Sunteți pe pagina 1din 29

Spaghete cu ciuperci şi soia

Preţ: 6 lei - 4-6 porţii


Pregătire: 10 minute
Fierbere: 30 minute

Ai nevoie de: 1 pachet spaghete de 250 g, 1 cutie ciuperci, 1 pachet


granule soia (de 100 g), 2 cepe potrivite, 200 ml suc de roşii, 150 ml
mujdei, sare, piper.

Cum procedezi: Pui spaghetele la fiert respectând instrucţiunile de


pe ambalaj. Cât timp fierb acestea, pregăteşti amestecul de soia şi
ciuperci. Cureţi ceapa, treci ciupercile printr-un jet de apă rece şi le
laşi să se scurgă, iar soia o pui să fiarbă în apă cu puţin condiment
exact aşa cum scrie pe pachet. După ce a fiert şi soia o laşi să se
scurgă.

În ulei căleşti ceapa tăiată mărunt, dar n-o laşi mult, numai cât să
devină sticloasă. Pui 2 linguri de mujdei, amesteci, apoi adaugi
ciupercile tăiate lamele fine şi soia bine scursă de apă. Le laşi pe
toate să se călească, apoi să fiarbă în propriul suc. Nu e nevoie să
mai adaugi apă, eventual puţin ulei. După ce sunt toate fierte pui
sucul de roşii, amesteci şi mai laşi să fiarbă împreună cât să scadă
sucul. Potriveşti gustul de sare şi piper.

Într-un castron sau farfurie adâncă aduci la masă spaghetele cu


garnitura deasupra. Îşi va lua fiecare cât vrea. Ies foarte bune, dar
secretul este să pui ingredientele exact în ordinea în care le-am scris.

Reţete de post

Plăcintă cu mere

Pentru aluat ai nevoie de: 1 kg făină, 1 cubuleţ de drojdie, 1 lingură


zahăr, 1/2 linguriţă sare, 2 linguri ulei, 500 ml apă caldă.

Pentru umplutură ai nevoi de: 1 kg mere, 1/2 pliculeţ scorţişoară, 3


linguri griş, 1 cană zahăr.

Cum procedezi pentru aluat: Desfaci drojdia cu 2 linguri de făină şi


zahărul într-o ceaşcă de apă caldă şi laşi maiaua să crească. După
ce a dospit, o torni peste făină, pui un praf de sare şi frămânţi
adăugând treptat apa caldă. La final pui şi uleiul, mai frămânţi până
aluatul nu se mai lipeşte de vas şi îl laşi să crească într-un loc mai
cald. În acest timp pregăteşti umplutura: Cureţi merele, le dai pe
răzătoare şi le căleşti împreună cu zahărul până scade zeama. La
final presari scorţişoara şi laşi să se răcească. Împarţi apoi aluatul
crescut în trei bucăţi din care întinzi trei foi. Aşezi o foaie în tava unsă
cu margarină, presari puţin griş, pui jumătate din umplutură, aşezi o a
doua foaie, presari griş, pui umplutura rămasă şi a treia foaie. Dai
apoi plăcinta la cuptor pentru 40 de minute. După ce s-a rumenit, o
pudrezi cu zahăr.

Reţete de post

Salată de fasole verde cu conopidă


Dragă Practic în bucătărie,

Am 71 de ani şi 42 de ani de căsătorie împliniţi pe 14 noiembrie. Am


o fiică de 41 de ani şi o nepoţică de aproape 20 de ani. Când le-am
ajutat la treburile gospodăreşti (pentru că fiica mea a suferit o
intervenţie chirurgicală) am descoperit o colecţie întreagă de reviste
Practic(e) cu reţete la îndemâna tuturor, explicate cu ajutorul
fotografiilor. Nepoţica mea a insistat să vă scriu reţeta ei preferată în
zilele de post.

Ai nevoie de: 200 g fasole verde (poate să fie din borcan,


conservată), 6-7 bucheţele conopidă, 1 morcov, 1 ţelină, 2-3 cartofi, 2
cepe, 2 ardei graşi, 2 roşii, măsline, 2 căţei usturoi, 1 legătură
pătrunjel verde, zeama de la o lămâie, ulei, sare.

