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POR:
TESIS
INGENIERO AGRÓNOMO
DICIEMBRE, 2009
ESTIMACIÓN DE PARÁMETROS GENÉTICOS EN CERDOS DE LA PIARA DEL
CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCIÓN PORCINA
POR:
CATACAMAS OLANCHO
NOVIEMBRE, 2009
DEDICATORIA
A mi abuelo Miguel Ángel Salinas, por su cariño y apoyo moral y lo más importante su
calor de padre cuando más lo necesite. Que Dios te tenga en su seno papá.
A mis hermanos, Martha Dariela Duarte, Gilliam Daniela Duarte, Alex Manuel
Duarte y Jarol Renato Duarte, gracias por ser lo que son.
i
AGRADECIMIENTO.
Agradezco a Dios por darme la vida, por la experiencia adquirida, por la sabiduría que me
ha dado, agradezco el amor de los míos, por tener a mis padres, por los sueños que me ha
brindado, agradezco a Dios todo cuanto me ha dado.
A mi madre Martha Salinas. Por su amor, apoyo moral y económico durante toda mi
vida.
A mi hermano Alex Manuel Duarte, por su apoyo moral y económico durante toda mi
carrera.
A mis primos Ing. Obdulio Cròzier e Ing. Rolando Padilla. Por su ejemplo y su gran
apoyo durante mis estudios.
Al M.Sc. Johnny Barahona Montalbán por brindarme su incondicional apoyo moral, por
su confianza y amistad.
ii
A mis compañeros de clase. Especialmente a Jorge Cardona, Kenny Escoto y Luis
Espinoza, por compartir momentos de tristeza y felicidad durante cuatro años, LOS
LLEVO EN MI CORAZÓN.
iii
CONTENIDO
DEDICATORIA .................................................................................................................................. i
AGRADECIMIENTO......................................................................................................................... ii
I. INTRODUCCIÓN...................................................................................................................... i
II. OBJETIVOS ........................................................................................................................... i
2.1 O. General ........................................................................................................................... i
2.2 O. Específicos. ..................................................................................................................... i
III. REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................................................... 3
4.1 Mejoramiento genético. .................................................................................................... 3
4.2 Importancia del mejoramiento genético.......................................................................... 3
4.3 Heredabilidad .................................................................................................................... 3
4.3.1.1 Heredabilidad en sentido amplio ................................................................................. 5
4.3.1.2 Heredabilidad en sentido estricto ................................................................................ 5
4.4. Valor aditivo ...................................................................................................................... 6
4.5 Heterósis o vigor híbrido .................................................................................................. 7
4.6 Parámetros productivos. ................................................................................................... 9
4.6.1 Gestación ........................................................................................................................ 9
4.6.2 Número de cerdos nacidos vivos .................................................................................. 9
4.6.3 Peso de lechones al nacimiento. .................................................................................. 10
4.6.4 Número de cerdos destetados ..................................................................................... 11
4.6.5 Peso de los lechones al destete .................................................................................... 12
IV. MATERIALES Y MÉTODO ............................................................................................. 13
5.1 Localización del estudio .................................................................................................. 13
5.2 Características de la granja ............................................................................................ 13
5.3 Manejo de la investigación. ............................................................................................ 14
5.4 Análisis estadístico........................................................................................................... 14
5.4.1 Análisis multivariado .................................................................................................. 14
5.5 Estimación de la heredabilidad. ..................................................................................... 15
5.6 Valor reproductivo o valor de cría. ............................................................................... 16
5.7 Heterósis ........................................................................................................................... 16
iii
5.8 Variables evaluadas......................................................................................................... 16
5.8.1 Número de lechones al nacimiento............................................................................. 16
5.8.2 Numero de lechones vivos nacidos vivos ................................................................... 17
5.8.3 Peso de los lechones al nacimiento ............................................................................. 17
5.8.4 Número de lechones destetados .................................................................................. 17
5.8.5 Peso de los lechones a los 19 días................................................................................ 17
VI RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................................................... 18
6.1 Heredabilidad .................................................................................................................. 18
6.2 Valor de cría .................................................................................................................... 19
6.3 Heterósis ........................................................................................................................... 24
6.4 Análisis multivariado ...................................................................................................... 26
VII CONCLUSIONES ............................................................................................................... 27
VIII RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 27
IX BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................ 30
iv
LISTA DE TABLAS
v
LISTA DE FIGURAS
8 Heterósis materna para las variables número de lechones nacidos vivos, peso al
nacimiento, ganancia de peso en lactación y número de lechones destetados…... 25
vi
LISTA DE ANEXOS
vii
Duarte S, D M. 2009. Estimación de Parámetros Genéticos en Cerdos de la Piara del
Centro de Desarrollo de Producción Porcina. Tesis Ing. Agr. Universidad Nacional de
Agricultura. Catacamas, Honduras. 35 p.
