Sunteți pe pagina 1din 10

R E G U L I L E

de organizare a preprrii i comercializrii


produselor i prestrii serviciilor n alimentaia public
4. n funcie de sortimentul articolelor i buturilor propuse, complexitatea preprrii
bucatelor, numrul i calificarea buctarilor i personalului deservent, dotarea tehnic i
interiorul localului i de calitatea servirii vizitatorilor, ntreprinderilor de alimentaie public li
se confer tipul adecvat (restaurant, cafenea, bar, cantin, bodeg, bufet, cofetrie, cafenea de
var, teras, crm, bistrou, complex de alimentaie public, magazin (secie de preparate
culinare, sal de degustare etc. i snt ncadrate n categorii (lux, superioar, !, !! i !!!.
". ntreprinderea de alimentaie public este obligat s pun la dispoziia consumatorilor,
ntr#o form clar i accesibil, informaia autentic necesar, cu indicarea denumirii de firm,
tipului, categoriei i formelor de organizare a activitii sale, adresei (sediului
proprietarului, orelor de program, sortimentului preparatelor culinare
propuse, s afieze lista serviciilor prestate i un extras din prezentele $eguli viznd
drepturile consumatorilor.
%. $egimul de lucru al ntreprinderilor de alimentaie public se stabilete prin decizia
organelor administraiei publice locale i se fixeaz n autorizaia privind dreptul de amplasare a
ntreprinderilor de alimentaie public.
&onducerea ntreprinderilor de alimentaie public, ce deservesc elevi, studeni, muncitori,
stabilete regimul de lucru al acestora de comun
acord cu administraia instituiilor de nvmnt sau a unitilor economice n cauz.
'rele de program anunate urmeaz s fie respectate cu strictee de ctre toate
ntreprinderile, indiferent de forma lor de proprietate.
n cazul nchiderii unei ntreprinderi de alimentaie public
(pentru efectuarea msurilor sanitare planice, reparaiilor etc., conducerea ei este obligat s
anune cu cel puin o sptmn nainte organelor administraiei publice locale i
consumatorilor data nchiderii i termenul staionrii.
(. )tatele tuturor ntreprinderilor de alimentaie public, indiferent de forma lor de
proprietate, se completeaz cu cadre avnd o pregtire special.
*a ntreprinderile de categoria lux i superioar trebuie s lucreze
persoane de nalt calificare, care cunosc specificul culinriei i deservirii din alte state.
II. Organizarea servirii i relaiile reciproce dintre
ntreprinderile alimentaiei publice i consumatori
+. ,ormele i metodele de servire a consumatorilor snt stabilite conform cerinelor fa de
tipul i categoria ntreprinderii.
-.. /e regul, n restaurante, cafenele i baruri consumatorii snt servii n exclusivitate de
osptari.
n cazul servirii combinate, n sala ntreprinderii se creeaz o zon de distribuie a
produselor, unde consumatorii i aleg singuri gustrile reci, buturile, desertul sau le snt puse
la dispoziie de ctre barman (bufetier. 0ucatele calde i buturile, vinul i rachiul se ofer
conform comenzii clientului.
--. *a ntreprinderile de alimentaie public de categoriile lux, superioar i ! (cu excepia
barurilor, n procesul pregtiirii slii pentru primirea vizitatorilor se practic servirea prealabil
a meselor.
n cantine i alte ntreprinderi de alimentaie public cu autoservire se practic
aran1area simpl a meselor cu suporturi pentru condimente i erveele de hrtie.
-2. ntreprinderile n care clienii snt servii de osptari au dreptul s limiteze accesul
vizitatorilor cu 3. minute pn la ora nchiderii, iar ntreprinderile cu autoservire # cu -4
minute pn la ncheierea programului.
-3. n ntreprinderile de alimentaie public se practic diverse forme de achitare a
consumaiei5 prealabil, dup alegerea bucatelor, dup servirea
mesei, autoachitarea. ,ormele de achitare pentru consumaie se stabilesc n funcie
de metoda servirii, specificul contingentului servit, tipul ntreprinderii i specializarea ei.
*a ntreprinderile de alimentaie public cu autoservire i n magazinele (seciile culinare
consumatorului i se nmneaz la achitare un bon de cas.
n unitile n care servesc osptarii, achitarea pentru producia comandat se face conform
bonului eliberat de osptar.
*a cantinele ce deservesc contingente permanente de clieni
(muncitori, funcionari, studeni, elevi, etc. poate fi folosit achitarea conform
abonamentelor individuale sau de grup.
