Sunteți pe pagina 1din 13

NEVOIA DE A MNCA I A BEA

Definitia. Oricrui organism i este necesar s ingereze i s absoarb alimente de bun calitate i n
cantitate suficient pentru a-i asigura dezvoltarea, ntreinerea esuturilor i pentru a-i menine energia
dispensabil unei bune funcionri.
Independena n satisfacerea nevoii.
Pentru a se menine sntoas fiina uman are nevoie de o cantitate adecvat de alimente coninnd
elementele nutritive indispensabile vieii. Calitatea i natura alimentelor nutritive sunt n funcie de se,
vrst, greutate, nlime, activitatea depus, starea de sntate sau de boal.
Glcidele !"idranii de carbon#. $eprezint sursa principal energetic a organismului. %a copii
aportul de glucide trebuie s fie mrit n bolile febrile, de nutriie, afeciuni depatice i renale.
&ecesarul de glucide este de '-( grame pe )g corp pe *' ore.
!roteinele reprezint o surs important de energie i constituie materia prim a fermentaiilor i
"ormonilor. &ecesarul este de '-( +g pe corp pe zi.
"ipidele. Pe lng rolul lor energetic intr n compoziia esutului nervos i a stromei eritrocitare.
,ub form depozitar reprezint rezervele de energie ale organismului i esutului de susinere
pentru organele interne. &ecesarul e de --* +g pe corp pe zi.
Vita#inele. ,unt necesare meninerii metabolismului normal al organismului. &evoia de
vitamine crete n timpul activitii celulare eagerate. &ecesarul de vitamine C este de -./ mg,
vitamina 0 1 *. mg, 0( 1 ( mg, vitamina + 1 */ mg.
Apa $i s%rrile #inerale. 2n ap se petrec toate reaciile bioc"imice din organism. &ecesarul
zilnic de ap al organismului sntos este ntre *.// 1 3/// ml pe zi. 4l se acoper prin lic"idele
ingerate i arderea glucidelor i grsimilor. Odat cu nevoile de ap se satisfac i nevoile de
sruri minerale. ,atisfacerea de ap i sruri minerale trebuie s se fac n mod proporional,
altfel organismul rmne n dezic"ilibru "idromineral.
MANI&E'()*I DE INDE!ENDEN+),
Cavitatea -cal% 5
- dentiie bun6
- proteza dentar n stare bun6
- mucoasa bucal roz i umed6
- limba roz6
- gingii roz i aderente dinilor.
Masticaia ,
- uoar i eficace6
- cu gura nc"is.
*efle. de de/ltiie 1 prezent
Di/estie 1 bun
Deprinderi ali#entare - programul meselor !3 mese i * gustri , -/ ore repaus nocturn
Apetit 0 poft de mncare prezent6
&oa#e 0 senzaie dezagreabil, tradus prin dorina de a mnca6
'aietate - senzaie de plenitudine dup consumarea alimentelor6
1idratare - consum de lic"ide n funcie de nevoie6
Gst $i valoare acordat% #2nc%rii,
- alegerea alimentelor6
- servirea mesei singur sau n grup6
- tradiii , obiceiuri culinare, educaia.
&AC(O*II CA*E IN&"3EN+EA4) 'A(I'&ACE*EA NEVOII DE A MNCA 'I A BEA ,
I. Factori biologici:
1. V2rsta
&evoile nutritive ale organismului sunt n concordan cu vrsta persoanei, att ca aport caloric, dar i
al raportului ntre principalii factori nutritivi.
Variabile alimentare n funcie de vrst
Sugarul !/ 1 - an# se caracterizeaz printr-o cretere rapid care necesit un crescut nivel energetic. 7reutatea
medie de la natere !cca. 3 /// 1 3.// g# se dubleaz la ' 1 . luni i se tripleaz la vrsta de un an. 2n prima
8umtate de an, sugarul are nevoie de aproimativ --9 )cal:)gcorp, iar n cea de-a doua 8umtate -/;
)cal:)gcorp. 2n aceast perioad, mucoasa digestiv este capabil s absoarb numai "idrocarbonai i
proteine simple i o cantitate mic de lipide. <numite enzime, precum amilaza nu sunt prezente la natere.
<pa din organismul sugarului reprezint circa ;. =, fapt pentru care acesta are nevoie de un aport crescut de
fluide.
