Sunteți pe pagina 1din 34

Beneciile biotehnologiei

Evaluare tiinic a rolului biotehnologiei agricole


pentru o lume mai sigur i mai sntoas
2 Benefciile biotehnologiei
Benefciile biotehnologiei 3
Culturile mbuntite prin biotehnologie agricol se
cultiv deja de peste 15 ani, cu numeroase avantaje
economice. Aceste culturi au fost adoptate la nivel
mondial ntr-un ritm care depete orice alte progrese
din istoria agriculturii. Prezentul raport evalueaz impactul
biotehnologiei asupra agriculturii mondiale, din perspectiva
comunitilor, a sntii i a mediului nconjurtor.
Naiunile Unite defnesc biotehnologia ca i Orice aplicaie tehnologic
care utilizeaz sisteme biologice, organisme vii sau derivate ale acestora,
pentru a crea sau modifca produse sau procese n scopuri bine
determinate. Biotehnologia vegetal creeaz culturi cu caracteristici
mbuntite, ca de exemplu plante care produc cantiti mai mari de
alimente sntoase cu mai puin ap i mai puine erbicide/pesticide.
Iniial, agricultorii i cultivatorii au creat noi plante prin ncruciare,
adic prin amestecarea genelor, care are ca i rezultat variaia, un
rezultat care ns nu poate f controlat. Pe de alt parte, biotehnologia
ne permite s defnim caracteristica dorit i s introducem gena
care o exprim, pentru a obine o ameliorare a plantei respective.
4 Benefciile biotehnologiei
Impactul asupra
Comunitii globale
Biotehnologia agricol poate f soluia pentru combaterea
crizei alimentare mondiale i poate avea un impact
pozitiv asupra combaterii foametei din lume. Potrivit
Naiunilor Unite, producia alimentar va trebui s creasc
cu 50 de procente pn n anul 2030 pentru a putea
acoperi necesarul unei populaii n continu cretere.
S-a demonstrat c biotehnologia agricol poate determina
creterea produciei agricole de apte pn la zece ori n
unele ri n curs de dezvoltare, ceea ce depete cu mult
capacitile de producie ale agriculturii tradiionale, iar acest
lucru nu a rmas neobservat la nivelul comunitii globale.
n 2010, peste 15,4 milioane de agricultori din 29 de ri au
cultivat 148 de milioane de hectare (365 de milioane de acri)
de culturi biotehnologice, n special soia, porumb, bumbac i
rapi. Peste 14 milioane dintre acetia sunt mici agricultori sau
agricultori cu resurse limitate din rile n curs de dezvoltare.
n toate rile n care au fost introduse culturile biotehnologice,
agricultorii s-au bucurat de venituri mai mari. Iar cnd agricultorii
au de ctigat, la fel se ntmpl i cu comunitile din jurul lor.
Impactul pozitiv asupra
sntii umane
Tendina actual n biotehnologia agricol este de a progresa
de la ameliorarea caracteristicilor privind culturile n sine ctre
selecia unor caracteristici care s aduc benecii pentru sntatea
consumatorilor. Culturile de soia sunt un bun exemplu n acest
sens, cu peste o duzin de varieti de soia cu benecii pentru
sntatea uman care urmeaz s e lansate n scurt timp pe
pia. Printre caracteristicile benece se numr nlocuirea uleiului
vegetal hidrogenat cu substane alternative, reducerea grsimilor
saturate i creterea concentraiei de acizi grai omega 3.
Consumatorii pot s aib certitudinea c biotehnologia agricol
ofer siguran. Aceste culturi au fost supuse la numeroase
studii i au fost declarate sigure de ctre grupuri de experi
din ntreaga lume. De-a lungul celor peste 15 ani de cnd
culturile biotehnologice au fost introduse pe pia, nu a existat
niciun singur caz dovedit de afectare a unui ecosistem sau de
mbolnvire a unei persoane din cauza acestor alimente.
Impactul asupra mediului
Probabil c cel mai important impact al culturilor biotehnologice
asupra mediului a fost determinat de adoptarea agriculturii
fr artur sau a agriculturii cu sistem minimal de lucrri
ale solului. Culturile rezistente la erbicide, cum este soia
obinut prin biotehnologie, le permit agricultorilor s
elimine aproape complet lucrrile solului, ceea ce contribuie
la mbuntirea sntii i conservrii solurilor, la o retenie
mai bun a apei n sol, la reducerea proceselor de eroziune
a solului i la reducerea scurgerilor de erbicide. Practic,
agricultura fr artur sau cu sistem minimal de lucrri ale
solului a dus la o reducere la nivel mondial de 17,7 miliarde
de kilograme (39 miliarde de livre) a cantitii de dioxid de
carbon (CO
2
) n anul 2009, echivalentul scoaterii din circulaie
a 7,8 milioane de autovehicule timp de un an ntreg.
Utilizarea de pesticide la nivel mondial a sczut cu peste
8,9 procente n cei 14 ani de la introducerea culturilor
biotehnologice, conducnd la eliminarea a 393 milioane kg
(867 livre) de ingrediente active care stau la baza pesticidelor.
Culturile obinute prin biotehnologie contribuie la mbuntirea
calitii apei, att prin reducerea scurgerilor de erbicide i
pesticide de pe cmpuri, ct i prin reducerea, n viitor, a excreiei
de fosfor de la animalele domestice, prin utilizarea hranei
obinute prin biotehnologie, care conine un nivel redus de tai.
Toate aceste rezultate arat c biotehnologia agricol aduce
benefcii reale i semnifcative agricultorilor, consumatorilor
i mediului. Aceste benefcii contribuie la construirea
unui viitor mai sustenabil. Consumatorii benefciaz de
alimente sigure, sntoase i abundente, pentru satisfacerea
necesarului alimentar al unei populaii n continu cretere.
Agricultorii se bucur de o productivitate sporit i de
venituri care contribuie la sustenabilitatea agricol n cadrul
propriilor comuniti. Dar cel mai important benefciu
probabil este faptul c biotehnologia protejeaz mediul
nconjurtor prin reducerea cantitii de substane chimice
utilizate n agricultur i reducerea emisiilor de carbon.
6 Benefciile biotehnologiei
Biotehnologia i
comunitatea global
Comuniti sustenabile
Muli oameni de tiin susin biotehnologia ca i factor
important care contribuie la dezvoltarea unui sistem
agricol sustenabil, deoarece permite producerea unei
cantiti mai mari de alimente, cu un impact mai redus
asupra mediului dect agricultura convenional. Multe
ntreprinderi agricole din ntreaga lume depun eforturi
pentru adoptarea practicilor agricole sustenabile.
Ce este agricultura sustenabil?
Agricultura sustenabil a fost denit de Congresul S.U.A.,
prin Legea agricol din anul 1990, ca i sistem integrat de
practici de producie vegetal i animal, cu aplicaii specice
locale capabile s satisfac pe termen lung necesarul uman
de alimente i bre, s amelioreze calitatea mediului i baza
de resurse naturale de care depinde economia agricol, s
utilizeze cu maxim ecien resursele neregenerabile i
resursele exploataiei agricole i s integreze, acolo unde
este necesar, mijloace de control i cicluri biologice naturale,
s susin viabilitatea economic a activitilor agricole i s
amelioreze calitatea vieii agricultorilor i a societii n general.
1
Fermierii cultivatori de soia contribuie
la construirea unui viitor sustenabil
Fermierii cultivatori de soia din S.U.A. au adoptat de muli ani
metode de producie sustenabile pentru a veni n ntmpinarea
nevoilor curente ale lumii, pregtind n acelai timp terenul
pentru ca generaiile viitoare s i poat satisface mai uor
propriile nevoi, prin:
Adoptarea tehnologiilor i celor mai bune
practici de cretere a productivitii n vederea
satisfacerii nevoilor viitoare, find n acelai
timp protectori ai mediului nconjurtor;
mbuntirea sntii umane prin acces
laalimente sigure i bogate n nutrieni;
Ameliorarea situaiei sociale i economice a
agricultorilor i a comunitilor nconjurtoare.

Cteva aspecte ale agriculturii sustenabile vor
prezentate mai detaliat n paginile urmtoare.