-4. &oncomitent cu achitarea de baz, ntreprinderile de alimentaie public trebuie s
presteze servicii suplimentare, a cror list este individualizat pentru fiecare tip i categorie de
ntreprindere.
&ostul serviciilor suplimentare urmeaz s fie indicat n meniu sau n lista de preuri.
n holul slii de consumaie, clienilor li se ofer posibilitatea de a lua cunotin de
meniu, de listele de preuri la vinuri i la prestaiile suplimentare, stabilite de ntreprinderea n
cauz.
n sala de consumaie clientul este informat n mod obligatoriu
despre costul bucatelor, preparatelor, culinare i buturilor, capacitatea ambala1elor
buturilor comercializate, preul unei sticle pline, preul a 4. i -..g
din respectiv butur alcoolic. n osptriile ce deservesc contingente permanente de
clieni (muncitori,
funcionari, studeni, elevi etc. meniul mai fixeaz grama1ul produciei culinare, iar n
celelalte tipuri de ntreprinderi aceast informaie o ofer, la solicitrile clienilor, personalul
deservent.
*a ntreprinderile de categoriile lux i superioar toate tipurile de tiprituri de reclam
(coperte i inserii de meniuri, liste de preuri la vinuri, invitaii, prospecte etc. vor fi
executate la un nalt nivel artistic.
-4. ntreprinderile elaboreaz autonom sortimentul bucatelor, articolelor, buturilor, cu
respectarea deplin a cerinelor sanitare i tehnologice, i lcoordoneaz cu
organele teritoriale pentru supravegherea sanitaro#epidemiologic.
*ista bucatelor, gustrilor, vinurilor i rachiurilor, indicate n meniu i n cataloagele de
preuri, va corespunde neaprat prevederilor categoriei atribuite ntreprinderii i se
va respecta ntocmai pe ntreaga perioad de program a slii de consumaie.
-". ntreprinderile de alimentaie public din cadrul hotelurilor, grilor feroviare,
aerogrilor, din unitile de munc i de instruire, precum i ntreprinderile ce deservesc grupuri
social vulnerabile pot practica, de rnd cu formele tradiionale de comercializare a produselor
servirea de1unurilor, pnzurilor i cinelor complexe, diversificate pe zilele sptmnii
i inndu#se seama de normele raionale i particularitile alimentaiei acestor grupuri.
-%. ntreprinderile de alimentaie public snt datoare s ofere consumatorului
posibilitatea de a verifica msura i greutatea preparatelor culinare i a mrfurilor
procurate de el, precum i conformitatea articolului vndut (serviciului prestat cu cerinele
documentaiei normative.
n cazul cnd snt comercializate preparate culinare, prestate servicii cu vicii de calitate
ori snt depistate nelri la cntar sau la socotit, ntreprinderea este obligat, la opinerea
consumatorului5
s nlture gratuit viciile depistate6
s reduc plata pentru acele preparate culinare (servicii prestate6
s prepare fr plat suplimentar bucate, produse de culinrie similare (s repete
serviciile6
s recupereze integral cheltuielile consumatorului, legate de procurarea preparatelor culinare
(de prestarea serviciilor necalitative.
*a dorina consumatorilor, n procesul servirii, ntreprinderile de
alimentaie public pot comercializa preparate culinare finite i mrfuri din sortimentul pus
n vnzare, inclusiv vin i rachiu pentru consumul la domiciliu, n ambala1 corespunztor.
-(. n cazul cnd ntreprinderea recepioneaz o comand prealabil pentru servire, ea
trebuie s garanteze executarea acesteia n termenele stabilite prin obligaiuni reciproce. 7otui,
dac aceast comand nu poate fi executat din motive ce nu#i pot fi imputate, ntreprinderea
este obligat s asigure ndeplinirea ei ntocmai de ctre alt ntreprindere de
alimentaie public, fr a leza interesele consumatorului i ntiinnd#l despre aceasta cu
cel puin % zile nainte de data convenit.
n cazul cnd beneficiarul i retrage comanda cu mai puin de ( ore pn la executarea ei, el
este obligat s achite produsele (mrfurile procurate pentru el, care nu mai pot fi vndute altor
consumatori.
