Sunteți pe pagina 1din 1

Pui In Lapte A La Jamie Oliver

Ingrediente (4-5 portii) :


*un pui organic de 1.5 kg (eu am avut 4 pulpe cu partea superioara)
*1/2 pachet unt (100g)
*ulei de masline
*1/2 baton de scortisoara
*1 mana buna de frunze de salvie
*coaja de la 2 lamai
*10 catei de usturoi, decojiti
*565 ml lapte
*sare si piper negru proaspat macinat
Preparare (~2h):
1.Incinge cuptorul la 190 C. Pune pe flacara tava pe care o vei folosi si la cuptor si adauga untul si un pic de ulei,
asteapta sa se incinga, apoi adauga puiul condimentat in prealabil cu sare si piper (Jamie a folosit un pui intreg, eu
bucati, nu conteaza oricum iese minunat). Rumeneste-l uniform pe toate partile, apoi scoate-l si pune-l deoparte si
scurge amestecul de unt si ulei - nu-l vei mai folosi.
2.Lasa bucatele prinse de fundul tavii, ele vor da o aroma minunata de caramel -zice Jamie si eu pot sa confirm ;). Pune
inapoi puiul in tava si adauga celelalte ingrediente (laptele, batonul de scortisoara, usturoiul, coaja de lamaie, salvia).
Baga in cuptor pentru o ora si jumatate, insa din cand in cand stropeste carnea cu sosul format.
3.Cand este gata, se scoate puiul din cuptor, se desprinde carnea de pe oase si se serveste cu sos din abundenta si
spanac sau legume la abur si putin piure de cartofi.
Enjoy!

S-ar putea să vă placă și