1

De ce este bine s mnnci semine de pepene rosu

Toat lumea tie c pepenele rou este un
beneficiu imens pentru sntate. Dar nu
doar pulpa penenelui rou este util
organismului, ci i seminele acestuia.

Cei mai multi dintre noi aruncm seminele
de pepene. n fapt, acestea sunt pline de
nutrieni valoroi i pot fi mncate att crude,
direct din pepene, dar i uscate i coapte i
adugate n salate i n alte preparate. Iat
care sunt principalele componente nutritive
din seminele de pepene verde, aa cum
scrie livestrong.com.

Seminele de pepene verde sunt foarte bogate n proteine: n 150 de grame de
semine uscate sunt 30,6 grame de proteine, ceea ce reprezint 61 la sut din
valoarea zilnic recomandat. Proteinele din seminele de pepene verde conin
aminoacizi eseniali, printre care cei mai importani sunt: arginina, care are
capacitatea de a regla tensiunea arterial i de a ameliora suferinele arterelor
mici. Seminele conin i triptofan, acid glutamic i lizina.

Seminele de pepene sunt foarte bogate n vitamine din grupul B, fr de care
nutrienii din alimente nu pot fi transformai n energie. Cea mai rspndit
vitamin din grupul B care se afl n seminele de pepene verde este niacina, n
100 de grame de semine fiind 3,8 miligrame, adic 19 la sut din valoarea
zilnic. Niacina este esenial pentru meninerea snatii sistemului nervos,
sistemului digestiv i pentru meninerea elasticitii pielii. Seminele de pepene
conin i tiamina, riboflavina, vitamina B6 i acid pantotenic.

n ceea ce privete mineralele, acestea abund n seminele de pepene verde.
La loc de cinste st magneziul, n 150 de grame de semine fiind 556 miligrame,
ceea ce nseamn 139 la sut din valoarea zilnic recomandat. Alte minerale
importante prezente n seminele de pepene sunt: fosforul, fierul, potasiul,
sodiul, cuprul, manganul i zincul. Toate acestea contribuie la procesele
metabolice, ntrein musculatura i articulaiile, dar i tonusul musculaturii
netede.

Cel mai surprinztor lucru care poate fi spus despre seminele de pepene verde
este cantitatea de grsimi sntoase pe care acestea le conin. n 150 de
grame de semine uscate sunt 51 de grame de grsimi monosaturate,
2

grsimi polinesaturate i omega 3 i omega 6. (http://www.ziare.com/viata-s
natoas /vitamine/de-ce-este-bine-sa-mananci-semine-de-pepene-rosu-1184181).

Seminele conin aceleai substante nutritive ca i cele de floarea soarelui.
n plus, acestea ajut la eliminarea sputei, ceea ce le face perfecte n caz de
rceal. Seminele de pepene verde sunt pline de grsimi bune pentru stomac.
Sunt perfecte pentru cei care nu au poft de mncare.
(http://www.ziare.com/articole/semine+pepene+beneficii+organism)
Pentru a putea profita din plin de valorile nutriionale ale smburilor de pepene
rou, trebuie s-l consumai cu semine cu tot dimineaa pe stomacul gol.
Nutriionistul Selma Ucar afirm c pepenele rou consumat la desert, dup
mas, duce la balonare i indigestie i recomand s fie mncat cu tot cu
smburi pe stomacul gol sau ntre mese. n felul acesta, spune specialistul,
consumarea acestui pepene trateaz multe probleme de sntate, de la rinichi
pn la inim.

Smburii conin zinc, fier, omega 6, proteine i fibre care se absorb uor.
Pe lng efectul antioxidant, smburii consumai ca atare sunt diuretici i
protejeaz mpotriva pietrelor la rinichi. Ucar subliniaz c smburii de pepene
rou protejeaz i sistemul cardiovascular, ntruct conin i o substan
chimic, numit cucurbocitrin, care dilat capilarele i regleaz tensiunea
arterial. De asemenea, smburii au cea mai mare concentraie de licopen
comparativ cu oricare alt legum sau alt fruct proaspt, prevenind astfel
infarctul miocardic. Smburii de pepene mai conin seleniu, grsimi eseniale i
vitamina E, care lupt mpotriva radicalilor liberi.
(http://www.zaman.ro/ro/newsDetail_getNewsById.action?newi d=57253)

n zilele toride de var, te rcoreti adesea cu o ngheat sau un suc rece, ns nimic
nu se compar cu o felie delicioas de pepene verde. Pe lng gustul savuros, acesta
aduce multe beneficii sntii. Iat zece dintre acestea:

Pepenele verde te poate hidrata chiar mai bine dect buturile specifice
sportivilor de performan. El conine 96% ap, calciu, magneziu, potasiu, sodiu
i sruri hidratante. Mai mult, consumnd pepene verde te vei proteja de
ultraviolete datorit licopenului, vitaminei C si beta carotenului pe care l
conine pulpa suculent.

3

Puternic detoxifiant. Specialitii afirm c pepenele verde reduce toxinele din
corp, mrete diureza i ajut la eliminarea srii n exces. Aadar, dac i
doreti o piele fin i o dispoziie de invidiat, atunci cura de sezon acioneaz
eficient dac timp de 2-3 sptmni vei mnca aproximativ un kilogram de miez
de pepene verde pe zi.

Trateaz pietrele la rinichi
Smburii acestui fruct conin zinc, fier, omega 6, proteine i fibre care se
absorb uor n organism. Pe lng efectul lor antioxidant, smburii consumai
ca atare sunt diuretici. Dac ai dureri din cauza pietrelor la rinichi, poi ncerca o
cur din semine uscate. Acestea se piseaz i se amestec cu ulei de msline.
Se iau 2-3 linguri pe zi, n fiecare diminea, pe stomacul gol, timp de 10 zile,
de trei ori pe lun.

Sucul previne hepatita
Medicii afirm c sucul de pepene verde ajut la tratarea hepatitei cronice.
Acesta se prepar dintr-o felie de pepene fr coaj, n storctorul de fructe. Se
bea imediat, cte un pahar pe zi, nainte cu jumtate de or de mas.
Regleaz tensiunea arterial
Pepenele este indicat persoanelor care sufer de hipertensiune, datorit
coninutului sczut n grsimi. Substana numit cucurbocitrin stimuleaz
dilatarea vaselor de snge i ajut la echilibrarea tensiunii arteriale.
Coaja previne osteoporoza
Coaja de pepene verde este o surs bogat de siliciu i clorofil. Siliciul mbu-
ntete activitatea pancreasului, fiind esenial n fixarea calciului n organism.
La rndul ei, clorofila are proprieti antibacteriene i antifungice i poate fi
consumat sub form de dulcea, uscat sau sub form de macerat.




Nota bene: Am mncat dulcea de coaj de pepene verde (rou), e bun
i are un aspect exotic. Erau bucele mici de coaj fr coaja
exterioar doar partea verde deschis, cu o dung subire din
partea roie (cam aa cum rmne dup ce se mnnc o felie de
pepene), i tiate cubulee, ca ceapa pentru clit.