Muzica : Just called to say I love you- Piano music

Sfaturi utile :
Masa familiar, de zi cu zi , trebuie s fie ngrijit i mbietoare ,
ca i cea festiv.
Faa de mas trebuie s fie din in. n cazul meselor festive , faa
de mas , ct i erveelele , trebuie s fie imaculate , iar pentru
ntlniri intime se pot folosi i fee de mas colorate.
Se acord atenie sporit farfuriilor, paharelor, tacmurilor.
De cele mai multe ori, ocaziile festive
sau srbtorile presupun pregtirea i
servirea mesei acas.
Succesul este garantat dac, pe lng
o mncare delicioas i savuroas,
aplici cteva reguli de aranjare a mesei.
Acesta este cel mai simplu
aranjament pentru o mas.
El se schimb n funcie de
meniu.
La dreapta , se pun cuitele cu partea tioas spre farfurie ,
tot n ordinea utilizrii, lingura de sup iar n faa farfuriei stau
tacmurile pentru desert.
Nu se aeaz mai mult de trei furculie i trei cuite. Restul
se pun pe o msu de serviciu sau pe un bufet.
La mesele festive se schimb tacmurile dup fiecare fel de
mncare.
La o mas mai puin pretenioas nu vom schimba
tacmurile , dect dac avem pete.
Locul furculiei este la stnga
farfuriei i se aeaz cu dinii n sus.

Pentru a da o not de
elegan, sunt indicate
lumnrile sau florile.
Acestea ncnt privirea i
adaug cldur
atmosferei. Vazele cu flori
sau aranjamentele florale
trebuie s fie joase pentru
a nu mpiedica mesenii s
se vad.
Alturi de toate componentele unei mese bine
organizate se mai afl courile de pine, setul de scobitori,
solniele speciale pentru sare i piper. Att. Restul
condimentelor gen oet, ulei, smntn, mutar se aduc
doar la cererea invitailor.

Tot din setul de reguli pentru pregtirea mesei fac parte
obligaiile gazdei de a ine cont de preferinele gastronomice
ale tuturor invitailor, mai ales dac printre acetia sunt copii
sau vegetarieni.
Camera n care se va
servi masa trebuie s fie
aerisit, curat i suficient
de mare nct s ncap
toate persoanele invitate la
mas. Nu este igienic i
nici estetic ca unele
persoane s mnnce n
picioare.
Trebuie s se tie exact numrul invitailor. Aranjamentele
de pe mas i poziionarea acesteia depind i de acest
amnunt.

Mncruri pe care le poi lua cu mna:
1. Pinea (se rup buci de pine, cornurile sau franzeluele n
dou ori buci mici cu mna nainte de a le face cu unt).
2. Porumb tiulei, homar, scoicile i stridiile jumti , aripi de
pui, sandwich-urile, anumite fructe, mslinele, elina, prjiturile
uscate i fursecurile.
Dup fiecare fel de
mncare, tacmurile
folosite se vor lsa n
farfurie, ncruciate.

Micul dejun:
Pe mas se aterne o fa de mas colorat sau un set
simplu. Pentru fiecare persoan se aeaza o farfurioara de
aperitiv, o furculi i , dup caz, un cuit i o linguri.

Se spune c o zi bun
ncepe cu un mic dejun
consistent. Cnd srim
peste micul dejun, este
foarte probabil s ne
simim obosii atunci cnd
creierul i corpul rmn
fr combustibil.
Micul dejun pentru copil:
ntre 6 i 12 ani trebuie obinuit s se hrneasc bine
dimineaa pentru a rezista pn la ora prnzului.
La alegere:
- tartine cu unt i dulcea sau miere de albine;
- lapte nedegresat cu cereale / fulgi de porumb sau lapte cu cacao
sau aromatizat cu ciocolat, vanilie sau cpuni, ceai de plante;
- sandwich-uri, brnzeturi, ou fiert sau omlet, pine integral;
- sucuri de fructe, fructe proaspete ntregi, precum banane, mere,
portocale, sau fructe tiate, cu cereale, iaurt sau fulgi de ovz;

Iat i lista neagr la micul dejun:
- ou-ochiuri cu mezeluri - sunt alimente bogate n colesterol i
greu de digerat;
-cereale bogate n zahr i hiper-procesate - au mult zahr, puine
fibre i un nivel ridicat de sodiu;
- snacksuri, chipsuri i buturi rcoritoare carbogazoase;
- produse de patiserie (gogoi, plcint), pizza au calorii cu
duiumul, ns valoare nutritiv sczut;
- ciocolat i batoane de ciocolat;
Pinea prjit
poate fi servit
att la micul dejun
ct i la cin.