III. Organizarea preprrii i comercializrii
produselor alimentaiei publice
8roductorii de preparate culinare snt obligai s respecte5
regulile sanitare, inclusiv prin efectuarea examenelor medicale periodice i ridicarea
nivelului de pregtire sanitar a anga1ailor6
regimurile tehnologice de preparare a produselor (compatibilitatea, interschimbalitatea
produselor, regimul de prelucrare a materiilor prime la rece i la cald etc. stabilite
prin documentaia normativ n vigoare (reetarul de bucate i preparate culinare pentru
ntreprinderile de alimentaie public, standardele ntreprinderilor, condiiile tehnice etc..
0uctarii i cofetarii vor avea la locurile lor de munc i se vor
cluzi la prepararea produciei de fie tehnologice, cu indicarea reelelor
pentru preparatele respective i descrierea succint a tehnologiei utilizate.
2.. 0ucatele se vor prepara n loturi, astfel nct desfacerea lor s fie efectuat cu strictee
n termenele fixate n regulile sanitare. 9ste categoric interzis folosirea bucatelor i preparatelor
necomercializate n ziua precedent i indicate n lista din $egulile sanitare pentru
ntreprinderile de alimentaie public.
n spaiile de distribuire trebuie s se menin regimul de temperatur necesar tuturor
bucatelor i preparatelor, s se utilizeze inventarul gradat pentru eliberarea
grsimii, smntnii, sosurilor, garniturilor, supelor etc.
22. ,iecare lot de produse destinate alimentaiei publice i comercializate n afara slii de
servire, trebuie s aib un certificat de calitate n care se va specifica denumirea
ntreprinderii productoare, documentaia normativ conform creia au fost produse,
data fabricrii, termenul final de desfacere, masa produsului ambalat, precum i un document
care s indice preul unei buci (unui :ilogram de produs.
23. ;nzarea buturilor alcoolice i articolelor de tutungerie la
ntreprinderile de alimentaie public se admite doar n cazul cnd acestea dein licena
pentru comercializarea unor atare mrfuri i un document care s conin informaii despre
productorul lor, precum i n conformitate cu $egulile de comercializare a buturilor alcoolice
n reeaua de comer cu amnuntul.
I. !ontrolul asupra activitii ntreprinderilor
de alimentaie public
24. &ontrolul inofensivitii produselor la toate etapele ciclului lor tehnologic de preparare,
precum i controlul respectrii normelor de ctre ntreprinderile de alimentaie public l
exercit, n limitele competenilor fiecruia, )erviciul pentru supravegherea sanitaro#
epidemiologic al <inisterului )ntii, <inisterul 9conomiei i $eformelor i =niunea
>sociailor de &onsum ?<oldcoop?, organele administraiei publice locale i alte organe ale
administraiei i controlului de stat.
8entru nerespectarea prezentelor $eguli ntreprinderile de alimentaie public poart
rspundere n conformitate cu legislaia n vigoare.
R E G U L " # E $ % U L
de clasi&icare a ntreprinderilor de alimentaie
public pe categorii de ncadrare dup nivelul
de servire
$egulamentul de clasificare a ntreprinderilor de alimentaie public pe categorii de
ncadrare dup nivelul de servire (denumit n continuare $egulamentul are drept scop
asigurarea unor cerine unitare ce se nainteaz fa de restaurante, cafenele, baruri i alte uniti
de alimentaie public pentru a stabili nivelul i calitatea serviciilor oferite consumatorilor n
funcie de tipul fiecrei ntreprinderi i de categoria ei de ncadrare.
I. 'ispoziii generale
-. n funcie de nivelul de servire a clienilor, ntreprinderile de alimentaie public se
clasific n cinci categorii5 lux, superioar, ! !! i !!!.
3. >tunci cnd se d n exploatare o ntreprindere de alimentaie
public, agentul economic cu activiti n aceast sfer solicit atribuirea categoriei
respective acestei uniti n vederea obinerii, n modul stabilit, a unei licene de stat pentru
a activa n sfera alimentaiei publice.
4. n cazul n care o ntreprindere de alimentaie public, dup nivelul de servire, nu
ntrunete prescripiile categoriei anterior atribuite, organul care a eliberat certificatul de
clasificare pe categorii de ncadrare i fixeaz agentului economic n cauz termenului
de o lun pentru lichidarea deficienelor depistate i, la expirarea acestuia, acelei ntreprinderi
i se confirm categoria respectiv sau este subclasat pe treapta imediat inferioar, operndu#
se schimbrile necesare n licena pentru desfurarea activitii comerciale.
4. !nformaiile privind ncadrarea ntreprinderii de alimentaie public n categoria
respectiv se indic n licena de stat, pe firma i pe emblema ei.
&ertificatul de calificare a ntreprinderii de alimentaie public se afieaz la un loc vizibil.
