Sunteți pe pagina 1din 11

Feniculul, planta magica, vindecatoare, dulce...

Feniculul, folosit deja din Antichitate, atat in bazinul


mediteranean, cat si in Asia, cultivat astazi pe toate
continentele, seamana, ca aroma si infatisare, pe
de o parte cu anasonul si mararul, iar pe de alta cu
chimionul si chimenul, toate facand parte din familia
Apiaceae (Umbeliferae).
Asemanarile dintre plante au facut ca, de multe ori,
sa fe folosite denumiri comune pentru cate un grup
de plante. Denumirile difera destul de mult de la o
zona la alta. Este interesanta denumirea
greceasca, marathon, care trimite la maratonul din
Grecia Antica, dar si la madhuraka din sanskrita,
respectiv la radacina indoeuropeana medhu care
inseamna dulce. Si feniculul are intr-adevar un gust
usor dulceag... Este interesant ca numele seamana
izbitor cu romanescul marar. Cele doua plante, care
seamana intre ele, asa cum am mai spus, au
denumiri comune in mai multe limbi.
Cu denumirea stiintifca din latina, Foeniculum
vulgare, aceasta planta are denumiri asemanatoare
in majoritatea limbilor europene, fennel (sweet
cumin) in engleza, fenouil (aneth doux) in franceza,
Fenchel in germana, fenkhel in rusa, fnacchio in
italiana, funcho in portugheza sau fankal, venkel,
fenkoli in suedeza, olandeza, respectiv fnlandeza.
La noi numele variaza foarte mult in functie de
regiune: anason mare, anason dulce, anason
nemtesc, chimen dulce, marar bulgaresc, secara de
gradina, molura, molotru etc. Este de remarcat
frecventa trimitere la anason, la chimen si la marar,
dar si asemanarea cu spaniolul hinojo.
Antidot stravechi, folosit si in bucatarie
Daca in China Antica, unde era foarte popular, era
folosit ca antidot impotriva muscaturilor de sarpe,
egiptenii si romanii ii cunosteau calitatile stomahice
si antitoxice. Impreuna cu mararul era folosit pentru
prepararea asa-numitei "ape impotriva colicilor" si
era utilizat in curele de slabire datorita senzatiei de
satietate pe care o confera. In perioada medievala
a fost cultivat in manastiri, ceea ce i-a crescut
foarte mult popularitatea. Era considerat o planta
magica. Cunoscut in special sub numele de fenkle,
era utilizat impotriva vrajitoarelor.
Este folosit in multe bucatarii traditionale din Iran,
India, Kashmir, Sri Lanka, in amestecul panch
pharon din Bengal, wu xiang fen (Chinese fve
spice powder) din China, la prepararea muraturilor
si a otetului si painii aromate in Europa centrala, iar
in zona mediterana la mancarurile cu carne, peste
si fructe de mare, respectiv in amestecul traditional
herbes de Provence.
Practic, intreaga planta este comestibila. Fructele,
in mod eronat numite de multe ori seminte, in afara
de valoarea lor ftoterapeutica, reprezinta si un
foarte apreciat condiment, putand f folosite atat
intregi, cat si macinate. Dar trebuiesc pastrate in
recipiente bine inchise, ferite de umezeala si de
lumina. Polenul are o aroma subtila, mai putin
dulce. Foarte scump si destul de rar, polenul de
fenicul este comercializat in Italia si SUA sub
numele de "condimentul ingerilor". Frunzele si
tulpina pot f mancate ca legume. Depinde insa de
specie. O tulpina carnoasa si gustoasa are feniculul
de Florenta sau fnocchio.
Planta care seamana cu mararul
La noi, feniculul creste numai cultivat, find intalnit
mai ales in Campia Dobrogei, Olteniei, Crisurilor,
Timisului, Baraganului, Moldovei.
