3 dovlecei medii spre mici (aprox 700 gr) 1 ceapa medie 1 catel de usturoi 1/4 legatura patrunjel 1/4 lingurita ras el hanout 1/2 lamaie 3 linguri ulei 1/2 lingurita sare afumata (optional) sare, piper Salata de dovlecei copti - Preparare 1 !deal, se aleg dovlecei mici sau medii ca sa ai"a cat mai putine seminte #aca sunt mari, tre"uie sco"iti in $ona cu seminte %e curata dovleceii de coaja si se taie in doua pe lungime si apoi in doua pe latime %e presara cu sare si se stopesc cu putin ulei 2 %e pun in tava cuptorului, cu taietura in sus si se coc la 200& timp de 30'3( minute )re"uie sa'i incercati cu furculita si sa'i simtit foarte moi 3 !n uleiul incins se caleste ceapa pana se inmoaie "ine de tot %e adauga usturoiul strivit si patrunjelul tocat fin si se mai calesc impreuna 2 minute %e adauga ras el hanout, se omogeni$ea$a si se trage tigaia de pe foc 4 #ovleceii se scot intr'o strecuratoare si cu o furculita ii presati usor sa iasa cat mai multa $eama din ei %e lasa apoi la scurs 10 minute, timp in care se vor racori ( %e toaca dovleceii cu tocatorul lat de vinete pana ii faceti pasta cat de fina doriti %e adauga ceapa, putin piper negru macinat si sarea afumata si se omogeni$ea$a * daca doriti salata mai fina, puteti face acest pas in robot, doar puneti dovleceii si ceapa in robot si dati cateva pulsuri * %e drege salata de sare (normala) si se adauga suc de lamaie dupa gust (am pus 2 linguri) %e raceste "ine salata