Universitatea

Disciplina: Semestrul
Autor:

Informarea consumatorului n Romnia (Alimente i nutriie)

ntr-o societate globalizat, cu o pia n care concurena tinde s devin tot mai acerb,
iar diversitatea este caracteristica definitorie, un bagaj de cunotine necesare consumatorului
pentru a nelege fenomenele de consum i a lua decizii responsabile cu privire la acestea pare c
este fundamental. O educaie n acest sens va aduce cu sine creterea gradului de contientizare a
cetenilor cu privire la modul n care i pot mbunti comportamentul consumatorial prin
dezvoltarea aptitudinilor utile n viaa cotidian.
Pentru Uniunea European educaia consumatorului reprezint unul dintre obiectivele
oficiale i totodat de o nsemnat importan. Aceasta suscit nevoia aplicrii unor msuri n
statele membre care s asigure o educaie temeinic pentru ceteni cu privire la aspectele legate
de consum. Tocmai pentru c acest domeniu al educaiei consumatorului este de o importan
major i implic att latura economic, sntatea public i individual, lucrarea de fa
urmrete identificarea principalelor deficiene n comportamentul consumatorial din Romnia
(n ceea ce privete nutriia i alimentele) i motivele acestora.
Cu toate c este ,,component a educaiei economice generale1 dup cum spune
literatura de specialitate, noiunea de educaie a consumatorului este redefinit la momentul
actual i conduce astfel la un concept care pune mai degrab accentul pe consum individual, pe
1 http://www.dolceta.eu/romana/Mod4/Ce-este-Educatia-Consumatorului,22.html
1

decizie personal cu privire la procesul de consum. Prin termenul de educaie a consumatorului

se nelege o serie de msuri care au menirea de a informa cetenii n rolul lor de consumatori,
de a i educa cu privire la consistena i calitatea produselor i serviciilor, cu scopul de a i ajut
s ia decizii proprii, dar corecte i responsabile, conforme standardelor i dorinelor personale.
Astfel, innd seama de aceste principii toi cetenii trebuie s aib cunotine asupra drepturilor
pe care le au n calitate de consumatori, asupra valorilor legate de consum, siguranei i
adevrului cu privire la dezavantajele i avantajele produselor de pe pia.
Stilul de via al populaiei actuale s-a schimbat radical, iar n contextul formrii unori
noi obiceiuri de consum, n care procesul de achiziionare al bunurilor este de preferat s fie unul
rapid, i s ofere produse ieftine, se pare c piaa internaional, european, dar i cea din
Romnia s-a adaptat i satisface astfel de dorine. Aadar, industriile rspund din acest punct de
vedere nevoilor i preferinelor consumatorilor, ns se orienteaz cu precdere spre vnzare i
profit n detrimentul, deseori, al calitii i siguranei produselor. La fel se ntmpl i cu
industria alimentar care a devenit n secolul XXI mai mult o afacere. Productorii manifest
interes ctre metode ct mai eficiente, avansate i rapide de a produce cantiti tot mai mari
pentru a nregistra profit. Iar populaia, ntr-un grab continu i ntr-o lips acut de timp,
devine supusul incontient i dependent al buntilor prefabricate, fr s mai aib preocuparea
de a se informa pentru a face alegeri corecte cu privire la alimentaie. n ceea ce privete
Romnia, cauzele unei educaii deficitare cu privire la consum nu se opresc aici, ci scot la iveal
un nivel de trai sczut, lipsa accesului la informaii, dar i un dezinteres fa de acest domeniu.
Mass-media ofer emisiuni i reportaje televizate cu privire la nutriie, care scot la
lumin cele mai ascunse tertipuri folosite de productori i cei mai nocivi aditivi alimentari
folosii pentru a da gust, culoare i consisten alimentelor. De asemenea, cetenii romani se pot
informa cu privire la calitatea, proveniena i consistena produselor i prin intermediul presei
scrise, ns i prin mediul online de informare care se dovedete a fi util. Ba mai mult, au existat
campanii care au pledat pentru introducerea n colile din Romnia a unei materii care s educe
tinerii n privina consumului. ns, ntr-un amalgam de produse, ntr-un amalgam de informaii
furnizate i de campanii de publicitate care sunt adesea imorale i care duc n eroare sau pclesc
pur i simplu consumatorul, care este pn la urm alegerea cea mai bun? Ce procent din
populaia rii are acces la aceste mijloace de informare i are aptitudinea de a nelege corect i
2

de a compara informaiile furnizate de mijloacele de informare pentru ca n final s ia o decizie

