Prajitura Alba ca Zapada:

un desert delicat cu aroma de vanilie

Reteta de prajitura Alba ca Zapada te surpinde prin delicatetea preparatului care parca ti se topeste
in gura.


Ingrediente
Aluat:
1 ou
7 linguri zahar
6 linguri ulei
8 linguri lapte
1 lingurita amoniac stins in otet
Faina
Crema:
esenta de vanilie
1 l lapte
6 linguri zahar
4 linguri faina
coaja de lamaie rasa
pachet unt
zeama unei lamai
MOD DE PREPARARE
Pentru a obtine un aluat pufos trebuie sa urmezi pasii urmatori:
Amesteca intr-un castron zaharul, laptele, oul si uleiul, dupa care adaugi lingurita de amoniac, avand grija ca aceasta
sa nu fie plina caci altfel prajitura va capata un miros puternic de amoniac;
Adauga faina astfel incat aluatul sa capete o forma si sa poata fi modelat usor;
Imparte aluatul in trei bucati, dupa care intinde fiecare bucata cu sucitorul pe foaia de copt, punand-o apoi direct in
tava;
Lasa tava cu foaia de aluat in cuptorul preincalzit timp de 3 sau 5 minute;
Procedeaza la fel cu fiecare foaie.
Ca sa pregatesti crema trebuie:
1. Sa amesteci laptele cu zaharul, dupa care pui compozita rezultata intr-o oala si o lasi sa fiarba pe aragaz;
2. Sa amesteci compozitia cu cele 4 linguri de faina dupa ce aceasta a fiert, lasand oala pe aragazul dat la foc mic;
3. Sa lasi compozitia la racit dupa ce s-a ingrosat;
4. Sa adaugi untul, esenta de vanilie, sucul de lamaie si coaja de lamaie, amestecand pana cand obtii o compozitie
omogena;