Feniculul este o specie ierbacee bienala sau
perena cu inaltimea de 1-2,5 m, foarte ramifcata,
incepand de la baza, cu tulpina cilindrica, dreapta,
fn striata. Frunzele alungit-triunghiulare sunt
penat-sectate cu segmente fne si cu o teaca foarte
dezvoltata. Florile aromatice, cu cinci petale mici,
galben-aurii sunt grupate cate 10-20 in umbele
mari, terminale. Se aseamana cu mararul cu care
se poate poleniza incrucisat, rezultand seminte
lipsite de aroma, motiv pentru care nu trebuiesc
cultivate impreuna. Fructele, denumite de obicei in
mod eronat seminte, cu gust dulceag usor mentolat
si miros aromat, caracteristic si placut (asemanator,
dar mai bland ca anasonul), sunt formate din doua
achene, usor arcuite sau drepte, find marcate de 5
coaste longitudinale foarte proeminente. Micute, ele
au o lungime de 4-10 mm si o grosime de 1,5-4
mm. Achenele sunt de culoare cenusiu-verzuie
pana la brun-verzui, iar coastele longitudinale sunt
galben-verzui.
Feniculul inforeste din iulie pana in septembrie.
Fructele se recolteaza, pe masura ce se coc, doar
la completa lor maturitate, mai intai cele de pe
inforescentele superioare, apoi celelalte. Dupa
uscare sunt verzi, iar cele de buna calitate - de un
verde stralucitor.
Datorita forilor foarte frumoase care dureaza mult
timp, feniculul este folosit si ca "planta de bordura",
el permitand imbinarea placutului cu utilul.
Fructele sunt bogate in ulei volatil (2%-6%) din care
50-70% trans-anetol cu gust dulce, continuand cu
fenchon cu gust de camfor, camfen, limonen,
felandren, alfa si - pinen, astragol, lipide,
aleurona, derivati cumarinici, favonoide, albumine,
zaharuri substante minerale, mucilagii, ceruri,
stigmasterina, substante amare.
Feniculul, remediu natural
Feniculul este un antiseptic, carminativ (absoarbe
gazele linistind astfel crampele), sedativ,
antiinfamator, spasmolitic asupra musculaturii
netede, analgezic in cazul colicilor, galactogog
(stimuleaza secretia laptelui), antispastic,
expectorant cu calitati stomahice, antitoxice,
diuretice, calmeaza spasmele muschilor bronsici
linistind tusea convulsiva si astmatica. Feniculul are
o actiune estrogena datorita dianetolului si
fotoanetololului si este un bun adjuvant in cazul
diabetului. Uleiul esential are o usoara actiune
antifungica asupra dermatoftilor din genul
Trichophyton si Microsporum. Frunzele contin un
principiu hipotensiv. In medicina veterinara se
prepara un decoct din intreaga planta si se
administreaza ca eupeptic si galactogen. Semintele
ramase dupa extragerea uleiului volatil pot f
utilizate ca furaje concentrate pentru vacile de
lapte.
Prin depasirea dozelor terapeutice survin aceleasi
efecte ca in cazul fructelor de anason. Feniculul
este contraindicat in ulcerul gastric si duodenal, in
enterocolite cronice si acute. Foarte rar apar reactii
alergice cutanate, gastrice si intestinale.
Feniculul este utilizat si in homeopatie, cu rezultate
bune pentru tuse, astm, inapetenta si balonari, dar
si pentru ochi si pentru cresterea secretiei de lapte.
In cazul bronsitei se foloseste sub forma de
comprese sau de inhalatii, dar si pentru gargara,
usurand expectoratia si calmand infamatiile gatului.
Este utilizat, de asemenea, in cazul laringitei,
amigdalitei, faringitei, bronsitei, astmului bronsic,
tusei convulsive. Spalaturile si compresele oculare
cu ceai de fenicul odihnesc si intaresc ochii obositi,
maresc acuitatea vizuala, combat blefarita si
conjunctivita si au o actiune antiseptica si
antiinfamatoare. Este folosit pentru ingrijirea pielii
uscate si calmarea pielii iritate, dar si impotriva
hematoamelor, avand o larga utilizare in cosmetica.
Uleiul de masaj ajuta la reducerea celulitei, la
eliminarea toxinelor, edemelor si a durerilor
reumatice. Lasa pielea elastica, neteda, find un
excelent factor de relaxare.
