Sunteți pe pagina 1din 1

Piept De Rata Cu Portocale

Ingrediente
12 portii: 8 portocale, 250 ml.vin alb sec,zahar,3 cuisoare,1/2 lingurita
boabe de piper,1 legatura corindru,6 ileuri piept de rata!cca.300g",piper,
sare, 125ml.supa
Preparare
#palati portocalele cu apa iarta, apoi stergeti$le cu un prosop de
bucatarie.%adeti coa&a de la una dintre ele si stoarceti ambele ructe. 'ati in
iert sucul cu vin,zahar,cuisoare,boabe de piper. (asati$l sa se
raceasca.#palati coriandru,tocati$l,adaugati$l peste sos. #palati
carnea,stergeti$o si piperati$o. )restati carnea si lasati$o sa se marineze
peste noapte!cca 8 ore" in zeama de portocale. #coateti carnea si
condimentati$o. #e paseaza marinata. )uratati si taiati in elii * portocale.
+ra&iti carnea apro,imativ 10 min. cu pielea spre interior,intoarceti$o si mai
pra&iti$o 10$15 min. #coateti carnea din tigaie,inasurati$o in aluminiu si
lasati$o 10 min. -aiati pieptul de rata elii subtiri. #toarceti 2 portocale si
amestecati sucul obtinut impreuna cu marinata,supa si zeama de la riptura.
'ati in iert amestecul si adaugati eliile de portocala. .ncalziti bine. /eliile de
carne de rata se aseaza decorativ impreuna cu cele de portocale. #tropiti din
belsug cu sos