RESUMEN
viii
ya que partos muy numerosos dan como resultado un bajo peso al nacimiento,
consecuentemente una mayor mortalidad en lactación y un bajo peso al destete.
ix
I. INTRODUCCIÓN
El mejoramiento genético en cerdos es una actividad cada vez más diseminada entre los
porcicultores, los cuales buscan una reducción en los costos de producción o mayor
eficiencia de sus animales (Martínez et al. 2006). Coherentemente este proceso es una
buena alternativa ya que la genética tiene un alto porcentaje en la expresión de los animales
tanto en número de lechones al parto, como en el peso de estos, entre muchos otros
factores, sin duda importantes en una explotación porcina.
Por otra parte podemos agregar que todos los caracteres son trasmitidos en proporciones
desiguales del progenitor a la progenie, a lo que llamamos heredabilidad, la cual nos indica
el porcentaje de una característica presente en un progenitor que se expresa en sus
descendientes manejados en las mismas condiciones ambientales.
2.1 O. General
2.2 O. Específicos.
los 19 días.
Calcular los valores de cría de los verracos de las razas Duroc, Landrace y
Yorkshire para las variables: nacidos vivos, peso al nacimiento y peso de los
las razas Landrace y Yorkshire haciendo uso de las variables: número de lechones al
En Reino Unido en 1962 se producían 14 cerdos por hembra al año, se necesitaban 450
kilogramos de alimento para producir un cerdo de 100 Kg. y cada cerdo producía 33.75
kilogramos de magro. En el año de 1992 se producían 21 cerdos por hembra al año, se
necesitaban 270 kilogramos de alimento por cerdo y se producían 45 kilogramos de magro.
En resumen hubo un incremento del 50% en el número de cerdos producidos, una
disminución del 33% del alimento por cerdo y un aumento en el 33 % en la producción de
magro y como dato ecológico, se produjo un 50% menos de estiércol por kilogramo de
magro. (Montes de Oca. 2006)
4.3 Heredabilidad
Todos los caracteres son transmitidos de los progenitores a los hijos; de ahí la delicadeza en
la escogencia de los reproductores para nuestra granja. La expresión de esos caracteres
transmitidos de padres a hijos en ciertas proporciones, es lo que llamamos heredabilidad.
En otras palabras la heredabilidad nos sirve para evaluar qué grado del valor fenotípico esta
expresado en el valor genotípico. (Librogen, 2004)
4
Tabla 1. Porcentaje de heredabilidad de caracteres de rendimientos en los cerdos
Carácter Porcentaje medio aproximado
Número de cerdos paridos 10-15
Peso al nacimiento 5-10
Número de cerdos destetados 12
Peso de la camada al destete 15-17
Peso de los cerdos entre los 5 y 6 meses 30
Índice de crecimiento del destete 180-200 lbs. 29
Economía del aumento de peso 31
(Lasley 1987 y Genghini, 2002).
H2 = VG/VP
5
Así como la variación fenotípica de un individuo está influenciada por la variación
ambiental y la variación genotípica, esta última está determinada por tres componentes de
variación atribuibles a diferentes causas, de los cuales solo el valor aditivo es el transferido
de padres a hijos, y los restantes se deben a interacciones entre genes (epistasis) y la
dominancia inter alèlica. (Genghini, 2002)
VA = Variación Aditiva
VI = Variación Interalelica
VE = Variación Epistatica
Es también llamado Reproductivo, de Cría o Mejorante, nos permite saber cuánto mejor o
peor es el rendimiento de la descendencia de un individuo cuando se lo compara con la
media poblacional. El valor de Cría se define como el valor de un individuo como padre, es
decir nos indica su capacidad de transmitir buenos genes a la próxima generación.
