El fsico espaol, ingeniero, profesor y amante de los helados, Manuel Linares, ha

conseguido una creacin que har las delicias de nios y mayores apasionados tambin
por la crema helada: un helado que cambia de color cuando se lame.

Linares, junto a un par de investigadores, trabajaron en un laboratorio para conseguir que,
gracias a los cambios de temperatura y a los cidos residentes en la boca humana,
el helado cambie de color segn se va comiendo. El protagonista de este experimento, con
un sabor similar al tutti frutti, ha sido bautizado como Xamalen y puede degustarse en
la heladera IceXperience que ha abierto este fsico metido a heladero artesano en
Blanes (Girona).

Segn el experto, que ha financiado el experimento con sus propios fondos, la frmula -no
desvelada- consigue que el helado, hecho completamente con productos naturales,
cambie de azul claro al rosa y del rosa al morado, simplemente pasando la lengua por
encima del mismo.