II. #odul de ncadrare a ntreprinderilor
de alimentaie public n categorii dup
nivelul de servire
". 8entru obinerea certificatului de clasificare a ntreprinderii de alimentaie public n
categoria respectiv, agentul economic din sfera alimentaiei publice prezint organului
abilitat cu eliberarea numitelor certificate o cerere conform anexei nr. 2 la prezentul
$egulament.
/ecizia despre ncadrarea n categoria adecvat a ntreprinderii de
alimentaie public se adopt n termen de 3. de zile din data prezentrii setului stabilit de
documente.
%. &ertificatul de clasificare prin care se atest categoria respectiv de ncadrare a
ntreprinderii de alimentaie public se perfecteaz n dou exemplare, dintre care unui se
nmneaz autorului cererii cel trziu peste 4 zile din data adoptrii deciziei.
&ertificatul este valabil o perioad de 2 ani din data eliberrii.
III. !omponena i atribuiile comisiilor pentru
clasi&icarea ntreprinderilor de alimentaie
public pe categorii de ncadrare dup nivelul
de servire
(. &omisiile pentru clasificarea ntreprinderilor de alimentaie public pe categorii de
ncadrare dup nivelul de servire se creeaz pe lng /epartamentul &omerului, primriile
municipiilor i consiliilor raionale, n baza deciziilor acestora, incluznd,
de regul, n componena lor 3#4 persoane cu experien notorie n domeniul alimentaiei
publice.
+. &omisiile au urmtoarele atribuii principale5
acord agenilor economici din sfera alimentaiei publice consultaii metodologice privind
ntocmirea documentelor de clasificare pe categorii a ntreprinderilor de alimentaie public6
controleaz la faa locului dac ntreprinderea de alimentaie public, dup nivelul de
servire a clienilor, ntrunete cerinele prevzute pentru categoria solicitat6
ntocmete procesul#verbal privind rezultatele controlului efectuat
la ntreprinderea solicitant, n care formuleaz concluzia privind atribuirea categoriei de
ncadrare a acesteia sau enumer cerinele ce trebuie ndeplinite pentru acordarea categoriei
respective ori motivele declasificrii sau, dup caz, ale subclasrii ntreprinderii n cauz6
elibereaz certificate de clasificare a ntreprinderilor de alimentaie public n categoriile,
aferente nivelului lor de servire, le nregestreaz, ine evidena lor i retrage certificatele anulate
n legtur cu schimbarea categoriei.
R E G U L " # E $ % U L
cu privire la recepionarea mr&urilor con&orm
cantitii i calitii n Republica #oldova
I. 'I()O*I+II GE$ER"LE
-. 8rezentul $egulament reglementeaz relaiile privind recepionarea mrfurilor conform
cantitii i calitii n $epublica <oldova pentru ntreprinderile cu diverse forme de proprietate
potrivit *egii privind protecia consumatorilor nr.-443#@!! din 24 mai -++3 (<onitorul
8arlamentului $epublicii <oldova,-++3, nr.-. art.2(-6 *egii cu privire la vnzarea de mrfuri,
nr.-34#@!!! din 3 iunie -++4 (<onitorul 'ficial al $epublicii <oldova nr.-%, art.-%% i cu alte
acte legislative.
2. >ciunea prezentului $egulament se extinde asupra relaiilor dintre persoane 1uridice i
(sau fizice care desfoar activiti de antreprenoriat pe teritoriul $epublicii <oldova privind
recepionarea la timp i adecvat conform cantitii i calitii mrfurilor livrate pe piaa intern
de consum, cu excepia mrfurilor procurate pentru uz personal (casnic, familial.
3. 8revederile prezentului $egulament pot fi aplicate la recepionarea mrfii conform
cantitii i calitii potrivit contractelor de livrare.
4. 8rezentul $egulament se aplic n cazurile n care prin actele legislative, documentele
normative de standardizare sau prin contractul dintre vnztor i cumprtor nu a fost stabilit un
alt mod de recepionare a mrfurilor conform cantitii i calitii6 la recepionarea mrfii de
import, n cazul n care aceast aplicare este prevzut de contractul de comer exterior sau de
acordul interstatal ?interguvernamental?.
7otodat, prezentul $egulament nu reglementeaz recepionarea resurselor energetice i altor
resurse furnizate prin conducte i linii de transport de energie electric, edificiilor i
construciilor, altor imobile, hrtiilor de valoare.