Micul dejun tip bufet suedez

Bufet suedez

Prnz:
Aranjarea mesei se face dup acelai criteriu, doar c se
nmulete numrul farfuriilor i al tacmurilor, n funcie de
numrul felurilor de mncare.
Pentru fiecare fel de mncare se folosete o alt farfurie.
Dac felul nti este sup sau ciorb, se poate servi n ceti
(supele) sau n farfurii adnci sau n castronele.
Nu se recomand
servirea felului doi n
aceeai farfurie n care
s-a servit felul nti.
De regul, se pun la
mas, tot n faa
farfuriilor, spre dreapta,
i pahare pentru ap,
vin, coniac.
Pentru masa de prnz :

Ceaca de cafea se va aeza ntotdeauna n partea dreapt
a farfuriei.

Dup un mic dejun consistent, masa de prnz trebuie servit
ntre orele 12 i 14.

Completai echilibrul nutriional cu alimente bogate n
proteine animale, cu un coninut sczut de lipide, cum ar fi
carnea de pasre (pui, curcan, stru, prepeli), morcov,
vinete, broccoli, varz, alimente ce conin proteine vegetale i
glucide complexe (linte, fasole, mazre) i o butur
nealcoolic (ap mineral / plat, ceai verde) .

La cin, masa se aranjeaz n acelai fel ca i la dejun.
Spre deosebire de dejun, la cin se servete lapte, chefir
sau suc n loc de ceai sau cafea precum i alimente uor
de digerat care asigur cantitatea energetic necesar
somnului.


Este bine ca la orice
mas totul s fie pregtit
din timp, pentru a nu v
ridica de la mas pentru
completarea celor
necesare.
ntotdeauna s fie i cteva piese de vesela n plus, ceti
de cafea, castronae de sup, tacmuri etc. Nu se tie
niciodat cnd va fi nevoie de ele, fie pentru a completa
masa cnd apare o persoan n plus sau pentru a nlocui
unele piese murdare sau sparte n timpul mesei.
Pentru o mas festiv :
1. ervet 8. cuit de pete 15. pahar de vin
2. furculia de pete 9. lingura de sup alb
3. furculia de mas 10. farfuria pentru pine i unt
4. furculia de salat 11. cuit pentru unt
5. bolul sau farfuria de sup 12. linguria/furculia de desert
6. farfuria de serviciu 13. pahar de ap
7. cuit de serviciu 14. pahar de vin rou


La o mas mare cu muli invitai, se pun cartonae cu nume
pentru ca invitaii s se aeze mai repede i mai uor la
mas. Aici trebuie inut cont de prietenii sau de antipatii.


Mas aranjat pentru CRCIUN

Mas aniversar pentru copii

Comportamentul n timpul mesei:
Stm drept , dar nu nepenii.
Nu punem picioarele nici sub
scaun, dar nici prea departe n
fa, pentru a nu-i incomoda pe
vecini.
Poziia minilor are o mare importan la mas. Braele i
mai ales coatele nu trebuie s stea pe mas.
Nu inem cu minile farfuria din care mncm.
Ne vom verifica inuta nainte de a intra n sufragerie,
splndu-ne minile n prealabil.
Nu trebuie s mncm niciodat grbit sau nervos.
S nu bem i s nu vorbim cu gura plin.

Politicos este s acceptm s gustm din felul respectiv,
pentru a nu jigni gazda.
Dac un tacm ne scap pe jos din neatenie, cerem altul.
ndeprtarea resturilor rmase ntre dini nu se face la
mas, n prezena tuturor. Retrgei-v la baie !
Cnd ni se ofer un platou, trebuie s lum ntotdeauna
bucata cea mai apropiat de noi.
S evitm s ne umplem farfuria pn la refuz.
Dac-i oferi cuiva un cuit, o furculi
sau o lingur, le oferi cu mnerul.
Dac vi se cere sarea sau piperul,
le vei pasa peste mas sau prin faa
vecinului, nu prin spatele lui.

Fie c e o mas festiv, fie c este una obinuit,
efortul gospodinei trebuie apreciat.
Chiar dac suntem ntre noi", masa familiar,
masa de toate zilele,trebuie s fie apetisant
i ngrijit, pentru c un vechi dicton spune c
"omul inteligent se hrnete cu ochii".

Realizat de : nv. Mioara Popa, coala Ion Basgan Focani
www. wikipedia
www.images.google.ro
articole din ziare i reviste
Codul bunelor maniere
Muzica : Just called to say I love you- Piano music