ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURETI

-FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTAR I A MEDIULUI-

CERCETARE DE MARKETING PRIVIND

PREFERINELE CONSUMATORILOR FA DE VIN

Piaa vinului din Romnia

Romnia este al aselea productor din UE, dar consumul intern
este n continu scdere.
Din cauza reducerii puterii de cumprare, cei care nu sunt
neaprat pasionai de vin migreaz ctre alte buturi alcoolice.n
ultimii ani, segmentul de vinuri medii a fost cel mai afectat, iar
evoluia vnzrilor depinde foarte mult de comerciani

"Piaa vinurilor mbuteliate din Romnia este estimat de

Organizaia Internaional a Viei i Vinului n jurul valorii de 500 de
milioane de euro, plus sau minus n ultimii ani, dar cel mai important
lucru este ca suntem creditai cu un consum ascendent. Aceast
cretere a pieei vinurilor fiscalizate are la baz dou componente, pe
de-o parte schimbarea tiparului de consum i contientizarea pieei, iar
pe de alt parte faptul c o parte din viile care alimentau consumul
propriu sunt mbtrnite", a spus Pduraru.

Cercetarea realizat cu privire la preferinele consumatorilor de vin

Scopul csti crctri s rfr l obinr d informii

obictiv d l ntionl nlizt. Scopul principl al cercetrii st
flr titudinii consumtorului romn f de vin, d nliz imgin
p cr i-u crt-o juctorii d p pi vinului n rndul consumtorilor
romni n vdr gsirii unor soluii pntru mbuntir clitii i
srviciilor ofrit.

Obictivl principl l csti crctri sunt:

1. Identificarea profilului consumatorilor de vin
2. Identificarea preului maxim pe care consumatorii sunt dispui s l
plteasc pentru 0,75 l
3. Identificarea frecvenei de cumprare a vinului
4. Identificarea locului de cumprare a vinului
5. Identificarea sortimentului preferat
6. Identificarea tipului de vin preferat
7. Identificarea notoritii productorilor de vin
8. Stabilirea locului preferat de consumare a vinului
9. Identificarea cantitii medii lunare consumate
10. Identificarea importanei acordate factorului de influen al deciziilor
de cumprare a vinului
11. Stabilirea modalitii de consum
12. Determinarea sezonalitii consumului de vin

C principl ipotz s pot nun:

La ntrebarea filtru 63% din cei chestionai cumpr/consum vin, restul de 37%
rspunznd cu nu.
1. La ntrebarea suntei dispus s cumprai/ consumai vin? 52% dintre respondeni au
rspuns afirmativ, 27% negativ, iar restul de 21% s-au artat indecii.
2. 9% dintre cei chestionai spun c ar aloca pentru achiziia unei sticle de vin de 0.75L
ntre 10 i 20 de lei, 35% ntre 20 i 30 de lei, 38% peste 30 de lei, iar restul de 18% mai
puin de 10 Lei.
3. Dou treimi din cei chestionai (66%) au rspuns la ntrebarea Ct de des suntei dispus
s achiziionai o sticl de vin de 0.75 periodic, 19% zilnic i 15% rar.
4. Locul preferat de achiziie al vinului a fost de 43% din hipermarket, 30% de la cram,
16% de la magazinele stradale i restul de 11% de la comercianii stradali.
5. Cei chestionai, au rspuns la ntrebarea legat de sortimentul vinului achiziionat, c
prefer 42% rou, 40% alb i 18% rose.
6. La ntrebarea Ce fel de tip de vin preferai?, vinul dulce a nregistrat un procent de
33%, cel demidulce 25%, cel demisec ca i cel sec 21%.

