmp i suport cu uurin gerurile, mai
ales cnd sunt acoperite i cu un strat de zpad. Temperatura de -100C este
suportat cu uurin de aceste specii, care nu pier nici la -20oC, n cazul n
care aceast temperatur nu dureaz un timp mai ndelungat.

Unele observaii fcute n legtur cu rezistena la frig a
sparanghelului, mcriului i cardonului au artat c acestea au suportat i
temperaturi de -26 , -27C.

Aceast adaptare la condiiile vitrege de temperatur este foarte important
pentru practica legumicol, deoarece nu se impune luarea, n timpul iernii, de
msuri de protecie a plantelor mpotriva frigului.

2) Legumele rezistente la frig, n care sunt cuprinse cele mai multe
specii bienale, ca: morcovul, ptrunjelul, pstrnacul, elina, scoronera,
varza alb, varza de Bruxelles, bulboasele. Tot n aceast grup intr i unele
specii de legume anuale, ca: spanacul, lptuca, salata i altele, care datorit
acestei nsuiri se preteaz la semnatul de toamn. Suport tem-

peraturi de 0 C ; temperatura minim de ncolire este de 2-50C, iar
temperatura optim de cretere i dezvoltare este de 18 23oC.

3) Legumele semirezistente la frig asimileaz mai bine la temperaturi
moderate, de 16-180C . Prile aeriene ale plantelor din aceast grup sunt
distruse cnd temperatura de OoC dureaz mai mult timp. Un reprezentant
tipic este cartoful.

4) Legumele pretenioase la cldur, n care intr tomatele, ardeiul,
vinetele, fasolea, dovlecelul i altele.

Acestea au temperatura minim de ncolire de 10 140C, optima de
ncolire 20 250C, se dezvolt bine la temperaturi de 25 300C,
temperaturile de 3 50C, dac persist mai mult, duc la moartea plantelor
(excepie tomatele). Se cultiv obinuit prin producerea prealabil a
rsadului; plantarea n cmp are loc dup trecerea pericolului brumelor sau
se iau msuri de protejare; se preteaz pentru culturi forate n sere,
rsadnie i solarii.

5)Legumele rezistente la cldur, n care intr castraveii, pepenii
galbeni, pepenii verzi, bamele. Acestea au temperatura minim de ncolire de
14 160C; cresc i fructific bine la temperaturi de 28 320C; suport i
temperaturi maxime de 35 400C; sunt distruse i la temperaturi pozitive de
+ 100C; nfiinarea culturilor n cmp se face n mod obinuit dup data de 15
mai; se preteaz pentru a fi cultivate n sere, solarii i rsadnie.

n mod obinuit, n practic, legumele se mpart doar n dou grupe
(Blaa M., 1973).

A. Plantele legumicole pretenioase la cldur: pepenele galben,
pepenele verde, castravetele, ardeiul, bamele, batatul, tomatele, vinetele.
Temperatura minim de germinare, 10-140C; temperatura optim de cretere
i dezvoltare, 25-300C.

B. Plantele legumicole puin pretenioase la cldur: bobul, mazrea,
ridichea, plantele legumicole din grupa verzei, morcovul, ptrunjelul,
pstrnacul, elina, mrarul, salata, sfecla, ceapa, usturoiul, prazul, legumele
perene,cartoful. Temperatura minim de germinare, 3-50C; temperatura
optim de cretere i dezvoltare, 14-200C.

CERINELE PLANTELOR LEGUMICOLE FA DE
TEMPERATUR N FUNCIE DE FENOFAZE



Cunoaterea cerinelor plantelor legumicole fa de temperatur, n
diferite faze de cretere i stadii de dezvoltare, ne d indicaii practice cu
privire la momentul aplicrii diferitelor lucrri i de dirijare a acesteia.

n timpul germinrii seminelor i pn la rsrirea plantelor este
necesar o temperatur mai ridicat, echivalent cu limita superioar a
valorii temperaturii optime pentru fiecare specie legumicol. n condiii de
cldur corespunztoare, procesele biochimice se produc ntr-un timp mai
accelerat. n felul acesta se pierde o cantitate mai mic de substane nutritive
n timpul procesului de respiraie, deoarece durata acestuia este scurt.

Dac se menine o temperatur mai sczut timp ndelungat dup
declanarea procesului de germinare, seminele pierd cantiti mai mari de
substane hrnitoare de rezerv, prin procesul de respiraie, ncepnd, n
asemenea condiii, procesul de alterare; deci o parte din ele chiar pier (se
produce fenomenul de clocire).

Timpul necesar pentru germinare a seminelor de plante legumicole este
influenat de temperatura solului.

Dup rsrirea plantelor pn la apariia primei frunze adevrate,
temperatura optim este mai sczut dect n timpul germinrii. Procesul de
asimilare n aceast faz este mai lent, plantele trind pe seama hranei de
rezerv din semine. Este necesar meninerea unei temperaturi mai sczute
cu 5 70C timp de cel puin 4 7 zile dup apariia germenului i pn la
formarea primei frunze adevrate.

n faza de rsad temperatura se dirijeaz cu atenie. n timpul repicrii se
ridic temperatura pentru a stimula procesele de calusare la nivelul
sistemului raticular.

Prin modul n care temperaturile sunt dirijate n primele faze de
vegetaie, se influeneaz perioadele de cretere i dezvoltare a plantei,
precocitatea i nivelul produciei. De exemplu, la tomate diferenierea
primelor flori are loc n general la 9 12 zile dup formarea cotiledoanelor.

Dac temperatura se menine mai cobort se poate influena timpul
de formare a primei inflorescene i numrul de flori n inflorescen.

La tomate, importan deosebit trebuie acordat celor dou faze
numite senzitive. n cadrul acestor dou faze se produce inducerea
primei infloresccne pe tulpin i numrul de flori n cadrul acesteia.

nceputul, durata i sfritul acestor faze senzitive depind de
temperatur.

Faza senzitiv l ncepe n a 6 a zi de la germinarea seminelor, cnd
temperatura este egal cu 18-190C. Cnd temperatura este 24C aceast faz
se ncheie n a 12 a zi de la germinarea seminelor.

Cnd temperatura este mai cobort se va face inducerea primei
inflorescene mai devreme i va aprea dup un numr mai redus de frunze.
Cnd temperatura este mai mare, prima inflorescen va fi inserat dup un
numr mai mare de frunze.

Faza senzitiv 2 ncepe n a 6 a zi i se termin n a 15 a zi de la
germinarea seminelor cnd temperatura e mai cobort. La temperatur mai
ridicat (24C), aceast faz ncepe n a 12 a zi i nu se ncheie n a 18 a zi
de la germinarea seminelor.

Efectul acestei faze n relaie cu temperatura este urmtorul: cnd
temperatura este mai cobort n inflorescen se va forma un numr mai
mare de flori i va crete procentul inflorescenelor ramificate. Cnd
temperatura este mai ridicat n inflorescen se vor forma mai puine flori,
iar inflorescenele vor fi neramificate.

Fiind interesai s asigurm un numr ct mai mare de flori n
inflorescen, vom avea n vedere temperaturi mai coborte (Voican v., 1984).

La rezultate asemntoare a ajuns i Stan N. (1975). A constatat c
temperaturile mai coborte n faza de rsad determin o sporire a numrului
de muguri floriferi n inflorescene i o scdere a numrului de frunze pn la
prima inflorescen.