Cum procedezi: Cureţi morcovul, conopida, ţelina, scurgi sau


decongelezi fasolea verde şi le fierbi pe toate în vase separate. Pui şi
cartofii în coajă la fiert. Speli roşiile, le decojeşti, cureţi şi ardeii şi le
tai cubuleţe. După ce au fiert toate, tai cubuleţe ţelina, morcovul şi
cartofii curăţaţi şi scurşi bine, fasolea şi conopida. Toci ceapa,
usturoiul şi verdeaţa, le amesteci pe toate, pui măslinele şi adaugi
ulei, sare, zeama de lămâie după gust. Amesteci apoi uşor salata să
nu se sfărâme legumele. Salata e bună pentru masa de seară. Sper
să vă placă tuturor. Poftă bună!

Vă trimit o fotografie de astă-vară când pregăteam sucul de roşii


pentru iarnă.

Reţete de post

Dovlecel cu tăieţei
Stimată redacţie,

Am 52 de ani şi 2 fete şi v-am descoperit de la primele apariţii. Nu am


avut posibilitatea să vă cumpăr, dar am împrumutat revista de la
prietene. Din decembrie anul trecut mi-am propus să cumpăr în
fiecare lună revista şi acum abia aştept data de 15 a fiecărei luni.

Am încercat întotdeauna să pregătesc mai multe feluri odată ca să


aibă fetele de unde alege, să poată mânca imediat ce vin de la
cursuri, să fie bun, să nu trebuiască să le încălzească neapărat, când
sunt în criză de timp. Vă doresc mult succes şi post uşor şi vă trimit
una dintre reţetele mele.

Ai nevoie de: 1 dovlecel, 300 g tăieţei, 3 linguriţe margarină, 1


linguriţă zahăr, 1/2 legătură mărar, sare, piper.

Cum procedezi: Cureţi dovlecelul de coajă, îl tai cubuleţe, îl


amesteci cu linguriţa de zahăr şi un praf de sare şi îl înăbuşi. Încingi
apoi 2 linguriţe de margarină, scurgi dovlecelul, dar păstrezi zeama şi
îl prăjeşti în margarina încinsă. Adaugi zeama de la dovlecel, pui
mărarul tocat, sare şi 1 linguriţă margarină şi fierbi pe foc mic. Fierbi
tăieţeii, îi scurgi, îi potriveşti de sare şi piper şi-i aşezi pe o farfurie cu
dovlecelul înăbuşit.
Home

Probează în bucătăria Practic(ă) reţeta ta

Supă cremă de ţelină

Preţ: 6,50 lei - 3-4 porţii


Pregătire: 15 minute
Fierbere: 30 minute

Ai nevoie de: 2 ţeline mari, 1 lingură margarină, 5 linguri ulei, 2 felii


de pâine de o zi, 50 g făină, 1 legătură frunze de ţelină, sare, piper.

Cum procedezi: Cureţi ţelina, o speli, o tai cubuleţe şi o pui la fiert cu


2 l apă clocotită şi un praf de sare. După ce a fiert, strecori ţelina, o
pasezi, ada-ugi treptat zeama rămasă şi dai totul într-un clocot.
Desfaci făina în 100 ml apă, pui 3 linguri de ulei, sare şi piper după
gust, fierbi compoziţia până se îngroaşă şi o adaugi în supă. O mai
dai în 2-3 clocote, tragi oala de pe foc, adaugi margarina şi presari
frunzele de ţelină tocate. Pregăteşti apoi crutoanele: Tai pâinea
cubuleţe, o prăjeşti în ulei şi aduci crutoanele la masă alături de supa
fierbinte.
Probează în bucătăria Practic(ă) reţeta ta

Grătar de crap cu sos de legume

Preţ: 20 lei - 3-4 porţii


Pregătire: 20 minute
Fierbere: 40 minute

Ai nevoie de: 800 g file de crap, 3 morcovi, 300 g dovleac, 100 g


margarină, 1 lingură zahăr, 1 linguriţă coriandru, 1 lămâie, 1 legătură
mărar, 4 linguri ulei, sare, piper.

Cum procedezi: Cureţi morcovii şi dovleacul, le dai pe răzătoarea


mică şi le căleşti în margarina topită. După ce s-au înmuiat, adaugi
500 ml apă, zahărul şi coriandrul şi laşi să fiarbă înăbuşit, pe foc mic,
30 de minute. În acest timp speli peştele, îl tai bucăţi pe care le ungi
cu uleiul amestecat cu zeama de la 1/2 lămâie, le presari cu sare şi
piper şi le frigi pe grătarul încins. După ce au fiert morcovul şi
dovleacul, pasezi totul, adaugi zeama de la jumătatea de lămâie
rămasă, jumătate de legătură de mărar tocat, potriveşti de sare şi
piper şi mai dai sosul obţinut într-un clocot. Aduci peştele cu garnitură
de cartofi copţi şi sos peste care ai presărat mărar tocat.