7. Producatorii de vin preferai ai respondenilor au fost: Murfatlar 26%,

Jidvei 25%, Cotnari 30%, Domeniul Coroanei Segarcea 7%, altele 12%.
8. La ntrebarea unde prefer cei chestionai s serveasc vinul acetia au
raspuns c acas n proporie de 44%, 30% la restaurant, 15% la bar/club,
iar 11% n alte locuri.
9. Cantitatea de vin consumat lunar a respondenilor a fost sub 1 litru 34%,
ntre 1 i 5 litri 36%, 5-10 litri 18% i restul de 12% peste 10 litri.
10. La ntrebarea Care este importana acordat factorilor de influen?
rspunsurile au fost: 100% este important ambalajul,90% este foarte
important
preul
i
10%
important,100%
este
important
publicitatea,100% sunt importante sortimentul i tipul de vin,70% este
important firma productoare i 30% foarte important,raportul calitatepre este important n proportie de 45% i foarte important pentru 55%
din respondeni.
11. Compania cea mai frecvent n care cei chestionai consum vinul este
familia 40%, prietenii 45%, singur 5%.
12. Sezonul favorit de consum al vinului este iarna n proporie de 39%,
primavra 25%, vara 22%, toamna 14%.

DATE DEMOGRAFICE
1. 66% din cei chestionai erau de sex masculin, 34% feminin.
2. 32% din respondeni aveau vrsta mai mic sau egal cu 25 de ani, 40%
ntre 26 i 40, 10% ntre 41 i 55 i restul de 18% mai mare de 56 de ani.
3. Nivelul principal de pregtire al celor care au rspuns sondajului a fost de
44% liceu, 40% facultate, 16% coala generala.
4. La ocupaie, 36% din cei intervievai au fost elevi sau studeni, 4% liber
profesioniti, 21% ingineri/doctor/etc., 10% omeri, 12% pensionari, 7%
muncitori, 2% funcionari, 8% alte meserii.
5. 64% din respondeni aveau ca stare civil cstorit, iar restul de 36%
necstorit.
6. La rubrica Localitatea de domiciliu 72% au rspuns ora i 28% sat.
7. Venitul net al famiiilor celor ntrebai au fost 36% sub sau egal cu 1000 lei,
25% ntre 1000 i 2000 lei, 21% ntre 2000 i 3000 lei, iar 18% peste 3000
lei.

lborr chstionrului i ntionului

Chstionrul rprzint instrumntul d culgr dtlor d

cr dpind ruit csti crctri i cuprind o succsiun d
ntrbri chi cr jut l ndplinir corct obictivlor.
ntionul crctt st rprzntt d 66 d prson cu
vrst d pst 18 ni, din mi mult zon l rii. vnd n vdr
c sunt 66 d rspondni, chstionrul cpt o vlor
rprznttiv innd cont i d ri p cr fost susinut.
Crctr s- rlizt onlin dorc zon gogrfic d crctr
fost un xtins

nliz i intrprtr rzulttlor

Vrst respondeni
18-25

26-40

41-55

peste 55

6%
11%

24%

59%

Fig. 1 Distribui rspondnilor n funci d vrst

S obsrv o prpondrn prsonlor cu vrst cuprins ntr 18

i 25 d ni (39 l numr), lucru cr r d tptt innd cont c tinrii sunt
ci care merg cel mai des in localuri n care este permis consumul de alcool. L
polul opus, sunt prsonl cu vrst pst 55 d ni (pr totl 4) cr din
divrs motiv (obinuit, rgim limntr, situi finncir,sntate)
consum puin spr dloc.

Sex
Masculin

Feminin

35%

65%

Fig. 2 Distribui rspondnilor p sx

Din totlul rspondnilor 23 l numr sunt fmi ir rstul d 43

sunt brbi. st un lucru ct s pot d norml innd cont c pntru
prsonl d sx masculin consumul de vin face parte din cotidian.

Care a fost venitul net al familiei dumneavoastra ?

