Sunteți pe pagina 1din 3

Restaurantul domnului Angelou

Restaurantul domnului Angelou era un restaurant tradiional, situat ntr-o suburbie


a Atenei, aflat ntr-un centru comercial.
Restaurantul era organizat astfel: buctria era amplasat la mijloc, sala de mese
era imprit n dou saloane independente, cu intrri separate i un bufet-expres,
situat lng unul din saloane.
n sala de mese se servea mncare tradiional, aici erau servii clienii care
doreau linite i s se relaxare. Clienteala era format din locuitorii din acea zon.
n bufet-expres se putea servi clienii care doreau o mic gustare. Clienteala
acestui bufeti era format, n principal, din tineri i elevi, care serveau produsele n
picioare.

Strategii de marketing
Calitatea este principiul cel mai important al restaurantului domnului Angelou.
Acesta este subliniat n mod deosebit la selectarea i prepararea produselor.
Restaurantul oferea produse 100% proaspete i de calitate n orice moment. De
aceea restaurantul era deschis pn trziu i chiar n zilele de srbtoare.
Categoriile de produse cele mai bine vndute de-a lungul timpul, erau salatele,
cartofi i souvlaki .
Strategia de pre
Restaurantul domnului Angelou a adoptat o strategie de preuri concureniale,
astfel reuind s-i impun propriile interese n ceea ce privete creterea profiturilor.
A folosit o strategie de pre nalt ceea ce a dus la segmentarea , nc de la nceput a
tipurilor de consumatori crora li se adreseaz restaurantul si anume: directori,
doctori, arhiteci ingineri, dar i elevi (Majoritatea celor 200.000 de locuitori din zon
aveau venituri mari, apartamentele n care locuiau acetia erau evaluate, n medie, la
200.000 $).

Politica de distribuie
Distribuia produselor se realiza prin canalul direct (acesta fiind restaurantul
propriu),, asigurnd astfel o calitate ireproabil a produselor sale, si un mediu plcut
de servire a mesei.
Politica de promovare
Promovarea restaurantului s-a facut prin intermediul unui manager, acesta l-a
invitat pe domnul Angelou s participle la una dintre edinele asociaiei proprietarilor
de magazine. Acesta promovndu-i restaurantul.

Segmentarea pieei
Clienii restaurantului erau att elevi ct i doctori, proprietari de magazine,
manageri, arhiteci, cu vrsta cuprins ntre 10 i 55 de ani, de sex feminin i
masculin.
Pe baza nivelului de venituri, clienii restaurantului aveau venituri mari.
Concurenii
Concurenii restaurantului domnului Angelou erau formati att din restaurante
strine (Wendy s, McDonal s i KFC) dar i din restaurante din Grecia (Goody s i
Lebel).

Concluzii i propuneri

Concluzii
Tipul restaurantului era unul specific grecesc.
Restaurantul avea dou saloane pentru oamenii de afaceri si oameni cu vrsta
cuprins ntre 25 i 50 de ani i un bufet pentru tineri i elevi.
Restaurantul domnului Angelou avea un program prelungit i acesta funciona i n
zile de srbtoare.
Restauranul domnului Angelou gzduia dineurile proprietarilor de magazine i a
directorilor de banci.
Propuneri
Organizri de evenimente (nuni, botezuri, petreceri private i aniversri.
Meniul restaurantului domnului Angelou s fie alctuit i din preparate internaionale.
Restaurantul s ofere clienilor posibilitatea de a comanda acas.