Utiliznd temperaturi sczute n faza de rsad se observ o activitate mai
mare a catalazei, cu efect direct asupra creterii coninutului n zahr al
frunzelor i tulpinilor. Aceasta face ca la plantarea n cmp rsadurile s
suporte mai uor temperaturile sczute, care survin accidental i n special
primvara devreme.

Prin intermediul temperaturii se regleaz, de regul i creterea plantelor n
lungime. Astfel, cnd temperatura este mai cobort, plantele sunt mai scurte,
dar mai viguroase i cu rezisten mai bun. n schimb, la temperaturi
ridicate are loc alungirea plantelor i diminuarea rezistenei lor mecanice.

n timpul fazei de cretere vegetativ este necesar o temperatur mai mare,
apropiat de valoarea limitei inferioare a temperaturii optime, n cadrul
fiecrei specii.

n timpul perioadei creterii de reproducere plantele au nevoie de cantitatea
cea mai mare de cldur, temperatura fiind apropiat de valoarea limitei
superioare a temperaturii optime.

n timpul fazei de repaus, fie c este vorba de faza de repaus din timpul
perioadei de smn, fie de cea din cadrul perioadei de crestere, este
necesar cea mai sczut temperatur din tot timpul vieii plantelor, n jur de
0C.

La unele specii se remarc existena unor cerine exprese n anumite faze. De
exemplu, la ceapa pentru stufat, rdcina crete mai bine la 460C, iar frunzele
cresc mai bine la 150C; legumele pentru fructe (tomate, ardei, vinete)
reacioneaz mai bine cnd temperatura n timpul creterii fructelor este mai
ridicat.

Markov i Haev au stabilit o formul cu ajutorul creia se poate aprecia
temperatura optim de care au nevoie plantele legumicole n diferite faze de
cretere.

T= t7C

T este temperatura optim pe fenofaze;

t este temperatura cea mai favorabil pentru cretere.

Valoarea lui t pentru cele mai multe specii de legume este:

250C castravei, pepeni; 220C tomate, ardei, vinete;190C ceap verde,
160C salat verde, spanac, ptrunjel pentru frunze; l3C varz, conopid,
gulii, ridichi.

Aplicnd formula n cazul castraveilor, se obin urmtoarele temperaturi pe
faze:

faza de germinaie .. t + 7 = 25 + 7 = 32oC;

,

faza cotiledonal t 7 = 25 7 =18oC;

faza plantrii .. t + 7 = 25 + 7 = 320C;

- faza creterii vegetative pe timp nsoritt + 7= 25 + 7 =
320C;

-faza creterii vegetative pe timp noros . t -7 = 25 7 =
18C.

Se apreciaz c abaterile de 14C fa de temperatura optim delimiteaz
temperaturile minime i maxime pentru fiecare specie. La castravete acestea
sunt de 11C i 39C, la tomate de 8C i 36C, iar la salat 2C i 30C
(Indrea D.,1992).

CORELAREA TEMPERATURII CU CEILALI FACTORI DE
VEGETAIE

Cu lumina, temperatura se coreleaz direct proporional. Cnd lumina este
puternic procesul de fotosintez este mai ridicat. n acest timp este nevoie de
temperatur mai ridicat pentru ca procesele fiziologice s se desfoare n
condiii optime. n zilele noroase temperatura se menine mai cobort cu 2-
3C fat de cele senine.

n cursul nopii, n lipsa luminii asimilaia se oprete, intensificndu-se
respiraia. Pentru ca plantele s-i pstreze o cantitate ct mai mare de
asimilate trebuie s coborm temperatura n timpul nopii cu circa 4-6aC.

Este necesar s se fac economie de asimilate n plante atunci cnd
fotosinteza a fost precar, din cauza luminii insuficiente i s se stimuleze
transferul substanelor atunci cnd n plant exist substane acumulate din
abunden.

n acest sens s-au realizat primele ncercri de modelare a temperaturii
pentru noapte i ziua urmtoare pe baza bilanului radiaiei din ziua
anterioar (Voican V.,1984).

Combinarea acestei metode de programare cu evoluia specific diurn va
fi n msur s rspund nevoilor plantei i produciei.

ntre temperatur i umiditate exist un raport direct proporional. La
temperaturi mai coborte plantele absorb mai puin ap, iar la temperaturi
mai ridicate, mai mult ap. Umiditatea ridicat micoreaz rezistena
plantelor la temperaturi sczute, iar n condiii de umiditate abundent i
temperatur sczut, plantele legumicole sufer de seceta fiziologic, sistemul
radicular funcioneaz foarte slab, neputndu-se aproviziona cu apa necesar,
dei aceasta este din abunden n sol. n condiii de umiditate redus i
temperatur ridicat se vetejesc i se grbete trecerea lor n faza de
reproducere, n detrimentul produciei (Chilom, Pelaghia,1991).

Cnd cei doi factori se gsesc n exces este favorizat atacul bolilor
criptogamice, se ntrzie trecerea plantelor legumicole de la care se consum
fructele n perioada de reproducere, datorit unei creteri vegetative
exagerate, iar uneori plantele nu mai fructific. n situaia n care
temperatura i umiditatea au valori foarte sczute, procesele vitale ale
plantelor sunt mult ncetinite sau sistate. Umiditatea atmosferic prea ridicat
determin nchiderea stomatelor, transpiraia frunzelor se reduce i
temperatura crete mult n esuturile frunzei, micornd capacitatea de
asimilaie i determinnd dereglri grave de metabolism (Altergott, 1963, citat
de Indrea, 1992).

Temperatura aerului n cazul culturilor adpostite este n funcie i de
concentraia atmosferei n CO2. Temperatura trebuie s fie mai ridicat cnd
concentraia n CO2 este mai mare i lumina mai puternic i mai redus
cnd concentraia n CO2 este mai mic. La temperaturi mai ridicate plantele
folosesc mai bine elementele nutritive din sol. La temperaturi mai mici de
l5oC fosforul nu se mai asimileaz.

Un aspect deosebit este dirijarea temperaturii n funcie de mediul n
care se afl diferitele organe ale plantelor (n sol sau n atmosfer).

n general, n variaia temperaturii din sol i cea din atmosfer trebuie
s existe un raport direct proporional, dar se nregistreaz i unele aspecte
particulare. Astfel, plantele pretenioase la cldur (tomate, ardei, vinete,
castravei) ca i unele dintre cele mai puin pretenioase la cldur (ceapa
pentru stufat, mrarul) reactioneaz favorabil la o nclzire a solului cu 2
30C mai mult dect temperatura din atmosfer.

Sunt i plante legumicole, de exemplu din familia Cruciferae i
Compositae, care reacioneaz negativ la o temperatur ridicat n sol. Pentru
plantele din aceast ultim categorie, n sol este necesar o temperatur mai
mic cu cteva grade dect cea din atmosfer (Maier 1.,1969).

La culturile n cmp liber pot aprea mai frecvent temperaturi mai mici
dect cele optime, provocate de scderile accidentale ale temperaturii sub
influena curentilor de aer de provenien polar.