Checul copiilor mei

Preţ: 8,5 lei - 2 checuri


Pregătire: 25 minute
Coacere: 50 minute

Ai nevoie de: 7 ouă, 14 linguri zahăr, 14 linguri făină, 14 linguri ulei,


1 praf de copt stins cu zeamă de lămâie, 1 praf de sare, 2 linguri
cacao, 1/2 pacheţel zahăr vanilat, după gust miez de nucă, stafide.

Cum procedezi: Separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi albuşurile


spumă până se ţin de tel. Adaugi, pe rând, cele 14 linguri de zahăr şi
baţi în continuare până obţii o bezea. Pui gălbenuşurile unul câte
unul, cele 14 linguri de ulei (tot una câte una) şi baţi cu telul numai de
jos în sus ca să nu se lase compoziţia. Pui şi praful de copt stins,
vanilia, sarea, stafidele, nucile şi la final făina, tot pe rând. Separi
compoziţia în două, o parte va rămâne albă şi pe cealaltă o amesteci
cu cacao. Ungi cu ulei tava de chec, o tapetezi bogat cu făină şi pui
întâi compoziţia albă şi deasupra ei pe cea cu cacao. Dai la cuptor
pentru 45-50 minute, primele 10-15 minute la foc iute, ultimele minute
la foc potrivit până se coace şi capătă o culoare maronie. Laşi să se
răcească în tavă şi apoi îl scoţi şi îl tai.

Paste cu dovlecei şi sos de lămâie

Ai nevoie de: 200 g paste, 1 dovlecel, 1 roşie, 1 lingură ulei, 100 g


ciuperci, 1 lămâie, busuioc sau pătrunjel verde, sare, facultativ piper
după gust.

Cum procedezi: Fierbi pastele cu un praf de sare, apoi le strecori.


Înăbuşi într-o lingură de ulei şi 1/2 pahar apă dovleceii curăţaţi şi
tăiaţi felii subţiri şi ciupercile spălate şi tăiate cubuleţe. Laşi să fiarbă,
potriveşti gustul de sare şi piper, iar când legumele sunt gata adaugi
zeama şi coaja rasă de lămâie, apoi amesteci cu pastele.

Serveşti mâncarea presărată cu pătrunjel şi busuioc tocat mărunt.

ate din seminţe din floarea soarelui

Ai nevoie de: 100 g seminţe floarea soarelui decojite (din comerţ),


50 g brânză de vaci, 2-3 linguri smântână, 2 linguri ulei de măsline,
facultativ 1 ceapă mică, sare după gust.

Cum procedezi: Macini seminţele bine uscate prin maşina de cafea


până se fac făină. Fărâmiţezi brânza şi o amesteci cu făina de
seminţe, smântâna, uleiul şi sare după gust, frecând cu lingura de
lemn până obţii o cremă.

Dacă îţi place, poţi adăuga şi ceapa dată pe răzătoarea mică sau
tăiată foarte fin.
Aşezi pateul pe o farfurie, îi dai formă cu un cuţit umezit, îl decorezi
după imaginaţia ta şi îl păstrezi la rece până când îl aduci la masă.

Exotic si rafinat: Mini-tort cu banane si caramel

Flavia Jurca
20 Decembrie 2006

O masa de Revelion nu e completa fara un desert luxos, care sa


mearga de minune la sampanie. Iti propunem acest desert extrem de
aspectuos si care se pregateste fara prea mult efort. Cu siguranta
invitatii iti vor cere reteta!
Timp: 220 minute
Complexitate: medie
Portii: 10
Calorii: 325 /portie

Ingrediente:

• Alune macinate si prajite

10 oua

10 linguri de faina

10 linguri zahar

1 varf de cutit de bicarbonat


1 tabla de ciocolata menaj topita

2 plicuri crema de vanilie

400 ml lapte

400 g Frisca din smantana

3 banane

300 g zahar

1 plic glazura caramel

50 g unt

Menta pentru ornat

Preparare:

Ai nevoie si de forme circulare din carton pentru montarea


prajiturilor.

