MARCO TEORICO.

La viscosidad es la propiedad de un fluido para resistir la rapidez con la que se

lleva a cabo la deformacin cuando actan fuerzas cortantes sobre l. Depende de
la temperatura, la composicin y presin del fluido.
Ley de newton de la viscosidad.Para un determinado fluido, la tensin tangencial de rozamiento aplicada segn
una direccin es directamente proporcional a la velocidad (en mdulo) en la
direccin normal a la primera, siendo la constante de proporcionalidad
correspondiente al coeficiente de viscosidad.

Es decir, que la fuerza de cizalla por unidad de rea es proporcional al gradiente

negativo de la velocidad local. sta es la ley de Newton de la viscosidad, y los
fluidos que la cumplen se denominan fluidos newtonianos. Estos fluidos son
aquellos en los cuales la viscosidad no vara con la deformacin, es decir, que
existe una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa
de deformacin resultante. Por el contrario un fluido es considerado Nonewtoniano cuando su viscosidad vara con la deformacin, es decir, existe una
relacin no lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa de
deformacin angular.
La unidad de medida de viscosidad en el sistema internacional es el Pa s, aunque
el Poise, la unidad de medida del sistema cgs, est ms ampliamente difundida.
La relacin entre ambas es:
1 mPa-s=1 cP
La viscosidad real de los materiales puede ser afectada significativamente por
factores como velocidad de cizalla, temperatura, presin y tiempo de cizalla,
aunque de todos ellos, la velocidad de cizalla es el factor ms interesante desde el
punto de vista reo-lgico.
Variacin con la velocidad de deformacin.Una gran cantidad de fluidos, casi todos de inters industrial, presentan
desviaciones de la ley de Newton al ser su viscosidad una funcin de la velocidad
de cizalla aplicada; la diferencia bsica entre el comportamiento Newtoniano y el
no Newtoniano es la longitud de la molcula del fluido, de forma que aquellos
fluidos con molculas de pequeo tamao (agua, metanol, etanol, etc.) presentan
un comportamiento Newtoniano en contraposicin de aquellos (disoluciones de
polmeros, polmeros fundidos,..) que posean molculas de mayor tamao.

En vista del amplio rango de velocidades de deformacin, es muy importante tener

en cuenta la variacin que pueda sufrir la viscosidad de un fluido que no sigue la
ley de Newton (Fluido no Newtoniano) con la velocidad de deformacin. En la
Figura 1 representa el esfuerzo de cizalla frente a la velocidad para algunos de
estos comportamientos que se alejan de la ley de Newton, este tipo de curvas se
denominan normalmente curvas de flujo y se usan corrientemente para expresar el
comportamiento reo-lgico de los fluidos.

Figura 1. Curvas de flujo para distinto tipos de comportamiento

Cabe destacar los comportamientos que a continuacin se describe:
Comportamiento dilatante (shear thickening).-Lo presentan aquellos fluidos que
ven aumentada su viscosidad al incrementar la velocidad de cizalla aplicada,
causado por reorganizaciones en su microestructura. Los fluidos que siguen este
comportamiento son poco numerosos, podramos citar suspensiones de almidn
en agua, y ciertas suspensiones de PVC.
Comportamiento plstico.- La plasticidad es un fenmeno que muestran ciertos
materiales que se comportan como slidos elsticos, almacenando una cierta
cantidad de energa, cuando estos materiales son sometidos a esfuerzos menores
que cierto valor umbral (esfuerzo de rendimiento); mientras que con un esfuerzo
superior al umbral se deforman continuamente como un fluido, siendo el esfuerzo
una funcin, lineal o no, de la velocidad de deformacin.
Comportamiento pseudoplstico (shear thinning):
Son materiales que ven reducida su viscosidad al aumentar la velocidad de
deformacin. Muchos materiales muestran este tipo de comportamiento en mayor
o menor 6 grado y es el comportamiento ms comn. As por ejemplo, numerosas
sustancias que se encuentran en emulsiones, suspensiones, o dispersiones son
ejemplos de este tipo de fluidos.
Variacin de la viscosidad con el tiempo de aplicacin de la cizalla.A menudo los valores de viscosidad encontrados para unos determinados valores
de velocidades de cizalla no se mantienen constantes conforme aumenta el
tiempo de aplicacin de la deformacin. Si el valor de esta viscosidad disminuye

es el caso de un fluido tixotrpico, mientras que si aumenta es un fluido

reopctico. Por lo tanto, el comportamiento de un fluido de estos tipos depende en
gran medida de la historia y distintas curvas podran obtenerse para una misma
muestra, dependiendo del procedimiento experimental. Ejemplos de fluidos
tixotrpicos son pastas de almidn, gelatinas, mahonesas, pinturas, adhesivos,
etc. Sin embargo la reopexia es un fenmeno ms difcil de encontrar. Las causas
ms comunes que provocan la variacin de la viscosidad con el tiempo suelen
estar asociadas a ruptura o formacin de agregados coloidales e interacciones
que formen una estructura reticular en la muestra.
El efecto de la tixotropa en una muestra podra ser observado en la Figura 2
donde se observa una reduccin en la viscosidad tras la aplicacin previa de una
cizalla; de esta forma se observa un ciclo de histresis denominado a veces como
ciclo de tixotropa al medirse una viscosidad mayor durante una primera medida, al
incrementar la velocidad de cizalla, que durante la segunda medida, al disminuir
paulatinamente la velocidad de cizalla.

