Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
Com. Mrcineni nr.464, Jud. Arge
e-mail: liceu_maracineni@yahoo.com
www.liceumaracineni.ucoz.ro
NDRUMTOR:
PROF. MARINESCU MARIA
ABSOLVENT:GHENESCU
MARACINENI-2014
TEMA:BOLILE TOMATELOR SI
COMBATEREA LOR
CUPRINS
1. Argument.................................................................................
......4
Bolile tomatelor...6
3.1Putregaiul rdcinilor i fructelor de tomate
-Colletotrichum atramentarium..5
3.2 Putregaiul cenuiu al tomatelor - Botrytis cinerea..6
3.3. Ptarea cafenie a frunzelor de tomate - Fulvia fulva....8
3.4. Ptarea brun a frunzelor de tomate - Alternaria dauci.10
3.5. Ofilirea tomatelor - Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici..13
3.6. Verticiloza tomatelor - Verticillium dahlia..15
3.7. Putregaiul fructelor de tomate - Rhizoctonia solani.17
3.8. Finarea tomatelor(Leveillula solanacearum...18
3.9. Patarea alba a frunzelor de tomate(Septoria lycopersici).19
3.10 Putregaiul alb al tomatelor(Sclerotinia sclerotiorum)..21
3.11. Putregaiul varfului(Alternaria annui)..25
................................................................................27
1. ARGUMENT
Am ales aceasta tema pentru proiect deoarece cultura tomatelor este importanta in hrana
oamenilor si se foloseste foarte mult in bucataria romaneasca.
De la tomate se consum fructele la maturitatea fiziologic, dar i cele care nu ajung n
aceast faz (gogonelele) pentru prepararea murturilor.Importana alimentar deosebit a
tomatelor este dat de faptul c acestea se consum ntr-o gam variat: n stare proaspt, ca
salat simpl sau in amestec cu alte legume, sosuri, ghiveci, roii umplute etc.,
prelucrate industrial sub form de past, bulion, conserve, sucuri obinuite sau picante etc.
n afar de cererea mare pentru consumul curent al populaiei tomatele sunt cerute mult n
industria conservelor de legume, de carne i pete, fiind de asemenea un produs important de
export. Sunt cerute la export mai ales tomatele de ser, cele timpurii precum i produsele
industrializate.
Prevederile Organizaiei Mondiale pentru Agricultur i Alimentaie (F.A.O) recomand
consumul de legume n cantiti variabile n funcie de vrsta consumatorilor. Astfel pentru
persoanele pn la 12 ani, cantitile medii se cifreaz la 100g/zi, iar pentru cele cu vrst mai
mare de 12 ani, 350g/zi, ceea ce reprezint, n medie un consum anual de 120 kg de legume.
Concepiile actuale despre alimentaia raional, acord consumului de tomate o poziie
prioritar, n primul rnd pentru c acestea asigur organismului uman o gam larg de vitamine,
sruri minerale i ap vital, att de necesare pentru activitatea fiziologic normal a
organismului uman.
2.Importanta culturii
3. Bolile tomatelor
3.1.Putregaiul rdcinilor i fructelor de tomate -Colletotrichum atramentarium
Boala este ntlnit n anii clduroi i umezi n culturile de cmp, unde tomatele nu sunt
arcite. Pagubele se resimt n culturile destinate industrializrii n partea a doua a perioadei de
vegetaie.
Simptome. Ciuperca atac fructele nc de cnd sunt verzi dar, abia pe fructele coapte apar
simptome caracteristice, pete mici, circulare, mai nchise la culoare, n dreptul crora esuturile
se scufund. Pe suprafaa petelor de 0,5-1,2 cm, apar zonaliti concentrice, iar sub coaj se
ridic puncte negricioase
Dup crparea cojii, apare o mas de spori roz-portocalie, iar ciuperca ptrunde mai adnc n
pulp. Ciuperca atac i frunzele, pe care produce puncte negre, nconjurate de zone galbene i
rdcinile pe care produce zone de putregai uscat, acoperite de numeroi scleroi mici, de culoare
neagr.