Pregateste blatul (din oua, zahar , faina si bicarbonat) ca pe un


aluat de pandispan la care adaugi ciocolata topita, apoi coace-l
dupa ce l-ai turnat in formele circulare, avand grija sa le umpli
doar pana la jumatate.

Prepara crema conform instructiunilor de pe plic si incorporeaza


in ea si frisca. Repartizeaz-o in forme deasupra blatului de
ciocolata. Lasa sa stea la frigider timp de cel putin 3 ore, cat
timp pregatesti caramelul.

Intr-un vas metalic, pune zaharul pe foc impreuna cu 3 linguri de


apa si amesteca pana cand zaharul capata culoarea specifica de
caramel, apoi adauga untul. Taie 2 in felii groase cam de 1 cm,
apoi picura caramel pe cate o fata a fiecarei felii de banana.
Taie una din banane felii subtiri, apoi orneaza fiecare prajitura cu
un strat de felii subtiri asezate in spirala, dupa care intinde un
strat subtire de caramel pe deasupra. Da prajiturile la frigider.

Inainte de a le servi, indeparteaza formele din jurul prajiturilor si


decoreaza farfuria cu glazura de caramel, cu alune prajite, cu
felli de banana cu crusta de cramel si cu frunzulite de menta.
Friptura in crusta de branza

Flavia Jurca
20 Decembrie 2006

Poti da traditionalei fripturi de porc un gust nou si savuros cu aceste


mici imbunatatiri aduse retetei. Pregateste aceasta friptura delicioasa
pentru seara de Craciun si vei primi complimentele intregii familii!
Timp: 120 minute
Complexitate: medie
Portii: 6
Calorii: 450 /portie

Ingrediente:

1 kg cotlet de porc, fara os, bucata intreaga


400 g cuburi de branza (cascaval afumat, cascaval natur, branza
topita)
2 oua
100 g unt
Condimente la plic pentru friptura de porc
Dafin
Enibahar boabe
Sare
Piper
400 ml vin alb

Pentru garnitura:

Legume asortate (la punga)

O punga de salata rucola

2 linguri ulei de masline

1 lingura otet

Sare

Preparare:

Cresteaza bucata de carne pentru friptura cu cutitul si presara pe ea


condimente pentru friptura, sare si piper, apoi asaz-o in tava unsa cu
untura impreuna cu cateva foi de dafin si cateva boabe de enibahar.

Pune tava in cuptorul incins in prealabil si coace friptura timp de 70


de minute la foc potrivit, pana cand carnea incepe sa se patrunda.
Dupa primele 20 de minute de coacere, la fiecare 10 minute, toarna
putin vin alb diluat cu apa peste carne, avand grija ca sosul rezultat
sa nu fie prea abundent.

Dupa cele 70 de minute, pregateste crusta de branza astfel: topeste


branza in bain-marie (la abur) impreuna cu ouale si untul,
amestecand pana cand obtii o crema densa, omogena. Repartizeaza
crema pe friptura astfel incat carnea sa fie acoperita cat mai bine,
apoi da tava din nou la cuptor si continua coacerea pana cand branza
s-a intarit si capata o crusta aurie.

La aceasta friptura se potrivesc de minune legumele sote si salata


rucola.

O garnitura perfecta: Salata Waldorf!

Ramona Nita
20 Decembrie 2006

De cate ori nu ai auzit vedetele spunand ca se mentin in forma


mancand diferite salate delicioase, cum ar fi de exemplu salata
Waldorf? Nu ai vrea sa incerci de Revelion ceva atat de special? Va fi
o mica oaza de sanatate pe langa multitudinea de fripturi si sosuri,
care au o multime de calorii.
Timp: 30 minute
Complexitate: redusa
Portii: 6
Calorii: 234 /portie

Ingrediente:

3-4 mere, cu coaja

1 lingura zeama de lamaie

1/3 ceasca de stafide


2/3 telina taiata (sau rasa la razatoare)

1/3 cana nuci taiate subtire

1/3 cana de maioneza

1 lingurita zahar

Preparare:

Fara a le taia coaja, merele se taie in cubulete potrivit de mari. La


final ar trebui sa ai aproximativ 3 canute de mere. Toarna zeama de
lamaie peste bucatelele de mere. Astfel acestea nu se vor usca si
ingalbeni.