Temperaturile prea sczute, brumele trzii de primvar sau cele timpurii
de toamn, gerurile din timpul iernii pot produce pagube mari culturilor
legumicole. Astfel, speciile legumicole pretenioase la cldur pot fi distruse
chiar la temperaturi pozitive de 3 5oC, dac asemenea temperaturi se
menin 4 5 zile, datorit tulburrilor metabolice. Se produce un dezechilibru
ntre asimilaie i dezasimilaie deoarece la scderea temperaturii de la 25oC
la 5oC s-a constatat c activitatea catalazei se reduce de 28 de ori, n timp ce
activitatea oxidazei scade n proporie de 14 ori fa de nivelul iniial, se
acumuleaz astfel produi intermediari de dezasimilaie cu aciune toxic
asupra celulelor. La temperaturi sczute pozitive are loc un schimb redus de
substane i o dereglare a proteinelor (Indrea D., 1992). Speciile rezistente la
frig (varz, gulii, morcov) pot rezista la ngheuri de 5oC - 80C dac sunt
clite i dezgheul se produce lent. La salat i spanac plantele rezist i la
ngheuri de -180C, n timp ce plantele neclite pier la 20C -3C. n iernile
lipsite de zpad, gerul cauzeaz leziuni n zona medular a hipocotilului,
care ulterior se pot cicatriza. Dac leziunile se produc la nivelul vaselor
conductoare i a cambiului, plantele pier sau rmn nedezvoltate. La unele
culturi care ierneaz n cmp (salat, spanac, ceap verde), dac plantele nu
sunt acoperite cu zpad sau cu alte materiale (frunze, paie, pleav) se poate
produce declirea, desclarea, datorit creterii temperaturii n timpul
zilei sau seceta fiziologic, datorit faptului c apa nu poate fi absorbit din
solul ngheat.

La culturile din sere poate fi mai frecvent situaia apariiei
temperaturilor mai mari dect cele optime, generate de radiaia solar
excesiv din lunile de var. i temperaturile care depesc mult nivelul celor
maxime reduc intensitatea fotosintezei, intensific respiraia i au un efect
nefavorabil asupra plantelor legumicole. Cnd sunt nsoite de secet
determin ofilirea plantelor, emiterea prematur a tulpinilor florifere (salat,
spanac, ridichi de lun), apar arsuri pe frunze i fructe (tomate, ardei), se
formeaz rdcini spongioase (ridichi), are loc pierderea viabilittii polenului
(Stan N., 1992).

RELAIILE PLANTELOR LEGUMICOLE CU LUMINA

NSEMNTATEA LUMINII PENTRU PLANTELE LEGUMICOLE

Lumina este un factor deosebit de important pentru plantele legumicole
deoarece st la baza procesului de fotosintez. i alte procese fiziologice ca:
respiraia, transpiraia, depind n foarte mare msur de prezena,
intensitatea i calitatea luminii.

Pentru culturile legumicole lumina prezint importan mai mare dect
pentru cultura plantelor de cmp, deoarece ealonarea produciei de legume
proaspete n tot cursul anului, inclusiv iarna, este condiionat n cea mai
mare msur de acest factor.

Radiaia luminoas exercit o influen multilateral asupra plantelor
legumicole.

Cunoaterea cerinelor particulare ale speciilor i soiurilor plantelor
legumicole fa de lumin, formate ca urmare a evoluiei lor filogenetice i
originii ecologogeografice, este foarte folositoare pentru practic. Cerinele
plantelor fa de lumin stau la baza ntocmirii succesiunilor i asociaiilor de
plante legumicole att la cultura n cmp, ct mai ales la cea forat i
protejat, n vederea folosirii intensive a terenului.

Expunerea la radiaia solar a bulbilor de ceap sau a seminelor de fasole, pe
o

perioad de cteva zile, determin sporirea capacitii de pstrare.

Lumina poate fi o msur tehnologic de mbuntire a calittii unor legume.

mpiedicarea radiaiei luminoase de a ajunge la unele pri ale plantelor, de
exemplu la e1ina pentru peiol, cardonul, cicoarea de grdin, sparanghelul
duce la etiolarea acestora i mbuntirea ca1itii pentru consum, disprnd
gustul amar, nemaiavnd clorofil (Voican V.,1984).

Lumina prezint importan deosebit n producerea rsadurilor de legume,
de intensitatea i durata acesteia depinznd timpul necesar pentru obinerea
unor rsaduri de calitate.

CERINELE PLANTELOR LEGUMICOLE FA DE FOTOPERIOAD



Speciile legumicole cultivate la noi n ar provin din cele mai diferite zone ale
globului pmntesc.

De aceea cerinele acestora i sensibilitatea fa de lumin nu pot fi aceleai.

n funcie de durata zilei de iluminare, speciile legumicole se mpart n trei
grupe principale.

Plante de zi lung: spanacul, salata, ridichea, varza, mrarul, morcovul,
ceapa, mazrea .a. Sunt originare din zone mai nordice. Necesit zilnic 15
18 ore lumin.

Plante de zi scurt: tomatele, ardeii, vinetele, fasolea, castraveii, pepenii. Sunt

originare din zone sudice. Pretind zilnic 12 ore de iluminare.

Plante indiferente: diferite soiuri de tomate i salat.

Durata zilei de lumin, respectiv a perioadei de ntuneric, sufer modificri
nsemnate

n cursul anului. Durata zilei de lumin este de circa 8 9 ore n lunile de
iarn i de 14 15 ore n lunile de var.

Dac plantele legumicole sunt cultivate n alte condiii de durat zilei lumin,
i

prelungesc perioada de vegetaie, nfloresc i fructific mai trziu sau chiar
deloc, i schimb habitusul.

De aceea, pentru obinerea unor producii mai bune la plantele de la care se
consum

fructele sau la producerea seminelor, trebuie asigurate condiiile de
iluminare cerute de fiecare specie n parte.

Exemplu: dac ardeiul este semnat la 15 a XII a se realizeaz primele
recoltri dup 134 zile, dac se seamn la 15 a II -a, primele recoltri se fac
dup 113 zile.

n unele cazuri schimbarea duratei de iluminare este folositoare pentru
practic.

Astfel, spanacul, ridichea de lun, unele soiuri de salat, care sunt plante de zi
lung, cu1tivate primvara i toamna, deci n condiii de zi scurt, au o
cretere puternic, dar fructific mai trziu sau deloc. Aceste nsuiri sunt
favorabile deoarece de la aceste plante se consum prtile vegetative. n
timpul verii, spanacul, salata, ridichile de lun, emit uor

tulpini florale, fenomen nedorit n practic. De asemenea, ceapa verde are o
cretere mai intens n condiii de zi scurt.

La conopid, inf1orescena i menine calitatea corespunztoare o perioad
de timp mai lung atunci cnd aceasta se obine la o fotoperioad mai scurt
i invers, evolueaz foarte repede ctre etapa de cretere a tulpinii florale i
nfloririi, dac se obine la o fotoperioad mai lung.

De altfel, la conopid, prin tehnologie se asigur acoperirea cpnii cu
frunze proprii, pentru a evita brunificarea ce poate aprea n prezena
luminii.

Varza chinezeasc, varza timpurie, gulia, n condiiile unei fotoperioade lungi,
nu asigur producii corespunztoare.

La tomate, fotoperioada mai scurt grbete apariia inf1orescenelor, n timp
ce fotoperioada mai lung ntrzie apariia inflorescenelor.

La mazre lungimea zilei este un factor de mare importan, iar ziua lung
este

preferat sau chiar indispensabil pentru o bun nflorire (Wellensiek, 1970).

Influena duratei zilei la mazre este diferit. Astfel, o linie foarte tardiv nu
formeaz flori la o fotoperioad de 8 sau 12 ore, nflorete trziu la 16 ore i
mult mai devreme la 20 ore. O mutant semitrzie, obtinut din prima linie
(tardiv) prin mutagenez nu nflorete la 8 ore i formeaz boboci florali la
12 ore. nflorete rnai devreme la 16 ore. O mutant timpurie formeaz
muguri florali la toate lungimile zilei, dar mai devreme, pe msur ce
lungimea zilei crete.