Benefciile biotehnologiei 7
ONU solicit creterea produciei alimentare
Secretarul General al Naiunilor Unite (ONU) Ban Ki-moon a lansat
un ndemn naiunilor prin care le cere s prote de o oportunitate
istoric de revitalizare a agriculturii ca i modalitate de combatere
a crizei alimentare. D-l Ban a avertizat n cadrul unui summit
ONU organizat n iunie 2008 la Roma c producia alimentar ar
trebui s creasc cu 50 de procente pn n anul 2030 pentru a
acoperi necesarul alimentar. Organizaia Naiunilor Unite pentru
Alimentaie i Agricultur (FAO) a avertizat rile industrializate c,
dac nu vor crete randamentul agricol, nu vor elimina barierele
vamale i nu vor furniza alimente rilor care au cea mai mare
nevoie de ele, ar putea s se produc o catastrof mondial.
Se estimeaz c preurile practicate la alimente n anul
2008 au adus 100 de milioane de oameni din ntreaga lume
ntr-o situaie de foamete. Iar creterea populaiei mondiale
continu s agraveze din ce n ce mai mult criza alimentar.
Avnd un efectiv actual de 6,7 miliarde de oameni,
2
populaia
mondial a crescut de la 3 miliarde n 1959 la 6 miliarde n
1999 i se estimeaz c va crete la 9 miliarde pn n anul
2040.
3
rile mai puin dezvoltate se confrunt cu o cretere
de 40 de procente a costului total al produselor alimentare
importate pentru anul acesta, iar experii spun c pentru
unele ri costul alimentelor s-a dublat n ultimul an.
4
FAO recunoate c biotehnologia ofer mijloace eciente pentru
dezvoltarea sustenabil a agriculturii, care ar putea contribui la
acoperirea necesarului alimentar al unei populaii n continu
cretere. n acelai timp, FAO a solicitat o abordare atent a ecrui
caz n parte n vederea stabilirii beneciilor i riscurilor ecrei
intervenii genetice asupra culturilor obinute prin biotehnologie
i soluionarea preocuprilor legitime privind biosigurana ecrui
produs i proces nainte de introducerea acestora pe pia.
5
Foametea la nivel mondial
Biotehnologia se arat extrem de promitoare n ceea
ce privete creterea cantitii de alimente disponibile la
nivel mondial i mbuntirea calitii acestor alimente. Se
estimeaz c 800 de milioane de oameni din ntreaga lume
sufer de lipsa cronic de hran i alte cteva milioane ar putea
s ajung n aceeai situaie din cauza crizelor alimentare
actuale i viitoare. Culturile ameliorate prin biotehnologie
determin un randament sporit al produciei mondiale, ceea
ce ar permite combaterea foametei mondiale i asigurarea
necesarului de hran al unei populaii n continu cretere.
2
0
6
8
10
4
1960 2050 2030 2010 2000 1980
P
o
p
u
l
a

i
a

(

n

m
i
l
i
a
r
d
e
)
Populaia mondial: 1950-2050
Sursa: Biroul de Recensmnt al Statelor Unite, Baza de date internaional, ultima actualizare - iunie 2009.
8 Benefciile biotehnologiei
Costul produselor alimentare
este n continu cretere
Preurile la produsele alimentare agricole au crescut considerabil
n ultimii ani. Printre factorii care contribuie la aceast cretere se
numr disponibilitatea redus a unor culturi la nivel mondial,
recoltele cu randament sub medie sau distrugerea culturilor
din anumite regiuni ale lumii. Cnd crete preul alimentelor,
consumatorii cu nivel de trai sczut sunt deseori primii care
au de suferit. Ca urmare a faptului c n trecut preurile la
alimente erau sczute, investiiile n agricultur au fost limitate
i multe ri slab dezvoltate au devenit tot mai dependente de
produsele din import pentru a-i acoperi necesarul alimentar.
6

Potrivit FAO, acest context economic a dus la o situaie de risc
semnicativ, prin care tot mai puini oameni vor avea acces la
alimente, n special n lumea n curs de dezvoltare. Indicele FAO
al preurilor la produsele alimentare a crescut cu peste 40 de
procente ntr-un singur an, ceea ce nseamn o rat de cretere
de patru ori mai mare dect cea considerat n mod normal
acceptabil. Costul total al alimentelor importate de rile cele
mai slab dezvoltate a crescut cu 25 de procente n 2007.
7

Benefciile biotehnologiei 9
Unii susin c foametea din Africa este cauzat
de respingerea biotehnologiei agricole
Potrivit Financial Times, ntr-un context n care preurile
alimentelor explodeaz i crizele alimentare sunt n oare,
culturile biotehnologice au nceput s e considerate din ce
n ce mai mult o soluie de cretere a randamentelor agricole,
fr necesitatea de a crete cantitile de energie sau substane
chimice utilizate. n Europa, unde biotehnologia agricol se
confrunt cu cea mai puternic rezisten public, muli oameni
politici, experi i lideri agricoli au nceput s o susin.

ntr-un discurs susinut n cadrul Festivalului de tiin al Asociaiei
Britanice organizat la Liverpool n anul 2008, King a criticat
organizaiile non-guvernamentale i ONU pentru susinerea
tehnicilor agricole tradiionale, care, susine acesta, nu pot s
asigure necesarul alimentar al populaiei n continu cretere de pe
continentul african. Problema este c orientarea lumii occidentale
ctre agricultura organic o alegere posibil pentru o comunitate
care beneciaz de produse alimentare n exces i mpotriva
tehnologiilor agricole n general i a produselor modicate
genetic n particular, a fost adoptat pe ntreg continentul
african cu excepia Africii de Sud, cu consecine devastatoare.
9

King a menionat de asemenea c aceste culturi biotehnologice ar
putea ajuta continentul african s nregistreze creteri ale produciei
alimentare agricole asemntoare cu cele observate n ultima
perioad n India i China. Acesta a remarcat c tehnologiile agricole
moderne pot crete producia agricol pe hectar de apte pn la
10 ori i c tehnicile tradiionale nu vor putea niciodat s asigure
necesarul alimentar al populaiei n continu crete din Africa.
10
Liderii mondiali recunosc beneciile biotehnologiei
Liderii reunii n cadrul summit-ului anual G8 din Hokkaido, Japonia
n iulie 2008 au convenit s depun eforturi pentru a crete
randamentele agricole mondiale, oferind agricultorilor acces la
mai multe varieti de semine obinute prin biotehnologie.
Liderii G8 au hotrt s creasc randamentele agricole mondiale,
oferind agricultorilor acces la mai multe varieti de semine
obinute prin biotehnologie. Acetia au decis s accelereze
munca de cercetare i dezvoltare i s favorizeze accesul la
noile tehnologii agricole, pentru o cretere semnicativ a
produciei agricole, n vederea soluionrii problemelor legate
de sigurana alimentar i nivelul redus de trai. De asemenea,
acetia au declarat c vor promova analiza tiinic a riscurilor,
inclusiv n ceea ce privete varietile de semine dezvoltate prin
biotehnologie. Acetia au convenit de asemenea s pun bazele
unui parteneriat mondial din care s fac parte i guvernele
rilor n curs de dezvoltare, sectorul privat, gruprile societii
civile, donatorii internaionali i instituiile polivalente.
11
Introducerea pe scar larg a
culturilor biotehnologice contribuie
la combaterea foametei mondiale
n 2010, 15,4 milioane de agricultori din 29 de ri au plantat
148 de milioane de hectare (365 de milioane de acri) de culturi
biotehnologice, n special soia, porumb, bumbac i rapi.
Peste 14 milioane dintre acetia sunt mici agricultori sau
agricultori cu resurse limitate din rile n curs de dezvoltare.
12

Dimensiunea ntreprinderilor agricole nu a afectat n niciun
fel utilizarea acestei tehnologii. Att ntreprinderile mari, ct i
cele mici au putut adopta cu succes culturile biotehnologice.
De-a lungul a peste zece ani, biotehnologia agricol a
adus benecii economiei i mediului nconjurtor.
Sir David King, fost responsabil
tiinic al Guvernului Marii Britanii
(UK), este de prere c biotehnologia
este singura tehnologie disponibil
pentru soluionarea crizei
alimentare mondiale.
8

