Ingrediente:

250 grame biscuii digestivi

500 ml fric vegetal ndulcit
800 grame mascarpone
2 linguri gem de cpuni
2 linguri unt gras
6 linguri zahr pudr
15 ml esen de vanilie
100 ml lapte
2 linguri granule gelatin
1 lingur cacao
250 grame cpuni
12 cpuni n ciocolat (pentru decor)

Preparare:
1. Ungei cu unt o form de tort cu perei detaabili (24-28 cm).
2. Splai, scurgei i tiai cpunile (mai puin cele pentru decor) n cuburi cu latura de
aproximativ 1 centrimetru.
3. nclzii laptele i adugai granulele de gelatin. Lsai s se dizolve 10-12 minute.
4. Zdrobii bicuiii i amestecaii cu o lingur de cacao.
5. Pstrai 3 linguri de biscuii pentru decor, restul amestecai-i cu untul topit i gemul.
6. Formai un blat din amestecul de biscuii i unt topit pe fundul formei de tort. Tasai
biscuiii cu dosul lingurii.
7. Introducei forma la rece.
8. ntr-un vas ncptor, batei frica pn se ntrete.
9. n alt vas, batei brnza mascarpone pn devine cremoas.
10. Amestecai frica btut mpreun cu mascarpone, zahrul pudr i esena de vanilie.
11. ncorporai i omogenizai gelatina n amestec.
12. ncorporai cpunile tiate, amestecnd uor.
13. Turnai amestecul de brnz i fric peste blat. Nivelai uor.
14. Introducei tortul la rece pentru 3 ore.
15. Dup 3 ore, scoatei tortul din frigider i desprindei-l de margine, prin interior, cu
ajutorul unui cuit cu lam subire. Eliminai inelul exterior.
16. Pudrai tortul, n partea superioar i pe lateral, cu restul de biscuii.
17. Decorai tortul cu cpuni n ciocolat.

Timp de preparare: 1 or (plus 3 la rece)

Porii: 12