,

Efectul lungimii zilei este foarte mult influenat de temperatur.

Astfel, mutanta M, crescut la temperaturi de 1l C, 130C, 170C, i 200C la o
fotoperioad de 8 ore, 12 ore, 16 ore ofer o bun ilustrare.

La 110C s-au format muguri florali 100% din plante la toate fotoperioadele.
Pe msur ce a crescut lungimea zilei, numrul de zile de la semnat la
nflorire a sczut. Rezultatele la l3C sunt similare cu cele obinuite la 110C,
cu deosebire c numrul de zile a fost considerabil mai mic, ca efect al
temperaturii asupra ratei de cretere. La 170C nu s-au format mai multe flori
la fotoperioada de 8 ore i numai de 37% la fotoperioada de 12 ore. Numrul
de zile la 12 ore este semnificativ mai mare fa de cel corespunztor la l30C
(97 fa de 84). Este clar c la 170C cerinele pentru zi lung nu au crescut. La
20C nu au fost mai multe flori la toate ntre 8 i 12 ore, astfel c cerinele fa
de zi lung au crescut.

n concluzie, pe msur ce temperatura crete, cerinele fa de lungimea zilei
minim

(lungimea zilei critic) cresc.



CERINELE PLANTELOR LEGUMICOLE FA DE INTENSITATEA
LUMINII

Intensitatea luminii, care este sinonim cantitii de radiaie
solar,determin principalele modificri din climatul general al oricrei zone
geografice,fiind dependent de nlimea soarelui.

Intensitatea luminii are o dinamic specific pentru fiecare lun a anului,
importan deosebit prezentnd ns perioada octombrie martie, n care
radiaia luminoas constituie un factor limitativ pentru culturile protejate din
ara noastr.

La nivelul plantelor, intensitatea luminii este mult mai redus dect n
exteriorul serei deoarece o parte din radiaie este reflectat, penetrat sau
absorbit, ntr-o msur dependent de unghiul de inciden al razelor, de
calitatea i starea de curenie a geamurilor.

Din radiaia ajuns la nivelul plantelor numai o anumit cantitate (5%) este
folosit n procesul de fotosintez.

n condiiile specifice rii noastre, intensitatea luminii poate ajunge, n lunile
de var, de la 30 40 kluxi, pn la 100 kluxi. n lunile de iarn, intensitatea
luminii este de 4 10 kluxi.

Creterea continu a fotosintezei are loc pn ce intensitatea luminii ajunge la
circa 50 kluci. De la acest nivel intensitatea fotosintezei rmne aproape
constant pn la circa 100 kluxi.

Cercetrile ntreprinse de fiziologi au artat c plantele asimileaz cel mai
bine cnd intensitatea luminii este de 20 30 kluxi.

n funcie de intensitatea luminii, speciile legumicole se grupeaz n mai multe
categorii:

Plante nepretenioase la intensitatea luminii: ceap pentru frunze, sfecla
pentru frunze etc. Reuesc o cretere corespunztoare la o intensitate a
luminii de 1000 3000 luci. Pot fi cultivate cu succes primvara devreme sau
iarna.

Plante puin pretenioase la intensitatea luminii: spanacul, ridichile de lun,
mrarul, ptrunjelul, morcovul, elina, reventul s.a.

Cer radiaie luminoas cu intensitatea de 4000 6000 luxi. Se cultiv
primvara devreme. Unele se pot cultiva forat n sere pe timpul iernii.

Pretenioase la intensitatea luminii: tomatele, ardeiul, vinetele, castravetele,
pepenele galben, bamele, fasolea. Cer n medie 8000 luxi pentru o cretere i o
dezvoltare optim. Se cultiv n zonele cele mai favorabile. Forat se cultiv n
sere pe baza unor tehnologii speciale, n funcie de intervalul calendaristic.

Plante care nu au nevoie de lumin la formarea organelor comestibile:
conopida, andivele, sparanghelul, ciupercile etc.

Datorit nsemntii lor alimentare i economice plantele, pretenioase la
lumin au constituit obiectul a numeroase cercetri stiinifice dintre care o
bun parte se refer tocmai la efectul luminii sub toate as-pectele.

La tomate, fructificarea este pe deplin asigurat cnd intensitatea luminii
atinge la amiaz cel puin l0 kluxi.

Plantele tinere de tomate i menin capacitatea de fructificare chiar la o
lumin cu intensitate de 3000 luxi i o fotoperioad de 9 ore, dac
temperatura n timpul zilei este de cel puin de 180C, iar n timpul nopii pn
140C (Voican V.,1972).

Evoluia pozitiv a florilor din inflorescent are loc cnd intensitatea medie a
luminii depete 4 5 kluxi, pn la 25 kluxi, determinnd o sporire a ratei
de cretere cu 17% (Voican V.,1972).

Ridicarea intensitii luminii duce la diminuarea semnificativ a numrului
de noduri pn la prima inflorescen, independent de fotoperioad(Wittwer,
1968).

La tomate, numeroase cercetri au artat c numrul de frunze pn la prima
inflorescen este influenat de intensitatea luminoas i de temperatur
(Dieleman J., Heuvelink E.,1992). Astfel, la 150C i intensitatea luminoas mai
mare, prima inflorescen se formeaz mai repede comparativ cu
temperatura de 250C. Numrul de zile pn la iniierea floral descrete prin
creterea luminii (Kinet,1977).

La ardeiul gras s-au ntreprins cercetri privind influena luminii asupra
rsadurilor (Popescu V.,1978). S-au stabilit 24 date de semnat pe parcursul a
2 ani.

Determinrile efectuate au scos n eviden faptul c toate elementele ce
caracterizeaz rsadurile, respectiv nlimea, grosimea, suprafaa foliar,
greutatea poaspt i uscat se coreleaz pozitiv cu cantitatea de lumin
primit de plante.

S-a constatat existena unei corelaii negative, foarte semnificativ, ntre
numrul de zile de la semnat pn la formarea bobocilor i cantitatea de
lumin primit de plante.

Coeficientul de regresie ne arat c prin creterea cantitii de lumin cu 1000
kluxi, timpul necesar pn la formarea bobocilor se reduce cu 2,6 zile.

Rsaduri corespunztoare se pot obine ntr-un timp cuprins ntre 5 zile cnd
s-a semnat la 1 mai la o durat medie a zilei de lumin de 14,4 ore i o
intensitate luminoas de 20 kluxi i 107 zile cnd s-a semnat la 1 noiembrie,
la o durat medie a zilei de 7,8 ore i o intensitate luminoas de 3000 luxi .

Aceste rezultate sunt utile pentru tehnologi n vederea planificrii datelor de
semnat pentru producerea rsadurilor.

Experiene efectuate cu ardeiul gras la 2000 luxi, 3000 luxi si 5000 luxi au
artat c plantele evolueaz pozitiv spre fructificare numai la o intensitate
luminoas ce depete 5000 luxi (Popescu V., l978).

Efectul intensitii luminii asupra plantelor este condiionat i de
temperatur i de concentraia n CO2. La o temperatur mai sczut
plantele de ardei valorific mai bine o intensitate mai slab a luminii.

La varza de Bruxelles creterea cea mai bun a plantelor s-a nregistrat la
temperatura de 170C i intensitatea luminoas 33000 jouli/cm2 (Kranenberg
H.G.,1974).