responsabil n acest sens?
Un studiu publicat pe site-ul tirilor Pro Tv n anul 2011 i realizat de ctre compania de
cercetare i consultanta EXACT, arata ca ,,un procent de 80 % dintre romni nu citesc eticheta
alimentelor pe care le consum2. Fenomenul este confirmat ca fiind existent i la momentul
actual i este explicat de ctre preedintele Asociaiei Naionale pentru Protecia Consumatorilor
i Promovarea Programelor i Strategiilor din Romnia, Sorin Mierlea, pe site-ul www.wallstreet.ro: ,,Consumatorii romni au dreptul la vot atunci cnd aleg un produs, un brand sau un
magazin, aciune care ar trebui s se ntmple n cunotin de cauz. Cu toate acestea, puini
sunt cei care sunt informai corect sau citesc eticheta unui produs atunci cnd l achiziioneaz. 3
De asemenea, tot potrivit site-ului citat, declaraiile au fost fcute la masa rotund Vnzarea
produselor i garaniile asociate. Dialog privind drepturile consumatorilor, n cadrul Campaniei
Uniunii Europene pentru informarea consumatorilor din Romnia - E dreptul tu! Acioneaz!.
Iar ca i consecin a fenomenului, a faptului c romanii nu se informeaz n legatur cu ceea ce
mnnc, pe site-ul proteciei consumatorului exist o ndrumare referitoare la informaiile care
trebuie s se gseasc pe eticheta unui produs i pe care consumatorii trebuie s le aib n vedere.
Importante sunt i motivele pentru care eticheta trebuie s fie citit (coninutul produsului,
numrul de calorii, data expirrii etc).
Ceea ce merit o atenie special n tratarea temei de fa sunt motivele pentru care
educaia romnilor cu privire la alimentaie are multe lacune. n Romnia, populaia din mediul
rural (care este printre cele mai ridicate din Uniunea European, un procent de 47% din populaia
Romniei locuiete n mediul rural) nc mai are destule de mbuntit la capitolul educaie a
consumatorului i aceasta pentru c nu are acces la informaii i are nivel de pregtire
intelectual sczut. Un studiu realizat de CURS-SA arat c cei mai informai sunt cei cu studii
superioare. La ntrebarea ,,Dumneavoastr ai auzit despre E-urile din alimente?, 95% dintre cei
cu studii superioare au auzit de E-uri, n timp ce doar 58% dintre respondenii cu nivelul de studii
sub liceu sunt informai4. De asemenea, tot conform studiului cei mai informai sunt
2 http://stirileprotv.ro/stiri/sanatate/lista-e-urilor-din-alimente-care-sunt-aditivii-periculosi-si-in-ce-iigasim.html
3 http://www.wall-street.ro/articol/Social/144557/romanii-eticheta-produselor-eductie-sorin-mierlea.html
4http://jurnalul.ro/vechiul-site/old-site/suplimente/editie-de-colectie/e-uri-sanatoase-si-nesanatoase34327.html
3

bucuretenii. Dei la nivelul Uniunii Europene rata utilizrii Internetului n mediul rural din
Romnia a crescut (48,7%) i astfel i accesul la informaie, totui, n mod paradoxal, conform
unui studiu realizat de Institutul de Economie Social (IES) i de Institutul pentru Cercetarea
Calitii Vieii (ICCV) al Academiei Romne ,,3 din 4 romani care locuiesc la sate triesc n
srcie, iar peste 36% dintre acetia au un statut profesional de lucrtor pe cont propriu5.
Dei populaia din mediul rural nc mai are avantajul c i poate cultiva alimente n
gospodria proprie, n satul tipic romnesc actual se pare c ,,timpul nu mai st n loc iar
locuitorii trebuie s se adapteze vremurilor moderne cu tot ceea ce acestea presupun, ndeosebi
cu ptrunderea noilor industrii alimentare i n mediul rural.
n acest context nou, de schimbare a pieei prin ptrunderea alimentelor procesate,
ntrebarea este dac sunt informai ndeajuns cei din mediul rural pentru a face alegerile potrivite
i dac i cunosc drepturile de consumator? Un grup i mai vulnerabil din mediul rural l
reprezint persoanele n vrst, al cror procent predomin, odat cu plecarea masiv a tinerilor
n strintate. Acestea au cunotine de baz reduse n domeniul consumatorial, nu au aptitudini
i cunotine necesare pentru folosirea calculatorului i a tehnologiei informaionale i nici
motivaie i deschidere ctre procesul educaional. Totodat, acest grup este aproape ignorat de
ctre productori, dac este s lum n considerare modalitatea de prezentare a multor produse
alimentare existente pe piaa: dimensiunea foarte mic a literelor de pe etichet sau dimensiunea
ambalajelor produselor.
n condiiile prezentate, e dificil deocamdat s se pretind o consolidare a educaiei
consumatorilor n rndul populaiei din mediul rural, din motive ce in de educaie, accesul la
informaii, dar i pentru c adesea fie nu este cunoscut existena Asociaiei pentru Protecia
Consumatorului, fie nu sunt cunoscute mijloacele prin care aceasta poate fi contactat pentru
soluionarea problemelor. Aadar, locuitorii din zona rural reprezint o categorie de subieci
sensibili i nepregtii pentru ceea ce presupun schimbrile pieei comerciale.
Deficienele educaiei consumatorului roman nu se opresc numai la mediul rural, ci se
manifest i n rndul populaiei de la orae. Aici se presupune c cetenii au acces mai larg la
mijloacele de informare i sunt mai deschii i receptivi ctre procesul de informare, ns, se pare
5 http://stiri.tvr.ro/studiu-trei-din-patru-romani-care-locuiesc-la-sate-traiesc-in-saracie_17228.html
4

