Fiecare bucatarie este oglinda stapanilor sai si reflecta nevoile si dorintele acestora,

definindu-le stilul de viata.

Amenajarea unei bucatarii presupune intotdeauna respectarea unor reguli care permit
imbinarea reusita a functionalitatii cu ambianta potrivita. Iata care sunt aceste reguli de aur.
Functia
Pentru unii dintre noi, bucataria are un rol pur functional: este locul unde se prepara
mancarea. Pentru altii, si cazul acesta pare sa fie cel mai frecvent, bucataria este o incapere
conviviala, unde ne face placere sa zabovim in fata unei cafele sau la discutii cu familia ori
prietenii. Prima conditie pentru reusita amenajarii unei bucatarii o constituie regula
triunghiului de activitati. Format din trei poli, triunghiul de activitati circumscrie toate
reperele de care depind indeletnicirile ce tin de prepararea bucatelor: sursa de apa (chiuveta,
masina de spalat vase), locul de pastrare la rece (frigider, congelator) si aparatul de gatit
(aragaz, plita, cuptor). Intre aceste 3 puncte, traiectul trebuie sa fie cat mai scurt.
Moduri de organizare
Gestiunea spatiului este esentiala in stabilirea modului de organizare a bucatarie.
Orice bucatarie trebuie sa se adapteze perimetrului disponibil. In functie de spatiu si de
principiile de amenajare, sunt posibile mai multe conformari.
O prima varianta o constituie bucataria liniara, care este in general organizata intr-un
spatiu lung dar nu foarte larg. In acest caz, mobilele se aliniaza de-a lungul unui perete,
asigurand un traiect functional rectiliniu. De asemenea, bucataria poate avea forma de Lsau
U. Acestea sunt retete clasice pentru conformarea bucatariei in spatii de marime medie (10-
15 mp) sau mare (20-25 mp).
In cazul in care suprafata alocata bucatariei este suficient de generoasa, se poate opta
pentru amenajarea acesteia in centrul incaperii. In acest caz vorbim despre bucatarie insula.
In sfarsit, exista si optiunea de a amenaja o bucatarie deschisa, cunoscuta de altfel si
sub numele de bucatarie americana. Aceasta varianta este foarte apreciata deoarece face ca
spatiul sa para mai mare si mai luminos, oferind o atmosfera de convivialitate cu totul
speciala mai ales in spatii mici, unde este de dorit sa se evite inchiderile. In schimb, bucataria
deschisa compenseaza avantajele prin cateva neajunsuri, dintre care vom aminti aici doar
unul: permite raspandirea in toata casa a mirosurilor de bucatarie si a zgomotelor de la
aparatele electrocasnice.
Amenajarea
Amenajarea bucatariei reprezinta astazi o preocupare careia i se acorda o importanta
deosebita. Ne proiectam bucataria asa cum ne planificam o vacanta. Culoarea peretilor, a
pardoselii, linia obiectelor de mobilier, importanta luminii totul este studiat in amanunt, iar
designerii de interior ofera o larga paleta de stiluri si combinatii cromatice, pentru toate
gusturile.