10 Benefciile biotehnologiei
Biotehnologia aduce benecii
agricultorilor i comunitii
Agricultorii din ntreaga lume nu sunt singurii beneciari ai
biotehnologiei agricole. Benefciile de care se bucur agricultorii
atrag dup sine benecii pentru ntreaga comunitate local,
iar consumatorii din cadrul acelei comuniti beneciaz
de asemenea de alimente sigure, sustenabile i bogate n
substane nutritive. De exemplu, n Argentina, se estimeaz c
avantajele economice datorate unei creteri cu 140 de procente
a suprafeei cultivate cu soia ncepnd cu anul 1995 a contribuit
la crearea a 200.000 de noi locuri de munc n sectorul agricol,
precum i la o cretere economic datorat exporturilor.
13
Creterea produciei i a plantaiilor
De la prima lansare pe pia a acestor culturi n anul 1996,
agricultorii din ntreaga lume i-au extins din ce n ce mai mult
plantaiile de culturi biotehnologice, cu rate de cretere anuale
de dou cifre. Anul 2010 a marcat cel de-al 15-lea an de producie
comercial a culturilor biotehnologice, perioad n care s-au produs
n total un miliard de hectare (2,47 miliarde de acri) de astfel de
culturi. Potrivit Serviciului Internaional pentru Achiziia Aplicaiilor
de Agrobiotehnologie (ISAAA), aceasta nseamn o cretere de 87
de ori, ceea ce face din biotehnologia agricol tehnologia cu cel
mai rapid ritm de implementare din istoria agriculturii moderne.
Suprafaa cultivat cu culturi biotehnologice la nivel mondial a
fost de 102 milioane de hectare n anul 2009 (330 milioane de
acri). Potrivit Departamentului de Agricultur al S.U.A. (USDA),
aproape 93% din suprafaa cultivat cu soia n Statele Unite este
n prezent cultivat cu varieti biotehnologice, iar randamentul
produciei de soia a crescut cu 12 procente din anul 1995.
14
Din 1996, caracteristicile obinute prin biotehnologie au determinat
o cretere cu 83,5 milioane de tone a produciei mondiale de
soia.
15
Potrivit USDA, soia obinut prin biotehnologie a progresat
de la 17% din suprafaa total cultivat cu soia n Statele Unite
n 1997 la 68% n 2001 i 93% n 2010.
16
Plantele biotehnologice
sunt rezistente la duntori, boli i condiii climatice nefavorabile,
ceea ce reduce consumul inutil de resurse i evit pierderea a
milioane de tone de produse agroalimentare n ecare an.
Creterea veniturilor pentru agricultori
n toate rile n care au fost introduse culturile biotehnologice,
agricultorii s-au bucurat de venituri mai mari. Potrivit unor
estimri moderate, culturile biotehnologice au generat o cretere
a veniturilor agricultorilor la nivel mondial cu 10,8 miliarde de
dolari n anul 2009. Din anul 1996 i pn n prezent, adoptarea
biotehnologiei a dus la o cretere a veniturilor agricultorilor cu
64,7 miliarde de dolari, potrivit lui Graham Brookes i lui Peter
Barfoot de la PG Economics Ltd.
17
Este un fapt binecunoscut
c agricultorii din rile n curs de dezvoltare au fost principalii
beneciari ai acestor venituri suplimentare generate de culturile
biotehnologice n anul 2009. Cele mai mari ctiguri pentru
agricultori s-au nregistrat n sectorul culturilor de soia i s-au
datorat n special reducerii costurilor. De exemplu, cele 2 miliarde
de dolari de venituri suplimentare obinute n anul 2009 datorit
culturilor de soia rezistente la erbicide ar corespunde unei
creteri cu 2,7 de procente a valorii culturilor din rile care au
adoptat biotehnologia agricol sau unei creteri cu 2,3 procente
a valorii culturilor mondiale de soia pentru anul 2009.
18
Reducerea costurilor datorat reducerii
cantitii de pesticide/erbicide utilizate
Culturile biotehnologice au determinat o reducere a costurilor
de producie pentru agricultorii din S.U.A. cu 1 miliard de dolari
n anul 2009, contribuind la creterea protului net pentru acelai
an cu 11,1 miliarde de dolari. Costurile de producie reduse
datorate biotehnologiei au fost principalul factor de atracie pentru
cultivatorii de soia din S.U.A., care au economist ntre 12 i 33 de
dolari/acru.
19
Deoarece micile ntreprinderi agricole din ntreaga
lume au de suferit din cauza acelorai duntori, comunitile
agricole internaionale au de ctigat atunci cnd agricultorii din
S.U.A. economisesc la capitolul pesticide/erbicide i astfel pot
s i reinvesteasc fondurile n favoarea progresului tehnologic.
Creterea productivitii este un avantaj pentru orice agricultor, ns
contribuie i la mbuntirea calitii vieii, prin faptul c i ajut pe
micii agricultori s depeasc stadiul agriculturii de subzisten.
Biotehnologia permite
productorilor de soia
din Statele Unite s
ecientizeze cultivarea
de porumb i soia, pentru
a putea acoperi necesarul
alimentar al unei populaii
n continu cretere.
Benefciile biotehnologiei 11
12 Benefciile biotehnologiei
Biotehnologia i
sntatea uman
Benefciile biotehnologiei nu se opresc la benefciile aduse
mediului nconjurtor i agricultorilor. Consumatorii beneciaz
deja de alimente mai sntoase i se estimeaz c aceste
benecii vor crete semnicativ. n curnd, consumatorii vor
avea acces la culturi biotehnologice mai bogate n substane
nutritive, iar n cazul culturilor de soia, vor benecia de o
varietate de benecii pentru sntate datorate coninutului
sporit de proteine i ulei. Garantarea siguranei consumatorilor
este fundamental pentru toate produsele nou introduse.

Siguran
Majoritatea alimentelor pe care le consumm n prezent
provin de la plante i animale pe care agricultorii le-au
modicat genetic n urma a secole de utilizare a tehnicilor
de ameliorare convenionale.
20
Speciile de plante i animale
au fost ncruciate pentru a dezvolta noi varieti utile cu
caracteristici benece, cum ar un gust mai bun sau o
productivitate sporit. ncruciarea tradiional determin
de asemenea modicri la nivelul conguraiei genetice a
plantelor sau animalelor. Tehnicile moderne de biotehnologie
agricol sunt diferite i mult mbuntite fa de ncruciarea
tradiional, deoarece permit mai mult precizie la dezvoltarea
varietilor de culturi agricole i animale domestice.
Echivalena substanial n evaluarea siguranei
Echivalena substanial este un concept important referitor
la sigurana alimentelor obinute prin biotehnologie. Prin
aceast metod, noua varietate de plant este comparat cu
planta tradiional echivalent, a crei siguran alimentar a
fost dovedit n timp. Conceptul de echivalen substanial
direcioneaz n mod ecient evalurile tiinice ctre diferenele
posibile care ar putea presupune probleme la capitolul siguran
sau valoare nutritiv. Echivalena substanial denete un
proces prin care se poate stabili c o anumit plant nu a fost
modicat din punct de vedere al compoziiei ntr-o manier
care ar presupune riscuri suplimentare la consumarea alimentului
respectiv, creterea concentraiei de componente toxice
inerente sau scderea valorii nutritive obinuite a alimentului.
De exemplu, uleiul de soia bogat n acid oleic obinut din
culturile de soia biotehnologice determin o concentraie
n acid oleic care depete intervalul caracteristic uleiurilor
de soia convenionale (o modicare care determin un ulei
mai stabil, reducnd sau eliminnd necesitatea hidrogenrii,
un proces care determin deseori formarea de ulei vegetal
hidrogenat artifcial). Dintr-o perspectiv tiinifc, aceste
alimente sunt considerate totui sigure pentru consum, pe
baza cunoaterii tiinice cu privire la sigurana acidului oleic,
un tip de acid gras care se regsete n multe alimente.
21

n S.U.A., pentru noile alimente obinute prin tehnici de ameliorare
convenionale sau introduse pe pia dup ce au fost importate
din alte regiuni ale lumii unde au fost consumate pe scar larg,
nu exist obligaia unor evaluri complete ale siguranei pentru
consum. Se presupune c acestea sunt sigure deoarece sunt
asemntoare cu alte varieti sau pentru c au fost consumate
n siguran n alte regiuni ale lumii. Pe de alt parte, produsele
obinute prin biotehnologie agricol sunt supuse unei evaluri
complete a siguranei nainte de a introduse pe piaa alimentar.
Aceasta nseamn c evaluarea siguranei alimentelor
obinute prin biotehnologie este mult mai strict dect n
cazul produselor obinute prin tehnici convenionale.
22