c nu sunt prea interesai n legtur cu sigurana i calitatea alimentelor pe care le consum, din
moment ce rata obezitii este tot mai mare (,,44% dintre femei i 58% dintre brbai sunt
supraponderali6, tot mai muli copii sufer de obezitate, datorit stilului de via
necorespunztor ce include dulciuri, alimentaie tip ,,fast-food, buturi carbogazoase), iar
conform

profesorului

Gheorghe

Mencinicopschi,

directorul

Institutului

de

Cercetri

Alimentare, ,,circa 70% din bolile romnilor sunt provocate de alimente, mai precis de ce conin
acestea7. Procentele ngrijortoare ar putea arta incontiena romnilor, sau faptul c acetia nu
citesc eticheta produselor alimentare, sau c nu cunosc categoriile aditivilor folosii n alimente i
efectele acestora asupra organismului. Iar aceasta ar necesita aadar o informare mai atent
asupra coninutului alimentelor, deoarece n spatele culorii ademenitoare i a gustului plcut se
ascund aditivi alimentari periculoi pentru sntate i un numr foarte mare de calorii.
Legislaia actual a Romniei pune accent pe controlul agenilor economici n
detrimentul educrii consumatorilor. Informaii legate de coninutul alimentelor, drepturile
consumatorilor i comportamentul acestora n faa unei situaii ce necesit intervenia Asociaiei
pentru Protecia Consumatorilor sunt furnizate elevilor de ctre cadrele didactice n orele de
dirigenie, ns adesea aceste ore se dovedesc a fi insuficiente. n ultima perioad, subiectul
nutriiei i al alimentaiei sntoase a devenit de mare interes pentru emisiunile televizate, dar i
pentru mediul online, i informeaz asupra celor mai ntlnii aditivi i asupra efectelor pe care
acestea le au. Un studiu realizat de CURS- S spune c romanii au auzit despre E-urile din
alimente i de faptul c cele mai multe dintre acestea sunt nesntoase, (,,76% dintre
respondenti8) ns ngrijorarea este dac sunt cunoscute care dintre aceste E-uri sunt cele mai
periculoase sau cancerigene pentru sntate sau care sunt interzise copiilor i n ce produse sunt
folosite.
Peste 317 aditivi alimentari sunt omologai de ctre Comisia European i sunt
reprezentai prin indicativul ,,E urmat de trei sau patru cifre. ns asta nu ar trebui s nsemne
un comportament consumatorial al romnului influenat de termenul ,,omologat/acceptat, ca i
6 http://www.businessmagazin.ro/actualitate/obezitatea-in-romania-44-dintre-femei-si-58-dintre-barbatisunt-supraponderali-9637307
7 http://jurnalul.ro/vechiul-site/old-site/suplimente/editie-de-colectie/e-uri-sanatoase-si-nesanatoase34327.html
8 http://jurnalul.ro/vechiul-site/old-site/suplimente/editie-de-colectie/e-uri-sanatoase-si-nesanatoase34327.html
5

cum asta s-ar transforma ntr-un consum fr discernmnt, a tot ceea ce se vinde. Aciunea de
informare a romnilor cu privire la acest subiect ar trebui s depeasc garania recunoaterii i
acceptrii aditivilor n industria alimentar de ctre Uniunea European. Directiva Comisiei
Europene din anul 20089, pentru stabilirea unor criterii de puritate specifice pentru coloranii
autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare, include i aditivi foarte periculoi pentru
sntate, care pot produce cancer. De exemplu: E 142, E 102 sau tratrazina (colorant galben),
care este utilizat de ctre productori n buturi, mutar, produse de patiserie i gem, poate genera
tumori tiroidiene sau crize de astm bronic, se gsesc pe lista E-urilor omologate de ctre
Comisia

