EXPERTIZA PRODUSELOR

AGROALIMENTARE
CURS 9
Metodologia efecturii expertizei
Admiterea i dispunerea expertizei este
atributul:
organului judiciar pentru expertiza judiciar;
unui organ administrativ pentru expertiza extrajudiciar.
Dispunerea efecturii expertizei i stabilirea
obiectivelor acesteia este punctul de plecare
n derularea ei.


Principalele etape care se parcurg n cursul
unei expertize
Acceptarea expertizei
etapa n care expertul
primete de la organul care l-a desemnat
obiectivele expertizei;
ia cunotin de actele existente la dosar;
poate cere explicaii suplimentare i s fac
obiecii cu privire la termenul care i-a fost fixat.
Pregtirea expertizei
se realizeaz printr-o documentare rapid i
cuprinztoare.
pregtirea corect contribuie la alegerea cii celei
mai potrivite pentru derularea expertizei i la
evitarea unor investigaii colaterale, consumatoare
de timp i efort.
Expertul trebuie, n aceast etap, s
aprofundeze obiectivele expertizei i s neleag
corect sensul problemelor pe care trebuie s le
rezolve.
Principalele faze ale documentrii din etapa de
pregtire sunt
Cunoaterea istoricului litigiului i
stabilirea cronologiei faptelor
expertul se informeaz din documente cu privire
la modul, mprejurrile, locul i momentul n care
au avut loc evenimentele care au produs vicierea
n cauz a calitii produselor.
pe baza informaiilor cuprinse n documentele
studiate, expertul stabilete cronologia
evenimentelor i precizeaz etapele din circulaia
tehnic sau din fabricaia produselor respective
care sunt susceptibile a fi la originea vicierii
calitii.
n scopul cunoaterii istoricului litigiului,
expertul studiaz documentele acestuia
existente la dosar.
Principalele documente pe care expertul le
folosete n aceast etap sunt:
cererea de actionare n litigiu de ctre reclamant;
documentele pe care se sprijin cererea:
ntmpinarea prii reclamate i documentele pe
care se sprijin;
procesele verbale ale edinelor anterioare,
documentele depuse ulterior la dosar.
Cunoaterea istoricului litigiului i a
cronologiei faptelor i permite expertului:
s localizeze momentul i locul n care s-au
produs vicierile n cauz ale produselor;
s stabileasc un plan de desfurare n
continuare a expertizei.
Pe baza informaiilor pe care le obine n
cursul documentrii, expertul poate s
depeasc sfera iniial a obiectivelor care i-
au fost stabilite de instan, dar numai n
cazul unei necesiti stringente i numai cu
acordul instanei.
Studierea documentelor operative
Documente operative al cror studiu este
necesar n expertizarea mrfurilor alimentare
sunt:
documentele contractuale ale relaiei dintre
furnizor i beneficiar i anume contractul i
anexele la contract cum sunt graficele de livrri,
precum i corespondena legat de derularea
contractelor;
documentele de livrare-primire i anume avize de
expediere, facturi, procese-verbale de recepie,
procese verbale de custodie, dac e cazul;
documente de transport cum sunt scrisoarea de
trsur, scrisoarea de transport, conosamentul,
foaia de parcurs, buletinul de mesagerie etc;
documentele care atest calitatea produsului sau
lotului de produse - certificatul de calitate i cel de
conformitate, buletine de analiz, certificatele de
stare sanitar, sanitar-veterinar i fitosanitar
etc.
Principalele informaii care rezult din studiul
documentelor operative sunt:
existena sau absena tuturor documentelor care
trebuie s nsoeasc marfa i existena tuturor
meniunilor obligatorii pe aceste documente;
locul i timpul diferitelor etape ale vieii produsului
ca momentul fabricrii, al expedierii, al sosirii la
destinaie, al manipulrilor pe parcurs, al efecturii
de analize etc;
condiiile i itinerarul micrii mrfii pn la
constatarea vicierii;
starea calitativ i cantitativ a mrfii pe parcursul
fabricaiei i a circulaiei.
Studierea actelor i documentelor care
reglementeaz calitatea mrfurilor care fac
obiectul litigiului
Msura n care mrfurile care fac obiectul litigiului
satisfac cerinele de calitate convenite prin contract
rezult prin comparare att cu prevederile
contractuale n privinta calitii ct i cu actele
normative privind calitatea mrfurilor (se consult
n primul rnd standardele, dar i caietele de
sarcini tehnice pentru unele produse din comerul
internaional, certificate de conformitate de tip,
respectiv de omologare).
se studiaz, dup caz, normative de
specialitate care reglementeaz aspecte
specifice de calitate: normative sanitare,
sanitar-veterinare, fitosanitare, de protecie a
mediului, de protecie a securitii
consumatorului etc;
In acest context se mai iau n consideraie
prescripiile privind marca de fabric, marca
de calitate.
Documentarea bibliografic