II. !O$'I+IILE GE$ER"LE )RII$' !"LI%"%E"
#,R-URLIOR
4. ,urnizorii (productorii de mrfuri care trebuie s fie supuse certificrii necondiionate
snt obligai s certifice mrfurile corespunztoare conform $egulilor privind certificarea i s
indice n documentele de nsoire date despre certificarea acestor mrfuri.
)e interzice recepionarea n reeaua comerului cu amnuntul a mrfurilor supuse certificrii
fr certificatul de conformitate, eliberat n )istemul Aaional de &ertificare.
". n contractul de livrare a mrfurilor supuse certificrii obligatorii se prevd cerine privind
prezena obligatorie a certificatului de conformitate i (sau a mrcii naionale de conformitate
eliberate sau autentificate n )istemul Aaional de &ertificare, iar pentru mrfurile importate
(produse alimentare i medicamente # i a certificatului igienic.
n cazul livrrii mrfurilor care nu snt incluse n Aomenclatorul produselor, supuse
certificrii obligatorii, n contractul de livrare se indic referirea obligatorie la documentul
normativ corespuztor aprobat n )istemul Aaional de &ertificare potrivit cruia se confirm
proprietile mrfii furnizate.
%. )e interzice recepionarea mrfurilor nemarcate n modul stabilit conform prevederilor
standardelor naionale )<#-+" i )<#-+% privind informarea necesar a consumatorilor.
III. O.LIG"+IU$ILE -UR$I*ORULUI L" E/)E'IERE"
#,R-II !,%RE !U#),R,%OR
(. n scopul asigurrii calitii mrfii livrate, crerii condiiilor pentru recepionarea ei la timp
i adecvat conform cantitii i calitii furnizorul este obligat5
s respecte regulile de ambalare a mrfii de marcare i sigilare a unor pri ale ei6
s indice n documentele de expediere cantitatea exact a mrfii expediate, greutatea ei ,
numrul de locuri6
s perfecteze corect paaportul tehnic, certificatul de conformitate, certificatul de calitate a
mrfii i alte documente de forma stabilit, care confirm calitatea i complexitatea mrfii
livrate6
se plaseze pe fiecare unitate de ambalare, eticheta de ambalare i alte documente analogice,
prevzute de documentele normative de standardizare sau de contract i care confirm
denumirea i cantitatea mrfii aflate n locul respectiv6
s expedieze cumprtorului mpreun cu marfa i alte documente care confirm cantitatea
i calitatea ei6
s respecte regulile ce se extind asupra tuturor tipurilor de transport, privind predarea
ncrcturilor pentru transportare, pentru ncrcarea i fixarea lor, precum i regulile speciale de
ncrcare stabilite de documentele normative de standardizare.
+. )e interzice livrarea n reeaua de comer a mrfurilor fr documente de nsoire care s
confirme originea mrfii, cantitatea i calitatea ei precum i fr certificat de conformitate pentru
produsele supuse certificrii obligatorii, eliberate n )istemul Aaional de &ertificare.
I. !O$'I+IILE GE$ER"LE 'E RE!E)+IO$"RE
" #,R-II !O$-OR# !"$%I%,+II 0I !"LI%,+II
-.. &umprtorul efectueaz recepionarea mrfii conform cantitii i calitii de sine
stttor, exceptnd cazurile menionate n prezentul $egulament.
--. *a recepionarea mrfii se verific conformitatea ei cu prevederile
documentelor normative de standardizare i a prescripiilor tehnice.
$ecepionarea mrfii se efectueaz, de asemenea, n conformitate cu datele indicate n marca1
i n documentele de nsoire, de transport, care confirm cantitatea i calitatea mrfii livrate
(facturi sau facturi de expediie cu transportul feroviar #specificri, liste, etichete de ambalare,
paapoarte tehnice, certificate de conformitate, certificate de calitate a productorului etc.,
precum i n conformitate cu condiiile contractului. n cazul n care documentele menionate sau
unele din ele lipsesc, recepionarea mrfii nu se efectueaz, dac contractul nu prevede altceva,
iar la ntocmirea actului se indic documentele care lipsesc i care influeneaz recepionarea
mrfii dup cantitate i calitate.
-2. &nd se depisteaz manco sau marfa este de calitate inadecvat, n cazul necesitii
ntocmirii actului bilateral, chemarea reprezentantului furnizorului este obligatorie, cu excepia
cazurilor menionate n prezentul $egulament.
