Sunteți pe pagina 1din 3

Reguli generale

Reguli generale pentru orice cura de slabire:

eliminarea glucidelor simple si a alcoolului


eliminarea prajelilor, mezelurilor si a produselor de patiserie
eliminearea produselor de fast-food(mai ales hamburgeri, hotdog, chiar si nuggets)
consumul vegetalelor bogate in fibre dar sarace in calorii dar si al grasimilor sanatoase(inclusiv
galbenus de ou)
consum ridicat de apa(2-4l pe zi)
mesele zilnice trebuie sa fie mici si in numar de 4-6
nu trebuie sa va infometati; organismul reactioneaza negativ la infometare, creand un mediu hormonal
propice depunerii de grasime si descompunerii proteinelor

CE MANACAM?
Diversitatea este cheia. Pentru reeducarea si controlul apetitului dai corpului tau o diversitate cat mai
mare de alimente, gusturi, culori, texturi, nutrienti, vitamine, minerale, oligoelemente, fitonutrienti.
Pentru a slabi trebuie sa ai intotdeauna la indemana: carne, peste, oua, legume, nuci, seminte, lactate
fermentate, fructe. Vorbim aici de alimente sub forma de materii prime, nu de variantele procesate gen
mezeluri, supe instant, seminte prajite, margarine, sucuri din concentrate, iaurturi cu fructe sau alte porcarii.
Carne si organe: de preferat vita(bogata in colagen), oaie, curcan, pui, porc, ficat.
Aduce proteine de calitate, vitamine, minerale. Fa tot posibilul ca animalele sa fie
crescute natural, cu iarba si mai putin cu cereale si/sau nutreturi speciale. Pe cat posibil
la abur, fiarta, la cuptor. Mai putin la gratar sau prajita. Oasele(supa de oase) si
tesuturile conjunctive(piftia) sunt foarte utile, la fel si cantitati mici de organe,
ocazional. Carnea de vanat este excelenta, cu grija la cantitati, modul de preparare si posibilele boli transmise
prin carnea animalelor salbatice.
Peste: de preferat pestele oceanic; macrou, sardine, hering, somon. Continutul de grasimi sanatoase(inclusiv
omega 3), proteine usor digerabile si minerale. Pe cat posibil la abur, fiert sau la cuptor. De
preferat proaspat, dar se accepta si congelat si, din cand in cand, conservele. Tonul nu este
atat de valoros dpdv nutritiv, deci ar trebui mancat doar ca solutie de urgenta.

Oua: doar de la gaini crescute in liberate. Contin grasimi esentiale, lecitina, vitamine(in
special vitamina D), minerale(in special zinc). Galbenusul e partea valoroasa, albusul aproape
nutil. Sunt satioase si foarte hranitoare. Nu afecteaza ficatul si nici nu cresc colesterolul(la
omul sanatos, evident).

Legume: doar de sezon, proaspete sau cumparate in sezon si congelate. Aduc minerale, vitamine, fibre.
Valoarea nutritiva este redusa si nu trebuie sa tina locul unor alimente complexe ca cele de mai sus, ci doar sa
le completeze. In general se consuma crude, insa exista si legume mai hranitoare gatite: spanac, morcov,
mazare, naut, linte, hrisca, quinoa, amaranth. Sunt utile intr-o diversitate cat mai mare, inclusiv cele
considerate condimente. Cartofii, orezul, porumbul, cerealele sunt pentru diete de ingrasat, nu pentru
diete de slabit.
Nuci, seminte, alune: toate crude. Proteine, grasimi sanatoase, fibre,
minerale, vitamine. Daca sunt mestecate bine dau o senzatie de satietate mare.
Sunt usor de transportat si consumat. Incearca o diversitate cat mai mare,
cumpara separat la cantitati mari fiecare element in parte si fa-ti un mix pe
care il pui apoi in pungi de 50 de grame. Se pastreaza in frigider. Poti folosi si
uleiuri, dar nu te baza pe ele, pentru ca pot contine grasimi oxidate.

Lactate fermentate: doar de la animale care au pascut iarba(pentru aportul de vitamina


K). Fermentate cu fermenti selectionati, nu la intamplare. Pe cat posibil din lapte crud. De
preferat cele din lapte de oaie, capra, bivolita, integrale(nu degresate). Atentie la
continutul de sare din produsele comerciale sau chiar din cele traditionale.

Fructele: de sezon, cat mai diverse, de preferat cele de padure. Poti face si cure cu
fructe proaspat culese in timpul verii, scazand cantitatile din celelalte alimente,
pentru ca merita in situatia in care ai avut o dieta diversa pentru perioade lungi de
timp. Din punctul meu de vedere fructele coapte pe vapor sunt practic inutile.
Maslinele si avocado sunt fructe, dar cu continut mare de grasimi sanatoase, foarte
bune daca avem o sursa curata.

Cerealele pot fi prezente ocazional, ca exceptie. De preferat integrale si de


preferat fara gluten. Cartofii pot fi si ei in farfurie, in aceleasi conditii ca si
cerealele.

Alimentele procesate sau care nu sunt prezente in aceasta lista sunt de evitat. Este posibil ca ele sa se
strecoare, ocazional, in dieta noastra, dar, in general, inainte de a incepe un regim de slabire trebuie sa-ti iei
adio de la ele.
Sursa alimentelor este cruciala: alimentele naturale sunt cele care contin nutrientii de care ai nevoie si au
cantitati mai mici de contaminanti, hormoni si chimicale. Cu cat sunt mai diverse cu atat reduci riscul unor

carente alimentare si cel de a acumula contaminanti/toxine. Folosirea de alimente industriale nu iti aduce toti
nutrientii, vitaminele, mineralele de care ai nevoie, deci daca ai o dieta de supermarket e bine sa te gandesti
la suplimente nutritive cu care sa iti completezi dieta. Evident, respecti dupa posibilitati aceasta regula, fiind
practic imposibil sa asiguri doar alimente organice, din gradina proprie.
Mananci cat mai simplu, combinand cat mai putine alimente(ar fi de preferat sa mananci doar 1-2 tipuri de
alimente la o masa) dar mananci de 4-6 ori pe zi, de fiecare data ce ti-e pofta si in cantitatea dorita, avand grija
sa mentii diversitatea pe parcursul unei zile sau saptamani. In timp vei observa ca apetitul se reeduca si
organismul iti va cere ce are nevoie, atunci cand are nevoie, in cantitatea de care are nevoie. Alcoolul este
exclus. Alcoolul este cel mai rau lucru pe care il poti face intr-o dieta, in afara consumului de zahar. Alcoolul
altereaza mediul hormonal, functionarea ficatului, creste apetitul si blocheaza arderea grasimilor. Nu, nici un
pahar de vin rosu la masa nu e bun daca vrei sa slabesti. Si nici o bere, in week-end.
Pot fi concepute regimuri de slabire vegetariene sau vegane, dar, din punctul meu de vedere, carnea este
esentiala pentru cei care vor sa slabeasca, prin prisma nutrientilor pe care ii contine si a senzatiei de satietate
pe care o ofera. Omul este omnivor, iar noi nu suntem chinezi sau indieni. Pentru regimurile fara carne sau
fara produse animale este neccesara o grija speciala la combinarea alimentelor si sursele de nutrienti esentiali.
O dieta se defineste prin ce ai in frigider, ce prepari de mancare si ce mananci efectiv. Restul sunt teorii si
aberatii. Alimente simple, sanatoase, mancate in cantitati rezonabile este suficient. Corpul tau stie ce are de
facut mai departe.

S-ar putea să vă placă și