Direcia Controlul Calitii i Sisteme de Calitate

Directia are ca obiectiv primordial in activitatea sa fortificarea procedurilor de control privind sigurana
alimentelor si asigurarea cadrului unitar pentru operarea sistemelor naionale de control i inspecie.
Direcia controlul calitii i sisteme de calitate are n componena sa urmtoarele structuri:

Serviciul calitate a produselor de origine animal;

Serviciul calitate a produselor de origine non animal;

Serviciul scheme de calitate.

Serviciul de calitate a produselor de origine animal are urmtoarele atribuii de baz:
1.

Particip la comitetele tehnice de standardizare, analizeaz baza de date privind standardele i

propune msurile care se impun, n vederea armonizrii standardelor naionale cu cele europene i
internaionale in domeniul alimentelor de origine animala;

2.

Colaboreaz/coopereaz, att pe plan naional ct i pe plan internaional, cu structuri similare pe

domeniul specific de activitate;

3.

Coordoneaz, prin punctul naional de contact, activitile Codex Alimentarius de pe ntreg teritoriul
rii n domeniul siguranei alimentelor de origine animala;

4.

Particip la elaborarea Planului Naional Unic de Control al Republicii Moldova precum i a altor
planuri i strategii n domeniul alimentelor de origine animala;

5.

Colaboreaz cu Institutul Naional de Standardizare i Metrologie i cu Agenia de Stat pentru Invenii

i Mrci, la solicitarea acestora, prin furnizarea i primirea de informaii, conform legislaiei n vigoare;

6.

Particip la elaborarea legislaiei(proiectelor de norme, reglementri i instruciuni)din domeniul

alimentelor de origine animala i n special a celei care face referire la standarde naionale sau
internationale i face propuneri, dac este cazul, pentru modificarea i completarea acesteia, n
conformitate cu standardele n vigoare;

7.

Evalueaz modul n care se desfoar aciunile de supraveghere n domeniul alimentelor de origine

animala de ctre structurile teritoriale i recomand msurile ce se impun pentru remedierea
deficientelor constatate;

8.

Coordoneaz activitatea de standarde i mrci pe ntreg lanul alimentelor de origine animala,

particip la activitile de clasificare i gradare a produselor agroalimentare de origine animal,
reglementeaz i coordoneaz activitile n ceea privete clasificarea carcaselor;

9.

Particip la evaluarea i analiza datelor specifice precum i la elaborarea strategiei privind frecventele
de recoltare a probelor pentru determinarea parametrilor de calitate din alimentele de origine animala;

10. Elaboreaz i implementeaz procedurile generale/procedurile Specifice/instruciunile de

lucru/manualele, precum i toate documentele specifice structurii n cadrul sistemului de control
intern/managerial proiectat i implementat la nivelul ANSA;
11. Particip i la alte activiti dispuse de conducerea Autoritii, n baza legislaiei n vigoare, n limita
compeentelor specifice.
Serviciul de calitate a produselor de origine non animal are urmtoarele atribuii:
1.

Realizeaz i valorific bazele proprii de date prin colectarea, clasificarea, arhivarea i diseminarea
informaiilor privind standardele i mrcile din domeniul alimentelor de origine non-animala,
integreaz i disemineaz informaiile privind standardele i mrcile in domeniul alimentelor de
origine non-animala;

2.

Elaboreaz rapoarte i sinteze privind reglementrile i situaia actual n domeniul standardizrii i

mrcilor din domeniul alimentelor de origine non-animala;

3.

Coordoneaz identificarea specialitilor, particip la comitetele tehnice de standardizare, n vederea

armonizrii standardelor naionale cu cele europene i internaionale si a participrii
(colaborare/cooperare) la aciunile organismelor i organizaiilor naionale i internaionale n
domeniul standardizrii i calitii alimentelor de origine non-animala;

4.

Particip la elaborarea legislaiei din domeniul alimentelor de origine non-animala i n special a celei
care face referire la standardelor naionale sau internationale i face propuneri, dac este cazul,
pentru modificarea i completarea acesteia, n conformitate cu standardele n vigoare;

5.