Tomatele, ardeiul gras i castraveii s-au semnat n ser la intervale
regulate tot timpul anului. S-a calculat relaia dintre rata relativ de cretere
i lumina zilnic. Rata relativ de cretere pentru tomate i castravei a fost
apoximativ la fel, iar pentru ardei a fost cu 25% mai mic. Reducerea
nivelului luminii cu 1 % va conduce la o reducere cu 1 % a produciei n sere
(Bruggink T.G. i Heuvelink E.,1987). Reacia plantelor mature fa de
intensitatea luminii este diferit de cea a plantelor tinere (Challa i
Schapendonk,1984).

Efectul intensitii luminii asupra plantelor legumicole este condiionat i
de ceilali factori de mediu. Astfel, la tomate pentru un anumit nivel al
intensittii luminoase, diferentierea florilor are loc mai devreme la
temperatur mai cobort (l7C), dect la una mai ridicat (240 C sau 30C)
(Takahashi i colab.,1913).Aciunea luminii este corelat pozitiv cu cea a
temperaturii i concentraia n CO2 .Se observ c rata fotosintezei nete a
avut valorile cele mai ridicate la castravei la o intensitate luminoas de 40
kluxi, concentraia n CO2 de 0,1% i temperatura de 25-30cC.

Pentru culturile legumicole ce se efectueaz n sere n timpul iernii este
important s se cunoasc i zona greutii egale numit i punct de
compensaie, care reprezint momentul cnd cantitatea de carbon fixat n
procesul de fotosintez este egal cu cea eliberat prin respiraie (Voican
V.,1984 ). La plantele n plin soare, aceast situaie poate aprea la 500 1000
luxi, iar la cele de umbr la 100 300 luxi. Cnd temperatura scade, zona de
egalitate se deplaseaz spre intensiti mai slabe ale luminii. De aceea, la
culturile protejate, cnd scade intensitatea luminoas, trebuie s se acioneze
i asupra temperaturii.

La cultura legumelor n cmp liber se cunosc cazuri cnd intensitatea prea
ridicat a luminii nu este favorabil. Cel mai adesea o astfel de situaie apare
tocmai n perioada anului cu radiaia natural mai sczut, cnd dup un
anumit numr de zile cu nebulozitate ridicat apar zile complet senine.
Trecerea brusc de la o radiaie luminoas slab la una puternic determin
un oc fiziologic n plante, la nivelul cloroplastelor, numit solarizaie.
Gradul de vtmare a aparatului fotosintetic este cel mai pronunat la
temperaturi ridicate (Slgeanu,1972). Pentru adaptarea plantelor la
schimbarea intensitii luminii, n ambele sensuri, este necesar o anumit
perioad de timp. Astfel, la tomate adaptarea plantelor obinute la 3 sau 6
kluxi pentru lumina de peste 15 kluxi dureaz 8 10 zile (Voican V., 1977).
Cerinele plantelor legumicole fa de mediu
1. Cerinele fa de temperatur .
In procesul vital al plantelor modificrile cauzate de temperatur in
intervalul
0 35 oC au loc conform legii VANT HOFF . Conform acestei legi viteza
proceselor vitale se
dubleaz la fiecare 10 oC . Intre diferite specii de plante sunt deosebiri din
punct de vedere al
temperaturilor cardinale ( minim , optim , maxim ) .Cunoscand valoarea
temperaturilor
cardinale i temperatura instantanee se poate calcula intensitatea luminoas
i cantitatea de
CO 2 necesare pentru o fotosintez optim .
a. temperatura optim pentru unele legume :
Conform lui MARKOV i HAEV valorile limit a temperaturilor optime la plantele
legumicole sunt mai mari , sau mai mici de 14 oC . Marja de temperatur fa
de temperatura
optim ( t ) in care nu sunt consecine duntoare datorite modificrii
temperaturii a fost
stabilit la t + 7 i t 7 oC . In baza acestora MARKOV i HAEV a clasificat
plantele
legumicole in grupele urmtoare :
Grupa I : 25 oC .
Pepenele galben , pepenele verde , dovleceii , ardeiul .
Grupa II : 22 oC .
Tomatele , vinetele , dovleacul , fasolea , porumbul comestibil .
Grupa II : 19 oC .
Sfecla roie , ceapa , usturoiul , elina , sparanghelul .
Grupa IV : 16 oC .
Morcovul , ptrunjelul , pstarnacul , cicoarea , liliaceele care nu au fost
menionate in grupa
anterioar , cartoful , mazrea , salata , spanacul , rubarba , macriul .
Grupa V . : 13 oC .
Legumele din grupa verzei , ridichea , hreanul .
6
S-a stabilit cum se modific temperatura optim in diferite faze ale
vegetaiei plantelor :
- in faza de repaus temperatura optim este t 14 oC .
- pe perioada incolirii temperatura optim este t + 7 oC .
- dup rsrire pan la apariia primei frunze temperatura optim este t 14
oC .
- in faza de cretere vegetativ ( formarea tulpinii i frunzelor )
temperatura optim
este t .
- in faza de formare a fructelor (produselor) temperatura optim este t .
Condiiile limit de temperatur trebuie corelate cu cerinele plantelor
legumicole .
Efectul nefast al frigului poate fi contracarat prin incalzire , iar ,
scderea cldurii se face prin
rcire . Se cunosc mai multe procedee de reglarea temperaturii .
2. Cerinele fa de lumin .
Sursa de lumin necesar desfurrii proceselor vitale pentru plantele
legumicole este
asigurat de lumina natural a soarelui . Mai rar in cazuri de excepie
folosim lumin
artificial pentru completarea luminii naturale .
Lumina prin natura ei este o oscilaie electromagnetic fiind compus din
radiaii
cu lungimi de und diferite care transport energie in cuantumuri variate .
Radiaiile
invizibile sunt cele cu lungimea de und sub 400 nm (ultraviolete , rontgen
etc.) , sau cele cu
lungimea de und ,mai mare de 800 nm ( infraroii etc.) . Gama de radiaii
vizibile au
lungimea de und cuprins intre 400 760 nm .
Pe parcursul fotosintezei in absorbia clorofilei efectul maxim il au
radiaiile roii cu
lungimea de und 600 700 nm . Totalitatea radiaiilor absorbite de plante se
numete
radiaie fiziologic .
Intensitatea luminii reprezint cantitatea de energie distribuit pe unitatea
de suprafa
in unitatea de timp . Pe timp insorit intensitatea crete treptat de la
rsritul soarelui pan la
ora 12 14 dup care scade pan la apusul soarelui .
Din punct de vedere al cerinelor fa de lumin plantele legumicole pot fi
iubitoare de
lumin sau iubitoare de umbr . In ara noastr legume pretenioase fa de
lumin sunt :
tomatele , ardeiul , pepenii ; mai puin pretenioase : varza , conopida ,
ceapa i usturoiul ,
sfecla roie , fasolea , mazrea i castravetele ; nepretenioase : elina
pentru rdcin ,
morcovul i rubarba .
3. Cerinele fa de ap
Legumele cultivate absorb din sol apa necesar pentru desfurarea proceselor
vitale .
Apa are un rol multiplu in viaa plantelor . Intrebuinarea apei de ctre
plante se poate
impri in trei etape distincte : absorbia apei , transportul apei ,
eliminarea apei .
Clasificarea plantelor legumicole dup necesarul de ap :
Din acest punct de vedere plantele legumicole au pretenii medii fa de ap (
sunt
mezofite ) . Pentru compararea consumului de ap in cazul unor plante se
folosesc diferite
metode . Cel mai des se folosete indicele de transpiraie care exprim cantitatea
de ap
utilizat pentru producerea unei uniti de mas vegetal uscat . Cellalt
indicator utilizat in
practic este indicele consumului de ap care exprim cantitatea necesar de ap
pentru
producerea unei cantiti unitare de produs comercial . Indicele de
evapotranspiraie exprim
cantitatea de ap evacuat in sol i prin transpiraie de plante raportat la
unitatea de mas de
substan uscat vegetal .
7
Dintre factorii care influeneaz consumul de ap al plantelor amintim :
factorii de
clim ai mediului inconjurtor , aprovizionarea solului cu substane nutritive
i umiditatea
solului .
Completarea necesarului de ap se face in principal prin irigare care are
multiple
modaliti de execuie .
4. Cerinele fa de aer
Rolul aerului ca factor important de mediu al plantelor este deseori neglijat
fiindc
agricultorul il poate influena cel mai puin . In cazul cultivrii in spaiu
inchis al plantelor
legumicole rolul aerului se schimb . In legumicultur este indicat s
analizm separat
compoziia aerului din atmosfer i compoziia aerului din sol .
Componentele din aerul atmosferic cu influen puternic asupra dezvoltrii
plantelor
sunt azotul , oxigenul i bioxidul de carbon . Alte componente importante mai
sunt amoniacul
, bioxidul de sulf , vaporii de ap i particolele solide mici ( praf ,
funingine etc. ) .
Micarea aerului de deasupra solului are un rol important in legumicultur .
Influeneaz in mod multiplu dezvoltarea i creterea plantelor . Cantitatea
de aer din sol este
determinat de structura i compoziia mecanic a solului . Din punct de
vedere al asigurrii
necesarul de aer din sol deosebim soluri active i inactive . Necesarul de aer
din sol se poate
regla cu lucrri de intreinere a acestuia i prin incorporarea in sol de
materiale fibroase .
5. Cerinele fa de substane nutritive
Substanele nutritive fac parte dintre factorii primordiali care influeneaz
procesele
vitale . Impreun cu apa fac parte din grupa factorilor originare din pmant.
Acele elemente care sunt necesare plantelor in cantitate mare se numesc
macroelemente , pe cand cele necesare in cantiti mai mici dar sunt i ele
indispensabile se
numesc microelemente respectiv ultramicroelemente .
Procentul macroelementelor in organismul vegetal :
1 50 % = O , H , C
0,1 % = P, Si , K , Ca , N ,
0,01 % = S , Mg , Na , Cl , Al .
Procentul de micro i ultramicroelemente in organismul vegetal :
10-2 - 10-3 % = Fe , Mn , B , Sr ,
10-4 % = Cu , Ti , Zn , Ba , Br ,
10-5 % = F , Rb , Sn , Ni ,
10-6 % = As , Mo , Co , I , Ge , Pb , Hg , Ag , Au , Ra .
Pentru stabilirea necesarului de substane nutritive cel mai des pornim din
rezultatele
analizei chimice a plantelor . Aceste date corectate corespunztor exprim
necesarul de
substane nutritive . Intotdeauna trebuie s ne bazm pe cantitatea de
substane absorbite de
toate prile componente ale plantelor .
Printre factorii care influeneaz satisfacerea necesarului de substane
nutritive esenial
este modul de absorbie al acestora . Legumele ajung la substanele nutritive
minerale in stare
dizolvat in ap . Rdcina este organul principal al plantei pentru absorbia
substanele
nutritive . O parte dintre dintre substanele nutritive sunt absorbite din sol
in stare disociat
electrolitic , sub form de ioni .
3.3. Productivitatea culturilor legumicole n dependen de condiiile
ecopedologice
CONCLUZII