1000 Ron

1000/2000 Ron

2000/3000 Ron

3000 Ron

18%
37%

21%

24%

Fig.3 Nivlul vnitului pr rspondnt

S pot obsrv pst 36% din ci cr u fost intrvivi ctig

sub 1000 li p lun, cst lucru fiind dtort vrsti dr i rgiunii din cr
provin cti.

n urm intrprtrii rzulttlor s-u confirmt 2 ipotz din cl nunt mi sus i num:
cst lucru pot fi obsrvt fort uor n grficul d mi jos prin sum mxim p
cr rspondnii sunt d cord s o pltsc pntru o ms. Mi mult d 38% din i ar fi dispui
s plteasc peste 30 de lei pe o sticl de 0.75 L de vin.

Cat ai fi dispui s pltii ?

A

18%

9%
35%

38%

Fig. 4 Sum mxim p cr un consumtor st dispus s o pltsc pntru o ms

O lt ipotz confirmat st c c peste 36% dintre respondeni au rspuns c au

venitul net al familiei sub sau egal cu 1000 lei.

O ipotz c nu s- confirmt st c legat de localitatea de domiciliu.

Localitatea de domiciliu
ora

sat

14%

86%

Fig. 5 Localitatea de domiciliu

Se observ o preponderen de 12 persoane care ar fi dispui s plteasc pentru

o sticl de 0,75 litri de vin 30 lei si peste 30 lei i care au un venit net al familiei de 10002000 RON.
Din totalul respondenilor 43 sunt brbai,iar 23 sunt femei.Acest lucru datorndu-se
faptului c,persoanele de gen masculin sunt mari consumatoare de vin fa de cele de
gen feminin.
n ceea ce privete mediul de provenien 57 de persoane fac parte din mediul
urban i doar 9 persoane din mediul rural. Ceea ce inseamna ca persoanele din mediul
rural consum vin procurat din propria gospodrie,pe cnd cei din mediul urban
prefer vinul comercializat i transformat.
Nivelul de educaie este: 21 de persoane au ca ultim form de nvmnt
absolvit liceu,iar 43 de persoane studii universitare. Acest lucru este posibil deoarece 27
de persoane au ca ocupaie statutul de student.
O alta ipotez este aceea c Murtfatlar deine primul loc ntr-un top al
preferinelor consumatorilor,acetia fiind ntr-un numar de 19 persoane.Al doilea loc
ocupndu-l Cotnari fiind pe placul a 16 persoane.
Locul cel mai frecventat de unde achiziioneaz vin persoanele este crama,acetia
fiind n numar de 35 persoane vin pe care majoritatea l consum acas (30 de persoane)
Cea mai buna companie este aceea cu un prieten,la aceasta ntrebare
rspunznd afirmativ 41 de persoane,iar sezonul n care se obinuiete s se consume vin
este iarna susinut de 23 de persoane.

Concluzii
n urm nlizi comportmntului consumtorului romn d vin n r
contmporn, ne-m putut form o opini prtinnt supr cstui tip d consum.
C urmr studiului fctut supr consumtorilor d vin, l nivlul rii,
putem spun c, n gnrl, concluziil sunt evidente majoritatea celor ce consum vin
sunt bbai iar suma medie pe care sunt dispui s o plteasc este de 30 de lei.
Di rsturntl cu rnum u ncrct d- lungul timpului s-i
mbuntsc imgin prin introducr n mniuri unor vinuri ct mai bune n
urma interpretrii rezultatelor chestionarului am observat c majoritatea dintre
respondeni prefer s consume vinul acas n compania prietenilor.
C o concluzi finl cstui studiu putem firm c consumul de vin este una
din activitile romnilor n special a celor care locuiesc n mediul rural. Acetia
consumnd vinul din producie proprie.
Majoritatea romnilor consum ocazional vin,pe care-l achiziioneaz de la
cram. Vinul preferat al acestora este cel rou,ei cunsumnd n medie lunar ntre 1 i 5
litri.
Foarte impoortant pentru oameni este sortimentul i tipul de vin pe care l
achiziioneaz i doar important este pentru un cumprtor raportul calitate-pre,preul
i frima productoare.

VA MULTUMIM!