Transmitere-rspndire. Transmiterea ciupercii este asigurat de microscleroii din sol care,
la 25oC i umiditate mare, germineaz i dau filament de infecie ce paraziteaz rdcinile i
partea bazal a tulpinilor, pe care apar primele lagre cu spori, ce vor fi purtai de picturile de
ploaie. Sporii ajuni pe fructele verzi, prin germinare, vor forma micelii ce ptrund prin coaja
fructelor care, nu manifest simptomele caracteristice dect n faza de coacere deplin. n cercul
de plante gazd a ciupercii intr, i ardeii i vinetele.
5
.
Simptome. Atacul este semnalat mai nti pe frunzele bazale, apoi poate aprea pe tulpini,
cozile frunzelor, frunzuliele de la baza florilor, petale i chiar fructe. Frunzele atacate prezint
pete glbui, mici, care se vor extinde, putnd atinge 0,3-5 cm n diametru. Culoarea petelor este
glbuie, apoi galben, cu margini difuze pe faa superioar a limbului i cafenie pe faa
inferioar, unde se observ un puf cafeniu .
Prin uscarea prematur a frunzelor atacate, dezvoltarea fructelor este oprit, acestea rmnd
mici.
Transmitere-rspndire. Sporii ciupercii sunt dui de curenii de aer i germineaz n absena
picturilor de ap, ns n prezena unei umiditi aerului cuprins ntre 85-100 %. Vnturile i
ploile puternice mpiedic evoluia acestei ciuperci. Atacul este favorizat de temperaturile
cuprinse ntre 20-24oC cnd perioada dintre 2 infecii este de dou sptmni. Transmiterea
9
ciupercii este asigurat de la un an la altul de miceliul ce rezist n resturile vegetale din sol i de
sporii ce sunt viabili pn la 9 luni.
Prevenire i combatere. Prevenirea instalrii atacului ciupercilor se poate face n ser, prin
dirijarea umiditii atmosferice i a temperaturilor sub pragul de favorabilitate a ciupercii. n
ultimii ani, a fost avizat folosirea unor hibrizi rezisteni fa de acest patogen: Apollo, Gabor,
Marfa, Cristal,Sayor, Amati, Marissa, Fino i Romatos. Combaterea chimic poate fi asigurat
prin tratamente repetate n timpul vegetaiei cu produse din grupele:
Antracol 70 WP-0,2 %(t.p.7 z.); Dithane 75 WG-0,2 % (t.p.14 z.); Mancozeb 800-2
kg/ha; Vondozeb-0,2 % (t.p. 14 z.);Vondozeb 75 DG-0,2 %; Polyramcombi-0,2 % (t.p. 21 z.);
Polyram DF- 0,2 % (t.p. 21 z.);: Bavistin DF-0,05 %; Bavistin 50 WP-0,05 % (t.p. 21z.);
Bavistin FL-0,05 % (t.p. 21 z.); Carbendazin 500 SC-0,05 %; Derosal-50 SC- 0,05 %; Derosal
50 WP-0,05 %(t.p. 14 z.); Benlate 50 WP-0,05 %;Topsin 70 PU-0,1 % (t.p. 14 z.); TopsinM 70
WP-0,1 % (t.p. 14 z.), Carbetim 0,05 %(0,5 l/ha);
10
Simptome. Boala este ntlnit pe toate organele plantei, tulpini, frunze i fructe. Rsadurile
pot prezenta zone afectate pe tulpinie, sub forma unor pete cafenii nchis, situate foarte aproape
de sol. Acest atac poate produce ncetiniri n creterea sau chiar ofilirea i uscarea rsadului.
Dup transplantare, n spaii protejate sau n cmp, pe frunze apar pete circulare, cenuii-brunii,
cu zonaliti concentrice numite i "pete int". Petele, la nceput mici, se extind concentric, pot
atinge 2 cm n diametru i prezint un inel galben. Pe zona brunificat apare un mucegai fin,
negru, iar esuturile se brunific, se subiaz i uneori se rup, frunzele prezentnd perforaii. n
condiii de umiditate ridicat, boala evolueaz rapid, apare vetejirea i uscarea frunzelor ceea ce
duce la desfrunzirea nainte de vreme i oprirea din cretere a fructelor, ce nu se matureaz.
