TORTA DE AUYAMA

Los ingredientes:
Medio kilo de pur de auyama (tambin onoida omo alaba!a"
# $ue%os
& ta!a de aeite (puedes usar mante'uilla tambin"
( ta!as de a!)ar
( ta!as de $arina de trigo
& u$aradita de pol%o para $ornear
& u$aradita de e*trato de %ainilla
& u$aradita de anela en pol%o
& u$aradita de la%o de olor molido
& u$aradita de pimienta
& pi!a de sal
+reparai,n:
Lo primero es ortar en tro!os medianos la auyama y meterla en una bande-a en el
$orno a &./01 $asta 'ue se ponga sua%e (apro*imadamente & $ora"2 Una %e! lista3 le
'uitas la piel3 $aes un pur y lo de-as en4riar un rato2
Luego proedes a me!lar los ingredientes en una batidora: los $ue%os primero3
luego el aeite3 el a!)ar3 el pur de auyama3 la $arina3 el pol%o para $ornear3 anela3
%ainilla3 la%o3 sal y pimienta2 De-as un par de minutos 'ue se me!le bien y %iertes todo el
ontenido en un molde para tortas pre%iamente engrasado y en$arinado2
1oloas la me!la en el $orno prealentado a &./01 durante 5/ minutos2
Una %e! transurrido este tiempo la torta de auyama deber6a estar lista2 D-ala
en4riar y dis4r)tala2
1uidado3 mu$os $ornos son traiioneros2 Debes estar pendiente de 'ue la torta no
se 'ueme o 'ue no est semi7ruda al retirarla2 De $e$o me pas, on esta de las 4otos3 se
$i!o m8s r8pido de lo alulado3 pero todo bien3 estaba en la oina pendiente2