BogracslaCeaun

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folositilinkulurmator:
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3522/
BOGRACSLACEAUN
+Ingrediente
1kgcarnevita(euamfolositcarnedecaprior)
1kgcarneporc(piept,coada)
6bucaticeapa
6bucatirosii
2ardeiiuti(fiecarepuneardeiiutedupagust,darlafeldebinesepoatesiomitedacanu
vaplacesafiefoartecondimentat)
1kglegume(morcovi,patrunjel,telina)
1.5kgcartofi
2bucatiardeigras(eunuampuscaciamuitatsacumpar!)
sare,
delikat,
boia,
chimenmacinatsi1tubpastadegulyas
llinguriuntura
Pentrugaluscute:
2oua
1lingurarasauntura(sau1linguraunt)
faina
sare
apa
+
TimpPreparare:nementionat
Complexitate:redusa
+Descriere
Portionamintaicarnea.Ceapaocuratamsiotaiemmarunt.Legumelesecuratasise
taiefelii.Rosiileleopariminapafierbintesiindepartampielita,apoiletaiemfeliisau
cubulete.Cartofiisecuratasisetaucubulete.
Puneminceauncirca6lingurimarideunturasipeunturaincinsacalimceapataiatasi
ardeiitaiatimarunt(astadacanuuitatisaiicumparati...).Adaugamintaicarneadevita
(caprior)peste,condimentamcusare,piper,delikatsiadaugamsirosiiletaiate.
Amestecamsilasamsadeacatevaclocoteimpreuna,dupacarepunematataapacatsa
acoperecarneasilasamsafiarba.
Candcarneaefiartadejumate(dacamaienevoiemaiadaugaticateunpicdeapa)siapa
ascazutadaugamsicarneadeporcportionata.Lasamsasecaleascaimpreunacateva
minuteapoiadaugamlegumelefeliate.
Lecalimimpreunacucarneadupacareadaugampastadegulyas,1linguraboia,1
linguritadechimenmacinat.Amestecambinetoateacesteingredientecucarneasi
adaugamapacatsaacoperecu2palmecarnea.
Lasamsafiarbamaidepartesiadaugamardeiiiutifeliati.Gustamsidacamaienevoie
condimentamcusaresaudelikat.Inmomentulincarecarneaefiartaadaugamcartofii
taiaticubulete(dacaepreagrosbogracsulmaiadaugatiunpicdeapa).
Intimpulcatcartofiifierbpregatimgaluscutelepentrubogracsinfelulurmator.Intrunvas
punem2oua,1/2linguritasare,78lingurifainasileamestecam.Adaugam1lingurarasa
deunturacucareamestecambinesipunematataapacatsaobtinemunaluatnuprea
grosdarnicipreasubtirecaresacurgapreatare.
Cuaparatulderuptgaluscutelerupemdirectinceauncandcartofiisuntfierti(dacanu
avetiaparat,galuscutelesepotrupecuolingurita)silasamsafiarbacatevaclocote.
Seservestefierbinte.
+Mentiuni
Bogracsulemultmaibundacafolosimmaimultetipuridecarne.
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