Nutriie cu ou de prepeli

Oul de prepeli are o valoare nutritiv de trei pn la patru ori mai mare dect oul de
gin. Oul de prepelia conine 13 la sut proteine, comparativ cu 11 la sut din oul de gin.
De ce este proteina att de important? Deoarece proteina ajut n construirea unei
musculaturi corporale bune i este o surs de energie de lunga durat. Carbohidraii, cnd
sunt consumai i nu sunt folosii de ctre organism vor deveni la final grsime. Proteina care
se gsete n oul de prepeli este de o calitate superioar i este nsoit de o sarcin foarte
mare de nutrieni. Dup cum urmeaz:
Oul de prepeli conine 140 la sut vitamina B1 , comparativ cu doar 50 la sut din oul
de gin.
De ce este important vitamina B1? Vitamina B1 este numit i tiamina. Tiamina este
responsabil de biosintez. Deficiena n tiamina poate provoca optic neuropatologie,
sindromul Korzkoff, stare general de ru, pierdere n greutate, irabilitate i confuzie.
Tiamina este esenial i poate fi obinut cu uurin din oule de prepeli consumate.
Oul de prepeli are de cinci ori mai mult fier si potasiu.
De ce sunt fierul i potasiu eseniale pentru dieta uman? Deficiena de fier poate duce la
anemie. Fierul este esenial n legarea de proteine i transportarea oxigenului n snge.
Femeile ajunse la menopauz i copiii sunt cei mai predispui la deficiena de fier. Atunci
cnd fierul nu este absorbit poate duce la anemie. Oul de prepeli ofer de 5 ori mai mult
fier dect cel de gin i este pur si simplu o surs de departe superioar, ntr-un ou att de
mic. Deficiena n potasiu la om, de obicei nu prezint nici o simptom. Cu toate acestea,
atunci cnd apar simptomele sub form de slbiciune muscular, crampe musculare sau
constipaie cauza posibil ar fi aportul de potasiu. Principala cale de a pierde potasiu este
prin pierderi de lichid excesiv, cum ar fi transpiraie, poliurie (din cauza medicamentelor sau
diureticilor, cum ar fi consumul de cofein), precum i prin pierderile de lichid prin vrsturi.
Deci un ou mic, care ofer de 5 ori mai mult fier i potasiu este un produs alimentar din
categoria SUPER-ALIMENTE cu care ar trebui s ne hrnim.

Sursa: http://www.prepelitanestresata.wordpress.com