HELCO

UTILAJE BRUTARIE, PATISERIE, BISCUITI, PIZZA, HORECA

DESPRE HELCO
SERVICII
PRODUSE NOI
INDUSTRIAL
CONTACT
Posts tagged panificatie congelata

De la chifla la corn : Linie industriala
1
1345 DE ZILE
by bogdan in Industrial, Produse Noi
In ultimii ani, in industria de panificatie s-a observat o crestere a cererii pentru produsele de tip roll, acest
lucru generand o provocare pentru a gasi o formula care sa combine varietatea produselor cu raportul
cost-eficienta al acestora. Drept urmare, dezvoltarea echipamentelor a urmat acesta tendinta, astfel incat
pe o singura masina se pot realiza acum mai multe tipuri de produse, comutarea ntre acestea fiind
posibil ntr-un timp foarte scurt i foarte usor.
Video Functionare linie
n conditiile oferite de proiectele europene, achizitionarea acestor masini devine o posibilitate extrem de
interesant, un astfel de echipament remarcandu-se prin usurinta cu care se poate adapta unei game
extrem de variate de produse. Se poate opta pentru produse al caror model s fie rotund, exemplu clasic
fiind chifla sau produsele modelate filon cum sunt minibagheta sau cornul. La fel de uor se pot obine
produse cu semine, tip croissant sau gogoa berlinez.
Tipuri de produse
Mai jos putei gsi gama de produse roll care poate fi realizat pe o astfel de main industrial.


Produse panificatie - mic produse de brutarie
back-tech backtech brutarie chifle divizor divizor brutarie echipamente patiserie industrial panificatie congelata utilaje
brutarie utilaje panificatie
Solutii flexibile pentru productie industriala!
0
1505 ZILE
by bogdan in Articol, Industrial
Linii industriale de mare productivitate pentru baghete,
franzele si produse congelate sunt acum disponibile in Romania prin intermediul parteneriatului dintre
Helco si un mare producator francez. Aceste linii presupun automatizarea intregului proces de producere
al painii, de la formare si malaxare pana la
coacere si ambalare.
Depinzand de produs, capacitatea de
productie poate sa ajunga pana la 2 t de
aluat pe ora. O mare flexibilitate exista si
din punctul de vedere al tipului de aluat. Cu
rezultate la fel de bune se obtin produse
pre-coapte, pre-dospite, coapte
complet, proaspete saucongelate. Ele se pot aseza pe tavi plate sau pre-formate, in functie de cerintele
pentru prepararea diferitelor tipuri de produse. Liniile propuse sunt flexibile astfel incat exista solutii
pentru produse crocante , ca de exemplu chiflele,painea la tava sau pizza. Astfel de solutii industriale sunt
ideale pentru programul Lapte si corn unde cu ajutorul unui singur angajat se pot realiza mai mult de
100.000 de cornuri pe zi.
Liniile sunt adaptate diferitelor cerinte ale clientului, proiectarea lor depinzand de tipul produsului, de
modul in care acesta este obtinut si de capacitatea dorita. Arhitectii nostri vor elabora impreuna cu fiecare
client un layout tridimensional prin care vor simula amplasarea echipamentelor, astfel incat sa se ajunga
la o pozitionare optima pentru derularea perfecta a procesului de productie.

industrial panificatie congelata patiserie congelata utilaje brutarie

Topim preturile Cuptoare PowerSnack si Vento la un pret la
rece
1
1631 DE ZILE
by bogdan in Oferte speciale
In urma cu un an si jumatate va prezentam un nou trend aparut in occident in domeniul panificatiei si
patiseriei: produsele congelate sau pre-coapte. Iata ca previziunile de atunci s-au adeverit si tara noastra
s-a alaturat celorlalte state europene in care producatorii si populatia au inteles avantajele pe care aceste
produse le ofera. Prospetimea, pastrarea proprietatilor nutritive timp indelungat sau a gustului natural, au
facut ca produsele congelate sa devina alimente indispensabile meselor zilnice. Drept urmare, in ultimele
luni, cererile pentru utilajele folosite la prepararea produselor congelate a crescut considerabil, trendul
fiind in continuare unul ascendant, in ciuda situatiei economice nefavorabile.
Helco este una dintre putinele firme romanesti in masura sa ofere utilaje pentru acest sector. Cuptoarele
Power Snack si Vento au fost concepute special pentru a raspunde acestei noi orientari a pietei de profil.