(ipri de ali#entaie a s/arli,
a. Alimentatia naturala
Cea mai potrivit alimentaie pentru sugar este cea cu lapte matern. >e aceea este recomandat, dac nu are
alte restricii !afeciuni ale mamei, etc.#
b.Alimentatia artificiala
<cest tip de alimentaie trebuie recomandat i supraveg"eat de ctre pediatri6 se folosesc diferite tipuri de
lapte n funcie de starea sugarului i de tolerana acestuia pentru anumite produse.
c.Alimentatia mixta
>ac mama nu are destul lapte, atunci alimentaia la sn se completeaz cu alt tip de lapte. 4ste bine ca
"rnirea suplimentar s evite biberonul pentru ca sugarul s nu renune la suptul la sn.
?ntroducerea alimentelor solide nu se recomand nainte de -/ 1 -* sptmni i va respecta anumite principii
care se coreleaz cu stadiul de dezvoltare a tubului digestiv i cu tolerana acestuia pentru anumite alimente.
Coilul mic 56 7 8 ani9 are, de asemenea, necesiti calorice crescute. C"iar dac a ncetinit creterea, copilul
are nevoie n special de proteine, calciu i vitamine. %aptele rmne principalul aliment !cam * ceti zilnic#,
dar laptele integral se introduce numai dup vrsta de * ani, din cauza acidului linoleic. Consumul eagerat de
lapte n detrimentul altor alimente conduce la apariia anemiei pentru c fierul este procurat mai ales din carne
i cereale.
!re"colarul 58 7 : ani9 ctig n medie cam * )g i ntre . i ; cm anual. %a sfritul acestei perioade,
greutatea este dubl dect cea de la un an, iar nlimea de o dat i 8umtate. Copilul de ( ani va avea
aproimativ -@ )g i -/. cm. &evoile zilnice de proteine cresc !cam '/ g#, dar i cele de vitamine, n special
vitaminele < i C.
#colarul 5: 7 6; ani9 prezint o ncetinire a ratei de cretere, n mod gradual cu scderea nevoilor energetice
ale organismului. 2n aceast perioad se recomand o can de lapte zilnic, cereale integrale, fructe i legume
pentru aport vitaminic !n special < i C#, --* linguri de unt sau margarin.
!ubertatea 56; 06< ani9 are aceleai caracteristici nutriionale ca nceputul adolescenei.
Adolescentul prezint numeroase modificri la nivel "ormonal care atrag efecte multiple n funcionarea
aparatelor i sistemelor organismului, dar i la nivel metabolic. <limentaia trebuie s respecte anumite reguli
ce in de cronologia vrstei, dar i de se.
&evoile calorice sunt crescute5 fetele necesit aproimativ */// 1 *.// )cal : zi, iar bieii *.// 1 3/// )cal :
zi. &ecesarul proteic a8unge la ./ 1 (/ g : zi. Calciul devine esenial pentru creterea rapid a oaselor
adolescentului. Aetele au nevoie de aport crescut de fier din cauza apariiei menstruaiei. >atorit accenturii
funciei tiroidiene, crete necesarul de iod, iar creterea ratei metabolice, ca urmare a activitii tiroidei, crete
necesarul de vitamine din compleul 0.
O atenie sporit trebuie acordat fetelor a cror greutate intr n conflict cu moda conducnd la
comportamente de risc precum aportul caloric insuficient sau restricionarea de la anumite alimente de baz
!eemplu5 cereale integrale din pine, produse lactate, etc.#.
Adultul are nevoi nutriionale relativ stabile ca valoare caloric i factori nutritivi. Creterea nceteaz, iar
"rana trebuie adaptat celorlalte variabile care marc"eaz eistena unui adult. &utriia se ncadreaz n
paternurile de8a descrise.
Vrstnicul reprezint categoria ncadrat peste limita de (. ani. Procesele de involuie limiteaz nevoile
proteice, dar i cele calorice. >e asemenea, este redus necesarul de vitamine din grupul 0.
>atorit proceselor degenarative alimentaia trebuie s conin suplimente alimentare. O importan deosebit
trebuie acordat suplimentului de calciu la femei care sunt predispuse la osteoporoz. 2ncetinirea
peristaltismului tractului digestiv poate provoca constipaie.
,tatusul nutriional al vrstnicului este influenat de numeroi factori, n special de condiia organismului.
