ROLUL APEI PENTRU ORGANISMELE

VII

Introducere
Apa este una dintre cele mai importante resurse naturale, un factor vital pentru toate
organismele vii i majoritatea ecosistemelor, un factor esenial pentru sntatea uman,
pentru producerea de alimente i pentru dezvoltarea economic.
In ultima jumatate de secol creterea populaiei, urbanizarea, schimbrile din producie i
de consum au determinat utilizarea din ce n ce mai mult a resurselor de apa. Astazi, deja
se folosete jumtate din cantitatea de apa accesibil din apele curgtoare, pentru anul
2025 fiind prognozat un procent de 70%
In figura 1 printr-o diagrama simpl sunt artate relaiile dintre dinamica populaiei i
ap.
Creterea populaiei prin creterea consumului ap folosit pentru uz menajer i
producerea de alimente i bunuri de consum reprezinz cel mai important indicator
demografic cu impact asupra resurselor de ap.
Dinamica populaiei
Cretere- Migrare- Densitate-Distribuie-UrbanizareMorbiditate-Mortalitate
Utilizarea apei
Producie agricolIndustrie-CasnicSalubritate&DeeuriHidroelectricitate-Piscicultura

Efecte asupra populatiei

Penurie alimentar
Epidemii hidrice
Instabilitate social&politic
Conflicte- Cretere economic sau
declin
Deplasri de populaie

Efecte asupra mediului

Depleia resurselor de ap- Poluarea apeiDegradarea ecosistemului- Declinul pisciculturiiModificri ale ciclului hidrologic
Fig. 1 Relaia apa populaie
Apa constituie un domeniu de permanent interes i preocupare pentru sntatea public
din cauza relaiei de cauzalitate dintre calitatea i cantitatea de de ap disponibil pentru
populaie i starea de sntate.
Reducerea incidenei numeroaselor boli transmise sau legate de ap prin creterea
gradului de asigurare a populaiei cu ap potabil i sisteme de canalizare este unul din
marile succese ale ultimilor 150 ani.
Totui pe plan mondial mbolnvirile asociate apei contaminate continu s fie o
problem de sntate public deoarece sunt din ce n ce mai multe evidene ale asociaiei
dintre contaminarea chimic a apei potabile i producerea sau favorizarea apariiei
mbolnvirilor prin unele maladii precum cancer, malformaii congenital, disrupii
endocrine, intoxicaii cronice i acute.

Astfel, sunt communicate mbolnviri prrin poluarea apei potabile cu pesticide, cu

produii secundari dezinfeciei sau altor procedee de tratare a apei pentru potabilizare i
prin contaminarea apei cu plumb n reelele de distribuie.
Fertilizanii i pesticidele din agricultur, efluenii industriali i apele uzate menajere sunt
evacuate in apele de suprafaa, de cele mai multe ori fr tratare sau cu un tratament
minimal, contribuie la poluarea apei.
Poluarea cu nitrai a apei de but poate avea consecine grave, chiar fatale asupra copiilor
mai mici de un an; n organism nitraii sunt redui la nitrii care odat absorbii se
combin cu hemoglobina pentru a forma methemoglobina, acesta este incapabil de a
fixa i transporta oxigenul de la plmn ctre esuturi, conducnd la anoxie manifestat
prin cianoz, asfixie i chiar deces. Agricultura i condiiile de igien sunt principalele
cauze de cretere a nitrailor n apa folosit n scop potabil.
Accidentele de poluare din surse punctuale sau nepunctuale reprezint astzi, pe plan
mondial i local, o cauz frecvent de poluare chimic a apei cu posibile consecine acute
sau cronice asupra sntii populaiei din teritoriul afectat.
Apa este sinonimul vieii biologice, fiind constituentul major al materiei vii, n medie
80%, la animalele superioare ntre 60-70%, 98% la organismele marine, la bacteriile
sporulate 50%.
Pn la apariia apei, acum mai bine de 3 miliarde de ani, nu existase nici o form de
via cu excepia unor bacterii i a algelor albastre. Datorit apei au aprut vieuitoare ce
s-au diversificat, au populat mrile i oceanele, s-au extins pe uscat, rmnd ns
dependente de ap.
Element major al lumii minerale i biologice apa reprezint deasemenea un suport al
vieii i activitii umane, consumul de ap pentru cerinele populaiei i a a activitilor
acesteia, per locuitor, la nivel mondial este de 250 m 3 pe an,. 100 m3 n rile n curs de
dezvoltare i 1500 m3 n SUA.
Rolul pentru organismul uman.
Fiziologic
Cantitatea total din organismul uman reprezint la adult 60-70% din greutatea corporal,
astfel la un adult de 70 de kg, 46 sunt ap. n esuturile tinere coninutulde ap este mai
mare: 80-90% n embrion i 70 % n nou-nscutul la termen.
n organism cantitatea de ap cea mai mare este n plasm. 90%, n esutul nervos 7080%.
Apa din organism constituie mediu pentru desfurarea proceselor fiziologice (absorie,
difuzie, excreie), meninerii constantelor fiziologice ca de exemplu temperatura corpului.
Organismul nostru elimin zilnic 2,5 litri de ap; prin alimente aportul de ap este de
aproximativ 1 litru n consecin ar trebui consumai cel putin 1,5 litri de ap pe zi pentru
a compensa pierderile hidrice.
Organismul uman nu poate suporta lipsa de ap mai mult de 4-5 zile dei poate tri 30
fr hran. Pierderea a 15 % din apa din esuturi duce la moarte.
Pentru sntate i pentru a fi in form este esenial butul apei din abunden. n plus
trebuie ca apa pe care o bem s aib o compoziie echilibrat i satisfacatoare n srurile

