SATUAN ACARA PENGAJARAN

POKOK BAHASAN

: Kebutuhan Nutrisi

SUB POKOK BAHASAN : Nutrisi Pada Ibu Hamil

WAKTU

: 30 Menit

HARI / TANGGAL

: Sabtu, 12 Februari 2005

SASARAN

: Ibu Hamil

TEMPAT

: Posyandu RW VII Kel. Tandang

I. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil, selama
1 x 30 menit diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi pada ibu hamil.
II. TUJUAN

INSTRUKSIONAL

KHUSUS
Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang nutrisi
pada ibu hamil diharapkan Ibu mampu :
2.

Menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

3.

Menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

4.

Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

5.

Menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi
makanan kurang baik

6.

Menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

7.

Menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil

8.

C.

KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

NO.

1.

2.

TAHAP

KEGIATAN

Pembukaan

Memberi salam

(5 menit)

Menjelaskan tujuan

Menjelaskan proses belajar mengajar

Menanyakan kepada klien apa yang

Pelaksanaan
(10 menit)

MEDIA

Lisan

Flipchart

diketahui ibu tentang nutrisi pada ibu

hamil

Menjelaskan pentingnya makanan

bergizi pada ibu hamil

Menjelaskan gangguan yang sering

terjadi pada ibu hamil

Menjelaskan bagaimanakah makanan

ibu hamil

Menjelaskan resiko yang dapat terjadi

pada ibu hamil bila konsumsi
makanan kurang baik

Menjelaskan contoh menu sehari pada

ibu hamil

Menjelaskan hal-hal yang perlu

diperhatikan selama masa hamil

3.

Penutup

Evaluasi

Lisan

(5 menit)

Menyimpulkan materi

Memberi kesempatan pada klien untuk

bertanya
Memberi salam penutup

IV.

MEDIA

Flipchart

Leaflet

Contoh menu makanan

V.

METODE

Ceramah

Tanya jawab

VI.

EVALUASI
1.

Standar persiapan
a.

Pengaturan tempat

b.

Kesiapan materi dan flipchart

c.

Mempersiapkan leaflet

2.

Standar proses
a. Membaca buku referensi tentang nutrisi pada ibu hamil
b. Memberi penyuluhan tentang nutrisi pada ibu hamil

3.

Standar hasil
a.

Mampu menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

b.

Mampu menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

c.

Mampu menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

d.

Mampu menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil

bila konsumsi makanan kurang baik

e.

Mampu menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

f.

Mampu menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa

hamil

VII. PUSTAKA

Hamilton, Persis Mary. Dasar-dasar Keperawatan Maternitas edisi 6. ECG,

Jakarta, 1995.

Brunner & Suddarth. Buku ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi 8.

EGC, Jakarta, 1987

Obstetri fisiologi, bagian obstetri dan ginekologi, fakultas kedokteran

unversitas padjajaran Bandung, 1993

Moore, Mary Courtney. Buku pedoman terapi diet dan nutrisi, jakarta :
Hipocrates, 1997.

VIII. LAMPIRAN :

Leaflet

Materi

Soal

NUTRISI PADA IBU HAMIL

Masa hamil adalah masa pertumbuhan janin, oleh karena itu ibu yang sedang
hamil memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan bayi tergantung
kesehatan ibunya terutama masa hamil. Ibu hamil yang sehat rata-rata diharapkan
bertambah berat badannya sebanyak 10-14 kg dari normal. Dalam kondisi hamil
diharapkan ibu tetap sehat dengan menjaga mutu makanannya disamping kontrol ke
dokter atau bidan untuk memantau kesehatan ibu dan perkembangan janin.
HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SELAMA MASA HAMIL :

Disamping makanan seimbang perlu gerak badan dan udara segar

Memeriksakan kesehatan ibu secara teratur

Merawat payudara secara teratur sesuai petunjuk

Jaga kenaikan berat badan ibu jangan sampai berlebihan ( NAS ) :

