DECORTICAREA SEMINELOR OLEAGINOASE

Coaja seminelor oleaginoase constituie un material inert n procesul de prelucrare datorit

coninutului redus n ulei (0,5 - 3%) i un coninut ridicat de celuloz ce este nedorit n compoziia
orturilor, impunndu-se deci eliminarea ei ori de cte ori este posibil acest proces.

n functie de grosimea i aderenta cojilor de miez, seminele oleaginoase se mpart n

seminte decorticabile (floarea soarelui, soia, ricin) i seminte nedecorticabile (inul, rapita).
n cursul procesului de descojire, coaja se ndeprteaz numai parial, deoarece prezena
unui anumit procent de coaj n materialul descojit este benefic n procesele de presare i
extracie. Decojirea se realizeaz numai n cazul seminelor ce vor fi presate la cald.
Coninutul mare de coji n procesul de prelucrare a seminelor scade capacitatea de producie
a fabricii de ulei, aduce pierderi mari de ulei, iar reziduurile din fabricaie (turte i rot) sunt
mai srace n substane hrnitoare.
n general cojile seminelor de floarea soarelui se folosesc drept combustibil ieftin n
cazanele generatoare de aburi din centralele termice ale fabricilor i n focarele instalaiilor de
uscare a seminelor cu gaze de ardere, sau ca materie prim pentru fabricarea furfurolului, un
solvent utilizat la rafinarea uleiurilor sau n industria fibrelor artificiale, a maselor plastice.
Din coji se mai produce drojdie furajer, un valoros produs proteic pentru animale i psri.
Avantajele prelucrrii seminelor descojite sunt:
* utilizarea mai bun a capacitii de prelucrare a instalaiilor;
* mbuntirea calitii rotului datorit creterii coninutului de protein;
* reducerea uzurii utilajelor, n special a valurilor i a preselor.
* uleiul rezultat este mai curat, mai limpede, mai uor de decantat i de filtrat;
* creterea cantitii de ulei obinut din masa total supus presrii cu circa 10%.
Dezavantajele operaiei de descojire sunt legate de:
* pierderi de ulei n miezul antrenat cu coaja;
* consum de energie i manoper n plus;
Descojirea seminelor se realizeaz n dou faze:
a) Spargerea i detaarea cojii sunt operaii care pot fi obinute prin:

lovire - se aplic la descojirea seminelor de floarea-soarelui i la degerminarea

pe cale uscat a porumbului. Se realizeaz n dou moduri:

- prin lovirea seminelor n repaus cu ajutorul unor palete
- prin proiectarea seminelor ctre un perete fix
De regul, aceste dou procese se combin, obinndu-se o eficacitate mai mare a descojirii.
1

tiere - se realizeaz prin trecerea seminelor printre dou discuri rifluite (discuri

n care sunt practicate canale eliciodale pentru a crete eficiena), care se rotesc n sens contrar
i a cror distan este reglabil. Metoda se folosete la descojirea seminelor de bumbac;

frecare - se efectueaz cu ajutorul valurilor prevzute cu cilindri rifluii sau

acoperii cu past abraziv; metoda se aplic la descojirea seminelor de soia i la decorticarea

orezului;

strivire - se folosete la descojirea seminelor de ricin i ndeprtarea

tegumentului de pe boabele de arahide; se realizeaz cu valuri prevzute cu cilindri acoperii

cu un strat de cauciuc. Datorit turaiei diferite, pe lng forele de presare, apar i fore de
frecare i de forfecare.
Dup spargerea seminelor rezult un amestec de miezuri ntregi i sparte, de coji ntregi
i mrunite, precum i semine ntregi, nedescojite.
b) Separarea cojilor din materialul descojit se efectueaz prin dou metode:
* dup diferena de mrime - realizat prin cernere pe site;
* dup diferena de mas volumic - prin aspiraia cu ajutorul unui curent de aer
ascendent produs de un ventilator.
Din procesul de separare rezult dou fraciuni:

miez industrial - 80-85% din greutatea seminelor de floarea-soarelui trecute la

prelucrare - i o cantitate de coaj (6-8%) pstrat din considerente tehnologice;