creaz o imagine privind modul n care problema
n cauz este tratat n literatura de specialitate;
ofer analogii i posibiliti de comparare i ajut
la evitarea unor interpretri eronate;
se impune i n expertizele care cuprind i
investigaii experimentale.
Drept material bibliografic se folosesc lucrri
tiinifice universal recunoscute ca tratate,
enciclopedii, monografii, studii i cercetri.
Investigarea obiectului expertizei
este etapa n care se stabilesc faptele i mprejurrile
care au produs vicierea mrfii;
se desfoar dup un plan de aciune, ntr-o
succesiune logic a aciunilor.
Expertiza se extinde pe ntreaga circulaie tehnic a
produselor alimentare.
Circulaia tehnic cuprinde perioada de micare a
produsului alimentar din momentul prelurii de la
furnizor pn la vnzarea ctre consumator.
Timpul de derulare a circulaiei tehnice poate fi de cteva
ore sau de civa ani. n acest timp au loc operaiuni
tehnice ca transportul, depozitarea, pstrarea, sortarea,
preambalarea, porionarea, operaii care toate pot afecta
calitatea ei.
Operaiunile tehnice se desfoar ntr-o verig sau
n mai multe verigi, expertizei revenindu-i sarcina s
gseasc i s cerceteze veriga probabil de
apariie a vicierii calitii produsului alimentar.
Investigaia decurge n sens invers n raport cu
sensul cirulaiei tehnice i pornete de la momentul
depistrii vicierii produsului.
Schema de investigare pn la sursa vicierii, pentru
o circulaie tehnic complet a mrfurilor, se
prezint n principiu astfel:
Comer cu amnuntul Transport Comer cu ridicata
Transport Depozitare Transport ... Transport
Producie.
Astfel se procedeaz i n cazul produselor
care se obin printr-un lan de fabricaie n
care produsul unei intreprinderi este materie
prim pentru urmtoarea: de exemplu, irul
de produse gru, fin, paste finoase.
La apariia unor vicieri ale produsului finit al
ultimei fabricaii, expertiza va porni de la
aceasta i va continua, dac nu s-a gsit
sursa vicierii, cu tehnologia ultimei fabricaii,
cu materia ei prim, cu tehnologia penultimei
fabricaii etc., pn la gsirea locului,
momentului i cauzei deprecierii calitative.
Pe parcursul investigrii circulaiei tehnice a
mrfii, poate fi necesar colaborarea cu
experi de alt specialitate, de exemplu
expertul contabil sau expertul sanitar.
planul pe care i-l ntocmete expertul trebuie
s cuprind numai probleme pe care le
rezolv personal, iar aprecierile sale trebuie
s se bazeze exclusiv pe constatri
personale.
informaiile furnizate de persoanele care au
participat la operaii legate de circulaia
tehnic a mrfii trebuie limitate ca importan
de garania obiectivitii lor.
i n aceast etap, expertiza impune
verificri de documente cum sunt:
evidene primare,
evidene contabile,
registre de fabricaie, registre de analize etc.
Verificrile documentelor care nsoesc
produsul alimentar premerg, de obicei,
verificrile tehnice i cele de teren, ele
permind stabilirea cu aproximaie a locului
vicierii.
Investigaiile pe teren furnizeaz date i
informaii cu for probant deosebit, de
accea sunt surse de documentare din cele
mai importante.
n cadrul investigaiilor pe teren:
se verific acte originale;
se observ locul unde s-a produs vicierea
produsului;
se preleveaz probe i se efectueaz analiza
acestora;
se execut simulri i reconstituiri;
se culeg declaraii ale persoanelor implicate n
producerea sau circulaia produselor n cauz.
Investigarea pe teren a obiectivului
expertizei cuprinde urmtoarele etape:
Procedura investigaiilor
se refer la modul n care se stabilete contactul
dintre expert i pri i const n:
convocarea scris a prilor;
termenul de comunicare i existena
mputernicirilor att pentru expert ct i pentru
delegaii prilor.
Convocrile verbale nu au valabilitate.
Prin convocarea scris, expertul invit
mputerniciii prilor la colaborare n ceea ce
constau investigaiile pe teren.
Invitaia precizeaz locul, data, ora i durata
investigaiilor. Expertul poate solicita prilor
s-i transmit documente sau copii ale
acestora, necesare n cursul investigaiilor.
Investigaia propriu zis

Investigaia se refer la diferite aspecte, funcie de
etapa vieii produsului care se supune cercetrii
sau de locul unde se presupune c i are originea
vicierea calitii.
n cazul unei intreprinderi productoare se verific:
documentele privind cantitatea i calitatea materiei
prime;
registrul de fabricaie i cel de analize;
balana de materiale;
documentele privind asigurarea calitii i n cadrul
acesteia modul de efectuare a controlului de calitate.
n toate cazurile, convorbirile expertului cu
persoane care au participat la efectuarea
unor operaii sau au fost martori la acestea
se consemneaz sub form de minute
semnate de participani sau sub form de
declaraii scrise.
De asemenea, dac este cazul, se recolteaz
probe mpreun cu reprezentanii prilor,
probe care se supun analizei.
Consemnarea rezultatelor investigatiei pe teren
se face ntr-un document semnat de toi participanii.
n document se consemneaz:
locul, data i durata investigaiei;
participanii i calitatea lor;
coninutul investigaiilor;
opiniile mputerniciilor prilor fa de cele
constatate;
obligaiile prilor de a furniza la un termen a unor
informaii sau a unor acte.
In document nu se consemneaz opinia,
interpretarea sau concluziile, nici chiar pariale, ale
expertului. n aceast faz a expertizei ele ar fi
premature.
La documentul ncheiat se anexeaz toate
materialele solicitate de ctre expert precum i un
opis al acestora.