Fructele atacate prezint zone scufundate brune, cu crpturi i cu zonaliti concentrice.
11
Ciuperca se poate rspndi cu uurin n terenurile bogate n humus, cele ngrate excesiv, n
solurile cu lips de magneziu i pe diferite plante: cartof, vinete, mselari, ciumfaie,
mtrgun.
Prevenire i combatere. Tomatele se vor planta n soluri ngrate echilibrat, fr lips de
magneziu, curate de buruieni. Solul serelor i solariilor va fi n prealabil dezinfectat termic sau
chimic.
Msurile de igien culturale obligatorii ca: strngerea i arderea resturilor vegetale sau
ngroparea lor n profunzime, limiteaz atacul ciupercii. ntre msurile agrotehnice, remarcm
asolamentul, n care roiile i alte solanacee cultivate nu trebuie s revin pe sola ce a fost
infestat cu Alternaria, dect dup 4 ani. Dintre soiurile omologate, Unirea i Dacia sunt mijlociu
de rezistente la alternarioz. Soiul {tefania omologat n 2001 este tolerant la Alternaria. nainte
de semnat seminele se vor trata termic cu ap cald la 50oC timp de 25 minute sau cu fungicide
de contact (Gr. A). n vegetaie se vor aplica tratamente cu produse din grupele:
Gr.A: Bouillie bordelaise-0,75 % (7,5 kg/ha); Z.B. (BB) Liebor-1 % (10 kg/ha) : Mancozeb 8002 kg/ha (t.p. 21 z.) (sol-cmp); Novozir MN 80-0,2 % (2 kg/ha); Polyram combi-0,2 % (t.p. 21
z.); Polyram DF-0,2 % (t.p. 21 z.); Tiuram 75 PU- 0,2 % (t.p. 10 z.),Winner M 80 0,2%(2
kg/ha); Bravo 500 SC 1,5-2 l/ha (0,2 %) (t.p. 7 z.); Folpan 50 WP-0,25 %; Folpan 80 WP-2
kg/ha (0,2 %) (t.p. 21 z.); Rovral 50 WP-0,2 % (t.p. 21 z.); Rovral 50 WP-0,05 % (tomate ser)
(t.p. 21 z.); Rovral PU-0,05 %; Sumilex 50 PU-0,05 % tomate solar, Rovral 75 WG -0,08%(0,6
0,8 kg/ha);
12
Simptome. Ciuperca poate afecta plantele n toate stadiile de dezvoltare dar, simptomele
cele mai evidente apar n timpul maturrii fructelor. Un prim simptom este decolorarea nervurilor
frunzelor, urmat de ofilirea cozilor acestora i uscarea frunzelor. Simptomele de vetejire pot
aprea numai pe 1-2 ramuri ale plantei, iar restul sunt sntoase. La o frunz pot fi atacate mai
nti numai (o parte) a frunzulielor apoi atacul se generalizeaz . Plantele parial ofilite sunt
debilitate, creterea este ncetinit i n final planta se usuc. n condiiile din ser, evoluia
ciupercii este rapid, aa nct n cteva zile planta se vetejete n totalitate, chiar dac la
nceputul atacului, vetejirea este observat numai ziua. n seciunea transversal a tulpinii, se
observ brunificarea pereilor vaselor conductoare, brunificare ce se vede i n seciunile
efectuate n cozile frunzelor. n vasele conductoare, se observ prezena miceliului ciupercii
care mpiedic circulaia sevei. Rdcinile plantelor ofilite prezint zone brune, acoperite de un
mucegai roz. Ofilirea este produs i datorit toxinelor produse de ciuperc. n condiii
13
nefavorabile, pe spori apar celule de rezisten globuloase sau ovoide, negre, care vor asigura
transmiterea ciupercii.
Transmitere-rspndire. Ciuperca rezist n resturile vegetale din sol sub form de miceliu,
spori sau celule de rezisten (clamidospori). Dup ptrunderea ciupercii n plant, aceasta se
nmulete n vase, iar dup moartea plantelor i apariia sporilor, acetia sunt dui de vnt, apa
de irigaii, apa de ploaie sau de uneltele de lucru.