Inainte sa adaugi stafidele pune-le intr-un bol mic, in apa fiarta. Lasa-
le acolo cateva minute, atat cat sa absoarba apa. Dupa 10 minute
scurge-le bine si adauga-le peste mere. Taie telina julien sau da-o
prin razatoare. A venit randul nucilor sa fie taiate felii subtiri si sa le
adaugi la salata. Daca nu ai nuci de nici un fel, poti sa nu pui deloc.

Amesteca toate ingredientele bine intr-un bol de marime medie si


adauga maioneza si zahar. Dupa ce ai amestecat bine este
momentul potrivit sa le servesti. Sau poti sa o lasi putin la frigider sa
se raceasca mai intai. Este genul de mancare perfect: moale si usor
de digerat dar in acelasi timp consistenta si hranitoare.
1. Barcute de ardei cu crema de branza

200 g branza topita tartinabila

2 cepe medii tocate

Piper alb

Sare

2 capatani de usturoi tocate

1 cutie de ciuperci taiate marunt

4 linguri Parmezan ras

10 ardei grasi

Voteaza articolul !

Spala ardeii si taie-le capetele (atat cel cu codita, cat si cel opus),
apoi taie-i in doua pe lung. Amesteca restul ingredientelor pana cand
se omogenizeaza si repartizeaza compozitia obtinuta pe jumatatile de
ardei. Pastreaza la rece pana in momentul servirii.

2. Cosulete fragede cu creveti

40 creveti curatati

1 tub de pasta ungureasca de ardei iute

400 g bacon taiat cubulete

400 g piure de cartofi


Intinde foile de patiserie si taie-le in cate 20 de patratele, apoi coace-
le pe rand in forme de mini-tarta.

Pe cand acestea se racesc, pregateste umplutura din piure, pasta de


ardei iute si bacon, amestecandu-le pana cand obtii o compozitie
legata.

Desprinde cosuletele din foietaj de pe forme si umple-le cu


compozitia preparata inainte. Pune cate un crevete deasupra si
pastreaza la rece.

3. Bruschette cu mango

2 cutii crema de branza cu ierburi aromatice

1 bagheta frantuzeasca, taiata felii

2 fructe mango, taiate in bucati

Ulei de masline

Oregano

Piper

Rumeneste feliile de bagheta la cuptor cateva minute.

Picura putin ulei de masline pe fiecare felie de bagheta, presara


oregano si piper, apoi unge fiecare felie cu crema de branza cu
ierburi aromatice si asaza cate o bucata de mango deasupra.

4. Pliculete-surpriza

2 cutii de foi pentru lasagna, una cu foi simple, cealalta cu spanac

400 g sunca, taiata cubulete

300 g pasta de hrean


400 g smantana

200 g cascaval ras

Nucsoara

Patrunjel

Pregateste umplutura amestecand sunca, hreanul, smantana,


cascavalul ras, nucsoara si patrunjelul. Las-o deoparte pana cand
pregatesti foile de lasagna.

Fierbe foile conform indicatiilor de pe pachet si intinde-le una langa


alta ca sa se scurga.

Repartizeaza umplutura pe foi, apoi inchide-le ca pe coltunasi,


folosind tepuse din lemn (din acelea pentru frigarui) pentru a te
asigura ca nu se deschid.

Prajeste-le in ulei incins, apoi scoate-le sa se scurga pe cateva


straturi de servet de bucatarie din hartie. Serveste-le la temperatura
camerei.

Ingrediente:

- 4 dovlecei

- 8 rosii

- 2 vinete mari

- 4 cartofi fierti decojiti

- Patrunjel

- Cimbru
- Rozmarin

- Suc de lamaie

- Condiment pentru friptura

- Ulei de masline

Preparare:

Ai nevoie de o tava dreptunghiulara din ceramica sau orice alt


material termorezistent in afara de metal.

Unge tava cu ulei de masline, apoi spala si taie legumele rondele de


grosimi egale. Asaza-le in tava, presarand intre ele condiment pentru
friptura. Pe deasupra presara verdeata: patrunjelul proaspat, cimbrul,
rozmarinul si adauga sucul de lamaie.

Da legumele la cuptor, dupa ce l-ai incins in prealabil. Lasa-le sa re


rumeneasca la foc mediu.

Se serveste cu vin alb demi-dulce.

Pofta buna! Ingrediente:

- 2 bucati avocado

- 2 rosii

- ¼ castravete

- 1 salata

- 50 gr miez de nuca

Pentru sos:
- 2 lingurite mustar de Dijon

- 2 lingurite zahar brun fin

- 2 linguri otet de vin alb

- 4 linguri ulei

Preparare:

Avocado se curata de coaja, se scot samburii si se taie in felii subtiri.