>ac celelalte grupe de vrst prezint oarecare stabilitate n caracteristicile eseniale, vrstnicii se
individualizeaz tot mai mult, astfel c eist posibilitatea ca dou persoane cu aceeai vrst cronologic s
se afle ntr-un decala8 biologic de -/ i c"iar */ ani.
'tarea s%n%t%ii
,tarea de sntate a organismului este subordonat unei alimentaii corecte, dar, la rndul ei condiioneaz
regimul alimentar. ?at c eist o intercondiionare ntre cele dou noiuni.
Foame "i aetit
&oiunile de foame i apetit !poft de mncare# nu sunt sinonime. Prin apetit se nelege dorina i plcerea de
a ingera alimente n raport cu eperiena anterioar a individului. Aoamea este o necesitate imperioas i
imediat de alimente care se manifest ntr-un cadru simptomatic ce include o gam variat de senzaii
neplcute5 iritabilitate, astenie, cefalee, ameeli, senzaie de tensiune, gol n stomac sau c"iar crampe
epigastrice. Cu toate c pentru pacieni i c"iar n vec"iul concept mecanic, stomacul se gsete n centrul
fenomenelor care genereaz dorina de alimentaie, n realitate mecanismele de reglare ale ingestiei de
alimente sunt mai complee i nc neelucidate, incluznd reglarea fin a "omeostaziei interne i factori de
ordin psi"ic deloc negli8abili.
't%ri fi=iolo/ice particlare
Sarcina nseamn necesar nutriional adecvat pentru dou entiti5 mama i produsul de concepie !unul sau
mai muli fei#. &ecesarul caloric n sarcin este relaionat cu masa corporal i activitatea. Pe durata sarcinii
se recomand un ctig n greutate de circa -/ 1 -. )g. 7ravida trebuie atenionat asupra aportului caloric
pentru controlul masei corporale. O cretere rapid poate conduce la )etoacidoz ce poate fi un pericol pentru
ft.
<limentaia va fi adecvat fiecrui trimestru de sarcin, n concordan cu necesarul creterii ftului. 2n
primul trimestru de sarcin se va menine o balan rezonabil ntre principiile alimentare cu creterea calitii
acestora.
Cantitatea de proteine se mrete cu 3/ g sau se va aprecia cam (. 1 (; = din totalul "ranei. <portul de calciu
crete cu ./ = zilnic. Calciul este important mai ales n trimestrul al treilea de sarcin. Aierul trebuie s
creasc de la 3/ la (/ mg pe zi. ?odul va crete cu *. mg !de la -. la -9 =# zilnic, datorit creterii activitii
tiroidei. Bitamina < fiind indispensabil meninerii esutului epitelial, a dezvoltrii dinilor i oaselor trebuie
asigurat cu un plus de */ 1 *. = dect n mod normal. Bitamina C este necesar cu o cretere de 3/ =. >e
asemenea, vitaminele din grupul 0, ca i vitamina > trebuie asigurate n eces.
<pa este important. Pentru desfurarea proceselor metabolice n condiii optime sunt necesari aproimativ *
l de ap zilnic.
,e va evita alcoolul, ecesul de cafea i ceai sau alte substane active n fiziologia organismului, inclusiv
medicamentele care se vor administra cu restricionri riguroase.
Lactaia reprezint o stare fiziologic ce necesit creteri semnificative n aportul de "ran. 2n lactaie sunt
necesare cam .// )cal : zi peste necesarul din sarcin. Creterile se refer la proteine, sruri minerale,
vitamine. <vnd n vedere c laptele matern este o reflectare a ceea ce primete mama prin alimentaie, se
subnelege c o alimentaie corect asigur copilului nutrienii necesari, dar i mamei un ec"ilibru nutriional.
Convalescena presupune riscuri multiple pentru c organismul este slbit n urma luptei cu boala, iar sistemul
imunitar trebuie ranforsat printr-un regim alimentar adecvat condiiei respective.
(alia Masa corporal reprezint un indicator n stabilirea aspectului caloric al alimentaiei zilnice.
Cntrirea periodic ne indic evoluia ponderalitii corporale i ne direcioneaz asupra dietei. 4ste bine ca
greutatea corpului s rmn o constant pe toat perioada maturitii. Cotui se recunoate c o cretere de
circa *// 1 3// g anual, dup vrsta de 3/ de ani este un indicator de sntate.
