Suprafaa total a magazinului este format din spaii destinate activitii de vnzare i spaii n cadrul crora au loc activitile de susinere a vnzrii propriu - zise. Ca regul general, se va repartiza ct mai mult spaiu pentru vnzare. Suprafaa de vnzare variaz n funcie de tipul i mrimea magazinului; ntr-un magazin universal de exemplu, suprafaa de vnzare reprezint cca 65% din suprafaa total n timp ce un magazin de bijuterii aproape nu are nevoie de un spaiu de susinere a vnzrii. Suprafaa comercial se poate diviza n funcie de mrimea i profilul magazinului, vechimea cldirii, modul de realizare a construciei (unul sau mai multe niveluri) 1. Sala de vnzare, n cadrul creia are loc procesul de vnzare a mrfurilor; 2. Spaiul pentru rezerva de mrfuri destinat pstrrii stocurilor; 3. Spaii auxiliare, dup caz, n funcie de profilul magazinului: - spaii pentru primirea, dezambalarea i recepionarea mrfurilor; - spaii pentru depozitarea temporar a ambalajelor; - spaii pentru efectuarea operaiunilor de retuat i clcat confecii, tricotaje, plrii, reparaii bunuri de folosin ndelungat; - sli pentru prezentri de mod; - spaii pentru diverse alte activiti; - spaii anexe sanitare i sociale (vestiare pentru personal, duuri, camere pentru repaus i mas); - birouri; - spaii tehnice - centrale termice, de ventilaie i condiionare a aerului, centrala telefonic, de radioficare, televiziune cu circuit nchis, hidrofor, staie de pompare-evacuare a apei uzate, ncperi pentru trolii de lifturi, dulapuri - tablouri electrice, spaii pentru presarea ambalajelor din hrtie i carton; - ghene pentru ventilaie, nclzirea aerului, conducte de alimentare cu ap, colectarea de ape uzate, cabluri electrice i telefonice; - goluri pentru lifturi, scri rulante, benzi transportoare, tobogane etc.
1. Sala de vnzare
O importan deosebit pentru organizarea procesului tehnologic a magazinului o are forma, mrimea i nlimea slii de vnzare. n mod practic exist o mare diversitate de forme ale slii de vnzare. Sunt preferate formele ptrate i dreptunghiulare datorit condiiilor optime de vizibilitate i de orientare a cumprtorilor, de amplasare a mobilierului i utilajelor, de stabilire a celor mai raionale fluxuri ale mrfurilor, personalului i cumprtorilor. Pentru evitarea furturilor este indicat ca la proiectarea slilor de vnzare s se evite locurile ascunse sau cu vizibilitate redus, n acest sens forma ptrat a slii de vnzare fiind cea mai indicat. Forma alungit a slii mpiedic organizarea autoservirii (se lungesc fluxurile de circulaie a cumprtorilor, personalului i mrfurilor, se resimte nevoia organizrii a dou linii de case de marcat etc), n special dac sala de vnzare este segmentat de casa 2
scrilor sau de stlpi portani ai blocului de locuine. O alt problem care influeneaz asupra organizrii interioare a slilor de vnzare este mrimea deschiderilor ntre stlpii de susinere. Ideal pentru spaiile comerciale este s nu existe asemenea stlpi n cadrul slii de vnzare. Aceasta permite mobilarea raional a magazinului, organizarea mai bun a fluxului de circulaie a cumprtorilor, aprovizionarea cu mrfuri ct i o mai bun vizibilitate n sal. Lipsa stlpilor n sala de vnzare poate provoca o serie de complicaii din punct de vedere constructiv.
Proiectarea magazinelor cu proporii optime ale slilor de vnzare este posibil n cldiri independente.
n ceea ce privete nlimea slii de vnzare, aceasta va fi de 3,0-3,5 m. Pentru slile de vnzare cu o suprafa de sub 1.000 mp este indicat, n msura posibilitilor, montarea de plafoane false care s reduc din nlimea excesiv a ncperilor. Sala de vnzare trebuie s aib create condiii de iluminare natural care s asigure n timpul zilei vizibilitatea pn n cele mai ndeprtate locuri, s permit studierea amnunit a mrfurilor expuse cu distingerea fr efort a ntregii palete coloristice a produselor.
2. Spaiul pentru rezerva de mrfuri se dimensioneaz la cca 25-40% din suprafaa comercial a unitii inndu-se cont de o multitudine de factori: - specificul mrfurilor comercializate (sezonalitatea i frecvena cererii, complexitatea sortimental a grupelor de mrfuri, tipul produciei bunurilor); - volumul mrfurilor ce urmeaz a fi recepionate, pstrate i pregtite pentru vnzare; - frecvena aprovizionrii cu mrfuri i durata de stocare a mrfurilor; - formele de vnzare practicate i modul de etalare a mrfurilor n sala de vnzare; - capacitatea de ncrcare cu mrfuri a mobilierului; Amplasarea spaiilor pentru rezerva de mrfuri vizeaz reducerea la minimum a distanei ce trebuie s fie parcurs de marf de la locul de recepie, la locul de depozitare i, de aici, n sala de vnzare, evitarea interferenelor dintre fluxul mrfurilor i cel al cumprtorilor, eliminarea oricror posibiliti de degradare i sustragere a mrfurilor. Localizarea spaiilor pentru rezerva de mrfuri se va face conform urmtoarele principii: - amplasarea ct mai aproape de sala de vnzare, de preferin n legtur direct cu aceasta; - comunicarea direct cu rampa de ncrcare-descrcare i recepie a mrfurilor, n cazul magazinelor dotate cu astfel de rampe; - amplasarea n vecintatea spaiilor destinate recepiei mrfurilor; - amplasarea ct mai aproape de ascensor, la magazinele cu dou sau mai multe niveluri.