6
Para la estimación del valor aditivo, debe considerarse que un padre pasa la mitad de sus
genes a la progenie. Y dado que el valor de cría o valor aditivo es la suma de los efectos in-
dependientes de todos los genes que afectan al carácter, un padre pasa en promedio, la
mitad de su valor de cría a la progenie. Esto se conoce como capacidad de transmisión o
diferencia de la progenie. (Genghini, 2002)
VR = 2n (Xi – Xo)
2
n + (4 – h )
h2
Donde:
n = número de hijos del verraco en prueba
Xi = promedio de la característica de los hijos del verraco en prueba.
Xo = promedio del comportamiento de todos los hijos de los verracos en prueba. (Borjas, 2008.)
Se refiere al aumento del vigor de la descendencia sobre el de los padres cuando se aparean
individuos no emparentados, que incluye: mayor variabilidad, crecimiento más rápido,
mayor producción y mayor fertilidad. (Lasley, 1987)
Cuando hay mayor número de razas involucradas en la obtención de un hibrido mayor será
la expresión de la heterósis, por involucrar mayor número de genes en heterosigocis que
esté presente. (Masajoxi, 2008)
7
La heterósis influye mucho en los caracteres poco heredables mientras que se muestra leve
en aquellos caracteres altamente heredables, en pocas palabras la heterósis es la expresión
de la variación no aditiva de los caracteres. Los caracteres que se manifiestan al comienzo
de la vida, como la supervivencia y el índice de crecimiento al destete, parecen ser los más
afectados, mientras que los resultados en las etapas de desarrollo, medidos por el índice y la
eficiencia del aumento de peso después del destete reciben una influencia moderada.
(Lasley, 1987)
Según Magofke y García (s.f.) existirá vigor hibrido cada vez que el comportamiento de la
progenie sea diferente al promedio de las razas que la originaron, y no necesariamente
cuando estos superen a la mejor estirpe, sin embargo puede ocurrir que un heterocigoto
tenga un fenotípico exactamente igual a al promedio de sus progenitores, y cuando esto
ocurre la contribución de los alelos que conforman el genotipo es aditiva.
En producción de carne la magnitud del vigor hibrido en caracteres tales como peso al
nacimiento, incremento de peso nacimiento destete, tienen por lo general magnitudes
inferiores al 10% y no siempre la progenie supera en cada rasgo en particular a la mejor
raza pura. (Magofke y García s.f.)
8
4.6 Parámetros productivos.
4.6.1 Gestación
Una producción eficiente exige que todas las hembras del pie de cría conciban rápidamente,
tengan camadas numerosas y desteten una buena proporción de los lechones nacidos. Si se
utiliza un verraco fértil, puede esperarse que fecundará cerca de un 95% de los óvulos
normales producidos, tomando en cuenta que el tamaño de la camada está más en función
del número de óvulos producidos por la hembra y de la incidencia de las muertes
embrionarias, que del número de óvulos fecundados. (Alvares, 1984.)
En la práctica, una hembra preñada necesita la misma cantidad de alimento para producir
una camada de 5 lechones que para producir una de 10, ya que la mayor parte del alimento
consumido es utilizado para el mantenimiento de la cerda. (Alvares, 1984.)
Este carácter de producción tiene valores de heredabilidad bajos (15%), lo que indica
claramente que está altamente influido por factores ambientales (temperatura y humedad
ambiental, enfermedades, alimentación de la madre y de los lechones, etc.), además del
manejo por parte del productor. (Alvares, 1984) de lo que se deduce que las diferencias
entre las razas en cuanto a este parámetro se deben al ambiente y las condiciones de manejo
más que a parámetros genéticos. (Galíndez et al, 2004)
La alimentación en el período pre parto de las marranas puede afectar de forma notoria el
número de lechones que nacen vivos y, por consiguiente, los porcentajes de sobrevivencia
de estas camadas. Asimismo, el diseño de las instalaciones de parto debe ser adecuado para
evitar muertes durante y después del parto por aplastamiento. (Galíndez et al, 2004)
9
Borjas, (2008). Realizó un análisis de la base de datos del Centro de Desarrollo de
Producción Porcina para los años 2005 hasta el 30 de junio del 2008 encontró que la raza
que presenta mayor número de lechones al nacimiento fue la Yorkshire con un promedio de
14.12 seguida de la Landrace, con 12.31 y por último la raza Duroc con 11.19 lechones por
parto, además añade que estos datos pudieron ser favorecidos por la renovación de vientres
en el año 2005 por el Centro de Desarrollo de Producción Porcina.