n ansamblul agrosistemului, legumicultura ecologic se
individualizeaza, prin
urmatoarele caracteristici distincte:
-produsele legumicole sunt obinute, de regul, n ferme mici i
mijlocii de


cultur n camp sau protejat (sere acoperite cu sticle, sere
acoperite cu materiale plastice,
ciupercrii) care pot fi gospodrii individuale, asociaii familiale, i,
mai mult sau mai


puin, n societi mari sau de tip holding. n general, fora de munc
este asiguarat de


fermier sau patron i familia acestuia, iar n situaia n care, fie
priceperea, fie volumul de


munc al acestora sunt depaite, sunt angajai muncitori sezonieri,
pe o perioad de timp


determinat;
-unitile legumicole ecologice se ncadreaz cerinelor privind
calitatea i


protecia mediului, att ca locaie, ct i ca proces tehnologic;

-conversia de la legumicultura convenional la cea ecologic se face
treptat, pas


cu pas i cu rbdare, astfel nct s nu se resimt din punct de
vedere economic efectele


scderii productivitii. Pe msura realizrii standardelor
legumiculturii ecologice n


cadrul fermei, se admite certificarea sectoriala, cu condiia, ca cele 2
sisteme s aiba,


att activitatea productiv ct i documentaia, complet separate;

-n cadrul tehnologiilor legumicole ecologice sunt armonizate
metodele
tradiionale de cultivare mpreun cu mijloacele moderne de nalt
tehnicitate cum sunt


sistemele culturale automatizate, metodele de simulare i de analiz
complex;

-materialul biologic, respectiv samna i rsadurile de legume sunt
certificate


ecologic, fiind produse fie n ferma propie, fie n ferme i societi
ecologice specializate;

-ca urmare a folosirii permanente a msurilor preventive i a celor
curative,


lipsite de toxicitate, ca i a stimulrii competiiei intraspecifice,
pierderile din sistemul


legumicol i ecologic cauzate de buruieni, boli i duntori sunt n
general mai reduse;

-prin practicarea ecotehnologiilor se obin efecte pozitive multiple,
att imediate,


dar mai ales pe termen lung, manifestndu-se n timp, prin
creterea numrului i


activitii microorganismelor din sol, mbuntirea nsuirilor
agrochimice ale solului,


reducerea organismelor duntoare;
-necesarul de for de munc n legumicultura ecologic este mai
mare


comparativ cu sistemul convenional ceea ce presupune cheltuieli
suplimentare, dar, n


acelai timp, un procent mai ridicat de locuri de munc;

-sub aspect economic, n cadrul legumiculturii ecologice profitul
este asigurat,
chiar n cazul n care recolta nregistreaz pierderi. Compensarea
se datoreaz creterii


calittii produselor, consemnndu-se sporuri ale preurilor de
valorificare a legumelor


ecologice situate ntre limitele de 10% pn la 300-400 %, fa de
legumele obinute n


culturile convenionale. Rezultatele economice pozitive, atesta faptul
c uniti srace sau


chiar falimentare se pot redresa prin trecerea de la sistemul
convenional la cel ecologic de


cultivare a plantelor legumicole

RECOMANDRI
BIBLIOGRAFIE
DECLARAIA PRIVIND ASUMAREA RSPUNDERII



Cultura legumelor in camp




Insamantarea direct in camp se face pentru obtinerea de productii timpurii la legumele care suporta mai
bine temperaturile mai scazute, ca morcovul, patrunjelul, mazarea, ceapa, salata, spanacul, etc. Unele
seminte (morcov, patrunjel) rasar mai greu, la 20-25 zile.





Rasadurile trebuie sa fie viguroase, sanatoase, cu frunze de culoare verde-
inchis i cu radacini puternice. Perioada de plantare este in functie de specie.
La plantare, pamantul se indeasa bine in jurul radacinilor astfel incat sa nu
ramana goluri in care sa patrunda aerul uscat de afara.
Daca terenul nu a fost ingrasat, e bine sa se puna 300-400 gr mranita la cuib,
amestecandu-se cu pamantul.
De mare importanta este adancimea de plantare; daca e prea adanc,
cresterea plantelor va fi incetinita de lipsa aerului, iar daca plantarea se face prea la
suprafata, rasadurile se vor usca.
Udarea se face conform cerintelor culturii respective.


