Sunteți pe pagina 1din 2

PROCEDURA SPECIFIC 05

CONTROLUL APEI I CANALIZRII


Elaborat Verificat Arobat
N!"e#
F!$c%ia#
Data#
Se"$&t!ra#
l' SCOP
Scopul prezentei proceduri este ntreinerea corespunztoare a instalaiilor de ap i
canalizare, astfel nct s se asigure transportul apei n cantitate suficient unde este nevoie,
evacuarea corespunztoare a apei de canalizare, a lichidelor reziduale, prevenirea refulului
gazelor de canalizare, a apei de canalizare pentru prevenirea denaturrii produselor, apei,
utilajelor i instrumentelor i a apariiei condiiilor neigienice n toat unitatea.
Scopul acestei proceduri este de a asigura continuu ap potabil la temperatura i
presiunea necesar, pentru spalarea spaiilor i echipamentului, ustensilelor, facilitilor
sanitare, pentru angajai. Apa utilizat respect condiiile de potabilitate conform egii Apei.
Apa nu se reutilizeaz.
Alimentarea cu ap se face de la sursa verificat calitativ.

(' DO)ENIUL DE APLICARE
!rezenta procedur se aplic societii comerciale S.". #
*' DESCRIEREA ACTIVIT+ILOR
FRECVENA:
Zilnic:
ntreinerea igienic i funcional a sistemelor de alimentare cu ap$
este controlat temperatura i presiunea apei$
verificarea integritii conductelor de ap$
verificarea integritii sifoanelor de pardoseal prin inspecie vizual$
verificarea funcionrii puului de colectare a apei reziduale$
verificarea temperaturii i presiunii apei % unitatea dispune de ap la &'
(", ap rece i ap cald la ') (", pentru spalatoarele de mini$
verificarea n fiecare secie a funcionrii robineilor i asigurarea
temperaturii apei n toate spaiile de producie, dimineaa nainte de
nceperea activitii i n cursul zilei, astfel nct s se asigure consumul
n funcie de necesiti.
Bianual:
*estare i certificare a potabilitii apei la un laborator autorizat, conform
Program recoltare probe ap.
M!"R# C$REC%#VE:
+ac se constat deficien de evacuare a apei, n funcie de spaiul afectat i de
gravitate se dispune,
oprirea produciei$
limitarea accesului n zona respectiv$
remedierea deficienei$
reigienizare$
verificarea funcionrii$
se nlocuiesc robineii defeci.