Figura 2. Ciclo de histresis observado para un fluido tixotrpico.

Experimentalmente es difcil detectar diferencias entre la pseudoplasticidad o la
tixotropa ya que los efectos combinados de la cizalla y el tiempo pueden
superponerse durante una medida, con el inconveniente aadido de que la
mayora de los fluidos tixotrpicos son pseudoplsticos.
Variacin de la viscosidad con la temperatura.A parte de depender de la velocidad de cizalla y del tiempo de aplicacin de la
misma, la viscosidad es fuertemente dependiente de la temperatura. La mayora
de los materiales disminuyen su viscosidad con la temperatura; la dependencia es
exponencial y puede haber variaciones de hasta un 10% por cada C modificado.

Figura 3. Dependencia de la viscosidad a bajas cizallas de distintos polmeros con

la temperatura.

Como se ha dicho anteriormente, la dependencia de la viscosidad con la

temperatura es exponencial, siendo la expresin ms comn la ecuacin de
Arrhenius:

Donde T es la temperatura absoluta y A y B son constantes del polmero o

material estudiado.
Variacin de la viscosidad con la presin.La viscosidad de los lquidos aumenta exponencialmente con la presin. El agua
por debajo de 30C es la nica excepcin, en la que disminuye en un primer
momento, a continuacin del cual el comportamiento es normal. Para presiones
que difieren poco de la atmosfrica, del orden de un bar, los cambios son bastante
pequeos. Por esta razn en los usos de la mayora de los fluidos este factor
apenas se toma en consideracin;
De forma general se puede expresar la viscosidad como una funcin de la presin
y la temperatura:
(
)
( )
Donde tiene valores tpicos entre 2 10-8 y 6 108 Pa-1.
Algunos mtodos prcticos para obtener la viscosidad de fluidos.Viscosmetro de tubo capilar
En este mtodo se hace una medicin del tiempo necesario para que cierta
cantidad de fluido pase por un tubo capilar (o de calibre pequeo) de longitud y
dimetros conocidos, bajo una diferencia medida y constante de presiones. Se
puede aplicar la ley de Hagen Poiseuille, en el caso de que el flujo sea laminar,
para calcular la viscosidad .

 = *p*D4*128*Q* l
En donde D es el dimetro interno de la tubera, p es la diferencia de presiones
en la longitud l y es el gasto en volumen de flujo.
Si se mide la presin en los extremos de la tubera, deben efectuarse ciertas
correcciones para los cambios de distribucin de velocidad y las prdidas de
entrada. Las correcciones dependen del aparato que se utilice. Teniendo en
cuenta que la viscosidad depende de la temperatura, es necesario controlar y
especificar la temperatura en todas las mediciones de la viscosidad.
Viscosmetro de esfera en cada libre.Consiste en un recipiente que contiene un fluido viscoso. Se introduce una
pequea esfera, la cual parte del reposo y rpidamente alcanza la velocidad lmite.
Variables que intervienen:
rs: densidad de la esfera slida
rL: densidad del lquido
D: dimetro de la esfera
L: longitud que cae la esfera en un tiempo t
vo: velocidad lmite de la esfera ( vo=L/t)
(Durante el ensayo verificar que se recorren distintos tramos L, a velocidad
constante)

Principio que se satisface: II Ley de Newton S Fz = m.az

Fuerzas que intervienen.- P: peso de la esfera

+E: empuje hidrosttico

+F: fuerzas viscosas
Cuando se alcanza velocidad lmite: - P + E + F = m.az = 0
P = [ (1/6).p .D3 ]. rs.g
E = [ (1/6). p .D3 ]. rL .g
F = 3p .. vo.D
D2.g.(rs - rL)
=
18.L/t
Estimaciones ms precisas mientras ms alta sea la viscosidad (vo bajas) y por
eso se utiliza para aceites y mieles industriales

Bibliografa.http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3623/1/tema2RUA.pdf
http://lopei.files.wordpress.com/2010/05/practica-2-viscosidad1.pdf
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/medidores/viscosimetrosempiricos/vi
scosimetrodetubocapilar.htm
http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/propiedades/viscosidad/caidalibrevis.html