Tot in felii subtiri se taie si rosiile si castravetele. Frunzele de
salata se aranjeaza frumos de un platou iar desupra se pun feliile de
avocado, rosiile, castravetele si miezul de muca taiat sau sfaramitat.

Pentru a realiza sosul, pune toate ingredientele necesare intr-un


castronel, amesteca bine si toarna peste salata exact inainte de a o
servi. Daca torni sosul inainte si nu manaci din salta imediat aceasta
se va inmuia si nu va avea un aspect foarte placut!

Pofta Buna!
Ingrediente:

1 dovlecel alb din care ai indepartat semintele, taiat cubulete

2 cartofi rosii mari, cubulete

1 cartof dulce, taiat in bucati mari

3 cartofi galbeni, taiati mare

2 cepe rosii taiate in sferturi

1 lingura cimbru proaspat, maruntit


2 linguri rozmarin proaspat, tocat

¼ ulei de masline

2 linguri otet balsamic

Sare si piper proaspat macinat

Preparare:

Preincalzeste cuptorul la temperatura inalta.

Intr-o tava dreptunghiulara pentru cuptor, amesteca legumele taiate,


apoi, intr-un bol, amesteca uleiul si otetul cu sarea, piperul, cimbrul si
rozmarinul. Toarna sosul rezultat peste legume si lasa-le la cuptor
timp de 35-40 de minute pana cand legumele sunt coapte si rumene.

Serveste legumele cu o salata de varza murata cu chimen!

Multumita acestui preparat simplu si gustos, reusita ta este sigura!

Ciuperci in stil italian

Ramona Nita
10 Noiembrie 2006
Ai invitati in week-end si vrei sa le pregatesti un aperitiv special? Pe
langa clasicele feliute de cascaval, salam sau sunca, poti sa faci si
niste ciuperci umplute in stil italian. Sau daca nu ti se par potrivite
pentru aperitiv, poti oricand sa le aduci la felul doi si sa le amplasezi
strategic intre cartofi natur si friptura.
Timp: 30 minute
Complexitate: foarte redusa
Portii: 6
Calorii: 109 /portie

Ingrediente:

½ kilogram ciuperci proaspete

2 linguri margarina light

1 ceapa medie taiata marunt

¼ lingurita piper verde macinat

1 catel de usturoi maruntit

150 -200 gr bacon taiat fin


1/3 cana de supa de pui

6 biscuiti din grau sfaramati

½ lingurita sare

1 varf de cutit piper negru

¼ lingurita oregano

3 linguri cascaval ras

Preparare:

Indeparteaza piciorusele ciupercilor si taie-le marunt, iar palarioarele


pune-le deoparte. Topeste margarina intr-o tigaie si adauga ciupercile
tocate, ceapa, piperul verde, usturoiul si baconul pana cand capata o
nuanta aurie, dar nu foarte inchisa! Indeparteaza de pe aragaz.

Incalzeste cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Amesteca restul


ingredientelor intr-un bol separat, dupa care adauga-le la cele usor
calite in tigaie. Umple cu grija palarioarele ciupercutelor cu amestecul
obtinut.

Aseaza frumos ciupercile pe o tava si pune-le la cuptor cu putina apa


pe fundul tavii (atentie sa nu fie prea multa si ciupercile sa inoate in
apa). Se scoate dupa 20 de minute. Se servesc calde.

Pofta buna!

Morcovi marocani
Ramona Nita
03 Noiembrie 2006
Daca esti o vegetariana convinsa, te vei indragosti pe loc de acest fel de mancare, iar daca
nu, o poti folosi cu succes pe post de garnitura langa o friptura. Oricum ar fi, aceasta
reteta marocana iti va incanta gusturile, nu este deloc scumpa si in plus, are foarte putine
calorii.
Timp: 40 minute
Complexitate: foarte redusa
Portii: 4
Calorii: 95 /portie

Ingrediente:

1/2 kilogram de morcovi taiati julien (pe lungime si subtiri)


1 lingura ulei de masline
1 lingura zahar brun
1/3 lingurita de scortisoara
1/4 lingurita chimen
1 varf de cutit de piper negru proaspat macinat

1/3 cana cu suc de portocale


2 si 1/2 linguri de stafide aurii, puse in apa calda cu 10 minute inainte de pregatire
Sare
Patrunjel sau menta

Preparare:

Incalzeste uleiul de masline intr-o cratita larga la foc moderat. Adauga zaharul,
mirodeniile si morcovii si tine-o pe foc timp de cateva minute amestecand produsele.