coaj eliminat - n proporie de 15-20% din greutatea seminelor trecute la
prelucrare, care conine i o cantitate foarte redus de miez antrenat (~ 0,4-l %).
Factorii ce influeneaz gradul de spargere a seminelor sunt:
* viteza cu care se repet lovirea seminelor este determinat de numrul de palete i
de viteza de rotaie a axului tobei;
* distana dintre palete i ecranul de spargere;
* elasticitatea seminelor - care depinde de umiditatea la care are loc procesul
de spargere.
Cele mai folosite utilaje pentru descojirea seminelor de floarea-soarelui sunt toba de
spargere i separatorul de coji sau decorticatorul.
1. Toba de spargere
Pentru descojirea propriu-zis a seminelor de floarea-soarelui se ntrebuineaz
maina numit tob pentru sfrmarea cojii, care poate fi main separat sau integrat n
partea de sus a decorticatorului.
Toba de spargere (fig. 1) intr n dotarea seciei de descojire i este format dintr-un
cilindru (1) construit din tabl de oel de 5-6 mm grosime. n interiorul cilindrului se afl un
2

ax (2), cu dou sau patru rozete (3), de care sunt fixate 14-16 palete (4) confecionate din bare
de oel. Axul mpreun cu rozetele i paletele formeaz rotorul tobei de spargere care trebuie
s fie perfect echilibrat, pentru a se evita trepidaiile. Toba de spargere este deschis ntr-o
parte pentru a permite evacuarea materialului descojit din tob. Circa 2/3 din suprafaa
interioar a tobei, i anume de la buncrul de alimentare (6) pn la gura de evacuare, este
cptuit cu o manta din oel, pe care sunt fixate vergele metalice semirotunde sau
paralelipipedice (5). Aceast poriune cptuit cu vergele constituie ecranul de spargere al
tobei. Distana dintre palete i ecranul de spargere este reglabil i poate varia ntre 10-20 mm
la intrarea seminelor n tob i ntre 8-12 mm la ieirea lor din tob. Aceast distan se
regleaz prin mutarea sectorului de spargere cu ajutorul unui dispozitiv (7), compus dintr-o
tij metalic legat la o articulaie mobil, care poate fi manipulat prin intermediul unui mic
volant. Axul care poart rozetele i paletele este acionat de o roat de transmisie, fixat n
exteriorul tobei la un capt al axului. La descojitoarele moderne exist posibilitatea de reglare
a turaiei printr-un variator de vitez. Deasupra tobei de spargere se afl buncrul de
alimentare (6), care are rolul s asigure o alimentare constant cu semine i o distributie
uniform a acestora pe toat lungimea tobei de spargere. Buncrul de alimentare se compune
dintr-un loca n care se afl un cilindru metalic rotativ, care prezint de-a lungul su anuri
ce antreneaz seminele n timpul micrii sale de rotaie i apoi le introduce n toba de
spargere.

Fig.1. Toba de spargere

1 cilindru din tabl de oel; 2 - ax; 3 rozete (2 sau 4 buci); 4 palete (14-16 buci);
5 - vergele metalice semirotunde sau paralelipipedice; 6 buncr de alimentare; 7 dispozitiv
pentru reglarea distanei dintre dintre palete i ecranul de spargere.

2. Decorticatorul DS-1
Decorticatorul (fig. 2) se utilizeaz la separarea miezului din seminele de floareasoarelui. Este un utilaj care cur coaja n proporie de 80%, mbuntind astfel calitatea
uleiului i reducnd uzura componentelor presei pentru ulei. Se mai poate utiliza i n faza
premergtoare din tehnologia obinerii de halva. Pentru descojire seminele trec prin dou
faze: sfrmarea cojii sau descojirea propriu-zis i separarea cojii de miez. n prima faz are
loc sfrmarea cojii prin lovire, frecare, strivire, tiere sau nmuiere i slab aciune mecanic.
Pentru descojirea propriu-zis a seminelor de floarea-soarelui se ntrebuineaz o tob
pentru sfrmarea cojii, care poate fi main separat sau integrat n partea de sus a
descojitorului. Sfrmarea cojii se face sub aciunea lovirii seminelor de ctre paletele
metalice, sistemul avnd o turaie de 500-800 rot/min. Seminele sunt proiectate de ctre
palete asupra unui perete ondulat, iar datorit frecrii sau strivirii seminelor de perete sub
aciunea forei centrifuge, are loc spargerea. Din toba de sfrmare iese un amestec format din
semine ntregi, miez, coji i toctur. Din acest amestec este necesar s se ndeprteze ct mai
mult coaj, n aa fel nct ea s conin ct mai puin miez sau toctur.
Separarea cojii de miez se face pe principiul separrii, dup mrime, pe site i apoi pe
principiul separrii dup viteza diferit n suspensie n curent de aer.

Fig. 2. Decorticator DS-1

1 batiu; 2 tob de spargere; 3 motor electric; 4 transmisie cu curea;
5 excentric; 6 selector tur; 7 selector retur; 8 aspirator; 9 panou de comand;
10 variator de turaie
4