Merele, fructele sntii i frumuseii

Slbete i menine-te n form mncnd mere.

Conin fibre, potasiu, vitamine i au numai 54 de calorii/!! "rame #nainte de venirea
se$onului rece nu i-ar strica o cur de mere. %rin coninutul ridicat de vitamina C, cresc imunitatea, iar
rcelile te vor ocoli. &ac ai rcit de'a sau eti r"u- it, un mr copt cu miere este un foarte bun remediu.
(rul este i un foarte bun tonic al sistemului nervos, aa c, n ca$ul n care le consumi re"ulat n timpul
unei cure de slbire, moralul tu se va menine la cote nalte i vei face fa cu uurin sentimentelor de
frustrare. )le menin i sn- tatea plmnilor i a pancreasului. *n studiu reali$at de specialiti arat c
persoanele care consum minimum dou mere pe sptmn se mboln- vesc mai puin de astm
bronic. +otodat, aceste fructe scad riscul form rii de calculi urinari, aa c, dac bei !,5- litru de suc
de mere pe $i, vei scpa i de aceast problem. Conform specialitilor, consumul a ,-- mere/$i poate
preveni apariia cancerului la sn sau a cancerului de colon. (erele cur i dantura. (ai ales cele ver$i
sunt foarte bune pentru curarea i albirea dinilor i, totodat, a'ut la prevenirea cariilor.prote'ea$
inima
(erele prote'ea$ inima, prin faptul c diminuea$ nivelul colesterolului, reduc nd astfel riscul apariiei
.ipertensiunii, recomandat fiind s le mnnci cu coa'. +otodat, sunt eficiente n ca$ul "utei, artritei,
reumatismului, avnd i un efect de deto/ifiere a or"anismului, prevenind n acelai timp i constipaia,
prin aportul de fibre. 0u de"eaba e/ist proverbul 1*n mr pe $i ine doctorul departe de casa ta2.
Studiile arat c cei care consum mere n fiecare $i, timp de cinci ani, pre$int cu 3!4 un risc mai
sc$ut de deces din cau$a unei afeciuni coronariene. 5eneficii pentru sntate
6 stabili$ea$ nivelul "licemiei, reducnd riscul apariiei diabetului.
6 diminuea$ pofta de mncare, fiind indicate atunci cnd doreti s slbeti.
6 previn riscul mbolnvirii de cancer. Consumate cu moderaie, merele aduc or"anismului un plus de
ec.ilibru.
6 merele colorate, "albene, roii, portocalii sau ro$ conin, mai ales n coa', carotenoi$i, care contribuie
la combaterea colesterolului ru, prote'nd astfel vasele de aterosclero$, a'utnd la prevenirea bolilor
cardiovasculare.
6 merele roii conin n coa' i licopen, o substan care reduce riscul de inflamare a miocardului. 7a fel
de bune sunt i merele "albene, care ec.ilibrea$ sistemul limfatic.
Fierberea legumelor, o adevrat tiin!
Legumele crescute n pmnt se pun la fiert n ap rece, iar cele care cresc la suprafa, n
ap clocotit. Legumele trebuie fierte n ap srat, doar att ct licidul s le acopere.
!urplusul de ap spal substanele rnitoare.Dup ce curei cartofii de coaj, trece-i printr-un jet de ap
rece; astfel vor fierbe mai repede, fr s se sfrme.Pentru a-i pstra calitile nutritive, broccoli nu trebuie lsat s
fiarb mai mult de 10-1 minute.!artofii noi trebuie pui la fiert "ntotdeauna "n ap care clocotete. Dac vrei s
rmn conopida ct mai alb, la fiert, aa#-o cu partea "nflorit "n jos i adau$ "n ap % lin$uri de lapte dulce.
&panacul "i pstrea# culoarea natural verde, dac se fierbe descoperit "n mult ap clocotit.'e$umele i
#ar#avaturile "i pstrea# culoarea dac "n apa "n care se fierb adau$i un praf de bicarbonat de sodiu (1 lin$uri
bicarbonate)1 *$ le$ume+.