Normal

: 12-17 kg

Underweight

: 10-12 kg

Overweight / Obese

: 17-22 kg

< 145 cm

: 9-14 kg

Kembar

: 17- 22 kg

Selama hamil, sebaiknya ibu tidak melakukan pekerjaan yang berat

FUNGSI MAKANAN BERGIZI BAGI IBU HAMIL ADALAH :

1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu
2. Pertumbuhan organ janin
3. Kelancaran persalinan
4. Mempersiapkan produksi ASI
AKIBAT GIZI IBU HAMIL TIDAK MENCUKUPI :

Akibat bagi ibu :

Kurang darah ( anemia )

Berat badan kurang atau lebih

Bengkak ( oedema )

Gangguan kesehatan ( tekanan darah naik, lemah, perdarahan, dll )

Mudah terkena infeksi

Akibat bagi janin :

Bayi lahir dengan berat kurang ( BBLR )

Bayi lahir prematur

Anak mudah terserang penyakit

Kecerdasan anak kurang

Keguguran

Cacad bawaan

Perkembangan terhambat

Anak lahir mati

Kematian neonatal

Akibat terhadap proses persalinan :

Persalinan sulit dan lama

Perdarahan setelah lahir

GANGGUAN YANG SERING TERJADI PADA IBU HAMIL :

Enek dan muntah

Biasanya terjadi pada keadaan makan sehingga sebaiknya diberikan makanan
dalam bentuk kering, porsi kecil dan sering.
Misalnya : roti bakar / panggang, biskuit, craker dll.
Minuman diberikan jam setelah makan.
Misalnya : air jeruk, air tomat, air rebusan kacang hijau.

Kurang darah
Ibu dianjurkan agar memilih bahan makanan yang tinggi kadar besinya.
Misal : sayuran hijau tua, kacang-kacangan, telur, ikan, daging.
Jangan lupa minum tablet besi 1 butir sehari

Gigi rontok dan tulang pinggul rapuh

Ibu dianjurkan makan makanan sumberzat kapur ( calsium )
Misal : kacang-kacangan, ikan teri, sayuran hijau, susu

Nafsu makan kurang

Ibu dianjurkan makan makanan yang segar-segar.
Misal : buah-buahan dan sayur segar.

KEANEKARAGAMAN MAKANAN IBU HAMIL :

Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan ibu yang tidak hamil, hanya jumlah dan
mutunya saja yang ditingkatkan.

Ibu hamil seharusnya makan 1 kali dari biasanya

Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering

Susunan makanan sehari-hari diusahakan selalu seimbang, makanan

terdiri dari :
- Sumber zat tenaga

: nasi, kentang, roti.

- Sumber zat pembangun

: daging, ikan, telur, susu, tahu, tempe,

- Sumber zat pengatur : sayuran dan buah-buahan.

Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah :

- Cabe
- Makanan berlemak
- Makanan ber-gas ( durian, nanas, nangka )
- Makanan beralkohol ( tape )

CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL

WAKTU

PAGI

SIANG

MALAM

MENU MURAH

MENU SEDANG

Nasi putih

Nasi putih

Sayur kacang panjang

Sayur kacang panjang

Tempe goreng

dan daging
-

Telur ceplok

susu

Nasi putih

Nasi putih

Sayur bayam dan jagung muda

Gado-gado komplit

Ayam goreng

Selada, buah pepeya

Pepes ikan

Pepaya

Nasi putih

Nasi putih

Pecel kangkung, tauge dan

Cah sawi dan daging

Ikan bumbu acar

Pisang

kacang panjangtahu goreng

-

Pisang ambon

dan tomat

jeruk

Soal :

raja,

buah

1.

Sebutkan 2 (dua) pentingnya makanan bergizi pada ibu

hamil

2.

Sebutkan 2 (dua) gangguan yang sering terjadi pada ibu

hamil

3.

Jelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

4.

Sebutkan 3 (tiga) resiko yang dapat terjadi pada ibu

hamil bila konsumsi makanan kurang baik

5.

Sebutkan 1 (satu) contoh menu sehari pada ibu hamil

6.

Sebutkan 2 (dua) hal-hal yang perlu diperhatikan

selama masa hamil