Monitorizeaz ndeplinirea activitilor din programul de supraveghere i particip la elaborarea

planului cifric, n baza programului de supraveghere i control oficial n domeniul calitii alimentelor
de origine non-animala si particip la elaborarea proiectelor de norme, reglementri i instruciuni
pentru domeniul calitaii i standardelor alimentelor de origine non-animala;

6.

Evalueaz modul n care se desfoar aciunile de supraveghere n domeniul alimentelor de origine

non-animala de ctre structurile teritoriale i recomand msurile ce se impun pentru remedierea
deficientelor constatate;

7.

Colaboreaz cu Institutul Naional de Standardizare i Metrologie i cu Agenia de stat pentru

proprietatea intelectuala a Republicii Moldova, la solicitarea acestora, prin furnizarea i primirea de
informaii, conform legislaiei n vigoare;

8.

Particip la evaluarea i analiza datelor specifice precum i la elaborarea strategiei privind frecventele
de recoltare a probelor pentru determinarea parametrilor de calitate din alimentele de origine nonanimala;

9.

Elaboreaz i implementeaz procedurile generale/procedurile specifice/instruciunile de

lucru/manualele, precum i toate documentele specifice structurii n cadrul sistemului de control
intern/managerial proiectat i implementat la nivelul ANSA;

10. Particip la activitile de clasificare i gradare a produselor agroalimentare de origine non-animal;

11. Particip i la alte activiti dispuse de conducerea Autoritii, n baza legislaiei n vigoare, n limita
compeentelor specifice.
Serviciul scheme de calitate are urmtoarele atribuii de baz:
1.

Elaboreaz proiecte de norme, reglementri i instruciuni tehnice n domeniul calitii alimentelor,

tehnologiilor de fabricare a produselor alimentare si biotehnologiilor;

2.

Elaboreaz procedurile de prelevare de probe i realizare a controlului, testrii i expertizrii

alimentelor de origine animala si non-animala pentru determinarea organismelor modificate genetic i
a altor parametri care nu in de contaminare (ex. falsificare, alergeni, vitamine i minerale nepermise
etc.);

3.

Stabileste cadrul legal referitor la avizarea utilajelor si tehnologiilor de fabricare a produselor

alimentare, in baza fiselor tehnice eliberate de producatorii interni si internationali si a conformitatii
datelor din documente cu echipamentele si utilajele respective;

4.

Elaborarea si actualizarea listelor cu utilajele si tehnologiile de fabricare a produselor alimentare care

au fost avizate, in vederea informarii tuturor operatorilor din domeniul alimentar care detin unitati de
industria alimentara;

5.

Stabilirea cadrului legal de aprobare a tuturor operatorilor din domeniul alimentar care isi desfasoara
activitatea in domeniul produselor alimentare ecologice sau care prezinta caracteristici traditionale;

6.

Stabilirea strategiei privind controalele oficiale in domeniul produselor alimentare ecologice si a celor
care prezinta caracteristici traditionale, in vederea identificarii operatorilor din domeniul alimentar
care recurg la practici incorecte si care duc in eroare consumatorul;

7.

Intocmirea i actualizarea listelor cu unitatile din industria alimentara care obtin produse alimentare
ecologice si sau care prezinta caracteristici traditionale, publicarea acesteia in vederea informarii
publicului;

8.

Intocmirea programului de verificare randomizata a operatorilor din domeniul alimentar care obtin
produse alimentare ecologice si sau care prezinta caracteristici traditionale, aplicarea de masuri in
situatiile in care acestia nu respecta conditiile in baza carora le-a fost acordat dreptul de fabricare a
acestor produse;

9.

Stabilirea cadrului legal cu privire la indicatiile care trebuie inscrise pe etichetele aplicate alimentelor
de origine animala si non-animala, cu privire la criteriile de calitate ale alimentelor;

10. Elaboreaz i implementeaz procedurile generale/procedurile specifice/instruciunile de

lucru/manualele, precum i toate documentele specifice structurii n cadrul sistemului de control
intern/managerial proiectat i implementat la nivelul ANSA;
11. Implementeaz ansamblul de politici i proceduri n vederea asigurrii atingerii obiectivelor stabilite la
nivelul structurii n cadrul sistemului de control intern/managerial proiectat i implementat la nivelul
ANSA;
12. Particip i la alte activiti dispuse de conducerea Autoritii, n baza legislaiei n vigoare, n limita
compeentelor specifice.