Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Articolele acestei sptmni sunt James Blunt, Ilie Ctru, Dreptul de acces la internet i Zopyrion.
Oricine poate contribui la mbuntirea lor.
Cornul secarei
De la Wikipedia, enciclopedia liber
Claviceps purpurea
Fungi
ncrengtur: Ascomycota
Clas:
Sordariomycetes
Ordin:
Hypocreales
Familie:
Clavicipitaceae
Gen:
Claviceps
Specie:
C. purpurea
Nume binomial
Claviceps purpurea
(Fr.) Tulasne, 1853
modific
Cornul secarei (Claviceps purpurea) este o ciuperc fitoparazit din familia Clavicipitaceae,
genul Claviceps, ai crei scleroiparaziteaz diferite cereale, mai ales secara. Termenul este folosit
cu mai multe sensuri, toate n legtur cu ciuperca parazit: pentru a denumi ciuperca
parazit, Claviceps purpurea; pentru a denumi scleroii[1] acesteia, i pentru a denumi boala
parazitar respectiv a secarei. Pentru secara parazitat se folosete i denumirea de secar
cornut.
Scleroii[2] ciupercii pot ajunge n produsele de panificaie prin folosirea finii obinute din mcinarea
unor boabe parazitate. Datorit coninutului ridicat de alcaloizi[3] toxici din cornul secarei
(ergotamina, ergotinina etc.), consumul prelungit de cereale contaminate provoac o intoxicaie
cronic grav, numit ergotism[4] sau focul sfntului Anton. De aceea proporia maxim admis este
de 0,1% n grul alimentar i 0,05% n fin.
Cuprins
[ascunde]
1 Sinonime
2 Istoric
2.1 Antichitate
3 Ciclul ciupercii
o
4 Compoziie chimic
o
4.1 Alcaloizi
5 Rspndire i tipuri
o
6 Proprieti fizico-chimice
7 Extracie i identificare
8 Efecte farmacologice
o
8.4 Toxicologie
8.6 Metabolizare
8.7 Contraindicaii
8.8 Farmacografie
9 Note
10 Bibliografie
Detaliu al altarului din Isenheimde Mathis Gothart Grnewald Un bolnav suferind de focul Sfntului Anton.
Vindecri se obineau prin pelerinaje la Altarul Sfntului Anton care se gsea ntr-o regiune a Franei
care nu era contaminat cu ciuperca Claviceps purpurea. Cei care participau la pelerinaj nu mai
consumau o perioad de timp cereale infestate i apreau vindecri miraculoase[10] .
Prima atestare documentar este a unei epidemii ce decimeaz Parisul n jurul anului 945; se pare
c supravieuitorii refugiai n biserica Sf. Maria, sunt hrnii de ctre ntemeietorul dinastiei Capet (a
capeienilor) ducele Hugo cel Mare (Hugo the Great).
Produsului i-au fost recunoscute proprietile ocitocice datorit lui Adam Lonicer[11] (1528-1586),
care a observat c femeile gravide consumau la natere scleroi pentru a avea o natere uoar.
Primul raport complet asupra ergotului i a efectelor acestuia se datoreaz medicului curant al
lui Ludovic al XIV-lea, Denis Dodart, raport ctre Societatea Regal Francez de tiine (1676).
Mult vreme s-a crezut fie c scleroii reprezentau o secar mult mai bun dect cea obinuit, fie
c aceast cretere este corelat cu cantitatea de ploaie czut, care poate induce o fermentaie.
Meritul identificrii corecte a sclerotului ca fiind o ciuperc aparine lui Augustin Pyrame de
Candolle (1778-1841).
Organismul propriuzis al ciupercii Claviceps purpurea este miceliul (indicat n imaginea din cutia
taxonomic la nr. 15). Toate celelalte imagini reprezint fie organe de nmulire, fie forme de
rezisten produse de acest miceliu. De altfel la toate ciupercile organismul propriu zis este
reprezentat de miceliu.
Scleroi germinai
Primvara, scleroii vor germina. Sclerotul germinat formeaz numeroase prelungiri cu o lungime de
24 cm. Prelungirile formeaz la capete formaiuni mciucate, de culoare roz (nr. 9 pe desen).