El peso al nacimiento de los cerdos tiene una gran dependencia del sexo y la raza del
lechón, en este caso generalmente los machos obtienen mayor peso al nacimiento que las
hembras y las raza Landrace muestra un mayor peso que la raza Duroc la cual a su vez es
levemente superior que la raza Yorkshire, con pesos de 1.42, 1.33 y 1.32 Kg
respectivamente. (Gonzales et al. s.f.)
La mayor frecuencia de lechones con bajo peso al nacimiento (< 800g) se observa en
camadas muy numerosas. (Machado, (s.f.) e HYPOR, 2008). Investigaciones recientes en
Centro Tecnológico de Investigación Porcina de la Universidad de Alberta, (Alberta,
Canadá), han demostrado que si se satura el útero de las madres alojando en él demasiados
embriones, se pueden provocar partos con lechones de bajo peso al nacer. Estos lechones
serán menos viables, crecerán más despacio y la calidad de su canal será inferior a la de
otros animales, por lo que estas y otras investigaciones sugieren que los efectos negativos
de tal situación podrían ser muy superiores a las ventajas de aumentar el tamaño de las
camadas. (HYPOR, 2009)
10
Por otra parte, el peso al nacimiento de los lechones está íntimamente relacionado con el
nivel de ingestión de la cerda en el último tercio de la gestación. Por lo que se recomienda
aumentar el nivel energético entre un 15 y un 30% en el último mes de gestación, pero sin
sobrepasar estos límites (Fernández, 1989 citado por Machado s.f.).
Agenty et al, (2001). Estudio la suplementación de glucosa 30 días antes del parto en
cerdas gestantes, obteniendo pesos mayores al nacimiento en cerdos cuyas madres
recibieron 80g de glucosa por día sobre aquellas que recibieron 160g de glucosa por día y
aquellas que recibieron solamente una lamentación convencional.
La cifra total de lechones destetados por camada está en función del número total de
lechones nacidos, del número de nacidos muertos y de la mortalidad anterior al destete,
mientras que el peso al destete viene principalmente determinado por el peso al nacer, la
alimentación durante la lactación y el estado de salud de la cerda y el lechón. (HYPOR,
2009)
"El uso de líneas extremadamente prolíficas que pueden producir más lechones destetados a
lo largo de su vida productiva, pero que incrementan el costo de producción debido a una
mayor variabilidad en los resultados de sus lechones, puede no ser la elección óptima para
los sistemas de producción del futuro". (HYPOR, 2009)
11
Un aumento en lechones nacidos vivos esta algunas veces asociado con un aumento en
mortalidad antes del destete, lo cual reduce desde luego el número de cerdos destetados.
(Stein, 2008)
Existe una clara diferencia entre los lechones con un bajo peso al nacimiento y los más
pesados en cuanto a la tasa de supervivencia en las primeras horas de vida. Los lechones
con bajo peso tienen mayores probabilidades de morir por varias razones: presentan una
mayor relación superficie peso con lo que las pérdidas de calor son más importantes y por
lo tanto, mayor el riesgo de morir de hipotermia. Presentan menores reservas energéticas al
nacimiento y son animales más débiles por lo que se encuentran en desventaja a la hora de
competir por las mamas más productivas con el resto de la camada. (Machado s.f.)
Existe una relación positiva entre el peso de los lechones al nacimiento y el peso de los
mismos al destete. Argenti et al, (2001), Estudio la suplementación de energía a cerdas
gestantes treinta días antes de la fecha probable de parto concluyendo en mayores pesos al
nacimiento y consecuentemente mayores pesos al destete.
12
De acuerdo al análisis realizado por Borjas, (2008). La raza que presenta mayor peso a los
19 días fue la Landrace, mientras que la Yorkshire y la Duroc presentan pesos inferiores al
destete.
13
IV. MATERIALES Y MÉTODO
El presente trabajo se realizó en las instalaciones que ocupa la granja del Centro de
Desarrollo de Producción Porcina (CDPP), ubicado en la Universidad Nacional de
Agricultura a 6 Km al sureste de la ciudad de Catacamas, Olancho. Presenta una
temperatura promedio de 25º C y una humedad relativa de del 67.66%, una precipitación
pluvial promedio de 1311.25 mm anual, y a una altitud de 350 msnm. (Borjas, 2008)
El CDPP posee una granja multiplicadora, cuyo objetivo principal es la producción de pie
de cría de alta calidad genética para los productores y centros de docencia de Honduras.