minerale i oligo-elementele indispensabile metabolismului i meninerii homeostaziei

mediilor biologice.
Igienic
Apa este un element de baz pentru satisfacerea igienei individuale, a locuinei,
prepararea hranei. Cantitatea de ap necesar pentru nevoile gospodreti este estimat
ntre 40-280/l/om/zi.
Apa este un facor indispensabil pentru salubritatea unei localiti: splatul stzilor,
cldirilor, udatul florilor, ierbii din parcuri:
Economic
Dezvlotarea economic presupune consum de ap n scopuri extrem de variate: ca
materie prim, ca solvent sau separator de substane, etc.
Social
Satisfacerea cerinelor de ap ale unei comunitii conduce la progres social: posibilitate
de dezvoltare economic, igien i salubritate la nivel nalt, prevenirea mbolnvirilor.
Relaia dintre ap i sntate este condiionat de trei probleme eseniale:
Constrngerile n ap i consecinele lor asupra activitilor umane.
Meninerea calitii apei n condiile cererii crescnde de ap.
Legtura direct existent ntre ap i sntate, vizibil ndeosebi n cazul
mbolnvirilor asociate insuficienei calitative i cantitative de apa potabil i lipsei
sistemelor adecvate de tratare a apelor uzate.
Marea majoritate a mbolnvirilor asociate apei sunt boli transmisibile, clasificate n
general dup natura agentului patogen; din punctul de vedere al igienei mbolnviril sunt
clasificate n funcie de situaiile n care asupra apei intervine omul.
Astfel, mbolnvirile asociate apei sunt grupate n patru categorii:
mbolnvirile transmise de ap. Ele rezult din contaminarea apei cu bacterii
patogene eliminate de om sau animale infectate fiind transmise direct prin folosirea
apei la but. prepararea hranei sau n scop de mbiere, ca bolile diareice, hepatita,
parazitoze intestinale.
Holera i febra tifoid sunt exemplele clasice de astfel de mbolnviri (apa contaminat
nu reprezint singura cauz de mbolnvire, alimentele i calea fecal-oral sunt de
asemenea ci de transmitere). Alte mbolnviri precum leptospiroza (obolani) pot fi
contractate prin contactul direct al pielii zgriate cu apa contaminat.
mbolnvirile prin lips de ap. Apa n cantitate insuficient sau greu accesibil
pentru satisfacerea nevoilor de igien individual genereaz unele boli diareice sau
boli infecioase ale pielii care, n asemenea situaii, pot deveni endemice. Practic,
toate mbolnvirile posibil transmise prin ap pot fi induse prin lipsa sau insuficiena
de ap. Aceast categorie de boli cuprinde, de asemenea, i boli parazitare, ca de
exemplu variate forme de tifos. Bolile prin lips de ap pot fi reduse prin asigurarea
unei cantiti suficiente.
mbolnvirile cu suport hidric. n gazdele intermediare care triesc n ap, se petrece
o parte din ciclul de via al unor parazii, putnd conduce direct sau indirect la boli
parazitare la om, prin ingerarea de ctre acesta a organismelor acvatice, vegetale sau
animale (crustacee, pete) infestate i consumate crude sau insuficient preparate..
mbolnvirile legate de ap. Apa poate fi un habitat pentru insecte acvafile vectoare
ale unor boli ca malaria, filarioza, encefalita sau menigita viral.

mbolnvirile propagate prin ap. Cele patru categorii de boli asociate apei descrise
mai sus constituie o preocupare pentru rile n curs de dezvoltare, n schimb, aceast
a cincea categorie apare n prezent n rile dezvoltate. Sunt mbolnviri infecioase ai
cror ageni pot prolifera n ap i pot ptrunde n corpul uman pe cale respiratorie:
meningita generat de amoebe, pneumonia produs de bacteriile din genul Legionella
(bacterii care prolifereaz n sistemele de aer condiionat sau de nclzire a apei). Este
previzibil ns, apariia i a altor ageni patogeni oportuniti care s gseasc mediu
favorabil de dezvoltare n diverse noi dispozitive tehnologice n care se utilizeaz ap.
Alte infecii sunt cele cauzate de Cryptosporidium cu semnificaie clinic din cauza
imunodeficienei pe care o provoac.