Aceste formaiuni mciucate sunt constituite dintr-o strom. n interiorul acestor strome are loc
procesul sexual, astfel n urma acestui proces care are loc ntre ascogon ianteridie se
formeaz hife ascogene. Din hifele ascogene iau natere ascele. La periferia ascelor se formeaz
formaiuni denumite peritecii. Periteciile sunt aezate una lng alta. Fiecare peritecie se deschide
printr-un osteol puin proeminent. Forma periteciilor este ovoid. Ele conin asce de form alungit.
Fiecare asc conine cte 8 ascospori. Ascosporii au form filamentoas. Ei sunt multicelulari
i hialini. Aceti ascospori, datorit greutii foarte mici n raport cu volumul, sunt purtai cu uurin
de curenii de aer. Unii dintre ei ajung pe stigmatele florilor de secar. Pe stigmatul florilor ei
germineaz, formnd un filament care poart numele de "filament de infeciune". Acest filament
ptrunde pn n ovar. n interiorul ovarului, din miceliu se difereniaz conidiofori scuri. Pe aceti
conidiofori scuri se formeaz conidii ovale. Aceste formaiuni sunt ovoide, unicelulare i hialine.
Aceast form poart denumirea de Sphacelia segetum. Conidiile descrise mai sus sunt nvelite ntrun suc zaharat, foarte cutat de insecte. Insectele n cutarea sucurilor dulci iau pe corpul lor aceste
conidii, ajutnd la propagarea ciupercii. Conidiile pot germina. Prin germinare produc filamente de
infeciune. Aceste filamente au proprietatea de a infecta celelalte spice, ca i ascosporii. La sfritul
perioadei de vegetaie miceliul ciupercii umple tot spaiulovarului astfel nct n locul boabelor se
formeaz scleroii ciupercii. Apoi, n primvara viitoare, ciclul se reia[13].
Acidul lisergic se gsete sub forma a 2 izomeri optici: acid l-lisergic (activ
farmacologic) i acid d-izolisergic (inactiv farmacologic)
Grupa/Alcaloidul
R1
Aminoacid comun
R2
Aminoacid specific
Ergotaminei
ergotamina
CH 3
hidroxialanina
CH2C6H5
fenilalanin
ergosina
CH 3
hidroxialanina
CH2CH(CH 3)2
leucin
ergovalina
CH 3
hidroxialanina
CH(CH3)2
valin
ergostina
CH 2CH 3
-hidroxivalina
CH2C6H5
fenilalanin
-ergoptina
CH 2CH 3
-hidroxivalina
CH2CH(CH 3)2
leucin
ergonina
CH 2CH 3
-hidroxivalina
CH(CH3)2
valin
ergobutina
CH 2CH 3
-hidroxivalina
CH2CH3
ergocristina
CH(CH3)2
fenilalanin
-ergocriptina
CH(CH3)2
leucin
-ergocriptina
CH(CH3)2
ergocornina
CH(CH3)2
Ergoxinei
Ergotoxinei
valin
ergobutirina
CH(CH3)2
acid -aminobutiric
Lipide
Steroli
Amine
Glucide
Sruri minerale
G1 - prezente pe cmpuri i pajiti (57 tipuri), conidiile de circa 58m, conine alcaloizi de tipul ergotaminei i ergotoxinei;
Stabilitate: cele mai stabile combinaii sunt cele care includ acidul
metansulfonic (mesilai).
R Frhde
albastru violet-verde
H2SO4
galben-verde intens
R.Mandelin
violet-verde
R.Wasicky
violet
R.Lafon
galben-verde
natura alcaloidului
doza acestuia
Din cauza acestei nespecificiti, alcaloizii prezint o mare varietate de aciuni farmacologice. n
general, pot aciona selectiv (amidele acidului lisergic prezint selectvitate pentru receptorii 5-HT),
sau neselectiv, n cazul alcaloizilor peptidici, care acioneaz att asupra receptorilor adrenergici, ct
i asupra receptorilor dopaminergici. Modificarea structurii chimice poate determina i schimbri la
nivelul aciunii farmacologice:
n general, alcaloizii naturali cresc activitatea uterului gravid. La administrarea de doze mici, are loc
creterea frecvenei i forei contracie, urmate de o relaxare. Pe msura creterii dozei, contraciile
devin tot mai puternice, mai dese i de durat mai lung, efectul fiind susinerea contraciilor.
Datorit acestor efecte, alcaloizii pot fi utilizai postpartum pentru oprirea sngerrilor i pentru
meninerea contraciilor.