Atacul ciupercii este favorizat de temperaturile ce variaz ntre 27-28oC, de pH-ul acid i de
excesul de umiditate din solurile grele.
are efect n acest caz, ntruct ciuperca rezist foarte muli ani n sol datorit clamidosporilor
(organe de rezisten), aa nct doar distrugerea resturilor vegetale i ale plantelor de meior,
nalb i tir, care sunt i ele gazed ale ciupercii, are mare importan. n tarlalele cu plante
atacate, se va evita irigarea prin rigole sau chiar cea prin aspersiune cu cantiti mari de ap,
pentru a evita rspndirea sporilor. Au fost avizai ca rezisteni la fusarioze urmtorii hibrizi:
Apollo, Gabor, Falcato, Marfa, Sayor, Mariana, Primotom, Early-Nemapride, Diablo, DicingMaster, Ronco, Missouri, Topspin, Nemapride, Amati, Marissa, Fino, Romatos i Monika.Dintre
14
soiurile omologate: soiul Kristy 47 are toleran la fuzarioz, iar soiul {tefania este rezistent.
Soiul Mobil omologat n 2003 este rezistent la aceast boal. n rsadnie se va folosi smn
tratat cu Tiram 80 WP-3 kg/t. n sere i solarii, plantele vetejite se vor scoate imediat i solul n
locul respectiv se va uda cu o soluie de fungicide ca: Topsin 70 PU 0,05-0,1 % (0,5 sol/pl.);
Topsin M 70
WP 0,05-0,1 % (t.p. 14 z.), Topsin Al 70 PU 0,05%-0,1%(o,5 l soluie pe plant). ntre ciclul I
i II, solul va fi dezinfectat termic sau cu Dazomet 500 kg/ha.
Simptome. Verticiloza este o boal a sistemului vascular al tomatelor care produce simptome
evidente abia n faza de maturare a fructelor. Simptomele de vetejire a frunzelor i tulpinilor
apar n aprilie-mai i se pot confunda cu cele produse de fuzarioz. Frunziul capt o culoare
verde-pal i se decoloreaz. Pe frunze apar zone galbene marginale sau centrale, urmate de o
uscare. Ca i la fusarioz, vetejirea se observ ziua, cu revenirea la normal noaptea, pentru ca
dup cteva zile cu insolaie puternic, vetejirea s fie total. Plantele ofilite fructific puin,
formnd fructe de slab calitate. n vasele conductoare se observ micelii, spori, sau gome. n
15
16
Simptome. Fructele verzi sau cele coapte de la baza plantelor, care au venit n contact cu
solul sau pe care au ajuns particule de sol dup ploile repezi, prezint pete circulare mici, brune,
uor adncite, de 0,5-0,7 cm. Pe pete se observ zonaliti concentrice de culori diferite brunedeschis i brune-nchis. Pe fructele coapte, zonele atacate au culoarea brun-roiatic, nconjurate
de o zon brun-rocat n care esuturile sunt moi i cu epiderma crpat. Ciuperca poate ataca
i rdcinile, producnd ofilirea plantelor tinere i putrezirea parial a rdcinilor plantelor
mature. Ciuperca evolueaz numai la temperaturi cuprinse ntre 24-27oC putnd ptrunde n
fructe prin rnile sau cicatricele de unde au fost prinse florile. Atacul este mai puternic n
culturile la care plantele sunt culcate la pmnt. Fructele recoltate din culturile infectate pot
manifesta simptome de boal n timpul transportului, dac acesta este de lung durat.
Transmitere-rspndire. Patogenul este o ciuperc de sol, aa nct ea permanentizeaz sub
form de miceliu sau de scleroi n tarlalele infectate. n cursul vegetaiei, se poate rspndi prin
fragmente de miceliu duse de apa de irigaie sau de uneltele de lucru. Atacul este cu att mai
puternic, cu ct n asolament s-au folosit plante din cercul de gazde al ciupercii. Seminele
provenite de la fructele parial atacate pot fi infestate.