Adauga sucul de portocale si stafidele cu putina apa (poate fi chiar cea in care au fost
puse stafidele inainte). Lasa-le pe foc cateva minute, dupa care redu flacara si fierbe
morcovii, acoperiti, pana cand acestia sunt destul de moi. Adauga sare si piper dupa gust.

Se adauga patrunjel maruntit sau menta, dupa preferinte.


Salata de paste de orez
Diana Nedelea
21 Iulie 2006

O salata cu specific asiatic, care combina cateva ingrediente simple, dar pline de aroma.
Pastele de orez se gasesc si in supermarketurile de la noi, sunt delicioase si se prepara
foarte usor.
Timp: 30 minute
Complexitate: medie
Portii: 2

Ingrediente:

1 piept de pui, dezosat (200 grame)


1 lingura de ulei de floarea-soarelui
1 lingurita de ghimbir
1 lingurita de usturoi, praf sau tocat marunt
1 lingura de sos de soia
1 lingurita de miere
2 linguri otet
200 grame de mazare, prefiarta, congelata sau din conserva

1 ceapa mica, taiata rondele


250 de grame de paste de orez
sare

Preparare:
Taie pieptul de pui in bucati mici, indepartand grasimea.
Amesteca ghimbirul, usturoiul, sosul de soia, 50 de ml de apa, otetul si mierea. Toarna
mixul peste bucatile de pui si lasa-le la marinat.
Intr-o cratita, pune la fiert 200 ml de apa si 1 lingurita de sare.
Intr-o tigaie, pune la incins 1 lingura de ulei. Ceapa trebuie desfacuta in rondele. Pune
ceapa in uleiul incins pentru 1 minut. Adauga mazarea si las-o la foc mediu, pana cand
mazarea s-a facut. Pune mazarea si ceapa intr-un bol.
Mai adauga putin ulei in tigaie. Scoate puiul din solutia de marinat si pune-l in uleiul
incins, amestecand ocazional, pana cand bucatile de pui sunt gata (3-5 minute). Adauga
puiul in vas cu mazarea si ceapa.
In tigaie, toarna sosul in care ai marinat puiul si lasa-l la scazut pana devine un sirop.
Inchide focul.
Intr-o cratita cu apa fierbinte, pune pastele de orez si lasa-le sa fiarba 3 minute. Lasa-le la
scurs si clateste-le cu apa rece. Adauga-le peste pui si mazere in bol. Cu ajutorul unei
linguri, toarna siropul peste paste.

Salata cu sunca presata si crutoane


Autor: bengosel
11 Iunie 2006

Iti prezentam o salata usoara, pe care o poti manca si seara. Sunca presata poate fi
inlocuita cu branza taiata cubulete. Pofta buna!
Timp: 15 minute
Complexitate: redusa
Portii: 4
Calorii: 120 /portie

Ingrediente:

2 salate vezi
200g de rosii

200g de castraveti

150g de sunca presata

100g de crutoane din paine neagra

1-2 linguri de ulei de masline

sucul de la o jumatate de lamaie

sare

Preparare:

Salata se spala si se taie in fasii subtiri.


Rosiile si castravetii se taie rondele si se adauga peste salata.
Legumele se potrivesc de sare si se amesteca impreuna cu uleiul si zeama de lamaie.
Se adauga apoi sunca presata taiata cubulete si crutoanele.
Se mai amesteca o data toate ingredientele.
Salata se serveste pe loc, pentru a se evita inmuierea crutoanelor.

