4/12/2014 Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (de post)

http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=205&noimages 1/2
Zahar 1 pah
de 300ml
Ulei fara miros 1 pah
am folosit ulei de samburi de struguri, dar puteti pune
si de floarea-soarelui
Apa minerala 1 pah
Praf de copt 1 buc
1 pliculet sau 2 lingurite
Cacao pudra 2 linguri
Esenta de vanilie 2 buc
Scortisoara 1 lingurite
Faina alba calitate
superioara
2 pah
am pus atat cat sa-l fac ca o smantana - deci aveti
grija, daca este prea lichid aluatul mai adaugati putina
faina
Praf de budinca de vanilie 2 buc
2 plicuri - am luat de la dr.oetker acum
Lapte de soia 800 ml
Puteti folosi si lapte de orez sau suc de fructe.
Banane 2 buc
Lamaie 1 buc
Ciocolata
neagra/amaruie
1 buc
Bicarbonat de amoniu 2 lingurite
puteti incerca sa faceti si fara el, dar nu stiu daca va fi
la fel de poros
1
2
3
4
5
6
7
Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (de post)
Un tort neasteptat de bun, chiar am fost foarte sceptica, nu aveam mari asteptari de la
el - dar dupa degustare.... am zis ca nu am mancat asa tort bun demult, chiar si nu de
post. Pandispanul se poate face si nu numai in aceasta reteta, puteti sa-l combinati cu
orice alta crema. Are textura moale, poroasa si un pic umeda - deci pefect.
Multumesc mult Laurei S. pentru reteta - foarte, foarte buna si neaparat de salvat si de
copiat in caietele :)
Amestecati bine cu un tel, uleiul, zaharul si apa minerala - pana se dizolva zaharul.
Treceti prin sita faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu si scortisoara.
Adaugati acest amestec la cel lichid, puneti si esenta de vanilie - amestecati bine cu un tel sa
nu fie cocoloase.
Taiati o hartie de copt dupa metoda de aici. Va recomand daca aveti tava cu bordurile care se
pot demonta, sa taiati hartia nu chiar de la margine, sa lasati un pic sa iasa pe margini.
Turnati aluatul in tava si puneti la cuptor, aproximativ 40-50 de min la temperatura medie.
Faceti testul scobitorii dupa acest timp si daca mai trebuie il lasati inca putin.
Dupa ce este gata lasati pandispanul sa se raceasca complet - conditie obligatorie cand
folositi bicarbonat de amoniu, acesta se evapora in tot acest timp. Cand este racit blatul nu
mai este cazul sa va faceti griji. Daca nu vreti sa-l folositi, puteti incerca si fara el, si imi
spuneti cum a fost.
Dupa ce s-a racit blatul, incepeti sa faceti crema.
Se pune la fiert laptele de soia, adaugati in el esenta de vanilie si amestecati. Sau cumparati
ingrediente
pasi de urmat
4/12/2014 Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (de post)
http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=205&noimages 2/2
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Cantitate: 1 kg (10 felii) Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor Timp total de pregatire: 60 min
lapte de soia cu vanilie.
Preparati budinca dupa instructiunile de pe plic - puneti zahar cat scrie acolo sau mai putin
daca il vreti mai putin dulce.
Lasati pe foc cateva minute pana se ingroasa bine budinca. Apoi stingeti focul si lasati sa se
racoreasca putin.
Daca blatul a iesit mai gros il taiati in jumate, sa fie 2 foi - daca va iese mai subtire nu il
mai taiati, puneti crema doar deasupra.
Mie mi-a iesit mai gros si am zis sa-l tai, deci am uns cu jumate de crema prima foaie.
Apoi atent treceti a 2-a foaie peste prima, eu am reusit s-o rup, pentru ca este mai fragil
pandispanul.
Puneti restul de crema si intindeti pe toata suprafata.
Bananele le taiati rondele si ungeti bine pe ambele parti cu suc de lamaie, ca sa nu se
innegreasca pe tort.
Apoi le aranjati peste crema.
Topiti ciocolata la baie de aburi sau 2-3 minute la microunde.
Cu o lingura turnati haotic ciocolata peste banane. Puneti apoi tortul la frigider pentru
cateva ore.
Aici aveti si o sectiune - am zis ca asta merita sa fie poza de prezentare. Se vede perfect
structura blatului si cred ca reprezinta clar gustul tortului.
Puteti sa faceti crema si cu lapte de vaca, sau orice alta crema va place - tot va fi f.bun, in
budinca puteti adauga si un pic de unt.
Pofta Buna!
Sursa: blogul LaureiS