Cuptoare patiserie / gastronomie PowerSnack
Astfel, cuptoarele PowerSnack sunt ideale pentru paine precoapta sau congelata dar si pentru produse
destinate direct coacerii. Ele sunt confectionate in intregime din otel inoxidabil si sunt disponibile in doua
variante: cu control electromecanic sau digital. Acesta din urma are exact aceleasi proprietati ca si cel
electromecanic dar, in plus, dispune de un dispozitiv pentru afisajul digital al temperaturii. Fiind alimentate
la 220 V, sunt economice si nu necesita investitii in alte utilitati. Se poate opta pentru cuptoare cu 2, 3
sau 4 tavi. Power Snack este recomandat in special micilor producatori. Dimensiunile reduse fac din acest
cuptor alegerea ideala pentru spatiile inguste.

Cuptor Patiserie Panificatie Vento
Cuptoarele de convecie VENTO sunt folosite pentru producerea tuturor tipurilor de produse de patiserie,
pine precoapta sau congelarea pinii sau pentru alte produse similare. Fiind create integral din otel
inoxidabil si dispunnd de o circulaie perfecta a aerului, pot garanta o coacere uniforma. Cuptoarele
VENTO se deosebesc prin structura lor modulara, care le permite sa fie asamblate si manevrate in
conformitate cu cele mai diversificate cerine de spatii. Picioarele de suport, care sunt ajustabile in inaltime
si uor de reglat din exterior, fac posibila poziionarea optima a cuptoarelor indiferent de suprafaa.
Totodata, pretul acestor doua cuptoare este unul foarte mic in comparatie cu al oricarui alt cuptor
destinat productiei de masa.
cuptor gastronomic OVEN helpan forni panificatie congelata pastry oven patiserie congelata powersnack vento
Descoperiti avantajele productiei industriale
0
1698 DE ZILE
by bogdan in Articol, Industrial