Esta granja tiene una capacidad de 200 vientres y 26 verracos alojados en confinamiento.
(Borjas, 2008.)
El destete de los lechones se realiza a una edad promedio de 21 días durante los cuales
además de recibir la leche materna, reciben un alimento pre iniciador de alta calidad
nutritiva como digestiva. Al destete los lechones son agrupados en lotes de 20 cerdos,
albergados en cuadras de inicio cuya área es de 15 m2 donde permanecen hasta alcanzar un
peso promedio de 20 Kg en 60 días de edad.
Los cerdos son trasladados a cuadras de crecimiento y desarrollo a una edad de 60 días,
donde sufren un proceso de selección tomando en cuenta aquellas características deseables
en un reproductor o reproductora que queremos en nuestra granja; esta selección es
realizada por personal especializado para este fin en la granja o por los productores clientes
de la granja.
Mediante el PROC IML del paquete estadístico SAS, se llevó a cabo un análisis
multivariado para comparar las diferencias de habilidad materna que existen entre las razas
Landrace y Yorkshire a través de la estadística T2 de Hotelling. El análisis comprendió las
variables: número de lechones al parto, número de lechones nacidos vivos, peso al
nacimiento de los lechones, número de lechones destetados y peso de los lechones a los 19
días, con datos ajustados por tamaño de camada, número de partos de la madre, año y sexo.
14
5.5 Estimación de la heredabilidad.
Para estimar el porcentaje de heredabilidad se ajustaron los datos por parto, tamaño de
camada, sexo y año o periodo mediante el método de los cuadrados mínimos de GLM del
paquete de análisis estadístico SAS. Para obtener la correlación intraclase entre hermanos
completos, se utilizó el procedimiento VARCOMP del paquete de análisis estadístico SAS
que permite descomponer la varianza observada debido a los padres S2p, varianza
observada debido a la madre S2m, y por últimos la varianza debida a los hijos o error
experimental S2.
15
5.6 Valor reproductivo o valor de cría.
La estimación del valor reproductivo o valor de cría de los padres realizó mediante la
siguiente ecuación, para el caso de progenies medios hermanos paternos.
VR = 2n (Xi – Xo)
2
n + (4 – h )
h2
Donde:
n = número de hijos del verraco en prueba
Xi = promedio de la característica de los hijos del verraco en prueba.
Xo = promedio del comportamiento de los hijos de todos los verracos en prueba.
(Duran, 2005.)
5.7 Heterósis
Para la estimación de la heterósis se realizó un ajuste de los datos por periodo, parto, género
y tamaño de camada.
El cálculo de la heterósis se llevó a cavo mediante la siguiente formula en la cual se
compara la media de la progenie con la media de los progenitores.
Este parámetro toma como base el peso al nacimiento y peso al destete de las razas
Landrace y Yorkshire como progenitores en la producción de híbridos.
Esta variable consistió en un conteo de todos los cerdos nacidos por parto, incluyendo los
cerdos natimuertos y los cerdos momificados.
16
5.8.2 Numero de lechones vivos nacidos vivos
Esta variable consistió en un conteo de todos los cerdos nacidos vivos por camada.
Esta variable está compuesta por los lechones nacidos vivos menos los lechones muertos en
el periodo de lactación.
Se tomó el peso de los cerdos a los 19 días después del nacimiento con una balanza
electrónica calibrada en libras y de igual forma que la variable peso al nacimiento se
transformaran los datos a Kg.
17
VI RESULTADOS Y DISCUSIÓN
6.1 Heredabilidad
Tabla 3. Heredabilidad para peso al nacimiento, peso a los 19 días y número de lechones
nacidos vivos de la piara del Centro de Desarrollo de Producción Porcina de la Universidad
Nacional de Agricultura.
HEREDABILIDAD CORRELACIÓN
VARIABLE
(H2) INTRACLASE (t)
PESO NACIMIENTO 0,086 0,02
PESO 19 DÍAS 0,088 0,02
LECHONES NACIDOS VIVOS 0,057 0,01
El valor de heredabilidad para la variable lechones nacidos vivos fue de 0.057 según se
observa en la Tabla 3. Este valor es similar al reportado por Southwood y Kennedy (1991)
quienes encontraron una heredabilidad para dicha característica de 0.04 a 0.082 y así
mismo un valor de heredabilidad para número de lechones de 0.052 a 0.055 en diferentes
grupos raciales.