4ist mai multe mi8loace pentru a estima greutatea ideal, fie cu a8utorul tabelelor, fie cu al formulelor. Cele
mai cunoscute sunt determinarea indicelui de mas corporal !?DC# i formula lui %orenz.
Indicele de mas cororal $I%C&
?DC !indicele de mas corporal# este raportul dintre greutate i nlime !)g:m#. 4ste considerat normal
?DC-ul cuprins ntre -;,. si *. )g:m. ,upragreutatea corespunde unui ?DC ntre *. i *@,.. Balorile peste 3/
definesc obezitatea n diferite grade, dup cum urmeaz5
- ntre 3/ i 3',@ 1 obezitate gradul ?6
- ntre 3. i 3@,@ 1 obezitate gradul ??6
- peste '/ - obezitate grad ???.
Formula lui 'oren( , Gi > ( 0 6?? 0 5( 0 6@?9 A N , unde 5
Gi > greutatea ideal
( E nlimea !n cm#
N E * pentru femei i ' pentru brbai
O persoan este considerat supraponderal dac greutatea real depete cu mai mult de -/= greutatea
ideal i obez dac depete cu */= greutatea ideal.
2n realitate, masa corporal ideal este dat i de tipul constituional. <stfel, la acelai aspect eterior, o
persoan cu un sc"elet puternic i masiv va avea pe cntar o greutate mai mare dect una cu un sc"elet mai
gracil. %a mase corporale egale, persoana cu sc"eletul subire poate fi obez, n timp ce persoana cu sc"eletul
puternic poate fi normoponderal sau c"iar cu deficit adipos. >e aceea, n aprecierea masei corporale ideale se
iau n consideraie indicatorii antropometrici. <ntropometria este un sistem de msurare difereniat pe diferite
pri ale corpului. $ezultatele acestor msurtori ofer date valoroase n ceea ce privete starea de nutriie a
organismului.
<. Activitatea
2n ecuaia meninerii n limite normale a greutii corporale eist doi poli asupra crora trebuie s se ndrepte
atenia5 alimentaia i nivelul efortului fizic. 2ntre aceti poli trebuie meninut, pe ct posibil, un ec"ilibru.
,e sie bine c alimentaia incorect este sursa ma8or a problemelor legate de greutate. >ar reducerea
numrului de calorii nu este soluia cea mai bun pentru a pierde n greutate. >ac se reduce numrul de
calorii, se slbete c"iar i fr efort fizic, ns aspectul corpului va fi ca al unui om slbit de o boal pentru c
se pierde nu att din esutul adipos, ct din esuturi ce trebuie pstrate, precum cel muscular. >e aceea,
activitile fizice regulate reprezint soluia ideal pentru meninerea unei mase corporale ideale.
<limentaia corect trebuie adecvat activitii fizice i intelectuale, astfel nct s se asigure
necesarul energetic, dar principiile nutritive trebuie pstrate n concentraiile descrise pentru c alimentaia se
raporteaz la activitate, mai ales la nivel energetic.
II.Factori si)ologici:
6. ,tarea emoional are repercusiuni n alimentaie. Poate influena apetitul, dar i digestia. O "ipersecreie
gastric provocat de emoii i nsoit de o scdere a poftei de mncare sau c"iar de tulburri digestive,
precum greaa, vrsturile, diareea, pot afecta pe termen scurt starea de sntate a organismului. >ac
fenomenele se repet pot aprea afeciuni cronice.
Aactorii psi"ologici sunt intim relaionai cu preferinele alimentare.
;. Consumul de alcool i alte substane psi"oactive influeneaz decisiv paternul alimentar. <lcoolul reduce
pofta de mncare, afecteaz organele tubului digestiv i digestia n general, avnd efect n absorbia
intestinal.
III. Factori sociologici:
6. 'tattl socio0econo#ic
,e tie c srcia se reflect i n comportamentul alimentar. 4ste mai ieftin carnea gras, dect cea
slab6 sunt mai ieftine vegetalele dect produsele animale6 sunt mai ieftine alimentele cu coninut caloric
mare, dar cu factori nutritivi insuficieni, dect produsele nalt calitative, dar cu calorii puine.
