DETERMINAREA PARAMETRILOR AERULUI UMED

SCOPUL LUCRRII
n lucrare se urmrete calculul parametrilor aerului umed, pe baza
determinrilor experimentale, precum i determinarea lor grafic, pe baza
diagramei h x i x t.
NOTAII
Simbo
Semnificaia
Unitatea de masur
l
p
Presiunea total a aerului (pb)
Pa
pv
Presiunea pariala a vaporilor de ap
Pa
ps
Presiunea maxima sau de saturaie a
Pa
vaporilor de ap

Umezeala relativ sau starea

%
higrometric a vaporilor de ap
x
Coninutul de umezeal
Kg vapori apa/Kg aer
uscat
xs
Coninutul maxim de umezeal
Kg vapori apa/Kg aer
uscat

Gradul de saturaie
%

Densitatea aerului
Kg/m3
v
Volumul specific
m3/Kg
h
Entalpia aerului umed
KJ/(1+x)Kg aer umed
KJ/Kg aer uscat
o
t
Temperatura aerului umed
C
o
tr
Temperatura punctului de rou
C
o
tum
Temperatura aerului umezit la saturatie
C
PRINCIPIUL METODEI
n industria alimentar apar diverse probleme n legatur cu aerul umed,
rcirea apei prin evaporare n aer (turnuri de rcire), nclzirea i racirea
aerului, uscarea diferitelor materiale cu aer, condiionarea aerului etc.
Pentru determinarea experimental a umezelii aerului sunt folosite urmtoarele
metode i aparate:
- metoda gravimetric, bazat pe determinarea gravimetric a umezelii
reinute la trecerea unei cantiti msurate de aer ntr-o substan
absorbant (clorura de calciu, acid sulfuric, pentoxid de fosfor);
- metoda psihrometric, bazata pe masurarea temperaturii datorit
umezirii aerului pn la saturaie, fr aport de cldur din exterior;
aerul trecnd pe lng corpuri umede, evapor apa, tinznd s se
satureze; dac nu se aduce cldur din exterior, cldura necesar
vaporizrii este furnizat chiar de aerul umed care, cednd cldur i

micoreaz temperatura. Aceasta metod este folosit n lucrarea de

fa;
- higrometre cu fir de pr sau cu band de celuloid;
- higrometre electrice cu clorura de litiu.
Cei mai importani parametrii ai aerului sunt:
p presiuna total a aerului, Pa;
pv presiunea parial a vaporilor de ap, Pa;
ps presiunea maxim sau de saturaie a vaporilor de ap, Pa;
umezeala relativa sau starea higrometric a vaporilor de ap,
adimensional, sau se poate exprima i procentual;
p
v 100, % (1)
ps
x coninutul de umezeal sau raportul de amestec, egal cu raportul dintre
masa vaporilor de ap i masa de aer uscat n care sunt amestecai vaporii,
kg vapori ap/kg aer uscat;

pv
18 p v
pv
p
x

0,622
, (2)
kg
p p v 29 p p v

p pv
M aer
p
vapori ap/kg aer uscat
xs coninutul maxim de umezeal sau raportul maxim de amestec egal cu
raportul dintre masa vaporilor de ap i masa de aer uscat saturat de aceti
vapori, kg vapori apa/kg aer uscat;
ps
x s 0,622
, kg vapori ap/kg aer uscat (3)
p ps
- gradul de saturaie (adimensional sau se poate exprima i procentual):
x
100, % (4)
xs
M ap

x
x
p ps
/ s /
(5)
pv
p pv
ps

Rezult c, n general, <, cnd pv i ps sunt mici (neglijibili) fa de p, adic

la temperaturi joase i cnd aerul este aproape de saturaie, p v ps, iar raportul
/ tinde s devin unitar; mrimile i se apropie ntre ele.
Cunoscnd umezeala aerului se pot calcula i alti parametri ai aerului umed:

densitatea aerului:

1 x
462 0,622 x

T
p

kg/m3

(6)

1 462 0,622 x T

, m3/kg (7)

1 x p
h t x 2500 2 t , kJ/kg aer uscat
- entalpia aerului umed:
T temperatura termodinamica, K.
-

volumul specific:

(8)