Benefciile biotehnologiei 13
De-a lungul celor 15 ani de cnd
culturile biotehnologice au fost
introduse pe pia, nu a existat
niciun caz dovedit de afectare a unui
ecosistem sau de mbolnvire a unei
persoane din cauza acestor alimente.
Biotehnologia a fost
declarat sigur de
experii din ntreaga lume.
14 Benefciile biotehnologiei
Benefciile biotehnologiei 15
Declaraia de siguran a Institutului
de Tehnologii Alimentare (IFT)
n urma consultrii literaturii de specialitate disponibile n domeniu,
Comisia pentru Siguran Alimentar Uman din cadrul Institutului
de Tehnologii Alimentare (IFT) a stabilit c: Biotehnologia, n sens
larg, a fost utilizat timp ndelungat n producia i procesarea
alimentelor. Aceasta se prezint sub forma unui continuum care
cuprinde att tehnicile de ameliorare tradiionale vechi de secole,
ct i cele mai noi tehnologii care au la baz modicarea molecular
a materialului genetic... n special noile tehnici utilizate de
biotehnologia ADN-ului recombinant deschid calea unei ameliorri
rapide i precise a cantitii i calitii alimentelor disponibile.
Declaraia IFT continu astfel: Culturile modicate prin metode
moleculare i celulare moderne nu prezint niciun fel de
riscuri suplimentare fa de cele modicate prin metodele
genetice utilizate n trecut pentru obinerea acelorai
caracteristici. Datorit faptului c noile metode moleculare
sunt mai specice, utilizatorii acestora vor avea certitudinea
c plantele obinute vor prezenta caracteristicile dorite.
23
Declaraia de siguran a Academiei
Naionale de tiine (NAS)
Academia Naional de tiine (NAS) a publicat n anul 1987 un
raport ocial de referin cu privire la introducerea organismelor
obinute prin biotehnologie agricol. Acest raport ocial a avut un
impact semnicativ n S.U.A. i n alte ri. Principalele concluzii ale
acestuia sunt urmtoarele: (1) Nu exist nicio dovad a existenei
unor riscuri unice implicate de utilizarea tehnicilor biotehnologiei
ADN recombinant sau de transferurile de gene ntre organisme
nenrudite, i (2) Orice riscuri asociate introducerii n consum
a organismelor obinute prin biotehnologie sunt de aceeai
natur cu cele asociate introducerii n consum a organismelor
nemodicate i a organismelor modicate prin alte metode.
16 Benefciile biotehnologiei
Declaraia de siguran a Consiliului
Naional de Cercetare (NRC)
ntr-o completare a acestui raport ocial publicat n anul 1989,
Consiliul Naional de Cercetare (NRC), ramura de cercetare a
NAS, a concluzionat c nu exist nicio diferen conceptual
ntre modicarea genetic a plantelor i microorganismelor prin
metodele tradiionale i cea efectuat prin tehnicile moleculare
care modic ADN-ul i realizeaz transferuri de gene. Raportul
NRC susine aceast armaie pe baza unei monitorizri atente
a experienelor de pn acum cu privire la tehnicile de ameliorare
a plantelor, introducerea plantelor obinute prin biotehnologie i
introducerea microorganismelor obinute prin biotehnologie.
24
Declaraia de siguran a Institutelor
Naionale de Sntate (NIH)
Institutele Naionale de Sntate (NIH) evideniaz aceleai
principii n raportul din anul 1992 ntocmit de Comitetul
Naional al S.U.A. privind Politicile Biotehnologiei. Acest comitet
a fost ninat de ctre Congresul S.U.A. i este alctuit din
reprezentani ai sectorului public i privat. Acetia au constatat
c riscurile asociate biotehnologiei nu sunt unice i tind s
se asocieze anumitor produse i utilizri ale acestora i nu
procesului de producie sau tehnologiei n sine. De fapt, procesele
biotehnologice tind s reduc riscurile pentru c se caracterizeaz
printr-o precizie i un caracter previzibil sporit. Riscurile pentru
sntate i mediu implicate de refuzul de a recurge la soluiile
bazate pe biotehnologie sunt probabil mai grave n contextul
problemelor naionale actuale dect adoptarea acestor soluii.
25

Benefciile biotehnologiei 17
Declaraia de siguran a Camerei
Lorzilor din Marea Britanie
Comitetul de tiin i tehnologie al Camerei Lorzilor din Marea
Britanie a exprimat o opinie similar. n principiu, produsele
obinute din OMG (adic din organisme manipulate genetic
sau organisme recombinante) trebuie s fe supuse acelorai
reglementri legale ca i orice alte produse... reglementrile
legale din Marea Britanie privind noua biotehnologie utilizat
pentru modicrile genetice sunt excesiv de precaute,
nvechite i netiinice. De aici rezult o birocraie, nite
costuri i nite ntrzieri care constituie o povar inutil att
pentru cercettorii academici ct i pentru industrie.
26
Declaraia de siguran a Naiunilor Unite/
Organizaiei Mondiale a Sntii
Trei conferine organizate de FAO mpreun cu Organizaia
Mondial a Sntii (OMS) au abordat problema siguranei
alimentelor obinute prin biotehnologie i au ajuns la concluzii
asemntoare. n anul 1991, prima dintre aceste conferine de
specialitate a ajuns la urmtoarea concluzie: Biotehnologia
a fost utilizat timp ndelungat n producia i procesarea
alimentelor. Aceasta se prezint sub forma unui continuum care
cuprinde att tehnicile de ameliorare tradiionale, ct i cele mai
noi tehnologii care au la baz biologia molecular. n special
noile tehnici ale biotehnologiei deschid calea unei ameliorri
rapide i precise a cantitii i calitii alimentelor disponibile.
Utilizarea acestor tehnici nu a determinat alimente mai puin
sigure dect cele obinute prin tehnici convenionale.
27
n anul 1996, cea de-a doua conferin FAO/OMS a ajuns la
aceleai concluzii ca i cea dinti: Consideraiile privind sigurana
alimentar a organismelor produse prin tehnici care determin
modicarea caracteristicilor motenite ale acestora, aa cum este
tehnologia ADN recombinant, au n esen aceeai natur ca i
n cazul organismelor obinute prin alte metode de modicare
a genomului unui organism, cum ar tehnicile de ameliorare
convenionale n vreme ce aplicarea metodei echivalenei
substaniale ar putea avea anumite limite n evaluarea siguranei,
aceast abordare ofer o garanie similar sau chiar sporit n
ceea ce privete sigurana produselor alimentare obinute din
organisme modicate genetic, comparativ cu alimentele sau
componentele alimentare obinute prin metode convenionale.
28
n anul 2000, cea de-a treia conferin FAO/OMS a ajuns la
urmtoarea concluzie: O abordare comparativ bazat pe
determinarea asemnrilor i deosebirilor dintre alimentele
modicate genetic i echivalentele convenionale ale acestora
contribuie la identicarea eventualelor probleme referitoare
la sigurana i la valoarea nutritiv a acestor alimente i este
prin urmare considerat cea mai adecvat strategie n acest
sens n cadrul Conferinei s-a ajuns la concluzia c n
prezent nu exist strategii alternative care s ofere o garanie
mai cert a siguranei alimentelor modicate genetic dect
utilizarea adecvat a conceptului echivalenei substaniale.
29
18 Benefciile biotehnologiei
Declaraia de siguran a Organizaiei pentru
Cooperare i Dezvoltare Economic (OCDE)
Organizaia pentru Cooperare i Dezvoltare Economic
(OCDE) a prezentat cteva concluzii i recomandri care
conrm nc o dat constatrile NAS, NRC i FAO/OMS:
n principiu, alimentele sunt considerate sigure atta timp ct nu
se identifc un risc semnifcativ asociat acestora. Biotehnologia
modern extinde domeniul de aplicabilitate al modicrilor
genetice care pot efectuate asupra organismelor alimentare,
precum i domeniul surselor poteniale de hran. Acest lucru
nu nseamn c alimentele astfel obinute sunt mai puin
sigure dect cele dezvoltate prin tehnici convenionale. Prin
urmare, evaluarea alimentelor i componentelor alimentare
obinute din organisme dezvoltate prin aplicarea noilor
tehnici nu necesit o modicare fundamental a principiilor
stabilite i nici crearea unui standard diferit de siguran.
30
n anul 1998, OCDE a abordat problema unui posibil potenial
alergenic al alimentelor obinute prin biotehnologie. Raportul
aferent meniona: Dei nu exist metode specice pentru
evaluarea proteinelor obinute din surse pentru care nu
exist informaii alergologice, se poate utiliza n acest sens
o combinaie de comparaii genetice i zico-chimice.
Aplicarea unei astfel de strategii poate oferi o garanie
sucient pentru faptul c alimentele obinute din produse
modicate genetic pot introduse n consum cu aceeai
ncredere cu care se introduc alte noi varieti de plante.
31
n anul 2000, OCDE a admis faptul c evaluarea siguranei
biotehnologiei agricole pe care au emis-o a strnit o anumit
nelinite n rndul publicului larg, armnd: Dei evaluarea
siguranei acestor alimente se bazeaz pe date tiinice
solide, este cu siguran nevoie de mai mult transparen
n acest sens, iar cei implicai n evaluarea siguranei
alimentelor ar trebui s comunice mai ecient cu publicul
larg. S-au fcut deja progrese importante n acest sens...
Cu toate acestea, exist nc mult loc pentru mbuntiri.
32
n ceea ce privete alimentele i componentele
alimentare obinute din organisme dezvoltate
prin utilizarea biotehnologiei moderne, cea mai
practic abordare pentru determinarea siguranei
acestora const n stabilirea existenei unei
echivalene substaniale fa de produsul (produsele)
alimentar(e) echivalent(e), dac acestea exist.
Sursa: Organizaia pentru Cooperare i Dezvoltare Economic
Benefciile biotehnologiei 19
Declaraia de siguran a Consiliului
Naional de Cercetare (NRC)
Tot n anul 2000, Comitetul privind Plantele Modicate Genetic
Rezistente la Duntori din cadrul NRC a constatat c nu exist
o dihotomie strict sau noi categorii de riscuri pentru sntate i
pentru mediu implicate de plantele transgenice, respectiv de cele
convenionale rezistente la duntori i c evaluarea riscurilor ar
trebui s se concentreze pe proprietile organismelor modicate
genetic i nu pe procesul prin care acestea au fost obinute.
Comitetul a concluzionat armnd c printr-o planicare atent
i o supervizare adecvat a cadrului de reglementare, cultivarea
comercial a plantelor transgenice rezistente la duntori nu ar
trebui s prezinte riscuri suplimentare, ci din contr, ar putea s
determine o reducere a riscurilor comparativ cu alte tehnici chimice
i biologice de combatere a duntorilor utilizate n mod curent.
33
Declaraia de siguran a Centrului Comun
de Cercetare din cadrul Comisiei Europene
n 2008, Centrul Comun de Cercetare din cadrul Comisiei
Europene a reconrmat rezultatele unui studiu al Comisiei din
anul 2001, concluzionnd c pn n prezent nu a fost raportat
niciun efect demonstrat al alimentelor biotehnologice asupra
sntii, iar utilizarea acestei tehnologii caracterizate printr-o
precizie sporit, pe fondul unui cadru de reglementare mai strict,
nu poate s ofere dect alimente mai sigure comparativ cu
plantele i alimentele convenionale.
34
La nivel concret, raportul
menioneaz: Dispunem de un bagaj complex de cunotine
care ne permit s soluionm n mod adecvat problemele
actuale legate de sigurana alimentar, inclusiv cele referitoare
la produsele modicate genetic; aceste cunotine sunt
considerate suciente de ctre experi pentru a evalua sigurana
produselor modicate genetic existente la ora actual.
35