Los valores de heredabilidad también afectan los valores de cría de los padres ya que estos
son directamente proporcionales entre sí. (Genghini, 2002)
Figura 1. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables peso al nacimiento
y peso a los 19 días.
0,400
0,200
VALOR DE CRIA
0,000
-0,200
VC PESO 19 DIAS (Kg)
VC PESO NACIMIENTO (Kg)
-0,400
PADRE
-0,600
La figura anterior nos muestra que los verracos de la raza Duroc con los mejores valores de
cría para la variable peso al nacimiento son los D4492S, D240-3 Y D295-11 mientras que
para el peso a los 19 días sobresalen los verracos D147-12, D1612S, D263-7 y D29904N.
19
Figura 2. Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables peso al
nacimiento y peso a los 19 días.
1,000
0,800
VC PESO 19 DIAS (Kg)
0,600
VC PESO NACIMIENTO (Kg)
VALOR DE CRIA
0,400
0,200
0,000
-0,200
-0,400
-0,600 PADRE
Los valores de cría de los padres de la raza Landrace oscilan entre valores negativos a
valores positivos al igual que la raza Duroc. Sin embargo, en la raza Landrace se esperaría
un mayor aumento en el mejoramiento genético por tener mayor cantidad de valores de cría
positivos lo cual da mayor opción a diferentes cruces reduciendo la consanguinidad. Por
otro lado podríamos agregar que los cerdos L540N y L6205S obtendrían camadas muy
superiores en peso al nacimiento y peso a los 19 días que la media de la población,
contrario a lo que ocurriría en los cerdos con valores de cría negativos como el padre
L1334S.
20
Figura 3. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables peso al
nacimiento y peso a los 19 días.
1,400
1,200
1,000 VC PESO 19 DIAS (Kg)
VALOR DE CRIA
De los diez verracos evaluados de la raza Yorkshire solo un verraco (Y5091S) tiene el valor
de cría considerable mientras que para peso a los 19 días este verraco antecede al verraco
Y3500N quien posee un valor de cría superior.
Los valores de cría de los verracos de la raza Yorkshire son en su mayoría negativos lo que
produce un efecto perjudicial en el aumento del peso de los lechones al destete así como a
los 19 días. En cambio podemos resaltar los padres Y3500N y Y5091S los cuales ocupan
los primeros lugares como calidad de reproductor para mejorar estas características. Se
espera que la progenie del primero tenga un leve descenso en el peso al nacimiento que la
población pero el valor aditivo que presenta para peso a los 19 días hace que la diferencia
sea indetectable. Contrario a lo anterior se espera que el cerdo Y163-9 tenga una progenie
por debajo de la media poblacional en peso al nacimiento y peso a los 19 días por presentar
valores aditivos negativos.
21
Figura 4. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables número de
lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
0,200
0,000
-0,200
VALOR DE CRIA
-0,400
-0,600
-0,800 VC PESO NACIMIENTO (Kg)
-1,000 VC NACIDOS VIVOS (Unidad)
-1,200
PADRE
-1,400
Figura 5. Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables número de
lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
1,400
1,200
1,000 VC NACIDOS VIVOS (Unidad)
0,800 VC PESO NACIMIENTO (Kg)
VALOR DE CRIA
0,600
0,400
0,200
0,000
-0,200
-0,400
-0,600
-0,800 PADRE
22
Figura 6. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables número de
lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
2,000
1,000
VALOR DE CRIA
0,500
0,000
-0,500
PADRE
-1,000
La mayor parte de los verracos de la raza Duroc del Centro de Desarrollo de Producción
Porcina presentan valores de cría para número de lechones nacidos vivos negativos como se
observa en la Figuara 4, mientras que según se describe en las figuras 5 y 6 dentro de los
verracos de las razas Landrace y Yorkshire se observan padres con un gran aporte al
número de lechones nacidos vivos. Dentro de los cuales podemos mencionar los verracos
L1134S y L6932S para la raza Landrace y Y6605N y Y1687S para la raza Yorkshire.
Tomando en cuenta lo dicho por Genghini, (2002) que un padre trasmite en promedio la
mitad de su valor de cría a su progenie, podemos concluir que aquellos verracos descritos
en las figuras anteriores que han presentado los mejores valores de cría para las diferentes
características deberían ser los reproductores a considerar a la hora de seleccionar para
mejorar las variables productivas en la granja.
