Brio aperitiv. Pentru 24 buci.

Ingrediente: 350 g fin, 1 pachet praf de copt, 2 ou, 200 ml lapte, 50 g unt, 2 linguri parmezan sau
cacaval ras, 2 linguri telemea, 100 g salam uscat, sare, piper, unt pentru forme.
Pentru ornat: 100 g telemea, cteva felii de salam, 2-3 roii, busuioc.
Preparare: formele pentru brioe se ung cu unt, iar cuptorul se ncinge. Fina cernut cu praf de copt se
amestec cu laptele, oule btute cu sare i puin piper, untul se freac spum, parmezanul, telemeaua ras
i salamul tiat cubulee. Se amestec doar pn se omogenizeaz i se toarn n formele de brioe
pregtite. Se pun n cuptorul ncins i se coc la foc potrivit, 30 minute.
Se las s se rceasc i se orneaz cu felii de salam, telemea tiat cubulee, roii felii i busuioc praf.