20 Benefciile biotehnologiei
Directoratul General pentru Cercetare i Inovaie al
Comisiei Europene, Raport Un deceniu de cercetare
n domeniul OMG nanat din fonduri europene
n decembrie 2010, Comisia European a publicat un compendiu
intitulat Un deceniu de cercetare n domeniul OMG nanat din
fonduri europene. Acest raport rezum rezultatele a 50 de proiecte
de cercetare avnd ca obiectiv principal evaluarea siguranei
biotehnologiei pentru mediu, sntatea animalelor i sntatea
omului. Lansate n perioada 2001 2010, aceste proiecte au
fost nanate de UE cu 200 milioane (260 milioane de dolari).
Scopul acestui raport este de a contribui la dezbaterile privind
biotehnologia, fcnd publice rezultatele proiectelor de cercetare
n rndul oamenilor de tiin, al autoritilor de reglementare
i al publicului larg. n ultimii 25 de ani, peste 500 de grupuri
independente au fost implicate n astfel de cercetri. Potrivit
rezultatelor acestor proiecte, pn n ziua de astzi nu exist nicio
dovad tiinic conform creia biotehnologia s-ar asocia cu riscuri
mai mari pentru mediu sau pentru sigurana alimentar animal sau
uman dect cele asociate plantelor i organismelor convenionale.
Comisarul European pentru Cercetare, Inovaie i tiin, Mire
Geoghegan-Quinn, a remarcat urmtoarele: Scopul acestei cri
este de a favoriza o dezbatere complet transparent asupra OMG,
pe baza unor informaii tiinice echilibrate. Potrivit concluziilor
acestor proiecte, OMG ar putea oferi soluii pentru situaiile de
nutriie decitar, adresate n special rilor mai puin dezvoltate
i ar putea contribui la creterea randamentelor i la adaptarea
agriculturii la modicrile climatice. ns trebuie s m extrem
de precaui pentru a putea controla eventualele riscuri.
36
Oamenii de tiin au utilizat
biotehnologia pentru a
contribui la dezvoltarea unor
uleiuri de soia mbuntite
pentru industria alimentar,
ceea ce se traduce n benecii
pentru consumatori, datorit
produselor alimentare cu zero
grame de uleiuri vegetale
hidrogenate i cu un coninut
redus de grsimi saturate.
Benefciile biotehnologiei 21
22 Benefciile biotehnologiei
Biotehnologia ofer benecii nutriionale
nc de la nceputurile biotehnologiei, oamenii de tiin au avut
ca obiectiv utilizarea tehnologiei pentru a obine alimente mai
bogate n substane nutritive, spre beneciul consumatorilor din
ntreaga lume. Pe msur ce aceast tehnologie s-a dezvoltat,
prima generaie de produse obinute prin biotehnologie
agricol a vizat n special ameliorarea caracteristicilor privind
culturile n sine, adic introducerea de modicri care le-au
permis agricultorilor s combat mai uor insectele, virusurile
i ierburile nedorite. Aceste prime produse au fost adoptate
rapid de agricultorii din S.U.A., iar n prezent au ajuns majoritare
ntre culturile de soia, bumbac i porumb din S.U.A.
37

Varietile obinute prin biotehnologie agricol care vizeaz
obinerea de benecii pentru consumatori sunt numite uzual
caracteristici privind produsele de consum. Dezvoltarea
acestor produse necesit mai mult timp, ns n curnd vor
disponibile pe pia. Multe dintre acestea vor introduse
n categoria alimentelor cu rol funcional, pentru c vor
furniza mai multe substane nutritive consumatorilor dect
echivalentele lor convenionale. Mai jos sunt cteva exemple
de astfel de ameliorri aate n curs de nalizare.
Soia bogat n acid oleic i cu coninut
redus de grsimi saturate
Crearea de uleiuri pentru prjit mai stabile poate elimina
necesitatea hidrogenrii, un proces care deseori duce la
formarea de ulei vegetal hidrogenat. Prin urmare, utilizarea
biotehnologiei agricole pentru dezvoltarea de uleiuri de soia
pentru industria alimentar cu un coninut mai ridicat de acid
oleic (75% sau mai mult), n vederea obinerii unei stabiliti
oxidative, poate determina benecii pentru consumatori, prin
produse alimentare cu zero grame de ulei vegetal hidrogenat
i o reducere de 20 de procente a grsimilor saturate.
Aceste uleiuri vor aduce benecii i n ceea ce privete
produsele alimentare care necesit procesarea la temperaturi
nalte, deoarece prezint o rezisten superioar la
degradarea gustului. Uleiul de soia bogat n acid oleic
poate utilizat i ca i ulei pulverizat pentru biscuii,
ca i ingredient pentru obinerea a numeroase tipuri
de margarine i unt vegetal sau pentru prjirea n scopuri
comerciale, avnd i o larg gam de aplicaii n patiserie.
Acest ulei mbuntit poate aduce avantaje impresionante
pentru sectorul patiseriei. Patiserii au n prezent nevoie
de soluii de ulei vegetal hidrogenat care, n asociere cu
grsimea solid, s duc la obinerea de produse de patiserie
cu un gust i o consisten plcut. n viitor, uleiul de soia
bogat n acid oleic i cu un coninut redus de grsimi
saturate va reduce coninutul de grsimi saturate al acestor
produse la mai puin de 7% din coninutul actual.
Benefciile biotehnologiei 23
Soia mbogit cu Omega-3
Uleiul de soia este una dintre puinele surse de acizi grai
Omega-3 polinesaturai n afar de pete, care au efecte
foarte benece asupra organismului, printre care i un efect
cardioprotector. Fiind acizi grai eseniali, acizii Omega-3 nu
pot produi de ctre organism, ci trebuie s e obinui
din alimentaie sau din suplimentele alimentare.
Dei uleiul de pete este sursa ideal de acizi Omega-3, datorit
biodisponibilitii acidului eicosapentaenoic (EPA) i a acidului
docosahexaenoic (DHA), consumul de acizi Omega-3 cu lan
lung care se regsesc n pete este redus n multe ri ale lumii.
n S.U.A. spre exemplu, acidul alfa-linoleic (ALA) din uleiul de
soia este sursa principal de acizi Omega-3, deoarece consumul
de pete este relativ sczut. De asemenea, mai puin de 25%
dintre adulii britanici consum cantitile recomandate de
acizi grai Omega-3, att de importani pentru organism.
Cercettorii lucreaz n prezent la dezvoltarea unor varieti de
soia bogate n Omega-3 avnd o biodisponibilitate superioar
comparativ cu ALA. Scopul acestor varieti mbogite de soia
este de a crea surse accesibile, regenerabile i de uscat de acizi
Omega-3, care s poat f utilizate ca i alternativ pentru pete,
pentru a obine alimente gustoase i bogate n aceast substan
nutritiv esenial. Primele astfel de inovaii vor varietile de
soia cu un coninut sporit de acid stearidonic (SDA), care se
transform n EPA i DHA mai uor dect ALA. n prezent cercettorii
lucreaz de asemenea la o varietate de soia bogat n EPA/DHA.
Cteva studii au demonstrat c ingesta ridicat de acizi grai
Omega-3 se asociaz cu un risc mai sczut de deces cauzat de
afeciunile cardiovasculare, iar consumul de uleiuri vegetale
bogate n acid linoleic poate s ofere un nivel important de
protecie cardiovascular.
38
De asemenea, DHA din acizii
Omega-3 protejeaz sntatea membranei celulare i pare
s favorizeze comunicarea la nivelul celulelor cerebrale. DHA
este un acid gras Omega-3 cu lan lung care se regsete n
ntreg organismul, n special la nivelul creierului i ochilor.
Potrivit oamenilor de tiin din Marea Britanie, culturile
modicate genetic sunt singura modalitate sustenabil de a
aduga o cantitate sufcient de Omega-3 n lanul alimentar,
fr efecte negative asupra resurselor piscicole limitate.
39

