Prjitur cu picoturi i

cafea

Timp de preparare: 45 min

Timpul de gatire: 20 min
Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE
Pentru blat

5 ou
5 linguri zahr
2 linguri fin
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
1 lingura nuci mcinate

Pentru crem

250 g nuci mcinate

150 g zahr

400 ml cafea tare

250 g unt
1-2 linguri rom
250 g picoturi

PREPARARE
1. Se bat glbenuurile cu zahrul, se adaug albuurile btute spum, cacaua, fina amestecat
cu praful de copt i nucile mcinate. Se toarn n tava tapetat cu hrtie de copt i se coace la
foc potrivit, 20 minute.
2. Se ndulcete cafeauacuzahrul. Se separ 200 ml cafea i se adaug treptat n nuca
mcinat, pn se obine o compoziie ca un piure. Se amestec cu untul frecat spum i romul.
3. Se ntinde jumtate din crem pe blat. Se trec picoturile prin cafea i se pun pe stratul de
crem, apoi se acoper cu restul de crem.
4. Pentru glazur, se topesc la bain-marie untul i ciocolata ras. Se amestec pn se obine o
crem omogen i se ntinde pe prjitur. Cnd se rcete, se taie i se poate servi.