INGREDIENTE

1 gaina de tara
1 rosie mare
1 morcov
3 foi de ceapa verde
1/2 ardei galben
1/2 ardei kapia
1 ceapa
1 lingura pasta de gogosari
patrunjel verde
sare
piper
bors pentru acrit
Pentru taitei:
1 ou
sare
faina alba

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CIORBA DE GAINA CU TAITEI DE CASA

Prima data pregatim taiteii:
Intr-un bol punem oul, un praf de sare si le amestecam.
Adaugam faina treptat pana obtinem un aluat omogen.
Presaram faina pe masa de lucru, intindem aluatul intr-o foaie foarte, foarte subtire, apoi taiem taiteii cat dorim de
lungi si de lati si ii rasfiram pe masa sa se usuce putin.
Gaina o parlim putin pe flacara aragazului pentru a se curata mai bine de puf si alte cele.
O spalam bine, apoi o portionam.
Intr-o oala mai mare punem apa, bucatile de carne, le punem pe foc, acoperim oala.
Spumam cu o paleta cat este necesar si lasam pana este destul de bine patrunsa.