"ortocala, desert i ingredient n mncruri.
"ortocala este unul dintre fructele cele mai populare din lume. !e aleg cele tari, cu coa#a
subire, pentru a le stoarce, i cu coa#a mai groas, pentru a le consuma n stare natural.De
re$ul, portocalele mici sunt mai #emoase. !oaja r#uit a fructului este folosit la prjituri, dulceuri etc. Pot fi
depo#itate la temperatura camerei, o sptmn, iar la fri$ider, mai mult. Din cele mai #emoase se produce suc
proaspt, natural, care trebuie consumat imediat dup stoarcere sau conservat la con$elator, de e,emplu sub form
de cuburi de $-ea.
Piept de pui cu miere i portocal.
.n$rediente/ % piepi de pui, o portocal feliat, 0 lin$uri miere, % lin$uri de unt, condimente pentru pui, busuioc.
Preparare/ &peli bine puiul i tai fiecare piept "n dou. 1reci bine carnea cu condimente, apoi un$i puiul cu miere, cu
ajutorul unei pensule, "ntr-un strat ct mai $ros. !reste#i fiecare bucat de pui "n dou pri, pe dia$onal. 2n fiecare
cresttur pui cte o felie de portocal, apoi ae#i puiul "ntr-o tav uns cu unt i introduci cuptor, 00 de minute, la
foc mic. !u minute "nainte de a scoate din cuptor, "l "ntorci, ca s se rumeneasc. Puiul astfel preparat "l serveti
cu o $arnitur de ore#.
!oji de portocale confiate
.n$rediente/ 300 $ coji de portocale, 1 *$ #a-r, #eama de la o 1 lmie mare.Preparare/ !ojile de portocale
(adunate din timp i pstrate la con$elator+ se las "n ap rece, 0 #ile (sc-imbnd apa #ilnic+. Dup 0 #ile se
limpe#esc cu ap rece i se pre$tesc astfel/ 2ntr-o crati de dulcea, #a-rul se fierbe cu 300 ml ap i cnd siropul
d "n clocot, se adau$ cojile tiate "n form de c-ibrit, de 0 cm lun$ime ("mpreun cu partea alb+, lsndu-le s
fiarb la foc mic, pn cnd se "nmoaie i siropul se lea$ puin. 4poi se adau$ #eama de lmie i se las s fiarb
pn cnd cojile vor pluti "n tot siropul, urmrind s nu se le$e prea mult i s nu se carameli#e#e siropul, care
trebuie s rmn de culoare $alben. Pe parcurs, siropul se va le$a. Dac fierbe prea mult, preparatul se #a-arisete
repede "n borcane i se pietrific. !ojile confiate se adau$ la creme, arlote etc.
Prjitur de portocale
.n$rediente/ % portocale, 10 $ unt, 10 $ #a-r, 1%0 $ fin, % ou, 1)% lin$uri praf de copt, 1 lin$ur de lic-ior de
portocale, unt i fin pentru tapetat tava.
Pentru ornat/ % portocale, 100 $ #a-r, %0 $ unt.
Preparare/ &e cur portocalele de coaj i se storc. &e amestec bine untul cu #a-rul pn re#ult o crem. &e
adau$ sucul de la o portocal i lic-iorul, apoi oule (btute puin+, pe rnd. &e adau$ fina cu praful de copt,
coaja de portocale ras i se omo$eni#ea# compo#iia. &e un$e cu unt i se tapetea# cu fin o tav. &e toarn
compo#iia "n tav i se coace la foc potrivit, circa % minute. &e scoate tava din cuptor i se las la rcit. &eparat,
"ntr-o crticioar, se pun 100 $ de #a-r, % lin$uri ap, %0 $ unt i portocalele tiate rondele. &e ine vasul la foc iute,
pn se obine un caramel auriu i feliile de portocal sunt moi i bine "nsiropate. &e toarn siropul carameli#at peste
blatul rece i deasupra se ornea# cu feliile de portocale.