Succesul brutariilor este strans legat de capacitatea de a raspunde rapid la transformarile care au loc in
piata. Numai brutariile care isi imbunatatesc constant gama de produse isi pot pastra sau consolida
pozitia competitiva. Acesta este un risc mare pentru managerii brutariilor. Procesele care nu sunt
implementate corect, alegerea gresita a echipamentelor si tehnologiilor sau implementarea incorecta a
fluxului pot ameninta existenta si buna functionare a intregii companii.
Tehnologia potrivita pentru succesul dumneavoastra
Implementarea unei noi linii tehnologice trebuie sa fie economica, eficienta, rapida si usoara, indiferent
daca inseamna modernizarea tuturor proceselor, de la prepararea aluatului la coacere, sau doar
optimizarea unora dintre procese.
Caracteristicile liniei tehnologie de succes
Competitiva
Specialistii in tehnologia de coacere va vor oferi sfaturi prin care sa imbunatatiti calitatea produselor finite
si satisfactia clientilor. Mai putina forta de munca, utilizarea mai eficienta a materiilor prime, costurile mai
mici, calitatea constanta a produselor precum si costurile minime de intretinere vor contribui semnificativ
la cresterea competitivitatii si profitabilitatii afacerii dumneavoastra.
Sigura
Cunoasterea detaliata a celor mai recente descoperiri in domeniul panificatiei si patiseriei le permite
specialistilor nostri sa aleaga solutia cea mai potrivita pentru cerintele dumneavoastra specifice.
Referintele de la clientii multumiti sunt cea mai buna dovada in acest sens. Consilierii nostri va ajuta, de
asemenea, sa identificati cele mai potrivite solutii pentru finantare.
Adaptabila
Modificarile cerintelor pietei sunt adesea rapide si greu de identificat. Echipamentele pe care Helco vi le
propune permit o adaptare rapida la noile tipuri de paine si produse de patiserie. Designul
echipamentelor permite procesarea diferitelor tipuri de produse cu
aceeasi masina, cu schimbari minime.
Ce presupune linia
Pregatirea aluatului
Specialistii HELCO va vor sugera modul optim pentru depozitare a
materialelor prime astfel incat spatiul ocupat sa fie minim, dar in
acelasi timp sa se conserve calitatile materialelor depozitate. Una
dintre cele mai importante faze ale pregatirii aluatului este dozarea materialelor prime, unde
automatizarea ofera o calitate permanenta a aluatului. Astfel este posibila rezolvarea deviatiilor
neprevazute ale calitatii materialelor prime prin proceduri schimbate ale prepararii aluatului sau prin
folosirea aditivilor speciali pentru imbunatatire.
Acest echipament poate fi folosit la toate tipurile de prepare de aluat, de la produse traditionale la
specialitati.
Divizare aluat
Tehnologia corecta oferita de HELCO va va permite, cu o singura masina, sa va asigurati o gama larga de
produse. Echipamentul permite o divizare foarte precisa , aluatul fiind expus la o fortare minima. Daca
doriti sa produceti paine folosind tipuri de faina diferite ( grau, orz, porumb, mix) divizarea poate fi
realizata cu acelasi echipament. Este posibila o folosire mai eficienta a echipamentului si a spatiului daca
combinam procesele de divizare si modelare.
Modelare aluat
Consultantii nostri sunt familiari cu tehnicile de modelare, unde aluatul nu este intins agresiv sau faramitat.
Exista echipamente specializate care au productie doar de franzela / doar de paine rotunda sau chiar o
combinative intre cele doua. In timpul modelarii, se poatechiar realiza un tratament al suprafetei ( crestare,
taiere, inscriptionare, printare, etichetare).
Dospire
Retete diferite ale produselor necesita timpi diferiti pentru fermentatie, conditii microclimatice diferite,
forme diferite
Solutiile tehnologice oferite de Helco permit adaptarea diferitelor produse si retete la acelasi echipament.
Marimea si forma dospitorului vor fi adaptate la caracteristicile spatiului pe care il aveti la dispozitie.
Coacere
Am adaptat solutiile de coacere la diferitele tipuri de produse luand in considerare cele mai economice
variante energetice.
Ati dori sa implementati astfel de linie ?
Contactati HELCO acum !
brutarie industrial panificatie congelata patiserie congelata utilaje brutarie

Hohoho!! Mosul are o surpriza pentru tine Cuptoare patiserie
Vento la pret special
0
1784 DE ZILE
by bogdan in Articol, Oferte speciale
Cuptoarele de patiserie Vento, de origine italiana, ale caror performante s-au facut remarcate pe piata
europeana, va sunt oferite acum de Helco, dealerul roman al producatorului italian Helpan Forni, in cadrul
ofertei speciale de sarbatori, valabila toata luna decembrie.
Apropierea sarbatorilor este mereu un moment potrivit pentru cresterea productivitatii in sectorul de
panificatie. Este o perioada in care se pot rasturna ierarhiile si se pot schimba liderii de piata pe termen
lung, daca prducatorii sunt preagtiti sa ofere produse de calitate, la preturi accesibile, dar care in acelasi
timp sa fie preparate cu ingrediente naturale, aceasta ultima cerinta fiind una tot mai importanta din
punct de vedere al cumparatorului.
Alegerea de cumparare, in special in aceasta industrie, se face in prima faza la raft, dar se tranforma
ulterior, in cazul in care produsul confirma asteptarile, in obisnuinta de consum.

Dincolo de orice reteta, dincolo de calitatea ingredientelor se afla totusi procesul de coacere, ultimul test
inaintea prezentarii produsului la raft. In acest caz, cuptorul este cel care traseaza granita intre un produs
mediocru si unul excelent.
Totodata, o oferta este valabila i pentru dospitoarele cuptoarelor VENTO .


