PROGRAMA

Curso de Educao e Formao de Pastelaria e Panificao - 2

Lugar da Estao 4585-681 SOBREIRA Contribuinte n. 600078701

Telf. 224333818 Fax. 224333568 E-mail: info@agsobreira.org

1 PERODO 24 AULAS
Mdulo II Os Seres Vivos utilizam a Terra
I - Fabrico do Po
Histria do Po
O Surgimento do Po (A fermentao)

O po no Egipto
O po em Israel
O po na Antiguidade Clssica

O po na Idade Mdia

 O po na Idade Moderna
Como fazer po ?
Caractersticas e Funes dos Ingredientes do Po
Cuidados a ter no fabrico do po
A industrializao do po
Mquinas de po
Curiosidades sobre o po

Tipos de po
Consumo do Po

2 PERODO 24 AULAS
Mdulo II Os Seres Vivos utilizam a Terra
II - A fermentao
Tipos de fermentao
Influncia da temperatura na fermentao
Tempo de fermentao

Fermento biolgico e fermento qumico

Mdulo II Os Seres Vivos utilizam a Terra

III - Cereais

Os cereais e o clima (factores abiticos)

Os cereais e os seres vivos (factores biticos)

Tipos de cereais (recursos naturais)

A importncia das catstrofes naturais no fabrico do

po

Os cereais e o desequilbrio dos ecossistemas

Cultivo dos cereais e proteco dos ecossistemas

3 PERODO 16 - AULAS
Mdulo IV O organismo humano um
sistema
II - O organismo humano um sistema

Sistema crdiorespiratrio

Mdulo IV O organismo humano um

sistema

II - O organismo humano um sistema

Aparelho urinrio

MATERIAL NECESSRIO S
AULAS DA DISCIPLINA
O aluno dever ser portador em todas as aulas do
seguinte material:
Caderno organizado, dividido em
I sumrios e matria leccionada na aula;

II fichas de trabalho e fichas de avaliao;

Sebenta do mdulo de Cincias Naturais:
Lpis, borracha, afia e rgua pequena;
Esferogrficas azul / preta e vermelha / verde;
Fichas, testes e outro material fornecido pelo professor;

REGRAS DE SALA DE AULA

1. Ser pontual e assduo;
2. Entrar e sair da aula com ordem, retirando o bon/gorro/chapu
na entrada e permanecendo na aula sem o mesmo;
3. Sentar-se correctamente nas carteiras e sempre respeitando a
planta da turma;
4. Deixar as carteiras, material, paredes e cho tal como
encontrou no incio da aula;

5. Conservar a carteira limpa e sem lixo durante a aula;

6. No comer nem beber durante a aula;
7. Responder apenas quando o professor autoriza ou solicita;
8. Respeitar os colegas, o professor e os funcionrios;
9. Estar atento;
10. Ter o material necessrio aula;

REGRAS DE SALA DE AULA

11. Ter o caderno dirio organizado;

12. Fazer os trabalhos de casa e outras actividades solicitadas pelo

professor para avaliao;

13. No esperar que o professor insista para iniciar os trabalhos;

14. Sempre que haja alguma dvida solicitar a ajuda do professor;

15. Nunca comear um trabalho experimental sem autorizao do

professor e sem ler o protocolo experimental;

16. Num trabalho experimental deve ter cuidado no manuseamento do

material, em especial o de vidro e as soluesqumicas, respeitando as
regras de segurana;

17. Quando na realizao de um trabalho experimental deves trazer uma

camisola velha para vestir por cima da roupa;

18. Quando trabalho em grupo devem falar um de cada vez, em voz

baixa e ter respeito pelas opinies dos colegas.

19. Ter os telemveis desligados, assim como alarmes de relgios ou

outros aparelhos semelhantes;

20. Colocar os telemveis dentro do cesto em cima da mesa do

professor.

CRITRIOS DE AVALIAO
Domnios
Diagnostico
Avaliao diagnstica

DOMNIO COGNITIVO
Avaliao Formativa 10%
Utilizao do manual, caderno de actividades
Fichas de trabalho
Participao oral e escrita
Trabalhos de casa

Trabalho individual na aula

Trabalho de grupo
Actividades de laboratrio: Manuseamento do material

Consulta dos media/ Internet

Actividades de discusso
Utilizao do moodle

DOMNIO COGNITIVO
Avaliao Sumativa 40 %
Fichas de avaliao
Trabalhos de grupo
Trabalho de pesquisa individual

Registos e relatrios experimentais

Participao oral e escrita

DOMNIO SCIO AFECTIVO 50 %

Atitudes e Valores
Assiduidade

Pontualidade
Responsabilidade
Empenho/Interesse
Cumprimento das regras de sala de aula
Relacionamento com os colegas, professores e funcionrios
Cooperao
Autonomia

Capacidade de organizao do material

Ateno/Concentrao
Participao na aula

INFORMAO DESCRITIVA
PERCENTAGEM
Fraco 0% - 19%
Insuficiente 20% - 49%
Suficiente 50% - 69%

Bom 70% - 89%

Muito Bom 90% - 99%
Excelente 100%