-3. n avizul de chemare a reprezentantului furnizorului se indic5
denumirea mrfii , data expedierii , numerele documentelor de trsur sau de primire#
predare6
cantitatea mrfii care lipsete i valoarea ei, caracterul lipsei (numrul de locuri separate,
lipsa n ambala1ul deteriorat i alte date care confirm lipsa sau calitatea inadecvat a mrfii6
starea sigiliilor6
defeciunile principale depistate n marf, cantitatea mrfii de calitate inferioar6
timpul fixat pentru recepionarea bilateral comun a mrfii care corespunde cantitii i
calitii (n termenele stabilite de legislaia n vigoare i de contract.
-4. &nd reprezentantul furnizorului nu se prezint la chemarea cumprtorului n termenele
stabilite i n cazurile n care chemarea reprezentantului furnizorului nu este obligatorie,
verificarea cantitii mrfii se efectueaz cu participarea unui reprezentant competent al unei alte
persoane 1uridice (expert al unor organizaii specializate n acest domeniu, organ al controlului
de stat, desemnat la nelegerea cu conductorul (lociitorul conductorului acestei persoane sau
organ 1uridic, iar verificarea calitii mrfii # cu participarea reprezentantului organelor care
efectueaz controlul de stat al calitii mrfii (centrele de igien i epidemiologie ale <inisterului
)ntii i organele /epartamentului )upraveghere 7ehnic, )tandardizare i <etrologie. n
cazul lipsei persoanelor date la locul aflrii cumprtorului controlul se efectueaz cu
participarea unui reprezentant competent al organului administraiei publice locale, desemnat cu
acordul acestui organ.
$ecepionarea mrfii poate fi efectuat de ctre cumprtor unilateral i n cazul n care
furnizorul a consimit recepionarea unilateral de ctre cumprtor a mrfii, fr participarea
reprezentanilor.
$eprezentanii desemnai pentru a participa la recepionare snt obligai s aib un certificat
unic cu tampila persoanei 1uridice, inclusiv a organului de stat, semnat de conductorul
persoanei (organului 1uridice sau de lociitorul lui.
-4. &umprtorul poate efectua, n conformitate cu legislaia, documentele normative de
standardizare sau contractul, controlul selectiv al cantitii i calitii mrfii sau unei pri a ei cu
extinderea rezultatelor controlului asupra ntregului lot de mrfuri.
/rept lot de marf este considerat marfa care n cazul expedierii sau transmiterii (livrrii n
adresa cumprtorului este legalizat printr#un document de transport sau de nsoire unic,
indiferent de numrul locurilor de ambala1 i numrul de locuri de transport, necesare pentru
transportarea ei.
. )"R%I!UL"RI%,+ILE RE!E)+IO$,RII
#,R-II !O$-OR# !"$%I%,+II
-". &antitatea mrfii ce urmeaz s fie livrat cumprtorului este prevzut de contract n
uniti corespunztoare de msur sau n expresie valoric. &ondiiile privind cantitatea mrfii
pot fi coordonate prin stabilirea n contract a modului de determinare a ei.
-%. n cazul cnd n procesul recepionrii se depisteaz lips de marf cumprtorul este
obligat5
s suspende recepionarea6
s ntreprind msuri de asigurare a integritii mrfii i de evitare a amestecrii ei cu o alt
marf omogen6
s legalizeze faptul de depistare a lipsei printr#un act semnat de persoanele care au efectuat
recepionarea mrfii.
I. )"R%I!UL"RI%,+ILE RE!E)+IO$,RII #,R-II
!O$-OR# !"LI%,+II
-(. n cazul depistrii necorespunderii calitii mrfii cu cerinele documentelor normative
de standardizare, cu mostrele (etaloanele, contractul de livrare sau cu datele menionate n
marca1 sau n documentele de nsoire, care confirm calitatea, cumprtorul suspendeaz
recepionarea n continuare a mrfii i ntocmete un act n care indic cantitatea mrfii
controlate i caracterul necorespunderii (defeciunilor depistate n timpul recepionrii, totodat,
cumprtorul este obligat s asigure pstrarea mrfii de calitate inferioar n condiiile care s
zdrniceasc nrutirea n continuare a calitii ei i amestecarea cu o marf omogen.
&oncomitent cu recepionarea mrfii conform calitii se efectueaz controlul caracterului ei
complet, corespunderii ambala1ului, elementelor mrcii cu cerinele documentelor normative de
standardizare sau contractului.
-+. /ac pentru stabilirea calitii mrfii legislaia, documentele normative de standardizare
sau contractul prevd luarea probelor, persoanele care particip la recepionarea mrfii conform
calitii snt obligate s efectueze aceast luare de probe n strict conformitate cu cerinele
prevzute.