>e aceea, persoanele cu statut social precar prezint riscul mbolnvirilor prin afeciuni metabolice i cardio-
vasculare din cauza consumului de alimente bogate n colesterol sau a afeciunilor induse de slbirea
sistemului imunitar prin lipsa factorilor alimentari eseniali.
;. O-iceirile fa#iliale $i preferinele personale
Obiceiul alimentar se formeaz n familie. Comportamentul alimentar este un comportament nvat. >e aceea
eist riscuri familiale raportate la alimentaie.
Preferinele au i ele rol determinant n alimentaie. Persoanele care prefer dulciurile sunt epuse obezitii.
Cele care consum multe grsimi vor dezvolta ateroscleroz cu consecinele binecunoscute.
8. Cltra $i reli/ia
Aactorii socio-culturali influeneaz alimentaia, att cantitativ, ct i calitativ.
Aolosirea alimentelor bazate pe grsimi, prepararea alimentelor i tipurile de reete culinare cum ar fi pr8elile,
consumul crnii n eces, mai ales a crnii roii, iat cteva condiii care afecteaz starea de sntate a
organismului.
Posturile prelungite, interzicerea consumului de alimente ce conin proteine sau grsimi alimentare pot genera
condiii de dezec"ilibre nutriionale.
<. Cli#a
2n regiunile cu clim rece sau n anotimpurile reci, alimentaia trebuie s fie bazat n special pe
alimente de origine animal, cu coninut energetic sporit. >ar regimul alimentar va conine toi factorii
nutritivi, numai raportul acestora se modific. 2n clima cald se recomand alimentele uor digerabile,
vegetale cu coninut energetic mai mic.
@. "ipsa de infor#aii aspra factorli ali#entar
%ipsa de cunotine conduce la o alimentaie neraional care, pe de o parte devine factor de risc n apariia
bolilor, iar pe de alt parte poate agrava bolile eistente. Fn eemplu l reprezint consumul eagerat de
sucuri !c"iar naturale# sau de ape minerale care vor afecta funcia renal. Prepararea termic a alimentelor
conduce la distrugerea vitaminelor. Consumul eagerat de clorur de sodiu !sare de buctrie# va ridica
valoarea tensiunii arteriale.
Pentru informarea corect a populaiei asupra comporamentului alimentar ca parte fundamental a stilului de
via sunt necesare programe de sntate n care asistenii medicali au rol esenial.
Interveniile asistentei pentr #eninerea independenei n satisfacerea nevoii.
<sistenta calculeaz necesarul de calorii pe *' de ore n funcie de5
-. <ctivitate.
- 2n repaos *. calorii pe )ilogram corp pe *' ore.
- 2n activitatea uoar5 3. 1 '/ de calorii pe +g corp pe *' ore.
- <ctivitate medie5 '/-'. calorii pe +g corp pe *' ore.
- <ctivitate intens5 '.-(/ calorii pe +g corp pe *' ore.
*. Brst.
- %a copii crete cu */-3/= .
- %a vrstnici scade cu -/--. =.
Calculeaz raia alimentar tot n funcie de vrst i activitate.
<sigur ec"ilibrul ntre principiile nutritive fundamentale.
<sigur ec"ilibrul ntre produsele de origine animal i vegetal. !*/ procente ntre ele#.
<sigur ec"ilibrul ntre aciditate i alcalinitate.
Calculeaz nr. >e calorii pe +g corp pe *' de ore n stri fiziologice. %a sportivi, n sarcin i
alptare crete cu 3/=.
<lege alimentele innd seama de preferinele i nevoile pacientului.
2nlocuiete la nevoie un element cu altul conform ec"ivalenelor cantitative i calitative ale
diferitelor principii alimentare.
DE!ENDEN+A BN 'A(I'&ACE*EA NEVOII A MNCA 'I A BEA,
Cnd aceast nevoie nu este satisfacut, survin urmtoarele probleme de dependen5
6. Ali#entaie $i Cidratare inadecvat% prin deficitD
;. Ali#entaie $i Cidratare inadecvat% prin srplsD
8. Dificltate de a se Cidrata $i CidrataD
<. Dificltate de a respecta dietaD
@. Gretri sa varsatri D
:. *ef= de a se ali#enta $i CidrataD
'3*'E DE DI&IC3"(A(E,
*urse de ordin fi(ic5
- alterarea mucoaselor cilor digestive i a peristaltismului intestinal6
- alterarea parenc"imului "epatic sau a cilor biliare6
- obstrucii, tumori6
- suprasolicitarea organismului 5 intoicaii alcoolice, abuz de medicamente6
- dezec"ilibre5 durere, dezec"ilibru metabolic, endocrin sau neurologic.