European. E123, amaranthul, este interzis n SUA i n Rusia, ,,se gsete n

bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, brnzeturi topite i creme de brnz. Este considerat cel
mai puternic cancerigen dintre aditivi10, ns este acceptat de ctre Uniunea European.
E-urile alimentare sunt folosite n toate rile pentru a prelungi ,,viaa produselor sau
pentru a le amplifica gustul, ns faptul c n Romnia nu exist un sistem corect de control, face
ca productorii s abuzeze i s depeasc deseori limita maxim admis de lege pentru
folosirea aditivilor. Prin urmare, acest lucru poate fi foarte periculos pentru sntate.
Legislaia romn pare s ncurajeze productorii care introduc n produsele alimentare
aditivi. De amintit aici este cazul produselor tradiionale. n spatele unor denumiri
atrgtoare, ,,100% romnesc, ,,100 % tradiional sau ,,produs de cas stau de fapt, adesea,
aditivi alimentari care se gsesc i n celelalte produse de pe pia, ns care nu au inscripiile
care ar garanta coninutul lor natural. i asta se ntmpl pentru c n Romnia nc ,,nu este
legiferat conceptul de tradiional, iar ct vreme nu exista o definiie, ce nseamn o reet de
cas, poi s spui ce vrei11, explic ef serviciu produse tradiionale, Lucia Romanescu. Pclii
de eticheta ,,tradiional sau ademenei de gustul plcut i promoiile atrgtoare, romnii
mnnc anual kilograme de aditivi alimentari. Conform studiilor efectuate i amintite mai sus,
romanii au auzit de E-uri, ns cu toate acestea ,,un romn consum n fiecare an 10 kilograme de
mezeluri, dintre care 3 kilograme sunt E-uri12.

9 http://eur-lex.europa.eu
10 http://salwatiromania.wordpress.com/otravurile-din-farfurie
11 http://www.mediasinfo.ro/cate-e-uri-consuma-zilnic-un-roman-ce-mananca-romanii-care-cumparamezeluri-video/2013/03/25/#.UXVRRMpLlEB
12 http://romaniateiubesc.stirileprotv.ro/emisiuni/2013/sezonul-1/romanul-consuma-anual-in-medie-10kg-de-mezeluri-dintre-care-3-kg-sunt-e-uri.html
6

Cauzele consumului tot mai accentuat de produse procesate cu un coninut ridicat de Euri nocive sunt multiple: lipsa de informaie, dezinteres, incontien sau problemele economice.
Concepia romnilor potrivit creia s mnnci sntos este scump pare s aib temei avnd n
vedere c cele mai multe E- uri periculoase se gsesc n produsele ieftine, dup cum afirm
nutriionitii. ns, cutarea alternativelor n alimentaie, i orientarea ctre produse mai
sntoase nu ar trebui ignorat.
Industria alimentar la stadiul n care se prezint n momentul actual ofer o gam variat
de produse, s-a adaptat cu succes preferinelor celor mai muli dintre consumatori i par s le
ofere produse aproape de perfeciune: care nu necesit timp mare de preparare, cu gust ct mai
plcut i la pre avantajos. Industria alimentar modern pare c nu poate exista fr aditivii
alimentari, iar,,salvarea rmne, pn la urm, la nivel de alegere individual.
n concluzie, carenele din educaia consumatorului din Romnia sunt n relaie de
interdependen cu nivelul de dezvoltare socio-economic, cu accesul la informaie dar i cu
gradul de interes manifestat ctre o educaie corect asupra alimentaiei. Din studiile prezentate
pe parcursul temei, se observ c cetenii romni ar trebui s-i mreasc atenia asupra
informaiilor cu privire la alimentaie i s-i ndrepte comportamentul ctre responsabilitate
pentru deciziile pe care le iau i pentru consecinele acestora.

Bibliografie online:

www.dolceta.eu
www. stirileprotv.ro
7

www.wall-street.ro
www.jurnalul.ro
www.salwatiromania.com
www.businessmagazin.ro
www.mediasinfo.ro
www.stiri.tvr.ro
www.eur-lex.europa.eu