Es importante hacer notar que en el caso de las variables peso al nacimiento y peso a los 19
días los valores reproductivos de los verracos se observan en forma opuesta en su mayoría;
23
es decir los reproductores con mejores valores de cría para peso al nacimiento poseen bajos
valores de cría para peso a los 19 días y viceversa a excepción de los verracos Y5091S y
L6205S en los cuales los valores de cría para ambas características son superiores.
6.3 Heterósis
4,00 3,78
3,50
3,00
2,50
2,00
%
1,49 HETEROSIS
1,50
HEREDABILIDAD
1,00
0,50 0,088 0,086
0,00
GANANCIA LACTACION PESO NACIMIENTO
VARIABLE
24
Figura 8. Heterósis materna para las variables número de lechones nacidos vivos, peso al
nacimiento, ganancia de peso en lactación y número de lechones destetados.
0,00
-2,00
-4,00
-3,66
-6,00 VARIABLE
Por otro lado es probable que una heterósis mas baja en peso al nacimiento, puede ser
explicado por el aumento en la cantidad de lechones al nacimiento producto del vigor
hibrido materno de madres hibridas, que según lo expuesto por HYPOR, (2008) este
aumento en la cantidad de lechones al parto tiene como resultado un bajo peso al
nacimiento.
25
Con lo anterior es posible expresar entonces tal como lo expone Magofke y Garcia (s.f.)
que el aumento en el vigor hibrido en una población, está en función del vigor hibrido por
su composición genética mas el vigor hibrido de la madre cuando esta proviene de dos o
más razas.
14,0 12,9
12,0 11,3
10,2
9,7
10,0 8,8
7,8
MEDIAS
8,0
5,6
6,0 4,7 LANDRACE
4,0 YORKSHIRE
1,6 1,5
2,0
0,0
TOTAL LECHONES PESO LECHONES PESO AL
LECHONES VIVOS NACIMIENTO DESTETADOS DESTETE
VARIABLE
El análisis de 241 camadas (120camadas Yorkshire y 121 camadas Landrace) nacidas entre
los años 2007 hasta Junio del año 2009 en el cual se compara la productividad de la raza
Yorkshire y la raza Landrace resultó significativo (P < 0.01) siendo superior la raza
Landrace a pesar de mostrar alores más bajos para el total de lechones y lechones nacidos
vivos. La superioridad de la raza Landrace en las variables lechones destetados y peso al
nacimiento puede deberse según lo expuesto por HYPOR (2008 y 2009) a una menor
competencia entre lechones ya que partos muy numerosos dan como resultado un bajo peso
al nacimiento y consecuentemente una mayor mortalidad en lactación y un bajo peso al
destete.
26
VII CONCLUSIONES
De los padres de la raza Duroc únicamente el D147-12 presentó un valor de cría positivo
para el número de lechones nacidos vivos.
Los verracos de la raza Duroc más adecuados para mejorar el peso al nacimiento, son el
D4492S Y D240-3 sin embargo estos verracos presentan valores de cría para peso a los 19
días negativos lo que opacaría el mejoramiento del peso al nacimiento, en cambio los
verracos D147-12 y D1612S son los más adecuados para el mejoramiento del peso a los 19
días.
Los verracos de la raza Landrace más convenientes para mejorar el peso al nacimiento es el
L6205S Y el L278-3 y de estos solo el primero presenta un valor de cría positivos para peso
a los 19 días por lo cual este verraco mejora ambas características a la vez. Por otro lado el
padre L540N junto al L6205N presentó los valores de cría más altos para peso a los 19 días.
La raza Yorkshire solo presentó al verraco Y5091S capaz de mejorar el peso al nacimiento
y peso a los 19 días, mientras que, el reproductor Y3500N fue l único que presentó un valor
de cría positivo para mejoramiento del peso a los 19 días.
Los reproductores más adecuados para mejorar el número de lechones nacidos vivos en la
raza Landrace son el L1134S y L6932S.
La mayor parte de los varracos de la raza Yorkshire presentaron valores de cría positivos
para número de lechones nacidos vivos siendo Y6605N y Y1687S los más adecuados para
mejorar esta característica.
La heterósis materna resultó positiva para las variables número de lechones nacidos vivos,
peso al nacimiento, y número de lechones destetados, sin embargo se mostró una heterósis
negativa para la ganancia de peso en lactación pudiendo ser afectada por una mayor
competencia entre los lechones en camadas muy numerosas.