Un studiu clinic realizat n anul 2009 de ctre Asociaia
American de Cardiologie a identicat dovezi care vin n
sprijinul biodisponibilitii SDA, demonstrnd c uleiul de soia
modicat bogat n SDA are efecte pozitive asupra nivelului de
EPA la nivel celular. De fapt, uleiul biotehnologic a determinat
creterea nivelului de EPA uman cu 17,1 de procente, modicare
semnicativ din punct de vedere statistic. Se estimeaz c
produsele obinute din acest ulei de soia vor avea un coninut de
Omega-3 biodisponibili de ase ori mai mare dect uleiul de soia
tradiional, care are un coninut de 7%. Uleiul mbogit cu SDA,
a crui lansare este programat pentru anul 2011, va probabil
utilizat ca i aditiv pentru mbogirea uleiurilor tradiionale.
Utilizarea biotehnologiei pentru a crea culturi rezistente la
erbicide a fost o descoperire senzaional. Nu doar c a permis
agricultorilor s i simplice practicile de combatere a ierburilor
nedorite folosind erbicide neselective, dar datorit spectrului larg
de aciuni i ecienei deosebite a acestor erbicide, artura nainte
de plantare nu a mai fost necesar. Datorit culturilor rezistente
la erbicide, adoptarea arturii de conservare i a agriculturii
fr artur a fost facilitat i a implicat mai puine riscuri.
n 1995, anul care precede introducerea pe pia a culturilor de soia
rezistente la glifosat, aproximativ 27% din culturile de soia pentru
toate anotimpurile de pe teritoriul Statelor Unite erau cultivate
fr artur, potrivit Centrului de Informare privind Tehnologiile
de Conservare. Cele mai recente sondaje efectuate de CTIC au
artat c n prezent, 39% din suprafeele cultivate cu soia pentru
toate anotimpurile n S.U.A. se cultiv nc fr artur, un fenomen
care a atras dup sine adoptarea pe scar larg a varietilor de
soia rezistente la erbicide. n unele state, suprafeele cultivate fr
artur sunt majoritare la nivelul totalitii culturilor de soia. De
exemplu, 69% din suprafeele cultivate cu soia n statul Indiana
erau cultivate n sistem fr artur n anul 2007, 72% n Maryland
i 63% n Ohio. 50% din culturile de soia din Illinois, 43% din South
Dakota i 40% din Iowa erau de asemenea cultivate fr artur.
40

Biotehnologia i sustenabilitatea
mediului nconjurtor
Agricultorii triesc din resursele pmntului, aa c i iau
foarte n serios rolul de gardieni ai mediului nconjurtor.
Biotehnologia agricol i ajut pe agricultori s creeze un
viitor sustenabil pentru sistemele agricole din ntreaga lume.
Studiile elaborate efectuate de-a lungul timpului continu s
conrme faptul c aceste culturi obinute prin biotehnologie
nu implic riscuri pentru mediul nconjurtor unice sau diferite
de cele asociate culturilor dezvoltate prin tehnici convenionale.
De fapt, aceste studii au demonstrat c biotehnologia reduce
semnicativ impactul agriculturii asupra mediului.
Biotehnologia faciliteaz artura de conservare
De-a lungul mileniilor, agricultorii au fost nevoii s are solurile
pentru a le pregti pentru semntur i pentru a combate
ierburile nedorite, care consum substanele nutritive, apa i
lumina culturilor i pot s aib un impact negativ asupra recoltei.
Apariia erbicidelor n cea de-a doua jumtate a secolului XX a
permis agricultorilor s combat ierburile prin mijloace chimice,
dei artura nainte de plantare i combaterea duntorilor
dup rsrirea culturilor sunt nc practici destul de frecvente.
24 Benefciile biotehnologiei
Benefciile biotehnologiei 25
Biotehnologia agricol i ajut
pe agricultori s creeze un viitor
sustenabil pentru sistemele
agricole din ntreaga lume.
26 Benefciile biotehnologiei
Utilizare redus de pesticide
Biotehnologia ofer metode specifce de combatere a
duntorilor, care reduc semnicativ impactul asupra speciilor
nevizate. n 2009, varietile biotehnologice au determinat
reducerea semnicativ a necesitii agricultorilor de a utiliza
pesticide, eliminnd 39 de milioane de kilograme (86 milioane
de livre) de ingrediente active din pesticide utilizate la nivel
mondial. Din 1996 pn n 2009, utilizarea de pesticide a sczut
cu 8,7 procente, eliminnd 393 de milioane de kilograme
(867 milioane de livre) din cantitatea de pesticide utilizate.
41

ntreinerea solurilor i artura de conservare
Cel mai mare impact al culturilor biotehnologice asupra mediului
a fost determinat de adoptarea agriculturii fr artur. Agricultura
fr artur a devenit posibil pe tot mai multe tipuri de sol din
Statele Unite i pe intervale mai extinse de latitudine, datorit
culturilor de soia rezistente la erbicide. n 2008, 93% (29 milioane de
hectare sau 72 de milioane de acri) din suprafaa cultivat cu soia n
Statele Unite era cultivat cu varieti rezistente la erbicide. La nivel
mondial, culturile de soia rezistente la erbicide reprezentau 53% din
totalitatea culturilor biotehnologice. Aceste varieti biotehnologice
au permis agricultorilor s elimine aproape denitiv lucrrile de
artur pe cmpurile cultivate cu acestea, ceea ce a determinat
benecii semnicative din punct de vedere al sntii i conservrii
solului, o retenie mai bun a apei n sol, deci reducerea procesului
de eroziune a solului, precum i reducerea scurgerilor de erbicide.
Utilizarea biotehnologiei aduce
benecii precum ameliorarea
sntii solului, mbuntirea
reteniei de ap i deci reducerea
procesului de eroziune a
solului, precum i reducerea
scurgerilor de erbicide.
Benefciile biotehnologiei 27
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
1982 1987 1992 1997 2002 2007
M
i
l
i
a
r
d
e

d
e

t
o
n
e
1,67
1,39
1,49
1,30
0,99
0,85
0,80
0,76
1,18
1,04
1,01
0,96
1,89
n total
1,81
n total
2,79
n total
2,17
n total
1,72
n total
3,06
n total
Eroziunea terenurilor agricole pe ani
Eroziune cauzat de vnt
Eroziune cauzat de ape (stttoare i curgtoare)
Categoria terenurilor agricole include att terenurile cultivate, ct i cele necultivate. Sursa: Inventarul Resurselor Naturale al USDA NRCS, 2010
80
70
0
10
20
30
40
50
60
1995 1996 1997 1998 2000 2002 2004 2008
C
r
e

t
e
r
e

d
e

2
%
*
*
C
r
e

t
e
r
e

d
e

1
3
%
C
r
e

t
e
r
e

d
e

2
0
%
C
r
e

t
e
r
e

d
e

3
5
%
C
r
e

t
e
r
e

d
e

4
5
%
C
r
e

t
e
r
e

d
e

6
4
%
C
r
e

t
e
r
e

d
e

6
9
%
S
u
p
r
a
f
a

a

c
u
l
t
i
v
a
t


c
u

s
o
i
a

n

S
.
U
.
A
.