Prevenire i combatere. Alegerea terenului la nfiinarea culturilor de tomate destinate
industrializrii, trebuie s in cont de faptul c boala apare pe terenuri grele, denivelate, de pe
17
care apa nu s-a scurs. ntruct ciuperca poate fi transmis prin semine, se recomand tratarea
acestora cu Rovral-5g/1 kg smn, Mancoben 60 PTS-4 kg/t, Tiuram 80 WP-3 kg/t.sau
Captadin 50 PU-4g/kg sm.La primele semne de atac pe rsad, acesta se stropete cu Folpan WP0,2 %; Tachigaren 30L-0,1% (3 l soluie /m2 ) , dup plantare 0,1% (200 ml sol/plant) sau
Captadin 50 PU-3-4 l soluie 0,25%
fainarea
brune-negricioase in mijloc.
Boala se manifesta prin aparitia pe frunze a unor pete circulare de 1-4 mm. La inceput petele
sunt brune, apoi capata o culoare alb-cenusie, inconjurata pe margini de o dunga brun intunecata,
in dreptul petelor observandu-se puncte negre. Atacul incepe pe frunzele de la baza. Frunzele
atacate se brunifica, se usuca si cad de timpuriu. Vara, in conditii de umezeala suficienta si de
temperaturi cuprinse intre 15-28cm, se pot inregistra atacuri puternice dupa legatul fructelor.
Patarea alba a frunzelor de tomate este o boala raspandita in toate tarile unde se cultiva
tomatele,dar mai ales in tarile cu clima temperata sau oceanica. In tara noastra, in anii ploiosi
pierderile se pot ridica la 20-45% din productie.
In afara de tomate, pot fi atacate solanacee cultivate sau spontane: Solanum melongena vinetele, Solanum nigra, Datura stramonium, etc.
Simptome
Boala se manifesta in special pe frunze, dar in conditii de umiditate excesiva,sunt atacate
tulpinile, petiolul frunzelor, caliciul de la baza fructelor si rareori fructele verzi. Pe frunze, atacul
incepe de la primele faze de dezvoltare a plantelor si pana la deplina maturitate a acestora.
Primele simptome apar in rasadnite, pe cotiledoane si frunzulite sub forma unor pete circulare de
1-4 mm diametru, bine delimitate, la inceput de culoare brun roscata iar mai tarziu albicioase,
inconjurate de o margine brun intunecata. In dreptul petelor, pe ambele fete ale frunzei apar
puncte negre, ce reprezinta picnidiile ciupercii. Atacul incepe pe frunzele de la baza si cuprinde
treptat frunzele de pe ramurile superioare. Frunzele atacate se brunifica, se usuca si cad de
timpuriu, ceea ce are repercusiuni negative asupra recoltei. In camp, boala se manifesta prin
simptome asemanatoare, cu deosebirea ca petele raman de culoare brun cenusie. Pe tulpini apar
pete asemanatoare, cu deosebirea ca sunt ovale sau alungite si usor adincite in tesut. Plantele
puternic atacate vegeteaza slab si dau productii scazute.
Agentul patogen Boala este produsa de Septoria lycopersici Speg., din familia
Sphaeropsidaceae, ordiunul Sphaeriales, clasa Deuteromycetes (Fungi imperfecti). Ciuperca
prezinta un miceliu alcatuit din hife fine, septate,hialine ce se dezvolta in spatiile
intercelulare,absorbind hrana cu ajutorul haustorilor.In dreptul petelor de pe frunze se formeaza
picnidiile care sunt globuloase, brun negricioase de 30-120x2-4cm si in care se formeaza
numerosi picnospori hialini filamentosi,multicelulari si usor curbati. Acestia sunt eliberati prin
ostiolul stomatelor si raspanditi prin stropii de ploaie sau cu ajutorul insectelor pe alte frunze
unde produc noi infectii. Vara, in conditii de umezeala suficienta si de temperaturi cuprinse intre
15-28cm, se pot inregistra atacuri puternice dupa legatul fructelor. In timpul iernii ciuperca
19
persista sub forma de micelii in resturile de plante astfel ca de la un an la altul, boala se propaga
prin resturile de plante bolnave.