Bromocriptina, un antagonist puternic al receptorilor D2, a fost primul derivat cu nucleu ergolinic
studiat pentru tratarea acestei maladii; se utilizeaz de obicei ca terapie adjuvant la bolnavii tratai
cu levodopa (pentru micorarea dozei de levodopa). Lisuridul este un agonist D2, folosit de
asemenea la bolnavii tratai cu levodopa.
Cofedol[7]
Secatoxin[8]
Redergin[9]
Dihidroergocristina
Brinerdin [10]
Neocrystepin [11]
Bromocriptin
Brocriptin[12]
Nicergolin
8. ^ DEX '98 (n DEX online): CORN = 9)(Subst.) compus: cornulsecarei sau corn de secar
9. ^ CSP - 'Ergot and Ergotism' by George Barger
10. ^ http://web.archive.org/web/20071204160857/http://www.monitoru
l.com.ro/psihiatrie-sociala/presupusi-vinovati-de-ieri-si-demaine.html
11. ^ http://www.ansci.cornell.edu/courses/as625/2001term/frey/#Histo
ry
12. ^ http://www.ansci.cornell.edu/courses/as625/2001term/frey/lifecyc
le.html
13. ^ Eliade Eugenia: Biologia paraziilor vegetali, Centrul de
multiplicare al Universitii Bucureti, 1975
14. ^ The Origin of Drugs in Current Use: The Ergot Alkaloids Story
15. ^ http://www2.biomed.cas.cz/~pazouto/pubs/Dekker.pdf
16. ^http://web.archive.org/web/20070929081749/http://www.biodivers
ity.ac.psiweb.com/royal/0017684a.jpg
17. ^ Mycotaxon: Volume 81 Article Abstract
18. ^ Typical habitats of Claviceps purpurea groups
19. ^ http://jnnp.bmj.com/cgi/reprint/68/6/685.pdf
20. ^ http://jas.fass.org/cgi/reprint/77/7/1800.pdf
21. ^ GMF Online
22. ^http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/fachinformationen/verbrauc
herschutz/unerwuenschte_stoffe/mutterkorn.htm
23. ^ http://www.pharma.us.novartis.com/product/pi/pdf/methergine.pd
f
24. ^ http://www.pharmgkb.org/do/serve?objId=201&objCls=DrugProp
erties
Dex online: DEX '98 - CORN1= 9)(Subst.) compus: cornulsecarei sau corn de secar
http://perso.orange.fr/bruno.ciccone/claviceps.html
http://designerdrugs.com/pte/12.162.180.114/dcd/chemistry/paspalic.lysergic.html
http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/joceah/1980/45/i06/fpdf/f_jo01294a039.pdf?sessid=6006l3
http://www.people.vcu.edu/~asneden/The%20Ergot%20Alkaloids.p
df
http://www.world-offungi.org/Mostly_Medical/Ziad_Madlom/Ergot_alkaloids.htm
http://www2.biomed.cas.cz/~pazouto/claviceps.htm
http://www.biodiversity.ac.psiweb.com/royal/0017684_.htm
http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq
_no_115=183557
Categorii:
Articole de calitate
Chimie
Alcaloizi
Biologie
Ciuperci parazite
Ascomycota
Fitopatologie
Meniu de navigare
Creare cont
Autentificare
Lectur
Modificare
Modificare surs
Istoric
Salt
Pagina principal
Portaluri tematice
Cafenea
Articol aleatoriu
Participare
Schimbri recente
Proiectul sptmnii
Ajutor
Portalul comunitii
Donaii
Tiprire/exportare
Creare carte
Articol
Discuie
Descarc PDF
Modificri corelate
Trimite fiier
Catal
Magyar
Nederlands
Versiune de tiprit
Trusa de unelte
Ce trimite aici
Pagini speciale
Navigare n istoric
Informaii despre pagin
Element Wikidata
Cebuano
etina
Dansk
Deutsch
English
Esperanto
Espaol
Eesti
Suomi
Franais
Nordfriisk
Galego
Ido
slenska
Italiano
Latina
Lietuvi
Latvieu
Norsk bokml
Polski
Piemontis
Portugus
Slovenina
Slovenina
Seeltersk
Svenska
Trke
Winaray
Modific legturile
Acest text este disponibil sub licena Creative Commons cu atribuire i distribuire n
condiii identice; pot exista i clauze suplimentare. Vedei detalii la Termenii de utilizare.
Politica de confidenialitate
Despre Wikipedia
Termeni
Dezvoltatori
Versiune mobil