Ingrediente

225g zahar pudra

20g cacao
125g pudra migdale sau alune de padure
100g albus (cca 3 oua)
25g zahar
Crema:
100g ciocolata amaruie
140ml frisca lichida
20g unt
Se incalzeste cuptorul la 150 grade.
Se tapeteaza o tava cu hartie.
Se pun zaharul, cacaoa si pudra de migdale in robot si se macina pana rezulta o
pudra fina.
Se bat albusurile pana se intaresc apoi se adauga zaharul si se mai amesteca pan
a acesta se topeste.
Se pun peste ingredientele uscate si se amesteca usor pana rezulta o pasta elast
ica.
Se spriteaza in tava, biscuiti de diametru 4-5 sau chiar mai mici, cu spatiu int
re ei ca sa nu se lipeasca.
Se zvanta un pic sa iasa aerul si se lasa 15 minute sa se usuce.
Se baga in cuptor si se coc 15 minute pana se intaresc si se dezlipesc usor.
Se lasa la racit pe hartie.
Pentru crema se fierbe frisca, se ia de pe foc si se adauga ciocolata amestecand
bine pana se topeste, apoi untul. lasa un pic sa se intareasca apoi se lipesc b
iscuitii cu crema la mijloc.
Se pastreaza peste noapte intr-o cutie inchisa, pentru a se inmuia.
http://www.gustos.ro/retete-culinare/macarons-cu-ciocolata.html