Sunteți pe pagina 1din 2

Ingrediente

un pliculet drojdie uscata (7 g)


70 g zahar tos
500 g faina
315 ml lapte integral caldut
coaja rasa de la 2 lamai
coaja rasa de la o portocala
80 g unt nesarat moale, taiat cubulete
1 l ulei vegetal
Pentru zaharul aromat se amesteca urmatoarele ingrediente:
100 g zahar tos
o lingura scortisoara rasa
lingurita nucsoara proaspat rasa
lingurita enibahar macinat
coaja rasa de la o lamaie
coaja rasa de la o portocala
un baton de vanilie (crestati-l pe lung si scoateti semintele)
Mod de preparare
Puneti drojdia intr-un bol cu o lingura de zahar si una de faina si adaugati
laptele caldut. Lasati la crescut la loc ferit de curent pentru 15 minute.
Intr-un vas incapator amestecati faina, zaharul, coaja de lamaie si
portocala si untul. Adaugati maiaua si framantati pana la omogenizare.
Lasati-l la crescut cam 1 ora.
Intindeti aluatul cu facaletul intr-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Cu un
pahar murdarit de faina taiati cerculete din aluat. Asezati-le pe o tava
unsa cu unt si lasati-le la crescut inca 45 minute, apoi intepati fiecare
cerculet cu ajutorul unui betisor.

Incalziti uleiul intr-o tigaie adanca si prajiti cerculetele de aluat pe ambele


parti cam 2 minute.
Scoateti-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei si
presarati peste ele amestecul de zahar aromat cat sunt inca fierbinti.