*urse de ordin si)ologic:
- tulburri de gndire6
- anietate6
- stress6
- situaii de criz.
*urse de ordin sociologic:
- foame6
- insalubritate6
- malnutriie.
-'isa cunostintelor vis+a+vis de prpria persoana si mediului ncon8urtor.
!*OB"EME DE DE!ENDEN(A,
6. Ali#entaie $i Cidratare inadecvat% prin deficit
>eficitul este un aport insuficient de elemente nutritive, o cantitate i calitate insuficient a alimentelor, care
afecteaz starea nutriional a individului.
?nsuficiena aportului alimentar i lic"idian determin tulburri la nivelul funcionrii tuturor aparatelor i
sistemelor organismului !denutriie i des"idratare#.
Manifestri de dependen:
Anorexie E lipsa poftei de mncare6
Disfagie E greutate la ng"iire6
Inapeten E lipsa poftei de mncare pe care bolnavul o prezint fa de anumite alimente6
Condiiile cavitii bucale 5
- absena dinilor, carii dentare, gingivite6
- ulceraii ale buzelor i a mucoasei bucale6
- limba ncrcat, depunere sabural, glosit6
- dificulti n masticaie6
Starea tegumentelor ,
- tegumente i mucoase uscate6
- pierderea elasticitii, persistena pliului cutanat6
- acnee,
- dermatit6
Digestie,
- dificultate n digestia i absorbia alimentelor6
- grea,
- vrsturi6
- regurgitaii6
- aerofagie !eructaii#6
- pirozis6
Deprinderi alimentare,
- greeli n prepararea alimentelor6
- greeli n alegerea alimentelor6
- orar neregulat al meselor6
- pierderea obinuin elor prin sc"imbarea condiiilor de mediu6
Hidratare,
- consum redus de lic"ide i sruri minerale6
- pierdere n greutate6
Semne de deec!ilibru,
- slbiciune6
- tegumente i mucoase uscate6
- urini concentrate !intens colorate#
"ust #i valoare acordat m$ncrii,
- dezordonat6
- mnnc n picioare sau n pat6
- obiceiuri greite !consum numai un fel de mncare, numai rece, etc.#6
IN(E*VEN(II"E A'I'(EN(EI MEDICA"E "A BO"NAV3"
CF <%?D4&C<C?4 ?&<>4CB<C< P$?& >4A?C?C5
6. BO"NAV3" 'A AIBA O '(A*E DE BINEE &A*A G*E(3*I 'I VA*'A(3*I,
<sistenta medicala aseaza bolnavul in pozitie semisezand, sezand sau in decubit dorsal, cu
capul intr-o parte.
Prote8eaza len8eria cu musama si aleza,in functie de pozitia bolnavului.
<8uta bolnavul in timpul varsaturilor, spri8inindu-l.
?l invata sa inspire profund.
<plica tratamentul medicamentos5antiemetice, vitamine, saruri minerale.
?ncura8eaza bolnavul.
$educe sau opreste aportul de lic"ide si alimente.
;. BO"NAV3" 'A &IE EC1I"IB*A( 1ID*OE"EC(*O"I(IC,
<limenteaza bolnavul parenteral, instituind perfuzii cu gluzoza de .=, -/=, */=, 33=,
'/=6 "idrolizate de proteine si amestecuri de aminoacizi!Darisang, <minomel#, vitamine si
electrolizi, dupa indicatia medicului.
Calculeaza numarul de calorii in functie de diferite stari patologice6 adauga -3= pentru
fiecare grad de temperatura peste 39
/
C6 */-3/= pentru agitatie, convulsii, distructii celulare.
>upa incetarea varsaturilor, re"idrateaza bolnavul treptat, cu cantitati mici de lic"ide reci,
oferite cu lingurita.
4ploreaza gusturile si obiceiurile alimentare ale bolnavului.
Constientizeaza bolnavul asupra importantei regimului alimentar in mentinerea sanatatii.
Aace bilantul lic"idelor ingerate si eliminate!ingesta-ecreta#.