BOLILE LA ROSII
Mana se manifesta n perioadele ploioase prin aparitia unor pete apoase pe
frunze si a unor pete brune pe fruct. Aceste pete se maresc, cu timpul acoperind tot
fructul. Pe timp umed, atacul se dezvolta foarte repede, putand cuprinde toate
rosiile, mai ales daca plantele nu sunt ridicate de la sol prin sustinere pe araci sau
spalieri.
Combatere:
Rasadurile trebuie obtinute numai din seminte sanatoase, tratate. Samanta
folosita se dezinfecteaza inainte de rasadire prin scufundare in apa incalzita la 45-
50 gr C timp de 10 minute.
Tratamente preventive: Turdacupral 0,5%, Dithane 0,5%, zeama bordeleza
0,75-1%, Ridomil 0,25%

- Zeama bordeleza este o substanta de combatere a bolilor care se prepara
foarte usor in gospodarie astfel: pentru o concentratie uzuala de 0,75-1%, la 100
litri apa se foloseste 1 kg piatra vanata (sulfat de cupru), care se neutralizeaza cu
var nestins in proportie de 2:1 (0,5 kg), sau var stins (pasta) in raport de 1:1 sau
1:2; piatra vanata se dizolva in apa calda cu o zi inainte; solutiile de piatra vanata si
de var se prepara separat; dupa dizolvare, solutiile se amesteca si se adauga apa
pana la 100 litri solutie. Este important ca zeama bordeleza sa aiba o reactie neutra
sau slab alcalina, verificand cu hartia de turnesol care trebuie sa se albastreasca.
Daca nu se intampla acest lucru, se mai adauga lapte de var. Prepararea trebuie
facuta numai in vase de lemn sau smaltuite, si nu in vase de metal. Solutia nu
trebuie pastrata prea mult timp, cel mult de la o zi la alta.
Ofilirea bacteriana (cancerul bacterian)
Boala se manifesta prin rasucirea frunzelor, care se vestejesc si sunt orientate
in jos. Pe fruct se observa pete albicioase cu un punct brun-negricios in mijloc.
Combatere: se face prin smulgerea si arderea plantelor bolnave si distrugerea
prin ardere a tuturor resturilor de plante ramase dupa recoltare. Semintele folosite
se trateaza cu acid acetic 0,8% timp de 24 ore sau solutie de Ortocid 0,2% timp de
30 minute. Cultura se stropeste cu zeama bordeleza 0,75-1%, Turdacupral 0,5%
sau Dithane 0,5%.
Putregaiul cenusiu formeaza pe fructe un puf cenusiu prafos in locurile cu
leziuni.
Combaterea se face avand grija ca lucrarile de intretinere a culturii (plivit,
carnit) sa nu se faca dimineata, cand plantele sunt ude; se stropeste cu Captadin
0,3%, Rovral 0,2%
Alternarioza se manifesta sub forma unor pete brun-negricioase, situate
concentric pe frunze si adancite pe fructe.
Combatere: stropiri pe frunze cu Captadin 0,3%, Mycodifol 0,2%, Dithane
0,2%.
Septorioza (patarea alba a frunzelor)
Pe frunze apar pete circulare de 1-4 mm. La inceput petele sunt brune, apoi
capata o culoare alb-cenusie, inconjurata pe margini de o dunga brun intunecata, in
dreptul petelor observandu-se puncte negre.
Atacul incepe pe frunzele de la baza. In conditii de umiditate ridicata (mai
ales in solar), petele sunt foarte numeroase, putand determina uscarea partiala sau
totala a frunzelor.
Combaterea se face prin aplicarea a 2-3 stropiri la interval de 7-10 zile cu:
Captadin 0,3%, Zineb 0,5%, Turdacupral 0,5%, zeama bordeleza 0,75-1%, Dithane
0,4%. Primul stropit se va aplica imediat dupa aparitia primelor pete. Dupa
recoltare se vor strange si se vor arde toate resturile.
Basicarea fructelor ataca tulpinile, frunzele si fructele. Pe fructe apar pete de
5-8 mm, negre, rugoase, mai numeroase langa codita fructului. Cu timpul se
formeaza rani adancite.
Combatere: zeama bordeleza 0,75%, Turdacupral 0,5%.




BOLILE LA ARDEI
Mozaicul se manifesta prin pete difuze in spatiile dintre nervuri. Pe fructe
apar pete brune denivelate.

Piticirea se manifesta prin faptul ca plantele raman mici. Pe frunze apar pete
mari, concentrice, de culoare bruna. Tesutul din dreptul petelor capata o culoare
albicioasa.

Combatere: folosirea de rasaduri sanatoase si evitarea culturilor succesive de
ardei pe acelasi loc; combaterea paduchilor de frunze (afide) care transmit virusul,
cu Fernos 0,05%.
Putregaiul negru Boala se manifesta prin pete adancite si negre pe fructe.

Combatere: la aparitia primelor pete se stropesc plantele cu Dithane 0,2%,
Captan 0,2%
Antracnoza se manifesta la temperatura si umiditate ridicate, prin pete negre,
adancite, pe fructe.
Combatere: stropiri preventive cu Dithane 0,2% si rotatia culturii.


BOLILE LA VINETE
Patarea bruna a frunzelor si fructelor cu pete circulare de culoare maslinie.
Frunzele sunt perforate si se vestejesc. Pe fructe boala se manifesta prin pete brune,
infundate in pulpa fructului. Tesuturile atacate putrezesc.
Combatere: recoltarea si arderea frunzelor si fructelor atacate. Stropiri cu
Topsin 0,1% sau Derosal 0,1%.



BOLILE LA VARZA
Hernia radacinilor de varza este o boala care apare frecvent in terenurile
umede si acide. Sunt atacate radacinile, pe care se produc umflaturi alungite de
diferite marimi, ajungand si de marimea unui pumn. Radacinile atacate se
innegresc si putrezesc. Plantele stagneaza in crestere, nu mai formeaza capatana, se
ofilesc si mor.
Combatere: folosirea de rasaduri sanatoase, si cultivarea pe acelasi teren
dupa 4-5 ani. Plantele bolnave se vor smulge si se vor arde. Boala ataca si
conopida.
Putregaiul uscat al verzei se manifesta prin zbarcirea si putrezirea radacinii
si tulpinii. Pe partile atacate apar pete ovale, usor adancite, de culoare brun-
deschisa.
Combatere: dezinfectia semintelor cu apa calda (50 gr C) timp de 20-25
minute. Adunarea si arderea plantelor bolnave. Rotatia culturii dupa 3-4 ani. Boala
ataca si conopida.

BOLILE CEPEI
Mana cepei este boala cea mai frecventa. Pe frunze apar pete decolorate,
care se maresc treptat. Pe vreme umeda petele se acopera cu puf cenusiu-violaceu.
Frunzele atacate se inmoaie, se usuca si cad, iar bulbii nu se mai formeaza.
Combatere: Tratarea arpagicului inainte de plantare prin prafuire cu
Cripodin 2 gr la 1 kg arpagic. Stropirea preventiva a culturii cu Zineb 0,3%,
Captadin 0,3%, Turdacupral 0,5% sau zeama bordeleza 0,75-1%. Urmatoarele
stropiri se fac la intervale de 7-12 zile. Pentru ca solutia sa se prinda bine de
frunzele ceroase se va adauga aracet 0,3%.
Arsura frunzelor se manifesta cand vremea e inchisa 10-12 zile sau mai
mult, prin pete mici, albicioase. Extremitatea frunzei se usuca si se rasuceste.
Combatere: se va inlatura apa care balteste, iar plantarea nu se va face in
randuri prea dese si inghesuite. Se stropeste cu Dithane 0,2%, Turdacupral 0,5%.