Salata de broccoli
iDieta.ro
14 August 2005
Bucura-te de aromele verdeturilor si a legumelor intr-o combinatie unica!
Timp: 15 minute
Complexitate: medie
Portii: 4

Ingrediente:

• 1 broccoli fiert taiat in bucati mici


• 1/2 ceasca de cartofi fierti taiati
• 1/4 ceasca de ceapa taiata marunt
• 1/3 ceasca de branza taiata
• 1 ou fiert taiat
• 3-4 felii sunca slaba

<a
href="http://splendid.adbureau.net/accipiter/adclick/CID=00000060a354dd5b00000000/a
cc_random=36805114/SITE=IDIETA/AREA=STUFF/POSITION=1/AAMSZ=300X250/
pageid=51790838/KEYWORD=someword"><img src="http://splendid-
images.adbureau.net/splendid/maze300x250_iDieta_27.10.swf" alt="Alternate Ad Image
Text Goes Here!" width="300" height="250" border="0"></a>

Voteaza articolul !

asa si foarte
irelevant interesant excelent
asa util

• Trimite la prieteni!
• Adauga un comentariu
• Adauga reteta culinara
• Adauga la articolele favorite

Sos:

• 3-4 linguri de maioneza vegetala


• 1 lingura de zahar
• 1 lingura de otet de mere
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 catel de usturoi taiat

Preparare:
Amesteca ingredientele si lasa apoi salata la rece timp de 1 ora.
Salata de telina cu mar
Autor: tynadiana
24 Ianuarie 2005

<a
href="http://splendid.adbureau.net/accipiter/adclick/CID=0000004fa354dd5b00000000/a
cc_random=13512375/SITE=IDIETA/AREA=STUFF/POSITION=1/AAMSZ=300X250
/pageid=22306105/KEYWORD=someword"><img src="http://splendid-
images.adbureau.net/splendid/iDieta300x250_GoSkin_new.swf" alt="Alternate Ad Image
Text Goes Here!" width="300" height="250" border="0"></a>

Voteaza articolul !

asa si foarte
irelevant interesant excelent
asa util
• Trimite la prieteni!
• Adauga un comentariu
• Adauga reteta culinara
• Adauga la articolele favorite

Complexitate: redusa
Portii: 2

Ingrediente:
1 telina de aproximativ 500gr., zeama de lamaie, 1 legatura de marar tocat, 1 mar, 1
borcanel de iaurt (de apoximativ 200gr), 1 lingurita de mustar, sare, piper. Pentru ornat:
masline verzi si/sau negre, patrunjel verde tocat.

Preparare:
Se curata telina si fierbe cam 7-10 min in oala de fiet sub presiune dupa ce incepe sa
suiere. Marul curata de coaja si samburi se taie in cubulete mici, peste care se adauga
zeama de lamaie. Se amesteca iaurtul cu mustarul si se adauga piper. Telina racita se taie
in cubulete si se amesteca cu merele, cu mararul, si cu sosul de iaurt si mustar. Se
amestea bine s se lasa la rece, la marinat circa 30 de minute. Se poate presara patrunjel
tocat si masline negre si/sau verzi pentru ornamen

Orez cu legume
Autor: diana_mitrut
21 Octombrie 2004

Ingrediente:
orez, morcov, telina, porumb, fasole verde, conopida.

Preparare:
Se masoara o cana de orez (o cana obisnuita de ceai) si se pune la fier cu patru cani de
apa. La fiert se pune o lingurita de delikat sau putina sare. Se amesteca sa nu se lipeasca.
Dupa fierbere (bobul sa ramana intreg) se spala orezul in strecuratoare, cu apa rece din
abundenta, apoi se lasa la scurs. In acelasi timp se fierb legumele (orice in afara de
cartofi), toate la un loc, cu o ligurita de zahar, sare sau delikat. Pentru a fi mai lejer va
recomand pungile cu mix de legume congelate.
Dupa ce fierb legumele, supa care ramane nu se arunca, ci de toarna peste orezul din
strecuratoare, ca sa il incalzeasca. Se aseaza pe farfurie, se orneaza cu verdeata tocata
(patrunjel, frunza de telina, menta, busuioc pentru cine agreeaza). Se poate servi cu un
gratar slab, peste sau pui fiert
Este foarte buna reteta pentru seara, cand din cauza programului incarcat serviti cina
tarziu.

Pofta buna!

Salata de Cartofi cu Plante Aromatice


Voteaza articolul !

Timp: 60 minute
Complexitate: medie

Ingrediente:
4 cartofi medii, curatati, fierti raciti si taiati, 2 teline fierte taiate marunt, 1 cana de
mazare fiarta, 1/3 cana de masline taiate, 2 oua fierte tare taiate, 2 linguri de patrunjel
proaspat, taiat, 2 linguri de marar proaspat, taiat, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de
otet de mere,1 mar taiat cubulete, sare si piper, dupa gust

Preparare:
Combina toate ingredientele intr-un bol si lasa salata cel putin o jumatate de ora la re