28
VIII RECOMENDACIONES
El uso de verracos con valores de cría bajos pero no negativos, no mejora ni afecta una
característica sin embargo se pueden utilizar para no sobrecargar a los verracos con valores
de cría superiores y evitar problemas de consanguinidad en la siguiente generación.
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34
Anexo 1. Hoja de toma de datos.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCIÓN PORCINA
SECCIÓN MATERNIDAD/SALUD ANIMAL
CONTROL DE PARTOS
DATOS GENERALES
Camada No ______________
Madre __________________ Padre _______________
Fecha probable de parto ____________________ Fecha real de parto
___________________
Fecha aplicación de Calcio _________________ Fecha vacunación de Parvo
_______________
DATOS DEL PARTO
Normal ______________ Distócico _______________
Causa de la distocidad
________________________________________________________
Total de lechones nacidos _________________
Lechones nacidos vivos_____________
Lechones nacidos muertos___________
Lechones momificados_____________
Fecha de destete_____________________ Número de lechones destetados
_________________
Fecha de desparasitación _______________________
Identificació Peso al Sexo Peso al No de Fecha de Causa
n nacimiento destete tetas muerte
36
Anexo 2. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las características peso al
nacimiento y peso a los 19 días.
VC PESO
PADRE HIJOS VC PESO 19 DÍAS
NACIMIENTO
D147-12 69 -0,057 0,432
D1612S 130 0,002 0,388
D263-7 42 -0,032 0,279
D29904N 40 -0,049 0,211
D2363-7 5 -0,035 0,050
D33-5 145 -0,012 0,025
D295-11 76 0,086 -0,016
D240-3 180 0,088 -0,029
D95-5 70 -0,138 -0,190
D4492S 126 0,107 -0,240
D159-5 49 -0,145 -0,393
D41-7 56 0,021 -0,556
37
Anexo 4. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las características peso al
nacimiento y peso a los 19 días.
VC PESO 19
PADRE HIJOS VC PESO NACIMIENTO
DÍAS
Y3500N 17 1,439 -0,075
Y5091S 177 0,364 0,161
Y60-7 66 0,145 -0,008
Y89-11 20 0,090 -0,010
Y231-11 100 0,027 -0,008
Y6605N 238 -0,103 0,017
Y163-9 65 -0,238 -0,110
Y1687S 141 -0,241 -0,066
Y673N 86 -0,293 -0,021
Y42-6 66 -0,345 -0,028
Anexo 5. Valores de cría de los verracos de la raza Duroc para las características número de
lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
VC NACIDOS
PADRE HIJOS VC PESO NACIMIENTO
VIVOS
D147-12 12 0,081 -0,057
D159-5 9 -0,150 -0,145
D4492S 23 -0,269 0,107
D95-5 14 -0,414 -0,138
D2363-7 2 -0,437 -0,035
D29904N 9 -0,558 -0,049
D295-11 16 -0,594 0,086
D240-3 35 -0,596 0,088
D33-5 29 -0,743 -0,012
D1612S 26 -0,800 0,002
D41-7 13 -0,877 0,021
D263-7 12 -1,212 -0,032
38
Anexo 6. Valores de cría de los verracos de la raza Landrace para las características número
de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
VC NACIDOS
PADRE HIJOS VC PESO NACIMIENTO
VIVOS
L1134S 34 1,268 -0,037
L6932S 11 0,779 0,029
L55-4 29 0,406 -0,086
L215-3 14 0,388 0,030
L1335N 25 0,350 -0,082
L6205S 9 0,048 0,181
L69-4 24 -0,057 0,036
L80-6 4 -0,205 -0,003
L1334S 6 -0,267 -0,075
L278-3 8 -0,282 0,109
L185-9 16 -0,396 -0,016
L540N 11 -0,405 -0,064
L198-4 8 -0,431 0,082
L185-7 12 -0,512 0,058
Anexo 7. Valores de cría de los verracos de la raza Yorkshire para las características
número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
VC NACIDOS
PADRES HIJOS VC PESO NACIMIENTO
VIVOS
Y6605N 48 1,804 0,017
Y1687S 25 1,314 -0,066
Y5091S 34 0,784 0,161
Y231-11 25 0,606 -0,008
Y89-11 3 0,475 -0,010
Y3500N 5 0,441 -0,075
Y42-6 14 0,129 -0,028
Y673N 17 0,075 -0,021
Y163-9 15 -0,425 -0,110
Y60-7 16 -0,479 -0,008
39