Oferta promo la cuptoarele VENTO
cuptor helpan forni panificatie congelata patiserie congelata

Linie de panificatie pentru brutariile in-store
0
1995 DE ZILE
by bogdan in Articol, Produse Noi
In urma unei analize asupra pietii din Romania, Helco propune o linie de panificatie dezvoltata special
pentru brutarii care doresc sa isi creeze un sistem in-store . Un exemplu de brutarie de start.

Linie paine multipla
Solutia Noastra
Linia Multipla sau Linia Eco ofera posibilitatea productiei de cornuri, paine si baghete cu o greutate de
100 pana la 1000 de grame.
Cererea crescanda de produse proaspat coapte de-alungul zilei si transparenta in procesul de coacere a
indemnat brutarii sa isi realizeze productia intr-un mod care se dovedeste a fi costisitor atat ca bani cat si
ca timp.
Aceaste linii, prezentata cu success la Indagra 2008, vine in ajutorul acestora, oferind posibilitatea de a
prepara pana la 600 de produse pe ora, avand un timp de dospire intermediara de 6 minute .Totodata, o
masa motorizata este perfect adaptata pentru realizarea de baghete, deoarece aceasta masa este
adaptabila ca inaltime si lungime.
Linia Multipla este constituita dintr-un divizor de coca, un dospitor cu leganase si un formator, rezultand
astfel un sistem complet pentru brutarii .
Pentru a obtine informatii asupra acestei linii , va rugam sa va inregistrati.

brutarie divizor brutarie industrial linie brutarie linie in-store panificatie congelata patiserie congelata ut utilaje brutarie utilaje
panificatie

HELCO iti ofera 3 motive sa investesti inteligent
0
2350 DE ZILE
by bogdan in Oferte speciale

Promotie cuptor Vento
In lunile martie si aprilie 2008, toti cei interesati de domeniul produselor de panificatie au posibilitatea de
a achizitiona doua cuptoare de exceptie distribuite de Helco, la un pret promotional, deosebit de
avantajos. Este vorba despre cuptoarele Vento si PowerSnack, ideale pentru HORECA, patiserie, dar si
pentru productie in laboratoare.

Promotie la cuptoarele Helpan Forni - PowerSnack si Vento
Doar in aceasta perioada cuptoarelor Vento si PowerSnack li se aplica un discount de 10%, pretul
promotional urmand sa fie stabilit in functie de dimensiunea cuptorului atat pentru Vento cat si pentru
PowerSnack. Un alt avantaj valabil exclusiv in perioada promotionala este acela ca finantarea prin
leasingse face pe loc pentru un avans de peste 25%, iar in pret sunt incluse si tavile necesare celor
doua cuptoare. Asadar, pentru a beneficia de aceasta oferta unica, trebuie sa contactati echipa Helco de-a
lungul celor doua luni in care este valabila promotia.

Promotie la Cuptoare powerSnack
Cuptoarele PowerSnack sunt special create pentru paine precoapta sau congelata dar si pentru produse
destinate direct coacerii. Ele sunt confectionate in intregime din otel inoxidabil si sunt disponibile in doua
variante: cu control electromecanic sau digital. Acesta din urma are exact aceleasi proprietati ca si cel
electromecanic, dar, in plus, dispune de un dispozitiv pentru afisajul digital al temperaturii. Fiind
alimentate la 220 V , sunt economice si ca utilitati nu necesita investitii. Se poate opta pentru cuptoare cu
2, 3 sau 4 tavi.Power Snack este recomandat in special micilor producatori. Dimensiunile reduse fac din
acest cuptor alegerea ideala pentru spatiile inguste.