8. BO"NAV3" 'A &IE EC1I"IB*A( N3(*I(IONA",
4ploreaza preferintele bolnavului asupra alimentelor permise si interzise.
,erveste bolnavul cu alimente la o temperatura moderata, la ore regulate si prezentate
atragator.
?nvata bolnavul categoriile de alimente din g"idul alimentar si ec"ivalentele cantitative si
calitative ale principiilor alimentare, in vederea inlocuirii unui aliment cu altul.
<. BO"NAV3" 'A &IE EC1I"IB*A( !'I1IC,
<sigura un climat cald, confortabil.
?ncura8eaza bolnavul
?i eplica scopul interventiilor.
;. Ali#entaie $i Cidratare inadecvat% prin srpls
,urplusul este un aport alimentar eagerat cantitativ i calitativ.
Persoanele care consum elemente nutritive n eces, peste necesitile enegetice ale organismului, se ngra
i devin obeze.
,urplusul de greutate are repercusiuni asupra funcionrii organelor i sistemelor organismului.
Manifestri de dependen:
- Indice ponderal sau ?ndice de Das Corporal !?.D.C.# modificat
- greutate corporal cu -. -*/= mai mare dect greutatea ideal6
- ngrare
- %ulimie E senzaie eagerat de foame6 mnnc fr control6
- &olifagie E nevoie eagerat de a mnca i absena sentimentului de saietate6
- "reuri #i vrsturi E eliminare pe gur, parial sau n totalitate, a coninutului gastric6
IN(E*VEN(II"E A'I'(EN(EI MEDICA"E "A BO"NAV3"
C3 A"IME(A(IE INADECVA(A !*IN '3*!"3',
6. BO"NAV3" 'A AIBA G*E3(A(E CO*!O*A"A IN &3NC(IE DE INA"(IMEE VA*'(A 'I
'EF,
<sistenta eploreaza gusturile bolnavului, la diferite categorii de alimente.
?nvata bolnavul valoarea energetica a alimentelor si necesarul in functie de activitatiel fizice
si varsta.
<lcatuieste un regim alimentar "ipocaloric.
Frmareste bolanvul sa consume numai alimentele cuprinse in regim.
Frmareste orarul si distributia meselor.
Frmareste periodic, greutatea corporala.
;. BO"NAV3" 'A DE'&A'OA*E AC(IVI(A(E &I4ICA C*E'C3(A,
Constientizeaza bolnavul de importanta activitatilor fizice moderate.
,tabileste un program de activitati fizice, in functie de gusturi si capacitate, impreuna cu
bolnavul.
8. BO"NAV3" 'A &IE EC1I"IB*A(* !'I1IC,
<sistenta permite eprimarea emotiilor, a sentimentelor bolnavului.
?l invata metode de relaare.
%a nevoie, administreaza medicatie sedativa.
8. Dificltatea sa incapacitatea de a se ali#entaACidrata
Manifestri de dependen:
- dificultate de deglutiie, digestie, masticaie,
- nu poate folosi ustensilele pentru a se alimenta.
Surse de dificultate:
- afeciuni ale tegumentelor, membrelor superioare, rni ale membrelor superioare,
- anietate, stress, confuzie, tulburri psi"ice6
- deficit vizual,
- deformarea articulaiilor minii, paralizie,
- proteze dentare prost a8ustate,.
<. Dificltatea sa incapacitatea de respecta n re/i# ali#entar
Manifestri de dependen:
- bea lic"ide interzise, mannc alimente interzise, omisiuni ale meselor sau mese
neec"ilibrate.
Surse de dificultate:
- anietate, stres, confuzie, nu are cunotine referitoare la sntate, dezgust alimentar, stare depresiv,
obinuine alimentare deficitare n familie, nu poate s-i procure i s-i prepare alimente conform dietei,
intoleran alimentar6
- nu s-a adaptat la rolul de bolnav i convalescent.
@. *ef= de a se ali#entaACidrata
Manifestri de dependen:
- nu vrea s bea nici un lic"id, nu vrea s mnnce nici o "ran.
Surse de dificultate:
- anietate, stres, atitudine defavorabil, antura8, durere, miros insuportabil n mediul ambient, stare
depresiv, slbiciune, pierderea stimei de sine, separare prin deces sau divor, tulburri de gndire.

S-ar putea să vă placă și