Apa destinat consumului uman-apa potabil -scurt istoric

Din cauza posibilitilor multiple de mbolnvire prin ap i n urma au fost stabilite
anumite cerine pentru calitatea apei folosite la but. Primele cerine de potabilitate au
avut un caracter empiric i au fost legate de gust, miros, culoare, caracteristici uor
evideniabile cu ajutorul organelor de sim i care din acest motiv limitau consumul de
ap n caz de modificare a lor. Apele cu gust particular, tulburi sau colorate inhib
secreiile digestive i opresc senzaia de sete, fapt demonstrat prin studii. Ulterior,
dezoltndu-se chimia analitic au fost introduse cerine chimice pentru apa de but. La
nceput caracteristicele chimice ale apei de but se rezumau la gradul de mineralizare i
au fost stabilite dup caracteristicele naturale ale apei de la Weimer i aprobate prin
Congresul de la Bruxelles 1889. n anul 1894 au fost stabilii, de ctre Rubner indicatori
chimici pentru poluarea organic, iar n 1911 au fost fixate limite pentru substane toxice
pe baza propunerilor lui Gartner.
Primele condiii bacteriologice au aprut n 1904 fiind elaborate de ctre Eijkman, iar
Vincent n acceai perioad stabilete, primul, metoda de analiz bacteriologic a apei i
de preparare a mediile de cultur n acest scop.
Preocuprile pentru reglementarea calitii apei de but au condus la apariia primei legi
privitoare la parametrii de calitate n SUA n anul 1914.
Apa potabil sigur exprim gradul de respectare al valorilor maximum admise pentru
parametri relevani pentru sntate.
n acest sens apa potabil trebuie s aib o calitate astfel nct s promoveze i s
protejeze sntatea public dar fr a modifica resursele naturale sau a impune tehnologii
costisitoare de tratare i distribuie.
Unele consecine ale transpunerii Directivei CEE 98/ 83 privind calitatea apei destinat
consumului uman
Din punct de vedere organizatoric i tehnic
Aplicarea prevederilor Directivei presupune:

noi acte legislative: inspecia sanitar, autorizarea sanitar a sistemelor publice de

aprovizionare cu ap potabil a populaiei, nregistrarea/marcarea materialelor n
contact cu apa potabil,etc.
dezvoltare de noi capaciti insituionale: laboratoare de referin, corp de inspecie,
oficiu de informare a populaiei;
perfecionare profesional n domeniu;
acredidarea laboratoarelor i introducerea auditului,
dotare cu echipamente analitice a laboratoarelor de control i monitorizare i a
laboratoarelor uzinale,
elaborarea de norme de calitate pentru apa destinat unor produse alimentare care
necesit ap de o calitate diferit de cea a apei potabile
elaborarea de norme pentru mbutelierea i comercializarea apei potabile mbuteliate,

Consecinele asupra sntii

Stabilirea normelor de calitate a apei i aplicarea prevederilor Directivei vor conduce la
promovarea strii de sntate a populaiei i la creterea calitii vieii.
O informare corect asupra calitii apei va conduce probabil la contientizarea populaiei
asupra importanei i rolui apei sigure pentru starea de sntate.
Din punct de vedere comercial
Se asigur condiii de siguran pentru apa potabil mbuteliat i de stabilire corect a
preului apei distribuit populaiei prin sistem public. Posibil ca ntr-o prim etap
costurile s fie crescute.
Reducere a consumului i furnizare de ap potabil sigur.
Limitarea folosirii de surse alternative (ap mbuteliat, de izvor,etc.)
Din punct de vedere financiar
Costuri ridicate pentru implementare: dotri, tehnologie de tratare, sisteme
informaionale, infrastructur, msurile de protecie i reabilitatre a sistemelor de
aprovizionare cu ap potabil.
Transparen
Se asigur condiii de informare a populaiei, de participare la luarea deciziilor.
Plan de conformare
Planul de conformare presupune:
EE Evaluarea situaiei prezente a sistemului de aprovizionare cu ap potabil
Protecia sanitar este sau nu asigurat
Calitatea apei la surs este sau nu corespunztoare categoriei de folosin: parametrii

Proceselor de tratare la calitatea sursei sunt adecvate pentru a se produce o ap de

calitate corespunztoare : parametrii ce trebuie corectai
materialelor i reactivilor
Monitorizarea calitii apei potabile distribuite
capacitatea monitorizare
Conformarea calitii apei la robinetul consumatorului consumator : parametrii cu
valoare necorespunztoare, procentaj, populaie afectat
calitatea reelei de distribuie i a reelei de interioare
Msuri pentru conformare: cost, perioad.