Promotie la cuptorul patiserie Vento
Cuptoarele de convecie VENTO sunt folosite pentru producerea tuturor tipurilor de produse de patiserie,
pine precoapta sau congelarea pinii sau pentru alte produse similare. Fiind create integral din otel
inoxidabil si dispunnd de o circulaie perfecta a aerului, pot garanta o coacere uniforma. Cuptoarele
VENTO se deosebesc prin structura lor modulara, care le permite sa fie asamblate si manevrate in
conformitate cu cele mai diversificate cerine de spatii. Picioarele de suport , care sunt ajustabile in
inaltime si uor de reglat din exterior, fac posibila poziionarea optima a cuptoarelor indiferent de
suprafaa.
Consultanta, asistenta tehnica, garantia si serviciile post garantie sunt asigurate de o intrega echipa de
specialisti care lucreaza zilnic pentru obtinerea celor mai performante dar usor de folosit echipamente.
Intrebari ? Perfect .Aici sunt Datele noastre de contact
cuptor echipamente patiserie helpan forni panificatie congelata patiserie congelata utilaje panificatie utilaje patiserie vento
Tendine pe piaa produselor de panificaie i patiserie
0
2626 DE ZILE
by bogdan in Articol
Sunt puine modificri cu adevrat importante pe piaa europeana a produselor de panificaie. Totui, s-a
observat o dezvoltare constanta a tendinelor deja existente, n special a acelora care se concentreaz
asupra mncrii sntoase. Companiile din domeniul panificaiei care au tot mai mult succes nu sunt
neaprat cele mai mari, ci acelea care au investit n produse ce prezint interes pentru cerinele clienilor .
Megatendinte Pinea congelata
Cum i n ce direcie va evolua aceasta piaa enorma ? Se pare ca sectorul produselor congelate ctig
tot mai mult teren. Benefiicile acestei tehnologii sunt considerate de experi ca fiind extrem de importante
pentru o dieta sntoas, datorita :
1. sntii naturale oferite de ngheare, ca unica metoda pentru conservarea alimentelor. nghearea este
cel mai natural mod de pstrare a alimentelor, fara ca acestea sa i piard calitile.
2. Inexistentei conservanilor in aceste produse (folosirea conservanilor n produsele ngheate este
interzisa prin lege)
3. calitii ingredientelor
Aadar, pinea pre-coapta sau congelata se pliaz pe gusturile consumatorilor care solicita produse
sntoase i gustoase n acelai timp. Transformrile produse n tendinele clienilor trebuie avute n
vedere dac se dorete evitarea stagnrii. Acesta a fost unul dintre aspectele avute n vedere de Helco ,
atunci cnd , a fost demarat un proiect ce prevede producerea cuptoarelor VENTO i POWERSNACK,
cuptoare special create pentru acest tip de pine.
Consumatorul devine tot mai pretenios i mai critic n ceea ce privete pinea. Pasul ctre alte produse,
cum ar fi cerealele, a devenit foarte uor si este fcut cu rapiditate. Pentru a menine nivelul de interes
pentru pine, elemente precum gustul, varietatea, beneficiile din punct de vedere al sntii, alturi de
meninerea produsului proaspt pentru o perioada tot mai mare de timp, trebuie avute in vedere cnd se
urmrete inovaia. Pe lng acestea, producerea pinii trebuie inut la zi cu noile dezvoltri tehnologice
i trebuie sa fie ct mai eficienta posibil.
cuptor panificatie congelata patiserie congelata tendinte
SUNA-NE LA 0728/283410 !
sau trimite-ne un mail la contact@helco.ro
CATEGORII
Articol (20)
Comunicat de pres (2)
fonduri & finanare (3)
Industrial (10)
Oferte speciale (9)
Produse Noi (23)
Servicii (2)
ARTICOLE RECENTE
Promotie, nu gluma!
HELCO Romania va ureaza Sarbatori fericite pline de bucurii!
TVA de 9 % la paine, incepand de la 1 septembrie 2013
Vinas: cel mai nou furnizor de linii Plaff Plaff adus in Romania de Helco
Pandispanul desertul profitabil
CATEGORII
Articol (20)
Comunicat de pres (2)
fonduri & finanare (3)
Industrial (10)
Oferte speciale (9)
Produse Noi (23)
Servicii (2)
HELCO 2011 | Powered by WordPress and Mystique theme by digitalnature
46 queries in 0.63 seconds (19.97M)
http://www.helco.ro/blog/tag/panificatie-congelata/