(

n

m
i
l
i
o
a
n
e

d
e

a
c
r
i
)
Agricultura fr artur n S.U.A.,
la culturile de soia pentru toate anotimpurile*
Suprafaa total n acri
Suprafaa cultivat fr artur, n acri
Sursa: Centrul de Informare privindTehnologiile de Conservare (adaptare dup Johnson et al., 2007)
*Date actualizate parial: date pentru anul 2008 pentru 2/3 din regiunile statului Iowa; date pentru anul 2007 pentru statul Indiana i unele regiuni din Virginia i Minnesota; date pentru anul 2006
pentru statul Illinois, unele regiuni din Missouri i Nebraska; date pentru anul 2004 pentru celelalte state.
**Comparativ cu anul 1995
28 Benefciile biotehnologiei
Calitatea apei
Cea mai mare parte a fosforului care se regsete n culturile
de soia convenionale este ntr-o form nedigerabil,
denumit acid tic sau tat. Animalele monogastrice cum
sunt porcinele i psrile de curte nu au enzimele digestive
necesare pentru descompunerea acestui tat ntr-o form
de fosfor care s poat utilizat de organism. Rezultatul
acestei utilizri decitare a fosforului este faptul c n
ngrmntul natural se va excreta o cantitate excesiv de
fosfor. Acest lucru contribuie la poluarea mediului nconjurtor
n momentul n care fosforul se scurge pe apele curgtoare.
O gen care determin producerea de taz a fost ncorporat
cu succes n soia i gru i devine activ din punct de vedere
biologic n momentul n care plantele sunt utilizate ca i hran
pentru animale.
42
ntr-un studiu efectuat asupra puilor broiler,
s-a constatat c hrnirea cu soia biotehnologic mbogit
cu taz a dus la o reducere cu 50 de procente a cantitii de
fosfor excretat, comparativ cu utilizarea unui regim alimentar
suplimentat cu o cantitate medie de fosfor anorganic.
43
Hrnirea
puilor cu soia biotehnologic a determinat o reducere cu
11 procente mai important a fosforului excretat dect hrnirea
cu soia convenional la care a fost adugat ulterior enzima.
De asemenea, n medie, agricultura fr artur determin o
reducere cu 70 de procente a scurgerilor de erbicide, cu 93 de
procente a eroziunii solului i cu 69 de procente a cantitii de ap
necesare, comparativ cu artura cu ntoarcerea total a brazdei.
44
Benefciile biotehnologiei 29
Reducerea gazelor cu efect de ser
Agricultura fr artur reduce utilizarea mainilor agricole pe
plantaii, ceea ce determin o reducere semnicativ a emisiilor
cu efect de ser provenite de la echipamentele agricole. Astfel,
culturile obinute prin biotehnologie agricol au determinat o
reducere semnicativ a emisiilor de dioxid de carbon (CO
2
) n
mediul nconjurtor. Reducerea emisiilor de CO
2
prin utilizarea
culturilor biotehnologice se datoreaz urmtoarelor dou aspecte:
Reducerea utilizrii combustibililor diesel pe plantaiile
cu culturi biotehnologice, datorit reducerii necesitii
de pulverizare a pesticidelor i de arare a solului.
Creterea cantitii de carbon reinut n sol
datorit reducerii lucrrilor de artur prin
utilizarea culturilor biotehnologice.
Aceti doi factori au contribuit la o reducere cumulat (conform
unei estimri moderate) de 17,7 miliarde de kilograme (39 miliarde
de livre) de CO
2
n anul 2009. Acesta este echivalentul scoaterii din
circulaie a 7,8 milioane de autovehicule timp de un an ntreg.
45
Fluxul genetic i riscurile hibridrii
Culturile de soia rezistente la erbicide prezint un risc de ux genetic
limitat fa de varietile care nu sunt obinute prin biotehnologie.
Acest lucru se datoreaz mai multor motive. Varietile de soia
cu autopolenizare sunt mai puin expuse riscului de ux genetic
dect culturile cu polenizare ncruciat. De asemenea, n America
de Nord nu exist varieti slbatice compatibile din punct
de vedere sexual cu acestea. Se estimeaz c probabilitatea
de hibridare ntre plante alturate este de cel mult 2%.
46

Rezistena la duntori
Emiterea aprobrilor ociale pentru import aferente varietii
de soia LIBERTY LINK (rezistent la erbicidele pe baz de
glufosinat de amoniu) de ctre toate pieele internaionale
interesate nseamn c agricultorii din S.U.A. au acum libertatea s
alterneze utilizarea de diferite erbicide pentru plantaiile de soia,
contribuind astfel la prevenirea dezvoltrii unor ierburi nedorite
rezistente la glicofosat (Erbicid agricol ROUNDUP).
47 48 49

Biodiversitate
Agricultura fr artur contribuie la meninerea sntii solului,
conservarea brazdei i retenia apei n sol. Acest lucru favorizeaz
extinderea habitatelor propice diferitelor specii de animale slbatice.
De exemplu, cteva studii au artat c psrile cnttoare au nceput
s revin pe cmpurile agricole n numr tot mai mare, pe msur
ce suprafaa acoperit cu culturi biotehnologice a crescut.
50