BOLILE CASTRAVETILOR, DOVLECEILOR
Mana castravetilor ataca frunzele, pe care apar pete galbene, acoperite pe
fata interioara cu puf cenusiu-violaceu. Petele se inmultesc, se unesc prin marire
iar frunzele se usuca.
Combatere: stropire cu solutii cuprice sau sistemice (Ridomil 0,15%).
Fainarea pe frunze si vrejii tineri se observa pete acoperite cu un strat fainos
alb. Frunzele atacate se ingalbenesc si se usuca.
Combatere: la aparitia primelor pete se stropeste cu Caratan 0,1%, Rubigan
0,02-0,04%. Tratamentul se repeta de cateva ori la interval de 7-10 zile. Dupa
recoltare se strang si se ard toate resturile.

BOLILE FASOLEI
Antracnoza fasolei: pe frunze apar pete rotunde sau alungite, alb-galbui, de-a
lungul nervurilor. Tesutul din dreptul petelor se usuca, iar frunza ramane gaurita.
Pe pastai apar pete rotunde brun-roscate, colorate roz in centru. La un atac puternic
pastaile putrezesc.
Combatere: seminte tratate si sanatoase, rotatia culturii la 3 ani, stropirea cu
Dithane 0,2%, Captadin 0,3%, Derosal 0,1%. Dupa recoltare semintele se vor tine
la soare 7-10 zile, cate 3-5 ore pe zi.
Arsura bacteriana este produsa de o bacterie care se dezvolta la temperaturi
ridicate alternate cu ploi repetate. Pe frunze apar pete brun-rosiatice inconjurate de
un cerc mai galbui, iar pe pastai pete brune. Pastaile isi pierd foarte mult din
calitate.
Combatere: stropirea frunzelor cu Turdacupral 0,5% in doua randuri, dupa
rasarire si inainte de inflorire.
Virusul mozaicului se raspandeste in culturile in care apar afidele. Frunzele
capata un aspect mozaicat si se incretesc.
Combatere: distrugerea afidelor prin stropiri cu Fernos 0,05%. Cultivarea de
soiuri rezistente la virus.


BOLILE MAZARII
Mana mazarii se produce dupa o perioada mai lunga cu nopti reci si
umiditate ridicata. Pe fata superioara frunzele se ingalbenesc si se brunifica, iar pe
partea inferioara se formeaza un puf violaceu. Frunzele atacate se usuca iar pastaile
isi modifica forma si se brunifica in locul atacat.
Combatere: rotatia culturii la 3 ani, seminte sanatoase si tratate.
Alte boli la mazare: antracnoza si fainarea.

BOLILE SALATEI
Mana salatei este favorizata de umiditate ridicata insotita de temperaturi mai
scazute in timpul noptii si foarte ridicate in timpul zilei. Atacul apare pe frunze,
unde pe partea superioara se produc pete decolorate iar pe partea inferioara se
formeaza un puf fin alb.
Combatere: evitarea udarilor pe timp racoros, stropirea cu Ridomil 0,1%.
Putregaiul cenusiu apare in conditii de umiditate excesiva. La un atac
puternic, toata capatana este atacata, se acopera cu un praf cenusiu si putrezeste.
Combatere: udarea numai prin rigole dupa formarea capatanii, stropirea cu
Rovral 0,1% de cel putin 2 ori, prima oara la o saptamana de la plantare.





Daunatorii legumelor

Coropisnita roade radacinile plantelor sau reteaza tulpina de la suprafata.

Combatere: momeli toxice
Limax (melcul fara cochilie) ataca varza, morcovul, ardeii, vinetele,
castravetii, salata, etc.
Combatere: terenul infestat se prafuieste cu superfosfat praf, piatra vanata
pisata fin, praf de var nestins, 15 gr la mp.


Gargarita cepei produce pagube prin larvele sale care sapa galerii in frunzele
de ceapa.
Combatere: se strang si se ard resturile vegetale; la aparitia primelor
gargarite, primavara devreme, se stropeste cultura cu Carbetox 0,1%, Sinoratox
0,15%, la care se adauga ca adeziv aracet 0,2%.

Musculita cepei ataca ceapa si usturoiul, are 2-3 generatii pe an; prima
generatie de larve ataca frunzele si bulbii mai tineri, iar generatia a doua si a treia
ataca bulbii, in care sapa galerii. Frunzele se ingalbenesc si se usuca.
Combatere: se strang si se ard resturile vegetale; samanta si arpagicul se
trateaza inainte; la aparitia primelor larve se stropeste cultura cu Sinoratox 0,15%
si Carbetox 0,1%.


Molia si musca morcovului si a telinei sunt daunatori ale caror larve sapa
galerii in radacini si frunze.
Combatere: strangerea si arderea resturilor vegetale; tratamente la aparitia
primelor larve cu Sinoratox 0,15%, Carbetox 0,1%, Basudin 0,08%.

Gargarita verzei : larvele sapa galerii in tulpina si frunze.
Combatere: lucrari repetate ale solului (araturi, prasit); la aparitia adultilor,
inainte de a depune oua, se stropeste cu Sinoratox 0,15%, Carbetox 0,15%,
Diazinon 0,15%.


Buha verzei este periculoasa pentru culturile de varza; omida colorata in
verde pana la brun-cenusiu, poate atinge 4-5 cm lungime; face gauri in capatana
ajungand pana la cotor. Ataca si conopida.
Combatere: inainte de formarea capatanii se trateaza cultura cu Carbetox
0,4%, Sinoratox 0,15%, Decis 0,04%, 0,6-0,8 litri solutie la mp. Cu 20 zile inainte
de recoltare se stopeaza tratamentul.

Fluturele alb al verzei este de asemenea un daunator periculos. Fluturii au
corpul negru cu aripi albe cu pete negre, rotunde. Larvele (omizile) sunt galben-
cenusii cu trei dungi galbene pe spate. Omizile rod frunzele de varza pana la
nervura principala. Daca atacul este puternic si nu se iau masuri de combatere,
cultura poate fi distrusa. Ataca si conopida.
Combaterea se face la fel ca la buha verzei.


Gandacul de Colorado adult este de 8-12 mm lungime, de forma ovala,
bombat pe spate; pe fiecare aripa are 5 dungi negre. Larvele rosii-caramizii se
hranesc cu frunzele de cartofi, vinete, rosii, ardei. Daca nu se iau masuri de
combatere tufele pot ramane fara frunze.
Combatere: stropirea culturii la aparitia primelor insecte cu Decis 0,05%,
Hostation 0,1%, 0,7-0,8 litri la mp. Pe suprafete mici insectele pot fi adunate cu
mana inainte de a depune oua.


DECLARAIA PRIVIND ASUMAREA RSPUNDERII

Subsemnatul OCERVA Vadim, declar pe proprie rspundere c lucrarea de
fa este rezultatul muncii mele, pe baza propriilor cercetri i pe baza
informaiilor obinute din surse care au fost citate i indicate, conform normelor
etice, n note i n bibliografie. Declar c lucrarea nu a mai fost prezentat sub
aceast form la nici o instituie de nvmnt superior. n caz contrar urmnd s
suport consecinele, n conformitate cu legislaia n vigoare.

Semntura autorului ________________
Data ________________