Sunteți pe pagina 1din 6

PrintFriendly.

com: Print web pages, create PDFs

1 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

Pizza cu porumb
Pizza Pizza cu porumb

11/11/2014 11:17

PrintFriendly.com: Print web pages, create PDFs

2 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

In Italia intalnim destul de rar pizza cu porumb, dar cand o gasim in pizzerie, aceasta se numeste Pizza Mimosa. De
ce acest nume? Pentru ca bobitele de porumb o fac sa semene foarte bine cu Torta Mimosa, un tort absolut delicios,
umplut cu crema de vanilie si acoperit in intregime cu mici cubulete de
. Tortul Mimosa se pregateste, de
obicei, pe data de 8 martie, de Ziua femeii. Am mancat pizza cu porumb si in tara, dar nu m-a incantat deloc.
Toppingul era mult prea incarcat, pe aceeasi pizza aveam porumb, ceapa, carnati, masline, ardei, ciuperci si inca alte
cateva legume. Nu am inteles nimic din gustul ei, asa ca am lasat-o in farfurie. Pizza Mimosa este, aparent, saraca in
ingrediente, dar extraordinar de gustoasa.
se combina de minune cu
si cubuletele de prosciutto cotto. Daca vreti sa o incercati, va recomand sa nu mai adaugati nimic in afara
ingredientelor din reteta. Macar o singura data incercati-o in aceasta varianta si, daca vi se pare prea saraca,
puteti sa o imbogatiti dupa gustul personal. Eu sunt convinsa ca o sa va placa asa cum e.

Ingrediente Pizza cu porumb (4 pizza de 20 cm )


500 g faina pentru pizza
250 -260 ml apa calduta
20 g drojdie proaspata/6 g drojdie uscata
2 linguri ulei de masline
1 lingurita rasa zahar
2 lingurite pline sare
200 g boabe de porumb Sun Food
125 ml smantana densa pentru gatit
150 g mozzarella din lapte de bivolita/vaca
100 g prosciutto cotto/sunca de Praga
1/2 lingurita ulei de masline + 1/2 lingurita pesmet (pentru tapetat tava)

Mod de preparare Pizza cu porumb


Punem drojdia intr-un pahar, adaugam zaharul si amestecam pana cand se lichefiaza. Adaugam 2 linguri de apa
calduta si 2 linguri rase de faina (din cantitatea toatala de faina) si amestecam bine. Acoperim paharul cu folie
de plastic alimentara si il lasam intr-un loc caldut, ferit de curenti reci de aer, pentru cca 15 minute.
Punem faina intr-un vas, adaugam drojdia in centrul fainii, uleiul de masline si apa usor calduta (pa trebuie sa
aiba o temperatura de cca 35C). Framantam pana cand aluatul capata consistenta, apoi adaugam sarea.
Framantam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se lipeste de mana (cca 15 minute).
Punem aluatul intr-un vas usor uns cu ulei, il acoperim cu folie de platic alimentara si il lasam sa dospeasca
pana cand isi dubleaza volumul.

11/11/2014 11:17

PrintFriendly.com: Print web pages, create PDFs

3 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

Rasturnam aluatul pe planul de lucru usor pudrat cu faina si il impartim in patru bucati egale. Intindem fiecare
bucata de aluat (intindem aluatul cu mana, nu cu facaletul) intr-o foaie rotunda, de cca 6-7 mm grosime.
Punem pizza in tava tapetata cu ulei de masline si pesmet. Ungem uniform suprafata pizzei cu smantana, apoi
adaugam cubuletele de prosciutto cotto si boabele de porumb bine scurse.

Introducem pizza in cuptorul preincalzit la 200C, pe treapta a doua de sus in jos, pentru cca 6-7 minute. Dupa
7 minute, deschidem usa cuptorului si, foarte rapid, adaugam mozzarella taiata cuburi, pe intreaga suprafata a
pizzei.
Coacem pizza inca 5-6 minute, apoi o scoatem din cuptor si o servim. Este delicioasa!

11/11/2014 11:17

PrintFriendly.com: Print web pages, create PDFs

4 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

Pofta buna!

11/11/2014 11:17

PrintFriendly.com: Print web pages, create PDFs

5 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

Sumar

11/11/2014 11:17

PrintFriendly.com: Print web pages, create PDFs

6 of 6

http://www.printfriendly.com/print?url=http://www.lauraadamache.ro/20...

Timp total preparare:


45M

11/11/2014 11:17

S-ar putea să vă placă și