DESCRIEREA INSTALATIEI
Msurarea parametrilor aerului umed se face n incinta laboratorului cu ajutorul
psihometrului Assman. Presiunea barometric este indicat de un barometru
cu mercur ce se gsete n laborator (n mbar). Pentru determinarea umezelii
aerului se folosete metoda psihometric. Psihometrul Assman este format din
dou termometre, unul msoar temperatura t a aerului umed, iar cellalt, cu
rezervorul nvelit n pnz umezit, msoar temeperatura tum a aerului umezit
adiabatic pn la saturaie. Psihometrul are un mic ventilator cu arc sau cu
motor electric, care aspir aerul prin tuburile metalice nichelate, n interiorul
crora se gsesc rezervoarele celor dou termometre. Debitul ventilatorului
este astfel dimensionat, nct viteza aerului n tuburi s fie cuprins ntre 2-3
m/s. Umezirea pnzei ce mbrac rezervorul termometrului umed, se face cu o
par de cauciuc.
MOD DE LUCRU
- se introduce fia psihorometrului n priz;
- se umezete pnza termometrului umed;
- se pornete ventilatorul psihorometrului de la ntreruptor i se
urmrete variaia temperaturii, nregistrndu-se valoarea minim atins (tum);
- se citete la cellalt termometru, valoarea temperaturii t;
- se vor executa cinci citiri;
- se citete la barometrul din laborator presiunea pb.
Datele obinute se trec n tabelul nr. 1.
Tabelul nr. 1 Marimi determinate experimental
Nr.
t, C
tum,
Presiunea de saturaie a
Crt.
C
vaporilor la temperatura
tum,
psum, Pa
1.
2.
Media

Presiunea de saturaie a
vaporilor la temperatura
t,
p, Pa

REZULTATE EXPERIMENTALE I INTERPRETAREA LOR

1. Calculul umezelii relative

p
A p0
Sum
t t um , % (9)
pS
pS
n care:
- este umezeala relativ sau starea higrometric a vaporilor de ap, %;
- p Sum - presiunea de saturaie a vaporilor la temperatura aerului tum, Pa se
citete din tabelul nr. 3;
- p S presiunea de saturaie a vaporilor la temperatura aerului t, Pa se
citete din tabelul nr. 3;
- A coeficient psihrometric, care depinde de viteza aerului, adimensional A
= 6610-5;
- p 0 - presiunea barometric la 0 C, Pa p0 = pb(1 0,000163t), Pa (10);
- pb presiunea msurat la barometru, Pa;
- t temperatura aerului umed, C;
- t um temperatura aerului umezit la saturaie, C.
2. Calculul coninutului de umezeal
pS
x 0,622
, kg vapori ap/kg aer uscat (11)
p0 p S
n care x exte coninutul de umezeal, kg vapori ap/kg aer uscat.
3. Calculul coninutului maxim de umezeal
pS
xS
, kg vapori ap/kg aer uscat (12)
pb p S
n care xS exte coninutul maxim de umezeal, kg vapori ap/kg aer uscat.
4. Calculul gradului de saturaie
x
100, % (13)
xs
n care este gradul de saturaie (adimensional sau se poate exprima i
procentual).
5. Calculul entalpiei aerului umed
h t x 2500 2 t , kJ/kg aer uscat (14)
n care h este entalpia aerului umed, kJ/kg aer uscat.
6. Calculul densitii aerului

1 x

,
T
kg/m3 (15)
462 0,622 x
pb
T = 273,15 + t, K
n care este densitatea aerului, kg/m3.
7. Calculul volumului specific

1 462 0,622 x T

, m3/kg (16)
1 x p b

n care v este volumul specific al aerului, m3/kg.

8. Calculul presiunii pariale a vaporilor de ap
p
pS
v 100 pv
, Pa (17)
pS
100
9. Cunoscnd t i tum se vor determina grafic din diagramele h x i x t
parametrii aerului umed.
Datele obinute i cele citite din diagrame se trec n tabelul nr. 2.
Tabelul nr. 2 Mrimi calculate respectiv rezulatate din citire diagramelor
Denumirea
Unitatea Mrimi calculate
Mrimi rezultate din
mrimii
de
diagrame
msur
Diagrama h-x Diagrama x - t

Tabelul nr. 3 Presiunile de saturaie ale vaporilor de ap la diferite temperaturi

Temperatura,
o
C
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Presiunea de
saturaie,
p S 10 4 , Pa
0.061078
0.061078
0.070547
0.075753
0.081294
0.087192
0.093465
0.10013
0.10722
0.11474
0.12272
0.13319
0.14017
0.14969
0.15977
0.17044
0.18173
0.19367
0.20630
0.21964
0.23373

Temperatura,
o
C
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41

Presiunea de
saturaie,
p S 10 4 , Pa
0.24861
0.26430
0.28096
0.29831
0.31671
0.33608
0.35649
0.37796
0.40055
0.42430
0.44927
0.47551
0.50307
0.53200
0.56236
0.59422
0.62762
0.66264
0.69934
0.73777
0.82015