Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
OLEA EUROPAEA
MSLINELE
Mslinul este considerat un
simbol al pcii, nelepciunii,
stabilitii, ncrederii n viitor i a
legturii ntre generaii.
Mslinul de cultur (Olea
europaea) provine din mslinul
slbatic i este originar din
Orientul Apropiat (Asia Mic) de
unde s-a rspndit n toat zona
mediteranean(Italia de Nord,
Balcani, sudul Frantei).
In Romania se incearca
cultivarea lui in sere si in
ghiveci.
COMPOZIIA CHIMIC
Compoziia chimic a pulpei
mslinelor este urmtoarea :
50-75% apa,
6-30% lipide,
2-6% glucide reductoare,
0,1-0,3% glucide nereductoare,
1-3% proteine,
1-4% fibre,
0,6-1% cenua,
6-10% alte componente.
MODALITATI DE VALORIFICARE A
MASLINELOR
Mslinele au trei utilizri
principale:
-in alimentaie ca fructe
-in producerea uleiului de
msline
-in industria cosmetic i
farmaceutic
VARIETI I SOIURI
Exist un foarte mare numr de varieti de mslini cunoscui
cresctorilor din ziua de azi. Doar n Italia au fost identificate peste 300
de varieti, ns dintre acestea doar cteva sunt cultivate pe suprafee
ntinse.
Principalele varieti ntlnite n Italia sunt: Frantoio, Leccino i
Carolea.
Principalele varieti cultivate n Spania sunt: Arbequina,
Cornicabra, Blanqueta, Empeltre, Gordal, Farga, Lechin, Hojiblanca,
Manzanilla i Picual.
BOLI I DUNTORI
Boli:
a)Antracnoza (Colletotrichum acutatum
si C.gloeosporioides)
-favorizat de vremea cald i umiditatea
b) Cercosporioza (Pseudocercospora
cladosporioides)
-favorizat de umiditate ridicata,temperaturi
moderate.
c) Lepra,putrezirea fructelor
BIBLIOGRAFIE