Sunteți pe pagina 1din 1

Salata de dovlecei copti

Ingrediente pentru Salata de dovlecei copti


3 dovlecei medii spre mici (aprox 700 gr)
1 ceapa medie
1 catel de usturoi
1/4 legatura patrunjel
1/4 lingurita ras el hanout
1/2 lamaie
3 linguri ulei
1/2 lingurita sare afumata (optional)
sare, piper
Salata de dovlecei copti - Preparare
1 !deal, se aleg dovlecei mici sau medii ca sa ai"a cat mai putine seminte #aca sunt
mari, tre"uie sco"iti in $ona cu seminte %e curata dovleceii de coaja si se taie in doua
pe lungime si apoi in doua pe latime %e presara cu sare si se stopesc cu putin ulei
2 %e pun in tava cuptorului, cu taietura in sus si se coc la 200& timp de 30'3( minute
)re"uie sa'i incercati cu furculita si sa'i simtit foarte moi
3 !n uleiul incins se caleste ceapa pana se inmoaie "ine de tot %e adauga usturoiul
strivit si patrunjelul tocat fin si se mai calesc impreuna 2 minute %e adauga ras el
hanout, se omogeni$ea$a si se trage tigaia de pe foc
4 #ovleceii se scot intr'o strecuratoare si cu o furculita ii presati usor sa iasa cat mai
multa $eama din ei %e lasa apoi la scurs 10 minute, timp in care se vor racori
( %e toaca dovleceii cu tocatorul lat de vinete pana ii faceti pasta cat de fina doriti %e
adauga ceapa, putin piper negru macinat si sarea afumata si se omogeni$ea$a
* daca doriti salata mai fina, puteti face acest pas in robot, doar puneti dovleceii si
ceapa in robot si dati cateva pulsuri
* %e drege salata de sare (normala) si se adauga suc de lamaie dupa gust (am pus 2
linguri) %e raceste "ine salata