Stilul contemporan. Bucatariile amenajate in stil modern sunt foarte apreciate astazi.
Pe langa functionalitatea purificata de excese ornamentale, bucataria in stil modern permite
punerea in valoare a liniilor simple si elegante, realizate din materiale contemporane: metal,
materiale postformate, sticla transparenta.
Stilul clasic. Pentru cei care prefera o atmosfera mai discreta, armonioasa si
primitoare, bucatariile in stil clasic sunt alegerea ideala, oferind o ambianta insufletita de
farmecul materialelor naturale, un stil atemporal si optim de confort.
Stilul traditional. Amenajarile in stil traditional sunt ideale pentru adeptii bucatariilor
calduroase de altadata, cu linii si forme taiate in lemn si adaptate la gustul epocii.
Mobilarea
Intr-o bucatarie, dulapurile reprezinta unul dintre cele mai importante elemente: intre
aparate electrocasnice, vase, recipiente, caserole, produse de intretinere si provizii, nu este
intotdeauna usor sa gasesti pentru fiecare lucru locul potrivit. Cand alegeti dulapurile, trebuie
sa va ganditi in primul rand la un lucru: sa fie practice si ergonomice!
Dulapurile scunde si cele inalte sunt in general preferate pentru depozitarea veselei
cotidiene. Ideal este ca fiecare obiect sa fie depozitat cat mai aproape de locul de utilizare:
cratitele aproape de aragaz, paharele si farfuriile aproape de chiuveta.
Rafturile si etajerele deschise reprezinta, de asemenea, o solutie optima pentru
stocarea accesoriilor curente in locuri cat mai accesibile.
Corpurile de mobilier modular au avantajul de a permite aranjarea si rearanjarea dupa
inspiratia beneficiarului, in noi combinatii dictate de dorinta de schimbare.
Nu in ultimul rand, deasupra planului de lucru puteti instala o consola pentru
accesoriile de bucatarie sau diverse suporturi pentru suspendarea ustensilelor.
Accesoriile si aparatele electrocasnice
Printre accesoriile relativ indispensabile, hota este una dintre cele mai bune investitii:
aceasta capteaza mirosurile si fumul si garanteaza improspatarea aerului.
In ceea ce priveste iluminarea, sursele de lumina trebuie sa fie suficiente, dar mai ales
eficiente pentru persoana care gateste in bucatarie si in special pentru planul de lucru. De
regula, se amplaseaza un corp de iluminat principal pe tavan, in centrul incaperii, iar
instalarea altor surse de lumina in diverse puncte utile va contribui la crearea unei atmosfere
agreabile.
Dotarea cu aparate electrocasnice este, bineinteles, dimensionata in functie de bugetul
fiecaruia, dar in alegerea acestora functionalitatea trebuie sa fie pe primul plan. Inainte de a
investi in electrocasnice, ganditi-va ce si cat veti gati in bucatarie. Daca spatiul pe care il
aveti la dispozitie nu este foarte mare, atunci alegerea va fi destul de restransa. Este indicat sa
privilegiati aparatele de talie mica si multifunctionale (cuptor/microunde). De asemenea, este
bine sa instalati prize de-a lungul peretelui, pentru a facilita alimentarea facila a acestora.
Blatul de lucru
Pentru blatul de lucru exista o multitudine de solutii: blaturi standard sau
dimensionate la comanda, din lemn stratificat, masiv, materiale postformate, metal, sticla,
ardezie, lava emailata. Blatul de bucatarie se instaleaza pe un suport rezistent, care sa asigure
stabilitatea acestuia. La alegere, trebuie sa urmariti cateva caracteristici principale: rezistenta
la socuri si la temperaturi ridicate, usurinta de intretinere si raportul calitate/pret. Asa cum
aratam, lemnul masiv poate constitui o optiune pentru confectionatrea blatului, in special
fagul protejat cu un strat de ulei de in pentru sporirea rezistentei.
Siguranta si securitate
Normele de siguranta care trebuie respectate in amenajarea bucatariilor se refera in
primul rand la reteaua electrica si de alimentare cu gaze, principalele surse de pericol. De
asemenea, exista reguli pentru conformarea si dimensionarea ventilatiei. Aceasta trebuie sa
functioneze fara cusur, avand un rol insemnat in protectia la incendiu. Securitarea copiilor
este un alt aspect caruia trebuie sa i se acorde importanta si in aceasta privinta cateva lucruri
pot fi realizate cu usurinta: canturile sa fie protejate, sertarele sa fie cu amortizor pentru a se
evita lovirea degetelor, aragazul, plita sau cuptorul sa fie prevazute cu sisteme de pornire
securizata, iar pardoseala sa aiba suprafata tratata anti-alunecare. Dincolo de conformarea
functionala si conceptia estetica, in amenajarea bucatariei partea de securitate trebuie sa
constituie o preocupare pricipala, deoarece 1 din 4 accidente domestice au loc in bucatarie.