Combatere Se pot lua urmatoarele masuri pentru prevenirea aparitiei bolii: se aduna si se distrug
toate resturile de plante din rasadnite sere si camp. Rasadnitele se vor dezinfecta inainte de
semanat cu formalina in concentratie de 2,5%. Inainte de plantarea rasadurilor in camp, acestora
li se vor indeparta toate frunzele parazitate pentru a se evita contaminarea culturilor vecine.
Rotatia culturilor : tomatele nu trebuie sa revina pe acelasi teren mai devreme de 3 ani. Pentru
combatere in timpul perioadei de vegetatie. Se aplica tratamente chimice cu substante specifice,
primul tratament se face imediat dupa aparitia primelor simptome. Se recomanda crearea si
cultivarea de soiuri rezistente la atacul cu Septoria lycopersici.
Masuri de prevenire si combatere
- adunarea si arderea resturilor vegetale infectate
- rotatia culturilor : tomatele nu trebuie sa revina pe acelasi teren mai devreme de 3 ani
- indepartarea de la plantare a rasadurilor cu atac incipient pe frunze
- combaterea in timpul perioadei de vegetatie se face prin aplicarea a 2-3 stropiri la interval de 710 zile cu fungicide. Primul stropit se face imediat dupa aparitia primelor simptome.
Metode de prevenire si combatere.
rotaia culturilor, astfel nct tomatele s fie plantate n acelai loc odat la 3-4 ani.
plantele se ud la baz i mai degrab dimineaa dect seara pentru a reduce numrul
frunzelor ude.
Tratamente chimice se fac cu Dithane M-45,Antracol,Vondozeb,Mancozeb, Derosal,Bavistin,
Captan,Merpan,Captadin dup recomandarea vnztorului de la Farmacia Plantelor.
20
patarea alba
Atacul ciupercii se ntlnete pe toate organele plantei pornind chiar de la faza de rsad, ns
atacul caracteristic este pe frunze. Pe acestea apar pete circulare,cenusii-brune, cu zonaliti
concentrice.Pe tulpini, peioluri i pedunculi petele sunt ovale, brune-negricioase iar de la acestea
atacul trece la fructe. Zonele de atac sunt treptat colonizate de miceliul si fructificatiile asexuate
ale ciupercii, iar plantele se defoliaza prematur.
Metode de prevenire si combatere.
forma unor brunificari apoase care apoi se acoper cu un puf alb-cenuiu compact pe care l
regsim i n interiorul mduvei. Din cauza atacului, esuturile putrezesc iar planta se ofilete i
piere n scurt timp.
Metode de prevenire si combatere.
putregaiul alb
Atacul important este la fructele aflate la maturitate pe care se instaleaz un mucegai negricios
catifelat care se extinde de la vrf spre baz mai ales in anii ploioi.
Metode de prevenire si combatere.
traterea semintelor.
22
putregaiul varfului
23
Se nregistreaz pagube mari n solarii i n culturile din sere cu dou cicluri anuale de tomate,
unde exista conditii optime pentru raspndirea patogenului si dezvoltarea bolii. Boala se
manifest pe organele aeriene i rdcini, n toate fazele de dezvoltare ale plantelor.
Pe cotiledoanele rsadurilor apar pete circulare de 1-5 mm, albicioase, n dreptul crora
esuturile se necrozeaz. La plantele dezvoltate, boala se manifest prin ofilirea frunzelor,
ncepnd de la cele bazale i naintnd treptat spre cele superioare. Frunzele afectate prezint
peiolul ndreptat n jos. Pe tulpinile tomatelor atacate apar din loc n loc dungi cenuii
negricioase, n dreptul crora esuturile se crap, formnd cancere deschise.
La fructe, infecia se produce prin peduncul sau pe suprafaa lor. n cazul infeciilor prin
peduncul, fructele au aspect normal, fr simptome exterioare. Seminele, n schimb, sunt
brunificate i au puterea de germinaie foarte redus.
n cazul infeciilor care se manifest la suprafa, apar pe fructe pete caracteristice, circulare,
cu un punct n centru nconjurat de un inel de culoare albicioas, uor proeminent, cunoscut n
literatura de specialitate ca simptomul ochi de pasre.
24
Este interzis a se fuma sau a se face focul pe terenul care se recolteaz cereale, ori in
apropierea depozitelor ;
27
5. BIBLIOGRAFIE
28