De asemenea, adoptarea pe scar tot mai larg a
agriculturii fr artur i a altor practici de producie cu
artur de conservare, facilitat de introducerea culturilor
de soia rezistente la erbicide, a determinat creterea
rezistenei la secet a culturilor de soia din S.U.A.
51
30 Benefciile biotehnologiei
Benefciile biotehnologiei 31
Acest raport a analizat impactul biotehnologiei asupra
sistemului agriculturii mondiale, din perspectiva
comunitilor, a sntii i a mediului nconjurtor.
S-a demonstrat c biotehnologia are puterea s aduc benecii
sntii umane, sustenabilitii mediului nconjurtor i calitii
vieii consumatorilor i comunitilor agricole din ntreaga lume.
Culturile cu un randament crescut dezvoltate
prin biotehnologie agricol pot s contribuie la
atingerea obiectivului de cretere a produciei
alimentare mondiale cu 50 de procente pn n
anul 2030, pentru a rspunde creterii necesarului
de hran preconizate de Naiunile Unite.
Culturile mai bogate n substane nutritive
dezvoltate prin biotehnologie agricol pot
veni n ntmpinarea nevoilor nutritive
specifce ale consumatorilor, cum ar f
creterea aportului de acizi grai Omega-3
saureducerea consumului de grsimi saturate.
Aceste culturi mbuntite au fost declarate sigure
n repetate rnduri de ctre cele mai importante
organisme de reglementare i instituii tiinifce
din ntreaga lume, motiv pentru care consumatorii
pot s consume n siguran alimente care conin
ingrediente obinute prin biotehnologie.
Agricultorii pot s contribuie la crearea de
comuniti agricole sustenabile, obinnd
n acelai timp venituri mai mari prin
adoptarea culturilor biotehnologice.
Utilizarea biotehnologiei aduce benefcii precum
ameliorarea sntii solului, mbuntirea reteniei
de ap i deci reducerea procesului de eroziune a
solului, precum i reducerea scurgerilor de erbicide.
Biotehnologia agricol contribuie la reducerea
emisiilor de CO
2
provenite din agricultur.
Referine
1. Food, Agriculture, Conservation, and Trade Act of 1990 (FACTA),
Public Law 101-624, Title XVI, Subtitle A, Section 1603 (Government
Printing Ofce, Washington, DC, 1990) NAL Call # KF1692.A31 1990.
2. United States Census Bureau, International Database.
http://www.census.gov/ipc/www/idb/worldpopinfo.html
(accessed Oct. 5, 2008).
3. Ibid.
4. UN News Center. Secretary-General Ban Ki-moon Rome (Italy)
Address at High-level Conference on World Food Security. United
Nations. http://www.un.org/apps/news/infocus/sgspeeches/
statments_full.asp?statID=255 (accessed Oct. 4, 2008).
5. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statement
on Biotechnology, March 2000, http://www.fao.org/WAICENT/OIS/
PRESS_NE/PRESSENG/2000/pren0017.htm (accessed Oct. 5, 2008).
6. Food and Agriculture Organization of the United
Nations. World Food Situation. http://www.fao.org/
worldfoodsituation/wfs-faq/en/ (accessed Oct. 5, 2008).
7. Rosenthal, Elisabeth. 2007. World Food Supply is Shrinking.
New York Times, December 18, http://www.nytimes.
com/2007/12/18/business/worldbusiness/18supply.html.
8. Cookson, Clive. 2008. A time to sow? GM food could
curb the cost of staples. Financial Times, July 10.
9. Sample, Ian. 2008. Hunger in Africa blamed on western
rejection of GM food. The Guardian, September 8.
10. Ibid.
11. Reporters Notebook. G8 Leaders Call for Increased Global
Access to Agricultural Biotechnology. Council for Biotechnology
Information. July 2008. http://www.whybiotech.com/
newsandevents/reportersnotebook/0708/index_070908.asp.
12. James, Clive. 2010. Global Status of Commercialized Biotech/
GM Crops: 2010. ISAAA Brief No. 42. International Service for the
Acquisition of Agri-Biotech Applications (ISAAA): Ithaca, NY.
13. Brookes & Barfoot. Global Impact of Biotech Crops: Socio-Economic
and Environmental Efects, 1996-2009. www.pgeconomics.co.uk.
Shorter versions will also soon be available from the peer reviewed
journals, International Journal of Biotechnology (on economic
impacts) at www.inderscience.com and GM Crops (on environmental
impacts) at www.landesbioscience.com/journal/gmcrops.
14. USDA Economic Research Service. Adoption of Genetically Engineered
Crops in the U.S.: Soybeans Varieties. http://www.ers.usda.gov/
Data/BiotechCrops/ExtentofAdoptionTable3.htm; July 2010.
15. PG Economics. www.pgeconomics.co.uk.
16. USDA National Agriculture Statistics Service. http://www.nass.usda.gov/
Data_and_Statistics/Quick_Stats/index.asp (accessed August 12, 2010).
17. PG Economics. Report available to download at www.pgeconomics.
co.uk, with shorter versions soon available as described in footnote 13.
18. Brookes & Barfoot, 1996-2008.
19. Excellence Through Stewardship. Agricultural Biotechnology:
Benefts Delivered. http://www.excellencethroughstewardship.
org/agbiotech/ (accessed Oct. 4, 2008).
20. Hancock, J.F. 2004. Plant Evolution and the Origin of
Crop Species, second edition. CAB International.
21. IFT Expert Report on Biotechnology and Foods: Human
Food Safety Evaluation of rDNA. Biotechnology-Derived
Foods. Food Technology, vol. 54, no. 9, September 2000.
22. Ibid.
23. Ibid.
24. NAS. 1987. Introduction of recombinant DNA-engineered
organisms into the environment: Key issues. Natl. Acad. of
Sciences. National Academy Press, Washington, D.C.
25. NIH. 1992. National Biotechnology Policy Board
report. Natl. Insts. of Health, Bethesda, Md.
26. UK. 1993. Regulation of the United Kingdom biotechnology
industry and global competitiveness. October. United Kingdoms
House of Lords Select Committee on Science and Technology.
32 Benefciile biotehnologiei
Benefciile biotehnologiei 33
27. FAO/WHO. 1991. Strategies for assessing the safety of foods
produced by biotechnology. Report of a Joint FAO/WHO Expert
Consultation. Food and Agriculture Organization of the United
Nations and World Health Organization. WHO, Geneva, Switzerland.
28. FAO/WHO. 1996. Biotechnology and Food Safety. Report
of a Joint FAO/WHO Expert Consultation. Food and
Agriculture Organization of the United Nations and World
Health Organization. WHO, Geneva, Switzerland.
29. FAO/WHO. 2000. Safety aspects of genetically modifed
foods of plant origin. Report of a Joint FAO/WHO Expert
Consultation on Foods Derived from Biotechnology. Food
and Agriculture Organization of the United Nations and
World Health Organization. WHO, Geneva, Switzerland.
30. OECD. 1993. Safety Evaluation of Foods Derived by
Modern Biotechnology: Concepts and Principles. Org.
for Economic Cooperation and Development, Paris.
31. OECD. 1998. Report of the OECD Workshop on
Toxicological and Nutritional Testing of Novel Foods. Org.
for Economic Cooperation and Development, Paris.
32. OECD. 2000. Report of the Task Force for the Safety of
Novel Foods and Feeds. Org. for Economic Cooperation
and Development, Paris. 86/ADDI, May 17.
33. NRC. 2000. Genetically Modifed Pest-Protected Plants: Science and
Regulation. Natl. Res. Council. National Academy Press, Washington, D.C.
34. Europa Press Release. Biotech Food is Safe: Is Anyone
Going to Tell the Consumer? http://www.whybiotech.
com/newsandevents/EuropaBioPressReleaseJRC%20
report110908.pdf (accessed Oct. 15, 2008).
35. European Commission. 2008. Scientifc and Technical
Contribution to the development of an overall health strategy
in the area of GMOs. http://ec.europa.eu/dgs/jrc/downloads/
jrc_20080910_gmo_study_en.pdf (accessed Oct. 6, 2008).
36. European Commission, December 2010, A Decade of
EU-Funded GMO Research: http://europa.eu/rapid/
pressReleasesAction.do?reference=IP/10/1688.
37. Pew Initiative on Food and Biotechnology. 2007. Application of
Biotechnology for Functional Foods. The Pew Cheritable Trusts.
http://www.pewtrusts.org/uploadedFiles/
wwwpewtrustsorg/Reports/Food_and_Biotechnology/
PIFB_Functional_Foods.pdf (accessed Oct. 5, 2008).
38. Campos, Hannia; Baylin, Ana; Willett, Walter. 2008. Linolenic Acid and
Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction. Circulation. 118:339-345.
39. Henderson, Mark. 2007. GM crops are the only way to solve
Britons diet failings, say scientists. The Times, November 16.
40. Conservation Technology Information Center (CTIC). 2010. Facilitating
Conservation Practices and Enhancing Environmental Sustainability
with Agricultural Biotechnology. CTIC, West Lafayette, Indiana, p. 9.
41. Brookes & Barfoot, 2011.
42. Brinch-Pedersen H, Olesen A, Rasmussen SK, Holm PB. Generation of
transgenic wheat (Triticum aestivum L.) for constitutive accumulation
of an Aspergillus phytase. Mol Breeding. 2000;6:195206.
43. Denbow DM, Graubau EA, Lacy GH, Kornegay ET, Russell DR, Umbek
PF. Soybeans transformed with a fungal phytase gene improve
phosphorus availability for broilers. Poult. Sci. 1998;77:878881.
44. CTIC, 2010.
45. Brookes & Barfoot, 1996-2009.
46. Council for Agricultural Science and Technology (CAST). 2007.
Implications of Gene Flow in the Scale-up and Commercial
Use of Biotechnology-derived Crops: Economic and Policy
Considerations. Issue Paper 37. CAST, Ames, Iowa. p. 10.
47. Baldwin, Ford L. LibertyLink soybeans big step forward. Delta
Farm Press, NE - Sep 26, 2008 http://deltafarmpress.com/
soybeans/libertylink-soybeans-0926/ (accessed Oct. 15, 2008)
48. Nutrient Knowledge, Farm Industry News, March, 1998, page 11.
49. When Weed Control Goes Wrong, Progressive Farmer,
October, 2000.
50. Byford, Jim. 2002. GMO Systems Good for Wildlife.
Southeast Farm Press.
51. Hegeman, Roxana. Biotech corn, soybeans encroaching
on wheat acres. Associated Press. September 22, 2008.
Bordul Productorilor Americani de Soia (USB) este o organizaie condus de fermieri, alctuit din 69 de directori
fermieri care se ocup de reinvestirea fondurilor provenite de la fermierii productori de soia de pe ntreg teritoriul
Statelor Unite. Productorii de soia mprtesc cu toii acelai angajament de a produce alimente complete i
bogate n substane nutritive, capabile s susin i s acopere necesarul alimentar al unei populaii n continu
cretere. Productorii de soia de mndresc cu rolul lor n producerea uneia dintre cele mai sntoase culturi
alimentare din lume. USB a investit milioane de dolari n cercetarea privind aspectele de sntate i nutriie asociate
produselor din soia. Pentru informaii suplimentare, v invitm s accesai site-ul web: www.soyconnection.com.
Consiliul American pentru Exportul de Soia (USSEC) este un parteneriat dinamic ntre principalele pri interesate,
printre care productori de soia, transportatori de mrfuri, comerciani de produse cu valoare adugat i denumire
de origine controlat, ntreprinderi agricole afliate i organizaii agricole. Prin intermediul acestei reele globale
de birouri internaionale situate n toate colurile lumii, cum este Biroul de Marketing Internaional al Asociaiei
Productorilor de Soia din S.U.A., se desfoar activiti care vor contribui la crearea i susinerea cererii de soia
iproduse din soia provenind din Statele Unite.
Pentru informaii suplimentare, v invitm s accesai site-ul web: www.ussoyexports.org.