RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:
-300 gramos de harina
-!"0 gramos de a#$%ar moreno
-!"0 gramos de mante&'i((a
-3 h'e)os grandes
-Medio so*re de (e)ad'ra
+re,ara%i-n:
Se %omien#a me#%(ando en 'n *o( (a harina tami#ada .'nto a( a#$%ar A/ade tam*i0n
(a (e)ad'ra 1 rem'e)e %on (as manos ,ara me#%(ar todo2 )er3s %omo (a me#%(a toma 'n
%o(or m3s os%'ra de*ido a( a#$%ar moreno
Derrite 'n ,o%o (a mante&'i((a2 ,oni0ndo(a a tem,erat'ra 4'era de (a ne)era ser3
s'4i%iente2 )e me#%(ando (a mante&'i((a %on (a me#%(a de harina Contin'a a/adiendo (os
h'e)os2 1 sig'e me#%(ando %on (as manos hasta %onseg'ir &'e todo se integre en 'na masa
es,esa 1 'ni4orme
5orma 'na *o(a %on (a masa 1 res0r)a(a en (a ne)era (iada en ,a,e( 4i(m 'nas dos
horas o tres +asado este tiem,o (a sa%as 1 (a e6tiendes en 'na s',er4i%ie enharinada %on (a
a1'da de 'n rodi((o No de*e &'edarte demasiado gr'esa (a masa
Usa mo(des ,ara ,astas ,ara dar(e 4orma a t's ga((etas Con4orme (as )a1as
%ortando2 %o(-%a(as en 'na *ande.a %on 'n ,a,e( ,ara horno Es,o()orea si &'ieres %on 'n
,o%o de a#$%ar ,or en%ima +re%a(ienta e( horno a !70 grados 1 en 'nos !8 - !9 min'tos
estar3n he%hos