$ezultatele controlului calitii probelor se extind asupra ntregului lot de marf din care ele
au fost luate.
2.. ,aptul lurii probelor se legalizeaz printr#un act semnat de ctre toate persoanele care au
participat la aceast procedur.
n act urmeaz s se stipuleze5
a timpul i locul ntocmirii actului, denumirea cump#rtorului mrfii i adresa lui 1uridic6
b numele, prenumele i funciile persoanelor care au participat la luarea probelor6
c denumirea vnztorului de la care a sosit marfa6
d numrul i data ncheierii contractului6
e numrul i data eliberrii facturii sau facturii de expediie cu transportul feroviar n baza
cruia a sosit marfa i data intrrii ei la depozitul cumprtorului6
f numrul i data ntocmirii documentului care confirm calitatea mrfii6
g denumirea mrfii, tipul, modelul, articolul ei, data fabricrii, termenul de valabilitate
(garanie, cantitatea, numrul de locuri i ambala1ul din care s#au prelevat probele, cantitatea de
marf prelevat, cte probe au fost formate i destinaia probelor6
h actul legislativ, documentul normativ de standardizare i contractul n baza crora se
efectueaz luarea probelor6
i dac probele snt asigurate cu etichete care s cuprind datele prevzute de legislaie,
documentul normativ de standardizare sau de contract6
alte date pe care persoanele participante la luarea probelor le vor considera necesare s fie
incluse n act, pentru a da o caracteristic mai detaliat a probelor de mrfuri.
2-. =na dintre probele mrfii rmne la cumprtor, a doua este expediat furnizorului mrfii
pn la soluionarea litigiului privind calitatea mrfii.
22. ,urnizorul sau cumprtorul este n drept, conform celor stabilite de legislaie, s
atace n 1ustiie actul de expertiz a calitii mrfii ntocmit de organele abilitate cu atare funcii,
precum i s cear efectuarea unei expertize repetate sau suplimentare.
23. <arfa recepionat de cumprtor, trecut ntr#o categorie de calitate mai inferioar se
reeticheteaz n baza actului privind rezultatele recepionrii, din contul furnizorului, dac
contractul nu prevede altceva.
II.#O'UL 'E 1$%O!#IRE " "!%ULUI 'E
RE!E)+IO$"RE " #,R-II !O$-OR#
!"$%I%,+II 0I !"LI%,+II
24. /ac la recepionarea mrfii conform cantitii i calitii se va depista lips de marf sau
calitatea ei inadecvat, rezultatele recepionrii vor fi legalizate printr#un act ntocmit n ziua
depistrii lor.
n act trebuie s fie stipulate, dac acestea exist5
a denumirea cumprtorului care a ntocmit actul n conformitate cu documentele lui de
constituire, adresa 1uridic i adresa conform creia se recepioneaz marfa6
b data ntocmirii i numrul actului, timpul nceperii i ncheierii recepionrii mrfii6
c numele i prenumele funcionarilor care au participat la recepionarea mrfii i la
ntocmirea actului, locul lor de lucru, funciile deinute de ei6
d denumirea i adresa furnizorului6
e data eliberrii i numrul documentului de chemare a reprezentantului furnizorului sau
altui organ, menionat la punctul -4 al prezentului $egulament6
f numrul i data ncheierii contractului6
g numrul i data eliberrii facturii sau facturii de expediie cu transportul feroviar6
h numrul i data ntocmirii documentului care confirm calitatea mrfii6
i data expedierii mrfii din punctul de plecare sau de la depozitul furnizorului6
data sosirii mrfii la depozitul cumprtorului, timpul deschiderii mi1loacelor de transport
i locurilor de ambala1 sigilate6
1 data ntocmirii i numrul actului eliberat de organizaia de transport, dac un astfel de act
s#a ntocmit la recepionarea mrfii de la transportator6
: condiiile de pstrare a mrfii la depozitul cumprtorului pn la recepionarea ei, datele
care confirm c determinarea cantitii mrfii s#a efectuat cu a1utorul aparatelor de msurat,
verificate n modul stabilit6
l starea, defectele ambala1ului la momentul examinrii mrfii, precum i data deschiderii
ambala1ului, cantitatea mrfii aflate n acest ambala16
m n cazul controlului selectiv al mrfii # modul de luare a probelor de marf pentru
controlul selectiv, cu indicarea temeiului pentru un astfel de control6
n cine a efectuat sigilarea i cntrirea (furnizorul sau transportatorul mrfii expediate,