Uleiul de fenicul confera o stare de confort si de
multumire, find util pentru persoanele nervoase,
iritabile sau care au retineri in a se exterioriza (ceea
ce risca sa conduca in timp la o lipsa de entuziasm,
la frica de comunicare si la teama de experiente
noi).
Nu putem neglija nici actiunea hormonala care
permite regularizarea ciclului menstrual, in special
cand acesta este insotit de crampe dureroase, si
diminuarea stresului premenstrual. Este important
pentru reglarea unor disfunctii ale glandelor
mamare, in special pentru cresterea cantitatii de
lapte la tinerele mame. Dar, poate, cel mai
spectaculos efect il constituie marirea sanilor,
reducerea ritmului de crestere a pilozitatilor si
catifelarea pielii. La menopauza reduce simptomele
neplacute cauzate de fuctuatiile hormonale, dar si
riscul de osteoporoza.
Este folosit ca adjuvant in cazul intoxicatiilor cu
plante sau ciuperci toxice si reduce considerabil
efectul toxic al alcoolului. Este util in cazul infectiilor
renale si urinare, a pancreatitei, apendicitei, a
prolapsului colonului, in proflaxia hemoroizilor in
cazul insufcientei cardiace cu edem, a anorexiei,
precum si in anumite tulburari neurovegetative.
Insa, fara indoiala, cea mai larga utilizare o are in
tratarea si prevenirea indigestiilor, enterocolitei, a
colicilor, balonarilor, a constipatiei, a digestiei lente,
a indigestiei pe fond nervos sau dupa o masa
copioasa. Este un bun digestiv si vermifug, un tonic
gastric, combate atonia digestiva si este folosit
inclusiv in tratamentul colonului iritabil. In tulburari
digestive, ceaiul de fenicul aduce o linistire a
spasmelor stomacului si intestinelor, calmand
durerile si restabilind apetitul, find folosit inclusiv la
copiii mici.
Produse pe baza de fenicul
Fara indoiala, cele mai bune rezultate se obtin prin
combinarea lui cu alte plante. Acesta este si cazul
prestigioaselor produse Aboca. Este vorba de
liderul de piata al produselor ftoterapeutice din
Italia si nu numai. In cazul acestora avem in plus
garantia unor produse cu efcacitate maxima,
absolut naturale, lipsite de orice adaosuri sau urme
de substante chimice de sinteza. Atat cultivarea
plantelor, cat si procesarea lor se realizeaza sub un
control strict, impus de normele ecologice, conform
unor tehnologii de ultima ora bazate pe brevete
proprii.
In cazul problemelor digestive, a indigestiei sau a
spasmelor abdominale se recomanda Finocarbo
Plus, atat sub forma de capsule, cat si de ceai.
Datorita continutului inalt de principii active, are un
efect calmant si tonic, stimuleaza secretia acidului
gastric si biliar, precum si eliminarea naturala a
gazelor intestinale, reducand balonarea si
stimuland digestia. In caz de constipatie, gasim un
preparat la fel de efcient, Sollievo. Cu un complex
de plante antrachinone cu efect laxativ si de plante
digestive care amelioreaza simptomele corelate cu
constipatia, Sollievo are o actiune puternic laxativa
cu efect sigur in 8-12 ore de la administrare,
regland in acelasi timp tranzitul intestinal la nivel
global. Sollievo actioneaza in probleme de tranzit
digestiv, mai ales in constipatia acuta, dar si in alte
afectiuni ale aparatului digestiv, precum digestie
difcila, sau dureri abdominale, ameliorand
tulburarile gastrice si biliare si avand o puternica
actiune antispastica. Atat pentru Finocarbo plus, cat
si pentru Sollievo, ceaiul are, datorita amestecului
de plante folosit, un gust foarte placut, in timp ce
capsulele, respectiv tabletele, permit o administrare
extrem de comoda. Pentru o efcacitate maxima
sunt recomandate combinatiile de fenicul cu alte
plante, impreuna cu care efectele acestuia se
potenteaza si se obtin rezultate remarcabile.

S-ar putea să vă placă și