starea sigiliilor i coninutul amprentelor6
o greutatea n stare de funcionare a mrfii ( de facto i potrivit documentelor , greutatea
fiecrui loc de ambala1 n care s#a depistat lips de marf (de facto i conform etichetei de
ambala16
p marcarea de transportare i de expediere a locurilor (conform documentelor i de
facto, prezena sau lipsa etichetelor, sigiliilor pe unele locuri de ambala16
B modul de stabilire a cantitii mrfii care lipsete (cntrire, numrarea locurilor de
ambala1, msurare etc., posibilitii de a introduce marfa care lipsete n locul de ambala16
r cantitatea (greutatea, denumirea deplin i enumerarea mrfii prezentate la control i
verificate de facto cu separarea mrfii rebutate ce urmeaz s fie reparat de ctre productor
(furnizor sau pe loc, inclusiv5 prin nlocuirea unor pri (detalii, precum i a mrfii a crei
categorie de calitate nu corespunde celei indicate n documentul care confirm calitatea ei6
s motivele din care marfa este trecut ntr#o categorie de calitate mai inferioar, cu referire la
documentele normative de standardizare6
cantitatea mrfii incomplete i lista prilor, ansamblurilor i detaliilor care lipsesc,
valoarea lor6
t documentele normative de standardizare, mostrele (etaloane, conform crora s#a efectuat
controlul calitii mrfii6
datele despre luarea probelor i unde au fost expediate6
u cantitatea exact a mrfii care lipsete i valoarea ei6
v raportul despre motivele apariiei lipsei de mrfuri, caracterul defeciunilor depistate n
ambala1 i motivele apariiei lor.
24. >ctul se semneaz de ctre toi funcionarii care au participat la recepionarea mrfii i se
aprob de ctre conductorul persoanei 1uridice care cumpr marfa, cel trziu n ziua ce urmeaz
dup ntocmirea actului.
2". *a actul ntocmit n conformitate cu cerinele prezentului $egulament se anexeaz5
a copiile documentelor de nsoire sau listei de confruntare a mrfii existente de facto cu
datele indicate n documentele vnztorului6
b etichetele pe ambala1 i alte documente plasate pe fiecare unitate de ambala16
c chitanele locului de destinaie privind controlul greutii mrfii, dac un astfel de control
s#a efectuat6
d sigiliile de pe unitile de ambala1 n care s#a depistat lips de marf6
e documentul de transport n original, precum i copia reclamaiei fa de transportator, dac
o astfel de reclamaie a fost naintat6
f documentul care certific mputernicirile reprezentantului trimis s participe la
recepionare6
g actul de suspendare a recepionrii mrfii6
h documentul care conine date despre lips la cntar, msurare fals, dac cantitatea mrfii a
fost stabilit prin cntrire sau msurare6
i listele de avansare i ndeprtare a vagoanelor6
actul de luare a probelor i raportul privind rezultatele analizei (ncercrii probelor luate6
1 alte date ce confirm motivele apariiei lipsei sau nrutirii calitii mrfii.
III. "#."L"RE"
2%. ,urnizorul este obligat s expedieze cumprtorului marfa n ambala1, cu excepia mrfii
care potrivit specificului su nu necesit ambalare, dac altceva nu prevede contractul i nu
decurge din esena obligaiunii.
2(. >mbala1ul i materia prim din care a fost confecionat trebuie s corespund cerinelor
standardului, normelor igienice sau altor documente tehnice i normative. n contract trebuie s
fie specificate indicativele standardelor i altor documente normative de standardizare, tipul
concret i materialul ambala1ului de desfacere i transport.
2+. /ac contractul nu stabilete cerinele fa de ambala1, marfa urmeaz s fie ambalat
prin metoda obinuit pentru acest tip de marf, iar n cazul cnd aceast metod lipsete # prin
metoda care asigur integritatea mrfii de acest tip n condiii obinuite de pstrare i
transportare.
3.. /ac legislaia prevede cerine obligatorii fa de ambala1, furnizorul este obligat s
transmit cumprtorului marfa n ambala1 care s corespund acestor cerine obligatorii.
3-. &umprtorul este obligat s restituie furnizorului ambala1ul returnabil i mi1loacele de
mpachetare n care a fost adus marfa, n modul i n termenele prevzute de contract sau de
legislaie.
&elelalte ambala1e urmeaz s fie restituite doar n cazurile prevzute de contract.